2
№9 (088) Сентябрь 2012
Говорят, чем больше съешь чак-чака, тем слаще будет жизнь твоя. Воздушный, тающий во рту, сладкий, медовый – он может считаться королём восточных сладостей.
РОДУКТЫ: 4 яйца, 350-400 г муки, треть чайной ложки соли, половина чайной ложки соды, стакан мёда, стакан сахара, миндаль или орехи для украшения, литр масла растительного.
П
Насыпать муку горкой, сделать в ней лунку, постепенно вливать туда яйца, взбитые с солью и содой, замешивая тесто. Тесто не должно быть липким и мягким. Убрать замешанное тесто в пакет на 15-20 минут. Разделить тесто на две части, каждую тонко раскатать на присыпанном мукой
столе. Раскатанные листы убрать в сторону, для того чтобы они немного подсохли, на 10-15 минут. Листы разрезать на полосы шириной 5 см. Полосы присыпать мукой, сложить по три друг на дружку и нарезать из них тонкую лапшу. В кастрюле или казане разогреть масло, на среднем огне по горсти обжарить лапшу по 1-2 минуты, пару раз помешав. Чуть только позолотела, сразу же вынуть шумовкой и выложить в чашку на бумажную салфетку, чтобы она впитала весь лишний жир. Затем в кастрюлю поместить мёд и сахар, довести до кипения, кипятить пару минут,
выключить. Шумовкой окунуть в горячий мёд миндаль и вынуть его в отдельную посуду. Из чашки с лапшой убрать салфетки, Залить лапшу горячим медовым сиропом и аккуратно перемешать сначала двумя лопатками, затем смоченными холодной водой руками. Горячий чак-чак выложить на смоченную холодной водой тарелку, формируя горку, украсить медовым миндалём. Готовый чак-чак убрать в шкаф и дать постоять до следующего дня, для того чтобы он хорошо схватился.
№9 (088) Сентябрь 2012
КРАСОТА ТРЕБУЕТ
5
Женский заплыв
О бассейне — от профессионала В сентябре распахивают двери бассейны, которые закрывались на летнюю профилактику. А значит, пора бежать за абонементом. ЕЙЧАС, кстати, в отличие от советского времени, в бассейне б ол ь ш е же н щин, чем мужчин, и чаще стали приходить пожилые люди, — делится наблюдением тренер из Санкт-Петербурга Сергей Попов. А ещё даёт несколько ответов на самые актуальные женские вопросы.
С
Как похудеть? Для этого важна техника плавания. Обязательно первый месяц занятий пытайте инструктора, требуя, чтобы поставил правильную технику, только так мышцы будут работать верно.
Когда есть? Вода оказывает давление на брюшную полость, поэтому есть можно лишь за 2-2,5 часа до занятия, да и то нетяжёлую пищу. Через час после него
можно перекусить фруктами или нежирным йогуртом.
Когда заниматься? Лучшее время для нагрузки — между 16 и 19 часами.
Что взять? Не пожалейте денег на качественный купальник, шапочку и очки, идеально вам подходящие. Шапочки для душа или окрашивания волос не подходят для бассейна. Многие, надевая шапочку, кокетливо выпускают чёлку на лоб. В этом случае корни волос начинают расшатываться от потоков воды.
Что с волосами делать? Длинные волосы не нужно стягивать в пучок, просто сделайте хвост и уложите волосы по спирали вокруг его основа-
ния. Волнистый край шапочки нужно обязательно подгибать внутрь — это предохранит волосы от попадания воды.
Нужны ли сланцы? Достаточно одной чешуйки с кожи больного человека, чтобы подхватить грибок. Не стоит ходить босиком в бассейне, душевой или сауне. Если другого варианта нет, перед посещением смажьте стопы ног противогрибковым кремом.
Зачем душ? Тёплый душ заменяет лёгкую разминку, активизирует кровообращение, разогревает мышцы. Без него велика вероятность того, что начнёт сводить мышцы голени или стопы.
Сколько тренироваться? Чтобы похудеть и укрепить мышцы, тренироваться нужно не реже трёх раз в неделю. При этом плавать без остановки в течение 40 минут, стараясь поддерживать максимальную
скорость. Меняйте стиль каждые 100 метров.
Как плавать? Лучше всего сжигает жир кроль — минус 570 килокалорий в час, он отлично подтягивает мышцы рук и ног. Брасс немного уступает, но зато отлично развивает дыхательную систему и тренирует мышцы плечевого пояса.
А что потом? После тренировки пройдитесь спокойным шагом — пешая прогулка поможет закрепить результат и подготовиться к отдыху. Дома примите тёплый душ и помассируйте тело струёй воды.
Кому полезно? Вода помогает избежать боли в мышцах после тренировки, но при этом даёт им отличную нагрузку. Остеохондроз лечится только интенсивным плаванием спортивным стилем. Ещё врачи рекомендуют начать заниматься плаванием после перенесённой операции по удалению молочной железы. Записала Марина Летова
№9 (088) Сентябрь 2012
КРАСОТА ТРЕБУЕТ
9
Минус токсины Смог, курение, неправильное питание — так много всего, что приводит к образованию токсинов в организме. Главный признак того, что они у вас есть, — запоры. Получается замкнутый круг: чем больше токсинов, тем хуже работает кишечник, в свою очередь «ленивый кишечник» не выводит токсины. Ухудшается самочувствие, набирается вес. С помощью правильных продуктов эту ситуацию можно изменить.
Яблоко. Яблочная и винная кислоты улучшают пищеварение и предотвращают запоры. Клетчатка действует как сорбент, удаляя из кишечника шлаки и токсины. Процесс пищеварения при этом ускоряется, а минеральные вещества яблок предохраняют организм от потери микроэлементов. Виноград. Нормализует мышечный и сердечный тонус, ускоряет обмен веществ, расширяет кровеносные сосуды,
очищает кровь, увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина. Отруби. Сами они не перевариваются, но кишечник чистят как щётка. Перистальтика усиливается, лишний жир и токсины в кишечнике впитываются в отруби и не попадают в кровь. Перловка и бурый рис. Идеальные абсорбенты. Чтобы обеспечить бесперебойную работу кишечника, рис можно и даже нужно сочетать с сухофруктами.
Осень на пороге Сентябрь — время, когда нужно позаботиться о том, чтобы весь тоскливый осенний сезон прошёл без простудных заболеваний. Для этого не нужно покупать дорогих витаминных препаратов — достаточно запасти как можно больше ягод шиповника. Засушите их на всю долгую зиму. Как только слякоть захватит ваш город, растолките несколько горстей ягод толокушкой или измельчите в блендере. Засыпьте горсть ягод в термос и залейте крутым кипятком. Каждый день выпивайте по стакану витаминного напитка, и вы защитите себя от инфекций и простуд. Можно заваривать липовый цвет — две ложки сухих цветков на стакан кипятка помогут справиться с первыми симптомами простуды. Если вас одолевают грустные мысли и бессонница не даёт заснуть, не считайте овец, а перед сном принимайте ванну. После — чашка горячего молока с мёдом, и мир покажется красочнее, и сон будет крепким. После летнего солнца и солёной воды волосы становятся сухими и ломкими. За полчаса до мытья головы нанесите на кончики волос масло — оливковое или морковное, затем мойте голову как обычно. Раз в неделю балуйте себя порцией фруктового желе. Оно поможет волосам стать более сильными, а ногтям — крепкими. Валентина Свистунова
Дыня, арбуз и огурец. Перезапустят программу водного обмена, способствуют быстрому сбросу лишнего веса. Молоко. Оно содержит целый комплекс витаминов, ферментов и аминокислот. Выводит продукты распада угарного газа, соли тяжёлых металлов, нормализует обмен веществ и укрепляет иммунитет. Морковь. Обладает желчегонным, отхаркивающим и противовоспалительным действием, улучшает углеводный обмен, работу печени, почек, желудка и кишечника. Цитрусовые. Токсины и шлаки они делают растворимыми в воде и выводят из организма. Оливковое масло. Его употребление полезно для сердца и кровеносной системы, масло
улучшает работу желудка, кишечника и печени, обладает желчегонным действием. Сельдерей. Легко выводит из организма лишнюю жидкость, нормализует обмен веществ и предотвращает образование лишних жировых отложений, а также способствует очищению крови. Сок петрушки. Улучшает работу надпочечников и щитовидной железы, укрепляет стенки артерий и капилляров. Зелёный чай. Отлично утоляет жажду и усиливает обменные процессы, идеальное средство для избавления от излишков жидкости, приводящих к целлюлиту и отёкам. Кроме того, содержащиеся в нем катехины положительно сказываются на работе печени.