Semanario Primer Día Nº 313

2

ACTUALIDAD

CON CONTENIDOS DE REALIDAD AUMENTADA DOMINGO 24 de julio de 2016

Sabemos cómo contarlo www.semanarioprimerdia.com.ar

Año VIII - Número 313

Florencia y Belén, las gemelas que alumbraron el mismo día Suena y sueña una orquesta popular en Jesús María x Con la mira puesta en el debut en los escenarios, la Orquesta Popular Jesús María ensaya y ensaya mientras sigue sumando integrantes y busca “padrinos” Pág. 2

EN ESTA EDICIÓN

Los ataques de pánico son cada ves más frecuentes ¿sabríamos cómo ayudar a quién los padece? x Además: biodescodificación para tratar dificultades de pareja, recetas de bastones de merluza, agenda, y más...

Pág. 12 y 13

x El 29 de noviembre de 1999 nacieron las gemelas Belén y Florencia Nieva y fue una conmoción familiar. x 16 años más tarde, las gemelas dieron a luz a sus primogénitas: el 30 de junio con 45 minutos de diferencia. x Aylín y Valentina son las nuevas integrantes de esta familia numerosa y con necesidad de ayuda.

Más en Pág. 3

Caroya avanza en un plan de soberanía alimentaria x La iniciativa busca que las familias puedan autosustentarse en materia de alimentos. x La meta: reemplazar la entrega de bolsones por la cultura de la producción

Más en Pág. 2

Con la app de iReal escaneá este código QR y accedé a contenidos exclusivos

2

ACTUALIDAD

Domingo, 24 de julio de 2016

Esperando su debut en público, avanza la excelente idea de que Jesús María cuente con su propia orquesta popular La música en Jesús María también ayuda a derribar fronteras, a saldar diferencias, y a enriquecer el alma de decenas de niños y jóvenes.

La Orquesta Popular Jesús María fue motorizada hace dos años por un grupo de jóvenes que vieron en los barrios la necesidad que existía de alguna actividad recreativa y formativa, pero gratuita.

Arrancaron en 2014 por cuenta propia y al poco tiempo se conectaron con una fundación para ver cómo se hacían con los instrumentos que necesita una orquesta. Una carta de presentación les sirvió para sumar entre 15 y 20 “padrinos” que realizan un aporte mensual para poder sostener una remuneración para los docentes con que cuenta la iniciativa.

En 2015, ingresaron en el programa Chacarita que les permitió acceder a la donación de un repertorio completo de instrumentos latinoamericanos que incluía percusión, violines, y

guitarras. Ese espaldarazo permitió que los niños acudan en forma masiva a la propuesta.

Mariano Rupil, guitarrista de A lo Bonzo, es el profe de guitarra; y Nelson Ferreyra, integrante de Los Amargos, el profe de percusión. En estos días estaban cerrando la incorporación de un nuevo profe de violín.

En el mientras tanto, los niños y adolescentes que acuden a la orquesta se reparten entre martes y jueves para tener sus ensayos y lecciones en el local de avenida 28 de Julio Nº 50.

La idea es conseguir apoyo estatal, aunque reconocen que no hubo gestiones todavía con los gobiernos locales.

“Todavía no debutamos oficialmente. La idea es ver si llegamos a hacerlo en algún momento de este año. Pero estamos contentos porque lo-

gramos que los padres se enganchen y también porque hemos logrado amalgamar a todos los barrios con una sola propuesta”, explica Gimena Ledesma Rocca, la coordinadora de la orquesta.

En las redes sociales, circula un video muy interesante en la que algunos de los alumnos cuentan su experiencia. Esa circulación les permite ir ampliando la audiencia y captar nuevos “padrinos”.

“Descubrieron en la heterogeneidad del grupo que pueden hacer amigos y hermanarse en la música. También que la música los saca de un montón de problemas”, completa Ledesma Rocca sobre el grupo.

Popular es una palabra que no tiene buena prensa, pero en la música se aplica a cualquier género que está muy difundido geográficamente. Popular es el tango, popular es el folklore, popular es la cumbia en nuestro país.

En este caso, la Orquesta Popular Jesús María tiene su orientación en el folklore y vienen ensayando ritmos como chacarera, zambas, huaynos, entre otros.

Todos saben que el aprendizaje de un instrumento musical lleva mucho tiempo y ensayo.

Imaginen el tiempo que llevará lograr que toda una orquesta se ensamble. Mientras tanto, sueñan con el debut en los escenarios y se sanan el alma con la música, dos veces por semana.

ACTUALIDAD 3

Domingo, 24 de julio de 2016

Gemelas fueron madres el mismo día: de la alegría a la necesidad Las hermanas Nievas de 16 años necesitan insumos para transitar una maternidad digna.

El 23 de noviembre de 1999 fue de celebración para la familia Nieva. Algo mágico irrumpía: nacían María Florencia y María Belén, gemelas. El padre y la madre esperaban con ansias ese parto con festejo doble, en una familia con antecedentes en la materia. Las pequeñas debieron nacer en Córdoba y no en Jesús María. A la familia le pedían un medicamento para las pequeñas que no podía costear y en la capital ese insumo no tenía costo.

La dificultad económica no impidió que las niñas crezcan y se desarrollen en el barrio Sierras y Parques. Hoy, 16 años después, las pequeñas volvieron a la cama de parto, esta vez en clave de madres, y con cuarenta minutos de diferencia dieron a luz a sus respectivas niñas (Aylín y Valentina). Los límites económicos otra vez ganan protagonismo, y desde su familia solicitan acompañamiento para poder dar a las niñas “una vida sana”.

Acompañar Javier Nieva (42) crió a las gemelas, sus hermanos (3) y hermanas (2) como padre soltero, luego de que la madre de las hermanas se radicara en otra ciudad. En la tarea cuenta con el acompañamiento permanente de su hermana Margarita Nieva (42), a quien Florencia y

Belén llaman ‘mami’, y de su abuela materna Virginia Barco (54).

“Desde el día que nacieron ellas que estoy acompañándolas”, dice Margarita con una sonrisa que le ablanda sus rasgos duros, de mujer curtida. La tía recuerda los puntos en común, las corridas, las idas y vueltas al hospital entre lo ocurrido hace 16 años y el hecho del reciente 30 de junio. “Otra vez estuvimos ahí pendientes de Florencia y Belén”, suelta con los ojos cargados de emoción.

La noche anterior al parto, María Belén debió quedarse internada. Al día siguiente y “antes de lo previsto” –dice su abuela- le tocó a María Florencia. Finalmente, con cuarenta minutos de diferencia en el Hospital Vicente Agüero las hermanas gemelas dieron a luz.

“Por suerte pasaron bien el embarazo y después no tuvieron complicaciones”, comparte su papá. Valentina nació con 3,8 y Aylín con 4,5 kilos. Al principio, durante algún tiempo las hermanas tenían temores, pero le dimos “todo el apoyo y ahora están emocionadas”, cuenta la tía Margarita.

Entre alegría y preocupación El caso de María Belén y María Florencia ganó espacio en algunos medios, principalmente por

ses no se mueven.”

Sin embargo, en el día a día los gastos cotidianos de la maternidad se tornan demasiado complicados y el futuro en la casa de Javier no está fácil. “El tema pañales y comida nos cuesta demasiado, la plata no nos alcanza para nada”, se adentra. Y repasa que “sobre todo nos hacen falta camas para las nenas, abrigo, frazadas, sábanas” y todo lo que sirva para pasar el frío. El hombre dice que ha solicitado un plan para hacer mejoras en la casa, “pero hasta ahora no tengo nada”.

“Realmente estamos muy felices con todo esto que nos pasa, pero la realidad no está fácil”, comparte el hombre entre alegría y cierta preocupación.

la curiosidad, por el hecho fortuito de que dieran a luz con escasos minutos de diferencia. No obstante, la familia requiere otro tipo de atención ante un cuadro económico que los tiene complicados. La solidaridad para con esta situación comenzó puertas adentro. Antes de que

las gemelas dieran a luz, Margarita les hizo lugar a todos en su casa, ubicada a algunas cuadras del Hospital Vicente Agüero porque la casa de Sierras y Parques no estaba en condiciones, ni siquiera contaba con luz. “Se vienen acá y hasta que las bebas tengan unos me-

Para contactar y/o colaborar con la familia Nieva: (03525) 15 618981

4

ACTUALIDAD

Domingo, 24 de julio de 2016

Más de 450 vecinos ya aportaron sus ideas para “Jesús María Proyecta” Gas natural para los vecinos de Estación General Paz

Con menos del 25 % hecho sobre los talleres programados, la participación vecinal e institucional fue importante, aunque la expectativa es mayor todavía.

Hace poco más de dos meses, el municipio de Jesús María contrató los servicios del arquitecto colombiano Gustavo Restrepo y puso en marcha el programa “Jesús María Proyecta” con el que piensa elaborar una herramienta para gestionar la ciudad durante los próximos 30 años. Y, dentro del marco de ese proyecto, van monitoreando sus avances.

El primer dato de la etapa de diagnóstico que demandará 10 meses y que prevé la realización de 40 talleres es alentador ya que, en ocho encuentros, lograron que participen 450 vecinos.

Esta semana Restrepo tomó contacto con autoridades del Centro Comercial, los colegios profesionales de Arquitectos e Ingenieros de la región, y también centros vecinales. Después de julio, comenzará otra etapa que incluirá a los centros educativos de todos los niveles.

“Seguimos en el proceso de encontrar un mayor número de opiniones, pero el balance hasta acá es bueno. Queremos construirnos en un proceso lo más abierto, lo más transparente posible para que muestre cuál es el sueño de la comunidad”, reseñó Restrepo sobre esta pri-

Como parte del sistema de gasoductos de Sierras Chicas, el Gobernador Schiaretti inauguró la primera estación reductora de presión. También firmó un convenio para mejorar el abastecimiento de agua potable y entregó créditos Vida Digna.

“Nos alegra que se concrete el sueño de tener el gas en la puerta de Estación General Paz”, afirmó el Gobernador al referirse a la habilitación de este tramo del gasoducto del sistema Sierras

Chicas;

al

mismo

tiempo, señaló que solo resta continuar con la red domicilia-

mera etapa.

Para el especialista, los vecinos necesitan ver obras en lo físico, pero también económicas y sociales para que la ciudad realmente se transforme. Utilizando la metodología del semáforo para clasificar desde problemas complejos hasta problemas resueltos, Restrepo señaló que el termómetro social ve al barrio Sierras y Parques como rojo, aunque discrepó con esa mirada. “A mí no me gusta plantearlo así porque se estigmatiza a un sector. Estamos acostumbrados a señalar territorios y no me parece que esté bien. Porque cuando vamos allá nos cuentan que también hay

otros lugares con dificultades.

Creo que hay más lugares verdes y más lugares amarillos antes que rojos. Hemos encontrado que hay más sueños y oportunidades que catarsis”, completó el profesional.

Sobre el cómo lograr mayor participación ciudadana, Restrepo apuntó que hay que hacer borrón y cuenta nueva con las malas experiencias anteriores, buscar personas capaces de ejercer liderazgo en su sector, conseguir gente comprometida con su hacer, apuntarles a los núcleos familiares, y confiar en el boca a boca para entusiasmar a la gente.

Fuente: La Voz del Interior.

ria a cargo de la intendencia y los vecinos.

Schiaretti se refirió también a la firma del convenio de agua potable por una inversión total de 15 millones de pesos. Reconoció que los últimos análisis de agua que consumen los vecinos del sector no arrojaron buenos resultados, razón por la cual la Provincia tomó a su cargo la realización de una nueva perforación en zonas aledañas al ferrocarril, el bombeo del agua a través de 6 kilómetros, como así también contribuirá en la construcción de la red domiciliaria.

Y se entregaron 13 créditos del programa vida digna.

ACTUALIDAD

Domingo, 24 de julio de 2016

5

El Club Agraria, un reservorio del protagonismo femenino Eugenia Sánchez realizó una tesis en Historia en torno al origen de esta institución.

Por: Leonardo Rossi (De nuestra redacción)

Colonia Caroya tiene instituciones que han marcado a fuego su identidad. El Club Juventud Agraria Colón entra en ese conjunto de espacios que fueron reservorio de vínculos de la comunidad y reflejo de las relaciones entre diversos sectores. Eugenia Sánchez estudió la vida del club entre 1932 (fundación) y 1942, como parte de su tesis para licenciarse en Historia en la Universidad Nacional de Córdoba. La participación de la mujer en la institución “contribuyó a importantes mutaciones en una sociedad patriarcal”, es una de las conclusiones que sostiene la investigación.

Desde los orígenes ‘Sociabilidad pueblerina en Colonia Caroya, provincia de Córdoba. El caso del Club Juventud Agraria Colón durante sus años fundacionales, 1932-1942’. Con ese título Sánchez se adentra a observar la vida del club surgido en torno a la Federación Agraria Argentina y la Cooperativa La Caroyense.

Ya en la primera reunión “concurrieron unos cincuenta jóvenes entre varones y mujeres, siendo entonces las mujeres las más entusiastas y que predominaban en número de adherentes”. El 1° de mayo de 1932,

quedó definitivamente constituido el club, que instaba a ser soltero para poder afiliarse. Esto sería modificado en 1942.

La primera Comisión Directiva “se compuso de igual cantidad de hombres y mujeres”.

Las mujeres fueron entre el 10 y 30 por ciento de la masa societal durante aquella primera década de vida. Entre las características de los socios se observa que “eran hijos o nietos de inmigrantes italianos, pequeños productores afiliados a la FAA y socios de la cooperativa”.

Aunque “en los estatutos se establecía que los socios podían ser todos aquellos jóvenes cuyos padres se dedicaran a alguna actividad agrícola” se buscó asociar “a los miembros más jóvenes de las familias propietarias y de mejor posición económica”.

A partir de la incorporación de nuevas actividades como el fútbol, “se sumaron socios de niveles económicos más bajos”, y “otras como los bailes y el juego de bochas, incentivaron para que se acercaran al club personas de otras localidades”.

Hacia la igualdad En torno a la identidad que atravesaba a los socios, dice Sánchez que “valores y costumbres que los caroyenses vinculaban a ese pasado inmigrante se rea-

La presencia femenina en el club fue importante desde el comienzo.

firmaron en un proceso de reformulación constante de un ‘nosotros’ frente a un ‘otro’. Es así como la endogamia en las alianzas matrimoniales, el trabajo sacrificado y el ahorro son tópicos que forman parte de la definición de ese ‘nosotros’”.

Dentro de ese nosotros, desde su fundación “el club comenzó a transformar los espacios de encuentro entre amigos y se crearon ámbitos compartidos por jóvenes de ambos sexos”.

En ese universo las mujeres tuvieron un rol protagónico desde el inicio. Siete de los doce cargos de la primera Comisión

Directiva fueron ocupados por mujeres hasta el de presidente (Angelina Braida). Las mujeres “tuvieron un papel muy activo en la toma de decisiones” internas sin embargo en lo que se refiere a las “gestiones con personas e instituciones ajenas al club (bandas de música, policía, municipalidad, etc.) los hombres eran los encargados”. “Dentro de la diferenciación de género que se establecía y que ligaba ciertos roles a los hombres y otros a las mujeres lo público era visto como el ámbito masculino por excelencia.”

Entre las actividades especí-

ficas, las mujeres participaron activamente en la subcomisión de la biblioteca, propiciaron el dictado de cursos sobre tareas domésticas y la suscripción a revistas. “Una tarea que durante toda la década la CD delegó a las socias fue la de preparar comidas y decorar los salones durante los festejos”.

Como conclusión, Sánchez sostiene que “los roles a desempeñar en la institución dependían de la clase social y del género”. Los ‘notables pueblerinos’ transitaron el club “como una forma de acumular prestigio” y “los sectores populares aparecieron en estos intersticios, en las estrategias de la élite por mantenerse en el poder político y económico”. Mientras que la participación femenina “se presentó como una novedad de la vida asociativa caroyense contribuyó también a importantes mutaciones en una sociedad patriarcal”. “Las mujeres participaron de prácticas democráticas y entablaron lazos más igualitarios y libres con los hombres”, remata la licenciada en Historia.

6

ACTUALIDAD

Domingo, 24 de julio de 2016

Un plan integral para potenciar la soberanía alimentaria caroyense El municipio aborda diversas líneas para estimular la autoproducción de alimentos.

Por: Leonardo Rossi (De nuestra redacción)

En la búsqueda de consolidar tareas que venían dispersas, el municipio de Colonia Caroya creó la Oficina de Economía y Soberanía Alimentaria (Dirección de Desarrollo Social). Este espacio surgido a partir de la gestión municipal asumida a fin del año pasado, aborda un plan de unidades productivas familiares que alcanza a unas cien familias. Las otras líneas de trabajo son el vivero agroecológico, un plan de accesibilidad alimentaria y los quioscos saludables. “Buscamos apuntalar un perfil productivo y no la mecánica de recibir un bolsón de alimentos”, explican Virginia Torres y Emilia Solfanelli, miembros de la oficina.

en peligro de extinción. “Se apuntó a trabajar con familias que ya tenían un perfil productivo o que tenían el espacio para empezar a producir”, indica Solfanelli. En este proyecto se hace entrega de gallinas ponedoras y semillas, en trabajo articulado con el INTA que aporta esos insumos. En este plan, el próximo 28 de julio se hará otra entrega significativa, de 120 ponedoras.

Con este paso se inicia un círculo productivo que busca generar una base de huevos y verduras que permita satisfacer la dieta familiar. Además se entregan pollos parrilleros. “Durante el primer semestre se entregaron 300 unidades”, apuntó Torres. Para ampliar las alternativas, dentro de la producción cárnica, otra línea que empieza a abordarse es la cría de ovinos.

Satisfacer la dieta Unas de las grandes apuestas en estas nueva mirada de abordar la temática tuvo que ver con fortalecer las unidades productivas familiares, un patrimonio histórico de Colonia Caroya

Frente amplio Entre los diversos beneficios de esta lógica productiva irrumpen algunos puntos destacados. Por un lado, que estas unidades familiares no siembran haciendo

Fortalecer las unidades productivas familiares es la gran apuesta.

uso de plaguicidas ni fertilizantes industriales. Además, estos alimentos sanos, en los casos en los que hay excedente, son trocados por otras producciones de vecinas y vecinos en el ‘Trueque’ que se organiza una vez al mes en el Centro Integrador Comunitario del Lote XV.

Estas prácticas junto a las aplicadas por el plan de accesibilidad alimentaria en el que se dan talleres de cocina económica, y de conservas y dulces, trazan un recorrido que cimenta en hechos concretos la noción de ‘soberanía alimentaria’. Esa idea que prosperó desde la Vía Campesina –mayor

organización rural de base del mundo- para explicar que los pueblos deben decidir de qué alimentarse; quién y cómo deben producir los alimentos, apuntó a generar arraigo rural, comercio justo y local, producción sana, entre otras cuestiones.

A este plan se suma la continuidad del trabajo en el vivero municipal con productoras agroecológicas, que comercializan frutas y verduras libres de agroquímicos. En paralelo se apuntaló la tarea de las cantinas y quioscos escolares en la búsqueda de una alimentación más sana. “Se trabaja con Tronco Pozo, República de Italia, Belgrano y San Martín en aspectos que van desde la manipulación de alimentos hasta la conformación de menús”.

En un contexto económico donde la compra de alimentos se vuelve un juego de ajedrez, y la calidad muchas veces pierde lugar frente al menor precio posible, esta oficina pública tiene un fuerte rol que jugar, y en ese transitar va dando pelea.

ACTUALIDAD

Domingo, 24 de julio de 2016

7

Extenderán el convenio de cesión de uso entre Jesús María y el club Social por la Torre Céspedes Ambas instituciones decidieron prolongar por cuatro años más el convenio que deja en manos de la ciudad el uso de centenario edificio.

Recientemente y, dentro del marco de los anuncios sobre la reanudación de mejoras en la Torre Céspedes, el intendente Gabriel Frizza reconoció que había dejado al centenario edificio fuera de sus prioridades durante su primera gestión de gobierno y que sus mayores empeños estuvieron en la apertura del Museo de la Ciudad Luis Biondi, y la recuperación de la Plaza Pío León, entre otras obras.

Ahora, se anunció un plan de manejo a mediano plazo para poner en valor la Torre Céspedes, cuyo diseño y ejecución estará a cargo de la arquitecta Agustina Patiño, responsable del Área Patrimonio de la Municipalidad.

Patiño explicó que en esta primera etapa de obras, que se extenderá hasta fines de setiem-

bre, la prioridad será lograr “una limpieza visual y ordenamiento general” del predio. Para eso se trabajará en accesos y sectores externos a la Torre propiamente dicha, que será motivo de intervención en una segunda etapa.

La titular de Patrimonio detalló que se habilitará un nuevo ingreso directo a la Torre desde calle Colón, ya que el existente en ese sector quedará como acceso al Club Social.

Del mismo modo, también se ordenará el acceso, en este caso peatonal y vehicular, por el portón que da a calle Cástulo Peña.

Allí se delimitará una zona para estacionamientos y un acceso peatonal que atravesará la glorieta existente en el parque, para llegar a la Torre.

Para mejorar los accesos se utilizarán adoquines, mientras que en el perímetro de la Torre

Un pulmón verde en pleno centro de la ciudad y con un edificio único.

se colocará piso cerámico, con la intención de ampliar la zona de uso y facilitar el desplazamiento de los visitantes.

Patiño destacó que todas las intervenciones se han planeado respetando criterios de accesibilidad. Incluso se llevó al propio terreno a personas con discapacidad para que opinen y hagan aportes.

Proceso participativo “Queremos ir de a poco, con in-

tervenciones bien planificadas y dentro del marco de un proyecto general. En una segunda etapa trabajaremos sobre la Torre en sí, en la fuente que está en el patio y en los baños”, explicó antes de añadir: “Decidimos intervenir en este espacio por su valor urbano y cultural.

Es un pulmón verde, abierto, con mucha luz y que nos brinda calidad ambiental, pero también un mojón que nos muestra cómo evolucionó la ciudad en

manos de quienes vinieron a habitarla y a construirla”.

“Como obra arquitectónica, representa el uso de técnicas, tipologías y materiales muy inusuales para el lugar y que no se ven en lugares próximos y casi tampoco en el resto del país. Por eso proponemos un plan de manejo que sirva para plantear en el futuro proyectos de uso y también de conservación a lo largo del tiempo”, concluyó la funcionaria.

Entre 2006 y 2016, se hizo un diagnóstico sobre la estabilidad del edificio y, una vez determinado que no corría riesgos de hundimientos ni derrumbes, se procedió a sellar y coser fisuras, se arreglaron las humedades de paredes y techos, se restauraron todas las aberturas, y el edificio pudo ser utilizado para eventos culturales, artísticos y protocolares.

La Torre Céspedes es única, magnética, representa mucho en el imaginario de los niños, y debe ser puesta en resguardo.

8

ACTUALIDAD

La Escuela de Oficios dictará un curso de tapicería La Escuela Municipal de Oficios de Jesús María tiene abiertas las inscripciones para un curso de tapicería, que será dictado por la profesora Norma Beatriz Villanueva en el salón que la Escuela ocupa en el Club Alianza.

El curso comenzará el próximo 3 de agosto, con una duración prevista de 4 meses. La modalidad es de una clase semanal de tres horas.

Se dictará los miércoles, de 9.30 a 12.30 o de 14.30 a 17.30.

Los interesados deben presentarse en la Oficina Municipal de Empleo (Yadarola 590). Requisitos: ser mayor de 18 años, llevar fotocopia de DNI que acredite el domicilio en Jesús María, y no estar realizando otro curso en la Escuela Municipal de Oficios.

Vale recordar que la escuela ya tiene 35 cursantes para la capacitación como electricista, 25 para costura y 42 para cocina. En este último caso, el crecimiento de alumnos fue exponencial: el año pasado asistían sólo 5.

Domingo, 24 de julio de 2016

Presentarán los programas provinciales para empresas, comerciantes y emprendedores El próximo miércoles 27, a las 17.30, se realizará en el salón de la Cooperativa de Servicios Públicos (Pedro J. Frías y Bolivia) una reunión informativa convocada por el Ministerio de Industria, Comercio y Minería de Córdoba, para promover distintos programas para el desarrollo productivo.

Se darán a conocer en ese encuentro herramientas tales como: En el ámbito de la Secretaría de Industria Ley de Promoción Industrial: beneficios impositivos y subsidios. Destinada a empresarios, profesionales en ciencias económicas, consultoras, y público en general.

Emprende INNdustria Córdoba: para promover la creación de empresas industriales con tutoría de empresas madrinas. Destinado a emprendedores y/o Pymes de hasta 2 años de antigüedad, y empresas consolidadas de cualquier sector.

Grupos asociativos: para me-

doras

jorar la competitividad de sectores industriales.

“Compre Córdoba”: para fomentar la industria local en compras del Estado.

SIIC: registro y base de datos de la Industria de la provincia.

Dirección General de Alimentos: buenas prácticas manufactureras. Industria alimenticia.

En el ámbito de la Subsecretaría PYME: Programa de Financiamiento para Emprendedores y Pymes: créditos para la reactiva-

ción productiva; Programa “Mi Galpón” – Banco Nación Argentina; Fonder y Fomicro; Fonapyme: producción estratégica, fortalecimiento competitivo, eficiencia energética; sociedades de garantías recíprocas.

Capacitación: cátedra abierta pyme; seminarios Pyme; programa “Lazos”; crédito fiscal para capacitación; sepyme.

Asistencia Técnica: consultorio emprendedor; expertos Pymes: “Córdoba Ganar – Ganar”; Concurso de ideas Emprende-

En el ámbito de la Secretaría de Comercio: Sistema de información para el fortalecimiento de la actividad comercial y de Servicios (SIFCOS); georeferenciación comercial; código de buenas prácticas comerciales; extensión y capacitación comercial y de servicios; convenio con el Banco de Córdoba – Campaña “Tarjeta Cordobesa 20 cuotas”.

La actividad es libre y gratuita. Los interesados deben inscribirse en: oficinaempleo@yahoo.com.ar, o por teléfono al (03525) 442300.

60 jóvenes se capacitan Con la realización de dos comisiones, comenzó el dictado del Curso de inducción al mundo del trabajo (CIT), actividad que corresponde al programa “Jóvenes con Más y Mejor Trabajo Progresar”, entre el municipio y el Ministerio de Trabajo, Empleo y Seguridad de la Nación.

OPINIÓN

Domingo, 24 de julio de 2016

Derecho a saber y obligación de educar Hay que conocer las diferentes vías de transmisión y poner el acento sobre la vía sexual, que es la que predomina.

Por: Ignacio Aguirre *

* Coordinador de Adolescentes contra el Sida

La investigación publicada por The Lancet HIV muestra el preocupante incremento de nuevas infecciones entre 2005 y 2015, con el país a la cabeza para la región. ¿Por qué sucede esto y cómo hacemos para enfrentar semejante epidemia? Pedro Cahn, presidente de la Fundación Huésped, decía que “tenemos que llegar a los chicos antes que el virus…”.

Todas las personas deben tener acceso al conocimiento y tienen derecho a saber. Y para eso debemos hacer efectiva la educación sexual en las escuelas y también fuera de ellas.

Tenemos que conocer las diferentes vías de transmisión del VIH poniendo el acento sobre la vía sexual; tenemos que educar para que no haya más bebés infectados porque su mamá le transmitió el virus al no saber

que lo tenía; tenemos que educar para que la discriminación se transforme en solidaridad y para que los afectados tengan su lugar.

La pandemia sigue su marcha, y por eso no hay más espacio para la ignorancia. Eso requiere apelar a una educación desprovista de prejuicios, que no puede impregnarse de cuestiones morales. ¿O acaso no es inmoral dejar que se infecten miles de chicos, cuando se podría haber evitado?

En Aces, Adolescentes Contra el Sida –ONG que tengo el orgullo de Coordinar desde hace 24 años y por la que pasaron más de tres mil chicos–, decidimos enfrentar al silencio que rodea al sida, sin permitir que el desánimo nos acompañe.

Muchísimos jóvenes nos lo reclaman desde ese silencio; los mismos que necesitan se les dé la oportunidad de vivir en salud; los mismos que no deben –y mucho menos merecen– quedar librados a su suerte por no

9

Lanzan licitación para ampliar el puente sobre el río Jesús María El Ministerio de Transporte de la Nación llamó a licitación para la ampliación del puente sobre el Río Jesús María, en la ruta nacional 9.

El Ministerio de Transporte, a través de la Dirección de Vialidad Nacional, construirá un tramo adicional del puente existente por donde circulan 10.000 vehículos por día.

La inversión es de $ 15.781.000 y

La marcha de las mil remeras de ACES, ocasión para prevenir el Sida

según aseguran desde la Provincia,

saber lo necesario sobre una enfermedad todavía incurable, pero totalmente prevenible.

Un ejemplo de compromiso frente al sida, y un ser humano inmenso, Roberto Jáuregui, dijo alguna vez: “El sida es una tra-

los tiempos de viaje y la conectivi-

la obra mejorará la seguridad vial,

gedia que no supe prevenir, pero ustedes están a tiempo”.

El tiempo de actuar y el tiempo de educar es ahora.

Fuente: La Voz del Interior, publicado el 21/07/2016, sección Ciudadanos

dad en un punto neurálgico del corredor vial.

Actualmente, el puente se encuentra con un arreglo provisorio tras haberse caído la sección que da sobre ejido de Sinsacate, tras las inundaciones del verano de 2015.

VIH: Argentina, con un aplazo en prevención

Temporalmente, se realizó una re-

Un estudio internacional advierte que en el país aumentó en forma

constitución del terraplén, primero

significativa la cantidad de nuevas infecciones que se detectaron. Pero

en tierra y después con asfalto, para

también destaca que es una de las naciones con mejor cobertura en el

permitir la circulación.

tratamiento antirretroviral a las personas que viven con el virus. Entre

Sobre el puente sobre el río Totoral

2005 y 2015 las nuevas infecciones por VIH se incrementaron en el

no hubo novedades todavía y sigue

país un 7,8 por ciento, cuando en el promedio mundial se redujeron en

funcionando con un vado alcanta-

un 0,67 por ciento. Los datos fueron publicados en The Lancet HIV.

rilla desde hace más de un año. Es la otra obra que hace falta hoy.

10

EDITORIAL

Domingo, 24 de julio de 2016

Callejones sin salida

Una semana y una foto

El caso de las gemelas que alumbraron a sus primogénitas el mismo día nos puso a pensar en el embarazo adolescente y sus consecuencias.

No hay ninguna explicación racional que justifique que una adolescente de 16 años quiera transitar por la maternidad, quiera quedar embarazada y dar a luz 9 meses después. Si está transitando ese período es porque no tuvo cuidado mientras mantenía relaciones sexuales ni su pareja tampoco las tuvo.

A los 16 años no se está preparado ni se tiene la madurez suficiente para afrontar la maternidad o la paternidad. La psiquis y el cuerpo ni siquiera se han terminado de adaptar a los cambios bruscos, los estados de ánimo son volátiles, y las emociones son una montaña rusa.

Pero puestos a pensar en que cada vez son más las adolescentes que transitan por ese estado deberemos poner manos a la obra para ayudarlas a que transiten la maternidad con la mejor información y dignidad.

Habrá casos en que los padres o familiares tienen los recursos económicos para afrontar la llegada de un nuevo integrante.

Está repleto de casos de abuelas/madres que suplen la función que debería realizar su hija y disfrutan menos del abuelazgo.

Pero también está el caso de adolescentes a quienes les falta una madre o una familia sostenedora, que viven en situación de pobreza, que no están escolarizadas, ni tampoco reciben otros beneficios del Estado. ¿Cómo hacer para sostener la dignidad de la maternidad y los derechos de los infantes en esos casos? Lejos del juicio moral y

de achacarles el embarazo, está la cruda realidad de que han traido hijos e hijas al mundo en un contexto absolutamente desfavorable.

Florencia y Belén, las gemelas que dieron a luz el mismo día, se hicieron conocidas por ese hecho curioso y fortuito. La difusión de su historia contribuirá a que la gente les tienda una mano solidaria, pero cuántos otros casos más habrá como ése y que no saldrán a la luz. El embarazo adolescente, decididamente, es asunto pendiente.

Más de 3500 personas en un fin de semana bien típico La Fiesta de las Comidas Típicas Caroyenses marcó un récord de asistencia para el formato de dos comidas. Entre el sábado y el domingo pasado, pasaron por las instalaciones del Bochas Sport Club más de 3500 personas, de las cuales unas 2 mil colmaron los salones el último día.

Además, durante toda la tarde hubo recambio de público y una buena cantidad de turistas no pudo ingresar debido a la multitud.

En el escenario, los visitantes disfrutaron de una grilla 100 por ciento caroyense: Ana María Prosdocimo, Juan Aseloni y Miguel Parizia, el grupo Furlan di Doman, el Conjunto de Danzas Italianas Alegrîe, Marcelo Bracamonte, Franco Schiavoni y Contacto, la Banda líder. Para todos los puestos gastronómicos que trabajaron en la Fiesta fue un fin de semana muy bueno en ventas. Ingresaron 125 mil pesos por ventas el sábado, y 233 mil pesos el domingo, conformando un total de 358 mil pesos.

11

C

lasificados Domingo, 24 de julio de 2016

INMUEBLES

ALQUILO. Dpto “Privado” a matrimo-

COMPRAVENTA

, baño, terraza y cochera, patio co-

ALQUILER

nio solo o a dos mujeres gendarmes,

FLOR URBANA ROPA PARA DAMAS.

mún de 1200 mts2

Casa en La Granja 2 dorm, quincho,

amoblado, cocina, mesa, sillas, placard,

Talles grandes y especiales. Liquidación

En Av. 28 de Julio N°258 DEPTO; MO-

amplio patio (03525) 401423 15534111 -

cama doble o simple, cochera techada,

por cierre. Tucumán 1346. Tel. (0351)

NOAMBIENTE con baño

15540560

entrada privada. Bº Armada Nacional.

155462718

VENTA DE DEPARTAMENTOS:

VENTAS

$ 3500 Cochera $ 400 a Convenir Tel.

DEPARTAMENTO: PLANTA ALTA

• Excel vivienda amplia con pileta en

424659

LABORALES

Calle Almirante Brown Esquina Chaco

calle Ameghino.

TERRENO. de 150 mts 2 en barrio ce-

Metalfor S.A. SELECCIONA PERSONAL DE

B° La Florida. Living comedor, 2 dor-

• Vivienda 3 dorm, con pileta sobre el

rrado Jardines del Lago, escritura in-

SERVICIO TÉCNICO PARA JESÚS MARÍA -

mitorios c/placares, cocina comedor

Camino Real.

mediata, todos los servicios, pavi-

CBA. Tareas reparaciones y calibración

amplia; 2 baños uno en suite, Super-

• Vivienda 3 dorm, dependencia de ser-

mento y guardia permanente. Dueño

de pulverizadoras y cosechadoras.

pie propia 65 mts2

vicio, garaje doble, patio amplio, quin-

vende totalmente en cuotas. Escucho

Masculino entre 22 y 40 años, secun-

VENTA DE CASAS

cho y pileta.

ofertas contado. Otro por Camino

dario completo, conocimientos y ex-

ATENCION INVERSORES: VENDE

• Excel lote 1100 m2, en El Mirador, As-

Real de 2250 mts 2, excelente ubica-

periencia en mecánica general (hidráu-

En calle INTENDENTE CESPEDES

cochinga

ción. (03525) 607007 | 15434929

lica, electricidad, neumática, etc.) y

N°1013. CASA: Estar chico, tres dor-

• Lote 480 m2, calle Anibal Viale.

CAPACITACIÓN

computación. Se ofrece relación de

mitorios, baño, cocina com

• Excel vivienda 3 dorm, 700m2 de te-

PREPARO ALUMNOS EN INGLÉS,

dependencia, O.S Prepaga, capacita-

TERRENO 150 mts. 2 en esquina

rreno en Av J.B.Justo.

LENGUA, TECNOLOGÍA, METODO-

ción y posibilidades de crecimiento

En JESUS MARIA

En calle GREGORIO CARRERAS N°37

Tratar en Novello Servicios Inmobilia-

LOGÍA Y PARTICIPACIÓN CIUDA-

Enviar CV con foto y remuneración

SALONES EN ALQUILER:

(Excelente ubicación). CASA: 3 dor-

rios (03525) 401423 15534111 - 15540560

DANA. Clases particulares e individua-

pretendida a: recursos.humanos@arnetbiz.com.ar

“En Pleno Centro”

mitorios, Living- cocina comedor, la-

ALQUILO GARAGE NO PARA VI-

les. Tucumán 1346 – tel. (0351)

ALQUILA:

vadero, terraza, baño y patio chico

VIENDA - Tucumán 1346 – tel. (0351)

155462718

CASTULO PEÑA N°575 PLANTA ALTA:

En calle O’Higgins N°294 Barrio

155462718

OFICINA COMERCIAL

Norte. CASA: 2 DOR –COCINA CO-

EN EL PREDIO DE LA GANADERA, KM 757,

ALQUILO: EN CALLE 9 DE JULIO N°24

MEDOR Y BAÑO

ALQUILAMOS OFICINAS | En planta alta

a metros de Plaza Pio Leon cocheras

En calle Gregorio Carreras N°31: CASA

SALÓN IDEAL para PARRILLA | ALQUILA-

para vehiculos chicos, medianos y

ANTIGUA: estar-cocina, dos dormi-

MOS CUATRO SALONES | EN CONSIGNA-

grandes

torios y patio

CIÓN 40 máquinas agrícolas usadas |

DEPARTAMENTOS EN ALQUILER:

IMPORTANTE y UNICA ESQUINA: en

VENDO AUTO HYUNDAI chocado, título

JESUS MARIA

calle Bv. Agüero Esq. Italia. Salón co-

perfecto. Consultas al 421920

En Barrio La Represa: calle Remedi

mercial, Casa dos dormitorios, cocina

EN LA CAROYENSE, ALQUILAMOS OFI-

Esquina Genova Depto: estar-cocina-

comedor, garaje y –galpón 400 mts.

CINAS Y DOS SALONES PARA EVENTOS.

comedor, 2 dormitorios c/placares,

de terreno

Consultas al 421920 Y 466270

CHEVROLET MERIVA TDGLS 2006 CHEVROLET CLASSIC 2014 FIAT DOBLO C/ GNC 2013 FIAT PALIO FIRE TOP 5 PTAS. FULL 2014 FIAT UNO 5PTAS C/GNC 2010 FIAT DUCATO DIESEL 1,9 1997 FORD FIESTA DIESEL BASE 1998 MITSUBISHI WAGON 2,2 TD DIESEL FULL 2001 PEUGEOT 207 XR FULL PREMIUM 2010 RENAULT CLIO 3 PTAS 2014 VW GOL TREND PACK III 2011 VW VENTO 2,5 LUXERY C/CUERO 2012 VW AMAROK HIG PACK 4X2 2012 MOTOS CORVEN 70C DX

OKM

2014

CORVEN 160 CC

OKM

2014

CORVEN 160 CC

OKM

2014

CORVEN 200 CC

OKM

2014

Domingo, 24 de julio de 2016

BIODESCODIFICACIÓN

Otra mirada sobre la pareja Los conflictos de pareja suelen ser un tema frecuente de consulta entre quienes asisten a los talleres de biodescodificación, nos dice la Lic. María Inés Parer, y explica: Para buscar el “conflicto emocional” que subyace en las desarmonías de pareja, la biodescodificación nos propone el análisis del “árbol genealógico puesto que se considera que algunos programas que dirigen nuestras existencia pueden haber sido aprendidos a lo largo de nuestra vida, codificados durante la gestación o heredados de nuestros ancestros.

Situaciones puntuales ¿Cuándo conviene analizar analizar el árbol genealógico? En casos de infertilidad, maltratos o adicciones de carácter emocional o físico, personas que no encuentran pareja o que les cuesta asumir compromisos, problemas sexuales, búsqueda inconsciente del padre o la madre en la pareja, o los casos donde ambos miembros de la

pareja son dobles por fecha de nacimiento.

Es lo que se llama incesto simbólico donde existen programas específicos a trabajar, señala Parer y añade: Cuando se realiza el análisis, muchos conflictos comienzan a tener una lógica, y nuestra mirada sobre el problema y nuestra pareja comienza a cambiar.

En qué consiste En el análisis del árbol genealógico se buscan fechas de nacimiento y muerte, tipos de relaciones entre los diferentes miem-

LA RECETA

Bastoncitos de merluza con salsa de queso Una receta que saca de la rutina y puede introducir el pescado en la dieta de los más chicos. Bocaditos súper sabrosos que por gentileza de Oscar y Susana de la Feria Franca de Sinsacate hoy “llegan” con una riquísima salsa de queso.

• Cortar 300 gramos de merluza sin espinas en trozos y ponerlos en la procesadora con una cebolla, medio pimiento rojo, 3 cucharadas de perejil, un diente de ajo picado y 3 cucharadas de queso rallado. Procesar.

• Salpimentar y agregar dos huevos batidos y 2 ó 3 cucharadas de pan rallado. Procesar nuevamente hasta que se forme una pasta.

bros, enfermedades, hechos o historias importantes. Desde allí se observan las repeticiones, prohibiciones de los árboles de ambos miembros de la pareja, y muchas veces nos sorprendemos con lo que se llaman “árboles espejos” donde es muy frecuente que el reflejo de un miembro de una rama sea complementario de la otra rama, por ejemplo: una abuela muy sumisa y la otra mandona y controladora, comenta. La posibilidad de tomar consciencia de los programas inconscientes que rigen parte de nuestra vida, incluso en las relaciones de pareja, posibilita recobrar nuestro poder personal y ser protagonistas de nuestra vida. Cuando entendemos esto, todo cobra sentido. Al decir de Alejandro Jodorowsky, “Elegimos inconscientemente a aquella persona que nos enseña lo que me falta ver de mí mismo...”, concluye la biodescodificadora.

Agradecemos a la Lic. María Inés Parer de Nuevos Tiempos.

• Moldear con la mano formando bastoncitos, introduciendo en cada uno un trocito de queso mantecoso.

• Pasarlos por huevo batido y luego por pan rallado, disponer en una fuente aceitada y cocinar en horno moderado hasta dorar de ambos lados. También se pueden freír.

Salsa de queso para acompañar: • Derretir en una ollita o en microondas 50 grs. de queso fontina.

Agregar 50 grs. de queso mantecoso y seguir derritiendo. Añadir un pote de queso untable sabor gruyere, unas cucharadas de queso rallado, 100 cc. de crema de leche y pimienta.

• Mezclar batiendo suavemente hasta que se forme una crema.

• Calentar hasta que esté todo bien fundido, y llevar a la mesa para untar los bastoncitos.

Agradecemos a la Feria Franca de Sinsacate.

En Familia es un espacio periodístico escrito y producido por Adriana Felici.

Adriana Felici es periodista. Trabajó durante 8 años en diario Clarín -en 3 secciones diferentes: Para Todos, Ollas y Sartenes y Empresas y Protagonistas-. También escribió para las revistas Gente, Radiolandia 2000 y Revista Mía.

Se radicó en 1996 en Jesús María donde fue directora de Revista La Ventana y desde hace 15 años viene produciendo y escribiendo En Familia.

AGENDA EN NUEVOS TIEMPOS * Lectura Terapéutica de Tarot, los lunes, miércoles y jueves. * Psicoterapia gestaltica sistémica, todos miércoles. * Nuevos grupos de taller de biodecodificacion, los miércoles 14,30 a 17,30, consultar otros horarios. * Lectura de carta natal y revolución solar, los lunes, miércoles y viernes. * Terapia floral, sesiones los días martes. * Y estamos preparando a partir del 2 agosto, clases semanales de Biodanza, todos los martes a las 20.

Domingo, 24 de julio de 2016

Cómo ayudar en un ataque de pánico Los ataques de ansiedad o pánico son cada vez más frecuentes. ¿Sabemos cómo ayudar a alguien que los padece?

También llamados neurosis de angustia o ataques de ansiedad, los ataques de pánico son la aparición aislada y temporal de un malestar intenso que llega acompañado de síntomas fisiológicos y cognitivos que provocan descontrol y miedo a morirse en quien los padece en sus fases más graves.

Algunos especialistas consideran que este problema es tan viejo como la humanidad, ya que ven estos ataques como la forma que encuentra el cuerpo para, al detectar un peligro, prepararse para la huída o la lucha. ¿Cuál sería el peligro en este caso? La mayoría de las veces exceso de estrés y presiones.

Pero también están los que opinan que algunos trastornos psicológicos y ciertos desórdenes cerebrales podrían ser la causa de este mal que aqueja a buena parte de la población argentina.

Para ayudar a quien lo padece, primero hay que saber cómo se manifiesta: • Palpitaciones o taquicardia.

• Transpiración excesiva.

• Respiración corta o entrecortada, ahogos, sensación de falta de aire, sofocos.

• Dolor o malestar en el pecho.

• Náuseas o malestar abdominal.

• Inestabilidad, debilidad, sensación de agotamiento extremo.

• Mareos o vértigo.

• Sensación de terror.

• Despersonalización; sentirse “fuera” de uno mismo.

• Miedo a perder el control o a volverse loco.

• Miedo intenso a morir.

•Calambres, hormigueo o “electricidad” en el cuerpo.

Zumbidos en los oídos. Entorpecimiento.

• Calambres o escalofríos.

El ataque de pánico afecta a más mujeres que a hombres y se diagnostica luego de evaluar si hay alguna condición médica que lo justifique y cuando se padecen al menos cuatro de los síntomas descriptos.

Cómo ayudar • Ante todo, entender que el otro tiene un trastorno, y sobre todo que no está exagerando nada de lo que siente. Lo siente y para él es real.

• Luego, brindar contención y seguridad. Con un tono cálido y afectivo, tratar de serenar, expresando que “todo esto va a pasar”, que no se va a morir, que no está teniendo un infarto.

• Acariciar, abrazar, mimar para que el otro sepa que no está solo, que hay alguien que puede ayudarlo.

• Inducirlo a que regule su respiración, por ejemplo haciéndolo soplar dentro de una bolsa, Ayudarlo a que ponga en práctica técnicas de relajación.

Ambos recursos pueden reducir el miedo y lograr que el ataque no dure tanto.

• Sacar de alrededor a la gente superflua, especialmente niños o a quienes se pongan a opinar desde el desconocimiento.

• Jamás minimizar la angustia que siente el otro.

• Si no nos sentimos en condiciones de ayudarlo, retirarnos

y ceder el lugar a alguien que sí pueda.

• Tener presente que el objetivo de hacer todo esto es evitar que la persona quede fijada en ese mundo de miedo que está viviendo.

• Si todo lo antedicho no funciona, llevarlo a una guardia hospitalaria.

• Cuando el ataque haya pasado, con serenidad, tratar de que comprenda que fue una crisis pasajera y que con el tratamiento adecuado se puede evitar que vuelva a ocurrir.

conscientes que generan los ataques: exceso de obligaciones, presiones externas y auto-presiones, mal y poco descanso, falta de momentos de esparcimiento y placer, etc. En algunos casos se requiere el auxilio extra de medicación psiquiátrica.

• Detectarlo. Es probable que la situación surja en un negocio, esperando en una cola, rodeados de gente que impide la huída. Para frenar el ataque, hacer algo: hojear una revista, pensar en lo que comeremos a la noche, escuchar o tararear música. Distraerse.

• Aprender a esperar. Siempre que uno se altera debe aguardar unos cuantos minutos para serenarse. En los ataques de pánico es igual. Entender que esta situación de miedo intenso va a concluir en algún momento.

• No enojarse ni deprimirse.

Y más adelante comenzar a evaluar si se puede tomar el miedo con humor. El Lic. José Luis Catalán, del Centro de Asistencia Psicológica Ramón Llull (España) asegura que hay pacientes en fase de recuperación que son capaces de decirse a sí mismos: ¿Así que ya has venido a molestarme? Bueno, no me asustas, así que ahora quizá podamos cambiar de tema.

Finalmente, es fundamental saber que si el trastorno de pánico no se trata, se hace crónico, aunque “engañe” con períodos de mejoría ocasional. Y si bien difícilmente este mal enferme o cause la muerte, es peligroso porque invalida psicológicamente al que lo padece.

Para comprender más El primer detonante de un ataque de pánico suele ser un estado de ansiedad extrema, pero -como en un círculo viciosocuando la causa de esa ansiedad desaparece, los ataques vuelven debido al temor de que el episodio se repita. En efecto, es un círculo vicioso del que, sin tratamiento, es muy difícil salir. Sin embargo, si la persona que los padece comprende lo que le sucede, podrá encarar el camino de la recuperación. Veamos algunos consejos de los especialistas: • Hacer terapia psicológica para descubrir las causas in-

Tips para cuidar el planeta • Energía: un bien que no se renueva. ¿Qué hacer para que dure más?

Todos podemos hacerlo.

• Lamparitas bajo consumo. No las pongas en el baño ni en habitaciones donde se encienda y apague la luz con frecuencia porque gastan más energía en encenderse que en un período razonable de uso. Ubicalas en sitios donde la luz quede encendida por períodos largos.

• El celular. Tarda unas 2 horas en cargarse. No lo dejes enchufado una vez cargado. Y luego desenchufá el cargador.

• Frío. No exageres con la temperatura de los calefactores. Por cada grado que no se sube la temperatura se evita que unos 130 kilos de dióxido de carbono (gas que produce el efecto invernadero) lleguen cada año a la atmósfera.

• Apagá las luces y los electrodomésticos cuando no se usen. Los aparatos en stand by (con la luz roja encendida) también consumen energía.

14

A

mbiente

PRIMER Día

Domingo, 24 de julio de 2016

Restaurantes cero residuos Los restaurantes cero residuos evitan la producción de basura y el derroche de alimentos y ahorran dinero.

Por: Alex Fernández Muerza

Los restaurantes residuo cero hacen frente a dos de los impactos ambientales más preocupantes y en aumento de la actualidad: la generación de basura urbana y el desperdicio de alimentos.

Para ello asumen varias estrategias con las que no solo evitan la producción de basura, sino que también ahorran dinero y reducen su impacto ambiental.

Este artículo señala qué son los restaurantes de cero residuos, qué iniciativas hay y qué pueden hacer los consumidores para que más locales hosteleros lo sean.

Qué son los restaurantes cero residuos Algunos restaurantes residuo cero llevan varios años en funcionamiento y son un buen

ejemplo que puede seguirse en todo el mundo para reducir la basura urbana y el derroche alimentario. Uno de ellos es el Silo

by Joost, creado en 2012 en Melbourne (Australia) por el cocinero Doug McMaster. Su buena acogida entre el público le llevaba en 2014 a abrir otro con la misma filosofía en Brighton, una ciudad británica a unos 70 kilómetros de la capital londinense. En el Silo, que es como se llama, los cubos de basura se han sustituido por una máquina de compostaje, ubicada a la entrada, que transforma los restos de comida en abono.

La reutilización de los envases es otra de las cualidades de Silo: la leche y las bebidas las transportan en sus propias cajas y garrafas, mientras que los vasos para los clientes son botes de mermelada reciclados. Su objetivo para más adelante es susti-

tuir los aseos convencionales por sanitarios secos que no usan agua y transforman los excrementos en abono.

En Reino Unido también, en este caso en el popular barrio Notting Hill de la capital londinense, abría sus fogones a principios de año el restaurante de residuos cero Tiny Leaf. Este establecimiento vegetariano, además de utilizar productos locales y de temporada, aprovecha los excedentes donados por comercios y distribuidores de la zona. A los clientes se les anima a llevarse la comida sobrante y, para ello, se les entrega unas cajas gratuitas fabricadas con material biodegradable. Sus promotores, el cocinero Justin Horne y el empresario Jonathan Krauss (en la imagen), participan además en diversas causas ecológicas y solidarias. Tras el éxito cosechado, Horne y

Krauss anunciaban en fechas recientes que se trasladarán a un nuevo local más espacioso del barrio.

Una prueba de que este tipo de establecimientos hosteleros no se encasillan en ningún estilo culinario es el Sandwich Me In. Ubicado en Chicago (EE.UU.), es un local de comida rápida que lleva ya más de cuatro años incorporando la filosofía cero residuos. Su propietario, Justin Vrany, solo compra productos frescos y locales, evita los alimentos procesados y envasados y reutiliza la comida: por ejemplo, el pollo so-

brante se emplea en las ensaladas, los huesos para el caldo, etc. Los residuos o bien se reciclan, incluido el aceite usado de cocina (que se utiliza para producir biodiésel), o bien se compostan para abono o como alimento del ganado. Vrany integra el ecologismo a todos los elementos de su negocio: reutiliza aparatos de cocina de otros restaurantes, usa refrigeradores de alta eficiencia energética, es cliente de una comercializadora de electricidad verde, etc.

Fuente: Eroski consumer, 20/07/ 2016 | http://goo.gl/OUqEZy

15 PASATIEMPOS

Domingo, 24 de julio de 2016

HUMOR RETRO: Jorge Limura

Horóscopo semanal Aries

Su gran autoestima

Géminis Las negociaciones que

una actividad artística

hará que piense lo im-

se avecinan saldrán

yecto personal que le

afín a su personalidad,

posible por alcanzar

mejor de lo que es-

brindará grandes sa-

Recupere, mediante

Tauro

Cáncer

Realización de un pro-

el deseo de belleza y

una mejor calidad de

pera, su gran decisión

tisfacciones emocio-

el tiempo que merece ofrecerle

vida, trate de salir de ensoñacio-

lo convertirá en un excelente ne-

nales y traerá ganancias anexas

cada día. Mire bien a su alrede-

nes inconducentes y ponga ma-

gociador. Gran oportunidad fi-

en el plano familiar y laboral. No

dor.

nos a la obra.

nanciera.

se deje llevar por la ira.

Virgo

Libra

Leo

Ambiente cordial y eficiente en el trabajo.

Utilice su gran autoestima para transformar

Rencuéntrese con su

Escorpio Nuevos proyectos más

ser interior y asúmase

afines a sus intereses

Si logra que su carác-

los miedos en amor,

como un ser completo,

se presentarán si su

ter se amolde y acom-

en lugar de permitir

valedero, indispensa-

energía está bien en-

pañe esta tendencia los frutos del

que ellos dirijan su vida. Haga un

ble y exitoso, tal y como el Uni-

focada y su vida se encuentra en

trabajo serán mayores. Busque

auto análisis de esto, no sea ego-

verso lo ha creado y espera que

paz. Trate de no llevar los proble-

apoyo emocional en los afectos.

céntrico ni autosuficiente.

actúe. Concentre esa energía.

mas a casa.

Sagitario Pelear por sus ideales,

Capricornio

Acuario

Piscis

por sus deseos verda-

Una reunión familiar

Controle sus impulsos,

Negocios muy reditua-

terminará con un con-

algunos hechos modi-

deros es luchar como

flicto amargo y de

fican la conducta de

puerta. Domine su ca-

un grandioso guerrero

larga data… pueden

todos en la casa. Es

rácter. Si vibra junto al

bles. Prosperidad en

de luz por sus sueños y la conse-

ocurrir hechos que modifiquen la

tiempo de poner paños fríos para

Universo, puede llegar a estar

cución de los ideales que colman

rutina familiar. Los nativos se de-

calmar situaciones delicadas. Mire

despierto en la aparición de los

su corazón…

dicarán a solucionar y no a crear.

con alegría los acontecimientos.

milagros.

16

C

ultura Domingo, 24 de julio de 2016

Una noche de verano

El hecho de que Henry Armstrong estuviera enterrado no era un motivo suficientemente convincente como para demostrarle que estaba muerto: siempre había sido un hombre difícil de persuadir.

El testimonio de sus sentidos le obligaba a admitir que estaba realmente enterrado. Su posición - tendido boca arriba con las manos cruzadas sobre su estómago y atadas que rompió fácilmente sin que se alterase la situación -, el estricto confinamiento de toda su persona, la negra oscuridad y el profundo silencio, constituían una evidencia imposible de contradecir y Armstrong lo aceptó sin perderse en cavilaciones.

Pero, muerto... no. Sólo estaba enfermo, muy enfermo, aunque, con la apatía del inválido, no se preocupó demasiado por la extraña suerte que le había correspondido. No era un filósofo, sino simplemente una persona vulgar, dotada en aquel momento de una patológica indiferencia; el órgano que le había dado ocasión de inquietarse estaba ahora aletargado. De modo que sin ninguna aprensión por lo que se refiriera a su futuro inmediato, se quedó dormido y todo fue paz para Henry Armstrong.

Pero algo todavía se movía en la superficie. Era aquella una oscura noche de verano, rasgada por frecuentes relámpagos que iluminaban unas nubes, las cuales avanzaban por el este preñadas de tormenta. Aquellos breves y relampagueantes fulgores

proyectaban una fantasmal claridad sobre los monumentos y lápidas del camposanto. No era una noche propicia para que una persona normal anduviera vagabundeando alrededor de un cementerio, de modo que los tres hombres que estaban allí, cavando en la tumba de Henry Armstrong, se sentían razonablemente seguros.

Dos de ellos eran jóvenes estudiantes de una Facultad de Medicina que se hallaba a unas millas de distancia; el tercero era un gigantesco negro llamado Jess. Desde hacía muchos años Jess estaba empleado en el cementerio en calidad de sepulturero, y su chanza favorita era la de que "conocía todas las ánimas del lugar". Por la naturaleza de lo que ahora estaba haciendo, podía inferirse que el lugar no estaba tan poblado como su libro de registro podía hacer suponer.

Al otro lado del muro, apartados de la carretera, podían verse un caballo y un carruaje ligero, esperando.

El trabajo de excavación no resultaba difícil; la tierra con la cual había sido rellenada la tumba unas horas antes ofrecía poca resistencia, y no tardó en quedarse amontonada a uno de los lados de la fosa. El levantar la tapadera del ataúd requirió más esfuerzo, pero Jess era práctico en la tarea y terminó por colocar cuidadosamente la tapadera sobre el montón de tierra, dejando al descubierto el cadáver, ataviado con pantalones negros y camisa blanca.

En aquel preciso instante, un relámpago zigzagueó en el aire, desgarrando la oscuridad, y casi inmediatamente estalló un fragoroso trueno. Arrancado de su sueño, Henry Armstrong incorporó tranquilamente la mitad superior de su cuerpo hasta quedar sentado.

Profiriendo gritos inarticulados, los hombres huyeron, poseídos por el terror, cada uno de ellos en una dirección distinta. Dos de los fugitivos no hubieran regresado por nada del mundo. Pero Jess estaba hecho de otra pasta.

Con las primeras luces del amanecer, los dos estudiantes, pálidos de ansiedad y con el terror de su aventura latiendo aún tumultuosamente en su sangre, llegaron a la Facultad.

-¿Lo has visto? - exclamó uno de ellos.

-¡Dios! Sí... ¿Qué vamos a hacer?

Se encaminaron a la parte de atrás del edificio, donde vieron un carruaje ligero con un caballo uncido y atado por el ronzar a una verja, cerca de la sala de disección. Maquinalmente, los dos jóvenes entraron en la sala. Sentado en un banco, a oscuras, vieron al negro Jess. El negro se puso de pie, sonriendo, todo ojos y dientes.

-Estoy esperando mi paga - dijo.

Desnudo sobre una larga mesa, yacía el cadáver de Henry Armstrong. Tenía la cabeza manchada de sangre y arcilla por haber recibido un golpe de azada.

---------------------------------------------------------------------------

Ambrose Bierce