Cardápio Especial de Natal 2017 - Bella Vitória

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Sobremesas Arroz de Festa

(Arroz Branco, Bacon, Damasco, Nozes Picadas e Salsão) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Arroz à Grega

(Arroz Branco, Cenoura, Batatas, Vagem, Ervilhas, Milho e Uvas Passas) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Torta Holandesa

(creme holandês, biscoito tipo maisena e bolacha com cobertura com cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Torta Alemã

(Creme holandês, biscoito champagne e geléia de morango) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Brownie Gelado

(Mousse de chocolate com nozes e cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Pudim de Leite Condensado / Bombom / Paçoca com Coco

Luna de Natal

Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

(Bolo de Panetone recheado com Cream Cheese e Frutas) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Pavê

Torta Alpes

(Pêssego / Ameixa / Abacaxi / Frutas Vermelhas / Crocante / Nozes/ Bombom) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Bavaroise de Chocolate/ Chocolate com Damasco / Pêssego / Morango Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Manjar de Coco com Calda de Ameixa Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Torre de Profiteroles (Recheios de Doce de leite/ Chocolate)* Sugestão para 10 pessoas: 2kg *sugestão de consumo: Sorvete de Creme

Sorvete de Creme

Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Tiramissú

(Pão de ló, Café solúvel, chantilly, cream cheese, creme de leite, gemas, açúcar, gelatina) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Torta de Morango/ Limão/ Maracujá/ Damasco Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

(Massa flora, creme de chocolate com castanha de caju, bombom, pão de ló e cobertura de chocolate) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Rabanada Tradicional

(Pão italiano passado no leite e ovo, sem seguida frito e polvilhado com açúcar com canela) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Mousse de Chocolate/ Chocolate com Amêndoas/ Maracujá/ Limão/ Morango/ Damasco com Nozes Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Cheesecake Frutas Vermelhas/ Chocolate/ Chocolate com Nozes/ Goiabada/ Morango/ Pêssego/ Limão com Calda de Frutas Vermelhas Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Cupcake de Chocolate recheado com creme de Nozes/ Chocolate com geléia de Damasco/ Chocolate com creme de Limão/ Chocolate com creme de cereja/ Baunilha com geleia de morango Sugestão para 10 pessoas: 10 unidades

Especialidades Bella Vitória Panetones Tradicionais Panetones Confeitados (Gelados) Panetones Trufados Panetones com Gotas de Chocolate Panetones Salgados

Unidade 1 (11) 4432-0748 / 4468-8770 Rua Tuiuti, 39 - Jd. Bela Vista - Santo André

Bolinhos de Rhum

(Deliciosos bolinhos de chocolate com passas e nozes imergidas em uma calda de rhum cobertos com chocolate ao leite).

Stollen

(massa de panetone recheado com nozes e cerejas, cobertos com chocolate ao leite)

Unidade 2 (11) 4433-7373 Rua Cel. Fernando Prestes, 937 - Vl. Assunção

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Entradas Antepastos

Sardella, Abobrinha grelhada e Caponata de Berinjela Sugestão para 10 pessoas: 500 g

Pastas

Quatro Queijos, Alho, Azeitonas, Ervas Finas, Manjericão, Rúcula com Tomate Seco, Gorgonzola e Roquefort com Nozes Sugestão para 10 pessoas: 500 g

Tábua de Frios e Queijos

(Ingredientes à Escolher) Sugestão para 10 pessoas: 2 unidades

Tábua de Frutas Secas

(Damasco, ameixas Pretas, Nozes, Amêndoas e Castanha de Caju) Sugestão para 10 pessoas: 2 unidades

Lagarto de Festa

Cesta de Mini Pães Cesta Topázio

Variedade de pães: Francês, Francês com Gergelim, Francês com Parmesão, Pão de Queijo e Pão de Leite.

Cesta Rubi

Variedade de pães: Francês, Francês com Gergelim, Ciabatta, Pão de Queijo e Croissant.

Cesta Esmeralda

Variedade de pães: Francês, Francês com Parmesão, Pão de Queijo, Ciabatta, Croissant, Pão de Leite e Italiano.

Cesta Diamante

(Fatiado Prato Frio) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Variedade de pães: Francês, Francês com Parmesão, Ciabatta, Pão de Queijo, Croissant, Pão de Leite, Italiano, Pão de Frios e Torrada Canapé

Saladas

Salada Flórida

Fundo de Alcachofra c/ Rúcula, Nozes e Tomate Seco (Fundo da alcachofra em conserva recheada com rúcula, nozes, tomate seco e azeite de oliva) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Maionese de Legumes (Maionese, cenoura, batata e vagem) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg

Salada de Bacalhau (Bacalhau desfiado, pimentões, azeitona preta, batatas e azeite) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Salpicão de Frango (Maionese, cenoura, pimentão, uva passa e frango desfiado) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg

Salada Caprese (Tomate, Mussarela de Búfala, Manjericão fresco e azeite) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Salada Primavera (Creme de leite, Manga, Abacaxi, Morango e Passas) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

(Repolho, Abacaxi, Cenoura Ralada e Salsão) Sugestão para 10 pessoas: 2 Kg

Salada de Rúcula, Tomate Seco e Mussarela de Búfala Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg

Salada de frutos do mar (Mexilhão, lula, camarão sem casca, alface americana, alho poró, tomate e azeite) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Salpicão de Frango com Grão de Bico (Maionese, cenoura, pimentão, frango desfiado, uva passa e grão de bico) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg

Salpicão de Atum (Maionese, cenoura, pimentão, uva passa branca e atum) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg

Salpicão de Frios e Frutas (Maionese, Presunto, Queijo Prato, Uva Passas, Damasco e Castanha do Pará) Sugestão para 10 pessoas: 1,5 kg


Guarnições

Cuscuz Paulista

Arroz de Festa

Empadão

(Arroz Branco, Bacon, Damasco, Nozes Picadas e Salsão) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Arroz à Grega

(Arroz Branco, Cenoura, Batatas, Vagem, Ervilhas, Milho e Uvas Passas) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

(Sardinha, Atum, Camarão e Palmito) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg (Recheios de Palmito com Requeijão, Frango com Requeijão e Legumes com Requeijão) Sugestão para 10 pessoas: 1 Unidade Grande

Quiche

Arroz Marroquino

(Arroz branco, Amêndoas, Nozes, Uvas Passas e Canela em pó) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

(Recheios Palmito com Requeijão, Três Queijos (Gorgonzola, Mussarela e Parmesão), Brócolis com Requeijão, Presunto e Queijo, Frango com Milho, Alho Poró c/ Requeijão, Queijo Brie c/ Damasco, Lorraine – Mussarela e Bacon) Sugestão para 10 pessoas: 1 Unidade Grande

Medalhões de Batatas

Batata Recheadas

(Batata bolinha cozida e empanada envolta por uma fatia de Bacon) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Farofa Doce

(Farofa de Milho, Damasco, Passas, Frutas Cristalizadas e Banana) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Farofa de Natal

Sugestão de recheio: Presunto e queijo, Palmito com Requeijão, Alho Poró com Ricota, Frango com Requeijão, Queijo, Calabresa, Peito de Peru com Queijo, Rúcula e Tomate Seco com Queijo Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Nhoque de Batata (ao Sugo ou Molho Branco) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

(Farinha de milho em flocos, salsão, grãos de milho, azeitonas verdes e bacon) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Legumes à Provençal

Pratos Principais

Tender à Califórnia

Chester na Manteiga com Ervas Finas

(Chester assado com ervas finas e manteiga, decorado com farofa especial, mix de frutas secas, damascos e cereja e cebola douradas) 1 Unidade contém aproximadamente 3 kg

Lombo Assado na Cerveja

(Lombo suíno assado na cerveja, decorado com farofa especial, mix de frutas secas, damascos e cereja) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Peru ao Champagne

(Peru recheado com rodelas de batatas com azeite, cebola, azeitona e ervas finas em seguida assado com vinho espumante. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) 1 Unidade contém aproximadamente 4 kg

Leitão à Pururuca

Sugestão para 10 pessoas: 4 kg

Pernil Fatiado Aromático

(Pernil suíno sem osso assado e fatiado no suco de limão, alecrim, louro, alho cebola, batatas e azeite. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) Sugestão para 10 pessoas: 4 kg

Pernil ao Suco de Limão Aromático

(Pernil suíno com osso assado no suco de limão, alecrim, louro, alho cebola, batatas e azeite. Decorado com farofa doce, mix de frutas secas, damascos e cereja) Sugestão para 10 pessoas: 6 kg

(Berinjela, Abobrinha, Tomate, cebola, alho, tomilho e manjericão) Sugestão para 10 pessoas: 1 kg

(Tender bolinha desossado e defumado assado com mel. Decorado com cravo da índia, mix de frutas secas, damascos e cereja) Sugestão para 10 pessoas: 2 kg

Cordeiro ao Vinho

(Cordeiro assado temperado com vinho branco. Decorado com folhas de hortelã fresca e fatias de abacaxi) Sugestão para 10 pessoas: 4 kg

Bacalhau à Gomes de Sá

(Bacalhau, Azeite, Batatas e Brócolis) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Bacalhoada

(Bacalhau, Azeite, Batatas, Pimentões Coloridos e Azeitonas Pretas) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Salmão à Bella Vitória

(Salmão Assado com champignon, Alho Poró e Tomate Seco) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Salmão à Meuniere

(Salmão Assado com champignon, Alcaparras e Azeite) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Medalhão de Filé Mignon ao Molho Barbecue (Filé mignon grelhado envolto por finas tiras de bacon fritas no molho agridoce) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg

Escalope de Filé Mignon Grelhado ao Molho de Ervas (Alecrim, Orégano e Manjericão) (Escalope de Filé mignon grelhado no molho de ervas finas) Sugestão para 10 pessoas: 3 kg


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