Comunicándonos by SENASA Perú

Ed i c i ó n N ° 07 / D i c i e mb re 2 01 5

Comunicándonos B o l e t í n i n for mat i vo SENASA

Informando sobre el Desarrollo Agrario y la Seguridad Alimentaria. http://infosenasa.blogspot.com/

Juan Manuel Benites Ramos Ministro de Agricultura y Riego Jorge Barrenechea Cabrera Jefe Nacional del SENASA Diciembre 2015 BOLETÍN INSTITUCIONAL Servicio Nacional de Sanidad Agraria Licencia Creative Commons Algunos derechos reservados Se permite la libre copia, distribución y comunicación pública de esta obra bajo las siguientes condiciones: - Reconocimiento de los créditos de la obra. - Uso para propósitos no comerciales.

Índice

Actualidad 01

SENASA: 23 años contribuyendo a elevar la productividad y competitividad de la economía peruana

Saludos al SENASA por su 23 Aniversario

Perú ya puede exportar mango fresco a Corea del Sur

MINAGRI abre mercados: mandarina, tangelos y granos de chía del Perú ya tiene acceso a Brasil

SENASA consolida ingreso de la quinua peruana a EE.UU.

Taller internacional de la CIPF en Lima

Laboratorio del SENASA renueva acreditación internacional que beneficia a productores agropecuarios

Fiscalización y control de las vacunas que previenen Ántrax y la enfermedad de Newcastle en los animales

Situación sanitaria de los mataderos de animales de abasto en el Perú

Síntomas y tratamiento de la Leptospirosis en animales

Enfermedad de Aujeszky o Pseudorrabia (EA/PR)

Jurídica 21

La Transparencia y el Acceso a la información pública en el Estado

Infografía 23

Paso a paso: Exportación de productos vegetales

Regionales 25

SENASA enseña a reconocer plagas de importancia económica

Prevención ante El Niño: SENASA continúa instruyendo a productores y autoridades

Presentan recomendaciones para mitigar los efectos del Fenómeno El Niño

Presentes en la “Expo Agro Arequipa 2015”

SENASA ejecuta labores de prevención ante plaga de langostas

Productores participan de capacitación en control de plagas

SENASA incautó más de 100 tn de productos agrícolas sin registro sanitario en el 2015

SENASA intensifica capacitaciones y vacunaciones en diversas regiones del país

Aniversario SENASA 33

Confraternidad deportiva

Concurso Literario 2015 - Poema ganador

Navidad 35

Celebrando la Navidad en familia

Actualidad Actualidad

L a s a nidad La no sa exni pd oa r tda npoero ex psin o rta e lla pe , ro n o ssin e ría e lla p,ons o ib slee ría ve npdoesribnle u eve st ra n dp e rod r nu

SENASA: SENASA: 23 años 23contribuyendo años contribuyendo a elevar a elev la productividad la productividad y competitividad y competitividad de la econ de l

Nuestra producción Nuestra agroexportable producciónasegura agroexportable atributosasegura de calidad atributos y garantía de calidad de su inocuidad y garantíaalimentaria. de su inocuidad alime

En ardua 1992, las exportación En 1992, las de exportación la en la provisión de la deen palta la provisión Hass y alcade pa Son 23 añosSon de 23 ardua años de producción agropecuaria producción no agropecuaria tradi- chofas noy tradiacaba de chofas desplazar y acaba a Bolide d tarea y aún tarea cuando y aún el cuando el cional apenas llegaba cional apenas a S/. 167 llegaba via del a S/. primer 167 lugar via del en la primer exportalugar 23 añosmillones; después23 y según años después ción de y quinua. según ción de quinua. SENASA tiene SENASA mucho tienemillones; mucho cifras oficiales, éstas cifrasllegaron oficiales, a S/. éstas llegaron a S/. camino porcamino recorrer, por recorrer, 4231 millones el 2014 4231 millones y sólo enellos 2014Llevar y sólonuestra en los producción Llevar nuestra agropeprod sus logros ysus su logros aportey suprimeros aporteocho primeros meses delocho 2015, meses cuaria dela 2015, los principales cuaria a mercados los princip pasaron los S/. 8000 pasaron millones. los S/. 8000 del millones. mundo y alcanzar del mundo rendimientos y alcanza al desarrollo alnacional desarrollo nacional de toneladas/hectárea de toneladas/hectár por encima son relevantes son para relevantesHoy, para el Perú está Hoy,entre el Perú los diez está entre del promedio los diezmundial, del promedio ha implicado mundi primeros países primeros proveedores paísesde proveedores millonaria inversión de millonaria públicainversión en irriseguir contribuyendo seguir contribuyendo alimentos en el mundo, alimentos consolidado en el mundo, consolidado gaciones, difíciles gaciones, difíciles negociaciones con el crecimiento con el crecimiento de como elde primer exportador como el primer mundial exportador mundial el para concretar el ac para concretar acceso fito y zoode espárragos es el tercero y maca, es el tercero sanitario de y gran esf sanitario y gran esfuerzo nuesnuestro país. nuestro país. de espárragos y maca,

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Actualidad

Ismael Benavides Ferreyros, ex ministro de Agricultura (2007-2008) El SENASA ha sido una institución clave en el sector agrario desde su fundación, con un mayor énfasis en la apertura de mercados y establecer protocolos sanitarios con otros países, de manera que los productores peruanos puedan ingresar a vender sus productos. Felicito al SENASA por haberse desarrollado, y acompañado al desarrollo agrícola del Perú. Rafael Quevedo Flores, ex ministro de Agricultura (2010-2011) Deseo felicitar al SENASA por la labor que está haciendo y que, a pesar de no contar con los presupuestos deseados, trabaja de manera constante. Felicitar también al Ing. Jorge Barrenechea en este aniversario y decirle que siga luchando y batallando por la sanidad del Perú. Enrique Camet, presidente de la Asociación de Gremios Productores Agrarios del Perú (AGAP) Quiero felicitar al SENASA por su 23° Aniversario. Para nosotros constituye un socio estratégico con el cual trabajamos desde hace muchos años en la apertura de mercados. Creo que el Departamento de Sanidad Vegetal con el que estamos estrechamente vinculados, es muy competitivo, con gente muy profesional, y tenemos que seguir así. Ana María Trelles Ponce, gerenta de la Asociación Peruana de Porcicultores Durante los últimos años, el SENASA se ha afianzado en el trabajo conjunto con la asociación; en 1995 firmamos un convenio que se ha ido renovando, año a año, para tener un estatus sanitario óptimo. Queremos expresar un saludo especial al SENASA; estamos satisfechos con la labor que ejecuta y creemos que se puede crecer mucho más.

Arturo Medina, gerente general de la Asociación de Productores de Palta Hass (ProHass) Sin SENASA no se puede exportar. La dificultad está en el tema fitosanitario que se tiene que respetar, porque los países nos exigen cumplir con ciertas reglas o requisitos para poder ingresar con nuestra fruta. Tengo que darle gracias a la institución por el apoyo de todos sus especialistas, directores y a su jefatura. Sergio del Castillo, gerente general de la Asociación de Productores de Cítricos del Perú (ProCitrus) Agradecemos al SENASA por todo el esfuerzo y el apoyo que brinda al sector privado. Su labor es fundamental para la exportación de nuestros productos. Felicitamos a todo el equipo, en especial al Ing. Jorge Barrenechea, por el dedicado esfuerzo y el manejo responsable de lo que está haciendo la institución. Miguel Bentín, presidente de la Asociación de Productores de Arándanos del Perú (ProArándanos) No creo que haya una empresa involucrada en este negocio que no reconozca la importancia del SENASA, y creo que la diferencia ha sido la capacidad y el compromiso de todos sus trabajadores, porque es un ejemplo de cómo el trabajo de los sectores privado y público van en la misma dirección. Felicidades al SENASA y que continúe mejorando. Darío Núñez Chirinos, gerente de Agrícola Challapampa El trabajo hecho por SENASA es digno de seguir. Creo que a punta de fuerza común de la empresa privada y el Estado, estamos, prácticamente, librándonos de la mosca de la fruta, y eso va a repercutir en que podamos exportar libremente nuestros productos. Deseo felicitar al SENASA por sus 23 años de institucionalidad y que sean muchos más.

Actualidad Actualidad

Paí s asiático Paes í s anu si evo át i coi mes p onrut a evo d o rimp d e oma rtandgoor pdeeruma a nnog o p e ru a n o

Perú yaPerú puede ya puede exportar exportar mangomango fresco fresco a Coreaa del Corea Surdel Sur

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el Ministro Asimismo, Benites el Ministro in- valioso Benites in- el valioso para crecimiento para de el crecimiento EE.UU. con de el pimiento, EE.UU. con los cítriel pimiento, los cítria variedad dicó de quedestinos la variedad de destinos nuestra producción” nuestra y agradeció producción”cos, y agradeció la papaya y cos, el mango, la papaya entre y el mango, entre oductos para agropecuarios, los productos agropecuarios, las labores que realizan las labores el MINAque realizan los más el MINAdestacados. los más destacados. mayor motiva producción una mayor de producción de GRIpara GRI y el SENASA y elabrir SENASA los para abrir los uda a frutos la generación y ayudade a la generación mercados de del mercados mundo a del los mundo La aprobación a los delLa protocolo aprobación fitosadel protocolo fitosaara más empleos peruanos. para “El más productos peruanos. peruanos. “El productos peruanos.nitario del mangonitario beneficia del amango Piura, beneficia a Piura, convertirá, Asia se en convertirá, poco en poco Lambayeque y Áncash, Lambayeque principales y Áncash, principales una detiempo, las regiones en una que de lasBalarezo regionesestimó que que Balarezo en la próxima estimó queregiones en la próxima productoras regiones de mango, productoras de mango, os registra más ingresos para el país registra para el exportarán país campaña campaña entre exportarán 600 y fruta entre que 600 representa y fruta un que7.4% representa de un 7.4% de s agroexportaciones”. gracias a las agroexportaciones”. las exportaciones mundiales. exportaciones mundiales. 700 toneladas de700 mango toneladas a Corea de mango a Corea las del Sur, país que del importa Sur, país másque del importa más del imismo Expresó que la asimismo política que En los últimos años, En los el últimos MINAGRI años, el MINAGRI 70%la depolítica sus necesidades 70% dede sus alimennecesidades de alimenera es de que suelcartera ritmo de es que de agrícolas, inició un proceso inició de acercamiento un proceso de acercamiento tosely ritmo productos tos y productos aproxi-agrícolas, aproxio de las crecimiento agroexportade las madamente agroexportapaíses del Asia, concon países el objetidel Asia, con el objetipor US$ madamente 21 mil millones. por US$ con 21 mil millones. mitan alcanzar ciones permitan al cierrealcanzar al cierre vo de lograr el acceso vo dede lograr nuestros el acceso de nuestros 16 ventas del año superiores 2016 ventas a Crecen superiores a Crecen las agroexportaciones productos agropecuarios productos agropecuarios a a las agroexportaciones 000 millones, los US$ promovi6.000 millones, promoviimportantes mercados importantes de ese mercados de ese lmenteda por principalmente las mayores por mayores continente. este contexto, En este contexto, El las ingreso del mango El ingreso a Corea del del mango a Corea delEn continente. es decolocaciones café, quinua, de Sur café,representa quinua, un destaca el trabajo técnicoelrealizatrabajo técnico realizaSur acceso representa más de un acceso más de destaca , paltas, espárragos, mangos, uvas, paltas, mangos, uvas, por ela un SENASA, do por queel logró SENASA, que logró un producto agrícola un producto peruano agrícola a un do peruano . entre otros. establecerpara los protocolos el para el mercado internacional mercado queinternacional se re- establecer que se los re- protocolos ingreso de productos ingreso agropecuade productos agropecuagistra este 2015.gistra Chinaeste y Japón 2015. China y Japón s listos Productores para exportar listos para exportar riosa alamercados como a mercados China y como China y abrieron sus puertas abrieron a lasuspalta puertas palta rios Japón, Japón, cuentan paísescon que cuentan con Hass; India hizo lo Hass; propio India conhizo la quilo propio con países la qui- que te de El la presidente Asociación de de la Asociación de el maíz nua; Chile con nua; Chile frescocon (choel maíz más fresco de 1,500 (cho- millones más dede1,500 potenmillones de potenoductores Gremios Agrarios Productores del clo); Agrarios del Canadá con clo); el arándano; Canadá y con el arándano; ciales consumidores. y ciales consumidores. P), Enrique PerúCamet, (AGAP), maniEnrique Camet, maniisfacción festó por sulasatisfacción apertupor la apertucado coreano ra del mercado al mango coreano al mango e esto y permitirá señaló que el increesto permitirá el increxportación mentode delaexportación fruta. de la fruta.

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Actualidad Actualidad

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fitosanitarios protocolos fitosanitarios mente fueron publicados mente fueron en publicados la tablecerenprotocolos la tablecer exportación, viene exportación, trabajando viene trabajando Instrucción Normativa Instrucción N°29, Normativa autori- para N°29, autori- para con sus homólogos con desus Japón, homólogos Corea de Japón, Corea zando de oficialdeelmanera acceso oficial el acceso ector El titular explicó delque sector el explicó quemanera el zando Sur, Uruguay, Argentina, Sur, Uruguay, Filipi- Argentina, Filipide las mandarinas de ylastangelos mandarinas de ydel tangelos de del ráSENASA las certificaciones realizará las certificaciones nas, Tailandia, nas, India,Tailandia, Malasia, India, Malasia, Perú a aBrasil. e los fitosanitarias envíos a Brasil de los envíos Brasil Perú a Brasil. Vietnam, Nueva Zelanda Vietnam, y Nueva Taiwán.Zelanda y Taiwán. a seguro bajo uny sistema confiable, seguro y confiable, “Este mercado “Este permitirá mercado al Perú permitirá al Perú n “contamos el procedimiento con el procedimiento exportar nuesmás toneladas exportardemás cítricos toneladas Granos de cítricos de chía para Granos brasileños de chía para brasileños certificaciones, oficial para las nuescertificaciones, en la próxima campaña en la próxima del año campaña del año tador tro sector está preparado exportador está preparado Asimismo mediante Asimismo Instrucción mediante Instrucción 2016, 2016, con deseguridad las cuales con seguridad oceso paraainiciar partirel deproceso esta a partirde delas estacuales publicada el N°28, 11 depublicada el 11 de mássedel 88% más del 88%a corresponderá las Normativa a N°28, las Normativa rada próxima que se temporada inicia en que inicia en corresponderá diciembre de 2015, diciembre el gobierno de 2015, el gobierno mandarinas”, mandarinas”, el gerente manifestó el gerente o del el mes 2016”, de marzo sostuvo. del 2016”, sostuvo.manifestó brasileño permitió el acceso permitió de las el acceso de las de Procitrus, Sergio de Procitrus, Del Castillo, Sergio al Del Castillo, al brasileño granos de Chía de granos de Chía agradecer SENASA agradecer su compromial SENASAexportaciones su compromi- deexportaciones 015, En se junio concretó del 2015, la se concretóal la desde el desde elque Perú. viene Producto que viene so durantedeel los desarrollo dePerú. los Producto cnicos visitadel de MAPA los técnicos de so del durante MAPA deel desarrollo siendoal cultivado con éxito cultivado en Ayacon éxito en Ayatécnicos así comotécnicos al MINA-así como MINA- siendo asBrasil de producción a las áreasy de trabajos producción y trabajos cucho y otras regiones cucho ydeotras nuestra regiones de nuestra GRI y en a los responsables GRI y a los de relacioresponsables de relaciodeempacadoras cítricos en Perú, de cítricos Perú, zonapor andina. zona poder andina. nutritivo El alto poder nutritivo exteriores nesPerú exteriores por abrir del Perú abrirEl alto cluyeron con lo cual con el concluyeron Aná- nescon el Aná- del de la chía peruana de también la chía peruana llega a también llega a nuevos mercados. delisis Plagas de Riesgo (ARP) que de Plagas (ARP) que nuevos mercados. los Estados Unidos, losAlemania, Estados Unidos, China Alemania, China r con permitió el SENASA ajustarlos con el SENASA los y Australia otros y 30 Australia destinos. y otros 30 destinos. El SENASA con el El propósito SENASA de conesel propósito de y esanitarios requisitos que fitosanitarios finalque final-

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Actualidad

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SENASA consolida ingreso de la quinua peruana a EE.UU. Aún nos falta avanzar más pero ya hemos empezado y las gestiones están encaminadas a contar con aprobaciones de LMRs que el país norteamericano requiere en el mediano y largo plazo. Con uso adecuado de plaguicidas productores de quinua evitarán rechazos. El Ministerio de Agricultura y Riego – MINAGRI, a través del SENASA, logró en menos de un año que se aprobaran Límites Máximos de Residuos - LMR de dos plaguicidas (Azoxystrobin y Propiconazole) para la quinua.

tema sencillo, más aún cuando se trata de alimentos nuevos para ese mercado como el caso de la quinua, sobre el que existe escasa o poca información de estudios que ayuden a dar el soporte técnico y científico para su aprobación.

“Cuando una carga de nuestra quinua llega a los puertos estadounidenses, la autoridad sanitaria extrae una muestra para analizar la cantidad de residuos de plaguicidas. Si los plaguicidas detectados no cuentan con LMRs aprobados, por principio precautorio y a fin de proteger la salud de sus consumidores, la carga es rechazada. Con estas aprobaciones, los productores de quinua, utilizando plaguicidas adecuadamente, podrán evitar rechazos. Así se fortalecen las exportaciones de nuestro grano a tan importante mercado”, explicó el ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites.

En abril de 2015, el Ministro de Agricultura y Riego, Juan Manuel Benites acompañado de una delegación del SENASA viajó a Washington para reunirse con las autoridades oficiales de los EE.UU. encargadas de regular el registro y control de los plaguicidas agrícolas por los rechazos de quinua peruana en los puertos norteamericanos.

La aprobación de LMRs no es un

“Como resultado de la reunión se obtuvo el ofrecimiento de contar con la aprobación de LMRs para cuatro productos para fines del 2015, ya vamos dos. Es un gol de media cancha, normalmente estos procesos duran mucho tiempo y requieren financiamiento económico muy elevado. El Perú lo logró

en ocho meses y la inversión se traduce al tiempo empleado en intercambiar información, así como responder cuestionarios. Aún nos falta avanzar más pero ya hemos empezado y las gestiones están encaminadas a contar con aprobaciones de LMRs que el país requiere en el mediano y largo plazo”, refirió Benites Ramos. A principios de diciembre, se aprobó LMR para Azoxystrobin y el 23 de diciembre se publicó la aprobación del LMR para Propiconazole, plaguicidas usados en el Perú para el control del Mildiu, un hongo que ataca a las plantaciones de quinua en la costa y sierra de nuestro país, causando daños como manchas en las hojas, que luego se secan y caen, afectando el desarrollo del cultivo y su producción. También se ha abierto la posibilidad que muy pronto se cuente, de manera inicial, con la aprobación de tolerancias para los ingredientes activos: Spinosad y Spinetoram.

Re unió a 1 4 p a í ses y a rep rese n ta n te s d e la C A N , I I C A y O I R SA

Taller internacional de la CIPF en Lima En este taller el SENASA mostró las acciones que ejecuta como Organización de Protección Fitosanitaria y los avances obtenidos en las diferentes obligaciones que como país miembro de la CIPF, el Perú ha establecido y asumido a la fecha. Participantes del Taller Regional de la CIPF. Con la participación de 30 representantes de 14 países signatarios de la Convención Internacional de Protección Fitosanitaria en América Latina, el SENASA fue el anfitrión del Taller Regional de la CIPF 2015 que se realizó del 20 al 23 de octubre en Lima. La Convención Internacional de Protección Fitosanitaria (CIPF) es un tratado multilateral para la cooperación internacional en el ámbito de la protección fitosanitaria que agrupa a 181 países. El taller realizado en Lima fue la oportunidad para mostrar ante los representantes de las Organizaciones de Protección Vegetal de los países de la región, las acciones que ejecuta el SENASA como Organización de Protección Fitosanitaria y los avances obtenidos en las diferentes obligaciones que como país miembro de la CIPF, el Perú ha establecido y asumido a la fecha.

Las medidas fitosanitarias siguen siendo la barrera no arancelaria más importante para la libre circulación de productos agrícolas y es al amparo de la CIPF que se establecen las obligaciones de cada país para que se respete el derecho soberano de adoptar medidas para proteger su agricultura y flora silvestre evitando el ingreso de plagas; de allí que el Taller fue muy importante pues se analizaron proyectos de normas internacionales como el registro del símbolo de la Norma Internacional para Medida Fitosanitaria Nº 15 que es la norma que sirve para certificar que la madera de los embalajes que se utilizan para exportar vegetales, ha sido descortezada y sometida a tratamiento fitosanitario evitando que se convierta vehículo propagador de plagas en los países importadores. En el Auditorio del SENASA en su

sede de La Molina, se reunieron representantes de las autoridades fitosanitarias de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Honduras, Guatemala, México, Paraguay, Republica Dominicana, Uruguay y el Perú, además de representantes de la Comunidad Andina de Naciones – CAN, de la FAO, del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura - IICA del Perú y Uruguay, y del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria - OIRSA. El taller de la CIPF fue inaugurado por el jefe del SENASA, Jorge Barrenechea Cabrera, quien destacó la importancia de que como región, los países latinoamericanos debatan acerca de las políticas y normas que contribuyen a proteger el intercambio comercial en asuntos fitosanitarios.

Actualidad Actualidad

E n la b o ratori Enol ase b oa

Laboratorio Laborato del

El laboratorio El laboratorio de Control de Insumos Control de y Ins Residuos Tóxicos Residuos del Tóxi SENASA demuestra SENASA dem que su personal que su cuenta person con calificaciones, con calificacio entrenamiento entrenamient y experiencia,experiencia, así como a con el equipo conanalítico el equipo apropiado. apropiado.

El Instituto Nacional El Instituto EstadounidenNacional se de Estándares se (ANSI, de Estándares por sus ( siglas en inglés), siglas luego en de inglés), exhaustilue vas evaluaciones,vas renovó evaluaciones, la acredi-re tación internacional tación de internacional la Unidad del Centro de Control del Centro de Insumos de Contro y Residuos Tóxicos Residuos - UCCIRT Tóxicos del SENASA, lo que significa SENASA, unloreconoque sign cimiento a los análisis cimiento técnicos a los que anális realiza el organismo realiza fitosanitario el organismo a los productos agropecuarios. los productos agrop

La acreditación LaISO/IEC acreditación 17025, IS obtenida por elobtenida SENASA,por es ella S mejor mejor herramienta que herramienta utilizan los q para ge laboratorios para laboratorios generar confianza y credibilidad a sus u y credibilidad a sus usuarios, garantizando los análisis tizando los análisis de residuos, de contaminantes quím contaminantes químicos en alimentosy agropecuarios tos agropecuarios de control de y calidad de insumos calidad de insumos agrarios que efectúa SENASA. efectúa el SENASA. Todo el ello agiliza T lasagroexportación operaciones de a las operaciones de productos y ho de productos de hortofrutícolas avala la calidad de avala la calidad de la producción de la agricultores y ganad agricultores y ganaderos.

Certificado de acreditación Certificadootorgado de acreditación por el ANSI. otorgado por el ANSI.

Laelacreditación es e La acreditación es reconocimiento oficial detécnica la comp to oficial de la competencia

ap ced l i can i mi eprocedimi n tos adec u ento a d oss aque dec a ua seg d ous ra qn u elaa sce ag lid u ra a dn dla e cre a slid u lta a dddoes re s ul t a d os

ASA l SENASA renueva renueva acreditación acreditación internacional internacional beneficia que beneficia a productores a productores agropecuarios agropecuarios

que con mencionar, esta acreque con esta acrenacionalmente nacionalmente porreconocidos la Cabe mencionar, por la Cabe ose laboratorios identifica a que los laboratorios que reconocidos ditación el laboratorio de Control el laboratorio de de Control de Farmacopea Departamento y eldeDepartamento de ditación ma ofrecen fiabilidad la máxima en sus fiabilidad en susy el Farmacopea InsumosUnidos y Residuos Insumos Tóxicos y Residuos del Tóxicos del Estados Unidos de Estados ueservicios, la precisión ya que de la Agricultura precisión dede Agricultura SENASA demuestra SENASA que, dentro demuestra del que, dentro del (USDA, por sus (USDA, siglas en poringlés), sus siglas en inglés), análisis resultados son en vitales análisis son vitales alcance evaluado, alcance su personal evaluado, su personal otros organismos. entre otros organismos. tico para de el una diagnóstico enferme- deentre una enfermecuenta con calificaciones, cuenta con entrenacalificaciones, entrenadad o plaga. miento experiencia, miento asíycomo experiencia, con así como con La UCCIRT está integrada La UCCIRT porestá profeintegrada poryprofeel equipo analítico el equipo apropiado, analítico que apropiado, que con experiencia, sionales con capacitaexperiencia, capacitaagosto En el del mespresente de agostosionales del presente procedimientos aplicaadecuados procedimientos de adecuados de reconocidos dos enorganismos reconocidosaplica organismos asaño, del ANSI especialistas visitarondel dos ANSI en visitaron aseguramiento aseguramiento la calidad de de la calidad de como agrícolas, FAO, el Organiscomo la FAO, el Organis- de ontrol el Centro de Insumos de Control y agrícolas, de Insumos y la resultados, que losresultados, métodos yque procelos métodos y procemoSENASA Internacional de Energía Internacional Atómide Energía AtómiosResiduos del SENASA Tóxicose del e mo dimientos son válidos de ensayo y son válidos y ca - OIEA la Dirección ca - OIEA General y la Dirección de dimientos Generalde deensayo 13inspeccionaron métodos de en13 métodos de yensus resultados sonsus trazables. resultados son trazables. Salud de y Seguridad y Seguridad - que Alimentaria - que o los sayo, análisis incluyendo de resilos análisis resi- SaludAlimentaria de la Comunidad SANCO de Europea. la Comunidad Europea. uicidas, duos micotoxinas, de plaguicidas,SANCO micotoxinas, Señala además, que Señala cuenta además, con un que cuenta con un dicamentos residuos de veterinamedicamentos veterinasistema de gestión sistema a través dedel gestión cual a través del cual asume el SENASA reto deasume aceptar el reto de aceptar esados rios, metales en alimentos pesadosSENASA en alimentos asegura que los procesos asegura que que los invoprocesos que invopropios, los como requisitos propios, estalos requisitos estay agropecuarios de determinación y de como determinación lucran al laboratorio, lucran sonalevaluados, laboratorio, son evaluados, blecidos en la normativa blecidosinternacioen la normativa internacioarios, de insumos entre otros. agrarios, entre otros. verificados de y corregidos verificados oportunay corregidos oportunanal aplicables a sus nal laboratorios aplicables a de sus laboratorios a fin de mente, mitigara cualquier fin de mitigar cualquier ensayo, reconociendo la reconociendo importan- mente, la importanenta Este con Centro equipos cuenta de con equipos de ensayo, desviación que afecte desviación la confiabilique afecte la confiabilicia de constituirsecia como de constituirse Organismocomo Organismo ión última comogeneración Cromató- como Cromatódad de sus resultados. En sus eseresultados. sentido, En ese sentido, de Evaluación dede la Evaluación Conformidad deala Conformidad a dad de ses, grafos Cromatógrafos de Gases, Cromatógrafos el compromiso asumede el compromiso de de con su acreditación través de del su acreditación ISO SENASA, del asume ISO SENASA, orción Líquidos, Atómica Absorción con través Atómica velar por mantenimiento velar por el y mantenimiento mejora y mejora IEC 17025, que IEC demuestra 17025, la que alta demuestra laelalta a Horno y aplica demétodos Flama y aplica métodos de su competencia constante detécnica. su competencia técnica. calidad sus procedimientos calidad de sus y procedimientos con- constante y condesarrollan analíticoselque mismo desarrollan el de mismo fiabilidad de sus resultados. fiabilidad de sus resultados. normalizados Centro y otros e internormalizados e inter-

enera Acreditación confianzagenera y credibilidad confianza en y los credibilidad usuarios deen los los laboratorios usuarios dede losSENASA. laboratorios de SENASA.

Actualidad Actualidad

Dire cción de Di recc Insu im óo n sde AgInsu ro pe mo c usa rio Agsroep e I ncoucaurio id sa de Ag I n oro cu a id lime a d nAg ta ri roa a l i me n t a

Fiscalización Fiscalización y control y control de las vacunas de las vacunas que previenen que previenen ÁntraxÁntrax y la enfermedad y la enfermedad de Newcastle de Newcastle en los animales en los animales

SENASA fortaleceSENASA el proceso fortalece de fiscalización el procesoyde control fiscalización de vacunas. y control de vacunas.

Los productos Los veterinarios productos veterinarios biológicos se biológicos constituyen se constituyen en una en una herramientaherramienta fundamental fundamental en la prevención en la prevención de enfermedades de enfermedades existentes exis en nuestra ganadería. en nuestra ganadería.

c) Control del proceso: c) Control del proceso: Los productos biolóveterinarios biolórecciónLa desubdirección Insumos Los de productos Insumos veterinarios preparación Incluye delaconcenpreparación de concengicos se constituyen ense una constituyen herra- Incluye en una la herraórgano Pecuarios, de línea órgano de la de línea de la gicos de vacuna.trados de vacuna. fundamental mienta en la fundamental preven- trados en la prevenGeneral Dirección de Inocuidad General mienta de Inocuidad ción de enfermedades ción deexistentes enfermedades existentes ntaria, es Agroalimentaria, la responsablees la responsable d) los Control de lotes d) Control y pruebas de lotes y pruebas en nuestra ganadería; en nuestra los biológiganadería; biológiar la de calidad asegurar de los la calidad de los el producto final:el producto final: cosy alimentos son registrados cos son después registrados de sobre después de sobre veterinarios productos y alimentos veterinarios Incluye acorde esterilidad Incluye (ausencia esterilidad de (ausencia de una exhaustiva una exhaustiva acorde evaluación ales registrados para animales en el registrados en el evaluación contaminación), eficacia, contaminación), dosis, du-eficacia, dosis, dua procedimientos procedimientos internacionales que seSENASA comercializan y que se a comercializan a a internacionales ración de la inmunidad, raciónestabilidad, de la inmunidad, estabilidad, de elaboración yde amparados elaboración bajo y amparados bajo nal. nivel nacional. conservantes y almacenamiento. la normatividad la denormatividad la Organiza- deconservantes la Organiza-y almacenamiento. Sanidad Mundial Animal de Sanidad Animal de contar Asimismo, en el país de con contarción en elMundial país con de ción El SENASA realiza El fiscalizaciones SENASA realiza fiscalizaciones (OIE), por ello se (OIE), evalúa:por ello se evalúa: farmacológicos, productos biolófarmacológicos, biolóy controles de calidad y controles de los de lotes calidad de los lotes mentos gicos paray animales alimentos para animales de vacunas registradas. de vacunas Adicionalregistradas. AdicionalControl del inóculo: a) Control del inóculo: y eficacia de calidad comprobada y eficaciaa)comprobada en el Reglamento mente enpara el Reglamento la para la características delcaracterísticas inóculo, mente del inóculo, vención, para tratamiento la prevención, y Incluye tratamiento y Incluye Prevención y Control Prevención de Ántrax y Control y de Ántrax y preparación inóculo original, del inóculo original, problemas control sanitarios de problemas sanitariosdel preparación el Reglamento Control Reglamento y Erradide Control y Erradipreparación y prueba preparación del inóculo y prueba del inóculo deel , así como específicos, de un sisteasí como de un sistede lade enfermedad cación de delaNewenfermedad de Newde trabajo, seguridad de trabajo, del lote seguridad de cación del lote stro y ma control de registro efectivo, y control efectivo, vacunación castle, oficial la vacunación se oficial se e las inmunogenicidad inóculo e inmunogenicidad del castle, la del o y armonizado actualizado con y armonizado las inóculocon realizará utilizando realizará biológicos utilizando biológicos lote de inóculo. lote de inóculo. ernacionales normas contribuinternacionales contriburegistrados por registrados SENASA, cuyos por SENASA, cuyos con elyendo desarrollo así con de la el desarrollo de la lotes pasarán porlotes los controles pasarán por de los controles de b)alMétodo de producción: b) Método de producción: alimentaria inocuidad al garantizar alimentaria garantizar calidad respectivos calidad antes respectivos de su antes de su Incluye la preparación Incluye delaconcenpreparación de concenveterinarios productos conformes, veterinarios conformes, la determinade vacuna, comercialización. la determina- comercialización. o la comercialización autorizando la comercialización y trados de vacuna, y trados del título y lación dilución del título para ysula dilución para su al país el de ingreso productos al país ción de productos El SENASA 2015 ha en realiel año 2015 ha realiuso, labajo inocuidad y ellallenado inocuidad de y El elSENASA llenado en de el año s de calidad, veterinarios bajodeuncalidad, un uso, zado el control zado del 90% el control de las del 90% de las los recipientes. los recipientes. control sistema permanente. de control permanente. vacunas para lavacunas prevención para de la prevención de Ántrax. Para la Ántrax. enfermedad Para de la enfermedad de Newcastle, se están Newcastle, evaluando se están 55 evaluando 55 lotes de vacunas lotes que representan de vacunas que representan el 27% del total de el 27% vacunas del total regis-de vacunas registradas (118) y se tradas tiene planificado (118) y se tiene planificado el ingreso de otras el ingreso vacunasde en otras las vacunas en las próximas semanas. próximas semanas. Cabe resaltar que Cabe SENASA resaltar viene que SENASA viene fortaleciendo el proceso fortaleciendo de fiscaliel proceso de fiscalización post registro zación a nivel postnacioregistro a nivel nacional, a nivel de centros nal, ade nivel expendio de centros de expendio a través de dispositivos a través móviles de dispositivos en móviles en tiempo real para la tiempo verificación real para della verificación del cumplimiento de la cumplimiento normativa legal, de la normativa legal, a efectos de poder a efectos lograr producde poder lograr productos de uso veterinario tos de deuso calidad. veterinario de calidad.

n de aves Vacunación contra la de enfermedad aves contra delaNewcastle. enfermedad de Newcastle.

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Dire cción de Insu m o s Ag ro pe c u a rio s e I n o c u id a d Ag ro a lime n ta ri a

Situación sanitaria de los mataderos de anim

SENASA busca que los mataderos cumplan a cabalidad con las disposiciones de aseguramiento de la calidad e ino

Los mataderos son un componente importante para la vigilancia epidemiológica de las zoonosis y de todas las enfermedades animales. Los riesgos ocasionados por peligros microbiológicos, químicos o físicos, encontrados en la carne, productos y subproductos cárnicos, constituyen un problema grave e inmediato para la salud humana. Esto ha llevado a que el SENASA, establezca disposiciones legales que permitan obtener alimentos inocuos y que a su vez, el proceso diseñado para su obtención no genere un impacto adverso sobre el

medio ambiente e indirectamente sobre la salud pública. La Ley de Inocuidad de los Alimentos, promulgada mediante D.L. N° 1062 en el año 2008, dictamina que el SENASA tiene competencia exclusiva en el aspecto técnico, normativo y de vigilancia en materia de inocuidad de los alimentos agropecuarios de producción y procesamiento primario destinados al consumo humano y piensos (alimentos para animales) de producción nacional o extranjera. El Reglamento de Inocuidad Agroalimentaria, aprobado mediante D.S. N° 004-2011-AG, respalda el accionar del SENASA en el marco de su competencia, a través de disposiciones que permiten efectuar diferentes actividades. Entre ellas: la vigilancia y control de la inocuidad en establecimientos dedicados al procesamiento primario de alimen-

tos agropecuarios (mataderos, cámaras frigoríficas y salas de corte), así como de establecimientos dedicados al procesamiento de piensos; ya sea mediante autorizaciones, inspecciones, monitoreo de residuos y contaminantes, certificaciones, entre otras actividades. Paralelamente, el Reglamento Sanitario del Faenado de Animales de abasto, establece disposiciones sanitarias referidas a la infraestructura de los mataderos y el control del proceso del faenado, desde el ingreso de los animales hasta el despacho de las carcasas, carnes, productos y subproductos cárnicos. Su objetivo es proteger la vida y salud de los consumidores. Es preciso mencionar que del total de mataderos autorizados, el 67% están a cargo de los diferentes municipios y el 33% son privados. El principal reto que tiene el SENASA

males de abasto en el Perú

ocuidad. es conseguir que los mataderos municipales, con serias limitaciones de personal, infraestructura, materiales y equipos, cumplan a cabalidad con las disposiciones de aseguramiento de la calidad e inocuidad. Esto se logra con la implementación de buenas prácticas de faenamiento, procedimientos operativos estandarizados de saneamiento y sistema de análisis de peligros y de puntos críticos de control (HACCP, por sus siglas en inglés) emanadas de la reglamentación vigente. A la fecha los mataderos municipales se encuentran en la condición de mataderos con Autorización Temporal de Funcionamiento, es decir en proceso de adecuación; facultado por un tiempo limitado en la normatividad vigente. Los mataderos constituyen también un componente importante para la vigilancia epidemiológica de las zoonosis y de todas las otras enferme-

dades animales, convirtiéndolos en punto clave para identificar los peligros potenciales que pudieran existir para la salud pública. Es importante resaltar la labor que vienen realizando los Inspectores Oficiales de Mataderos (IOM) asignados a establecimientos autorizados, considerados estratégicos para cada región del país. El trabajo de los IOM abarca la verificación de condiciones previas de instalaciones, seguida de la evaluación del ingreso de los animales y procesos ante-mortem y post-mortem, la cual incluye el dictamen final de aptitud o rechazo de las carnes, productos y subproductos cárnicos. Es preciso mencionar que el SENASA apoya activamente a los municipios, fiscalía y, policía nacional en operativos de intervención inopinados propiciados por estas autoridades en el marco de sus competencias, a establecimientos clan-

destinos donde se realiza el faenamiento de animales. Finalmente, en el marco de desarrollo del Programa Nacional de Contaminantes en Alimentos Agropecuarios Primarios y Piensos que viene conduciendo el SENASA, desde el año 2011 en 10 regiones del país, se viene analizando muestras de carnes de bovino, ovino, caprino, alpaca/llama, cuy y porcino, a efectos de determinar la presencia/ausencia de residuos químicos (medicamentos de uso veterinario) y otros contaminantes (físicos y microbiológicos); con resultados que a la fecha han permitido establecer acciones de sensibilización a los consumidores y agentes responsables de la cadena cárnica, en relación al uso y manejo de medicamentos veterinarios y cumplimiento de las buenas prácticas de higiene en sus procesos productivos.

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D ire cc ió n dDeire S acc n id ióandde A nSa i ma n ild a d

Síntomas Síntomas y tratamiento y tratamiento de la d Leptospirosis Leptospirosis en animales en anim

El reservorio Elanimal reservorio incluye mayormente incluye mayorm a roedores que roedores excretan que e las leptospiras las leptospira en la orina contaminando orina contamin el medio ambiente medio am hídrico.

Hospedero adaptado • Hospedero a la leptosadaptado es una leptospirosis zoonosis es •una zoonosis La detección Laydetección La y leptospirosis La es unelhospedero pirosis: es “reservoun hospeder que se encuentra que en se todo encuentra el pirosis: en todo eliminacióneliminación de de de de “mantenimiento”. rio” o de “mantenim Se mundo y es considerado mundo ytema es considerado de rio” otema salud pública en salud muchos pública países, en muchos caracteriza países, por caracteriza alta susceptibilipor alta s animales portadores animales portadores en especial América en especial Latina y América en el dad; Latina transmisión y en el dad; endémica transmisión en la endé de Leptospirosis de Leptospirosis Sudeste asiático. Sudeste asiático. especie hospedera; especie tendencia hospedera; a te presentan algunas presentan algunas causar enfermedad causar crónica; enfermedad persis- crón Esta enfermedadEsta es causada enfermedad por estencia causada del serovar por tencia (bacteria) del serovar en el (bac dificultades.dificultades. Por Por las leptospiras patógenas las leptospiras en que patógenas riñón y,en a veces, que en riñón el tracto y, a veces, geni-en el t razones prácticas, razones prácticas, tal; baja respuesta baja respuesta (anti- hum los humanos son los hospederos humanosaccison hospederos acci- tal;humoral cuerpos contra la cuerpos enfermedad) contra yla enfe dentales en un ciclo dentales que involucra en un ciclo que involucra animales serológicaanimales serológicapobre eficacia a lapobre vacunación. eficacia a la vacu a animales domésticos a animales y silvestres. domésticos y silvestres. mente sospechosos mente sospechosos y El reservorio y Elanimal reservorio incluye animal incluye • Hospedero adaptado a no la ada mayormente a mayormente roedores que a roedores que no • Hospedero reactores positivos reactores positivos leptospirosis: leptospirosis: en enfermeresulta e excretan las leptospiras excretan enlas la orina leptospiras en la orinaresulta deben ser deben ser o “incidental”. “accidental” Seo “inc y así, contaminan y así,el contaminan medio dadel“accidental” medio dad considerados consideradosambiente hídrico,ambiente caracteriza lapor caracteriza susceptibilidad por susc transmitiendo hídrico, la transmitiendo a la infección pero a la patogeniinfección pero enfermedad animales ao otros a baja animales o a baja portadores portadores y deben y enfermedad deben a otros cidad alta del hospedero; cidad altatendendel hospede los humanos. los humanos. ser tratadosser o tratados o cia a causar enfermedad cia a causar aguda; enfermed trasmisión esporádica trasmisión dentro esporádica de la d La leptospirosis se La entiende leptospirosis mejor se entiende mejor eliminados.eliminados.

cuando se dividecuando la enfermedad se divide laespecie enfermedad hospedera; especie fasehospedera; renal corta; respuesta humoral corta; respuesta marcadahumor en dos categoríasen amplias: dos categorías amplias:

ón másy eficaz. vacunación más eficaz. glóbulos rojos) con glóbulos o sin hemoglorojos) con oEssinposible hemogloerradicar Es posible la leptospiroerradicar la leptospirobinuria por los siguientes binuria por microorlos siguientes sis enmicroorhatos individuales sis en hatos y talindividuales vez y tal vez nterpretación El uso, la y el interpretación valor ganismos: y el valor babesiosis, ganismos: anaplasmobabesiosis, anaplasmoáreas con las pruebas áreasdiagnósticas con las pruebas diagnósticas edimientos de losde procedimientos diagnós- sis,de diagnós- sis,bacilar. hemoglobinuria hemoglobinuria bacilar. disponibles, la terapia disponibles, para elimila terapia para elimioratorio tico para de la laboratorio leptos- para la leptosnar el estado portador nar el estado y la vacuportador y la vacuían según pirosislavarían historia según la historia crónica • Leptospirosis • Leptospirosis causandocrónica causando nación. Los riesgos nación. principales Los riesgos son principales son animalclínica o del del rebaño, animal la o aborto del rebaño, la siguientes por los aborto por microorlos siguientes microorintroducir animales introducir portadores animales de portadores de e la infección duración y elde serotila infección y el serotiganismos: Rinotraquitis ganismos: infecciosa Rinotraquitis infecciosa cualquier especiecualquier o la reintroducespecie o la reintroducte. po infectante. bovina (IBR), Toxoplasma bovina (IBR), gondii, Toxoplasma ción de gondii, la infección ción por deroedores la infección u por roedores u Neospora caninum, Neospora brucelosis, caninum, brucelosis, otros animales silvestres. otros animales silvestres. echarseDebe de leptospirosis sospecharse de leptospirosis placentitis micótica, placentitis Trueperella micótica, Trueperella los siguientes aguda en casos: los siguientes casos: pyogenes, ureaplasma. pyogenes, ureaplasma. Debido a este riesgo Debido la mayoría a este riesgo de la mayoría de epentina aparición de agalactia repentina de agalactia los programas apuntan los programas a la conapuntan a la conrillento(color de lasamarillento mucosas) de• las mucosas)de •caída Síndrome Síndrome de leche de caída de más leche tención que a tención erradicación. más que a erradicación. ado lechero en el ganado adulto ylechero adultopory 3 a repentina repentina 5 días: cambio por 3 a 5 días: cambio cia (no ovino; hay producción ictericia (no hay en producción la alimentación, en cambio la alimentación, en el El cambio el en primerenpaso El primer el control pasoesen el control es y hemoglobinuria de leche) y(orina hemoglobinuria manejo; (orina enfermedad manejo;infecciosa enfermedad infecciosa identificar la fuente identificar de infección la fuente e de infección e de sangre), con restos especialmende sangre),epidémica: especialmenIBR. epidémica: IBR. interrumpir su transmisión. interrumpir Fuensu transmisión. Fuenmales te jóvenes; en los animales meningi- jóvenes; meningites de infección incluyen tes de infección animalesincluyen animales nal agudo tis y (en falloperros). renal agudo2.(en perros). Cerdos 2. Cerdos clínicamente infectados, clínicamentefetos infectados, fetos abortados, placentas, abortados, animales placentas, animales pirosisLa crónica leptospirosis debe crónica • Abortosdebe en el •último Abortos trimestre: en el último trimestre:animales portadores, portadores, silvestres, animales silvestres, e enconsiderarse los siguientes en los siguientes Brucela suis, parvovirus, Brucela Síndrome suis, parvovirus, Síndrome perros y gatos, yperros fuentesy ambiengatos, y fuentes ambiento, mortinatos casos: aborto, (nacidos mortinatos (nacidosy respiratorio reproductivo reproductivo porciy respiratorio porcitales como suministros tales como de agua. suministros de agua. nacimiento muertos), de animales nacimiento animalespseudorrabia, node(PRRS), no (PRRS),Peste pseudorrabia, Pesteacerca La educación La educación de la leptosacerca de la leptosematuros); débilesinfertilidad; (prematuros); infertilidad; Porcina Clásica. Porcina Clásica. pirosis es un método pirosis efectivo es un para método efectivo para crónico fallo (enrenal perros); crónico y (en perros); y reducir su incidencia reducir y sus suefectos. incidencia y sus efectos. ftalmiacasos (inflamación de oftalmia de (inflamación de 3. Ovinos y Caprinos 3. Ovinos y Caprinos eriódica losenojos) los caballos. periódica en los caballos. La detección y Laeliminación detección de y eliminación de ción y la Lapersistencia localizaciónde y la persistencia de (microorganismo), • Anaplasmosis • Anaplasmosis (microorganismo), animales portadores animales presentan portadores presentan en elleptospiras riñón y en en elel riñón y en el intoxicación por cobre. intoxicación por cobre. algunas dificultades. algunas Por dificultades. razones Por razones tal de tracto los machos genitaly de las los machos y las prácticas, animales prácticas, serológicaanimales serológicaon doshembras secuelasson microdos secuelas micro- 4. Caballos 4. Caballos mente sospechosos mente y reactores sospechosos y reactores cró- nicas biológicas importantes cró- nicas importantes positivos deben ser positivos considerados deben ser considerados ión por deleptospiras la infecciónque por leptospiras • Abortos, que mortinatos, • Abortos, mortalidad mortinatos, mortalidad portadores y deben portadores ser tratados y deben o ser tratados o problemas presentan de diagnóstiproblemasperinatal: de diagnóstiStreptococcus perinatal: zooepiStreptococcus zooepi- eliminados. eliminados. os. Losco animales concretos. infectaLos animales infectademicus; Salmonella demicus; abortivoequiSalmonella abortivoequicamente dos pueden crónicamente ser na; pueden ser coli; Escherichia na; Actinobacillus Escherichia coli; La Actinobacillus exposición es un La riesgo exposición inevitaes un riesgo inevitadurante portadores toda la vida durante y equuli, toda laherpes vida yviral equuli, equino, herpes arteritis viral equino, ble en arteritis grupos ocupacionales ble en gruposque ocupacionales que servorios servir de de la infección reservorios viral de laequina, infección infecciones viral equina, micóticas. infecciones micóticas. tienen contacto tienen con lascontacto posibles con las posibles animales para y los otros humanos. animales y los humanos. fuentes de infección fuentes tales de como infección tales como • Anemia hemolítica • Anemia isoinmune. hemolíticaplantaciones isoinmune. de plantaciones arroz, corte de de arroz, corte de iderarse Debe el diagnóstico considerarse el diagnóstico caña, labores en caña, la selva, labores trabajos en la selva, trabajos según diferencial las formas según • Anemia las formas infecciosa • Anemia equina.infecciosa en equina. desagües, crianzas en desagües, de bovinos crianzas de bovinos de presentación comunes de en presentación las en las y cerdos, ordeño, ycamales cerdos, de ordeño, bovi- camales de boviespecies. diferentes especies. • Rabdomiolisis (ruptura • Rabdomiolisis del tejido (ruptura tejidoLa higiene nos ydel cerdos. nos y cerdos. ocupacioLa higiene ocupaciomuscular) por ejercicio. muscular) por ejercicio. nal depende denalminimizar depende los de minimizar los 1. Bovinos riesgos, empleando riesgos, medidas empleando para medidas para • Oftalmitis periódica: • Oftalmitis arteritis periódica: vi- reducir arteritis vi- reducir el contacto directo el contacto o indi- directo o indiosis aguda • Leptospirosis causa aneaguda causa ane- ral equina. ral equina. recto con animales rectoo con materiales animales o materiales tica (destrucción mia hemolítica de los (destrucción de los que podrían estarque infectados. podrían estar infectados.

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Dire cción de Direcc S a niidóandde AnSi m a naild a d A n ima l

Enfermedad Enfermedad de Aujeszky de Aujeszky o o Pseudorrabia Pseudorrabia (EA/PR) (EA/PR)

La Enfermedad de LaAujeszky Enfermedad (EA),de Auje también conocida también como Pseudoconocida com rrabia (PR), es una rrabiaenfermedad (PR), es una e viral producida por viral unproducida Herpesvirus por un H porcino tipo I (HVP-I). porcino Afecta tipo prinI (HVP-I). A cipalmente al ganado cipalmente porcino, al ganado y de forma esporádica de forma a otras esporádica espea cies. Todas las especies cies. Todas de mamílas especies feros pueden infectarse, feros pueden excepto infectars los primates superiores, los primates incluido superiores el hombre, siendo elhombre, cerdo elsiendo princi-el cerd pal reservorio y diseminador pal reservorio deyladisemin enfermedad; en enfermedad; el cual el virus en el cu permanece latente permanece después de latente la des recuperación clínica recuperación (excepto clínica en (e los lechones de menos los lechones de 2 semade menos nas de edad, que nas mueren de edad, de enceque muere falitis). Es una falitis). enfermedad Es una de enfer declaración obligatoria declaración ante laobligatoria OIE (Organización Mundial (Organización de Sanidad Mundial Animal), con implicaciones Animal), con enimplicaci el comercio internacional. comercio internacional.

Los cerdos infectados, Los cerdos excretan infectados grandes cantidades grandes de virus cantidades en la de saliva y en las secreciones saliva y ennasales las secrecio de dos a cuatro semanas de dos a después cuatro seman de la infección yde pequeñas la infección cantiy pequ dades, una o dos dades, semanas, una de o dos forsema La enfermedad de LaAujeszky enfermedad afecta deprincipalmente Aujeszky afectaalprincipalmente ganado porcino. al ganado porcino.

La principalLa principal herramientaherramienta para la para la prevención prevención y control y control de la enfermedad de la enfermedad radica en laradica en la implementación implementación de de adecuadas adecuadas medidas medidas de bioseguridad de bioseguridad cuyo cuyo objetivo es objetivo evitar el es evitar el ingreso del ingreso virus al del virus al El diagnóstico deEl ladiagnóstico enfermedadde sela realiza enfermedad mediante se la realiza prueba mediante de Elisa. la prueb predio o granja. predio o granja. 19

itente,ma a través intermitente, de la a cerdas través gestantes, de la cerdas el virus gestantes, puede el virus puede queñas o el riesgo queñas para las o elexploriesgo para las exploen y leche. orina, semen y leche.atravesar la placenta, atravesar infectar la placenta, y taciones infectar y taciones vecinas es muy vecinas alto en es muy alto en matar a los fetos matar induciendo a los fetos induciendo países libres de países la enfermedad. libres de la enfermedad. a de La los mayoría animalesde se losaborto, animales se aborto, provocar el retorno provocar al celo el retorno al celo Para el caso de laPara vacunación el caso de exisla vacunación exisor contacto infectan directo por contacto con y hacer directo con que nazcan y hacer fetos que muertos. nazcan fetos muertos. ten en el mercado tenvacunas en el mercado vivas vacunas vivas están cerdos eliminando que están virus, eliminando virus, modificadas como modificadas vacunas marcacomo vacunas marcay otras aunque vías como hay otras la La vías comodel la virus entrada La en entrada un criadero del virus das en un criadero que permitendas diferenciar que permiten entre diferenciar entre ón, lactación, inseminación, vía translactación, vía transse produce especialmente se producepor especialmente la animal vacunado por la animal de infectado. vacunado de infectado. y perinatal. placentaria Otra yesperinatal. el introducción Otra es el de cerdos introducción infectados de cerdos infectados directo contacto con fómites indirecto (es con fómites (es de (generalmente (generalmente dudosa procede dudosa proce-herramienta La principal La principal paraherramienta la para la medio cualquier de transmición medio de transmición dencia). Constituyen dencia). riesgo Constituyen tam- prevención riesgo tamy control prevención de la enfermey control de la enfermepersonas, mecánica), aerosoles personas, y bién aerosoles y bién la la alta densidad poblacional alta densidad poblacional dad radica en ladad implementación radica en la implementación males otros (perros, animales gatos, (perros, gatos, la en en un criadero, compra un criadero, de reemla compra de reem- medidas de adecuadas de adecuadas de biosemedidas de bioseLos cerdos aves, etc.). infectados Los cerdos infectados plazos, la monta plazos, natural la o insemimonta natural o insemiguridad cuyo objetivo guridad es cuyo evitarobjetivo el es evitar el n riesgo suponen potencial un para riesgo potencial para nación artificial. nación artificial. ingreso del virus al ingreso prediodel o granja. virus al predio o granja. a y/o explotación una crianzaporciy/o explotación porciPara ello se debe Para conocer ello se la situadebe conocer la situaa caída na; deante las defensas una caída de las defensas Entre el año 2006 Entrey el2008, año el 2006ción y 2008, el deción sanitaria la enfermedad sanitaria de la enfermedad se puede del animal reactivar se puede la SENASA reactivar la SENASA realizó un estudio realizó de un de del delestudio país de origen de cerdos país de impororigen de cerdos importente, infección lo que conduce latente,a lo que conduce a de caracterización caracterización las principalesde las principales tados y a nivel local tados la situación y a nivel de local la situación de n del virus la excreción y su disemidel virus y su disemi- de enfermedades enfermedades importanciade lasimportancia granjas proveedores las granjas de pie proveedores de de pie de el medio nación ambiente. en el medio ambiente. económica de la económica especie porcina, de la especie porcina, cría; los establecimientos cría; los establecimientos de cría de cría entre ellas la EA/PR, entredeterminánellas la EA/PR, determinándeben evitar el ingreso debende evitar animales el ingreso de animales o la enfermedad En el cerdocursa la enfermedad cursaseroprevalencia dose una dose una seroprevalencia de sin saber sus deantecedentes sin saber sus sanitaantecedentes sanitaalta morbilidad con una alta y una morbilidad y una 1.84%. Para el año 1.84%. 2013 Para se realizó el año 2013 realizó deben rios. se Asimismo, rios. Asimismo, evitar el uso deben evitar el uso variable, mortalidad dependiendo variable,otro dependiendo monitoreo aotro nivelmonitoreo nacional ya nivel nacional de semen deydudosa de semen procedencia de dudosa procedencia del animal, de la vía edad dedel infecanimal, de infec- una sevía determinó se positividad determinó de una positividad de (factor (factor de riesgo de diseminación de riesgo de diseminación ncia deción, la cepa virulencia y estado de la0.42%. cepa y En estado junio del 0.42%. presente En junio año el del presente año el deevitar de la enfermedad), la enfermedad), el ingre- evitar el ingredel animal. inmunitario del animal. SENASA registró SENASA la primeraregistró sospe- la primera sospe- al so de vehículos so predio de vehículos sin unaal predio sin una cha clínica de lacha Enfermedad clínica dede la Enfermedad de y desinfección, previa limpieza previa limpieza usar y desinfección, usar susceptibles Los mássonsusceptibles los Aujeszky son en loscuatro Aujeszky animales en cuatro en vestimenta animales exclusiva en vestimenta para la crianexclusiva para la criane cortalechones edad, alcanzande corta edad, una alcanzancrianza de una traspatio crianzaen de la traspatio en la zade za y/o producción y/o porcinos. producción de porcinos. e mortalidad do tasasdel de100% mortalidad delPiura. 100%Eseregión región mismoPiura. mes Ese se mismo mes se 2 primeras durante semanas las 2 primeras de presentó semanasuna de sospecha presentó en unatres sospecha tres que Cabe en resaltar Cabe aunque resaltar laque aunque la os animales edad. Estos presentan animales presentan animales en una crianza animales deen traspauna crianza de traspaevidencia serológica evidencia de la serológica enferde la enfera corporal temperatura por encima corporal tiopor en encima la provincia tio en de laCañete, provinciamedad de Cañete, es baja, medad debemos es estar baja, debemos estar al y trastornos de lo normal neurolóy trastornos regiónneurolóLima. En ambas región sospechas Lima. En ambas sospechas alertas ante cualquier alertassospecha ante cualquier a sospecha a es: temblores, gicos graves: falta temblores, de se evidenciaron falta de se manifestaciones evidenciaron manifestaciones fin de descartar su finpresencia de descartar y, desu presencia y, de ón y control coordinación muscular, y control muscular, nerviosas y respiratorias. nerviosas Seytomarespiratorias. tomaser elSe caso, tomarser laselacciones caso, tomar de las acciones de o involuntario movimiento de ojos, involuntario de ojos,de suero ron muestras ron muestras que resultade suero que resultacontrol para sucontrol eliminación para su y eliminación y el cuerpo posturas anormales del cuerpo y ron anormales positivas y a la prueba ron positivas de ELISA, a la prueba evitarde suELISA, diseminación, evitar para su diseminación, ello es para ello es osas intensas. crisis nerviosas Cuandointensas. Cuandoco-infección presentando presentando conco-infección la fundamental con la el diagnóstico fundamental precoz el diagnóstico precoz tienenlos más cerdos de 2 meses tienen más de 2 meses enfermedad de PRRS. enfermedad No se pudo de PRRS. se pudo de y laNo eliminación y animales la eliminación positide animales positiengorde (cerdos - acabado), en engorderealizar - acabado), aislamiento realizar viral de aislamiento ambos viral de ambos vos para evitar suvos difusión. para evitar su difusión. n las formas predominan respiratolas formas respiratocasos, solo evidencia casos, serológica. solo evidencia serológica. mentorias, de temperatura, con aumento de temperatura, El SENASA brinda El el SENASA serviciobrinda gra- el servicio gray signos anorexia respiratorios y signos Para respiratorios el control de Para la enfermedad el control de la enfermedad tuito del diagnóstico tuito de delladiagnóstico enferde la enferves: rinitis levescon a graves: estornurinitissecon estornuemplea la vacunación se emplea y/olaelimivacunación y/o mediante elimi- medad medad la prueba mediante de la prueba de eción dos nasaly que secreción puede nasal que de puede nación los animales nacióninfectados de los animales infectados Elisa, por ello esElisa, importante por elloque es importante que neumonía. avanzar Las a cerdas neumonía. y deLas cerdas y de forma latente. También forma latente. se apli- También se apli- que todo porcicultor todosospeche porcicultor deque sospeche de os presentan los verracos principalpresentan ca el principalsacrificio sanitario ca el sacrificio cuando las sanitario las esta u lo estacuando u otra enfermedad otra reporte enfermedad a lo reporte a os respiratorios, mente signos perorespiratorios, en explotaciones pero en infectadas explotaciones son peinfectadas sonmás pe-cercana la oficina la oficina del SENASA. más cercana del SENASA.

Jurídica

O fi cina de A seso r í a J ur í di c a

La Transparencia y el Acceso a la información pública en el Estado

El acceso a la información pública es derecho de todo ciudadano. Para definir los alcances y límites del derecho a la transparencia y el acceso a la información pública, debemos entender en primer lugar el concepto de ésta; por información pública se entiende aquella que se encuentra contenida en documentos escritos, fotografías, grabaciones, soporte magnético o digital, o en cualquier otro formato, siempre que haya sido creada u obtenida por una entidad pública o que se encuentre en su posesión o bajo su control. Asimismo, cualquier tipo de documentación financiada por el presupuesto público que sirva de base a una decisión de naturaleza administrativa, así como las actas de reuniones oficiales. Este concepto está recogido en el artículo

10° del TUO de la Ley N° 27806 – Ley de Transparencia y Acceso a la Información Pública. En tal sentido, el derecho de acceso a la información pública es el derecho ciudadano mediante el cual toda persona tiene derecho a solicitar y recibir información de cualquier entidad sin necesidad de dar expresión de causa. Constituye a su vez, uno de los derechos fundamentales de la persona recogido en la Constitución Política, con excepción de la información que afecte la intimidad de las personas, y las que expresamente se excluyan por Ley o por razones de seguridad nacional. Por su parte, debemos entender

El procedimiento de acceso a la información que posee el SENASA, se inicia con la solicitud dirigida al funcionario responsable, la cual deberá ser contestada en un plazo máximo de siete días hábiles. Sin embargo, existe la posibilidad de que el funcionario emplee la figura de prórroga excepcional de cinco días. que todas las actividades y disposiciones de las entidades están sometidas al Principio de Publicidad. Por el principio de publicidad se entiende que: 1) Toda información que posea el Estado se presume pública, salvo las excepciones expresamente previstas, 2) El Estado adopta medidas básicas que garanticen y promuevan la transparencia en la actuación de las entidades de la Administración Pública, y 3) El Estado tiene la obligación de entregar la información que demanden las personas en aplicación del principio de publicidad. El procedimiento de acceso a la información que posee el SENASA se inicia con la solicitud dirigida al Secretario Técnico, funcionario res-

ponsable de entregar la documentación solicitada, la cual deberá ser contestada en un plazo máximo de siete días hábiles. Sin embargo, existe la posibilidad de que el funcionario emplee la figura de prórroga excepcional de cinco días expresando causa por escrito. Si no se da respuesta a lo solicitado por el administrado, se entiende por denegado, cabiendo la posibilidad de apelar tal silencio negativo; en este supuesto, si el SENASA no responde se da por agotada la vía administrativa. Como correlativo de lo mencionado precedentemente, la finalidad de la transparencia y el acceso a la información pública se encuentra en el hecho de consolidar un Estado eficiente, transparente y descentralizado al servicio de las

personas, como sujetos de derecho y obligaciones. A su vez, permite la promoción de la ética y transparencia y erradicación de la corrupción, el lavado de dinero, la evasión tributaria y el contrabando en todas sus formas. Por otro lado, como contraposición a la información pública, existe aquella información privada que se encuentra clasificada en secreta, reservada y confidencial. La exclusión del acceso a la información confidencial, culmina cuando la resolución que pone fin al procedimiento queda consentida o cuando transcurren más de seis meses desde que se inició el procedimiento administrativo sancionador, sin que se haya dictado resolución final. La información preparada u obtenida por asesores

jurídicos o abogados de las entidades de la Administración Pública cuya publicidad pudiera revelar la estrategia a adoptarse en la tramitación o defensa en un proceso administrativo o judicial, o de cualquier tipo de información protegida por el secreto profesional que debe guardar el abogado respecto de su asesorado. Esta excepción termina al concluir el proceso. Finalmente, existen situaciones excluyentes previstas por la norma que facultan a la autoridad a denegar legítimamente el acceso a la información existente para proteger bienes constitucionalmente relevantes (como la seguridad nacional) y jurídicamente protegidos, así como derechos fundamentales vinculados a la vida privada de los titulares de la información.

SENASA pone a disposición de usuarios su portal de transparencia.

InfografíaInfografía

Consultar si el ingreso Consultar del producto si el ingreso se encuentra del producto autorizado se encuentra por la Autoridad autorizado por la Autoridad Si cuenta con registro Si cuenta debe solic con Fitosanitaria del país Fitosanitaria de destino, del en el país módulo de destino, de Requisitos en el módulo Fitosanitarios de Requisitos de Fitosanitarios Certificado de Fitosanitario Certificado de Expo Fit Exportación en la página Exportación web del en SENASA la páginacorrespondiente web del SENASA al correspondiente producto y al producto través y del portal detravés la Ventanilla del por país importador: http://servicios.senasa.gob.pe/consultaRequisitos/consultar país importador: http://servicios.senasa.gob.pe/consultaRequisitos/consultar https://www.vuce.gob.pe/vuce/ https://www.v Requisitos.action. Requisitos.action. Los Requisitos Fitosanitarios Los Requisitos también Fitosanitarios pueden también ser pueden ser consultados por el consultados importador ante por el suimportador Autoridad en ante el país su Autoridad de destino. en el país de destino.

CONSULTA DE REQUISITOS CONSULTA DE REQUISITOS

PRODUCTO:

Solicitud de inspecci para emisión de CFE

PRODUCTO: Buscar

Aplicación

Aplicación País de Procedencia

País País de Procedencia de Origen

Buscar

País de Origen

Mostrar Requisito

Salida del país del Salida producto del país vegetal. del producto Acompañado vegetal. del Acompañado Certificado del Certificado Obtener el Certificado Obtener Fitosanit el Ce Fitosanitario de Exportación. FitosanitarioLos de envíos Exportación. con precintos Los envíos solocon pueden precintos ser solo puedencargo ser del Inspector cargo de Cuarente del Insp abiertos por Inspectores abiertos de por SENASA Inspectores o la Autoridad de SENASA Fitosanitaria o la Autoridad en el país Fitosanitaria en elemite país como resultado emite delcomo cumpli re de destino. de destino. establecidos por el establecidos país importad p

Fuente: SENASA.

erú exportador Perú exportador

el Perú, las exportaciones En el Perú, las deexportaciones los productosde agrícolas los productos tradicionales agrícolas y notradicionales tradicionalesy presentan no tradicionales presentan crecimiento sostenido un crecimiento en lossostenido últimos años, en los escenario últimos que años,genera escenario una que oferta genera exportable una oferta más exportable más mpetitiva que competitiva ayuda a consolidar que ayuda y abrir a consolidar mercadosyinternacionales. abrir mercados Esta internacionales. situación implica Esta situación una implica una ayor demanda mayor en la ejecución demanda del en la Sistema ejecución de Certificación del Sistema de Fitosanitaria, Certificación de Fitosanitaria, forma segurade y forma segura y ciente, proceso eficiente, que juega proceso un rol que importante juega unenrollas importante negociaciones en lascomerciales negociaciones y a la comerciales y a la z cautela el prestigio vez cautela internacional el prestigio logrado internacional por el Perú logrado en elpor tema el Perú de las en el tema de las exportaciones agrícolas. exportaciones agrícolas. DO CERTIFICA ITARIO FITOSAN

citar para la inspección emisión delpara la emisión Pagar del las tasas correspondientes. Pagar las tasas Éste correspondientes. es calculado de Ésteacuerdo es calculado al TUPA de acuerdo al TUPA ta ortación será tramitada (CFE). Ésta a será tramitada vigente a del SENASA. vigente Una vez del SENASA. admitido el Una trámite vez admitido en la VUCE, el trámite el usuario en la VUCE, el usuario aoÚnica Exterior de Comercio – VUCE: Exterior – VUCE: recibirá un mensajerecibirá de confirmación un mensaje al de buzón confirmación electrónico al de buzón VUCE, electrónico donde de VUCE, donde TUPA: CVE - 01.1, Formato SNS022 Formato SNS022 se le indica el monto sealepagar indicay el losmonto medios a pagar de pago. y los medios de pago.

ión E

Solicitar Solicitar

ón. tarioSedeencuentra Exportación. a Se encuentra Solicitar a la Inspección Solicitar Fitosanitaria. la Inspección El usuario Fitosanitaria. deberá (a Eltravés usuario dedeberá su Nº de (a través de su Nº de ENASA ena Vegetal (ICV)del y se SENASA (ICV) expediente) y se coordinar expediente) previamente coordinar con la oficina previamente local del con SENASA la oficina cuyo local ámbito del SENASA cuyo ámbito uisitos imiento fitosanitarios de los requisitos fitosanitarios está a su cargo para realizar está a sulacargo Inspección para realizar al producto la Inspección vegetal que al producto se va exportar. vegetal que se va exportar. ducto. dor para dicho producto. Como resultado de la Como inspección resultado fitosanitaria de la inspección se emitefitosanitaria el Informe de se Inspección emite el Informe de Inspección en conformidad a laenacción conformidad realizada a con la acción su dictamen realizada correspondiente. con su dictamen correspondiente.

cado Certifi rio de a it n a s Fito tación Expor INSPECCIÓN

INSPECCIÓN

Regionales Regionales

Dirección EDi jec reucc ti va i ónAm Ej eaczon u ti a va s A mazo n as

SENASA SENASA enseñaenseña a reconocer a reconocer plagas plagas de importancia de importancia económica económica

Alumnos del Instituto Alumnos Superior del Instituto Tecnológico Superior Público Tecnológico “Tsamajain”. Público “Tsamajain”.

Además deAdemás la capacitación de la capacitación teórica, los teórica, alumnoslos participaron alumnos participaron de visitas de guiadas para guiadas recibirpara una instrucción recibir una instrucción práctica sobre práctica evaluación sobre de evaluación de plagas y la plagas preparación y la preparación de controladores de controladores biológicos. biológicos.

El Instituto de Educación El Instituto Superior de Educación Tecnológico Superior PúbliTecnológico cas, su ciclo Públi-biológico cas, suyciclo el daño biológico que causan y el daño a susque ca co “Tsamajain”, ubicado co “Tsamajain”, en Chiririaco, ubicado distrito en Chiririaco, Imaza; cultivos. distrito Imaza; Asimismo, cultivos. aprendieron Asimismo, cuál aprendieron es el uso adecuál es e alberga alumnos alberga y docentes alumnos provenientes y docentes de provenientes esas cuadode delesas controlcuado biológico del control y a uniformizar biológicolos y alineauniformiza comunidades nativas comunidades de las provincias nativas de delas Bagua provincias y mientos de Bagua para yla evaluación mientos para de las la evaluación plagas agrícolas. de las plagas a Condorcanqui. Ellos Condorcanqui. recibieron Ellos capacitación recibierondelcapacitación del SENASA en evaluación SENASA deen plagas, evaluación fauna de benéfica plagas,y fauna La temática benéficade y la La capacitación temática de fue la variada: capacitación se abordafue variada: uso del control biológico uso del control en cultivos biológico de café, en cultivos cacao, de roncafé, aspectos cacao,relacionados ron aspectos al Control relacionados Biológico al Control en el Biol plátano y cítricos.plátano y cítricos. Perú, sus conceptos Perú, y susus aplicación. conceptos Además, y su aplicación. se aplica-Ademá ron visitas guiadas rondonde visitasse guiadas les capacitó dondeen se forma les capacitó El curso desarrollado El curso por desarrollado profesionalespor del profesionales SENASA, práctica del SENASA, en la preparación práctica en de la controladores preparación biológicos de controladores les enseñó a reconocer les enseñó las aplagas reconocer de importancia las plagas de y sus importancia respectivas y cartillas sus respectivas de entomopatógenos cartillas de entomopatóg como económica en los económica mencionados en los cultivos, mencionados el estado cultivos, la Beauveria el estado bassiana, la Beauveria un tipo bassiana, de hongo un que tipo se utiliza de hongo qu fenológico en el fenológico cual se presentan, en el cual sussecaracterístipresentan, sus encaracterístiel control y manejo en el control integrado y manejo de muchas integrado plagas. de much

D i re cc i ó n EDj ei re c ucc t i va i ó nAEnjceas c uht i va A ncas h

ención Prevención ante Elante Niño: ElSENASA Niño: SENASA continúa continúa struyendo instruyendo a productores a productores y autoridades y autoridades

SENASA Técnico enseña del sobre SENASA el uso enseña de trampas sobre elpara uso roedores. de trampas para roedores.

La capacitación La se desarrolló capacitación conseladesarrolló presenciacon del la presencia del portante “Es importante que la población que la población teniente gobernador, teniente agentes gobernador, municipales, agentes el presimunicipales, el presierta y esté ejecute alertalas y ejecute las dente de la Juntadente de Regantes, de la Junta el coordinador de Regantes,deellacoordinador de la Junta Vecinal y población Junta Vecinal en general y población del caserío en general de del caserío de gias estrategias que SENASA que SENASA Huanroc, quienesHuanroc, tomaronquienes acuerdos tomaron para ejecutar acuerdos para ejecutar enda, recomienda, pues de esta pues forma de estaactividades forma para actividades prevenir lospara estragos prevenir quelos pudiera estragos que pudiera mos evitaremos grandes daños”. grandes daños”. ocasionar la presencia ocasionar del Fenómeno la presencia Eldel Niño Fenómeno y con- El Niño y con-

trolar la posible aparición trolar la posible de roedores aparición en sus decaseríos. roedores en sus caseríos.

“Es importante que “Eslaimportante población que esté la alerta población y ejecute esté alerta y ejecute s y autoridades Productores delydistrito autoridades de Macate del distrito en las de Macate en que estrategias las SENASA estrategias recomienda, que SENASA pues recomienda, de pues de a de Santa la provincia participaron de Santa del Programa participaron dedelesta Programa de esta forma forma evitaremos grandes evitaremos daños que grandes ocasionará daños que ocasionará ón que capacitación el SENASA viene que el desplegando SENASA viene en eldesplegando en el deellasincremento el incremento lluvias, temperaturas, de las lluvias, humedad temperaturas, humedad 196 provincias 80% de las que 196 tiene provincias el Perú.que tiene el Perú. relativa y vientosrelativa que son y efectos vientos que del Fenómeno son efectosEldel Fenómeno El Niño”, mencionó Niño”, el teniente mencionó gobernador el teniente del caserío gobernador del caserío o con Cumpliendo las políticas con de prevención las políticasque de el prevención que el de Huanroc, Manuel de Huanroc, Menacho Manuel Vásquez. Menacho Vásquez. a dispuesto MINAGRI paraha contrarrestar dispuesto para el Fenómecontrarrestar el FenómeSENASA no El capacitó Niño; SENASA a productores capacitó y autoria productores y autoriEl SENASA continuará El SENASA capacitando continuará a lascapacitando autoridades a las autoridades aseríodades de Huanroc del caserío en el distrito de Huanroc de Macate, en el distrito de Macate, y población con ely fin población de evitar con loselposibles fin de evitar peligros los posibles y peligros y ,700 msnm ubicado y aa110 2,700 km. msnm al noreste y a 110 de km. Chimal noreste de que Chimriesgos ocasionará riesgos el que Fenómeno ocasionará El el Niño Fenómeno en el El Niño en el a población bote yde cuya 5,500 población habitantes, de 5,500 desarrohabitantes, desarro- dedepartamento departamento Ancash, además de Ancash, de controlar además la de controlar la nomía lla basada una economía en la agricultura basadade encereales, la agricultura de cereales, posible presenciaposible de roedores presencia en de los roedores caseríos del en los caseríos del utas, además granos de y frutas, ganadería además y comercio. de ganadería ydistrito comercio. de Macate. distrito de Macate.

Regionales

D i re cc i ó n E j e c u t i va A req uip a

Presentan recomendaciones para mitigar los efectos del Fenómeno El Niño

Blgo. Waldo Cornejo da a conocer medidas de prevención ante la llegada del FEN.

El SENASA se mantiene alerta ante cualquier reporte de los productores para tomar las medidas de control necesarias. Ante la llegada del Fenómeno El Niño, la Dirección Ejecutiva de SENASA en Arequipa ha presentado una serie de recomendaciones a la población como la limpieza de acequias, canales de riego y el monitoreo de fuentes de infección o infestación para neutralizar la aparición de plagas, distintos tipos de zoonosis y agentes contaminantes en alimentos primarios. El Blgo. Waldo Cornejo Cáceres, indicó que los productores agropecuarios deben estar atentos a eventos atípicos que puedan afectar su actividad productiva y reportarlos al SENASA, las agencias agrarias o tambos cercanos para que inmediatamente se puedan tomar las medidas de control necesarias.

El SENASA ha reforzado el control de bioseguridad en los establecimientos dedicados a la crianza de animales, mataderos, centros de faenamiento y al procesamiento primario de alimentos. Se recomienda mejorar las instalaciones y la ventilación de los criaderos como también participar en las campañas de vacunación contra la Peste Porcina Clásica, Newcastle en aves, Carbunco Sintomático en bovinos, u otra que el SENASA realice en resguardo de la sanidad agropecuaria. En relación al uso de plaguicidas, dijo que se ha informado a los centros de expendio que la comercialización de pesticidas “1a” (Extremadamente peligrosos) y “1b” (Altamente peligrosos) solo puede realizarse cuando el requerimiento de los agricultores esté sustentado en prescripciones técnicas suscritas y firmadas por un ingeniero agrónomo y que resultan de una evaluación de campo. En caso los productores carezcan de la prescripción técnica, se recomienda utilizar productos alternativos de franja amarilla y azul, que no necesitan la mencionada prescripción.

D irección E je c u ti va Are qu i pa

Presentes en la “Expo Agro Arequipa 2015”

Los asistentes a la feria se informan sobre las labores de SENASA.

Con el objetivo de mantener a la región Arequipa como área erradicada de Moscas de la fruta, el SENASA continúa con su constante labor de control y prevención. SENASA se hizo presente en la “Expo Agro Arequipa 2005” con un stand informativo, en el que dio detalles del trabajo que realiza en las áreas de Sanidad Vegetal, Sanidad Animal e Insumos Agropecuarios e Inocuidad Agroalimentaria. La “Expo Agro Arequipa 2005”, la feria más importante de la Macro Región Sur, se realizó en el Campo Ferial Cerro Juli y reunió a los agricultores y ganaderos del sur del país a quienes los colaboradores de SENASA explicaron las actividades que se desarrollan para combatir diversas plagas y enfermedades que

afectan sus cultivos y su crianzas como también el plan de actividades para la prevención y mitigación del Fenómeno El Niño. La Feria, que contó con la participación de más de 150 expositores, incluyó venta de productos “De la Chacra a la Olla”, juzgamiento de ganado y actividades de capacitaciones en Control Biológico para cultivos de quinua, ajo, vid, granado, alfalfa, maíz y caña de azúcar; así también en enfermedades de aves de combate e Inocuidad Agroalimentaria, normatividad y buenas prácticas de producción e higiene.

Regionales Regionales

Dirección EDi jec reucc ti va i ónAya Ej eccuuctihva o Ayac u c h o

SENASA SENASA ejecutaejecuta laboreslabores de de prevención prevención ante plaga ante de plaga langostas de langostas El SENASA,El a SENASA, través de a los través comités de los comités de agricultores, de agricultores, desarrolló desarrolló acciones deacciones control integrado de controlde integrado la de la langosta mediante langostalamediante aplicación la de aplicación de plaguicidasplaguicidas a ultra bajoavolumen. ultra bajo volumen.

Capacitación en el Capacitación control integrado en el control de plagas. integrado deTécnico plagas.de SENASA Técnico captura de langostas SENASA captura para evaluación. langostas para

dede este Producto trabajo dede evaluación, este trabajo el SENASA, de evaluación, a el En cumplimiento En delcumplimiento plan de acción del del plan Ministerio de acción de delProducto Ministerio de los través o debrigadas los comités de agricultores, o brigadas de a Agricultura y Riego Agricultura – MINAGRI y Riego ante el – MINAGRI Fenómeno ante El eltravés Fenómeno El comités desarrolló acciones desarrolló de control acciones integrado de control de laintegra Niño, el SENASANiño, vieneelejecutando SENASA viene labores ejecutando perma- labores permanentes de vigilancia, nentes capacitación de vigilancia, y organización capacitacióndey organización langosta mediante de langosta la aplicación mediante a ultra la aplicación bajo volumen a ultra ba de plaguicidas de llevaron plaguicidas a laque eliminación llevaron de a lalos eliminac la población paralaelpoblación control de para las el plagas control en de varias las plagas en varias que focos encontrados. focos encontrados. regiones del Perú,regiones entre ellas delAyacucho. Perú, entre ellas Ayacucho.

Además, en la comunidad Además, endela Pampay, comunidad distrito de Pampay, de Como parte de sus Como labores parte permanentes, de sus labores el SENASA permanentes, el SENASA Luricocha,a provincia de Huanta, provincia más de de35 Huanta, agricultomás de 35 realiza evaluaciones realiza constantes evaluaciones en Ayacucho constantes a las en Ayacucho las Luricocha, res participaron reslaparticiparon charla sobreen el la control charlaintegrasobre el cont poblaciones de las poblaciones dos especies de las de dos langostas especies bajo de langostas bajo en do de langostas, do en de las las cual langostas, los presentes en las cual resolvielos present control oficial, entre control las que oficial, se encuentra entre las que la Schistose encuentra la las Schistosus dudas inquietudes, sus dudasparticiparon e inquietudes, con participaro sus cerca piceifrons cerca peruviana, piceifrons la cual peruviana, se presenta la cual en seron presenta en eron preguntas y se preguntas comprometieron y se comprometieron a trabajar de laa trab dicha región; por dicha esa razón región; se recolectaron por esa razónmuestras se recolectaron muestras mano conen el el SENASA manopara con combatir el SENASA esta para plaga. combatir esta de este insecto en delaeste localidad insectode enPikimachay, la localidaden deelPikimachay, distrito de Pacaycasa distrito de la deprovincia Pacaycasa dede Huamanga, la provincia y de Huamanga, y Cabe el SENASA resaltarestá que adquiriendo el SENASA está insu-adquir en la comunidad en de la Chacco, comunidad en el distrito de Chacco, de Huanta, en el distrito deresaltar Huanta,queCabe y equipos aplicación y equipos especiales de aplicación para enfrenespeciales p provincia de Huanta, provincia con lade finalidad Huanta, decon monitorear la finalidad el demos monitorear el demos tarde la plaga de langostas, tar la plaga puesto de langostas, que pueden puesto presenque pued proceso gregarioproceso en las primeras gregarioetapas en las de primeras desarroetapas desarrotarse en neceescenarios tarse deen sequía, escenarios ocasionando de sequía, muchas ocasionan llo e implementarllo acciones e implementar de control acciones si fueran de nececontrol si fueran sarias, y así evitarsarias, dañosy aasí losevitar cultivos daños y vegetación a los cultivospérdidas y vegetación en zonas pérdidas altoandinas, en zonas lo que altoandinas, significa un lo que s perjuicio para la economía perjuicio para de los la agricultores. economía de los agriculto silvestre dentro de silvestre su áreadentro de dispersión. de su área de dispersión.

D i re cc i ó n EDj ei re c ucc t i va i ó nHEujan e ccuave t i val i c Hau an c avelica

Productores Productores participan participan de de capacitación capacitación en control en control de plagas de plagas ActividadesActividades realizadas por realizadas por SENASA fortalecen SENASA las fortalecen las capacidades capacidades de los pobladores de los pobladores de de la Comunidad la Comunidad de Camayoc, deen Camayoc, la en la provincia de provincia Castrovirreyna. de Castrovirreyna. Prevenir y mitigarPrevenir los efectos y mitigar nocivos losdel efectos Fenómeno nocivos del Fenómeno El Niño implica también El Niñofortalecer implica también las capacidades fortalecerde las capacidades de los productores,los especialmente productores, de especialmente aquellos quede aquellos que desarrollan su actividad desarrollan en remotas su actividad comunidades en remotas de comunidades de la sierra peruana. la sierra peruana. En el distrito deEnQuito el distrito Arma de de Quito la provincia Arma de de la provincia de Huaytará en Huancavelica, Huaytará en el SENASA Huancavelica, capacitó el SENASA a 21 capacitó a 21 productores agropecuarios, productores enfocando agropecuarios, su instrucción enfocando su instrucción en el control de plagas en el control priorizadas de plagas segúnpriorizadas los cultivossegún los cultivos de la zona. de la zona. En la Comunidad En de la Camayoc, Comunidad provincia de Camayoc, de Castroviprovincia de Castrovirreyna, se desarrollaron rreyna, actividades se desarrollaron de capacitación actividades de capacitación y prevención delycarbunco prevención sintomático del carbunco y vigilancia sintomático y vigilancia epidemiológica en epidemiológica el que participaron en el que 89 productoparticiparon 89 productores pecuarios, entre res varones pecuarios, y mujeres. entre varones y mujeres. El fortalecimientoElde fortalecimiento capacidades es deuna capacidades herramien-es una herramienta muy importante taque muyvincula importante al SENASA que vincula de manera al SENASA de manera muy cercana conmuy los productores cercana con ylos susproductores autoridades, y sus autoridades, permitiendo recoger permitiendo su sentirrecoger respecto su del sentir trabajo respecto del trabajo que desarrolla a lo que largo desarrolla y anchoa del lo largo país. y ancho del país.

Ignacia HuarcayaIgnacia Conislla, Huarcaya es la alcaldesa Conislla, distrital es la alcaldesa de distrital de Quito Arma y se Quito dedicaArma a la producción y se dedicade a la granos producción y de granos y cría de ganado vacuno. cría de En ganado diálogo vacuno. con los Enrepresendiálogo con los representantes del SENASA tantes en la delzona, SENASA pidióen se laprogramen zona, pidió se programen más eventos de capacitación más eventos los de cuales capacitación les ayudan los cuales a les ayudan a mejorar su producción. mejorarPor su su producción. parte, Sabino Por Conislla su parte, Sabino Conislla Garavito, poblador Garavito, del anexo poblador de Mutanca del anexo y dedicado de Mutanca y dedicado a la crianza de ganado a la crianza vacuno, depidió ganado quevacuno, esa capacipidió que esa capacitación se haga extensiva tación se a haga otros extensiva anexos del a distrito otros anexos y del distrito y ones seCapacitaciones enfocaron también se enfocaron en la también en la se realice una que quecampaña se realice deuna desparasitación campaña de de desparasitación de del carbunco prevención sintomático. del carbunco sintomático. animales mayoresanimales y menores mayores en la zona. y menores en la zona.

Regionales Regionales

D i re cc i ó n EDj ei re c ucc t i va i ó nPEjecut uno iv

SENASA SENASA incautóincautó más demás 100 de tn de 100productos tn de produ agrícolas agrícolas sin registro sin registro sanitario sanitario en el 2015 en el 2

Se realiza seguimiento Se realiza de vehículos seguimiento que de pretenden vehículos ingresar que pretenden granos andinos, ingresarsemillas granos andinos, y frutas de semillas formayilegal. frutas de fo

El SENASA,El enSENASA, coordinación en coordinación con Aduanas, conlaAduanas, Policía Nacional la Policía y la Nacional y la Fiscalía, realiza Fiscalía, intervenciones realiza intervenciones con la finalidad con la definalidad reducir el deriesgo reducir el riesg sanitario ensanitario la regiónen delaPuno región porde contrabando Puno por contrabando de productos deagrícolas. productos agr

El director del SENASA El director en del la región SENASA Puno, en Bailón la regiónños Puno, pero Bailón que pueden ños peroserque perjudiciales pueden ser para perjudiciale la Sacachipana, destacó Sacachipana, que durante destacó el año que se durante ha logra-el año producción se ha lograagrícola producción en la región agrícola altoandina. en la región altoandin do incautar más de do 100 incautar tn demás granos de 100 andinos, tn de semigranos andinos, semillas y frutas sin autorización llas y frutas fitosanitaria, sin autorización que fitosanitaria, ponen Durante que ponen los últimos Durante meses losse últimos ha incrementado meses se hael increm en riesgo la producción en riesgo agrícola la producción en la región agrícola de Puno. en la región traslado de irregular Puno. traslado de granos irregular andinos, de semillas, granos andinos, maíz, sem soya y frutas como soya la ypapaya. frutas como Debido la apapaya. las incautaDebido a l “Hasta el momento “Hasta continuamos el momento con continuamos este proceso con de este ciones proceso se han delogrado ciones incinerar se han logrado más de 100 incinerar toneladas más de 100 intervenciones, que intervenciones, SENASA realiza que en SENASA coordinación realiza ende coordinación estos productos, de estos que ingresan productos, como que contrabando. ingresan como co con Aduanas, la con Policía Aduanas, Nacional la Policía y la Fiscalía, Nacional las y la Fiscalía, las mismas que se ejecutan mismascon quelasefinalidad ejecutande con reducir la finalidad el Cabe de reducir mencionar el Cabe que hay mencionar dos formas quede hayeliminación dos formas de riesgo sanitario en riesgo la región sanitario de Puno”, en la región dijo. de Puno”, dijo. que realiza el SENASA: que realiza una es ella SENASA: incineración una es y la laotra incineraci es el entierro quees seelrealiza entierro para que convertir se realiza el producpara convertir También reconoció También que elreconoció tema de contrabando que el tema de es contrabando to incautadoesen to material incautado orgánico, en material realizado orgánico, en un realiz diversificado, y eldiversificado, SENASA realiza y el el SENASA seguimiento realizadeel seguimiento lugar dondede los pobladores lugar dondenolos podrán pobladores desenterrarlo no podrán de vehículos que traen vehículos productos que en traen volúmenes productos pequeen volúmenes para el pequeconsumo humano para el consumo o para alimentar humano animales. o para alimentar

es a nte Accione e l Fesnóme ante neol Fe El nNi óm ñ oe n o E l N i ñ o

ASA SENASA intensifica intensifica capacitaciones capacitaciones y y unaciones vacunaciones en diversas en diversas regiones regiones del país del país Piura: SENASA Piura:capacita SENASAacapacita a productores productores sobre prevención sobre prevención contra la peste contraporcina la peste clásica porcina clásica Tambo Chonta, distrito TamboMontero, Chonta, provincia distrito Montero, de Ayabaprovincia de Ayabaca, región Piura. ca, región Piura.

ertad: La SENASA Libertad:ejecuta SENASA ejecuta aciones vacunaciones para prevenir para prevenir x en Ántrax ganadoen caprino ganado y caprino y a infecciosa Anemia infecciosa en equinosen equinos

, provincia Huanchaco, de Trujillo, provincia regiónde La Trujillo, Libertad. región La Libertad.

Tumbes: SENASA Tumbes:desarrolla SENASA desarrolla actividades actividades de capacitación de capacitación y y vacunación vacunación contra PPC, contra PPC, Carbunco Carbunco y enfermedad y enfermedad de de NewcastleNewcastle Distrito San Jacinto, Distrito provincia San Jacinto, de Tumbes provincia y distrito de Tumbes y distrito Papayal, provinciaPapayal, de Zarumilla, provincia región de Zarumilla, Tumbes. región Tumbes.

Aniversario SENASA

Así celebramos nuestros 23 años El SENASA organizó un campeonato de fulbito y vóley entre las 25 sedes a nivel nacional para conmemorar sus 23 años de vida institucional. En la etapa nacional, Junín se consagró campeón de fulbito y Ayacucho en el campeonato de vóley.

Los colaboradores del SENASA demostraron su talento en los campos de fotografía y composición literaria. El jurado tuvo una difícil tarea al calificar y elegir a los merecidos ganadores. Concurso Literario 2015: Poema ganador Autor: Diego R. Coayla Causilla - Dirección Ejecutiva Tacna

Respira No busques respuestas en bocas ajenas

Es más fuerte un hogar que el concreto

que duran como verdades a medias;

y el amor de familia es más que sincero;

encuentra la forma de hallarte a ti mismo

lucha por valores, trabajo y cariño

no luches en contra, ni menos contigo.

que encuentren los niños fe en su camino.

Empieza el Domingo, adelgaza tu ritmo

El buen amigo es lo que atesoras

el tiempo no importa si vives dormido;

es porque quiere al que perdona;

apaga el radar de los malos recuerdos

cultiva la chispa que enciende la vida

el día a día, hará lo correcto.

si extrañas hacerlo, hazlo todavía.

Es bueno creer en un sentimiento

Comparte alegrías con Mía y con Pía

la fe no se ve, pero es lo más cierto;

no temas perder algo bueno en la vida;

aprende a querer, entrega confianza

las cosas perfectas no existen hoy día

no esperes nada, la vida se encarga.

lo buscas, no encuentras, no importa, respira.

Navidad Navidad

Celebrando Celebrando la Navidad la Navidad en familia en familia Los colaboradores Los colaboradores del del SENASA aSENASA nivel nacional a nivelynacional y sus familias sus participaron familias participaron de de una fiesta una navideña fiesta navideña organizada organizada por la por la institución.institución. Los niños se Los niños se divirtierondivirtieron con los diferentes con los diferentes shows infantiles shows yinfantiles tambiény también con divertidos con divertidos concursos.concursos.

Vicente Ninanya - Huancavelica, Perú

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