Chef Fogaça

Distribuição Gratuita - ABC

VIAGENS Floripa: opção que custa pouco no verão

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CHEF FOGAÇA

Ícone da cozinha fala de sua vida e carreira em entrevista exclusiva

WHATSAPP NO TRABALHO O que pode e não pode?

MODA

Conheça tendências da estação

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GRUPOSEJA.COM.BR

Esta edição da magazine BellaVitória traz para os leitores uma entrevista exclusiva com o chef Henrique Fogaça, um dos ícones da cozinha no Brasil e que ganhou ainda mais visibilidade com seu suspense e contagiantes participações nas edições do reality MasterChef, exibido pela TV Bandeirantes. Nas próximas páginas, você descobrirá um pouco mais da história de vida e da trajetória profissional do homem que encanta os telespectadores ao mostrar que atrás do corpo quase 100% tatuado e da “cara” amarrada está um coração sem tamanho.

Aproveitamos ainda a estação do verão para trazer dicas de como redobrar a atenção com os pets e apresentar algumas opções de viagens que não comprometem o orçamento familiar.

As mudanças na lei da meia entrada, recentemente anunciadas, são o tema do artigo desta edição, assinado pelo jornalista e advogado Antônio Carlos Cristiano, que também preside a Associação dos Advogados do ABC. Nossa revista, já de olho no Carnaval 2016, conversou com uma especialista em maquiagem que abriu sua caixa de dicas para sugerir makes especiais para a principal festa do ano.

Além disso, esportes, educação, tecnologia, decoração, curiosidades e lançamentos automotivos não faltam nesta edição que marca a entrada de mais um ano na história da revista e da Padaria BellaVitória.

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v 06 CULTURA

22 SAÚDE

07 MURAL

23 DECORAÇÃO

08 TECNOLOGIA

24 EDUCAÇÃO

09 CURIOSIDADES

26 MOTORS

10 VIAGENS

27 ESPORTES

12 GASTRONOMIA

30 ARTIGOS

14 BELLAS RECEITAS

32 PET

15 GAMES

33 COMPORTAMENTO

16 CAPA

34 MODA

20 BELEZA

Edição Grupo Seja Comunicação seja@gruposeja.com.br Diretor Executivo Leandro Jardim leandro@gruposeja.com.br Criação e Arte Grupo Seja Jornalista Luciana Sereno - MTB 31744 Atendimento Comercial revistabellavitoria@gmail.com

Marcia Henrique marcialellys@hotmail.com Homero Souza homeroluissouza@gmail.com Colaboradora Maria Queiroz maria.queiroz@bellavitoria.com.br Tiragem: 3.000 Exemplares A Revista Bella Vitória é uma publicação gratuita e bimensal. Os artigos assinados não expressam obrigatoriamente a opinião deste veículo, sendo de responsabilidade de seus autores.

Bella Vitória I Rua Tuiuti, 39 - Jd. Bela Vista - Sto. André - Tel.: (11) 4468.8770 | 4432.0748 Segunda a Domingo - 6h30 às 3h00.

Bella Vitória II Rua Cel. Fernando Prestes, 937 - Vila Assunção - Sto. André - Tel.: (11) 4433.7373 Segunda a Domingo - 6h30 às 23h30.

Cultura FRIENDZONE ESTREIA EM JANEIRO NO TEATRO O nome da peça já diz muito, FriendZone, uma comédia jovem que conta com a presença dos integrantes do Galo Frito, o 3º maior canal do YouTube: Cadore e Mederi, Pathy dos Reis (youtuber com mais de 1 milhão de inscritos) e Mary Lessa (protagonista da premiada série Julie e os Fantasmas). A peça estreia em 23 de janeiro e permanence em cartaz até 9 de fevereiro, todos os sábados às 18h.

Horário(s): Todos os sábados às 18h Preço(s): R$ 60 (inteira) e R$ 30 (meia – carteirinha de estudante, idosos e doadores de sangue para cada apresentação) Onde: Teatro Gazeta (Avenida Paulista, 900)

ESTREIAS NAS TELONAS Os 8 Odiados - Após o sucesso de Django Livre, o diretor Quentin Tarantino já se prepara para lançar seu próximo filme inspirado nos tradicionais filmes de Velho Oeste. Vem aí Os 8 Odiados, estrelando Samuel L. Jackson e com atores de peso como Tim Roth e Jennifer Jason Leigh.

A 5ª Onda - O primeiro filme na mais nova trilogia da Columbia Pictures está marcado para chegar aos cinemas em 2016, A 5ª Onda, baseado no livro de mesmo nome de Rick Yancey. Com a atriz Chloë Grace Moretz vivendo a protagonista, Cassie Sullivan, o filme já está entrando em pós-produção e conta a história de uma garota de 16 anos chamada Cassie Sullivan, que em meio a um planeta Terra devastado após quatro ondas de ataque alienígenas, procura desesperadamente o seu irmão mais novo.

O Regresso - O diretor ganhador de Oscar de Birdman, Alejandro González Iñárritu, terá seu próximo filme lançado no começo deste ano, estrelado por Leonardo DiCaprio. O Regresso conta a história verdadeira de Hugh Glass, que em 1820 foi abandonado por seus 3 companheiros de aventuras à própria sorte enquanto foi atacado por um urso na área onde hoje ficam os estados da Dakota do Norte e Dakota do Sul.

MUSICAL MAMONAS ESTREIA EM MARÇO No ano em que se completa duas décadas sem os garotos da Brasília Amarela, integrantes do divertido grupo musical “Mamonas Assassinas”, os produtores Rose Dalney, Márcio Sam, e Túlio Rivadávia, da Miniatura9Produções, encontraram um jeito especial para amenizar a saudade dos fãs: fazer um musical – que estreia em 11 de março, no Teatro Raul Cortez, em São Paulo. Os cinco atores que darão vida aos maiores fenômenos da indústria fonográfica do país nos anos 90: Ruy Brissac, viverá o vocalista Dinho, Arthur Ienzura e Élcio Bonazzi, viverão os irmãos Sérgio e Samuel (não necessariamente nesta ordem), o apresentador e cantor Yudi Tanashiro, viverá Bento, e Adriano Tunes, dará vida ao Julio. Dirigidos por José Possi Neto, o diretor contou que a biografia será cabocla e seguirá o estilo semelhante das chanchadas da Atlântida. Já a trilha, dirigida por Miguel Briamonte, trará não apenas canções clássicas e eternizadas como “Pelados em Santos”, “Sabão Crá Crá”, “Robocop Gay”, “Vira-Vira”, mas também sucessos de bandas que inspiravam os marmanjos com alma de criança, como Legião Urbana, Titãs, Guns N’ Roses, entre outras.

06 Revista Bella Vitória

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Guilherme e Artur

Matheus Fogo

“A gente sempre pede para a mamãe nos trazer aqui por causa dos sorvetes, que a gente ama, e também porque o espaço de brinquedos é muito legal.”

“Gostamos de nos encontrar na Bella. É perto de casa e a variedade agrada a mim e à minha tia Julia.”

Jobza Thanakorn e Matheus Oliveira

Nuria Ceolly

Filhos de Márcia Milano

Intercâmbio da Tailândia / Estudante “Depois da escola, nada como um passeio aqui na Bella Vitória. A gente se diverte e sempre come muito bem.”

Terezinha Bermud e Matheus Parizotti “É sempre minha primeira opção quando penso em fazer uma passeio tranquilo com meu neto Matheus. Ele adora qualquer pedido que eu faça.”

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Estudante

Administradora

“Com deliciosas pizzas e variedade de bons vinhos e cervejas, tenho a BellaVitória como a minha padaria preferida.”

Priscila Moricone Mãe da Sarah

“Sempre venho à BellaVitória com minha filha aos sábados e domingos. Gosto do ambiente, isso sem falar do espaço criança que a Sarah Kawakita adora!”

Revista Bella Vitória 07

Tecnologia

SMARTPHONE DOBRÁVEL lançamento em janeiro

Não é de hoje que ouvimos notícias sobre aparelhos com telas flexíveis. O protótipo de TV “dobrável” da LG que pode ser apresentado neste 2016 é uma prova recente disso. Porém, outra sul-coreana também está frequentemente relacionada com os avanços nessa área. E, para a nossa surpresa, de acordo com alguns rumores, a Samsung – com o seu Project Valley – pode lançar o seu smartphone com display dobrável agora em janeiro.

Ilustrações de uma patente da sul-americana já divulgadas, mostram que o mecanismo é bem simples e pode representar um novo formato a ser adotado pela fabricante. Outras imagens mostram como esse sistema vai funcionar, provando que a presença de um display flexível vai ser um dos itens indispensáveis desse smartphone dobrável.

tela dos aparelhos. O mesmo deve acontecer com o processo de fabricação de displays dobráveis, que deve acompanhar a chegada do novo chipset da Qualcomm, o Snapdragon 820.

Porém, se levarmos em conta que a Samsung já não está mais utilizando componentes da fabricante de chips em seus aparelhos, essa possibilidade perde um pouco de crédito. O seu próximo aparelho top de linha provavelmente não utilizará um chipset Snapdragon, mas sim um Exynos, cuja fabricação é realizada pela própria companhia.

Será que estamos tão perto de ver um smartphone com tela dobrável? Ainda parece cedo para termos essa certeza. Porém, é bom ficar atendo às notícias do mundo da tecnologia que chamam atenção.

Além da tela flexível, é a dobradiça a responsável por permitir que parte do display seja dobrada sobre o restando do aparelho. O protótipo permite ainda ter outra visão desse mecanismo que vai servir como um eixo sobre o qual as partes vão girar.

Em janeiro Com o lançamento do V e Galaxy Note Edge, smartphones que tem as bordas laterais curvadas, a Samsung mostrou que gosta de ser a primeira a apostar em novas tecnologias para a

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Curiosidades

A VIDA NA WEB Conheça dicas para navegar no Youtube?

Nesta edição, a equipe da Revista Bella Vitória buscou curiosidades e dicas que ajudem o internauta a navegar melhor no Youtube. Os segredinhos prometem facilitar a vida dos amantes do site. Lá vão eles: 1. Digite a frase “Use the force, Luke” na barra de buscas do YouTube e veja a tela se mexer sozinha. Sabiam dessa, fãs de “Star Wars”?

2. Ao inserir a frase “Beam me up, Scotty” no buscador do site, os vídeos relacionados vão surgindo de uma maneira toda especial. Veja que bacana! A frase ficou popularmente conhecida entre os fãs de “Star Trek”.

final da URL. Exemplo: para começar no 1º minuto e 30 segundos, insira”#t=01m30s”.

6. Para utilizar o teclado e não o mouse, basta pressionar algum número que o vídeo irá para determinada porcentagem dele. Se digitar o 2, o vídeo irá para os 20%, ao clicar no 5, irá para 50%. As setas cima e baixo regulam o volume. Para avançar lentamente pelo vídeo, utilize as setas para a esquerda e direita. Para pausar e sair da pausa, basta clicar a tecla de espaço.

7. É possível usar o recurso de transcrição para deficientes auditivos no YouTube. Para isso, clique em “mais” abaixo do vídeo e depois em “transcrição”. Há um texto com tudo o que é falado no vídeo.

3. Quando você escrever “Doge Meme” e apertar o “enter”, os vídeos relacionados aparecem com os títulos coloridos e em Comic Sans. Doge faz referência a um meme lá de 2013.

4. Lembra do famoso meme Harlem Shake? Se você digitar “Do the Harlem Shake” o logo do YouTube aparecerá dançando ao som da famosa música. Depois, a página inteira entra na brincadeira.

5. Dá para ir direto no tempo do vídeo que deseja assistir, basta acrescentar a expressão “#t=xxmxxs” no

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Viagens

FLORIPA é o destino mais barato entre os mais buscados no verão

Florianópolis é o destino mais econômico entre os dez mais buscados pelos brasileiros durante o verão, de acordo com uma pesquisa realizada pelo TripAdvisor, site de reservas de hotéis, passagens aéreas e restaurantes.

Segundo o levantamento, viajar para a capital catarinense por uma semana custa, em média, R$ 4.167 por pessoa. Em segundo lugar no ranking, o valor de uma viagem para Natal é de R$ 4.504. Fortaleza aparece em terceiro lugar. Viajar para a capital cearense custa em média R$ 4.664 por pessoa.

A pesquisa do site listou o preço médio de uma viagem com duração de uma semana em cada destino. O valor inclui sete diárias em um hotel, passagens aéreas de ida e volta, dois passeios e três refeições em restaurante por dia.

Todos os preços têm como base viagens realizadas entre 1º de janeiro de 2015 e 31 de março de 2016.

Os dez destinos mais procurados, com base no volume de buscas no site durante o período de 1º de novembro de 2015 a 31 de março de 2016, são: Gramado, Rio de Janeiro, Maragogi, Florianópolis, Porto de Galinhas, Natal, Maceió, Porto Seguro, Fortaleza e Armação dos Búzios.

Comparação de custos ajuda a economizar Ainda que na alta temporada o custo das viagens seja maior, o levantamento do TripAdvisor mostra que viajantes que comparam preços entre os destinos podem economizar.

Conhecer a média dos preços cobrados em cada destino também auxilia o turista a não pagar valores aci-

ma do que vem sendo praticados pelo mercado.

Dessa forma, também é possível fazer um planejamento das férias de verão sem surpresas com despesas maiores do que as esperadas.

As semanas mais baratas para viajar Caso o viajante tenha flexibilidade de datas para viajar durante a estação, é possível economizar até R$ 1.710 ao visitar os destinos durante a semana mais barata do período, de acordo com a pesquisa do TripAdvisor. É o caso de quem viaja para Maragogi. Um pacote para o destino, que custa, em média, R$ 7.644 por pessoa durante a estação, sai por R$ 5.934 em períodos fora da alta temporada, a mais barata da temporada de verão.

Dunas Joaquina

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Viagens

Praia de Jurerê Glamour e badalação são sinônimos da praia de Jurerê, internacional ou não. Ambas praias possuem diversos bares, restaurantes, hotéis e estabelecimentos sofisticados que ficam à beira-mar, com deck e vista para o oceano. Neles, os turistas passam o dia na maior mordomia, com direito a comidas, bebidas, DJs e até piscina. Isso sem contar a praia, de águas calmas e quentes.

Praia de Campeche O local se tornou um dos principais pontos turísticos de Florianópolis, principalmente no ‘Riozinho’, lugar da praia em que um pequeno córrego desemboca no mar. Lá, são praticados diferentes esportes, como kitesurf, windsurf e o slackline.

A praia ainda tem redes de vôlei e futvôlei e traves de futebol, além de pessoas jogando frescobol e correndo com o pé no mar. É um dos pontos de encontro favoritos de jovens.

Se estiver com tempo e gostar de lugares mais tranquilos, vale também conhecer a ilha do Campeche, em frente à praia.

Praia Mole Praia da diversidade e dos solteiros, a Mole é o local dos corpos bronzeados e sarados, das últimas tendências nos biquínis, da azaração livre e de muita paquera. Nos mares, o esporte é o surf, já nas areias, quem domina é o frescobol. E, para

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quem quiser aproveitar, os bares espalhados ao longo da areia têm pratos típicos, bebidas e boa música.

Joaquina Uma das mais famosas praias da cidade, a Joaquina é, sem dúvida, um dos pontos turísticos que você tem que conhecer. A praia é famosa pela qualidade e força de suas ondas, chegando a ser sede de uma das principais competições de surfe mundial. O local ainda conta com estrutura para turistas na orla, incluindo bares, restaurantes, hotéis e pousadas. Perto dali, na avenida que leva à praia, ficam as dunas da ‘Joaca’, onde é possível praticar o sandboard, além de ter uma bela vista.

Lagoinha do Leste Se você é fã de trilha, natureza, lindas praias e vistas deslumbrantes, não há melhor lugar que a Lagoinha do Leste. A praia, praticamente intacta, é uma das mais preservadas da ilha. Existem dois acessos ao local: um pelo Matadeiro e outro pelo Pântano do Sul. Lagoa da Conceição Nem só de praias vive Florianópolis. A Lagoa da Conceição é a prova disso: lá existem bares e restaurantes para quem quer comer ou beber alguma coisa boa. O lugar é famoso por ser o reduto dos amantes da noite. Além dos bares com música ao vivo, existem também casas noturnas para os que estiverem

mais animados.

Costa da Lagoa A Lagoa da Conceição é um dos lugares mais belos de Florianópolis. E sua costa não fica para trás. Às margens da Lagoa, há uma trilha que margeia suas águas doces, sendo um prato cheio para caminhadas ou pedaladas.

Centro Histórico Ao se deparar com tantas praias e outros lindos visuais, poucos têm interesse em conhecer sobre história ou cultura da cidade. Mas vale a pena, sim, conhecer o Centro Histórico de Florianópolis, que concentra importantes pontos turísticos e culturais da cidade, tais como a Catedral Metropolitana, a figueira da Praça XV de Novembro, o Museu Victor Meirelles e o Palácio Cruz e Souza.

Uma passada no Mercado Público também é um ótimo programa.

Santo Antônio de Lisboa O bairro, que foi um dos primeiros a ser colonizado na cidade, preserva aspectos da tradição açoriana. Algumas das construções foram mantidas no estilo da arquitetura colonial.

Santo Antônio possui, ainda, um famoso centro gastronômico, onde é possível degustar algumas das delícias da culinária local.

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Gastronomia

SALSICHA Como é feita e o que há realmente dentro dela?

Normalmente, na produção da carne, ainda sobra uma boa quantidade de cartilagem, gordura e miudezas depois de remover bifes, costeletas, peitos, costelas, coxas, pernas e lombos. Há muito tempo, percebeu-se que isso poderia ser bem utilizado em outros produtos, e um deles é a salsicha - um clássico entre as carnes pré-cozidas e processadas. Mas você sabe como ela é feita?

conjuntivos dos ossos da cabeça e das patas, o que facilita o manuseio destes subprodutos.

Aparas O NHDSC (Conselho Nacional de Salsichas e Linguiças dos EUA), diz que as salsichas - quer sejam de carne suína, bovina ou de peru - começam com “aparas”. A palavra é propositadamente vaga porque essas aparas podem ser de tudo.

Produção Assim como outros produtos, como por exemplo a mortadela, a salsicha de cachorro-quente é criada por meio da “emulsão de carne”. A FAO diz que “massa de carne” é um termo mais apropriado. Salsichas de mais qualidade são feitas de carne de primeira, sem produtos químicos. Isso inclui as salsichas kosher e todas as salsichas de carne vermelha feitas sem enchimentos e sem cores ou sabores artificiais. Enquanto isso, salsichas mais baratas recebem produtos químicos, gorduras e espessantes.

De acordo com a FAO (Organização para a Alimentação e Agricultura), das Nações Unidas, “os materiais de carne crua usados para produtos pré-cozidos são aparas musculares de baixa qualidade, tecidos gordurosos, carne da cabeça, patas de animais, pele animal, sangue, fígado e outros subprodutos comestíveis do abate”.

Pré-cozimento Por causa do processo de abate, as sobras usadas em salsichas muitas vezes têm uma boa quantidade de bactérias. O pré-cozimento ajuda a eliminá-las e tem a vantagem de colaborar para a separação dos músculos, gordura e tecidos

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Devido aos diferentes tamanhos e tipos de carcaças, existem também diversos tempos de pré-cozimento para a diversidade de animais e suas partes. Tipicamente, isso é feito em temperaturas entre 65ºC e 90ºC.

Para a maioria das salsichas, o processo de produção é simples. Primeiro, aparas de carne bovina ou suína são moídas em uma máquina e extraídas por um equipamento que parece uma peneira de metal, até chegarem ao aspecto de um hambúrguer de carne moída.

Nesse momento, são acrescentadas as aparas moídas de galinha (se houver) e a mistura é combinada (ou emulsificada) até virar uma massa de carne.

Então, adiciona-se sal, especiarias e amido junto a um pouco de água e xarope de milho ou outro adoçante.

No final do processo, coloca-se mais água para levar a massa à consistência considerada adequada. Afinal, ninguém quer uma salsicha seca na receita.

A massa vira purê novamente já que o excesso de ar é sugado. A seguir, a carne emulsificada é bombeada para os invólucros da salsicha, normalmente feitos de celulose. As cadeias de salsichas são penduradas em prateleiras e totalmente cozidas em um defumador. Às vezes, acrescenta-se fumaça de madeira de lei para dar um sabor defumado de churrasco ou bacon.

As salsichas, então, são lavadas em água fria e salgada. Se forem usados invólucros de celulose, elas passam por um descascador para removê-los. Algumas salsichas usam tripas naturais como invólucros. Trata-se do intestino limpo e processado de um animal. Nesse caso, o invólucro não é retirado.

Por fim, as salsichas são inspecionadas manualmente e apenas as carnes entubadas que não tiverem qualquer defeito são encaminhadas para mais uma máquina. Nesta etapa, são agrupadas para o empacotamento.

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Gastronomia

TEMPEROS A importância das iguarias no aroma da culinária

O uso de temperos tem grande contribuição para os sabores e aromas da culinária. Na escolha dos temperos é necessário cuidado, pois produtos industrializados como massa de tomate, caldos em tabletes ou em pó e realçadores de sabor, muitas vezes, trazem no rótulo informações quanto a ingredientes naturais mas, na verdade, contem gorduras trans, corantes, aromatizantes artificiais e outras substâncias que atrasam a digestão e provocam irritação gástrica e intestinal.

Em substituição aos produtos industrializados são bem vindos os temperos que a natureza oferece e que, além de sabores diferenciados, contém substâncias saudáveis como óleos essenciais, antioxidantes e constituintes funcionais.

Nesta edição, a RevistaBellaVitória lista alguns exemplos. Um deles é o tomate (para carnes e molhos) rico em vitaminas, principalmente B, C, K e A, além de minerais, sobretudo o magnésio. O fruto tem propriedades diurética e laxante, além de promover a eliminação do ácido úrico.

Apresenta também o Licopeno, substância que lhe dá a cor vermelha, composto bioativo que atua na prevenção de cânceres, principalmente de próstata.

Já o limão (para saladas, em substituição ao vinagre) é rico em vitamina C que melhora a absorção de ferro pelo organismo. O fruto também combate radicais livres, previne o escorbuto e o envelhecimento precoce.

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tem ação anticancerígena.

A uva (uva itália/passas para tempero de saladas) por sua vez é rica em vitaminas C e o complexo B, além de reunir grande quantidade de minerais como potássio, magnésio, enxofre, ferro, cálcio e fósforo. A uva estimula a função hepática, é alcalinizante combatendo a acidez sanguínea, sendo indicada para pessoas intoxicadas pelo excessivo consumo de carnes. Tem ainda ação diurética, desintoxicante, estimulante do apetite, tônica e reconstituinte das funções intestinais.

A cebola, tempero universal para carnes, arroz, molhos e saladas, contem vitamina C, acido fólico e minerais como o potássio. Os compostos sulfúricos “Allium”, que atuam na circulação sanguínea evitando formação de coágulos e hipertensão arterial, também estão presentes. O tempero estimula a secreção estomacal e biliar, melhorando a digestão e é benéfico em doenças infecciosas como resfriado, tosse e bronquite. É um alimento prebiótico, ou seja, promove a colonização benéfica da flora intestinal.

O alho (para carnes, arroz, molhos) é rico em selênio e germânio, atua como antioxidante e regulador do sistema imunológico. Também contém cálcio, fósforo, ferro, potássio e vitaminas A, B1, B2 e C. Apresenta um componente denominado Alicina que tem ação antibiótica. Além disso, reduz colesterol, controla a hipertensão arterial e a glicose sanguínea e

Gengibre Tempero indicado para o cozimento de frutas, chás e sucos, o gengibre contem cálcio, fósforo, ferro e niacina. É eficaz na prevenção da náusea e aumento do apetite de pessoas inapetentes, uma vez que estimula a salivação. Atua na digestão, na flatulência (gases) e como relaxante em cólicas. Também reduz a formação de coágulos sanguíneos melhorando a circulação e evitando doenças cardiovasculares. O gengibre ainda combate tosse, gripe, resfriados, bronquite, reumatismos e artrites.

A semente de gergelim (tempero de saladas, omeletes, preparações salgadas e doces) é rica em vitaminas A, E, B1, B2, niacina, cálcio, fósforo, ferro, fibras e óleos essenciais: ômega-3 e ômega-6, removendo gorduras saturadas sanguíneas.

Age contra radicais livres prevenindo o envelhecimento, além de ter concentração de fitoestrógeno - protetor contra o câncer, doenças cardiovasculares e osteoporose. A semente apresenta ação energética (medicina chinesa) sobre o pulmão, baço, pâncreas, fígado e rins.

Já a semente de linhaça (tempero de saladas, omeletes, preparações salgadas e doces, batidas e sucos) é rica em ácidos graxos essenciais (ômega-3 – protetor do coração). O tempero atua no sistema de defesa do corpo prevenindo inflamações.

Revista Bella Bella Vitória Vitória 13 13 Revista

Bellas Receitas

SUCO DE COUVE Conheça os benefícios A couve é uma hortaliça rica em minerais, como o cálcio, ferro e fósforo, além das vitaminas A e complexos B e C. Pode ser consumida refogada, em forma de saladas e chás, no entanto, seus benefícios devem ser aproveitados no preparo de sucos, bebidas ricas em nutrientes e com propriedades desintoxicante e antioxidante. Ajuda ainda a manter a boa forma, já que possui um baixo teor de calorias. O suco de couve neutraliza os radicais livres, combatendo a oxidação das estruturas celulares e, assim, prevenindo doenças como o câncer, problemas cardíacos e de pele, além de auxiliar no bom funcionamento das funções cerebrais e prevenir o envelhecimento precoce.

Trata-se de um ótimo desintoxicante para o organismo, ajudando a eliminar tudo que faz mal e ao mesmo tempo funciona como fonte de vitaminas e minerais. Por esses motivos, a couve também ajuda a emagrecer. Em jejum o corpo pede mais, até porque precisará dos

nutrientes necessários para enfrentar o resto do dia. Por isso, recomenda-se o consumo de um suco que inclua, além das folhas de couve, frutas mais ricas em frutose de maneira integral, bem como legumes.

Justamente por ser “quase” completo, o suco de couve não pode substituir uma refeição, afinal, o corpo precisa também de outros nutrientes. Porém, ele é excelente na hora do lanche, momento em que as refeições devem ser em menores porções e normalmente não se tem muito tempo a perder. O ponto negativo fica por conta do sabor que não é doce.

Mesmo acrescentando algumas frutas, pode haver a necessidade do uso de açúcares e adoçantes. Uma dica é, na hora de adoçar, dar preferência ao mel ou açúcar mascavo, que também oferecem diversos benefícios para a saúde.

Receita: Suco de Couve

• 2 folhas de couve • 1 copo de suco de laranja • Gengibre, açúcar ou adoçante a gosto.

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Mais benefícios • Ajuda a regular o funcionamento do metabolismo; • Aumenta a disposição; • Reduz o inchaço e melhora a textura da pele; • Possui ação anti-inflamatória e cicatrizante; • Auxilia na fixação de cálcio nos ossos; • Combate a anemia; • Ajuda a diminuir o colesterol ruim; • Auxilia no tratamento de gastrite e úlcera; • Facilita a digestão; • Auxilia no bom funcionamento do trato intestinal; • É indicado no tratamento de casos de cálculos e inflamações renais.

Por fim, não se pode esquecer que o suco

Elaborado por: Francisca do Amaral e Angélica Araujo Executado por: Victor Gustavo e Thales Silva

Ingredientes

de couve é também desintoxicante, muito indicado para quem treina, está de dieta ou simplesmente exagerou nas festas de fim de ano.

Modo de Preparo Em um copo de liquidificador adicione o suco de laranja e as folhas de couve manteiga. Bata para misturar. Em seguida, vá adicionando o restante dos ingredientes e, a cada um, volte a bater. Coe e adicione gelo a gosto.

Aproveite!

Bom Apetite!

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Games

COOK, SERVE, DELICIOUS 2’ Chega este ano

A tão esperada sequência de “Cook, Serve, Delicious!”, game para PC, chega ao mercado este ano e com uma novidade: terá estreia em consoles do PS4.

Cook, Serve, Delicious! 2!! fará o gamer construir seu próprio restaurante em um enorme arranha-céu, ganhando dinheiro ao preparar e servir deliciosas refeições aos clientes e construir a reputação de seu restaurante, a partir de um café em péssimas condições e sem estrelas até um restaurante 5 estrelas de renome mundial.

Durante esta trajetória, o jogador trabalhará em outros restaurantes da torre, estrelará o maior reality show de culinária já feito, participará de torneios ao redor do

mundo, descobrirá ingredientes misteriosos e muito mais. A velocidade estonteante e o gameplay têm sido fundamentos básicos do game, e esta versão será ainda mais rápida e desafiadora do que nunca.

Esta é uma enorme e intensa sequência ao primeiro game. Tudo é novo, desde a arte, por Camille Kuo, passando pela música, por Jonathan Geer, até a enorme quantidade de conteúdo do game, com mais de 180 pratos, mais de mil receitas, toneladas de elementos a liberar, eventos e dezenas de horas de gameplay. Quem já jogou o primeiro game pode esperar por melhor mecânica do gameplay, com novas estratégias e componentes, rodando a 1080p/60fps.

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HENRIQUE FOGAÇA Um coração sensível por trás da figura de “durão”

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Um dos chefs de cozinha mais renomados do Brasil, Henrique Fogaça conquistou ainda mais popularidade após se tornar um dos jurados do programa MasterChef, exibido pela TV Bandeirantes. Careca, com o corpo quase 100% tatuado e um olhar intimidador, o chef é um homem de coração sensível e chegou a deixar boquiaberta os telespectadores ao falar da relação com sua filha em um dos programas exibidos na disputa entre adultos.

Proprietário de conceituados restaurantes em São Paulo, Fogaça também demonstrou um lado extremamente brincalhão na edição mirim do programa, onde chegou inclusive a tomar um banho de chantilly em uma das etapas da competição.

Profissional sério e muito comprometido com a qualidade do seu trabalho, aceitou conceder uma entrevista exclusiva à jornalista Luciana Sereno para essa edição da Revista BellaVitória. Nas próximas páginas, Fogaça fala de sua trajetória na gastronomia, abre um pouco sobre sua vida pessoal, dá dicas a quem deseja seguir a carreira de chef e ainda oferece de brinde, aos nossos leitores, uma de suas receitas. De quebra, conta que já está em processo de gravação. Fogaça terá um programa seu em um canal da TV fechada.

chefe? Fale-nos dele.

Revista Bella Vitória: Como foi sua iniciação na gastronomia? Trata-se de paixão de infância? O que o despertou para o segmento?

O Cão Véio, que é uma sociedade com o Kichi (promoter) e o Badaui (CPM 22), foi outra pegada. Eles (Kichi e Badaui) já frequentavam o Sal e queriam abrir um bar, então me convidaram para sociedade. Encontramos a casa e o Kichi queria que fosse um Old Dog Pub, com música boa e de qualidade. Mas eu não falo inglês, eu falo português. Eu trabalho com ingredientes brasileiros, então sugeri Cachorro Velho e virou Cão Véio.

Henrique Fogaça: Aconteceu por necessidade mesmo. Eu só comia comida congelada e decidi que queria me alimentar melhor. Então comecei a pedir algumas dicas para minha avó para cozinhar em casa. Quando me dei conta, estava fazendo uns rangos todos os dias e pirando.

BV: Vimos que sua especialidade são as carnes, qual a sua preferida?

HF: A carne de javali é uma que gosto muito, tanto que tenho no meu restaurante Sal Gastronomia. É uma carne muito saborosa.

BV: Dentre os pratos que mantem nos seus restaurantes, a recomendação do chef é qual? Existe um que seja o carro

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HF: O Nhoque de javali, do Sal. Eu levei muito tempo para fazer este prato.

Mudei muita coisa na preparação até chegar no ponto certo. Ele estar no cardápio do meu restaurante hoje é o exemplo da persistência, curiosidade e dedicação que um chef precisa ter. Levou muito tempo para sair, mas está no cardápio há muito tempo.

BV: Em casa, você costuma assumir o fogão? O que sua família mas pede?

HF: Não tenho muito tempo para cozinhar em casa. Minha vida é muito corrida. Mas o que mais gosto de comer é comida simples e bem feita, como o bom e velho arroz, bife, farofa e ovo frito.

BV: Como foi a decisão do nome dos seus empreendimentos? Sal é exatamente por se tratar do tempero que não pode faltar?

HF: O Sal Gastronomia foi batizado com o ingrediente mais usado no mundo, que é essencial para potencializar o sabor da comida.

BV: Em um dos programas na Band, você mencionou sua filha e demonstrou muita emoção. Ela é fonte de inspiração para suas criações de novos pratos e receitas nas cozinhas que administra?

HF: Com certeza. Minha filha me motiva a correr pelo bem, fazer coisa boa. Tem tanta gente que precisa e eu acho que se a gente pode dar um pouco, é essencial. Se todo mundo fizesse um pouco, o mundo estaria melhor. Sempre que possível faço, e faço de coração. Participo do projeto Chefs Especiais e, pelo motoclube, também doamos muita coisa pra instituições carentes, computadores pra escolas, materiais para hospitais, etc.

BV: O que o chef gosta de fazer nas folgas? Existem folgas na sua profissão?

HF: Fora da cozinha tenho também o Oitão, minha banda, mas isso eu encaro como profissão também, com seriedade e profissionalismo. Minha rotina é corrida, mas sempre reservo um tempo para brincar com os meus filhos.

Tem a intenção de abrir mais algum empreendimento?

HF: Neste ano abri o Jamile, no Bixiga.

Mas tenho o projeto de abrir uma unidade do Sal em Miami. As coisas estão caminhando.

Já no Admiral’s Place, o “Admiral” vem de almirante. O bar surgiu para ser uma fila de espera do Sal (ele fica em cima) e uisqueria. Meu sócio Matthias Prill (agenciador de bandas) conhece muito de uísque. O bar é temático e a parte de dentro lembra um barco.

O Jamile recebeu esse nome em homenagem à mãe do Alberto, meu sócio (no Jamile, a sociedade é com Alberto Hiar e Anuar Tacach).

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Capa

BV: Qual o prato criação de outro chef que você gostaria que levasse seu nome?

HF: Conheço chefs bons. Chefs e pratos, mas não gosto de pensar assim.

Tenho uma relação de admiração muito grande com outros chefs.

BV: Você imaginava que a receita do aligot, que se destacou no MasterChef, teria tanta repercussão?

HF: É uma receita que sempre teve saída boa no Sal, mas que, depois que foi para televisão, eu passei a vender muito mais. Eu vendia 20 e passei a vender 80 no fim de semana. ‘Bombou’ e é um dos pratos que mais saem.

BV: Como tem sido a experiência como jurado do programa?

HF: O programa é uma extensão do que costumo fazer na minha vida há 10 anos. Faço e avalio os pratos que saem da minha cozinha. É o meu trabalho diário.

BV: Fale da convivência com as crianças? O que mais te surpreendeu?

HF: A criançada é muito esperta e talentosa. Sabem fazer coisas que muita gente não sabe. Eles se desesperam, mas acabam conseguindo concluir as provas. Eu avalio as crianças da mesma forma que eu avalio um adulto, só tomando cuidado com a forma de falar. Tenho que explicar de uma maneira correta, para eles entenderem com clareza.

BV: Mantem contato com os participantes? É mais fácil lidar com a vai-

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Revista Bella Vitória

dade masculina ou a feminina na cozinha?

HF: Cozinha não tem essa de homem e mulher, a questão aí é a qualidade, a capacitação, a atitude e o comprometimento. Mantenho contato esporádico com a galera que já participou, às vezes a gente se cruza nos estúdios da Band, em algum evento e tal.

BV: Chegou a perder a paciência e ter que contar até dez?

HF: Já, mas precisamos colocar a cabeça no lugar, resolver o problema e seguir em frente.

BV: E a paixão por tatuagens?

HF: Tenho várias. Uma delas, inclusive, é a minha cozinha do Sal. A primeira fiz com 15 anos e hoje tenho quase todo o corpo tatuado. Muitas delas são ligadas à cozinha, à música, à minha vida.

HF: Em alguns programas do MasterChef, por exemplo, acontecem coisas inusitadas e não tem como esquecer.

A Sandra tinha tudo para mandar bem na prova, mas colocou sazl na sobremesa. Esse episódio reflete muito bem como é a cozinha: tudo pode estar bom, mas um detalhe pode tornar o prato um desastre. Não pode acontecer.

BV: Dos três doces preferidos apresentados no programa, qual de fato você não consegue resistir?

HF: A sobremesa Ovos Nevados é a minha preferida porque remete muito à minha infância, e não é difícil de fazer.

BV: Além da paixão pelas motos e tatuagens, gosta de futebol? Torce para qual time?

HF: Sou corinthiano, mas não acompanho futebol. Meu filho, o João, é corinthiano também.

BV: Quando da contratação de um profissional, o que não pode faltar?

Qual o funcionário ideal?

HF: O principal é ter atitude e comprometimento com o que faz. É trabalhar com amor e se dedicar 100% ao que acredita. É ter padrão de qualidade. Oferecemos cursos e treinamento para nossos profissionais, com dicas de como lidar com pessoas e situações pontuais.

BV: Deixe uma receita para os leitores da Revista BellaVitória?

HF: Vou deixar a receita da Farofa de Maça, que dá para fazer em qualquer comemoração especial em família.

BV: Soubemos de um projeto para um programa seu em canal fechado. O que pode falar sobre isso?

HF: Já estamos gravando. Em breve teremos novidades.

BV: O que mais lhe tira a paciência no dia a dia da cozinha? Qual o erro imperdoável no prato?

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FAROFA DE MAÇÃ (PELO CHEF HENRIQUE FOGAÇA) Rendimento: 1 porção Ingredientes -250g de pão -50g de cebola roxa -2 dentes de alho -½ maçã Fuji -1 colher de chá de açúcar -Hortelã -10g de castanha-do-pará -10g de uva passa branca e preta -1 fio de óleo -Sal a gosto -Pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo: Toste o pão no forno, para isso é preciso quebrá-lo na mão e levar ao forno, a 180ºC, por cerca de 5 a 10 minutos ou até que fique com aspecto de torrado.

Pode ser pão amanhecido ou do dia. Reserve.

Corte a cebola e o alho em cubos pequenos. Numa panela, acrescente o fio de óleo e coloque o alho para dourar. Depois, acrescente a cebola. Reserve.

Corte a maçã em cubos maiores. Num recipiente, acrescente o açúcar à maçã, para não oxidar. Corte a uva passa em pedaços grandes e acrescente.

Depois, quebre a castanha-do-pará e junte à mistura. Reserve.

Leve novamente a panela com a cebola e o alho ao fogo, acrescente o pão tostado e depois os demais ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Para servir, coloque a hortelã. É importante acrescentá-la no prato já pronto, pois, antes, pode oxidar, ficar escura e perder o sabor.

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Beleza

CARNAVAL festa pede make diferenciado O Brasil é uma terra quente, principalmente na época do Carnaval, que acontece em pleno verão. Por conta disso o make da folia deve ser leve, sempre privilegiando o protetor solar. Para a maquiagem, a dica é optar por produto de cobertura bem leve, seja base ou BB cream. E por falar em estilo, as brasileiras amam makes coloridas e animadas, com cílios postiços festivos e batons vibrantes.

De acordo com Renata Almeida, maquiadora e proprietária da escola de maquiagem que leva seu nome, uma make elegante é aquela que não vai escorrer ao longo da festa. Neste caso, o menos é mais. Além disso, uma boca bem delineada com um super batom garante que a mulher arrase. O vermelho e o rosa são boas opções.

O uso de cílios e unhas postiças vale totalmente nesta época do ano, mas observando a ressalva de que o tipo de postiço deve estar de acordo com o tipo de festa. Em um baile à fantasia, por exemplo, o alcance de escolha é maior. “Pode-se usar desde postiços com muito volume até aqueles com toque de festa, que incluem brilhos e cores diferentes.” Em caso de eventos mais discretos, a recomendação é por optar pelo postiço que marque o olhar, mais social e que não seja o centro das atenções.

“Vale lembrar que os cílios precisam ser bem colados. Uma cola que fique incolor após a aplicação é a melhor escolha. Além disso, é fundamental fazer o acabamento com o delineador, assim evita-se riscos no decorrer da festa”, explica a maquiadora.

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Cores Para o Carnaval 2016, os tons fortes deverão ser os mais escolhidos. “Vermelho, pink e preto prometem estar em alta.” Já a parte do rosto que deve ser destacada, de acordo com ela, depende do gosto pessoal. “O olho requer uma técnica maior para a preparação, mas não necessita de tantos retoques ao longo da festa. A boca é algo mais simples de fazer na make, mas conforme as horas vão passando, o batom vai saindo e precisa de retoque. Para decidir qual parte do rosto deve ser destacada, a dica é optar pela área onde se tem mais facilidade de preparar.”

A iluminação no rosto é sempre muito bem vinda, dá um toque “glow” e deixa a pele com aparência de bem preparada e cuidada.

“Mas se a festa for mais carnavalesca, vale se jogar no brilho.”

Em eventos mais requintados, porém, optar por iluminadores mais discretos, que apenas deixam a pele com um viço bonito. Trata-se da melhor alternativa. “A cor do iluminador vai de acordo com o gosto pessoal e com a cor da pele. As morenas e negras ficam deslumbrantes com tons de dourado. As mulheres com pele mais clara ficam lindas com os tons de prata e dourado também.” Segundo a maquiadora, a região das têmporas, arco do cupido, ponta do queixo e dorso do nariz são as que mais devem ser iluminadas. “Entretanto, para as mulheres que desejam diminuir um nariz avantajado ou o queixo, o recomendável é que pule essa parte na iluminação, pois o brilho vai ressaltar ainda mais.”

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Saúde

RISCOS DO AVC 10 sinais que você está sofrendo um Foram-se os tempos em que a ideia de que acidente vascular cerebral (AVC), conhecido popularmente por derrame, só acontecia em pessoas idosas. Cada vez mais, jovens e adultos sofrem com esse problema que, em alguns casos, poderia ser evitado ao se adotar um bom estilo de vida.

Hipertensão descontrolada, por exemplo, fragiliza as artérias do cérebro e podem levar a um AVC. Sedentarismo, ingestão de comidas gordurosas que levam à obesidade e o cigarro também são vilões de quem quer se manter saudável por anos a fio.

Cerca de 70.000 brasileiros morrem por ano vítimas de acidente vascular cerebral. Trata-se da principal causa de morte no país, tanto entre homens quanto entre mulheres, segundo o Ministério da Saúde.

A doença é caracterizada pela falta de irrigação sanguínea numa parte do cérebro. Sem sangue, os neurônios 22 Revista Bella Vitória

presentes na região afetada não têm acesso a nutrientes e ao oxigênio - e podem morrer.

Conheça os sintomas de um AVC e procure se proteger adotando um bom estilo de vida:

“A gravidade do AVC depende da localização e do tamanho da área afetada. Isso explica por que a doença causa desde sintomas leves até sequelas definitivas ou óbito”, diz Caio Focássio, cirurgião vascular da Santa Casa de São Paulo.

1. Fraqueza facial: dificuldade para sorrir ou o canto da boca ou do olho com aparência caída; 2. Dificuldade para falar e entender: problemas para articular as palavras dificultando que as pessoas entendam claramente o que está sendo dito; 3. Fraqueza nas pernas ou de um dos lados do corpo; 4. Perda de visão; visão turva ou dupla, especialmente se for em um olho só; 5. Dificuldade para caminhar; 6. Dificuldade para mover os braços; 7. Tontura e desequilíbrio; 8. Tombos sem explicação; 9. Dor de cabeça forte e que não passa; 10. Dificuldade para engolir.

O derrame costuma ser de dois tipos: isquêmico, correspondente a cerca de 80% dos casos, e hemorrágico, responsável por aproximadamente 20% deles. No caso do AVC isquêmico, ou AVC I, o agente é um coágulo, que, oriundo de diferentes causas (como trombose, hipertensão e colesterol alto), obstrui um vaso que leva o sangue do coração para o cérebro - uma artéria. Já o AVC hemorrágico, ou AVC H, ocorre quando alguma artéria se rompe, desencadeando uma hemorragia cerebral.

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Decoração

JARDIM DE INVERNO aprenda a fazer em casa Montar um jardim de inverno em casa é uma tarefa mais simples do que se imagina. Qualquer cantinho pode ser transformado e se tornar o lugar perfeito para cultivar plantas e relaxar. Esse cômodo que tem ganhado cada vez mais destaque nas residências nada mais é do que um jardim interno. O jardim de inverno é uma forma de levar um pouco da natureza para dentro de casa. Ele permite cultivar árvores em miniatura, flores e folhagens. O espaço se popularizou principalmente em imóveis sem quintal.

Antes de colocar as mãos na massa e construir um jardim de inverno, porém, é preciso considerar uma série de fatores para não cometer erros e prejudicar o resultado do espaço que tem como objetivo o refúgio. Na hora de montar o planejamento, é necessário considerar o local, a decoração, a vegetação e a necessidade de manutenção.

Onde montar?

Algumas casas já são construídas

com espaço reservado para o jardim de inverno. No entanto, quando a arquitetura não favorece, pode-se adaptar o ambiente embaixo da escada, na varanda, na sacada ou mesmo em salas anexas. O local pode ter teto ou não, mas é muito importante que receba iluminação natural.

O uso de porta de vidro para isolar o jardim também contribui com a claridade.

Quanto às plantas, são elas as responsáveis por definir o paisagismo do espaço. Portanto, é necessário dedicar atenção no momento da escolha das espécies. De modo geral, as plantas mais indicadas são aquelas que se adaptam ao interior da residência, mais resistentes e que duram por maior espaço de tempo. É o caso da palmeira Raphis, lírio da paz, lança-de-são-jorge, Pacová, Filodendro Xanadu, Ráfias, Chamaedorea, Yucca, Dracenas, Ripsális, Pata-de-elefante, Zamioculca e Espada-de-são-jorge.

Para decorar o espaço, a dica

éconsiderar o estilo do ambiente.

A decoração pode ser tanto rústica quanto contemporânea, tudo depende da preferência dos moradores da casa. Há uma série de elementos decorativos que podem fazer parte do ambiente como vasos de concreto, lareiras ecológicas, pedras decorativas e aconchegantes móveis de madeira.

No caso de o espaço ser pequeno, uma estrutura de jardim vertical se torna ótima opção. Há muitas ideias interessantes que podem ser usadas como suporte. É o caso das escadas, vasos acoplados, paletes de madeira e até mesmo garrafas de plástico.

Cuidados Um jardim de inverno requer cuidados com a manutenção. Regas e adubação devem entrar na rotina da casa. Também é fundamental a aplicação de fungicidas e a retirada de folhas mortas. Desta forma, o espaço estará sempre bonito.

Educação

APRENDER NA WEB Sites garantem ensino grátis em várias áreas Que tal estudar sem sair de casa? Com a internet, isso ficou mais fácil do que nunca. Vários sites oferecem, de forma gratuita, conteúdo das mais diversas áreas, para todas as idades. Tem plataforma destinada a educação infantil, aulas para disciplinas do ensino médio, preparatório para o Exame Nacional do Ensino Médio (Enem) ou vestibulares e até para ensino superior. Só escolher o que achar melhor e aprender!

SÓ MATEMÁTICA - Ótima opção tanto para quem ama, quanto para quem odeia matemática. Com mais de 3 mil páginas de conteúdo, o site ensina a disciplina de maneira descontraída, tanto na teoria como na prática. Tem jogos, fóruns de discussão e provas, além de materiais de apoio para ensino fundamental, médio e superior. O mesmo grupo que cuida do Só Matemática também possui outros sites voltado para áreas específicas, como Só História, Só Português, Só Inglês, Só Biologia, entre outras disciplinas.

EDUCAÇÃO INFANTIL - O site Educação Infantil apresenta muitos jogos educativos divididos por grupos de interesse, como alfabeto, matemática e meio ambiente. Dessa forma, as crianças podem escolher o que querem aprender e em qual ordem. Os jogos são indicados para crianças entre 3 e 7 anos.

YOUTUBE EDU - O Youtube EDU é uma plataforma que reúne vídeos educacionais com conteúdos do ensino médio. De forma gratuita, o estudante pode navegar e aprender por mais de oito mil vídeos, de 26 canais brasileiros sobre matemática, língua portuguesa, história, geografia, inglês, biologia, física e química. O Youtube EDU é uma parceria do Google Brasil com a Fundação Lemann.

LUDO EDUCATIVO - No Ludo Educativos, vários jogos educativos ensinam de forma divertida. Os games estão divididos em dois grupos: o Ludo Educa e o Ludo Escola. O primeiro desenvolve áreas de aprendizagem específicas, como bons hábitos alimentares e de higiene, assim como idiomas e outros dados culturais que aumentam o conhecimento geral. O segundo tem um enfoque em matérias da sala de aula, como química, biologia, geografia, física, história e matemática.

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LUDOTECH - No Ludotech é possível treinar os conhecimentos de Português de uma forma descontraída e divertida. Os jogos são organizados por assunto, como advérbios e acentuação, e há ainda alguns passatempos que não estão diretamente relacionados com o português, como jogos de histórias e matemática.

ENSINO MÉDIO DIGITAL - O Ensino Médio Digital disponibiliza vários materiais relacionados ao ensino médio, Enem e vestibular.

São mais de 9 mil questões e mais de 960 horas de aulas, com quase 2 milhões de acessos. O aluno também encontra provas e simulados para testar seu aprendizado.

ME SALVA! - O Me Salva! disponibiliza videoaulas de matemática, física, química, biologia, português, entre outros conteúdos. A equipe é formada por universitários e graduados que oferecem conteúdo para cerca de 500 mil estudantes de níveis médio e superior. O Me Salva! foi idealizado por Miguel Andorffy em 2012.

CALCULE MAIS - No site do Calcule Mais são disponibilizados exercícios, videoaulas e provas de diversos temas da matemática. O canal do YouTube tem mais de 29 mil inscritos e cerca de 6 milhões de visualizações. O Calcule Mais foi idealizado por Vandeir Vioti dos Santos, tecnólogo de automação industrial, engenheiro eletricista e matemático.

KUADRO - O Kuadro disponibiliza videoaulas voltadas para preparar o estudante para as provas do Enem e do vestibular, nas áreas de matemática, física, biologia e química. Quem tiver dúvidas, pode tirá-las com os professores do site. Não é necessário nenhum tipo de cadastro para acessar as videoaulas.

E-AULAS USP - A Universidade de São Paulo (USP) disponibiliza na internet algumas aulas ministradas nas áreas de exatas, humanas, biológicas e de idiomas. No e-Aulas são mais de mil horas de videoaulas que qualquer um pode acessar, mesmo sem ser matriculado.

Só é preciso se cadastrar no site e escolher o que quer estudar.

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Motors

LEXUS ES350 2016 MODELO CHEGA AO BRASIL POR R$ 253 MIL A montadora japonesa Lexus, subsidiária da Toyota, anunciou que a chegada do novo Lexus ES350 2016 ao mercado nacional. Já disponível nos pontos de venda da montadora japonesa, o modelo chega aos clientes brasileiros com novo design para sua parte frontal e também com novo acabamento interno, mas não será considerado uma nova geração do veículo.

A principal diferença notada são as alterações na parte frontal, com a grade recebendo acabamento cromado e linhas mais fluídas. Na parte traseira, a mudança estética é feita por meio de alterações no escapamento, que agora é duplo, cromado e em formato de diamante, assim como no modelo crossover NX200t. O veículo deve ser comercializado por R$ 253 mil.

Parte interna O acabamento interno foi redesenhado, sendo projetado de forma mais dinâmica e moderna, com duas opções de cor (marrou ou preta), superfícies de acrílico transparente no painel de instrumentos, bancos em couro, empunhadura de manopla de câmbio modificada e volante baseado no LFA. O console central também foi renovado, recebendo acabamento em couro em suas laterais. Em resumo, essa alteração do interior faz com que o Lexus ES350 seja mais luxuoso, se afastando do modelo da empresa-mãe Toyota, o Camry, de R$179.320.

Já o motor possuí três modos de con-

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dução (Normal, Sport e ECO), mantendo o V6 de 3.5 litros Dual VVT-i, que oferece ao veículo 277 cv e torque de 35,3 kgfm. A transmissão é automática e de seis velocidades, controlada eletronicamente, havendo também a opção de trocas sequenciais para melhor performance e conforto.

Equipamentos As maiores novidades, no entanto, estão na lista de equipamentos, que passa a incluir o sistema de iluminação “Follow-Me-Home”, que mantém lanternas e faróis acesos após o travamento das portas e o ar-condicionado automático digital, com ajuste de temperatura independente para os bancos traseiros.

Também são itens de série os bancos dianteiros com regulagem elétrica em dez modos, sistema de ignição por botão, console com porta-copos, porta-objetos nas portas dianteiras e traseiras, aquecimento e ventilação nos bancos dianteiros, destravamento das portas por aproximação, teto solar elétrico, computador de bordo e faróis de LED. Os itens de segurança do Lexus ES350 são compostos por dez airbags de série, freios ABS nas quatro rodas com distribuição eletrônica de frenagem e assistência à frenagem, faróis de xenônio, sensor de chuva no para-brisas, acendimento automático de faróis e controle automático de estabilidade e tração.

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Esporte

A HISTÓRIA do skate No final da década de 50, na Califórnia, nos Estados Unidos, surfistas cansados de esperar por ondas boas decidiram criar algo similar com o surf, porém, sem a utilização da água.

Foi então que estes surfistas decidiram pegar as rodinhas de skates (patins) e colocaram em uma madeira que tinha um formato parecido com uma prancha. No início, o esporte era chamado de sidewalk surfing (surf de calçada) e em pouco tempo se espalhou por todo os Estados Unidos. Foi a partir de 1963, com o esporte sendo bastante praticado e ter suas próprias manobras e estilos, o nome mudava para Skateboarding, apelidado então de skate, como todos nós conhecemos atualmente. Nesta década, então, os primeiros skates começavam a ser comercializados e a responsável pela fabricação era a Roller Derby, que produzia os shapes retos. Junto com a Roller Derby, a Makaha entrou no mercado do skate e foi a primeira a produzir os shapes em formato de pequenas pranchas de surf e com novo design.

Foi também nesta época que a primeira competição da modalidade foi realizada. O campeonato ocorreu na cidade de Hermosa Beach, na Califórnia, e foi vencido por Larry Stevenson. Após esta competição, em três anos, foram vendidos mais de 50 milhões de skates em todo o mundo. Vale destacar que Stevenson foi o fundador da marca Makaha, juntamente com a sua esposa. Os dois produziam os skates manualmente na garagem de sua casa. Este mesmo Stevenson, com o crescimento da sua marca, formou uma equipe com praticantes de skate para uma apresentação no mesmo ano da fundação da Makaha. Nomes como Bruce Logan, Woody Woodward, Danny Beare, Scott Archer, Gregg Carroll, John Fries, Joey Saenz (foto abaixo), Goerge Trafton Jr. e Squeek Blank.

A evolução Foi na década de 70 que o skate deu o seu grande salto.

Primeiro os skatistas descobriram que nas piscinas que ficaram vazias devido a seca que atingiu a Califórnia, dava para se divertir andando de skate nas paredes delas, pois lembravam as ondas do surf. Em segundo, era inventada em 1974, a rodinha

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de poliuterano (antes as rodinhas eram feitas de ferro e mais tarde de baquelite, um tipo de plástico duro). Começava então a revolução no skate. Após esta invenção, o skate acabou se ligando a nova cultura que nascia na época, a new wave e o punk tornando-se um esporte rebelde. Outro grande salto no skate foi a criação das novas modalidades: Slalom, Downhill, Freestyle e Vertical.

Com a chegada dos anos 80, as rampas de madeiras feitas pelos próprios skatistas em ruas, praças e quintais de casas começavam a surgir em espaços até então não utilizados pelo skate. Com o surgimento destas rampas, vinha uma nova modalidade, o skate street, com manobras em corrimão, paredes e escadas. Esta modalidade passou a dominar o cenário e fez com que o Vertical fosse deixado um pouco mais de lado. A década de 80 também marcou pela substituição da influência do Punk, até então predominante no skate, pela cultura urbana. O mundo Hip hop começava a dominar a modalidade.

Já dez anos depois, no auge de 1990, o skate foi alvo da criação de novas tecnologias, começou a ganhar a forma atual. Além das inovações, a modalidade ficou mais técnica com grandes manobras. Foi então que em 1995, a ESPN criava os X-Games e o esporte começava a se popularizar mais ainda. Nesta década, muitas pistas foram construídas e a WCS (World Cup os Skateboarding) acabou se consolidando com o Circuito Mundial. Isto deu força também ao skate aqui no Brasil. Com a virada do século, muitos shows de skate surgiram.

Além do X-games, o Mountain Dew e Tony Hawk Gigantesc Tour, são realizados nos Estados Unidos até hoje. Além destes shows, turnês mundiais também são realizadas em vários países do mundo, incluindo o Brasil.

Atualmente, as competições de skate são transmitidas para o mundo e as premiações para os atletas valem muitas vezes milhares de dólares. O skate não é uma modalidade olímpica, porém, é o protagonista do X-games, que são os maiores jogos dedicados aos esportes radicais.

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Artigo

MEIA-ENTRADA MUDANÇAS NA LEI Dr. Antonio Carlos Cristiano Presidente da Associação dos Advogados do ABC, Advogado e Jornalista

A Lei Federal nº 12933/2013, regulamentada em 2015, garante o pagamento de meia-entrada no acesso a eventos artístico-culturais e esportivos para estudantes, pessoas com deficiência, seu acompanhante e jovens com idade entre 15 e 29 anos de família com renda mensal de até dois salários mínimos, inscrita no Cadastro Único para Programas Sociais do Governo Federal. Idosos não são amparados por esta lei, porque o Estatuto do Idoso já prevê este benefício a eles.

Os aposentados, só serão contemplados à medida que se enquadrarem em uma das categorias previstas pela lei em questão. A cota obrigatória é de 40% do total dos ingressos disponíveis, em todos os setores. Produtores deverão enviar um relatório das vendas de ingressos ao poder público responsável e às entidades estudantis após o encerramento das mesmas, discriminando o número total de ingressos e quantidade disponibilizada como meia-entrada.

dade do mundo das artes e da cultura brasileiras. Argumentam que a lei foi imposta sem que se ouvisse previamente os produtores e empresários do setor. Eles garantem que, quem vai pagar a conta, é o público. Afinal de contas, o cachê do artista, as diárias do hotel, os custos com luz, som, mídia e tudo o mais envolvido numa produção, encarece a cada dia.

As novas regras entraram em vigor no dia 1º de dezembro de 2015. Assim, ainda não é possível avaliar quem está com a razão. Se nos setores mais essenciais para a população brasileira, novas e velhas leis já são alvo de tanto desrespeito, quais serão os verdadeiros impactos que a nova lei da meia-entrada trará para o setor artístico, cultural e esportivo, já tão carentes e desprezados no Brasil?

Os profissionais destas áreas estão divididos quanto às mudanças ocorridas na lei. De um lado, está um pequeno grupo que vê na regulamentação a garantia da sobrevivência e da sustentabilidade da economia cultural. Eles se alinham ao argumento apresentados pelo governo de que este é o primeiro passo para que a cultura não seja mais refém das leis de incentivo, e consiga sobreviver a partir de suas próprias bilheterias. Para estes, a conclusão do impasse relativo à meia-entrada permite um melhor relacionamento com os estudantes e o público em geral, além de abrir caminho para uma futura redução nos preços de ingressos.

Do lado oposto, encontram-se os produtores para quem a nova lei deverá encarecer, significativamente, os preços dos ingressos. Avaliam que a legislação mais onerosa dificultará a vinda de atrações internacionais, por exemplo. Segundo estes, a lei foi feita por pessoas que desconhecem a reali-

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Pets

VERÃO REQUER atenção redobrada com bichinhos Já imaginou usar um casaco de pele em pleno verão?

Pois é assim que o seu pet se sente na estação mais quente do ano. Por este motivo, muitos cuidados especiais devem ser tomados para evitar que os bichinhos adoeçam com as altas temperaturas.

Algumas raças, como os cães Pug, Bulldog, Shih-Tzu e os gatos Persas são os chamados animais braquicefálicos, ou seja, possuem focinho curto. Por conta disso, exigem cuidados redobrados. Para eles, o verão é sinônimo de diminuição de exercícios, descanso em locais frescos e boa hidratação.

Manter os pets hidratados é essencial. Para evitar a desidratação é recomendado manter sempre água fresca ou gelada perto do animal. Além disso, você pode oferecer também água de coco ou suco de frutas aos bichinhos. Só evite suco de uva e carambola, frutas tóxicas para gatos e cachorros.

Mesmo com todos esses cuidados, alguns incômodos ou doenças podem surgir. Os donos precisam estar atentos aos sinais que os pets podem dar de que não estão bem. Caso seu animal esteja ofegante, salivando muito, com dificuldades de respirar ou com sintomas de esgotamento, coloque-o em um ambiente fresco e ofereça água. Se mesmo assim ele não melhorar é recomendado levar o pet até uma clínica veterinária para cuidados médicos.

Outra precaução que os donos devem ter é evitar passear com os animais nos horários mais quentes do dia, geralmente entre 10h e 16h. Mesmo fora desse período, dê preferência a locais com árvores, sombra, piso frio ou grama. As patas dos pets são muito sensíveis e poderão esquentar rapidamente caso a superfície esteja quente e, em casos mais graves, esse contato pode gerar queimaduras.

Se você pensa que protetor solar é só para humanos está muito enganado. Alguns animais, como os de pelo curto, pelagem branca ou de mucosas claras, precisam de filtro para protegê-los dos raios ultravioletas. No mercado já existem protetores feitos especialmente para os pets. O produto deve ser aplicado nas regiões mais sensíveis, como orelhas, focinho e ao redor dos olhos.

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Comportamento

WHATSAPP

NO TRABALHO

o que pode e o que não pode?

Ah! Já foi o tempo onde proibia-se o uso de meios de comunicação ligados a internet no ambiente corporativo!

Com o WhatsApp então, nem se fale!

Segundo levantamento da Mobile Marketing Association, é o serviço de comunicação instantânea que mais cresce em utilização no país: sete em cada dez celulares brasileiros já o possuem instalado. Nos smartphones, seu aplicativo já é mais utilizado que o Facebook Messenger. Só vale lembrar que quando utilizado no trabalho é preciso discernimento. Não dá para sair por ai compartilhando ‘aquele vídeo’ com o chefe. Por isso, nesta edição, a Revista BellaVitória lista cinco dicas para não fazer feio no relacionamento de trabalho. Lá vai: 1. Grupos específicos Nada de ficar compartilhando joguinhos, fotos inadequadas ou qualquer

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outro assunto que não esteja ligado ao trabalho. Se há uma amizade entre os colaboradores, o ideal é que se crie dois grupos: um para o trabalho e outro para tratar de assuntos do dia a dia.

cumpridas.

2. Mensagens diretas O WhatsApp não é e-mail. Nada de textos longos e linguagem muito séria. É simplesmente uma ferramenta de trabalho na qual é possível enviar e receber informações em tempo real. Exemplo: ‘Bom dia. Hoje devo chegar um pouco atrasada por conta da chuva. Obrigada’.

4. Uma vez conectado, conectado sempre Se os colaboradores estão tratando de algum assunto que exija resposta imediata é necessário se manter ligado. Exemplo: Um colega de trabalho está em uma reunião e precisa passar as informações o mais rápido possível.

Neste caso, é necessário estar sempre de olho, conciliando a rotina com as mensagens. Nada de ‘desculpe, não vi’. É preciso proatividade!

3. Use o bom senso Tudo bem! O “Whats” é legal e a pessoa está louca para contar para a amiga sobre o fim de semana, mas, cuidado.

Vale sempre lembrar que se está em ambiente de trabalho, onde há uma função e responsabilidades a serem

5. Fora do trabalho Ai sim o aplicativo está liberado! Não tudo, mas as fotos, as conversas mais pessoais, o plano para o fim de semana, o encontro de happy hour. Sempre, porém, atento ao bom senso do conteúdo das mensagens enviadas.

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Moda

ALTO VERÃO 2016 Fique por dentro das tendências Quem é ligada em moda gosta de estar antenado com as principais tendências mesmo antes que elas ganhem espaço nas ruas. Afinal, nada melhor do que a sensação de estar um passo à frente e ser a fashionista da turma. Neste janeiro, o foco está no alto verão. Quer descobrir o que promete bombar neste início de ano? Acompanhe as dicas da consultora de moda da Revista BellaVitória, Karina Molines, da Kixou Moda, e descubra quais peças devem ser as queridinhas do guarda-roupas feminino.

Uma das tendências é chamada Sereísmo. Significa um conjunto de inspirações que vem do fundo do mar, que deve valer para cabelos, maquiagem e unhas também.

No caso da moda, a dica é apostar em bordados com estampas que remetem ao fundo do mar. “A variedade é incrível e contempla desde as mais discretas e clássicas até as que abusam das cores”, afirma Karina.

E por falar em cores, a cartela dos tons mais usados nesta tendência são azuis e verdes em tonalidades clara e candies, além de contar também com a presença do branco. De acordo com a consultora, possibilidades como tecidos cuja textura imita conchas, redes, telas e cordas também devem fazer a cabeça das mulheres. “As peças também aparecem com tecidos fluídos, babados e estruturas com bordados, cintilan-

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tes e perolados.”

Já a tendência Lady Like é fácil de notar.

“Tem um ar vintage, inspirado na década de 40, prezando a cintura bem marcada, florais pequenos e delicados, laços, babados e fitas.” Karina explica que por mais que o estilo pareça antigo, é algo que dificilmente sai da moda, sempre incorporado ao cenário fashion atual. “Isso não significa uma composição 100% baseada no visual boneca. Basta alguns toques pontuais no look.”

Segundo ela, além da cintura alta e bem marcada – especialmente com cintos fininhos – as saias com volume, golinhas e pepluns são alternativas interessantes para quem gosta do estilo, mas não quer deixar a moda contemporânea de lado.

As mulheres mais atentas já devem ter notado que a saia midi está em alta há algum tempo, apesar de não ser tão popular no Brasil. Tudo indica, porém, que é neste verão que a peça deve “pegar”. O modelo tem cintura alta e comprimento abaixo do joelho. “Tudo a ver com o estilo Lady Like”, afirma Karina. Apesar de parecer antiquada a primeira vista, este tipo de saia é super versátil e pode se adequar a todo tipo de gosto e ocasião. “Por isso é um tipo de peça que vale a pena investir sem medo.”

Já a assimetria, de acordo com nossa consultora, é uma das tendências mais

queridas para este ano. “As possibilidades ficam por conta dos tops, blusas e barras das saias, o que o transforma em um recurso interessante principalmente para quem não costuma ousar na hora de montar seu look.” Neste verão, as peças de um ombro só ganham destaque, bem como os vestidos com fendas incomuns. “A assimetria na barra das saias é indicada para as mulheres que optam pela discrição”, completa Karina.

Outra tendência são os vestidos chamados “formato A”. Diretamente dos anos 60, o modelo preza por ser mais ajustado e apertadinho na parte superior, ficando mais soltinho na área da saia. “Ótima opção porque pode ser usado no trabalho, no dia-a-dia e até em festas”, garante Karina. “Tudo depende do comprimento e das cores da peça”.

E a moda verão 2016 traz ainda o quesito artesanal. Crochet, renda e tricô se rendem aos tons claros. Bordados, texturas, aplicações em 3D e relevos, de acordo com a consultora, completam a onda das tendências da estação. Karina afirma ainda que as mulheres que não abrem mão do conforto tem ainda a opção das bermudas. “As peças estão totalmente remodeladas, com novos cortes e comprimento.” Com isso, os modelos prometem mais versatilidade no look. “São eficazes tanto para uma voltinha na praia como para aquela saidinha à noite.”

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