Dacha 18 2016

Любимая газета садоводов российской глубинки

12

Регион распространения Российская Федерация и страны СНГ

+

№

18 (1117)

сентябрь, 2016 год

Газета основана в январе 1991 года Германом Барболиным и Вячеславом Белоусовым

Интернет-сайт издательства www.vdvsn.ru Электронная почта dachnja@rambler.ru

А у вас растет такой лук? Ôîòî И. Дуничева

Стр. 4

ñû: ñíûå èíäåê Íàøè ïîäïè 77, П2165 34258, 113 êò Êîìïëå »: «Çàâàëèíêà «Äà÷íàÿ» + 79, П2216 83743, 113

Телефон «Дачной» в Северодвинске 8(818-4)50-80-54

«Дачная» №18 (1117)

2

Èçäàòåëü è ó÷ðåäèòåëü: ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàя íåäåëя» Ãенеральный директор Â.Â. Áåëîóñîâ Ãëàâíûé ðåäàêòîð Ë.Ï. ÔÅÄÎÐÈ Íàä íîìåðîì ðàáîòàëè: Ò.À. ËÅÁÅÄÅÂÀ, Í.À. ÍÅÕÈÍÀ, А.Н. НЕФЁДОВ, À.Â. ÏßÒÓÍÈÍ Ñâèäåòåëüñòâî î ðåãèñòðàöèè ÏÈ ¹ 77-3387 îò 28.04.2000 ã. Ìèíèñòåðñòâà ÐÔ ïî äåëàì печати, òåëåðàäèîâåùàíèÿ è ñðåäñòâ ìàññîâûõ êîììóíèêàöèé.

ÀÄÐÅÑ ÐÅÄÀÊÖÈÈ È ÈÇÄÀÒÅËß: 164520, Àðõàíãåëüñêàÿ îáëàñòü, ã. Ñåâåðîäâèíñê, óë. Ïåðâîìàéñêàÿ, 15. Ôàêñ (8184) 508017. Òåëåôîí (8184) 508054.

E-mail: dachnja@rambler.ru. ÍÀØ ÐÀÑ×ÅÒÍÛÉ Ñ×ÅÒ: 40702810304260111014 â ÎÑÁ ¹5494 ã. Ñåâåðîäâèíñê, îòäåëåíèå ¹8637 Ñáåðáàíêà Ðîññèè ã. Àðõàíãåëüñê, êîð/ñ÷åò 30101810100000000601, ÁÈÊ 041117601, ÈÍÍ 2902026949. Ïîëó÷àòåëü ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ñåâåðíàÿ íåäåëÿ». Отпечатано АО «Кострома», г. Кострома, ул. Самоковская, 10, заказ 1545. «Дачная» №18 (1117). Время подписания в печать: по графику четверг 18.00, фактически четверг 18.00, 8.09.2016 г. Выход в свет: понедельник, 19.09.2016 г. Свободная цена. Òèðàæ Âûõîäèò äâà ðàçà â ìåñÿö.

Подписные индексы «Дачной»:

34258, 11377, П2165

Ïåðåïå÷àòêà ìàòåðèàëîâ èç «Äà÷íîé» òîëüêî ñ ðàçðåøåíèÿ ðåäàêöèè!

сентябрь

2016 год

Содержание

Неопознанный элемент ......................................................................................................... стр. 3 Замолвлю слово о хрене ...................................................................................................... стр. 3 Луковые деликатесы .......................................................................................................... стр. 4-6 Грядка-короб. Нужна ли она на огороде? ........................................................... стр. 7-8 А с ботвой что делать? .......................................................................................................... стр. 9 Кому в сентябре нужна подкормка? ............................................................................ стр. 9 Все как в борщ ............................................................................................................................. стр. 9 Вонючая болезнь ............................................................................................................ стр. 10-12 Защита луковиц от грызунов ......................................................................................... стр. 12 Не все рецепты толковые ................................................................................................. стр. 13 Защитница полынь ................................................................................................................ стр. 13 Эти нежные слизни................................................................................................................... стр. 13 И я теряю голову от любви и смолоду ................................................................... стр. 14 Тюльпан Тарда ......................................................................................................................... стр. 15 Алоэ вера ............................................................................................................................... стр. 16-17 Земляника в октябре .................................................................................................... стр. 18-19 Морозостойкий персик ................................................................................................ стр. 20-21 На ошибках учатся ................................................................................................................. стр. 21 Лето-припасиха ................................................................................................................ стр. 22-23 Красавица с Востока .................................................................................................... стр. 24-25 Редкое растение .............................................................................................................. стр. 26-27 Рассказы о лесе .............................................................................................................. стр. 28-29 Полоса у дачи .................................................................................................................... стр. 30-31 Кухня «Дачной» ................................................................................................................. стр. 32-33 Хоста в ландшафтном дизайне ........................................................................... стр. 34-36

Щитовидная железа: профилактика и лечение Щитовидная железа – очень важный гормональный орган, регулирующий обмен веществ, теплообмен и работу нервной системы. С ней связано много предубеждений и легенд. О ней или забывают вообще, или переоценивают ее роль в проблемах, связанных с состоянием здоровья. Тем не менее заболевания щитовидной железы - одни из самых распространенных в мире и стоят в одном ряду с диабетом и болезнями сердечно-сосудистой системы. Когда возникает несколько, казалось бы, разных проблем со здоровьем, мы в последнюю очередь вспоминаем о щитовидке и ищем причины каждого симптома по отдельности, записываясь к различным

врачам и рассказывая каждому лишь часть общей картины. Разумеется, специалисты разводят руками, по их части вы совершенно здоровы. Вас никогда это не настораживало? Может, настало время обратиться к эндокринологу? Ведь многие из них убеждены, что людей со здоровой щитовидкой практически нет. Название нашей новой брошюры «Щитовидная железа: профилактика и лечение» говорит само за себя. В ней вы найдете рекомендации врачей и травников, а также истории лечения читателей газеты «Травинка». Спрашивайте нашу брошюру в киосках «Роспечати» и отделениях почтовой связи. Редакция

«Дачная» №18 (1117)

сентябрь

2016 год

3

Неопознанный элемент

К примесям других культур в пакетиках с семенами я уже давно привыкла, поэтому перед посевом высыпаю содержимое пакетика на блюдце и убираю незваных гостей. К плохой всхожести я тоже начинаю уже привыкать и сею культуры, пренебрегая нормами. Ведь для той же морковки лето не растянешь, легче ее проредить после всходов, чем выращивать скудный урожай. Хрен

Замолвлю слово о хрене

Я посадила хрен лет 15 назад прямо под окном, в палисаднике. Там у меня газон, растет сирень. Газон время от времени косили, ничего не копали и хрен никогда не тревожили, ждали, когда он пожирнее вырастет. На третий год хрен достиг высоты полутора метров и неожиданно зацвел. Цветочки у него неброские, особо не залюбуешься, но запах... Сильный медовый аромат, как у алиссума однолетнего, только еще сильнее. Все, кто заходил на участок, тут же начинали расспрашивать, что это такое огромное и что за запах. Не верили, что это хрен, подходили поближе, чтобы рассмотреть это чудо, и удивлялись. Хрен радовал нас цветением, в стороны никуда не рос, а диаметр корня в верхней части достиг 20 см. А этой весной не отрос, корень оказался трухлявым. Так что хрен оказался невечным, и если его не размножать, отрывая корни при прополке или выкопке, то и разбегаться не будет. А недавно я увидела в Интернете фото вариегатного хрена, прочитала, что он не такой агрессивный, как обычный, и загорелась желанием его приобрести. Интересно, растет ли он у кого-то из дачников? И. Хомутова, Вологодская область

На Бычье сердце не похож

С каждым годом купленные семена навевают все больше тоски, но такого, как в этом году, у меня еще не было. Свежие семена петрушки и укропа не взошли совсем, хотя был обеспечен должный уход. А у томатов и огурцов была такая пересортица, что впору было за голову хвататься. Так, заявленный авторский сорт Узелок Красной Шапочки «порадовал» желтыми плодами другой формы. А Бычье сердце, как водится, рос великаном, но плоды!.. Огромные кустищи вымахали, все усыпанные мелкими помидорками. Я выращивала этот сорт уже не раз, и он один из моих любимейших. Меня смутило то, что семена слишком мелкие для него, поэтому посеяла их на рассаду меньше, чем обычно. Не знаю, как для вас такая ситуация, а для меня это ощутимый урон. Мелкие томаты нетрадиционного цвета в моей семье не пользуются спросом. Не люблю я пересортицу в овощах, а вот в цветах она меня иногда радует. Бывает, выскочит из земли такой неопознанный элемент, что потом долго гадаешь, что же это такое, а если еще и шикарным цветением одарит, то совсем хорошо.

Огурцы

В этом году впервые купила семена пучковых огурцов премиум-класса. Цены на них кусаются, но я не поскупилась, отдала за три пакетика 370 рублей. Согласно упаковке, семян должно было быть 30 штук, на деле оказалось 28, и то если считать с обломками. Всхожесть была отвратительной, а плодоношение еще хуже, хотя всю агротехнику изучила досконально. Кто-то скажет – неопытная. Пусть так. Только другие сорта огурцов плодоносили прекрасно, хотя я уделяла им меньше внимания. Были среди них и пучковые, правда не такие разрекламированные на рынке семян. Все семена были куплены в специализированном магазине, и они от известных фирм, но озвучивать их не буду. Может, просто мне не повезло. Уже совсем скоро нужно будет сеять под зиму морковь и зелень; что из этого получится, покажет только следующий год. Жаль, что продавцы некачественных семян так и остаются без наказания. Попробуй докажи! Вот если бы семена умели говорить, думаю, они бы нам о многом рассказали. Ирина Сорокина, Архангельская область

О сроках подачи объявлений

Хрен вариегатный

Друзья! Большая просьба к вам присылать объявления о продаже посадочного материала заранее – за полтора-два месяца. Это связано с тем, что газеты формируются и отправляются в типографию заранее. К примеру, вы прислали объявление в конце августа, а газеты на сентябрь и половину октября уже отправлены в Кострому. И объявление в лучшем случае будет напечатано в «Полосе у дачи» во второй половине октября. Сами понимаете, что интереса к нему будет уже мало. Кому хочется, чтобы заказанные саженцы пришли, когда на улице будет идти снег? К тому же вы все равно заранее готовитесь к их рассылке. Надеемся на ваше понимание. Редакция

«Дачная» №18 (1117)

4

сентябрь

2016 год

Луковые деликатесы

Из большого лукового многообразия не могу не выделить свои самые любимые луки, отличающиеся нежностью вкуса и деликатно подчёркивающие самые лучшие качества основного блюда. Лук-гигант Эксибишен

Лук репчатый (сладкий)

С детских лет на долгие годы у меня сохранилось неприязненное отношение к луку. Его резкий и острый вкус, впитавшийся в моё сознание чуть ли не с молоком матери, вызывал отторжение. Со временем изменилось многое. Но лук в свежем виде я по-прежнему есть не мог. И вот однажды мне предложили отведать необычно крупную луковицу. С трудом, пересиливая себя, я попробовал небольшое колечко. И что это?! Вместо ожидаемого я почувствовал во рту сочность и лёгкую сладость с малым луковым послевкусием… И с тех пор лук занял достойное место на моём огороде. Существуют разные сорта лука: острые, полуострые и сладкие. Интересная и на первый взгляд не совсем понятная зависимость: у острых сортов лука содержание сахара и сухого вещества выше, чем у полуострых и сладких. Однако большое количество эфирных масел как бы нейтрализует сахар и придаёт луковицам острый вкус. Самые крупноплодные, прекрасные по вкусовым качествам, салатные сорта, выведенные в Испании, выращиваются в средней полосе России только через рассаду. Рассада лука

Посев на рассаду я провожу в середине февраля. Семена перед посевом замачиваю два-три дня, затем чуть подсушиваю и сею в ящики или стаканчики.

В литературе обычно рекомендуют использовать для рассады порея ящики. Я же обратил внимание, что рассада, выращенная в маленьких стаканчиках (4х4 см), более крепкая, мощная, при высадке в грунт имеет на один лист больше, что немаловажно. Да и корневая система при посадке не травмируется. В итоге из такой рассады растения получаются более крупными, а урожай выше. Почва в ящиках и стаканчиках у меня лёгкая, перегнойная. Перед посевом слегка утрамбовываю её, обильно поливаю, а затем высеваю семена: в ящики - по схеме 2х2,5 см, в стаканчики - по 3-4 семени. При выращивании рассады важно следить за влажностью почвы и температурой воздуха, которую днём стараюсь поддерживать на уровне 18-20 градусов, ночью - 13-14 градусов. Рассада нуждается в регулярном поливе, одной-двух подкормках комплексным минеральным удобрением. Высадку рассады на постоянное место провожу с 1 по 10 мая. Предварительно готовлю грядку высотой 20 см, шириной 90-100 см. На 1 кв. метр грядки вношу 1 ведро перегноя,

«Дачная» №18 (1117) 2-3 ст. ложки комплексного органо-минерального удобрения и 2 стакана золы. Для получения крупных луковиц оставляю в ряду между растениями 15-20 см, между рядами - 25-30 см. Рассаду в ящике поливаю и аккуратно достаю. Листья и корни обрезаю на треть длины. Рассаду из стаканчиков переваливаю в лунки, не трогая корней и листьев. Почву вокруг корней плотно прижимаю и слегка проливаю водой. Ни в коем случае при посадке нельзя заглублять растения. В первой половине вегетации лук регулярно и обильно поливаю (10-15 л на 1 кв. метр). Во второй половине полив сокращаю, а с конца июля полностью прекращаю. Обратил внимание, что при недостатке влаги луковицы вырастают не только мельче, но и с большим содержанием эфирных масел (более острые) и не такие сочные. В мае – июне каждые две недели провожу подкормки лука азотными удобрениями, чередуя органические с минеральными. Это необходимо для набора большей вегетативной массы, отток питательных веществ из которой в луковицу в дальнейшем увеличит её размеры. В июле делаю две подкормки: первую – комплексным минеральным удобрением, вторую – фосфорно-калийным (монофосфат калия). Уборку провожу в августе при полегании листьев. В течение двух недель подсушиваю лук под навесом. Храню при комнатной температуре. При этом надо обязательно учитывать, что лук, выращенный подобным образом, длительному хранению не подлежит и конечный срок его ограничивается январём. Сладкий лук в августе – октябре изумительно сочетается в салатах со свежими помидорами и огурцами, придавая им великолепный вкус.

сентябрь

2016 год

5

Почувствуй разницу

сорт лука иностранной селекции, луковицы округло-вытянутой формы.

Лук порей

Лук порей – многолетнее растение с двухлетним циклом развития. Родиной его считаются восточные области побережья Средиземного моря, Ирак, Иран. В диком виде встречается в Южной Европе. Порей имеет линейно-ланцетные (плоские) листья с сильным восковым налётом. В зависимости от сорта формируется от 6 до 15 листьев, расположенных в одной плоскости и веерообразно отходящих от ложного стебля (ножки), который может иметь длину до 60 см и диаметр до 5-6 см. Растение очень свето- и влаголюбивое. Порей часто называют королём луков. У него высокое содержание солей калия (до 250 мг/%), сухих веществ (до 25%), в т.ч. до

12% сахаров, а также аскорбиновой кислоты (до 80 мг/%), каротина. Наиболее ценной частью по праву является отбеленное основание ложного стебля, которое отличается слабоострым вкусом и является диетическим продуктом. Рекомендуется при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, для улучшения деятельности печени, при камнях в очках, ожирении. Порей обладает редким свойством: при хранении у него не снижается содержание витаминов, как у большинства овощей, а наоборот, он лишь увеличивает наличие витамина С. Связано это с оттоком питательных веществ из листьев в отбеленную ножку. В средней полосе России порей рекомендуется выращивать рассадой. Агротехника её не отличается от получения здоровых сеянцев лука репчатого.

О сортах

Самыми лучшими из испытанных сортов считаю следующие. Эксибишен был выведен ещё в 1950-е годы, но на грядках российских огородников появился не так давно. Среднепоздний - 110-130 дней от всходов. Срок формирования луковицы 5-5,5 недели. Форма луковиц округло-вытянутая, некоторые достигали массы 1 кг. Глобо – среднеспелый, луковицы округлой формы, светло-жёлтой окраски, массой до 600 г. Аилса Грейг – луковицы округлой, слегка вытянутой формы, золотисто-жёлтого цвета, с тонкой кожурой. Европейский гигант – среднепоздний

Порей на грядке