Rev. Scz Agropecuario, enero 2016

Aﾃｱo 7 l enero 2016 I Santa Cruz, Bolivia I Bs. 15.-

NASA

CONTROL DE ENFERMEDADES

Realizarﾃ｡ experimentos con el cultivo de papa en Marte

MONTA EN EL GANADO

Sistemas de monta

2016, Aﾃ前 INTERNACIONAL DE LAS LEGUMBRES

Del Director / Editorial

Un nuevo año con esperanza de mejores días

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ste mes nos trajo mucha agua lo cual en algunos lugares es definitivamente una bendición pero en otros como Paraguay y Brasil se ha convertido en inundaciones de los chacos lo que determinará una baja producción a la hora de la cosecha del grano de oro.

Los mencionados países hermanos, también han sufrido una fuerte presión de Roya lo que en primera instancia ha elevado los costos de producción por las reiteradas aplicaciones que se han hecho para el control de ésta y otras enfermedades que son ocasionadas por las condiciones climáticas que vivimos.

Es por ello que en todo mundo tiene los ojos puestos no solamente en la producción agrícola de Estados Unidos, sino también en la producción Latinoamericana pues la variable de oferta y demanda determinará los precios de nuestro grano.

En nuestro país a pesar de las inusuales caídas de lluvia en algunos lugares donde se han registrado de entre 200cc en el norte, 190 cc en Moreland (Pailón Sur) y 20cc en Manitoba (zona este) nos presenta un mosaico muy variado de las precipitaciones pluviáticas de nuestro departamento pero que nos hace soñar con una buena cosecha este año, aunque definitivamente debemos poner todo el empeño a la hora de proteger nuestro cultivo y aplicar todos los conocimientos de campo para utilizar sabiamente la tecnología de los defensivos agrícolas. Es un buen manejo lo que llevará a nuestra soya a un buen puerto y no solamente en calidad sino también en cantidad, son tan importantes cada una de las decisiones que tomamos desde

elegir una buena semilla, con alto potencial de germinación, buen valor cultural y sobre todo certificada para arrancar con buen pie y de ahí en adelante mantener los ojos firmes en el cultivo para no perder detalles de lo que se viene o se puede venir y tratar de hacer aplicaciones preventivas para evitar malos ratos al finalizar la campaña.

Escuchamos en algún chaco donde un técnico agrónomo conversaba con otro y le decía: “tienes que aprender a escuchar a la planta, desde la distancia entre los nódulos hasta la coloración de sus hojas, la planta siempre te habla, sólo hay que saber leerla”, algo que nos pareció muy sabio y queremos transmitirlo a todos ustedes.

Entendemos que los trabajos en campo son bastantes pero les recomendamos que intenten asistir a los eventos y las charlas de campo que organizan las empresas e instituciones en donde se transfieren bastantes conocimientos de parte de profesionales e investigadores que están en el día a día haciendo desarrollo; además de que en estos eventos siempre se intercambian experiencia con productores de nuestra misma zona.

Dios querrá que este año podamos recuperar las pérdidas de las últimas dos campañas de verano que no han sido buenas para nuestro sector por todos los motivos que ya conocemos, ojalá que el clima nos acompañe y que los precios correspondan al esfuerzo que le ponemos a nuestro trabajo.

Nuestra casa productora, como siempre está acompañando al sector y orando también por nuestra siembra propia. ¡Éxitos para todos!

Un abrazo.

PABLO VARGAS MEJÍA Director

Santa Cruz Agropecuario

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Staff / Sumario

Staff DIRECTOR Pablo Vargas Mejia GERENTE GENERAL Ana María Pérez Nogales

Sumario Agricultura climáticamente inteligente.

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Control de enfermedades en la soya.

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Control de roya en los cultivos de soya.

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2016, Año Internacional de las Legumbres.

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En Bolivia ya es Ley la alimentación saludable.

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Chapare Exporta S.R.L., un éxito alcanzado: caja un millón de

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PRODUCCIÓN Felipe Tilila Tapenabe ASISTENTES DE PRODUCCIÓN Alfonso Aldana Espinoza Ovidio Yeguaori ADMINISTRACIÓN Claudia Antelo Higazy ASISTENTE ADMINISTRATIVO Noemí García Cadenas ASESORAMIENTO TÉCNICO Ing. Darwin Chávez Rivero ASESORAMIENTO LEGAL Dra. Eliana Peña Zambrana Dr. Bray Ribera Montaño PRENSA Ana María Pérez Nogales Laura Gabriela Chambi Meneses Álvaro Gómez Méndez FOTOGRAFÍAS SCA Felipe Tilila Tapenabe PROGRAMACIÓN Pablo César Vargas Bravo

banano exportado.

La sobrepoblación de palomas en las ciudades, un problema

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creciente de salud pública.

La importancia de la suplementación mineral.

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Monta en el ganado vacuno.

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Tank-Burg.

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La NASA realizará experimentos con el cultivo de papa en

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Marte.

Dronería, una idea pensada para usos múltiples.

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La agricultura del futuro será agroecológica.

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CONCEPTO Y DISEÑO GRÁFICO Luis Alberto Ascarrunz Aramayo CREATIVOS Ana María Pérez Nogales Felipe Tilila Tapenabe Luis Alberto Ascarrunz Aramayo Pablo Vargas Mejía IMPRESIÓN Imprenta El Deber SCA - SERVICIOS CORPORATIVOS AGROPECUARIOS Av. 4to. Anillo Nº 3415, entre Av. Cristo Redentor y Av. Beni Telf.: 327-5747/48 Cel.: 766-38292 / 760-67763 sczcomercial@hotmail.com www.santacruzagropecuario.com Reg. Nº 156621 - C /santacruz.agropecuario /user/sczagropecuario /SC_Agropecuario Derechos reservados SCA - Servicios Corporativos Agropecuarios SANTA CRUZ - BOLIVIA

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Agricultura / Clima

Agricultura climáticamente inteligente Con el fin de asistir a 500 millones de agricultores de todo el mundo, se han aprobado iniciativas para una agricultura climáticamente inteligente que genere resiliencia al cambio climático.

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n el marco de la Cumbre del Cambio Climático de Naciones Unidas, los Ministerios de Agricultura de la región se comprometieron a promover las buenas prácticas de gestión ambiental y el compromiso con el desarrollo sostenible que incluye los siete factores claves: aire, agua, suelo, aguas residuales, biodiversidad, desechos sólidos y residuos tóxicos.

Con el fin de asistir a 500 millones de agricultores de todo el mundo, se han aprobado iniciativas para una agricultura climáticamente inteligente que genere resiliencia al cambio climático: Una Alianza para la Agricultura Climáticamente Inteligente en la que participan organizaciones, empresas y más de 40 gobiernos que representan un 16% de las emisiones totales de GEI procedentes de la agricultura.

Una Alianza Africana para la Agricultura Climáticamente Inteligente que asista a 25 millones de agricultores a desarrollar prácticas sostenibles

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hasta el 2025.

500 empresas, entre ellas Kellogg, McDonalds o Walmart, se han comprometido a suministrar alimentos producidos con prácticas agrícolas climáticamente inteligentes.

Durante la Cumbre del Clima, gobiernos, empresas, sector financiero y líderes de la sociedad civil anunciaron acciones inminentes para abordar el cambio climático.

Se trata de nuevas iniciativas para el sector financiero, el área de agricultura y bosques, así como nuevas coaliciones entre ciudades, empresas y ciudadanos para reducir las emisiones y fortalecer la resiliencia ante los efectos del cambio climático y el calentamiento global. “La Cumbre del Clima está mostrando un nivel de ambición nunca visto y está dando de sí nuevas accio+nes e iniciativas que van a marcar una diferencia significativa”. Declaró Ban KiMoon, Secretario General de la ONU.

Agricultura / Control y prevención

Control de enfermedades en la soya Debido a los cambios existentes en la agricultura, el agricultor cambia su cultivo y por consiguiente las enfermedades también van cambiando.

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as principales enfermedades de la soya en el Departamento de Santa Cruz, son la Roya, Mancha Anillada, Antracnosis, Pudrición de la raíz y enfermedades radiculares.

Las enfermedades pueden presentarse en los diferentes estadios de la planta, siendo el período crítico desde R1, en la parte fisiológica de la planta.

Debido a los cambios existentes en la agricultura, el agricultor cambia su cultivo y por consiguiente las enfermedades también van cambiando. Es necesario realizar rotación de ingredientes activos. Los primeros fungicidas fueron benzimidazoles, luego carboxamidas, triazoles y estrobilurinas. Es necesaria la utilización de mezclas para evitar la resistencia de las enfermedades a los activos. Somos un país que depende de la agricultura y por ello hay que cuidar esta actividad de las enfermedades.

Para el control de la Roya existe una mayor dependencia de fungicidas, con gran número de aplicaciones, como ejemplo, para control en Oeste de Bahía, algunas áreas han utilizado hasta siete aplicaciones. En la década de los años 2000, el mercado de fungicidas en Bolivia, estaba compuesto por Benzimidazoles (55%), Triazoles (35%) y Estrobilurinas (15%). Para el 2008 ya en el mercado predominaban Triazoles (60%), seguido de la mezcla Triazoles + Estrobilurinas (30%) y Benzimidazoles (10%). El modo de acción de los fungicidas en soya es de for-

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ma preventiva, forma curativa y forma erradicante.

En el grupo de los Benzimidazoles tiene como sitio de acción la molécula proteíca tubulina (mitose).

En el grupo de los Triazoles su sitio de acción es la membrana celular (inib. Sintese de ergosterol). En el grupo de las Estrobilurinas el sitio de acción es el complexo III – QOI’s La Mancha Anillada (Corynespora cassiicola) es una enfermedad que reporta pérdidas de 18 a 32%, donde los cultivos más tardíos son más susceptibles a los daños. En el Departamento de Santa Cruz esta enfermedad ya estaba presente con la soya convencional pero con la aparición de la soya RR, la enfermedad fue incrementándose. El principal daño que causa la enfermedad es la pérdida de área foliar y en variedades susceptibles la defoliación anticipada también afecta a los granos. También se ha encontrado haciendo daño desde plántulas en campos con mucho rastrojo infectado. Los síntomas se inician en las hojas, vainas y peciolos. La enfermedad se transmite por semilla y rastrojo.

Antracnosis. Inicialmente puede causar manchas necróticas en cotiledones y posterior muerte de plántulas. En estadios R3 y R4 adquiere color castaño-oscuro a negro. Semillas fuertemente infectadas presenta manchas deprimidas color castaño- oscuro. El hongo sobrevive en el suelo, semilla y restos de cultivo, principalmente en áreas más húmedas y

Agricultura / Control y prevención

calientes. En campos que se encharcaran el problema puede ser más grave.

Se debe tener un control en las siguientes áreas: Uso de semilla sana Incorporación de rastrojo en caso de labranza convencional Rotación de cultivos.

Control químico con fungicidas.

Pudrición negra de la raíz El patógeno infecta las raíces de la planta dejando en ella puntos negros similares al carbón. Las plantas infectadas se tornan cloróticas y posteriormente se marchitan. Favorecen la aparición y desarrollo de la enfermedad condiciones de altas temperaturas, compactación de suelos y estrés por agua.

Para tener control de esta enfermedad se debe tomar en cuenta los siguientes puntos: Uso de semilla sana o tratada Rotación de cultivos.

Descompactación del área de siembra Densidad de siembra adecuada.

Fertilización balanceada. ¿Cuándo controlar enfermedades foliares?

Las enfermedades de fin de ciclo y la mancha ojo de rana son enfermedades que frecuentemente

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afectan el rinde de soja. Es necesario monitorear el cultivo para cuantificar su nivel y decidir la conveniencia y el momento oportuno para su control.

El efecto de las enfermedades sobre el rinde depende del nivel de infección y la condición del cultivo. El monitoreo tiene como objetivo determinar el tipo de enfermedades presentes y el nivel de infección. En base a esto se decide la conveniencia de un control químico en cada lote.

Alternativa para monitoreo de enfermedades en soja. El monitoreo pretende cuantificar el nivel de incidencia y severidad de EFC (y si es posible distinguir entre Mancha Marrón y Tizón, aunque no es crítico) y MOR. El procedimiento propuesto es el siguiente: Comenzar el monitoreo hacia fin de la etapa de expansión de hojas (usualmente R2) y extenderlo hasta R6.

Realizar el monitoreo en los mismos sitios de muestreo de plagas y con la misma frecuencia.

En cada sitio de muestro tomar 2 plantas al azar.

Eliminar ramas y contar número total de hojas verdes (hojas que tengan >20% de área verde) del vástago principal.

Tomar las hojas verdes y luego separar el folíolo central de cada hoja verde; si está dañado, tomar el izquierdo.

Agricultura / Control y prevención

Control y prevención / Agricultura

de color marrón.

muestran masas de urediniosporas.

Síntomas más característicos Son lesiones de color marrón-amarillento a marrón rojizo u oscuro, donde se forman los urediniosoros que son globosos y sobresalientes.

A través del poro central del urediniosoro son exudadas las urediniosporas, formando una masa de esporas sobre y alrededor del urediniosoro.

Las lesiones se presentan en hojas y eventualmente en pecíolos, tallos y vainas. Sin embargo, son más abundantes en las hojas, sobre todo en el envés.

Existen dos tipos de lesiones, que depende de la edad de la lesión así como de la interacción entre el genotipo de soja y la raza del patógeno:

Los síntomas de la roya pueden ser confundidos con los de otras enfermedades del cultivo de la soya (mancha marrón, tizón bacteriano y pústula bacteriana), por lo que se recomienda que, ante la duda, se remitan muestras a los laboratorios especializados para que se efectúen los correspondientes análisis fitopatológicos.

a) Lesiones marrón-rojizas (RB): consisten en grandes áreas necróticas de color marrón rojizo sin o con pocos urediniosoros. b) Lesiones marrón-amarillentas (TAN): son pequeñas pústulas, que cuando maduran

Alternativas recomendadas dentro de un manejo integrado de enfermedades Uso de cultivares de ciclo precoz y siembras en épocas recomendadas para cada región.

Evitar períodos prolongados de siembra.

Eliminación de plantas huésped.

Implementación del llamado vacío sanitario, es decir de 60 a 90 días sin la siembra del cultivo.

Monitoreo desde el inicio del desarrollo del cultivo.

Uso de fungicidas preventivos o curativos en dosis conforme recomendación del fabricante.

Control de roya en los cultivos de soya En los últimos años, uno de los problemas que afronta el cultivo de soya son las enfermedades, principalmente causadas por hongos.

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as enfermedades del cultivo de la soya en Bolivia están consideradas en la actualidad como importantes factores que reducen los rendimientos y que pueden incluso provocar la pérdida total de la producción de un lote. Esto ha llevado a que paulatinamente los productores de soya tomen conciencia de la trascendencia que tienen tanto el diagnóstico como el manejo de la problemática sanitaria del cultivo.

En los últimos años, uno de los problemas que afronta el cultivo de soya son las enfermedades, principalmente causadas por hongos, tornándose en algunas campañas mucho más agresivas en relación a otras, demandando en el

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agricultor soyero mayor atención de su cultivo. Si bien es cierto que existen muchas enfermedades que afectan a la soya, un buen control se iniciará cuando esta sea identificada correctamente, en tal sentido se propone esta cartilla para que sea una herramienta, que ayude a precisar y a diferenciar una enfermedad de otra.

Síntomas Iniciales Se pueden observar en las hojas inferiores de plantas próximas o en floración. Primero se aprecia una decoloración amarilla en el haz de las hojas inferiores. A medida que la infección avanza, las hojas se tornan amarillentas y las lesiones se manifiestan como pústulas pequeñas

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Agricultura / Control y prevención

Uso de cultivares con genes de resistencia.

Estas estrategias deben ser utilizadas en conjunto para el éxito del control.

En el transcurso del tiempo de desarrollaron algunas soluciones para contrarrestar esta enfermedad consiguiendo que la resistencia varietal pueda reducir el número de aplicaciones de fungicidas, pero debido al riesgo de quiebra de resistencia por el patógeno actualmente la recomendación es el uso de cultivares asociados al uso de fungicidas.

De la misma forma el uso de cultivares resistentes puede beneficiar la vida útil de los fungicidas, reduciendo la presión de selección para hongos menos sensibles o resistentes a los fungicidas.

Los fungicidas registrados y nuevas formulaciones son evaluados anualmente en Brasil por una red de ensayos en todo el país. Además de la eficacia comparativa de los productos, es posible observar cambios en el comportamiento del patógeno con relación a la sensibilidad a los fungicidas. Esas informaciones son compartidas en cada ciclo con el productor y

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tienen así ayuda en la definición de los productos para el control de la roya.

De acuerdo a Sérgio Zambon, BASF dispone de un fungicida que pertenece al grupo de las carboxamidas en fase de registro. Este producto tiene mecanismos de acción diferentes a los utilizados actualmente para el control de la roya, permitiendo una mayor oferta y mayor rotación de productos, y así prolongar la vida de los actuales fungicidas. ¿Cuál es la actitud del productor a la adopción de nuevas tecnologías?

La investigación intenta concientizar al productor que no existe una solución única para el control de la roya y que hay una fuerte necesidad de colaboración para el control de la roya para mantener los niveles actuales de productividad. El productor tiene que poner de su parte adoptando el vacío sanitario para reducir el inoculo. Las recomendaciones de manejo de la enfermedad han evolucionado dinámicamente en los últimos 10 años y el productor ha sido un aliado de la investigación en la implementación.

Hablemos del Agro / Informe

Informe / Hablemos del Agro

Fuente: FAO

2016 ha sido declarado el Año Internacional de las Legumbres por la Organización de las Naciones Unidas (ONU).

Con esta mención, la institución pretende mejorar los niveles de nutrición, promover el consumo de estos cultivos y aportar conocimiento gracias a la colaboración con organismos de investigación y universidades.

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icas en proteínas y minerales, las legumbres no solo contribuyen a cuidar la salud de las personas, sino también la del medio ambiente. Sus características, entre las que se incluyen una baja huella ecológica y la mejora de la fertilidad de los suelos, las han convertido en las protagonistas del 2016, el Año Internacional de las Legumbres según la Organización de las Naciones Unidas (ONU). Estos son los motivos por los que lentejas, frijoles y otros cientos de cultivos han recibido este honor.

Son alimentos nutritivos y completos. Las legumbres son ricas en nutrientes y una gran fuente de proteínas y fibra. “Su contenido en proteínas es mucho más alto que el del maíz, el trigo o el arroz. La combinación de legumbres con cereales aporta una fuente de proteínas sumamente completa, comparable a la proteína animal”, explica en un vídeo de la FAO Marcela Villareal, Directora de la Oficina para Asociaciones, Promoción y Desarrollo de Capacidades de la organización.

Son también ricas en minerales (hierro, magnesio, potasio, fósforo, zinc) y vitaminas del grupo B (tiamina, riboflavina, niacina, B6 y ácido fólico) y tienen un bajo contenido en grasa y nada de colesterol.

Además, un estudio liderado por la Universidad de Manitoba (Canadá) indica que comerlas regularmente puede ayudar también a controlar y combatir la obesidad. “Tienen una serie de aportes importantes para la salud. Ayudan a manejar el nivel de azúcar en sangre, por lo que son un apoyo en cuanto al colesterol y la diabetes”, concreta Villareal.

Fomentan la agricultura sostenible. Un atributo importante de las legumbres es su capacidad de fijar el nitrógeno biológicamente. Estas plantas, en simbiosis con ciertos tipos de bacterias (como Rhizobium, Bradyrhizobium), son capaces de convertir el nitrógeno atmosférico en compuestos de nitrógeno que pueden ser utilizados por las plantas en creci-

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miento, lo que mejora la fertilidad del suelo.

La FAO ha calculado que las leguminosas pueden fijar entre 72 y 350 kg de nitrógeno por hectárea y año. Además, algunas especies son capaces de liberar fósforo en el suelo.

“El nitrógeno y los fósforos son importantes nutrientes para las plantas en crecimiento. La habilidad de generar de manera natural estos fertilizantes hace que los granjeros no tengan que usar químicos”, explica a Sinc Teodardo Calles, Oficial Agrónomo de la FAO. “Son también un cultivo que permite la diversificación. Si se incluyen en la rotación de cultivos interrumpen los ciclos de insectos y permiten continuar la producción futura en la misma parcela de tierra”, añade el experto.

Apenas se desperdician. En comparación con otros cultivos, las legumbres tienen una huella reducida de desperdicio alimentario, es decir, se desperdicia una parte muy pequeña de los cultivos, (ver gráfica).

Según la Plataforma Técnica del G20 sobre la medición y reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos, la contribución de las legumbres al desperdicio total de alimentos es baja en todas las regiones, lo que las convierte en una fuente ecológica de nutrientes.

A ello contribuye que puedan emplearse para el autoconsumo o como cultivos comerciales y que los residuos de los cultivos de leguminosas de grano puedan utilizarse potencialmente como forraje animal.

Mitigan el cambio climático. Las especies de legumbres tienen una amplia diversidad genética, que permite que se puedan seleccionar o desarrollar variedades mejoradas. Esto es particularmente importante para la adaptación al cambio climático, debido a que de esta amplia diversidad pueden obtenerse más variedades resistentes al clima.

“Los científicos del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) en Colombia trabajan actualmente en el desarrollo de legumbres que puedan crecer a 4 o 5 grados más de la temperatura habitual.

Es una manera de intentar adaptarse a los efectos del cambio climático, que hace que vayan aumentando las temperaturas”, afirma Calles.

El ingeniero agrónomo señala que al reducir la dependencia de los fertilizantes sintéticos, gracias a la producción natural de nitrógeno y fósforo, se reduce también indirectamente la emisión de gases invernadero, que contribuyen al calentamiento global.

“Las legumbres fijan más el carbono que otros cultivos como el maíz o el trigo, lo que también ayuda a la mitigación”, concreta el experto de la FAO. Combaten la pobreza rural. Además de ofrecer un suministro de alimentos de larga conservación, los cultivos leguminosos pueden aportar ingresos adicionales a los productores al venderse y comercializarse. Las legumbres son cultivos de alto valor y por lo general alcanzan precios de 2 a 3 veces más altos que los cereales.

Las legumbres son una alternativa asequible a las proteínas más caras de origen animal, lo que las hace ideales para mejorar las dietas de las regiones empobrecidas. Foto: FAO / Giuseppe Bizzarri “Las legumbres son muy versátiles y pueden crecer en climas muy adversos. Si un agricultor tiene un cultivo de legumbres, posee un cultivo de alto valor nutritivo que, además de consumir, puede vender fácilmente o almacenar y esperar a que suba su precio”, explica Calles.

“Introducirlas en las rotaciones de cultivos puede ayudar también a los agricultores locales. Si solo tienen una planta y esa falla no tienen qué vender ni qué comer, así que hay que fomentar su cultivo”,

concluye el experto.

Y están muy buenas. Como explica la FAO en su página web, una de las ventajas de las legumbres es que se pueden almacenar durante meses sin perder su elevado valor nutritivo. Además, con ellas se cocinan deliciosos platos en todo el mundo, por lo que son un elemento básico de muchas dietas. En la página de la FAO se describen recetas de cocina con legumbres de todo el planeta.

El viaje de las semillas por el mundo. Según la FAO, la producción de legumbres está muy concentrada. La India, donde estos cultivos son una fuente importante de proteínas para una población mayoritariamente vegetariana, es el mayor productor mundial, con una cuarta parte de la producción global en 2013.

Canadá es el mayor exportador de leguminosas con 6,2 millones de toneladas de legumbres (principalmente guisantes) en 2013, seguido de Australia (1,7 millones de toneladas), Myanmar (1,2 millones de toneladas), Estados Unidos (1,1 millones de toneladas) y China (800 000 toneladas). A pesar de ser el mayor productor de legumbres, India es también el país que más las importa: es el destino principal de una cuarta parte de las importaciones de las legumbres mundiales, seguido de la Unión Europea, China, Pakistán y Egipto.

La FAO espera que el comercio internacional de legumbres continúe creciendo. Sin embargo, los obstáculos a la productividad en las regiones en desarrollo pueden no superarse. Debido a esto, la organización cree que muchos países en desarrollo continuarán dependiendo de las importaciones para satisfacer sus necesidades, una situación que pretenden combatir.

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Hablemos del Agro / Informe

En Bolivia ya es Ley la alimentación saludable El presidente Evo Morales promulgó este viernes la Ley 775 de Promoción de alimentación saludable que exige, para información de los consumidores, que los productos envasados estén etiquetados con información sobre el alimento.

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egún datos oficiales, en Bolivia la malnutrición es un problema de salud pública por la ingesta de alimentos que superan los requerimientos energéticos, lo que provoca sobrepeso, obesidad, diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer, entre otros y el propósito principal de la ley es contribuir a resolver los problemas de desnutrición y fomentar una alimentación sana.

La Ley fue redactada por el Ministerio de Salud bajo el enfoque de una promoción de la salud y prevención de enfermedades, principalmente aquellas crónicas no transmisibles atribuidas a una mala alimentación y los estilos de vida poco saludables. Tiene el objetivo de promocionar los hábitos alimentarios saludables, fomentar la actividad física, regular la publicidad de alimentos y bebidas no alcohólicas y regular el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas.

“Agradecemos todos los esfuerzos y el apoyo de todos para aprobar esta ley”, señaló en el acto que se realizó en Palacio Quemado la Ministra de Salud Ariana Campero y pidió a los medios de comunicación y otras entidades coadyuvar con la difusión de la norma para que la población sepa qué se está alimentando.

El Jefe de Estado, Evo Morales, resaltó las herramientas que pretende aplicar esa norma. “Yo siento que la educación es una cuestión familiar para que el papá y la mamá sepa cuál es el mejor alimento, es

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un debate interno”, indicó.

En esa línea recordó que el Gobierno implementa varios programas integrales para la producción de alimentos orgánicos y su distribución a la población.

Hablemos del Agro / Informe

Informe / Hablemos del Agro

una participación de 20 a 25 por ciento, en la exportación, este incremento se logró en veinte años de trabajo intenso en la producción de banano en la zona del Chapare.

El Lic. Miguel Zambrana destacó también la importante labor del equipo de Yara Bolivia Fertilizantes S.R.L., que les brindan asesoramiento técnico contínuo y de actualización, para alcanzar óptimos resultados.

Chapare Exporta S.R.L., un éxito alcanzado: caja un millón de banano exportado Después de muchos años de esfuerzo e implementación de tecnología constante, la empresa Chapare Exporta S.R.L., logró alcanzar, el pasado 23 de Noviembre, la caja un millón de banano llevada al exterior de nuestro país.

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or este motivo, la empresa Yara Bolivia Fertilizantes S.R.L., hizo un especial reconocimiento al trabajo y esfuerzo del Lic. Miguel Zambrana, Gerente Propietario de Chapare Exporta SRL., y sus colaboradores por el logro obtenido.

Haber alcanzado el millón de cajas de banano exportadas, sin duda es un hecho de satisfacción y orgullo para la empresa Chapare Exporta SRL. ya que gracias a la implementación de nuevas tecnologías, logró altos rendimientos en la producción del banano en la zona del Chapare.

La fertilización juega un papel muy importante en la cadena productiva; los productos de especialidad o Premium Offerings (YaraMila Integrador, YaraLiva Nitrabor, YaraVera Amidas), han demostrado su eficiencia en el campo, los cuales nutren y fortalecen los cultivos de banano.

En una entrevista exclusiva a la Revista Santa Cruz Agropecuario, Miguel Zambrana, Gerente propietario de Chapare Exporta SRL., nos brindó más detalles: “Las exportaciones de “Chapare Exporta” en el primer año fueron como 40 mil cajas, es decir 40 camiones de banano que fueron despachados en un año. A la fecha a nivel general Bolivia envía 6 mil camiones de banano, hubo un incremento de 40 camiones a 6.000 camiones, de los cuales dicha empresa “Chapare Exporta”, tiene

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Fotos Archivo

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Enrtega de Distinción con el personal de la empresa Chapare Exporta S.R.L. y representantes de la empresa Yara Bolivia Fertilizantes S.R.L.

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Pecuaria / Informe

La sobrepoblación de palomas en las ciudades, un problema creciente de salud pública Por: Dra. Vivian Ferreira Salvatierra MAT. PROF. Nº 508 COMVETCRUZ

La suplementación con vitaminas y sales minerales para ganado es necesaria cuando el forraje que pastan carece de los nutrientes necesarios, en hembras gestantes y lactantes, y en animales estabulados a los que se les debe proporcionar una dieta completa.

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i damos una vuelta por la ciudad, en varios lugares, encontramos bandadas de palomas, cuya mansedumbre ha producido gran simpatía hacia ellas, muchos consideran que aportan al paisaje, engalanando y dando gran alegría, por lo que han optado la costumbre de alimentarlas.

Las palomas urbanas proceden de la paloma bravía (Columba livia), que al ser domesticada dio lugar a la paloma doméstica (Columba livia domestica), de la cual existen numerosas razas de tamaños, colores y formas muy diversas. Su hábitat natural son cauces de ríos, lugares donde hay serranías rocosas, grietas en las rocas, etc., por lo que no ha sido muy difícil adaptarse a las ciudades ya que han encontrado estructuras similares en la arquitectura de edificios, techos de viviendas, etc., adaptándose perfectamente al bullicio y al paso de los peatones y al ser alimentadas abundantemente su proliferación ha llegado a alcanzar grandes densidades poblacionales. Este aumento a provocado también antipatía a otra parte de la población que se siente

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afectada a consecuencia de la suciedad que generan sus excretas y los importantes deterioros que causan.Una paloma adulta puede llegar a producir hasta 12 kg de excrementos al año, el cual contiene importantes componentes ácidos, fosfóricos y úricos, que tienen un alto poder corrosivo.

Obstruyen cañerías, degradan chapas y destruyen monumentos públicos, así mismo pueden causar la muerte de la vegetación de parques y jardines, etc.

Pero lo más importante de esta invasión de aves silvestres a nuestro medio, es el problema de salud pública que acarrean ya que son reservorios y vectores de más de 30 enfermedades transmisibles a los seres humanos y otras 10 a animales domésticos.

Las transmisión de enfermedades se da a través de sus excretas, las mismas que al secarse pueden transformarse en una forma de aerosol y polvo, esparcirse a través del viento llevando consigo diversos patógenos como bacterias, virus y hongos.

Algunas enfermedades palomas al ser humano:

transmitidas

por

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Histoplasmosis: Enfermedad respiratoria ocasionada por la inhalación de esporas del hongo “Histoplasma capsulatum” que proviene del crecimiento de hongos en los excrementos de las palomas.En los seres humanos se manifiesta por severo daño pulmonar acompañado de escalofríos, fiebre, tos, dolor de pecho, etc.

Ornitosis o Clamidiosis: Enfermedad causada por la Bacteria “chlamydia psittaci” la cual se transmite al hombre por respirar polvo (excrementos) en suspensión de aves que portan esta bacteria. Es muy similar a la neumonía viral en cuanto a los síntomas, las aves pueden o no mostrar síntomas pero generalmente actúan como portadores sanos, liberando a los organismos patógenos en sus heces fecales.

Salmonelosis: Enfermedad bacteriana, asociada a alimentos contaminados, en este caso por excrementos de palomas que pueden ser transportados por medio del aireo por el transporte de la bacteria en las patas de las palomas que se desplazan por donde hay alimentos (mesas de restaurantes al aire libre, bancos de parques, etc) y a través de equipos de aire acondicionado a lugares de preparación de alimentos.

Colibacilosis: Causada por la bacteria Escherichia coli., que se encuentra en el intestino de los animales y del hombre, provoca fiebre, diarrea y pequeñas

Informe / Pecuaria

hemorragias en la piel.

Criptococosis: Enfermedad causada por el hongo “Cryptococcus neoformans”, que se encuentra en el intestino de las palomas. Los humanos se contagian por inhalación de excretas en los nidos de las palomas, y puede manifestarse por una meningitis o meningo encefalitis comenzando por tos, fiebre, dolor de cabeza, etc.

Podemos mencionar otras enfermedades como Alveolitis alérgica, Neumoencefalitis, Tuberculosis, etc. También son portadoras de ectoparásitos como piojos y garrapatas.

Los individuos más expuestos son “los inmuno comprometidos”, es decir, aquellas personas que ven su sistema inmunológico afectado por: SIDA, Diabetes, Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónicas, Cáncer o Tuberculosis.

Se han realizado diversos estudios sobre la presencia de estos patógenos en palomas domesticas en países como España donde se encontró elevada presencia de dos patógenos zoonóticos, la bacteria Chlamydophilapsittaci y Campylobacterjejuni. Una investigación conjunta de la Universidad de Murcia y de la Universidad San Pablo-CEU detecto un protozoo en las heces de las palomas de la ciudad de Murcia que puede provocar una infección denominada Microsporidia ( revista científica Applied and Environmental Microbiology), también en Chile detectaron aves seropositivas para chlamydia psittaci en palomas de vida libre.(Borie C, Martínez M, Toro H.-XI Congreso Nacional de Medicina Veterinaria, Santiago; 2000).

En Bolivia no contamos con mucha información, en el Departamento de La Paz en el año 2006 una estudiante para obtener el título de Bioquímica, realizo un aislamiento e identificación de patógenos entéricos en heces de palomas para lo cual se estudiaron muestras obtenidas de palomas de la plaza Murillo de las cuales se encontraron muestras positivas a E. Colienterotoxigenica. (Miranda S.Liseth, Tesina para obtener el título de Bioquímica, La Paz 2006) En el Departamento de Santa Cruz no contamos con estudios científicos que nos proyecten cifras estadísticas de estas enfermedades, sin embargo están presentes y pueden causar graves problemas en las personas que no son debidamente diagnosticadas y tratadas. Existen casuísticas de síndromes respiratorios y a los cuales no se les encuentra una causa específica. Se dan diagnósticos presuntivo de alergias, resfríos, etc. y en muchas ocasiones procedemos a la automedicación lo que con suerte disminuyen los síntomas y no se desvela el verdadero agente causal.

No es la intensión alarmar a la población, ni es para que salgamos exterminando a toda aquella paloma que encontremos en nuestra vecindad, pero si llamar a la reflexión, que si continuamos

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permitiendo que las palomas tomen cuenta de nuestras viviendas, plazas, y otros espacios públicos, quizás estamos permitiendo la diseminación de estas enfermedades, estamos exponiendo a nuestros seres más vulnerables.

Por dar un ejemplo, las palomas que edifican sus nidos cerca de las cañerías de aire acondicionado de un edificio, al defecar, su excremento se transformará en polvo, este ingresara a las cañerías del sistema de aire acondicionado, llevando a través del aire millones de esporas de hongos, bacterias, etc.

Se recomienda para mantener sus poblaciones en una densidad adecuada, no proporcionar alimentos a estas aves, para lo cual muchas ciudades han incluido en sus normativas la prohibición de alimentarlas, un ejemplo Venecia o Basilea, Suiza.

En otros países han optado por la esterilización con medios químicos, también es factible evitar las posibilidades de refugio y anidación de las palomas en los inmuebles, para ello es necesario proceder a sellar o aislar con tela metálica todas aquellas orificios que se detecten en el edificio (huecos medianeros, ventilación de cámaras de aire bajo cubiertas, etc...), con el fin de impedir el acceso de las palomas y por tanto su anidamiento, sobre todo en desvanes o tejados. La colocación de redes, puntas, rellenos o alambres en cornisas, ventanas, disminuye el espacio disponible para estas aves y mantiene los edificios libres de sus molestias.

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Pecuaria / Alimentación

La importancia de la suplementación mineral La suplementación con vitaminas y sales minerales para ganado es necesaria cuando el forraje que pastan carece de los nutrientes necesarios, en hembras gestantes y lactantes, y en animales estabulados a los que se les debe proporcionar una dieta completa.

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os suplementos para ganado pueden ser divididos en diversas categorías, entre las que se incluyen las formuladas a base de microorganismos benéficos para la mejora del sistema digestivo del ganado, las formulaciones a base de ácidos grasos y omegas para el mejor rendimiento de los toros, formulaciones en el tratamiento de los desórdenes metabólicos, formulaciones para promover la ganancia de peso y una de las categorías más importantes que es la de las vitaminas y sales minerales para ganado.

Los minerales que el ganado requiere en cantidades relativamente grandes son llamados macro-elementos e incluyen el Calcio, Fósforo, Magnesio, Potasio, Sodio, Cloro y Azufre y aquellos minerales que el ganado requiere en menores cantidades se conocen como elementos traza e incluyen el Hierro, Zinc, Manganeso, Cobre, Yodo, Cobalto y Selenio.

Cabe señalar que aunque a estos últimos se les llame elementos traza por que se requieren en menores cantidades, son igual de esenciales para la

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salud que los macro-elementos.

Las sales minerales para ganado son tan importantes como lo es el agua y el forraje. Juegan un papel importantísimo en cada aspecto del crecimiento y rendimiento, reproducción, estructura ósea, desarrollo muscular, producción de leche, buen funcionamiento de la digestión y metabolismo.

Los problemas más comunes relacionados directamente con la cantidad y calidad de minerales que consume el ganado son: Bajos pesos al destete.

Baja en la cosecha de becerros.

Becerros flacos o débiles.

Becerros con problemas articulares.

Vacas con baja producción de leche.

Vacas que entran en celo tardíamente.

Muertes debidas a la tetania de los pastos o hipomagnesemia.

Recordar que las sales minerales para ganado completan un programa de alimentación, y optimizan el mantenimiento en general, pero no lo son todo.

Pecuaria / Reproducción

Reproducción / Pecuaria

CONDICIONES Y ÉPOCA DE MONTA Cuando la novilla se sirve muy joven, el animal se atrasa o degenera. La primera monta se debe tener entre los 18 y los 24 meses de edad de la vaca.

Los toros pueden empezar a montar vacas desde los 12 meses (1 año). Sin embargo es mejor utilizar toros que tengan 18 meses (año y medio) o más.

Es necesario descartar los toros viejos o que ya empiezan a servir a sus hijas; esto puede ser peligroso para su ganadería por los problemas de la consanguinidad.

El calor o estro se manifiesta cuando una vaca se deja montar, ya sea por una compañera o por un toro. Este periodo puede durar de 4 a 27 horas, con promedio de 18. El periodo promedio entre calores es de 20 a 21 días.

Monta en el ganado vacuno En los bovinos el cortejo es un proceso claramente identificable, por ejemplo, que es cuando el toro olfatea los genitales de una hembra “en celo” acto seguido, éste estira el cuello y frunce el labio superior, los animales se buscan con insistencia, se huelen, se golpean con suavidad y emiten fuertes bramidos.

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l principal requisito para que exista la monta es la presencia de celo. El olor de la hembra en celo desencadena una serie de eventos biológicos, físicos y químicos en el macho que producen estímulos a nivel cortical generando como respuesta la vasodilatación de las arterias del pene aumentando el flujo de sangre y disminuyendo su drenaje, de tal manera que se produce la erección del pene.

Los toros depositan el semen en el trasfondo vaginal y la cantidad promedio es de 6 cc por cada eyaculado.

SISTEMAS DE MONTA La Monta Libre Consiste en mantener el toro suelto en el potrero, con todos los animales de la finca, permanentemente.

Ventajas No se requiere de mucha capacidad técnica del ganadero. Se requiere poca inversión de dinero.

El sostenimiento del toro no es costoso.

No se requiere de construcciones muy técnicas.

Desventajas El toro disminuye su vida reproductiva por exceso de monta.

No es posible llevar registros de monta ni calcular momento del parto.

Se dificulta verificar la fertilidad del toro.

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Con frecuencia el toro salta hembras que no tienen ni el peso ni la edad.

Se dificulta llevar un buen control sanitario (enfermedades de la reproducción).

En ocasiones el toro salta y anda siempre con una sola vaca. No monta las otras.

Pueden producirse lesiones durante la monta.

Signos Enrojecimiento e hinchazón de la vulva.

Secreción de moco vulvar.

Relajamiento de los ligamentos pélvicos.

Bramidos frecuentes.

Disminución del apetito y de la producción láctea.

Quietud cuando son montadas por el toro u otra vaca.

Para servirla, la novilla deberá tener un peso que oscila entre los 250 y los 380 kilos, según la raza. Cuando el animal llega a la edad necesaria y alcanza este peso, sus órganos genitales ya tienen el tamaño natural y necesario para quedar preñada.

El toro no se puede engordar demasiado porque se vuelve sexualmente perezoso. Si usted tiene su toro confinado en el toril, dele una hora diaria de ejercicio, para que se mantenga activo y evitar que se engorde.

Sistema de Servicio Cuando el servicio se hace por el sistema de monta libre, el toro debe permanecer en el potrero constantemente con 25 vacas como máximo.

Separe los machos de los otros animales cuando tengan seis meses de edad, para evitar que se degeneren o que monten terneras muy jóvenes.

Cuando el servicio se hace por el sistema de monta controlada la vaca se lleva al toro y no el toro a la vaca, pues durante el transporte el macho se puede lesionar y usted puede hasta perderlo. En monta controlada un toro puede servir más o menos 60 vacas al año.

Otros Aspectos del servicio Si una novilla tiene más de 24 meses y no ha quedado preñada, hágala revisar de un veterinario, porque puede tener problemas de reproducción.

Descarte los toros que estén enfermos y que no tengan curación; no preste su toro a otra ganadería porque se puede contagiar de enfermedades.

Después de un parto normal, deje que a la vaca le pasen 2 a 3 calores, o sea entre 45 y 60 días para volverla a servir.

Monta Controlada Consiste en mantener el toro estabulado en un toril, donde se le suministran cuidados especiales y buena alimentación. En este caso el toril deberá tener contiguo un corral de monta o un brete, a donde se lleva la vaca en celo, para que sea servida por el toro.

Ventajas Se prolonga o alarga la vida reproductiva del toro.

Se facilita llevar registros y controlar el hato.

Se pueden prever los partos.

Se puede controlar el estado sanitario de los animales.

Se asegura una mayor fertilidad.

Se sirven novillas aptas para la reproducción.

Desventajas Exige mayor capacidad técnica del ganadero.

El sostenimiento del toro es costoso.

Se requiere de buenas instalaciones.

Este sistema se aplica para ganadería de buena selección genética, por lo tanto su pie de cría es costoso.

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Pecuaria / Publinota

TANK-BURG

Cada vez son más los clientes que se muestran satisfechos por los productos que PLAXBURG ofrece.

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laxburg, industria boliviana con certificación internacional apoya al productor con materiales útiles para el campo, tal es el caso de los bebederos y comederos que son fabricados especialmente para las inclemencias de nuestro país (frío o calor extremo), lluvias, entre otros.

Los comederos y bebederos de Plaxburg son productos elaborados con 100% materia prima, polietileno, de fácil instalación y fáciles de trasladar de un lugar a otro sin la necesidad de utilizar un vehículo pesado reduciendo el costo de transporte.

Al ser livianos se facilita el desplamiento de los bebederos dentro de los potreros, son la solución al tema de hidratación del ganado cuando este se encuentra en los potreros.

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Los bebederos y comederos evitan las disminuciones de rendimiento en la producción de leche y en la producción de carne en el verano, están disponibles en dos versiones: circular y rectangulares.

La superficie lisa proporciona mayor facilidad para realizar la limpieza y no lastima al ganado, tiene protección ultravioleta, son autosostenibles y estables.

Un bebedero de 300 L. puede abastecer hasta 5 animales mientras que un bebedero de 2000 L puede abastecer aproximadamente a 33 animales.

Las capacidades disponibles son 300 L y 2000 L. Accesorios disponibles. Para formar cadenas de bebederos, para realizar una instalación subterránea y rejilla protectora para flotador.

Tecnología / Innovación

La NASA realizará experimentos con el cultivo de papa en Marte La agencia espacial y el Centro Internacional de la Papa (CIP) hacen experimentos para probar qué tal se darían los tubérculos en suelo marciano.

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l primer paso de esta investigación sin precedentes es trabajar con 80 kilos de tierra que ingresarán a un sistema que simule la atmósfera de Marte, con la temperatura y los niveles de radiación, dijo el científico a la agencia Andina. Reveló el científico peruano que labora en la Nasa, Julio Valdivia Silva.

El investigador peruano recalcó que esta iniciativa obedece a la necesidad de dar una respuesta al proceso de desertificación que vive la Tierra y al cambio climático que la amenaza.

En la primera fase del experimento, Valdivia; afiliado a la NASA, tomará muestras suelo desértico y las entregará a los laboratorios del CIP, donde se probarán hasta nueve variedades de papa en esas condiciones “marcianas”. A partir de ahí usarían tecnología desarrollada por la NASA para replicar también las condiciones atmosféricas de Marte y ver qué efecto tendrían sobre las plantas. El conocimiento que se obtenga no se limitará en su aplicación a los viajes interplanetarios. “La papa es el tercer cultivo más importante del mundo y es

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parte de la dieta de casi todas las culturas humanas”, explica Ranck a BBC Mundo.

Con el calentamiento global y la desertificación se hace más importante encontrar variedades más resistentes a condiciones de sequía, recuerda.

Tecnología

Dronería, una idea pensada para usos múltiples La empresa de drones cuenta con cuatro unidades de negocios: venta de productos y accesorios; dictado de cursos; desarrollo de software a medida, y cobertura de eventos.

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ocas cosas asoman tan redituables en el mundo emprendedor como arrancar un negocio con aires de reminiscencia, una propuesta que toca la fibra del niño que todos llevamos adentro, aun cuando el uso que se le dé sea mucho más que recreativo.

Parte de este contexto dio origen a Dronería, el proyecto fue impulsado por Santiago Boatella -un ex Epson y Samsung- con otros dos socios techies, con más de 15 años en Microsoft: Ignacio d’Empaire y Guadalupe Casuso, que comanda el estado del arte de los drones desde Seattle, Estados Unidos. ¿Qué motivó Dronería? Según Boatella fue la vocación de complementar un “negocio innovador” con la necesidad de aclarar un poco de qué hablamos cuando vemos volar estos pequeños artefactos que tienen pilotos pero no están tripulados. ¿Son juguetes? ¿Cámaras de alta definición? ¿Qué usos comerciales tienen? ¿Y limitaciones?

Lo que Boatella, d’Empaire y Casuso vieron fue la posibilidad de formalizar lo que hasta ahora era materia de aficionados, sobre todo por las posibilidades comerciales que asomaban incipientes: aplicaciones agrícolas; cobertura en tiempo real de eventos políticos y artísticos; alquiler de equipos (y sus pilotos); cursos de manejo y para rendir exámenes (porque, claro, para pilotearlos hay que tener registro), hasta llegar a cuestiones vinculadas con la seguridad (complemento de las cámaras fijas de 360°), y el tentador mercado de los

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repuestos, entre otros.

“Arrancamos con una inversión de USD 50.000 para darle el puntapié inicial a la sociedad y armar un stock inicial”, indicó Boatella. Ese stock alimentará una de las cuatro grandes unidades de negocios ya lanzadas: Dronería Store (venta online de drones y accesorios). “Trabajamos con varias marcas, entre ellas Parrot y DJI”, señaló.

El radio de acción de los drones es amplio: los que quieran “jugar” con ellos pueden hacerlo pagando entre USD 150 y USD 1.500; luego viene la línea semiprofesional, que oscila entre los USD 2.000 y los USD 5.000. Y la línea profesional va desde allí hasta los USD 30.000: “En este caso hablamos del equipo más el software agregado, que también desarrollamos nosotros, según lo que demande el cliente”, destacó Boatella, al introducir otra línea de negocios: Dronería Insights.

De hecho, este uso profesional de drones permite complementar el relevamiento, lectura y sincronización de datos en tiempo real, con imágenes en alta definición, potenciadas con lectores adicionales infrarrojos. “Tenemos alianzas estratégicas con empresas para dotar a los drones de una programación a medida, según su uso sea en el campo, en infraestructura, seguridad o salud”, amplió Boatella. Un ejemplo curioso es el “dron desfribilador”, que lleva adosado un botiquín para efectuar una resucitación cardíaca: la compañía de emergencias médicas responde un llamado, envía

Tecnología

el dron (que viaja guiado por GPS), y luego guía paso a paso cómo colocar las paletas en el pecho del paciente; luego, la descarga se realiza desde el mismo dron. ¿Qué tan avanzados estamos en el país respecto de estos adelantos? Boatella dijo que “hay más de 30 modelos” que ya se comercializan, y que “no tenemos nada que envidiarle a los Estados Unidos, al contrario: estamos mejor ellos porque allá está todo prohibido”.

En efecto, la Argentina es pionera en regulaciones para el uso de drones y la Administración Nacional de Aviación Civil (ANAC) reglamentó su uso con una norma que entró en vigor el 15 de noviembre último.

“Si se le va a dar un uso comercial o profesional, la ANAC exige rendir un examen y entrega un registro (de pilotaje) por modelo, es como una mini patente”, explicó el empresario. Por supuesto, es preciso además contar con un seguro que, por ahora, sólo proveen empresas de nicho vinculadas a la aviación recreativa: “Estamos al tanto de que las grandes compañías (de seguros) tienen planes y 2016 va a ser el año del seguro para drones”, graficó.

A propósito, un valor agregado que promueven

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desde Dronería es la alianza con Martín Martin, CEO de Informática VIP, quien tiene la licencia n° 1 de la ANAC para pilotear drones. Un curso introductorio cuesta USD 150 y uno para rendir examen, asciende USD 300. Esta unidad de negocio se llama Dronería Academia.

Ahora bien, si lo que se quiere es usarlo como herramienta promocional (y no convertirse en un fanático de fin de semana, que participa sólo en estos particulares clubes de afinidad) este es el dato: media jornada de alquiler de dron y piloto ronda los USD 500.

Destacaron además la función periodística de los drones: “Cubrimos eventos políticos, como la manifestación en Tucumán por las elecciones, y la final del Torneo Argentino de Rugby. Afuera, es muy común su uso en recitales. Incluso, el Cirque du Soleil hizo un espectáculo donde los drones eran los protagonistas”, amplió Boatella. De esto se encarga el departamento Dronería Arte. ¿Por dónde empezar? Dronería creó la comunidad “Desde el Aire”, en Facebook, con más de 15.000 “droneros”: “Fomentamos el intercambio de información y los cursos en línea y hangouts”, apuntó Ignacio d’Empaire.

Medio Ambiente / Agricultura

La agricultura del futuro será agroecológica Fuente: INTA

La agroecología provee las bases para esa nueva agricultura: biodiversa, divorciada del petróleo, que utiliza energía solar y exhibe resiliencia al cambio climático.

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omo ciencia, la agroecología integra el conocimiento tradicional y los avances de la ecología y de la agronomía y brinda herramientas para diseñar sistemas que, basados en las interacciones de la biodiversidad, funcionan por sí mismos y auspician su propia fertilidad, regulación de plagas, sanidad y productividad, sin requerir paquetes tecnológicos.

Los principios de la agroecología pueden aplicarse a toda actividad, ya sea a pequeña o a gran escala.

Esta disciplina trabaja con algunas premisas que toman diferentes formas tecnológicas de acuerdo con las condiciones ambientales y socioculturales de cada lugar.

Pero para que estas formas sean relevantes, tiene que existir un proceso participativo en que agricultores e investigadores generen conocimiento y diseñen sus propios sistemas de producción. No

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existe el experto que le enseña al agricultor qué hacer, es de igual a igual.

El modelo industrial alcanzó sus límites, porque se sostiene en presupuestos que ya no son válidos.

Cuando se creó el modelo de la Revolución Verde –basado en insumos dependientes del petróleo, se creyó que la energía fósil sería barata y abundante para siempre, que el clima se mantendría estable y que el hombre controlaría la naturaleza con químicos.

Esto no fue así: el petróleo aumenta su valor, hay cambio climático y los cultivos resisten al glifosato. Habría que preguntarse cuáles serían los presupuestos para lograr una nueva agricultura que enfrente los desafíos del futuro, porque toda la ciencia que ha gobernado hasta ahora ya no ofrece respuestas.

La agroecología provee las bases para esa nueva

Medio Ambiente / Agricultura

agricultura: biodiversa, divorciada del petróleo, que utiliza energía solar y exhibe resiliencia al cambio climático. Además, necesitamos una agricultura amigable con el ambiente y que facilite el desarrollo de sistemas agroalimentarios locales, en detrimento de los globales. Todos los días, Buenos Aires importa 6.000 toneladas de comida que viaja cerca de mil kilómetros, provoca emisiones de gas y gasto de energía y torna las urbes en sistemas frágiles, supeditados a fuentes de alimentos externas. Esto no es sostenible a futuro. La agroecología tiene el potencial para crear un sistema que vaya a la raíz del hambre y asegure la soberanía alimentaria.

Aunque puede aplicarse a escala, esta disciplina potencia la agricultura de los pequeños productores del mundo que ocupan el 20 % de la tierra, utilizan el 20 % del agua y el 20 % de la energía fósil y generan entre el 50 y 70 % de los alimentos que comemos.

En contraposición, la agricultura industrial abarca el 80 % de la tierra, explota el 80 % del agua y el

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80 % de la energía fósil y sólo genera el 30 % de comida, mientras el resto lo destina a biomasa –biocombustibles, biofármacos, bioplásticos, forrajes–.

Es una agricultura muy ineficiente que provoca una huella ecológica enorme y está dominada por un sistema de capital global. En esa línea, la agroecología debería considerarse como política de Estado, debido a que permite instaurar otro esquema que corte los circuitos hegemónicos entre productores y consumidores y actúe como bypass hacia un sistema alimentario local y justo.

Es importante que los consumidores entiendan que la alimentación es un acto político y ecológico.

Hoy, el 5 % de la humanidad se lo pregunta y, para dar el salto, es necesario una masa crítica mucho mayor; la educación popular y las políticas agrarias congruentes contribuyen al escalonamiento de la agroecología.