REVISTA SANTA CRUZ AGROPECUARIO ED. OCTUBRE 2014

Año 5 l octubre 2014 I Santa Cruz, Bolivia I Bs. 15.-

UNA VENTANA HACIA NUESTRO FUTURO AGRÍCOLA

TOTAL AGRO

DISTRIBUYE TRACTORES MAHINDRA EN BOLIVIA

DÍA INTERNACIONAL DEL HUEVO GUÍA BÁSICA PARA SU PRODUCCIÓN

JICHI AGROPECUARIO SE ENTREGÓ EL PREMIO AL ESFUERZO AGROPECUARIO

BUENAS PRÁCTICAS

EL MANEJO EN FRIGORÍFICOS BOVINOS

ESTE MES: II SEMINARIO INTERNACIONAL DEL SÉSAMO - VIDAS 2014 - EXPOALONSO

EDITORIAL DIRECTOR Pablo Vargas Mejia GERENTE GENERAL Ana María Pérez Nogales ENCARGADO DE PRODUCCIÓN Felipe Tilila Tapenabe ASISTENTES DE PRODUCCIÓN Alfonso Aldana Espinoza Daniel Vinique Callaú Fernando Palmero Araca ADMINISTRACIÓN Haydée Guillermina Jurado Vedia Julio César Nava Miranda ASESOR TÉCNICO Ing. Darwin Chávez Rivero COORDINACIÓN María Silvana Pinto Callaú PRENSA Ana María Pérez Nogales Ulises Vinique Callaú FOTOGRAFÍAS SCA Internet CONCEPTO Y DISEÑO GRÁFICO Luis Alberto Ascarrunz Aramayo CREATIVOS Ana María Pérez Nogales Felipe Tilila Tapenabe Luis Alberto Ascarrunz Aramayo Pablo Vargas Mejía IMPRESIÓN Imprenta El Deber SANTA CRUZ AGROPECUARIO Av. 4to. Anillo Nº 3415, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni Telf.: 327-5747/48 Cel.: 766-38292 / 760-67763 sczagropecuario@cotas.com.bo sczcomercial@hotmail.com www.santacruzagropecuario.com

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Derechos reservados SCA Productora Audiovisual SANTA CRUZ - BOLIVIA

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l mes pasado Santa Cruz Agropecuario distinguió a productores, empresas e instituciones que trabajan no sólo para sus familias, sino que buscan el beneficio del sector agropecuario.

Personas como el Sr. Abelardo Suárez un cañero que estuvo siempre ligado a la institucionalidad, buscando mejores horizontes para sus colegas productores y el Ing. Mario Anglarill, quien con el apoyo de su familia ha creado Avícola Sofía, una importante empresa que se ha expandido a nivel internacional y se ha convertido en un aliado de esta Bolivia exportadora, ambos son un ejemplo de entrega y compromiso a su sector.

Por su parte Nibol, el grupo JK y el Ingenio Azucarero AGUAÍ, fueron distinguidas también por el trabajo que realizan apoyando a los productores y mejorando la calidad de vida de los mismos, el galardón fue entregado a manera de agradecimiento por el trabajo realizado e incentivo hacia las demás empresas para que el fin de su trabajo no sea únicamente el lucro, sino también el apoyo a la cadena productiva, la responsabilidad social, medio ambiental y empresarial.

El último Jichi Agropecuario, fue entregado en manos del Lic. Luis Alberto Alpire, Secretario de Desarrollo Productivo, de la gobernación de Santa Cruz, una institución pública que está trabajando por el pequeño, mediano y grande productor entregándole insumos, capacitaciones, animales de consumo, obras de ingeniería en caminos y causes, defensivos de ríos, entre otros, todo esto para asegurar el alimento que generamos para el país.

Los seis Jichis ya tienen dueño, por nuestra parte nos quedamos con la satisfacción de organizar este magno evento y lo vemos como una forma de devolver al sector agropecuario un granito de arena de todo lo que nos ha entregado en el transcurso de estos 8 años de vida como empresa especializada en servicios corporativos agropecuarios, agradeciendo humildemente a este sector por habernos cobijado bajo su manto para bañarnos también con las bendiciones que Dios le entrega sin medida y de esta forma acompañar a los hombres de campo que construyen país todos los días con su sudor.

El esfuerzo continúa, el Jichi volverá al año una vez más para ser entregado en manos de personas que representan al productor pujante y amante de su sector agropecuario, quienes cada vez le dan mayor mérito al galardón y su real objetivo: la motivación.

Este mes veremos el fruto de un trabajo que nació también para aportar al sector, FUNDACRUZ, tiene ya todo listo para recibir a centenares de productores en la mayor muestra agrícola del país: VIDAS 2014, una apuesta al sector que nos sorprende cada año por el crecimiento que tiene y la gran aceptación de quienes participamos en esta feria.

Santa Cruz Agropecuario estará presente en su stand, con equipos de prensa y producción para brindar una cobertura completa a este evento de transferencia de tecnología, además los esperamos en nuestro nuevo stand del 1er. y único noticiero del agro en Bolivia que hemos denominado: PALABRA AGROPECUARIA….nos vemos en VIDAS 2014!

ANA MARÍA PÉREZ NOGALES Editora

Contenido

YARA COMPRA NORSA Obtiene más del 55% del mercado de fertilizantes

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TOTAL AGRO Distribuye tractores Mahindra en Bolivia

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TRATAMIENTO DE SEMILLAS El inicio es de vital importancia para la cosecha

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TUTOR S.R.L. Protocolo para la aplicación de productos

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VIDAS 2014

El evento más representativo del sector agrícola

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CRÉDITOS PRODUCTIVOS Con requisitos sencillos y ágiles

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JICHI AGROPECUARIO 2014 Se entregó el premio al esfuerzo agropecuario

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GRAMJAS FLOTANTES VERTICALES

Serán construidas en Singapur

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PLAXBURG

Presente en la EXPOCRUZ 2014

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BUENAS PRÁTICAS El manejo de frigoríficos bovinos

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DÍA INTERNACIONAL DEL HUEVO Guía básica para su producción

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ETIQUETAS EN PLAGUICIDAS Buenas prácticas agrícolas

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YARA COMPRA NORSA EN BOLIVIA

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Y obtiene más del 55% del mercado de fertilizantes Ing. Bismarck Terrazas

Es una importante operación para Yara en Bolivia, la cual planea tener una planta de producción en Santa Cruz y centros de distribución en todo el país.

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a empresa noruega Yara International ASA, anunció la compra de la empresa de fertilizantes NORSA en Bolivia, como resultado de adquisición de OFD Holding Inc. por US$ 377 millones, permitiendo el inicio del proceso de integración.

Las operaciones de OFD Holding Inc. comprenden instalaciones de producción en Cartagena, Colombia (ABOCOL) y empresas de distribución a través de América Latina en varios países como Perú (MISTI), México (OMAGRO), Costa Rica (CAFESA), Bolivia (NORSA) y Panamá (FERTITEC).

Según Yara este es un hito importante que aclara el camino para un mayor desarrollo de Yara en América Latina, la creación de valor para los accionistas de Yara, la contribución a la agricultura rentable y el crecimiento del sector agroindustrial.

“Me gustaría dar la bienvenida a todos nuestros nuevos empleados en Colombia, Costa Rica, México, Bolivia, Perú y Panamá”, dijo Jørgen Ole Haslestad, Presidente y Director Ejecutivo de Yara International ASA. Esta adquisición representa una importante operación para Yara en Bolivia, la cual planea tener una planta de producción en Santa Cruz y centros de distribución en Cochabamba, Sucre, Tarija y La Paz; ampliando así la capacidad de producción y competitividad de la empresa en el país.

“Estamos seguros del crecimiento de la agricultura en Bolivia y queremos ayudar al desarrollo de los agricultores para potenciar sus cultivos y generarles rentabilidad.”, manifestó Olaf Hektoen – Director Regional para Latinoamérica de Yara International ASA. Para nosotros es un gran salto ya que pasamos de ser una compañía regional a ser ahora una compañía mundial, Bolivia cuenta con un gran potencial agrícola y estamos seguros que con las nuevas formulaciones químicas NPKs, la tecnología que emplea Yara en sus fertilizantes y el asesoramiento técnico que siempre hemos venido dando van a ser las herramientas más poderosas de NORSA-Yara Bolivia para lograr un crecimiento sólido como se va venido realizando y lograr el crecimiento de los productores agroindustriales de Santa Cruz y todo Bolivia dijo Mike Calderón Gerente General de NORSA-Yara Bolivia.

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TOTAL AGRO

Distribuye tractores Mahindra en Bolivia Esta tecnología indú ya está disponible para pequeños, medianos y grandes productores bolivianos.

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ahindra & Mahindra, es un grupo empresarial Indio con sede en Bombay creado en 1945.

Inicialmente involucrados con la industria del acero, incursionaron en el sector automotriz como ensambladores oficiales en India del famoso Jeep Willys, para luego pasar a la fabricación del mismo y de otros modelos de vehículos propios logrando en 1962, debido principalmente a la calidad de su producción, exportar vehículos a Europa.

Desde 1983 es el líder indiscutible en ventas en India, el mayor mercado de tractores del mundo cuadruplicando la participación de mercado a su más próximo competidor.

Cuenta con 4 plantas de fabricación en India, una de las cuales es la mayor fábrica de tractores del mundo y tiene una capacidad de producción de 250 tractores al día. Adicionalmente tiene 2 plantas de

La posterior historia de Mahindra & Mahindra está ligada al éxito constante y a la expansión a distintos sectores e industrias en las cuales se ha convertido en líder indiscutible en cada una de ellas. En 1962 comenzó con la fabricación de Tractores, en 1991 incursionó en el sector financiero, en 2002 inició operaciones en el sector energético. Actualmente participa, entre otros, en los siguientes sectores: Automotriz Agro negocios Infraestructura Comercio Servicios Financieros Tecnología de la Información En la actualidad Mahindra & Mahindra se encuentra entre las 10 primeras industrias de India con un volumen de negocios anuales que alcanzan la suma de USD 16,7 billones. El grupo lo conforman más de 10 empresas, 180.000 empleados y operaciones en más de 100 países. Aparece en el listado de la Revista Forbes dentro de las 200 empresas con mejor reputación del mundo.

Mahindra Tractors Mahindra comenzó la fabricación de tractores en 1963 mediante la concretización de un JointVenture con International Harvester y en 1977 creó su propia División de Tractores. Su producción se ha caracterizado por mantenerse dentro del rango de potencia de 25 a 95 HP, rango dentro del cual es el líder mundial indiscutido y por este hecho se lo conoce como el mayor vendedor de tractores del mundo en términos de unidades vendidas.

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Ing. Marcelo Traverso Gerente General TOTAL AGRO

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AGRICULTURA fabricación en China, 3 plantas de ensamblaje en USA y 1 planta de ensamblaje en Australia.

El constante enfoque en la calidad de sus productos los ha hecho merecedores de distintas certificaciones como ISO TS 16949, ISO 14000 y OHSAS 18000 que son reconocimiento a garantizar Sistemas de Gestión de Calidad, Sistema de Gestión Ambiental y Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional respectivamente. Adicionalmente, son acreedores del premio Deming (2003) y de la medalla Japonesa a la Calidad (2007). Ambos reconocimientos son otorgados por la Unión de Científicos e Ingenieros de Japón, como reconocimiento a empresas por su aporte y el desarrollo de sus actividades dentro de la búsqueda constante de calidad y eficiencia total.

Estos premios son los mayores reconocimientos a la calidad en el mundo y Mahindra es el único fabricante de tractores que ha conseguido estos galardones.

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En 2003 alcanzó el millón de unidades vendidas, en 2010 se coronó como el tractor más vendido en el mundo, en 2013 superó los 2,1 millones de tractores vendidos y en 2014 llega a Bolivia para convertirse en aliado perfecto del productor agropecuario boliviano.

Total Agro S.A. empresa que irrumpe en el medio local con experiencia y conocimiento del mismo ya que se encuentra bajo la Gerencia General del Ing. Marcelo Traverso, profesional reconocido en el rubro por su seriedad y trabajo, nos trae Mahindra a Bolivia y nos comentó sobre la grandeza de la empresa

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a la que ahora representan, expuesta en líneas anteriores. Para los productores bolivianos, Total Agro tiene tractores con diferentes características y modelos que se adaptan a nuestros suelos: Los tractores muestran una tecnología acorde con la realidad boliviana, en cuanto a condiciones topográficas diversas, climas diferentes, calidad del combustible, experiencia de nuestros agricultores y conocimientos generales de los mecánicos bolivianos. Los modelos disponibles en la actualidad en Bolivia son de 65, 80 y 92 caballos de fuerza.

TOTAL AGRO S.A., además de distribuir la mencionada marca de tractores, también presenta la línea de pulverizadores argentinos PRABA, con sus modelos autopropulsados, de tiro y tres puntos para todo tipo de agricultor. Otras marcas en implementos que en breve serán presentadas al mercado agropecuario.

Para TOTAL AGRO S.A., primero está el productor, en consecuencia también apoya a sus clientes con asesoramiento en manejo y estrategias de producción agrícola con el respaldo de DOW QUÍMICA, y fertilizantes SPRAYTEC. Total Agro ofrece calidad y economía en una maquinaria catalogada como la más requerida de los productores en el mundo, visítenos en nuestras instalaciones en la Avenida Cristo Redentor casi séptimo Anillo, Teléfono 3412434, Santa Cruz.

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TRATAMIENTO DE SEMILLAS El inicio de nuestra siembra es de vital importancia para una cosecha

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l tratamiento de semillas puede responder a numerosas funciones: erradicar diferentes patógenos de las semillas, proteger a las semillas en la siembra contra hongos de suelo; en pre y post emergencia y posteriormente, cuando la plántula emerge, la protege por un tiempo limitado contra hongos que ocasionan enfermedades foliares. Además de eso, el tratamiento garantiza la obtención de un buen establecimiento del cultivo, disminución de las pérdidas y evita la diseminación de organismos patógenos y de plagas insectiles. Por ejemplo, cuando no se hace tratamiento de semilla de la soya es propensa a tener la macroohomina.

La razón de la importancia de esta práctica radica en tres aspectos: Valor agregado para la semilla por la protección Herramienta para aumentar la producción Calidad gestión más flexible del cultivar Al no hacer tratamiento de semillas se corre el riesgo de tener una de las principales enfermedades que atacan a las plantas es la Macrophomina phaseolina, es un hongo Botryosphaeriaceae que es un patógeno vegetal que causa la pudrición carbonosa en muchas especies de plantas, incluyendo Zea mays y Pinus elliottii.

Productos. Los productos de protección son indispensables para asegurar una buena emergencia de las semillas en el campo, protegiéndolas contra hongos e insectos del suelo; para no diseminar patógenos que puedan ser transmitidos por semillas infectadas y que puedan provocar daños a las plantas de los cultivares no resistentes a ciertos patógenos; y también ofrecen una garantía adicional al establecimiento de una población adecuada.

Actualmente, un buen tratamiento de semillas debe considerar los siguientes aspectos: Seguridad, Amplio Espectro, Santa Cruz Agropecuario

Eficacia Costo

En el futuro, los aspectos más importantes que deben considerarse son: mayor espectro (para patógenos transmitidos por semillas, por el suelo y foliares), La fito toxicidad para la semilla será de mayor preocupación, reducción del impacto ambiental, compuestos más complejos como combinaciones con fungicidas, insecticidas, inoculantes, micronutrientes, protectores de herbicidas biológicos y coatings, y monitoreo de la sanidad de la semilla.

Los productos a ser aplicados deben ofrecer protección suficiente tanto a las semillas como a las plantas en el campo, manteniendo a los hongos e insectos debidamente controlados, debiendo ser compatibles entre sí para evitar problemas de fito toxicidad en las plantas o disminuir su espectro de acción.

En una aplicación normal de productos químicos a través del tratamiento de semillas de soya, se aplican 12 a 30g/ha de Mo, 2 a 3 g/ha de Co, alrededor de 200g ó 250 ml de fungicidas por 100kg de semilla, insecticida, agua y otros productos, como polímeros y colorantes; y todo este conglomerado no debe pasar el volumen final del preparado de un litro por 100kg de semillas. Hoy esto es posible gracias a los tipos de productos y equipos altamente tecnificados que son colocados en el mercado.

Equipos. Para el tratamiento de semillas, se deben tomar en cuenta los siguientes aspectos: mayor disponibilidad de equipos para su aplicación en forma líquida, menores dosificaciones, nuevos productos, mayor precisión y monitoreo, mejores periféricos, y certificación del tratamiento para semillas de alto valor.

Actualmente, en el Brasil, los tratamientos de semillas de soya con fungicidas, micronutrientes y la inoculación son realizados a través de máquinas

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específicas o tratadoras de semillas, tanto en la Unidad de Beneficiamiento de Semillas (UBS) como en la propiedad del agricultor. Las máquinas existentes en el mercado son diseñadas específicamente para realizar la mezcla de nutrientes o micronutrientes, fungicidas, insecticidas e inoculantes. Esas máquinas deben ser de bajo costo, de manera que faciliten el trabajo en la finca o en la UBS.

estado. ¿Se observan plántulas emergiendo aún diez días después de la emergencia de las primeras?. Las últimas plántulas parecen débiles, las semillas viejas pueden producir plántulas débiles. Desenterrar algunas de estas plántulas débiles: muestran síntomas de enfermedades, o indicaciones de que han crecido entre terrones.

El criterio actual es el siguiente: El tratamiento de semillas debe ser realizado antes de la siembra, por medio del tambor giratorio (turril) o en máquinas más apropiadas; también puede ser realizado antes del almacenamiento de las semillas. Ese procedimiento requiere un buen monitoreo, pues las semillas tratadas que no son utilizadas en la siembra, no pueden ser comercializadas como grano, debido a los daños que causarían a la salud humana y animal.

Causas de la mala semilla

Generalmente, el tratamiento de las semillas es realizado por empresas productoras de semillas que venden semillas ya tratadas. Las grandes empresas de semillas y las cooperativas realizan su propio tratamiento, usualmente en el momento de la siembra en el campo.

Merecen especial atención las semillas de maíz híbrido y de hortalizas que son tratadas en la UBS, or ser semillas de alto valor son almacenadas en cámaras climatizadas con ambiente controlado, donde es normal el “carry over”, esto significa que semillas de altísima calidad, tratadas y almacenadas son utilizadas nuevamente en la siguiente siembra.

Otro rubro que se destaca es el de semillas de arroz híbrido que son 100% tratadas con fungicida, con promotor del crecimiento y, una buena parte, con insecticida. Esto, para mejorar el desempeño de las semillas y minimizar los posibles problemas en la emergencia.` Se utiliza como referencia la semilla de soya por la magnitud del negocio, por las dificultades de obtener un Standard adecuado y por el riesgo de tratar una semilla que no será vendida y que deberá ser descartada, de tal forma que no pueda ser aprovechada como grano.

A pesar de que se tratan el 100% de las semillas, apenas un 10% de esas semillas de soya son tratadas en la UBS. Surge entonces la pregunta: dónde son tratadas las semillas? La respuesta es: en la propiedad, casi siempre en el momento antes de la siembra.

Contar las plántulas pocos días después de que emerjan las primeras y controlar si hay un número menor de lo esperado según la cantidad de semilla sembrada, si parte de las semillas eran inviables, esto se manifestará en una población pobre, poco densa, y no en grupos de plantas (rodales), ya que las semillas en malas condiciones estarán uniformemente mezcladas con las semillas en buen Santa Cruz Agropecuario

La semilla fue almacenada a altas temperaturas, en un ambiente de alta humedad o cerca de agroquímicos.

Los vapores que se difunden de algunas maderas tratadas y de algunos plásticos blandos pueden afectar la viabilidad de las semillas en depósitos mal ventilados.

Las semillas fueron cosechadas cuando el cultivo estaba muy seco dando lugar a una alta proporción de semillas inviables, agrietadas o rotas, o si eran viables entonces tuvieron escasas reservas para llegar a la superficie del suelo.

Las semillas fueron cosechadas demasiado pronto y retuvieron un cierto grado de latencia. Si este fuera el caso, las últimas plántulas que emerjan serán fuertes y saludables.

Las semillas estaban atacadas por insectos o enfermedades. ¿Qué hacer acerca de la calidad de las semillas?

Hacer una prueba de germinación antes de la siembra. Ajustar la densidad de siembra a lo indicado por el análisis de germinación.

Almacenar las semillas en un lugar fresco, seco y bien ventilado.

Cosechar las semillas en el momento en que puedan sufrir el menor daño físico posible.

Separar las semillas dañadas de las semillas a sembrar.

No sembrar semillas de más de un año, excepto cuando en la prueba de germinación muestren que mantienen una buena calidad.

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TUTOR S.R.L.

Protocolo para la aplicación de productos Ing. Ronald Saavedra

Nutrir el suelo e incrementar el rendimiento en el cultivo de soya (glycine max)

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equeños, Medianos y Grandes Productores confían en el abanico de productos que ha formulado la empresa TUTOR S.R.L, para todos los cultivos extensivos de nuestra región, en especial en el cultivo de Soya, generando excelente rendimientos y recuperando la fertilidad de nuestros suelos (incrementado el nivel de materia orgánica totalmente descompuesta, después de cada cosecha); gracias a la asistencia técnica recibida de forma eficiente a todos los productores del país.

Los rendimientos que se presentan a continuación son resultados obtenidos en la campaña verano 2013/2014; resultados obtenidos utilizando nuestro paquete completo de nutrición al suelo y de fertilización (desde tratamiento de semilla, aplicaciones de

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base, aplicaciones foliares en etapas vegetativas y reproductivas, llenado de grano) y resultados obtenidos con aplicaciones foliares (desde tratamiento de semilla, aplicaciones foliares en etapas vegetativas y reproductivas, llenado de grano).

En ambos situaciones se evaluó el comportamiento en el cultivo de soya y se determinó los rendimientos en los diferentes tratamientos de nutrición y fertilización del cultivo, además de evaluar el costo-beneficio de ambos tratamientos.

A continuación presentamos de manera orientativa un protocolo de trabajo para la utilización de los productos de TUTOR S.R.L, con el propósito Nutrir nuestros suelos y de incrementar los rendimientos en el

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AGRICULTURA cultivo de Soya, proporcionándole la debida nutrición a las plantas y devolviendo la vida a los suelos.

TRATAMIENTO DE SEMILLA. Este tratamiento ayudará a conseguir una germinación vigorosa y uniforme, además de que FERTIGOLD es un excelente nutriente (a base fosfito de Potasio, actuará como un fungicida sistémico contra enfermedades como el Damping off, septoriose, Phytophtora spp, mildios y otras, otras (Si lo aplicamos preventivamente), sobre todo en los estados VE, VC a V3.

La preparación e muy fácil: Diluir 500 cc de FERTIGOLD para 100 Kg de semilla (aumentar agua entre 100 a 150 cc de agua, para que la solución sea más homogénea en el tratamiento).

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La aplicación de FERTIGOLD puede ser combinado con los respectivos insecticidas y fungicidas que el productor utilice comercialmente para el tratamiento de semilla, pudiendo llegar a bajar un 30% de la dosis de cada producto complementario a este tratamiento.

(Sin el temor de que estos productos bajen su eficiencia de control, más todo lo contrario, al combinarlos con los extractos húmicos y reducir la dosis comercial entre un 20 a 30%, tendremos una asimilación en la semilla igual o mayor a la aplicación del 100% de las dosis recomendadas comercialmente).

PREPARACIÓN DE SUELO Y ABONADO. Llamada también tratamiento de base, se la realiza con la finalidad de conseguir un mayor aprovechamiento de las unidades de fertilizantes químicos (N,P,K) aportados en el abonado de fondo y enriquecer el suelo de cultivo con extractos húmicos, materia orgánica, micro elementos quelatados y Sílice (SiO2), desbloquear las sales, aumentarla capacidad de intercambio catiónico (C.I.C.), y bajar los niveles de salinidad y de conductividad para un perfecto desarrollo del cultivo.

Se recomienda realizar la aplicación de 15 litros de TUTOR/Ha; Mediante una fumigadora mecánica (si se dispone) o realizarlo con mochila manual.

Estas aplicaciones preferentemente realizarlas en el momento de la siembra con el uso de equipos mencionados. Para el caso de la aplicación de TUTOR, esta aplicación debe realizarse sobre el surco de la siembra, con un caudal de 150 a 200 litros de agua, preferentemente, (aplicar tras la siembra o máximo a los 20 días de haber germinado el cultivo NO MÁS).

Las boquillas a utilizar para la aplicación es indistinto, es decir, si nuestra aplicación la realizamos con un control de herbicidas podemos utilizar boquillas en forma de abanico, si nuestra aplicación coincide con un control de insecticida debemos utilizar boquillas en forma cónicas. Nuestra enmienda no le provocara problemas de trancado de boquillas y mucho menos se asentara en la mochila si realizamos alguna mezcla, como las mencionadas anteriormente; Y finalmente es oportuno subrayar que no tendremos problemas de fitotoxicidad en nuestro cultivo.

FASE VEGETATIVA (Aplicación Foliar). Con el objeto de estimular el crecimiento de la planta, aumentar Santa Cruz Agropecuario

el vigor del cultivo, preparando a las plantas ante cualquier situación de debilidad (heladas, retraso vegetativo, fitotoxicidad), además de disponer de manera más directa a través de los estomas de las hojas de las plantas, de macro nutrientes (NPK), Nutrientes secundarios (Zn, S, Mg y Ca) y Micronutrientes (Fe, Mn, Mn, Cu, B), nutrientes que por diversos factores no están disponibles para la planta, incidiendo en los rendimientos del cultivo.

Para ello, y cuando el cultivo este entre a los 20 a 25 días del ciclo (V2 a V3) recomendamos la aplicación de FERTIGOLD, a una dosis de 1 litros/Ha, con un caudal de 100 – 150 l/Ha; Posterior a esta aplicación a los 35 a 40 días en adelante pero antes de floración, en la Fase vegetativa del cultivo (estadio V4 a V6), se recomienda la aplicación foliar de NUTRITUTOR, a una dosis de 2 litros/Ha, con un caudal de 100 – 150 l/ha, debiendo mojar las hojas del cultivo, de forma uniforme con la solución del producto.

Esta operación se la puede realizar con la aplicación conjunta con los productos fitosanitarios que comercialmente se utilizan en el cultivo, aprovechando el momento de la aplicación de estos. La aplicación también puede ser realizada con una mochila manual de fumigación.

FASE REPRODUCTIVA (Aplicaciones Foliares). En la Fase reproductiva de la planta se recomienda realizar dos aplicaciones foliares: La primera aplicación se la debe realizar al inicio de la Floración o pre-floración, (estadios R1 de la Fase Reproductiva del cultivo), cuando el cultivo iniciara la fecundación de su órganos reproductivos, aproximadamente entre los 50 a 60 días del ciclo del cultivo, por ello recomendamos la aplicación de MAXPROD-Mg, a una dosis de 1 l/Ha. *MAXPROD-Mg, es un fertilizante foliar líquido de alta asimilación formulado en base a Magnesio complejado con EXTRACTOS HÚMICOS Y FULVICOS de origen vegetal como agente quelante mejorando la absorción foliar, translocación y metabolización del magnesio dentro de la planta. Es un producto de alta pureza totalmente inocuo para el vegetal asperjado.

La segunda aplicación se la debe realizar una aplicación con NUTRITUTOR, a una dosis de 1 l/Ha, se recomienda aplicar en el estadio de R5 al inicio de llenado de las vainas, esta aplicación ayudará a que el cultivo llegue a conseguir los mejores resultados en el incremento de la cosecha y en la calidad del grano, debido a la alta concentración de Potasio, es de acción inmediata y que actúa en el adelanto de la maduración, llenado de vainas, engorde y calidad de granos. *NUTRITUTOR, Es un Fertilizante Foliar soluble que proviene de materia orgánica altamente descompuesta, con micro y macro-nutrientes, contiene tres nutrientes primarios Nitrógeno, Fosforo y Potasio balanceados y activos, además de nutrientes secundarios y micronutrientes.

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VIDAS 2014 El evento más representativo del sector agrícola

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IDAS es el evento de tecnología agrícola más representativo de Santa Cruz y del país, este año se llevará a cabo los días 17 y 18 de octubre en el predio ferial ubicado en el kilómetro 40 de la carretera al norte de Santa Cruz. En 2014 se cumplirán 11 años desde que fue creado y organizado por la Fundación de Desarrollo Agrícola Santa Cruz (Fundacruz).

Por su renovación constante el evento ha logrado su internacionalización, atrayendo a empresas expositoras nacionales y extranjeras que ofertan las mejores marcas y productos de última generación para el sector agrícola.

Fundacruz ha pensado este evento como un espacio generador de buenos negocios con una oferta importante de productos y servicios para el agro, apuntando a generar la transmisión de conocimientos y tecnología a los productores del agro con un ambiente apropiado para que los actores logren interactuar y cohesionarse, para lo cual ha acondicionado en predio ferial de 35 has. De las cuales 8,00 ha. Están destinadas al área de stand donde las empresas de diferentes rubros expondrán sus productos, 10,5 hectáreas formarán parte de las parcelas demostrativas, donde se muestran los resultados de los últimos paquetes tecnológicos aplicados en diferentes tipos de cultivos así como variedades de semillas, y finalmente, se destinará 3,5 hectáreas para dinámica de maquinaria, donde se exhibirá la maquinarias en movimiento y los visitantes podrán apreciar sus bondades.

Por otra parte, las maquinarias como cada año, serán uno de los mayores atractivos de la muestra, diferentes empresas presentaran maquinas con alto nivel de tecnología, calidad y financiamiento para compra, entre ellos estarán las cosechadoras axiales, sembradoras de precisión, pulverizadoras autopropulsadas con piloto automático, niveladoras de suelo con sistema laser, subsoladoras, entre otros. La oferta es bastante amplia y está destinada a facilitar el trabajo del agricultor, mejorando los resultados en su producción.

Igualmente estarán presente en VIDAS, proveedores de implementos y repuestos agrícolas, servicios agropecuarios, empresas exportadoras, la agroindustria, logística de transporte y silos, automotores, financieras y todo lo referente al rubro agropecuario.

La presencia de tecnología de punta durante el evento VIDAS tiene como objetivo hacer del agro una agricultura con mayores niveles de productividad con la utilización de menos recursos, logrando que la agricultura se constituya en una actividad sustentable, cuyo desarrollo contribuya eficazmente a la seguridad alimentaria, las exportaciones y la economía boliviana. Siempre, bajo los principios de responsabilidad social y ambiental con el manejo sostenible de los suelos.

Conscientes de su aporte, VIDAS 2014 dará un espacio a las instituciones de diferentes niveles de gobierno, vinculadas al rubro agrícola, representadas por el Instituto Nacional de Innovación Agropecuaria y Forestal (Iniaf); Santa Cruz Agropecuario

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HABLEMOS DEL AGRO el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag); la Autoridad de Bosques y Tierra (ABT); el Instituto de Investigación El Vallecito, APIA y el Gobierno Municipal de Warnes.

Cabe mencionar que, este 2014 Fundacruz cumple 15 años de vida institucional, siendo el evento VIDAS uno de los mayores logros de la fundación. Por ello, este 17 y 18 de octubre invita a todo el agro y la población en general a visitar el mayor evento de tecnología agrícola del país.

Tiqueados: En 2014 VIDAS cumple 11 años de creación. Ha tenido un desarrollo constante y se ha caracterizado por ser un evento vanguardista en la demostración y transmisión de tecnología dirigida al agro para mejorar la productividad.

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VIDAS es un evento que aglutina a todos los actores del agro, desde pequeños, medianos y grandes productores. Los visitantes del norte integrado y este del departamento son beneficiados con visitas guiadas a parcelas demostraciones y con charlas técnicas.

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La investigación realizada por Fundacruz ha generado el desarrollo de diferentes variedades de semillas de soya. Este año, las novedades serán la FCZ Veloz RG y FCZ Rayo RG Estas variedades han logrado características específicas de adaptación a diferentes zonas del departamento.

Las publicaciones que se divulgan en el evento son de gran ayuda para los actores del agro, especialmente el ‘Manual técnico de la soya’ que cuenta con información especializada en este cultivo que ya cuenta con una décima tercera edición.

Los paquetes tecnológicos, Esta presente la oferta de insumos agrícolas como fertilizantes químicos y foliares, herbicidas, insecticidas, inoculantes y otros, además de nuevas variedades de semilla.

Vanguardia y dinamismo son dos características importantes durante el desarrollo del evento, especialmente con la exposición y demostración de maquinaria e implementos agrícolas. La oferta es variada y amplia, por lo que el productor puede elegir de acuerdo a sus propias necesidades.

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CRÉDITOS PRODUCTIVOS

Con requisitos sencillos y ágiles

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Entrevista a: Porfirio Mamani Quiroga

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uando Porfirio Mamani visitó el año pasado la feria VIDAS, recorrió los distintos stands de las empresas participantes en busca de una camioneta que le facilite sus labores en el campo.

Al no contar con el efectivo para realizar la compra, se acercó al stand del BISA, donde encontró el plan de crédito que más se adecuaba a sus necesidades.

Hoy y después de casi un año, visitamos a don Porfirio en su propiedad para que nos cuente su experiencia como beneficiario de un crédito del BISA. Mamani es un es un agricultor que siembra soya en verano y girasol o sorgo en campañas de invierno, y tenía la necesidad de un vehículo en el que pueda trasladar carga desde la ciudad hasta sus sembradíos. Luego de elegir el modelo que más le convenía, la importadora de autos le comentó que si en ese momento no tenía el dinero suficiente, podía solicitar un crédito bancario.

“Fui al stand de BISA en el mismo predio de VIDAS Santa Cruz Agropecuario

y un ejecutivo del banco me asesoró para que el trámite fuera rápido y sencillo. Él mismo me ayudó, comentó Mamani. No fueron muchos requisitos. Mi crédito salió en dos semanas”, aseguró.

El agricultor entrevistado mostró su satisfacción y agradecimiento con la entidad ya que en poco tiempo consiguió adquirir la camioneta que necesitaba. “Es más rápido. Otros bancos tardan mucho más, piden más requisitos. El banco BISA hace las cosas más sencillas”, dijo don Porfirio, quien también comentó que cuando concluya el plan de pagos que le dieron, iniciará otros créditos con la entidad para tecnificar su trabajo con la compra de maquinarias.

Para finalizar, don Porfirio dijo sentirse satisfecho por la elección que había hecho y que incluso recomienda que otros productores también confíen en el BISA: “La atención fue buena. Siempre recomiendo y les digo a mis amigos agricultores que Banco BISA es mejor que cualquiera” concluyó el productor.

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JICHI AGROPECUARIO 2014 Se entregó el premio al esfuerzo agropecuario

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Este sábado 27 a partir de hrs. 10:00, seis estatuillas fueron otorgadas a dos productores, tres empresas y una institución pública.

E

n su 3ra. versión del premio Jichi Agropecuario, la Cámara Agropecuaria del Oriente, la Federación de Empresarios Privados y Santa Cruz Agropecuario, entregaron este galardón a los productores destacados, empresarios y líderes institucionales de nuestro sector.

Con las palabras de bienvenida del director de la revista: Pablo Vargas Mejía, inició el evento frente a la presencia de productores y personalidades, reconocidos en el rubro agropecuario, las categorías premiadas y los galardonados fueron: JICHI AGROPECUARIO AGRICULTOR 2014: Sr. José Abelardo Suárez Bravo De profesión agricultor, cañero, casado con la Sra. Nancy Parada de Suárez, con quien tuvieron 2 hijos: Abelardo y Mery Nancy Suárez Parada.

En 1955 inició sus actividades institucionales y formó parte de directorios, presidió y asesoró a entidades ligadas al rubro agrícola, en su mayoría cañeras, estuvo siempre liderando buscando mejores días para sus colegas agricultores.

Estudió en diferentes seminarios, cursillos y talleres capacitándose constantemente para servir con mayor conocimiento y preparación en las diferentes áreas de trabajo.

La cantidad de condecoraciones que recibió son la muestra de que en su vida el propósito de servir y colaborar a nuestro sector fueron reconocidas, el sábado, se le entregó un premio más por su

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esfuerzo, valor y su trabajo en pro del rubro agropecuario: JICHI AGROPECUARIO – AGRICULTOR 2014 JICHI AGROPECUARIO PECUARISTA 2014: Lic. Mario Anglarill Salvatierra El Lic. MARIO ANGLARILL SALVATIERRA, inició su actividad avícola el año 1976 con la instalación de una granja de ponedoras comerciales, con capacidad para alojar 10.000 aves, en galpones modernos para la época, con sistema de jaulas por piso, siendo uno de los primeros avicultores que empezó con este sistema.

Desde sus inicios AVÍCOLA SOFÍA LTDA., implementó tecnología, aportando con innovadoras formas de trabajar en el rubro avícola, otorgando cantidad de empleos dentro y fuera de nuestras fronteras. La Empresa familiar, ha realizado inversiones en diferentes centros productivos; actualmente se encuentra integrada verticalmente en un 100% en el rubro avícola y tiene actividades paralelas en los rubros de ganadería bovina y porcina, conociéndose en el medio como inversiones del Grupo Anglarill.

El Sr. Mario Anglarill un visionario que desde niño tuvo la creatividad, inteligencia y una perspectiva que lo hacen resaltar como un ser humano, profesional y empresario destacado en nuestro rubro,

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HABLEMOS DEL AGRO recibió el premio JICHI AGROPECUARIO, en la categoría PECUARISTA 2014.

JICHI AGROPECUARIO EMPRESA IMPORTADORA DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA 2014: Nibol S.A. La empresa NIBOL, inició sus actividades comerciales en el año de 1985, proyectándose en la búsqueda de un nuevo horizonte, desde entonces inicia la embarcación de un gran reto: de representar y distribuir a NISSAN y UD NISSAN DIESEL en Santa Cruz y en Bolivia brindando el mejor servicio de posventa.

En Septiembre del 2008 fueron nombrados Distribuidores para Bolivia de JOHN DEERE División Construcción, en Septiembre del 2011 de JOHN DEERE División Agrícola.

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Esta división agrícola, se encuentra catalogada como una de las preferidas para los productores por las facilidades que se les otorga al momento de obtener una maquinaria, las constantes campañas de descuentos, adquisición sin cuota inicial, atención post venta inmediata, entre otroas campañas, hacen que la empresa sea un valor importante en la cadena productiva aportando con tecnología de primera a pequeños, medianos y grandes productores.

Es digno destacar, que las metas y objetivos convertidos hoy en una gran realidad, se deben a la preferencia de sus clientes hacia todas las marcas que representa y sobre todo a la participación de un gran equipo de trabajo de más de trescientas cincuenta personas. Para los ejecutivos de NIBOL, ellos son los verdaderos forjadores de la historia y vida de la empresa en el rubro automotor.

JICHI AGROPECUARIO EMPRESA EXPORTADORA AGROINDUSTRIAL 2014: Ingenio Sucroalcoholero AGUAÍ S.A. El INGENIO SUCROALCOHOLERO AGUAÍ S.A. que en la jerga cotidiana llamamos solamente Aguaí, es el sexto y más joven ingenio instalado en Bolivia.

La tecnología utilizada en la planta de Aguaí tiene también especiales particularidades destinadas a optimizar recursos y trabajar de manera amigable con el medio ambiente, es el único ingenio de Bolivia en ser reconocido a nivel internacional como el Primer Ingenio Sucroalcoholero sustentable.

En términos de generación de empleo, Aguaí requiere para su funcionamiento más de 340 empleos directos; 200 empleos para la siembra; 700 empleos para la cosecha; 100 empleos para el transporte de la caña; 300 empleos para servicios de apoyo y 160 empleos para transporte de alcohol.

En tema de Responsabilidad Social, se ha definido que toda la inversión realizada por el Estado, en términos de planificación como son los Planes de Desarrollo Municipal, sean los puntos de partida para trabajar de manera conjunta y aprovechar estos Santa Cruz Agropecuario

lineamientos para potenciar las inversiones estatales especialmente de las áreas sociales como educación, salud y una política conjunta para mejorar el acceso laboral de jóvenes, hombres y mujeres de la zona.

JICHI AGROPECUARIO EMPRESA EXPORTADORA CON MENCIÓN DE APOYO AL PEQUEÑO PRODUCTOR 2014: Grupo JK JK se hizo conocer por asociaciones de pequeños productores por brindarles la confianza y la calidad que se necesita para que el ciclo concluya con un objetivo final exitoso, asegurando el alimento para el mercado interno y exportando al mundo los frutos excedentes de nuestro trabajo.

JK es parte de este crecimiento de una Bolivia exportadora y responsable de llevar alimentos nutritivos al mundo. Con: JK Logistica, Asia Line Bolivia Ltda., JK Trading y JK Company, brindan soluciones sustentables y modernas para el desarrollo del sector exportador, esa es su misión.

La visión del grupo JK, es buscar en el horizonte mejores días para nuestro país, y luchar constantemente por incrementar la calidad de vida de nuestra gente haciendo buenos negocios en beneficio de todos, especialmente del pequeño productor.

Por el apoyo brindado a los pequeños productores, permitiendo que mejoren su calidad de vida y la de sus familias, el Grupo JK, recibió el premio JICHI AGROPECUARIO – EMPRESA EXPORTADORA CON MENCIÓN DE APOYO AL PEQUEÑO PRODUCTOR. JICHI AGROPECUARIO INSTITUCIÓN AGROPECUARIA 2014: Secretaría de Desarrollo Productivo de la gobernación de Santa Cruz.

El Gobierno Autónomo Departamental de Santa Cruz, a través de la Secretaría de Desarrollo Productivo viene estableciendo y ejecutando políticas, en pro del desarrollo productivo, mediante una gestión planificada, que fortalece y mejora el aparto agropecuario cruceño, teniendo como cimiento una infraestructura productiva sólida para el productor.

La Secretaría de Desarrollo Productivo, tiene bajo su tuición 4 direcciones (Sedacruz, CIAT, Riego, Industria y Comercio) y cuenta con 11 programas y proyectos que administra directamente, destacando; PRODISA, PRODECOR, SICSANTACRUZ y MERCADEO AGRÍCOLA. Esa infraestructura base o productiva que ha generado la Gobernación, ha permitido que Santa Cruz sea el departamento que produce más del 70% de los alimentos que se consumen a nivel nacional.

Actualmente desarrolla más de 50 programas y proyectos ejecutados por las direcciones y servicios mencionados, con los que llega a los 56 municipios del

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HABLEMOS DEL AGRO departamento cruceño, mediante los componentes de capacitación y asistencia técnica, fortalecimiento a la seguridad alimentaria, conservación de forrajes y mecanización, investigación, sanidad animal, riego, sistema de información agropecuaria y apoyo y promoción ferial.

Por el trabajo que realiza en beneficio del sector agropecuario del departamento y del país, la Secretaría de Desarrollo Productivo, dependiente de la gobernación fue galardonada con el JICHI AGROPECUARIO – INSTITUCIÓN AGROPECUARIA 2014.

ACERCA DE PREMIO. La intención principal de esta premiación es incentivar nuestro sector que a pesar de los embates climáticos y la coyuntura política que vive, no desmaya y sigue produciendo velando por la seguridad alimentaria de nuestra nación, además de mejorar la competitividad y la calidad de vida de

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nuestros productores agropecuarios.

Todas las nominaciones son consensuadas por el COMITÉ ORGANIZADOR conformado por: CAO, FEDERACIÓNDE EMPRESARIOS PRIVADOS Y SANTA CRUZ AGROPECUARIO, la elección del premiado depende de los parámetros indicadores de trabajo, aporte al sector, conciencia medioambiental, generación de fuentes de trabajo, entre otros.

Toda la organización operativa quedará en manos de “SANTA CRUZ AGROPECUARIO”, en su 3ra. versión, la premiación ya se consolidó en el sector agropecuario del departamento, por mostrar transparencia y por apoyar el crecimiento de nuestro sector, para de esta forma alcanzar la extensión agrícola que permitirá a Santa Cruz seguir siendo el bastión de la economía agropecuaria Boliviana.

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GRANJAS FLOTANTES VERTICALES Serán construidas en Singapur

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Un sistema de torres flotantes permitirá tener más espacio para cultivos en las zonas urbanas más densamente pobladas donde la construcción de las granjas tradicionales resulta imposible.

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rquitectos de la empresa de diseño barcelonesa JAPA propusieron un nuevo sistema de granjas verticales flotantes situadas en la superficie de las bahías marinas de los alrededores para la producción de cultivos durante todo el año, informa la página Fastcoexist.com. La idea, llamada “agricultura flotante flexible” o F.R.A (por sus siglas en inglés), se basa en parte en la experiencia de las granjas de peces flotantes que se utilizan en la región desde la década de los 30.

La forma alternativa de las estructuras, como un bucle, está diseñada para aumentar la eficiencia del uso de cada unidad de superficie, así como para maximizar la cantidad de luz que llega a las plantas, explica el medio. “El sol será un elemento clave en

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el diseño de este proyecto”, comenta Javier Ponce, jefe de los diseñadores de JAPA. Así, la forma de bucle permitirá a la estructura vertical absorber más luz solar casi sin tener zonas de sombra.

La red de sensores situados en toda la superficie de las torres controlará el estado de los cultivos y transmitirá información en tiempo real al centro de control que se encuentra en la ciudad.

Algo parecido podría aplicarse también en otros países con alta densidad de población, según la página. Por ejemplo, los autores del proyecto están considerando la posibilidad de difundir F.R.A en las ciudades de rápido crecimiento de China.

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PLAXBURG

Presente en la Expocruz 2014 La empresa estuvo presente con la exhibición de sus productos que se distinguen por la calidad y variedad.

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ara nuestro sector, se destacan los tanques para almacenamiento de agua, bebedero circular de 2000 L, bebedero de 300 L, los contenedores de residuos desde 50 a 2600 L, los turriles de 110 L y 208 L, baldes de 20 L con y sin vertedero y las cajas apilables en diferentes colores.

Estos productos atrajeron a bastante la atención de los visitantes que demostraron su interés en conocer más sobre la empresa y sobre los productos.

A continuación, les mostramos las características

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de los productos preferidos en el rubro agropecuario, los TANK – BURG: Tanques de Agua TANK-BURG. Hasta el momento se cuenta con 11 capacidades disponibles, (300 L, 450 L, 650 L, 900 L, 1000 L, 1200 L, 1500 L, 2000 L, 3000 L, 5000 L, 10000 L.).

Se los puede solicitar en dos versiones: circular y tipo cisterna, son fabricados con material 100 % Virgen. Polietileno de alta calidad, la materia prima con proteccion ultravioleta que garantiza su larga

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HABLEMOS DEL AGRO duracion.

Esta materia prima está certificada por la FDA (Organismo de regulacion de proteccion al consumidor en EEUU) como apta para el contacto con alimentos y agua de consumo.

Son insípidos y atóxicos, lo que significa que no pasa olor, sabor ni color a los alimentos.

La capa externa negra impide el paso de los rayos solares dentro del tanque evitando la proliferacion de bacterias.

La capa interna, azul lisa, que impide la proliferacion de bacterias, hongos y esporas; y que facilita su limpieza. (NO es material inflado / espumado para aparentar mayor grosor, pero que en realidad ofrece menor resistencia al impacto).

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Poseen una estructura con con anillos y refuerzos superiores que ofrece gran resistencia, su tapa rosca que asegura un cierre perfecto impidiendo el ingreso de polvo, insectos, etc.

Los TANK – BURG, son de fácil instalación y manipuleo, cuentan con una garantía de fábrica por 10 años.

Están certificados con la ISO 9001:2008 (Calidad) e ISO14001:2004 (medio ambiente).

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Al llevar un TANK – BURG, le obsequian sus accesorios: dos bridas y un flotador.

Los tanques de Agua TANK-BURG, estan hechos con tecnología que permiten la exposición a la intemperie y resisten fuertes cambios climáticos.

Todos los productos de la marca TANK-BURG , tienen la bondad de ser livianos, muy resistentes al impacto, fáciles de transportar y manipular tanto manualmente como con equipos de montacarga, además cuentan con una proteccion ultravioleta (UV) que contribuye a que los productos expuestos al sol no se degraden.

Ventajas de usar tanques de almacenamiento.

La presión de agua es constante y consistente.

El abasto es seguro.

No hay usuarios que se queden sin agua por usos ocasionales desmesurados.

Protección contra cortes de suministros.

Protección contra cortes por mantenimiento de cañerías o alcantarillados.

Combate incendios.

No espere más, venga a PLAXBURG y observe la calidad de los productos a un costo accesible para los productores bolivianos.

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BUENAS PRÁCTICAS

El manejo en frigoríficos bovinos

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Dr. Edward Moreno – DSA Buenas Prácticas Pecuarias

El bienestar animal fue identificado por primera vez como una de las prioridades del Plan Estratégico de la Organización Mundial de Sanidad Animal - OIE para el periodo 2001-2005.

U

n animal está en buenas condiciones de bienestar si está: sano, cómodo, bien alimentado, en seguridad, puede expresar formas innatas de comportamiento, si no padece sensaciones desagradables de dolor, miedo o desasosiego.

Desde la década del 70 hasta nuestros días se siguen estableciendo definiciones de Bienestar Animal, pero todas tienen en común la necesidad de evitar el sufrimiento de los animales durante las manipulaciones que el hombre haga con ellos, de brindarles ambientes confortables de modo que puedan gozar de lo que se ha llamado las 5 libertades definidas internacionalmente.

Libres Libres Libres Libres Libres

de hambre y sed de malestar físico y térmico de enfermedad y lesiones para poder expresar un patrón de comportamiento normal de miedos y angustias

Las buenas prácticas relacionadas con la salud y el bienestar de los animales involucran la reducción al mínimo del riesgo de infección y enfermedad mediante una buena gestión de los pastizales, además el animal necesita: Alimentación Inocua Densidades De Pastoreo Adecuadas Buenas Condiciones De Alojamiento Mantenimiento Limpio De Las Instalaciones Para El Ganado Suministro de lechos limpios y adecuados donde está alojado el ganado Disposición de personal adecuadamente capacitado para el manejo y el tratamiento de los animales Servicios adecuados de asesoramiento veterinario para evitar enfermedades y problemas de salud La compra El almacenamiento La utilización exclusivas de productos veterinarios aprobados por reglamentos y servicios oficiales, con inclusión de los períodos de

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retención El suministro de piensos suficientes y adecuados y de agua limpia en todo momento El manejo de los animales con la atención adecuada y el no uso de instrumentos como las picanas eléctricas, se debe precautelar el mantenimiento de los animales en grupos sociales adecuados siempre que sea posible.

Las buenas prácticas en Bienestar Animal no son un requisito más a cumplir impuesto por mercados externos e internos, sino una herramienta dentro de las cadenas de valor que considera la calidad del producto final como fin último.

Estimación de pérdidas económicas asociadas a malas prácticas. Durante la cadena de producción, desde la propiedad a los mercados, puede haber pérdidas considerables de calidad y de cantidad de carne y de subproductos.

Estas pérdidas pueden presentarse de las siguientes formas: Decomiso de la canal y de la carne por lesiones, hematomas o muerte.

Disminución de la calidad de cueros y pieles por lesiones.

Pérdida de calidad de la carne por DFD o PSE. Deterioro de la carne por estrés o bajo nivel de bienestar animal.

Una de las maneras más eficientes de mejorar el bienestar y reducir las pérdidas es diseñando un sistema de comercialización y pago que responsabilice a las personas y a los actores involucrados en la cadena de mercadeo del ganado por las pérdidas ocasionadas.

Vender animales en pie para el sacrificio, por cabeza o de acuerdo a su peso vivo, es uno de los

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PECUARIA peores sistemas de mercadeo, tanto del punto de vista económico como del de bienestar animal.

Este sistema no ofrece ningún incentivo económico para prevenir las lesiones, los hematomas, el estrés, daños en las pieles u otros problemas que contribuyan a la pérdida de calidad de la carne.

Cuando se venden animales de acuerdo a su peso vivo a un matadero, ni el ganadero ni el transportista son responsables de las pérdidas por hematomas, lesiones o heridas. Estas pérdidas las paga el matadero. Es una observación común que el ganado vendido de acuerdo a su peso vivo tiene dos veces la cantidad de hematomas que el ganado vendido de acuerdo a su peso en canal.

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Al vender el ganado según su calidad y su peso en canal, tanto el productor como el transportista sí tienen un incentivo económico para reducir hematomas y lesiones, para tomar precauciones en el manejo y para asegurar condiciones de bienestar. Un simple cambio en el sistema de pago es una de las maneras más efectivas de mejorar las prácticas de manejo y transporte.

Transporte. Si los animales están asegurados, entonces la póliza se debe diseñar de tal manera que se promuevan buenas prácticas de manejo y se desmotiven las malas. Si una póliza indemniza toda pérdida - incluyendo aquellas ocasionadas por animales lesionados, lisiados o muertos - el transportista no tendrá ningún incentivo para transportar y manejar los animales con cuidado. Por lo tanto, debería haber una cláusula deducible para indemnizar únicamente las pérdidas catastróficas, como sería el accidente de un camión, pero sin reconocer las pérdidas por animales lesionados o cerdos que mueren por calor.

Sólo pieles y cueros de primera categoría se pueden utilizar para fabricar productos de alta calidad. Los cueros y pieles se catalogan de acuerdo al alcance y distribución de las lesiones.

Se debería ofrecer una bonificación a dueños y transportistas por pieles de buena calidad, incentivándolos a garantizar que las lesiones se mantengan al mínimo.

Mercados segmentados y trabajo a destajo.

Los sistemas de mercadeo con uno o más intermediarios entre el productor y el matadero generalmente resultan en mayor número de lesiones al ganado que aquellos sistemas de mercadeo en los cuales los animales se venden directamente del productor al matadero o al carnicero.

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Esto obedece a dos motivos: Los intermediarios tienen poco incentivo para mantener al mínimo las lesiones que sufra el ganado.

Cada vez que los animales se manejan por diferentes intermediarios, se incrementa la posibilidad de lesiones y de estrés.

Es urgente iniciar el arduo trabajo de concientización a lo largo de toda la cadena cárnica en cuanto a las buenas prácticas ganaderas y específicamente en relación al bienestar animal.

Recomendaciones. Todo el esfuerzo para criar y engordar a los animales puede echarse a perder en las horas previas al arribo a la planta faenadora. El transporte de ganado es uno de los puntos críticos, por lo tanto se recomienda: Realizar un manejo cuidadoso de los animales y el viaje es largo.

La falta de agua y alimento por largo tiempo durante y después del transporte afectan el bienestar animal y pueden producir pérdida de peso.

Las contusiones o heridas producen dolor a los animales y desvalorizan la canal, esto genera importantes pérdidas económicas porque hay que recortar trozos de carne de la canal que no están aptos para ser consumidos.

La principal consecuencia es el problema conocido como “Corte Oscuro” que se manifiesta como un oscurecimiento en el color de la carne y un pH sobre 5,8. Esto dificulta el envasado al vacío y la venta al mercado.

De igual manera debe recordar que las puertas, paredes y demás instalaciones deben estar libres de bordes agudos o piezas rotas que puedan lesionar al ganado o dañar los cueros. Las lesiones suelen producirse cuando el animal choca contra un objeto pequeño, tal como el borde de una plancha metálica acanalada.

Se debe recordar que un manejo adecuado y un transporte de corta duración, cuidadoso y responsable de los animales, permiten mantener el bienestar de los mismos, minimizar el estrés, evitar daños y lesiones, reducir las pérdidas de peso y mantener la calidad de la carne.

La reducción del estrés animal durante los trabajos de manejo tiene la doble ventaja de aumentar la productividad animal y mantener la calidad de la carne.

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DÍA INTERNACIONAL DEL HUEVO

Guía básica para la producción de este alimento

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Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura – FAO

Este mes se celebra el Día Mundial del Huevo es el segundo viernes del mes de octubre, se trata de un día en el que se pone de relieve todas las propiedades que nos aporta el huevo a nuestro organismo.

P

ropiedades del huevo. Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura) el huevo es el alimento después de la leche materna más nutritivo que existe. La ingesta de huevos no debe de ser superior a 10 unidades por semana.

El huevo es un alimento que posee unas propiedades muy buenas para el organismo del ser humano: Alto valor nutritivo.

Rico en proteínas.

Abundantes vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales.

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Proporciona antioxidantes. Ácidos grasos que benefician cardiovascular.

la

salud

El día internacional del huevo, es un día de celebración en más de 150 países de todo el mundo, se realizan muchas y muy diversas actividades relacionadas con este alimento: conferencias, actos, eventos, talleres de cocina, entre otros.

Además, la Comisión Internacional del Huevo colabora con la FAO en una campaña de donación de huevos donde llegan a ser recogidos más de 50 millones de huevos, los cuales son enviados a los países en los que la nutrición mata a miles de

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PECUARIA personas, con esta iniciativa se pretende poder frenar y paliar la desnutrición de los más indefensos.

tal manera que los vientos peguen en las culatas y no en los laterales.

Un informe de la FAO indica que unos 842 millones de personas padecen hambre crónica, la mayoría en África subsahariana y alrededor de 15,7 millones en países desarrollados, el huevo, el alimento más completo que existe, se plantea como una de las soluciones.

Manejo. Normalmente, las pollonas deben ser

Desmentida con estudios científicos su influencia en el aumento del colesterol, se recomienda comer un huevo al día en una dieta sana y equilibrada. No es difícil teniendo en cuenta su versatilidad, ya que se emplea en recetas dulces y saladas.

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Para la producción de este alimento nutritivo, se debe tener en cuenta varios, factores, en esta edición les mostramos cómo criar gallinas gallinas ponedoras y producción de huevo Gallinas ponedoras. Las gallinas ponedoras tienen la

capacidad genética para producir un gran número de huevos, con un tamaño promedio y pueden lograr buen peso del huevo tempranamente en el período de la postura. Para aprovechar este potencial, la ponedora ideal, al comienzo de la postura, debe ser uniforme con los pesos corporales conforme con los recomendados Las gallinas ponedoras generalmente son explotadas por un período de 12 a 14 meses o sea desde 18 ó 20 semanas de edad, hasta las 70 ó 76. En esta etapa deberá proporcionárseles condiciones de espacio, equipo (cuadro 1), iluminación adecuada, y de igual forma, la alimentación acorde con su edad para que alcancen los porcentajes de producción deseados, según su edad y su potencial genético.

Contrucciones o Instalaciones. De preferencia, debe

Es importante establecer un programa de trabajo, para las actividades diarias en la galera, esto ayudará a que el manejo de las aves sea ordenado.

Sugerencias de programación de labores diarias para el manejo de ponedoras:

06:00 a.m. poner agua, abrir nidos, servir alimento.

07:00 a.m. lavar bebederos.

08:00 a.m. recogida de huevos.

09:00 a.m. limpieza de huevos.

10:00 a.m. recogida de huevos, servir alimento.

11:00 a.m. limpieza de huevos, tela de gallinero y picada de camada.

02:00 p.m. recogida de huevos, servir alimento, limpieza de alrededores de galera.

03:00 p.m. limpieza de huevos 04:00 p.m. recogida de huevos, cerrar nidos, limpieza de huevos.

Programa de Iluminación. Los propósitos de establecer un programa de iluminación consisten en lograr la máxima tasa de producción de huevos y el óptimo tamaño de los mismos; para lograr estos propósitos se deben seguir las siguientes reglas básicas: a) No aumentar con iluminación la longitud del día

durante el desarrollo.

b) No disminuir la longitud del día durante la

posturas.

c) El estímulo de luz debe programarse para iniciar

contar por lo menos con un módulo compuesto por una galera para iniciaciñon – desarrollo y dos galeras para producción, en cada módulo, la galera para iniciación – desarrollo debe estar situado por lo menos a 150 metros de distancia de las galeras de producción y situada de tal manera que los vientos predominantes en la zona soplen hacia las galeras de postura, estas deben tener también 10 metros de distancia entre ellas.

la producción con el peso corporal, desarrollo y condición correctos

Las galeras deben ser frescas y ventiladas por lo que hay que seleccionar materiales con esta característica y de preferencia con monitor. Si la explotación será en piso, construir galeras de 10 metros de ancho, con una altura máxima de 5 metros, calculando las pendientes del techo de tal manera que los aleros terminen en 2 metros, con un muro al contorno de 50 centímetros. El piso de preferencia, debe ser hecho de cemento para una mejor limpieza.

Alimentación. Las gallinas ponedoras deben recibir

La orientación debe ser de preferencia hecha de Santa Cruz Agropecuario

trasladadas a la galera de postura antes de las 18 semanas de edad, ya que es cuando comienzan postura.

La limpieza y desinfección son puntos vitales en la prevención de enfermedades, con buenos programas de limpieza y desinfección en donde se haya seleccionado el producto adecuado, acompañado de un plan de vacunación y manejo, los problemas de enfermedades son mínimos. alimento para producción (postura) con 17% de proteína.

Cambiar a este tipo de alimento cuando las aves alcance el 5% de producción A las 29 semanas de edad las aves deben estar consumiendo 26 libras por cada 100 aves por día.

Programa de Vacunación. Antes de comenzar la producción, el programa de vacunación de las aves debe estar completo, La prevención de las

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PECUARIA enfermedades a través de las vacunas debe ser complementada con medidas como: Aislamiento de la granja.

Manejo separado por edades.

No permitir visitas Lavar llantas de vehículos con desinfectante a la entrada de la granja.

Colocar tapetes con desinfectante a la entrada de las galeras.

Deshacerse adecuadamente de las aves muertas.

No permitir aves silvestres.

No permitir polvo, ni mojazones.

Control de roedores.

Usar siempre alimento fresco.

Agua de buena calidad.

Evitar todo tipo de “stress”.

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Siempre que salga una manada, debe retirarse el equipo utilizado por el lote anterior (raspar, lavar y desinfectar todo el equipo); limpiar todo el polvo y las telarañas de techos, vigas y suelo y retirar toda la camada de la galera y sus alrededores.

El tiempo entre la salida y entrada de manadas debe ser de un mes y por lo menos una semana limpia y vacía.

Usar dos tipos de desinfectantes: uno enérgico que incluya los cuatro grupos químicos primarios, el cual deberá ser usado en las galeras vacías, y un desinfectante suave para desinfección de equipo, locales en presencia de aves y el agua de bebida.

Comercialización. Antes de iniciarse en el negocio del huevo, es necesario hacer un estudio sobre el mercado de éste en la zona en que se piensa operar: éste le indicará la preferencia por el huevo de cáscara blanca o el de cáscara marrón, las cantidades que se pueden vender, los tamaños preferidos, los gustos con respecto a la coloración de la yema, los competidores, etc. Una vez resueltos estos puntos tiene que decidir si clasificar los tamaños de los huevos, a mano o con máquina clasificadora; esto dependerá de los volúmenes que maneje ya que la

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máquina incrementa los costos.

Cuando se llega a este punto, existen dos caminos: Vender los huevos en la granja a intermediarios.

Vender a través de salas de ventas, tiendas y consumidores.

El segundo es el más recomendable ya que se pueden obtener mejores márgenes de ganancia, pero a cambio el sistema le demanda trabajo, calidad, atención, etc.

Recomendaciones Generales.

Mantener el número de hora luz total, hasta que venda las aves.

Nunca lavar el huevo para limpiarlo, ya que eso elimina el mucus, que es la capa protectora contra bacterias y otros.

Mantener la camada suelta y seca y que nunca falte en los nidos: esto ayudará a prevenir enfermedades y a sacar menos huevo sucio y quebrado.

Mantener un registro o control sobre: consumo de alimento, mortalidad, producción, edad, etc.

Que nunca falte agua fresca, basándose en un consumo aproximado de 1.1/2 barriles de 50 galones, por cada 1000 aves por día.

Bajas ganancias, tanto en peso de huevos, como peso corporal, usualmente es indicador de un consumo de nutrimentos deficientes.

Evitar desperdicios de alimento.

La necesidad de calcio en las ponedoras aumenta con la edad. Proveer 15 libras de carbonato de calcio o concha de ostra, una vez por semana, por cada 1000 aves, a partir de las 24 semanas de edad, y a partir de las 40 semanas duplicar la cantidad.

A las 28 semanas de edad, se debe estar obteniendo: 11% de huevo extra, 51% de huevo grande, 35% huevo mediano y 3% de huevo chico.

A las 29 semanas de edad, el huevo debe tener un peso promedio de 59.9 gramos.

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MEDIO AMBIENTE

ETIQUETAS EN PLAGUICIDAS

Buenas prácticas agrícolas

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Fuente: FUNDESNAP

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e acuerdo a recomendaciones de Organismos Internacionales como la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de la FAO, las Buenas Prácticas Agrícolas garantizan que los productos de consumo humano, cumplan los requisitos mínimos de inocuidad de los alimentos, seguridad de los trabajadores, y la rastreabilidad de los alimentos de origen agrícola, así como la sostenibilidad ambiental, contribuyendo a proteger la salud de los consumidores, del mal uso y manejo de agroquímicos en todos los cultivos que los utilizan, porque constituyen un peligro para la salud humana por su acumulación en los organismos, recursos naturales y el ambiente.

Sin embargo antes de plantear las buenas prácticas agrícolas, es muy importante definir el concepto de un plaguicida así como contextualizar la clasificación y sus características generales.

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MEDIO AMBIENTE Los Plaguicidas. Un plaguicida es toda sustancia destinada a prevenir y controlar cualquier plaga, enfermedad o maleza que esté causando daño al cultivo, perjudicando su normal desarrollo.

emplear ninguno de estos productos.

Son extremadamente tóxicos para la salud y medio ambiente, sus características son similares a los productos que tienen la etiqueta roja

Los plaguicidas pueden ser nombrados de dos maneras:

Piretroides. Son productos “Altamente y Moderadamente tóxico” (Ia, Ib, II y III), etiqueta ROJA y AMARILLA, se recomienda, emplear solo los productos de categoría III.

1.Por su nombre comercial (es el nombre que da el fabricante al producto).

2. Por su nombre común (es el nombre del ingrediente activo (i.a.), o sea el nombre del veneno).

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Organofosforados.

Existen productos que pertenecen a la categoría de Extremadamente tóxico, etiqueta ROJA, por lo tanto su uso está completamente prohibido. Son conocidos también como la “DOCENA SUCIA”, son los organofosforados.

Cuidados en el Uso y Manejo adecuado de Plaguicidas (Buenas Prácticas Agrícolas “BPA”). Los tratamientos fitosanitarios con plaguicidas para la protección de los cultivos, deben realizarse mediante el manejo y uso adecuado de los mismos.

Estos son productos bastante tóxicos para los animales, crean resistencia en las plagas, controlan rápidamente las plagas y producen intoxicaciones en poco tiempo.

El uso de los productos químicos para la protección de cultivos, debe contar con el sustento técnico de un ingeniero agrónomo y estar justificado por escrito.

Para evitar la resistencia de plagas deberá rotarse con productos químicos de diferente ingrediente activo y mecanismo de acción sobre el cultivo, de acuerdo a las recomendaciones de sus etiquetas.

Carbamatos.

Pertenecen a la categoría “Extremadamente y Altamente tóxico” (Ia, Ib y II), etiqueta ROJA y AMARILLA, se recomienda no El color de la etiqueta

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Son poco tóxicos para los humanos y los animales, permanecen en el ambiente poco tiempo y controlan rápidamente las plagas.

Grado de toxicidad

Nominación

Ia

Extremadamente tóxico

Ib

Altamente tóxico

II

Moderadamente tóxico

III

Ligeramente tóxico

IV

Precaución

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