Semanario Primer Día Nº 312

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ACTUALIDAD

CON CONTENIDOS DE REALIDAD AUMENTADA DOMINGO 10 de julio de 2016

Año VIII - Número 312

Sabemos cómo contarlo www.semanarioprimerdia.com.ar

La zona movilizada por los

200 años de independencia v Los actos conmemorativos del bicentenario de la declaración de la independencia tuvieron lugar en Colonia Caroya, con un marco de público importantísimo. v En los discursos, se valoró nuestro potencial y nuestras virtudes y se apeló al respeto de las diferencias.

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En 60 días, comienza la obra sobre las rutas E66 y E53 x Ya está firmado el decreto del gobernador adjudicando la obra de repavimentación y ensanche de las rutas que unen Jesús María con Salsipuedes. x En 30 días tendrían que iniciar el tramo SalsipuedesAscochinga y en los 30 días posteriores el tramo Ascochinga-Jesús María. x El anuncio no disipó la bronca de los usuarios.

Más en Pág. 2

Primer Día no tendrá edición el próximo fin de semana.

Volveremos con la edición 313, el domingo 24 de julio. ¡Hasta entonces!

EN ESTA EDICIÓN

La banda copada avanza en la grabación de su primer material discográfico x Además, en esta edición más tips perrunos, la agenda completa y oferta de capacitaciones.

Pág. 12 y 13 Con la app de iReal escaneá este código QR y accedé a contenidos exclusivos

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ACTUALIDAD

Domingo, 10 de julio de 2016

La adjudicación de mejoras de rutas entre Jesús María-Salsipuedes no logra disipar el malestar de los usuarios frecuentes La empresa Afema será la encargada de la obra de repavimentación y ensanche de las rutas que unen ambas ciudades.

Tras la firma del decreto de adjudicación de la obra por parte del gobierno de Córdoba, se confirmó que la empresa AFEMA será la encargada de la obra de repavimentación y ensanche de las rutas que unen Salsipuedes con esta ciudad.

El tramo Salsipuedes-Ascochinga podría comenzar en 30 días y 30 días más tarde el tramo Ascochinga-Jesús María.

Aunque la obra se licitó al poco tiempo de asumir la gobernación Juan Schiaretti, la escalada inflacionaria de los primeros meses de este año motivó la negociación con la empresa ganadora por una redeterminación de precios. Superada esa instancia y firmado el decreto correspondiente, la obra está en condiciones de empezar.

Para un amplio sector de las sierras chicas, Jesús María es la principal referencia en materia

educativa, financiera, comercial y de salud, pero la ruta que une a esos vecinos con la cabecera del departamento Colón ya no tiene calificativos positivos porque está poceada, ondulada, sin banquinas, llena de remiendos y parches, en definitiva, peligrosa. Y los vecinos están indignados por tener que transitar a diario sobre ella en ese estado.

Y al enojo por el estado de la ruta se le suma que tienen que hacer un tramo por un desvío de tierra, mientras se sigue esperando la inauguración del puente sobre el río Jesús María que se cayó en febrero de 2015 y que tiene por delante entre 30 y 45 días más de obras. Todavía no están listas las cabeceras pavimentadas al puente y tampoco está hecha la repavimentación de alrededor de 120 metros a cada lado del puente.

La humedad de las banquinas, dificulta también la realización

de los desvíos para poder retirar el pavimento viejo y hacer la nueva carpeta.

Enojos justificados Aunque al reclamo por el arreglo de las rutas lo motorizaron

autoridades e instituciones de Jesús María y La Granja, los usuarios frecuentes son los más enojados. Tal el caso de Juana Aguirre, directora del IPEM 361 de Jesús María, que viaja a diario entre estas dos localidades:

“Estoy destruyendo el auto que tengo que es mi único medio de movilidad y es una herramienta de trabajo y no me parece justo porque se gasta e invierte en tantas otras cosas y no se quiere ver esta situación”.

“Es lamentable -añadió Aguirre- tener que trajinar y padecer por esa ruta. Llega un momento en que si te encontrás con un auto y tenés un pozo al frente no sabés que es más peligroso si chocar de frente con el auto o agarrar el pozo”.

Idéntica sensación tiene el comerciante Oscar Peman que tiene su negocio en Jesús María pero duerme en La Granja: “De milagro no están ocurriendo más accidentes porque se corre un riesgo enorme cada vez que se circula por ahí. En el puente se empezó a trabajar en junio de 2015 y el plazo de obra era de seis meses. Ya va más de un año y no hay todavía inauguración. El ritmo de obra que se ve es muy lento”.

Fuente: La Voz del Interior, 08/07/2016, sección Ciudadanos

ACTUALIDAD 3

Domingo, 10 de julio de 2016

Bicentenario de la independencia: una invitación a querernos más como argentinos En los discursos del 9 de julio, el énfasis estuvo puesto en las potencialidades como país Colonia Caroya fue la anfitriona en los actos regionales por el Bicentenario de la Independencia de nuestro país. Por la mañana del sábado 9, se izaron las banderas Argentina, Córdoba y Colonia Caroya, se realizó una ofrenda floral en homenaje a los héroes de la independencia y se descubrió una placa en la fachada de la Municipalidad.

Los intendentes de Jesús María, Gabriel Frizza, y de Sinsacate, Rubén Ferreyra; el presidente comunal de Colonia Vicente Agüero, Gustavo Ripeloni; la legisladora provincial Ilda Bustos; concejales, autoridades policiales, militares y de instituciones civiles estuvieron presentes en el palco.

Después de una bendición ecuménica que estuvo a cargo de el cura párroco de Jesús María y de los referentes de los cultos evangelista y de la comunidad judía, tuvieron lugar los discursos.

En primer término, tomó la palabra el exintendente de Colonia Caroya, Rodolfo Visintín, en representación de la tercera edad de la ciudad.

“Las palabras que expresamos en estas circunstancias son válidas, pero sino las acompañamos de buenos ejemplos no tie-

nen el valor ni la receptividad que deseamos”, señaló el exintendente.

Y añadió más adelante: “Nuestros abuelos o nonos nos marcaban la disciplina y el orden con sus miradas y no nos dábamos cuenta que detrás de esas miradas estaban sus conductas y su fe inquebrantable en valores supremos que también practicaban con convicción y con muchos sacrificios”.

Después, le tocó el turno a la alumna de la Escuela de la Familia Agrícola, Tatiana Isaía, cuyo discurso fue seleccionado entre el de muchos otros pares de las escuelas secundarias. “¿Qué pasaría si mágicamente nos dieran la opción de modificar todo? ¿Si nos dieran la opción de cambiar las reglas del juego? ¿Si nos dieran la opción de volver a dibujar en una hoja en blanco o, mejor dicho, si nos animáramos? Todas las personas tenemos el derecho de decir lo que pensamos, tenemos derecho a expresarnos, a ver las cosas de una forma distinta, y a hacer esas visiones reales, pero ¿nos animamos?”, comenzó cuestionando la joven.

“Este país -agregó Isaía- tiene potencial, tanta cultura, tantos paisajes, tanta diversidad, tantos

Los más pequeños le dieron al desfile un colorido muy especial.

recursos por explotar, tantas cabezas con buenas ideas que no se animan o no quieren decir lo que piensan porque es más fácil dejar que los grandes empresarios hagan ese trabajo. Porque es más fácil ser una hormiga recolectora que ser la hormiga que creó el hormiguero. Lamentablemente, para muchos, la comodidad es reina de todo”.

“Son pocas las personas que se animan a innovar, a esforzarse por proyectos que no tienen un futuro seguro, pero po-

drían valer la pena. Con tanta libertad ¿por qué nadie hace nada? ¿por qué la mayoría de nosotros se conforma con un trabajo promedio y no nos animamos a ir más lejos?”, cuestionó la alumna en el tramo más duro de su mensaje.

Finalmente, y antes del colorido desfile cívico-militar, tomó la palabra el intendente Gustavo Brandán que comenzó su discurso con una pequeña anécdota en la que al expresidente de Uruguay, José “Pepe” Mugica

le preguntaron qué nos hacía falta a los argentinos para ir por la senda del éxito y del progreso y él respondió ‘quererse más’.

“Tomando esa frase de este político ejemplar, lo que nos falta es respetarnos y querernos en la diversidad, en nuestras diferentes formas de pensar, y a querernos como parte de un proyecto de país. No decir más ‘este país’ sino ‘nuestro país’.

Con las miserias que todos tenemos, pero también con las virtudes y también los talentos que podemos llegar a desarrollar adelante. Y tenemos que tener un país con memoria, que se acuerde no sólo de aquellos que le han hecho daño sino también que no olvide a aquellos que hicieron mucho como, por ejemplo, aquellos que dejaron su vida en Malvinas”, señaló el intendente en su discurso que apenas le tomó tres minutos. Breve, conciso, pero no por eso menos reflexivo. Este bicentenario dejó abierta la reflexión sobre lo que podemos ser.

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ACTUALIDAD

Domingo, 10 de julio de 2016

Vicente Agüero tranquila, tras la relocalización de la planta de cloacas La noticia de que el municipio caroyense desistió de instalar la planta de tratamiento cloacal sobre el lote 56 trajo alivio a los pobladores de la comuna vecina.

La tensión entre el municipio de Colonia Caroya y la comuna de Vicente Agüero se aflojó cuando se supo que el primero está buscando una alternativa diferente para el emplazamiento de la planta de tratamiento cloacal y no la que se barajó hasta hace poco.

De hecho, el nuevo emplazamiento está unos 1200 metros más al Este que el anterior, en

una zona donde hay escasez de vecindario y de problemas. Con esa noticia, el jefe comunal Gustavo Ripeloni, el asesor letrado, Luis Grión, y el asesor técnico, el geólogo Daniel Badino, reunieron a los vecinos para explicarles estas buenas nuevas.

De todas maneras, se insistió en que Vicente Agüero celebra el avance en materia de sanidad comunitaria que representan las

cloacas para la vecina localidad y en que la negativa estaba dada por la cercanía que tenía el predio que Caroya tuvo en miras hasta no hace mucho.

“Tratamos de poner en el oído de los funcionarios que conocemos las consecuencias de los apuros que hay a veces en las inversiones que hace la provincia o los gobernantes y les dimos a entender que la comunidad conocía de los problemas que podría traer también la obra”, explicó el geólogo Badino antes de agregar: “Fue simplemente aclararles eso a la Municipalidad de Caroya y a los funcionarios de la provincia y darles a entender que había una comunidad en guardia y que estaba dispuesta a tomar todos los recaudos técnicos y legales”.

Badino consideró que la obra de cloacas es una obra delicada, más allá de que sea buena para la comunidad, porque tiene que seguir un proceso y muchos estudios.

El aporte del geólogo también consistió en la demarcación de tres lugares como los más aptos

para la instalación de una planta de cloacas. El lote que está estudiando el municipio caroyense está dentro de esos lugares demarcados, aunque no sea el más apto de todos.

Una inversión importante Como se recordará, el gobierno de Córdoba anunció una inversión de casi 85 millones de pe-

sos para la construcción de la planta de tratamiento de cloacas y para desagües, dentro del marco de dos convenios diferentes. Por ese motivo, Caroya intenta apurar la adquisición de un inmueble para poder arrancar con los estudios de impacto ambiental que preceden a la audiencia ambiental y a la realización de la obra.

Cablevisión lanzó el servicio Digital y HD en la zona Con una inversión cercana a los dos millones de pesos, más de 11.000 hogares en Jesús María y Colonia Caroya podrán acceder al nuevo servicio.

A partir del 6 de julio, Jesús María y Colonia Caroya pueden disfrutar de los nuevos productos digitales de la compañía: Cablevisión Digital y Cablevisión HD, que implican un salto cualitativo en la forma de ver televisión. Demandó una inversión cercana a los dos millones de pesos, que se concentró en la modernización y actualización de redes y equipamiento, permitiéndole ampliar la oferta de servicios. La Televisión de Alta Definición (HD) tendrá 40 señales HD y 30 premium.

ACTUALIDAD

Domingo, 10 de julio de 2016

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La cooperativa La Caroyense y sus huellas en la identidad local Ana Peresini realizó su tesis de sociología sobre esta institución.

Por: Leonardo Rossi (De nuestra redacción)

‘El impacto del cierre de una empresa cooperativa en sus trabajadores’ es el título de la tesis de licenciatura de Ana Peresini.

Esta vecina caroyense se recibió de socióloga en la Universidad Nacional de La Plata y eligió a un símbolo de su ciudad, la bodega cooperativa La Caroyense, como tema de estudio. “En el camino recorrido para analizar el impacto que tuvo el cierre de la Cooperativa en la identidad de sus trabajadores, encontramos subjetividades (que antaño conformaban un nosotros) dispersas, melancólicas y añorantes de un pasado cooperativista con todo lo que ello implica”, puede leerse entre las conclusiones del trabajo académico.

Pujanza y declive. La investigación aborda aspectos teóricos del cooperativismo y de la inmigración desde lo general para luego centrarse en el caso de estudio.

Recuerda que el 18 de noviembre de 1930 “se realizó la Asamblea Constitutiva que dio origen a ‘La Caroyense Cooperativa Vini-Frutícola Agrícola Federal Limitada de Colonia Caroya’; con 49 socios y un capital accionario de 18.400 pesos”. Entre los objetivos de la institución, apunta, se buscaba “eliminar la intermediación en la industrialización y la comerciali-

zación de la vid”.

Con el correr de los años, describe Peresini, la bodega “se transformaría en el mayor emprendimiento local” destinado a productos derivados de la vid.

Consolidada, “la cooperativa ampliaría su accionar a otras áreas relacionadas con la provisión de insumos, la promoción de espacios de socialización y difusión cultural para sus socios y la comunidad”.

Para 1967, ‘La Caroyense Cooperativa vitivinícola de Córdoba’ sumada a la unidad abierta en La Rioja elaboraba 20.838.000 kilos de uva, y tenía 693 socios caroyenses y más de 150 trabajadores.

El contraste llegó en 1991, proceso neoliberal internacional y nacional mediante, el Consejo de Administración “expresa la difícil situación por la que atraviesa La Caroyense: ‘La situación actual de merma de ventas se está desarrollando dentro de una marco competitivo de bajos precios como consecuencia de la recesión económica y del ajuste por el que está atravesando el país’”.

Finalmente, en 1999 cerró sus puertas y en agosto de 2001 se remataron las últimas propiedades de La Caroyense.

Identificación. Peresini obtuvo diversos testimonios que dan cuenta de la apropiación que generaba este espacio de trabajo co-

operativo y el dolor que causó en la comunidad el remate. En época de normal funcionamiento de la entidad, Isabel señala: “me dolía cuando no podía ir a La Caroyense, únicamente si yo hubiera estado enferma ahí sí obligada”.

“Lo que pasa es que acá es todo como una familia, viste donde nos conocíamos todos. Nos llevábamos muy bien todos, éramos una sola persona”. Clara completa la idea: “Trabajar en La Caroyense para mí era como si hubiese significado, con mi marido, que ahí íbamos a entrar y ahí íbamos a morir; en el sentido que ahí nos íbamos a jubilar”. Muchos testimonios como estos dan cuenta que ingresar en la cooperativa era pasar entre dos y tres décadas de trabajo allí adentro, y que no era un espacio más sino una empresa “prestigiosa”, que otorgaba cierta identidad.

Los testimonios más duros aparecen en las referencias al cierre.

Clara cuenta que a pesar de ser despedida “fui mucho a seguir trabajando, fui una temporadita a

seguir trabajando allí, ayudando” debido a la identificación con este espacio. En el caso de Isabel se expresa el dolor: “Yo te lo juro que he llorado cuando he sabido que La Caroyense se vendía, me dolió el alma (…)”. Aún en la bronca y la tristeza, los trabajadores mantuvieron la apropiación con el lugar. Relata José: “la gente hasta donde fue buena que no le tocó ni un tornillo a La Caroyense”. “Le dejó como más de 20

mil pesos en caja ahí cuando se remató, le llamó la atención a la síndica porque dice que encuentran a las empresas todas vaciadas, destruidas.”

Peresini recuerda que muchos trabajadores ingresaron a la entidad “desde temprana edad” generando “vínculos afectivos, reconocimiento familiar y social”.

No sólo se perdía el trabajo con el cierre de la cooperativa sino algo que definía su identidad”.

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ACTUALIDAD

Vacaciones de Julio en la Biblio y el Cine Esta es la programación de las vacaciones de invierno que organizan en el club Juventud Agraria de Colonia Caroya.

Todas las funciones serán a las 16 hs (excepto el Domingo 10 y el Domingo 24 que serán a las 17) en la planta alta del Club Agraria. Antes de las funciones se puede disfrutar del Rincón de Libros Infantiles con más de 2000 libros. Consultas al

Domingo, 10 de julio de 2016

Ariel y Matías Fazi cumplieron su sueño: desfilar en el bicentenario en Tucumán Después de 18 días de cabalgata y casi 600 kilómetros recorridos, Matías (24) y Ariel (45) Fazi llegaron a Tucumán, después de atravesar la crudeza del clima y hasta un robo de dos caballos que pudieron recuperarse.

460300.

MIERCOLES 13 Títeres CHACHAKUN, “El Investigatopo” $25 JUEVES 14 Cine “Kirikou y la hechicera” Libre y a la gorra.

VIERNES 15 Cine “La Oveja Shaun” Libre y a la gorra.

SÁBADO 16 Teatro “Socorro Ulises!” Grupo: Sueltos y Envasados. $40 DOMINGO 17 Títeres “Ilimitada Fantasía” Títeres Nómade. $25 LUNES 18 Títeres “Odisea Cachureo” del grupo Marote en Fuga. $25 MARTES 19 Cine “Un buen dinosaurio”. Libre y a la gorra.

MIÉRCOLES 20 Teatro “Rapun Sin Cel” Grupo: Sueltos y Envasados. $40-DOMINGO 24 Cine “Kung Fu Panda 3” Libre y a la gorra.

El 3 de julio, cuando quedaba nada para terminar la durísima travesía que se impusieron padre e hijo, Matías y Ariel Fazi, para estar en los festejos del bicentenario de la independencia, una noticia les emsombrecía el sueño: delincuentes se había apropiado de La Argentina y de El Recuerdo, los dos caballos de Ariel.

Estaban en Taco Ralo, hacía frío, había lloviznado, y en la desesperación Ariel sacó su credencial de hombre campero y salió a perseguir las huellas de los animales que estaban bien escritas en el barro. Tuvieron que meterse en unos

Para la posteridad: la foto en la histórica casa de Tucumán.

campos, siguiendo las pistas de los alambres cortados por los malhechores. Finalmente, en un montecito aparecieron los animales y Ariel se quebró. Quería dar la cabalgata por terminada y pegarse la vuelta.

“Ahí, tuve que ser yo el fuerte, como tantas veces lo fue él conmigo, y darle ánimo, ponerme firme, y decirle que no nos podíamos dar por vencidos, que nadie nos iba a amargar nuestro sueño”, contó desde Tucumán

Matías sobre el difícil parate que tuvieron camino a San Miguel de Tucumán.

Por eso, cuando el 7 de julio ya estaban cabalgando los últimos kilómetros la emoción no cabía en sus pechos. Es que Matías, con sólo 24 años, ya carga con dos bicentenarios de la patria encima y éste tenía un sabor particular porque lo hacía con el padre y venía planeándolo hace tres años.

Y lo hizo un poco por él y un

poco por su mujer Estefanía y un poco por su pequeño hijo Amadeo.

“Fue una experiencia inolvidable para mí que tengo apenas 24 años. Lo hice también pensando en mi hijo para que el día de mañana sepa de qué se trata nuestra tradición. Esta cabalgata fue especial porque la compartí con mi padre. Ojalá que la próxima la pueda compartir con mi hijo”, señaló Matías.

“Cuando pasás mucho frío y estás todo mojado -añadió el joven- se te cruza por la cabeza la posibilidad de volver a tu casa para estar calentito, en familia, abrazado a tu hijo, pero también se te cruza por la cabeza la pregunta de cómo habrán hecho la gente de antes, los próceres, qué hacían los días de lluvia en un territorio donde casi no había caminos”.

Matías y Ariel sortearon todos los contratiempos, en defensa de las tradiciones y de nuestra cultura, la de los hombres de a caballo. ¡Bravo!

ACTUALIDAD

Domingo, 10 de julio de 2016

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Dómina: “El 9 de julio no empezó ni terminó nada” Esteban Dómina repasó el proceso independentista entre 1810 y 1824.

Por: Leonardo Rossi (De nuestra redacción)

Por un rato Esteban Dómina se sacó el traje de político. Ese que lo tiene como figura en la ciudad de Córdoba desde hace tiempo. Y volvió (aunque nunca la deja) a su faceta de historiador, justamente para hablar del proceso independentista que por estos días cumple 200 años. Dómina brindó una exposición a sala llena en el museo de la ciudad de Jesús María punteando los temas de su libro ‘La independencia argentina. 14 años de política, diplomacia y guerra’.

“El 9 de julio no empezó ni terminó nada, de hecho ahí se complicaron más las cosas”, lanzó para polemizar con una mirada profunda sobre la complejidad de ese tramo de nuestra historia.

Antecedentes Esteban Dómina buscó a lo largo de la charla poner el cen-

tro en datos que durante largo tiempo fueron omitidos por la denominada ‘historia oficial’ y sobre todo buscó acentuar una perspectiva regional, de Córdoba y el norte del país a contramano de lo que genéricamente denominó ‘mirada porteña’.

Por empezar se refirió a los días revolucionarios de mayo de 1810, en donde destacó el rol de Domingo French y Antonio Beruti que “operaron” para vaciar de opositores a su línea el cabildo. “No repartían cintas nada más estos muchachos, amablemente le recomendaban a unos cuantos que no fueran”, dijo con ironía.

Como reflejo recordó que de 450 invitados al cabildo sólo asistieron 250.

Dómina hizo eje en el rol “político” de hombres como French, Beruti, Paso, Belgrano y Vieytes que se juntaban en la jabonería de este último a “hacer análisis de la política”

El bicentenario de la independencia en la opinión de Esteba Dómina.

y “rosca” para motorizar el proceso de independencia.

El historiador dedicó buena parte del encuentro para ahondar en la figura de Belgrano, en sus diversas campañas al Paraguay y al Alto Perú, en sus enfrentamientos con las autoridades porteñas y en su admiración por San Martín. De esta manera buscó destacar la importancia política y militar de este hombre más allá de la creación de la bandera.

Más que una declaración En el tramo final de la diserta-

ción, Dómina analizó lo ocurrido en julio de 1816 en Tucumán. Entre otros datos, destacó la representatividad de las provincias del norte para “contrapesar a Buenos Aires” y el gran número de abogados, 18 sobre 29 diputados que asistieron al Congreso que declaró la Independencia. El historiador plateó: “Hay que entender que ese día no empezó ni terminó nada, de hecho empeoraron las cosas porque generó más bronca en España”.

Hacia adelante destacó a José de San Martín, su rol

como estratega y su “necesidad” de que se declarar la independencia. Dómina punteó el recorrido realizado por el general en su plan de guerra contra los realistas, y su postura indeclinable a “no prestarse a guerras internas”.

“Hubo años en que las internas empantanaron todo y San Martín tenía decidido no derramar sangre de hermanos”.

Hacia la década del veinte “más que anarquía como dice la historia porteña había un escenario federal, de disputas” contrapuso. Por último, destacó “la grandeza” de San Martín ofreciendo secundar a Bolívar para concluir la misión independentista en el Alto Perú, aunque “eso no se dio”.

Finalmente el mariscal Sucre cumplió esa tarea enviado por el libertador de la Gran Colombia, lo que “hizo que Bolivia quedara separada de Argentina, aunque lo natural hubiese sido que hoy seamos territorios unidos”, dejó picando para seguir pensando la implicancia de esos procesos hasta nuestros días.

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ACTUALIDAD

FESTIVAL INFANTIL DE INVIERNO

Arrancan las VACA en Pico de tinta Por quinto año consecutivo Pico de tinta propone el Festival Infantil “Historias en Vaca”, con una variada programación para cautivar a grande y chicos. Habrá espectáculos de circo, teatro, títeres, cuenta cuentos y mú-

Domingo, 10 de julio de 2016

Con tus propias manos: un taller de bio-construcción

sica todos los días de las vacaciones de invierno, hasta el domingo 24 de julio, reuniendo diferentes propuestas de calidad.

revoques gruesos, cimientos, colo-

En la sala se ofrecen 13 espectáculos con interesantes promociones para

cación de postes, y muros de bote-

grupos familiares. Además, este año sumamos talleres artísticos y recre-

llas. Además, se ofrecerá informa-

ativos antes de cada función, proponiendo un “COMBITO” que incluye

ción sobre baño seco, techos vivos,

taller, merienda y función a partir de las 15 horas. Habrá talleres de cons-

horno chileno, estufa Roket, y bio-

trucción de monstruos, acrobacia, construcción de máscaras y vasijas en

climatización.

cerámica , ritmos y juego teatral.

La idea es que una persona se pueda hacer un refugio de 6 x 4

Programación en sala a las 17

metros desde cero. La experiencia

Lunes 11 / Títeres / Pájaros Prohibidos / Cia. Tres Tigres Teatro

señala que una pareja que trabaje

Martes 12 / Música / ¡Ponete las pilitas! / Marcos Esqueche

solamnte los fines de semana,

Miércoles 13 / Cuenta Cuentos/ Los cuentos de Nico / Nicolás Sirito

puede tener listo su refugio en dos

Jueves 14 / Teatro / Manchancha, rumores de una mancha / Cia. Sueltos

años. Entendiendo por refugio un zación de un taller sobre huerta or-

lugar para vivir y donde estar res-

gánica y ahora van por su segunda

guardado del frío.

actividad: construir un espacio para

“Mi satisfacción viene por el lado

Lunes 18 / Títeres / Lupa, mundo para mirar de cerca / Eugenio Doe-

Se trata de un taller intensivo de tres días en un espacio nuevo en Colonia Caroya que lleva por nombre Tierra Mahayana.

trucción, agricultura natural y ali-

nar con siembra directa, me senti-

seffe

Verónica y Nicolás Roldán son los

mentación consciente, equino te-

ría satisfecha”, señaló Verónica Rol-

Martes 19 / Títeres / Bruno Estampilla / Carlos Piñero

impulsores de Tierra Mahayana,

rapia, entre otras.

dán sobre la motivación de este

Miércoles 20 / Música / Apapachaditos / Abriendo Rondas

un lugar para el cultivo del Ser.

El capacitador será el bioconstruc-

nuevo emprendimiento.

Jueves 21 / Títeres Kamishibai / Hilario / Cia. Kika

Se trata de un predio de tres hec-

tor Gabriel Martín de la escuela iti-

La capacitación tendrá un costo de

y envasados Viernes 15 / Teatro / El Capitán y Moby Dick / Cia. Trinidad Guevara Sábado 16 / Teatro Clown / Truelo, en pueblo Caramelo / Cia. Tan Incierto Clown Domingo 17 / Teatro Clown / Canzonetas con cornetas / Garba y Guillo Bonaparte

compartir y desarrollar actividades

de la naturaleza. Es lo que me hace

que les permitan reencontrarse con

vivir plena. Si pudiera salvar tres

su ser, como yoga, arte, biocons-

hectáreas de ser loteadas o termi-

Viernes 22 / Títeres / Investigatopo / Cia. Cha Cha Kum

táreas sobre la calle 6 en la inter-

nerante Abre Morena que enseñará

900 pesos e incluye las comidas de

Sábado 23 / Teatro / Abuela Elcira / Cia. Chingaras Tatro

sección con la 124 que se destinará

durante el 22, 23, y 24 de julio como

los tres días. Los interesados pue-

Domingo 24 / 15 hs / En la vereda de Pico de Tinta Varieté de cierre

a actividades relacionadas con el

construir un refugio con materiales

den pedir mayores precisiones al

Este año el valor de la entrada a los espectáculos en sala será de $ 70.

cuidado de la naturaleza.

sustentables. Se enseñarán las téc-

3525-554031 (Nicolás) o al 3525-

Promociones: 3 entradas por $200; 4 entradas, $250; 5 entradas, $300.

Debutaron en febrero con la reali-

nicas para hacer quinchas, adobes,

433807 (Verónica).

OPINIÓN

Domingo, 10 de julio de 2016

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Comidas Típicas Caroyenses: edición 25 sabrosa pero exprés Aporte de $200.000 para escuelas no asociadas al Festival de Doma

Será el sábado 16 por la noche y el domingo 17 al mediodía. No se cobrará entrada y la organizacion corre por cuenta del municipio.

Si miramos el contexto, lo auspicioso es que la Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses vuelve a realizarse, después de que se suspendiera el año pasado por la crisis económica del municipio.

Si atendemos a la historia de la fiesta, que se haga un sábado por la noche y un domingo al mediodía responde a que la gente históricamente prefirió esos días para concurrir masivamente.

Si pensamos en las quejas frecuentes, que no se cobre entrada, que haya una caja centralizada para formular los pedidos, y que el mayor gasto sea en la gastronomía típica representa un acierto a todas luces.

Y (pensado con alma de gordo) que uno pueda seleccionar del menú una polenta blanca con codeguín, achicoria con pancenta, rognosa (salame frito en huevo), frico (tres tipos de quesos cocidos como tortilla con cebolla y un poco de papa),

bagna cauda, y las indiscutibles pastas caseras y los chacinados del recetario caroyense es una fiesta para las papilas gustativas.

De sólo pensar en ellas ¿a quién no se le hace agua la boca?

Nacida en 1989 y pensada para el público foráneo, la Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses se incorporó al calendario festivo para las vacaciones de invierno. Algunas veces se hizo en carpa, otras en clubes, a veces se corrió a agosto, se volvió a julio, se hizo durante dos fines de semana seguidos, se acortó a un fin de semana, fue privada, pública/privada, pública.

Y el cometido siempre fue mostrar del recetario caroyense lo más representativo, sobre todo en lo que tiene que ver con recetas típicas de la región italiana del Friuli-Venezia-Giulia.

Esta semana, en una vieja y típica chacra de la zona este de la ciudad, el municipio fue anfitrión de una degustación para la prensa en la que se adelanta-

El intendente Gabriel Frizza y la secretaria de Gobierno, Analía Viel, hicieron entrega esta semana de aportes económicos a cinco escuelas de la ciudad cuyas cooperadoras Música, danza, y gastronomía típica esperará a los visitantes.

no forman parte del Festival de Doma y Folklore y que por tanto

ron aspectos de la organización de esta edición, la del aniversario de plata.

La secretaria de Gobierno, Paola Nanini, señaló sobre la reanudación de esta tradición: “Proponemos un sistema parecido al de los patios de comida de los comedores de los shoppings. Nuestros cálculos nos dicen que entre la picada, un buen vino, y un plato de comida típica debiera salirle a un comensal alrededor de 200 pesos”.

“Nuestra idea -añadió Naninies volver a los orígenes de esta fiesta porque nació en vacacio-

nes de julio para mostrar nuestras tradiciones, nuestras danzas y música, nuestra gastronomía, y nuestras producciones artesanales”.

Nanini explicó que este formato exprés se adoptó para no correr riesgos y evitar eventuales pérdidas, aceitando todos los números, y reforzando la colaboración con grupos culturales de la ciudad.

“La verdad es que la colaboración la tuvimos de parte de los que vienen trabajando hace años y el riesgo lo asumimos entre todos”, completó Nanini.

no reciben utilidades de esa entidad.

En total, se entregaron $200.000, a razón de $40.000 por cada una de estas escuelas: Escuela Nocturna José María Paz, Ipem 294 Jesús María, Bachillerato para Adultos CENMA, Instituto Zarela Moyano de Toledo, Ipem 361.

Esta ayuda económica, vigente hace ya varios años, cobra especial relevancia en el actual contexto, en que las escuelas que no forman parte del Festival pugnan por incorporarse a esa institución que nuclea a otras 20 cooperadoras escolares de toda la zona.

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EDITORIAL

Domingo, 10 de julio de 2016

Bicentenario para los pobres

Una semana y una foto

La palabra “Pobres” no debiera representar una calificación sino describir una situación momentánea que se atraviesa, pero la realidad lo desmiente.

Las organizaciones que trabajan sobre la discriminación sugieren utilizar la frase “persona en situación de pobreza” en lugar del calificativo “pobre”. Lo primero significa atribuirle a la persona la posibilidad de cambiar de situación para pasar a ser una “persona en situación de bienestar”. En cambio, decirle a esa persona “pobre” es ponerle un sello, una etiqueta, algo que no se puede cambiar.

Es equiparar la pobreza al color de piel o al país en que se vive.

La reflexión que mueve a este editor en este celebrado bicentenario de la independencia es que no habrá cambio en la “situación de pobreza” sino hay una decisión política de querer que esa situación cambie. ¿Qué ha pasado con las personas en situación de pobreza en estos 200 años? Lo primero que pasó es que fueron enviadas a la cabeza de todas las batallas, fueron las primeras que dieron la vida por la patria aun sin saber exactamente qué cosa era

la patria. Lo segundo que pasó es que fueron despojadas de sus tierras o corridos de ellas, mientras unos pocos “vivos” alambraban por su cuenta la tierra que era de todos.

También fueron contratadas para trabajos viles, de poca paga, sin beneficios ni derechos.

Fueron empujadas al delito, a la prostitución, fueron robadas de sus casas y puestas en lugares lejanos para servir a patrones.

Y las crisis económicas las fueron empujando a las grandes capitales para formar enormes

bolsones de miseria en las villas que tomaron el nombre de “villa miseria”.

En este bicentenario de la independencia, quisiera un presidente que declame menos “pobreza cero” y que la practique.

Quisiera políticos que no se aprovechen de las personas en situación de pobreza para hacer “clientelismo”.

Quisiera para esas personas la dignidad del trabajo, de la vivienda, de la salud, de la educación, del merecido descanso. ¡Felices 200 años para ellas!

Un lapacho rosado, el primero de los 200 árboles del Bicentenario Se plantó hoy en la Plaza San Martín. Ahora alumnos continuarán con esa tarea en toda la ciudad.

Con la colocación de un hermoso ejemplar de lapacho rosado en el extremo norte de la Plaza San Martín, se inició el siete de julio el proceso que contempla la plantación, en distintos puntos de Jesús María, de 200 árboles en homenaje al Bicentenario de la Declaración de la Independencia nacional.

La ceremonia fue encabezada por el intendente Gabriel Frizza y varios miembros del gabinete, y marcó la continuidad de la programación alusiva al Bicentenario.

Respecto de los árboles, ahora se repartirán otros 199 ejemplares en colegios de todos los niveles en la ciudad, para que sean los propios alumnos quienes los planten, en lugares a determinar. Todos esos árboles estarán numerados y lucirán una placa con la leyenda: “200 nuevos árboles en conmemoración del Bicentenario de la Plata”.

Está previsto que el árbol número 200 se coloque en setiembre en la Plaza Pío León, justamente en el día del cumpleaños de Jesús María.

En el acto de esta semana participaron directivos, docentes y alumnos del Colegio Pío León, quienes hicieron la punta en esto del involucramiento de la comunidad educativa en las actividades por el Bicentenario.

11

C

lasificados Domingo, 10 de julio de 2016

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Domingo, 10 de julio de 2016

CAPACITACIÓN

Trabajar en un Jardín de Infantes ¿Te gustan los chicos? ¿Te gustaría trabajar en una guardería, un Jardín o cuidar bebés?

Si es así, este curso que te ofrecen en Instituto Delfos IDEC está hecho a tu medida.

Y fundamental: ¡podés empezar en el 2º cuatrimestre! Está dirigido a: • Alumnas egresadas o cursando el último año del Secundario.

• Personas que se desempeñan como auxiliares en instituciones públicas o privadas dedicadas al cuidado y formación de los niños, que no cuenten con certificación.

Objetivos: • Capacitar en los aspectos organizativos de la institución educativa Pre-escolar: perfil de la docente auxiliar y vínculo con las familias, información sobre higiene, alimentación y salud, y conocimientos referidos a la adaptación, planeamiento, planificación didáctica y proyectos educativos, entre otros.

• Conocer las características evolutivas que conforman el proceso de crecimiento de los niños: desarrollo psicomotriz, socioemocional y cognitivo, con el fin de

• Actividades prácticas en Jardines de la zona, con certificación: Cuenta cuentos, Manualidades, Canciones, Teatro de títeres.

comprender su comportamiento y conducta, y cómo y qué aprenden en relación a su estado madurativo.

• Conocimientos de las áreas artísticas: dominio de recursos didácticos, juego y recreación de los niños, formación y acercamiento al arte.

Algunos temas a abordarse: • Psicología Evolutiva de la Primera Infancia.

• Formación Educativa y Profesional I y II. • Abordaje del Arte en la Primera Infancia.

Tips perrunos • Mimos: A los perros les encanta que les rasquen detrás de las orejas,

Salida laboral

Adriana Felici es periodista. Trabajó

La alumna podrá desempeñarse como auxiliar de maestra jardinera en Jardines Maternales y Pre-Jardines y en Guarderías públicas y privadas. También como asistente profesional al cuidado de niños: Baby Sitter en salones de fiestas infantiles, hoteles, empresas y eventos.

Es importante tener en cuenta que en las guarderías se trabaja con bebés de pocos meses o con niños de hasta tres años y todos requieren de cuidados específicos.

Certificación: Diploma bajo la modalidad de enseñanza privada emitido por Instituto Delfos IDEC.

durante 8 años en diario Clarín -en 3

Inscripciones: Instituto Delfos IDEC, Tucumán 512, Planta Alta, , Jesús María, Tel. (03525) 445293.

perficie mullida; calentita en invierno, y fresca en verano.

• Higiene: Además del baño pe-

pero hacerlo suavemente porque es una zona sensible. También les fascina

riódico y de los cortes de pelo (en

que los acariciemos en la barbilla, y si les acariciamos la panza… ¡se en-

el caso de perros con pelo largo)

tregan por completo!

necesitan que les cepillemos el

• Descanso: El perro también necesita descansar bien y para eso tiene

pelo de ser posible todos los días.

que estar cómodo. Uno de sus lugares preferidos es, claro,… ¡al lado nues-

• El baño. El perro de pelo corto puede bañarse menos seguido, pero el

tro! Para que se dé con el gusto, proveerle un almohadón o colchoncito y

de pelo largo debe bañarse una vez por mes. Fundamental: utilizar un

que descanse junto a nosotros. Y si no queremos que duerma en nuestro

champú para perros de buena calidad, ya que otros productos (¡nuestro

cuarto, elegirle un buen lugar de la casa (vigilar especialmente la tempe-

champú por ejemplo!) dañan el delicado PH de su piel.

ratura del lugar) y darle una su-

En Familia es un espacio periodístico escrito y producido por Adriana Felici.

• Cómo darles medicamentos. Los líquidos se le pueden administrar fácilmente con ayuda de una jeringa. El problema surge cuando se trata de pastillas. Un truco bastante efectivo es apelar a un “premio”, por ejemplo un “caramelo” para mascotas que recibirá después de haber tragado la pastilla. Lo ideal es acostumbrarlo al método de los premios que también puede ser un paseo- desde cachorros. Otra opción: esconder la pastilla en un pedazo de alimento que le guste: un pedazo de carne, de queso… ¡Y por supuesto apelar a un poco de persistencia para que no cierre los dientes con tanta fuerza!

Gracias por el asesoramiento a Veterinaria San Cayetano

secciones diferentes: Para Todos, Ollas y Sartenes y Empresas y Protagonistas-. También escribió para las revistas Gente, Radiolandia 2000 y Revista Mía.

Se radicó en 1996 en Jesús María donde fue directora de Revista La Ventana y desde hace 15 años viene produciendo y escribiendo En Familia.

AGENDA EN NUEVOS TIEMPOS Julio... * Rebirthing, miércoles 13 y jueves 14 ,reservar la sesión. * Danzaterapia, para adultos, los lunes 14,30 hr. * Movimiento expresivo para niños los martes de 16 a 17,30 hr. * Psicomotricidad y Acompañamiento Terapéutico, lunes a jueves. * Taller de Resiliencia, viernes 15 de 10 a 11,30 hr. * Clases de yoga, para todas las edades, varios turnos. * Taller de constelaciones familiares, sábado 23 a las 15,30 hr

Domingo, 10 de julio de 2016

Y la Banda sigue Copada… ¡copadísima!

La banda sigue a paso firme en los tramos finales de la grabación de su primer trabajo discográfico “Hola: Tu proyecto La Banda Copada fue seleccionado para recibir del INAMU (Instituto Nacional de la Música) un Vale de Producción para replicación de 1.000 discos. Esperamos que esta herramienta de fomento sea útil para que tu proyecto musical se continúe desarrollando”.

Lo anterior es un fragmento de la nota que recibió Ariel Mansilla, a la vez profe de música y compañero de banda de los chicos del Copadi (Complejo para la discapacidad de Jesús María) que integran la ya conocida y re-conocida “Banda Copada”. Conformada por 12 personas de entre 19 y 45 años de edad, a lo que se suman los profes Ariel Mansilla y Mauricio Oprandi, la banda surgió en 2009 como inquietud de un grupo del taller de música del Copadi.

Brevemente diremos que el Copadi funciona desde el año 2005 por iniciativa y sostén de la Municipalidad de Jesús María; depende de la Subsecretaría de Salud y Desarrollo Humano a cargo del Dr. Diego Almada, y -lo principal- es que no existe en toda la provincia un lugar de estas características, ni siquiera privado, destinado a la atención de personas con discapacidad.

Detallar los logros de La Banda Copada sería extendernos demasiado. Baste consignar que actuaron en los carnavales caroyenses, en la explanada del ferrocarril de Jesús María junto a bandas de Rock y Folklore, cuando vino León Gieco con “Mundo alas”, también junto a

Jessica Benavídez… que ya hicieron un “demo”, y que están en camino de grabar su primer disco. Y como nos preguntábamos cuál es el significado que tiene el pertenecer a una banda para estas 12 personas con distintos tipos de discapacidad, fuimos en busca de respuestas.

Habilidades y no déficit Como lenguaje universal, la música permite que el eje no sea el déficit psico-fisiológico de la persona sino, como en este caso, las habilidades para la música, nos dice Ariel. Y agrega: El arte les permite dar saltos de abstracción que no permite la educación tradicional; les da libertad; les da motivación… motivación de estar en un grupo, de iniciar vínculos nuevos y de recibir elogios tales como “Qué bien que tocás” o “Qué bien que cantás”.

Todos estos son vínculos que no se dan a partir del déficit sino de los logros, reflexiona certeramente, añadiendo que por supuesto el cantar, tocar un instrumento o bailar -y recibir el aplauso y reconocimiento del público- les genera sensaciones muy placenteras. Placer -subraya- que se completa con un objeto: el disco en este caso.

Felicidad y libertad Magui no se pierde detalle de la entrevista. Tiene 24 años, toca el redoblante y canta en la banda. Cuando le consulto cómo se escribe su nombre se ríe con ganas y me responde: “Se escribe como se dice”. Le pregunto qué siente ella al for-

mar parte de la banda, y la respuesta -y una amplia sonrisano se hacen esperar: Felicidad.

Y añade: Siento que esto es algo propio… Bueno, es de todos (se refiere a sus compañeros de banda), pero también es mío. Y sigue hablando: Nací con ese don, asegura y se explaya: Siento que soy yo; me siento libre.

María Luisa -otra integrante de la banda- aporta: Me transmite alegría, y su compañero Oscar redondea: La banda me da felicidad; me gusta mucho cantar.

Pero como si fuera poco con tocar, cantar y bailar, los chicos también son compositores de sus temas: Es la primera vez que en Sadaic hay un registro de 14 personas que son autores y compositores, nos dice el profe. ¿Y cómo se componen los temas?, le preguntamos: Las letras se generan a partir de una tormenta de ideas, explica Ariel, quien luego se ocupa de métrica musical. Y destaca: Pertenecer a la banda les da una identidad, en este caso como artistas, y la posibilidad de acceder a la cultura, a la sociedad y a los escenarios. Y esto se pudo lograr gracias a

que el Estado apostó al arte y la recreación.

Objetivos y constancia Profe vení, una pregunta: ¿cómo se graba?, preguntaron día tras otro los chicos. La res-

puesta era siempre la misma, hay que seguir practicando, nos cuenta Ariel. Y practicando y practicando hicieron un “demo”. Y practicando y practicando ahora van camino del primer disco. Y después, claro, quieren ir por más: el sueño de todos es que los contraten. Para eso nos hace falta formar un equipo y tener un mánager, aclara Ariel, sin descartar que los sueños están para ser soñados... y alcanzados.

Le preguntamos qué le produce a nivel personal y humano el tener una banda con los chicos: Disfruto mucho de ver cualquier progreso de mis alumnos que también son mis compañeros de banda.

La música también sana Como jefa de la sección Copadi, la psicóloga María Gabriela Corthey sigue bien de cerca los progresos de la banda. Su visión sobre los beneficios que esta actividad les aporta a los chicos: Todo lo que tiene que ver con los talleres recreativos les permite el desarrollo de habilidades y de creatividad. En estos espacios pueden expresarse tal como son y descubren que tienen habilidades en distintos aspectos. Particularmente, la música permite además que se hayan podido integrar entre ellos, al punto de haber formado una banda. ¿Beneficios? Son muchísimos: cada uno tiene un rol, pueden trabajar juntos, tienen un objetivo, aprenden a esperar, a cuidar los instrumentos, a estar listos y arreglados para actuar… hay toda una preparación que tiene que ver también con hábitos, con constancia, con cumplimiento y con una rutina. Pero creo que lo más importante que les aporta es la inclusión: a través de la música ellos pueden participar de eventos en los que no hay diferencias, en los que se sienten aceptados. Porque -concluye- en el Copadi siempre decimos que el ser personas con discapacidad no significa que hagan las cosas así nomás.

Todo lo que hacemos queremos que tenga buenos resultados y se mejore. Todo lo que se hace se tiene que hacer bien.

A lo que Ariel agrega: Cuando vamos a tocar a un evento, nadie presenta a La Banda Copada como “una banda de personas con discapacidad”. Es una banda y punto.

14

A

mbiente

PRIMER Día

Domingo, 10 de julio de 2016

10 alimentos con probióticos y prebióticos beneficiosos para la flora bacteriana Para mantener una flora bacteriana saludable debemos incluir en nuestra dieta habitual alimentos que contengan probióticos y prebióticos.

lletas.

7.- Puerro o ajoporro: otro alimento que nos aporta buenas cantidades

¿Qué es la flora bacteriana? La flora

podemos incorporar incluyendo en

de prebióticos al contener inulina.

bacteriana está formada por los mi-

nuestra dieta alimentos fermenta-

Se pueden incluir en purés, sopas

croorganismos vivos beneficiosos

dos. Estos microorganismos son

o cremas con cuidado de no que-

que tenemos en nuestro intestino

imprescindibles para nuestro sis-

marlos ni cocinarlos en exceso.

(aunque también tenemos flora

tema digestivo: ayudan a digerir los

8.- Miso: el miso es una pasta que

bacteriana en otras partes del

alimentos, a la absorción de los nu-

se obtiene a partir de soja, cebada,

cuerpo). Podemos llegar a tener

trientes pero también eliminan a

arroz o trigo fermentado. El miso

más de 400 especies de bacterias

los microorganismos que sean pa-

tiene acción probiótica y para apro-

diferentes en la flora bacteriana. Si

tógenos y puedan causarnos enfer-

vecharla se debe añadir a sopas o

nuestra flora bacteriana no goza de

medades. Los prebióticos son sus-

potajes una vez ya hemos apagado

buena salud, seremos mucho más

tancias presentes en algunos

el fuego (las altas temperaturas

propensos a enfermarnos, a pade-

alimentos (como por ejemplo la

aporta buenas cantidades de pro-

5.- Raíz de achicoria: además de po-

cer alergia, sobrepeso, obesidad,

inulina) que sirven de alimento

bióticos. El chucrut que se vende

der usar esta planta medicinal para

9.- Ajo: es un alimento medica-

celiaquía, colesterol alto, enferme-

para las bacterias, por lo que, au-

comercialmente está pasteurizado,

diferentes remedios caseros que

mento que también nos aporta inu-

dades autoinmunes, problemas di-

mentan el crecimiento y la prolife-

esto quiere decir que la gran ma-

nos ayuden a cuidar de nuestra sa-

lina y es muy beneficioso para es-

gestivos y hormonales, etc. Para

ración de la flora bacteriana y con-

yoría de bacterias beneficiosas han

lud de forma natural, debido a su

timular el crecimiento de la

las personas con patologías diges-

tribuyen a mejorar la absorción de

sido eliminadas.

alto contenido en inulina podemos

microbiota. Puedes incluirlo en tus

puede reducir su acción).

tivas cuidar la flora bacteriana es

nutrientes esenciales como mine-

3.- Alcachofas o alcauciles: estas

usar la raíz de la achicoria en infu-

comidas (preferiblemente fresco).

muy importante. Por ello, debemos

rales y vitaminas. Los encuentras

verduras contienen prebióticos que

siones, sopas o ensaladas para “ali-

10.- Rejuvelac: Es una bebida con

incluir en nuestra dieta habitual ali-

en los siguientes alimentos.

“alimentan” a las bacterias benefi-

mentar” a los microorganismos vi-

acción probiótica, ya que, se pre-

mentos que contengan probióticos

1.- Kéfir: también conocido en al-

ciosas que forman parte de la flora

vos beneficiosos del intestino

para fermentando granos de trigo,

y prebióticos. ¿Qué son? Los pro-

gunos lugares por otros nombres

bacteriana.

debido a su acción prebiótica.

cebada, centeno o mijo. Esta bebida

bióticos son microorganismos be-

como búlgaros o tibicos. El kéfir es

4.- Kombucha: es un té fermentado

6.- Kimchi: son fermentados origi-

es rica en enzimas y bacterias muy

neficiosos (entre ellos encontra-

una bebida fermentada, un probió-

con efecto probiótico que mejora

narios de la cocina coreana. Se pue-

beneficiosas que mejoran las di-

mos

a

los

lactobacilos

y

tico con gran contenido en enzimas

nuestro sistema inmune. Además,

den fermentar diferentes verduras

gestiones, nuestra flora bacteriana

bifidobacterias) que viven en nues-

y bacterias beneficiosas.

la kombucha es una bebida rica en

como zanahorias, coles, pepinos,

y la salud en general.

tro intestino, aunque también los

2.- Chucrut: o col fermentada, nos

vitaminas y minerales.

rábanos, hojas de mostaza o cebo-

Fuente: www.ecoagricultor.com

15 PASATIEMPOS

Domingo, 10 de julio de 2016

HUMOR RETRO: Dani Lopez

Horóscopo semanal Aries

Un paseo en familia le

Géminis Buenos augurios de

está en puerta, y bien

vendría muy bien para

producción y tranqui-

demás personas pue-

aspectado si se anima

cargar pilas para otras

lidad a lo largo de

de encontrarse a sí

Un nuevo comienzo

Tauro

Cáncer

En los vínculos con las

a torcer su camino y

actividades remunera-

toda la semana. Con-

mismo. Aproveche es-

comenzar uno nuevo. Esta vez

tivas. Desarrollo personal muy po-

crete ese proyecto que da vueltas

ta buena racha para lograr nego-

planifique antes de actuar. Traba-

sitivo y con posibilidades de cre-

en su cabeza, proyecte a futuro,

cios que considere ventajosos, o

jar en equipo es la consigna.

cimiento, no lo desaproveche.

planifique un viaje.

cambios laborales.

Leo

Virgo

Libra

Las esperanzas de pro-

Escorpio Trate de usar su intui-

greso material toman

ción para descubrir los

Un gran emprendi-

Puede encauzar sus

miento se avecina,

negocios hacia el éxito

puede llevarlo a cabo

si escucha los consejos

nuevos rumbos en es-

milagros que le brin-

solo o con un allegado

de quienes lo aman.

tos días muy favora-

dan pistas el día de

o amigo muy querido. Los socios

Comparta con su pareja buenas y

bles. Puede recibir ofertas o con-

hoy… Muchas veces los signos de

extraños es mejor que se queden

malas noticias. Maneje su buena

cretar negocios o sociedades. Mal

cambio llegan como un terre-

afuera de esto.

suerte, diríjala.

momento para el juego de azar.

moto intempestivo.

Acuario

Piscis

Sagitario Oportunidad

exce-

Capricornio

Pondrá toda su ener-

Es

buen

momento

Hoy es un día signado

lente para desafiar a

gía en el campo labo-

para analizar si alguna

la rutina, sin perder su

ral y recogerá los fru-

herida del pasado pro-

nuncie a sus expecta-

trabajo ni arriesgarse

tos que sus esfuerzos

duce esta conducta un

tivas de crecimiento.

por el trabajo, no re-

más de la cuenta invite a su pa-

habrán ganado merecidamente.

poco hostil en el presente. No de-

Su esfuerzo se verá recompen-

reja a realizar algo inesperado,

Crece la autoestima y se vuelve

saproveche las oportunidades

sado con lo que merece. Estará

poco frecuente o impredecible.

imparable.

que se presenten.

más inclinado a la reflexión.

16

C

ultura Domingo, 10 de julio de 2016

El baile de las sombras

— Quiero pelear, dragón —dijo la dragona.

El dragón no contestó nada. Simplemente voló, convertido en mariposa.

— Las golondrinas pueden comer una mariposa —dijo la dragona, y voló convertida en una golondrina.

Golondrina y mariposa subieron y subieron, y cuando la golondrina ya casi mordía el ala de la mariposa, la mariposa se convirtió en halcón.

— Los halcones pueden comerse a una golondrina —dijo el dragón.

— Las golondrinas vuelan más rápido — dijo la golondrina haciendo un giro en el aire y colocándose encima del halcón para picotearle la cabeza.

El halcón se lanzó en una violentísima caída y se metió entre las ramas de un árbol.

La golondrina bajó hasta el árbol, pero allí no había ningún halcón.

— Te escondiste, dragón —dijo la golondrina— . Igual te voy a encontrar.

La dragona miró rama por rama, buscando alguna oruga que pudiese ser el dragón. Miró rama por rama, y no se dio cuenta de que una rama se movía y se acercaba lentamente hacia ella. Cuando vio a la serpiente abriendo su enorme boca ya era tarde para escapar.

Y la serpiente mordió, pero mordió la cáscara de una tortuga. La tortuga se convirtió en ratón y saltó al suelo. La serpiente se convirtió en un águila

que voló hacia el ratón, pero cuando llegó al suelo casi choca con un jabalí de inmensos colmillos.

Un jabalí es demasiado para un águila, no para el puma que rugió mientras saltaba.

El salto del puma terminó en el aire vacío. Allí no había nada. Nada más que una hormiga que se metía rápidamente en un profundo agujerito del tamaño de una hormiga.

— Para una hormiga, nada mejor que un oso hormiguero —dijo el puma que ya no era puma sino oso hormiguero, mientras metía su larguísima lengua buscando a la hormiga.

Y la encontró, y la hormiga salió pegada en la lengua del oso hormiguero.

— Me ganaste, dragón —dijo la hormiga convirtiéndose otra vez en dragona—, y ahora me puedo comer a un oso hormiguero que debe ser muy sabroso.

Pero el dragón otra vez era dragón.

— Bueno, basta —dijo el dragón—. Me cansé de pelear.

— Fue divertido —dijo la dragona—. Te viste en apuros más de una vez.

— Bah, lo hice para dejarte contenta, pura ama-

bilidad de mi parte.

— ¿Sí? —dijo la dragona—. Lo que pasa es que no te gusta perder.

— Dragona, me estás provocando. No me queda más remedio que invitarte al baile de las sombras.

— Eso me gusta más. Bailemos, dragón, bailemos el baile de las sombras.

Y los dos dragones se elevaron mirando sus sombras. Las sombras eran enormes y llenaban de oscuridad la tierra. Subieron y subieron, hasta que sus sombras en el suelo se veían apenas del tamaño de las sombras de una paloma.

Entonces giraron en el aire y las sombras giraron en la tierra, moviéndose muy lentamente. Y se juntaron los dragones en el aire y se juntaron las sombras en la tierra. Y juntaron las cabezas y en la tierra apareció la sombra de una mariposa. Y juntaron ala con ala, cola con cola, un ala sobre otra ala, y en la tierra fueron apareciendo diferentes figuras de animales conocidos y de animales desconocidos. Y bailaron el baile de las sombras hasta que el sol dejó de alumbrar desde arriba, porque el baile de las sombras sólo se puede bailar cuando el sol está en lo más alto del cielo.

Cuando bajaron, todo el campo estaba cubierto de flores. Tal vez porque el baile de una pareja de dragones, necesariamente, tiene que hacer que todo el mundo se llene de flores.

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Gustavo Roldán