Завалинка 06-2012

arhzav27@yandex.ru

ñòð. 10-11

ВЕРБА целительница ñò ð. 6

Библейский ячмень ñò ð. 7

На святой земле ñò ð. 18 -1 9

Как Благовещение проведешь, так и весь год будет

ñòð. 8

Подписные индексы 29723, 11378. Телефоны «Завалинки» в Архангельске 24 53 53

ñòð. 2

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

Íàøëè â Êóçáàññå èìïåðàòîðñêèé êðåñò. È… ïîòåðÿëè? О пользе новых заборов В конце июля 2010 года житель села Почитанка, что в Кемеровской области Ижморского района, Анатолий Ж. ре шил построить новый забор. И неожи данно лопатой наткнулся в земле на большой старинный крест. Крест ока зался напрестольный, серебряный с позолотой, предназначенный для цер ковных служб. Вероятно, что вся исто рическая ценность этой находки в том, что на его оборотной стороне есть над пись: «Въ память посещенiя 4 июля 1891 г. сей церкви Его Императорскимъ Вы сочествомъ Цесаревичемъ Николаемъ Александровичемъ». Чтобы определить точную ценность клада, нужно было про вести совместную экспертизу с Сибир ским территориальным управлением Росохранкультуры и Западно Сибирс кой государственной инспекцией про бирного надзора. Но хозяева клада ка тегорически отказались отдавать его на экспертизу, передавать в музей, свя щеннослужителям и монахам, которые регулярно в течение года навещали По читанку и уговаривали хозяев креста с ним расстаться по доброму. Один из священников, который когда то служил в Ижморке, даже пугал тем, что этот крест может теперь принести им страш ные несчастья, если они все таки его оставят себе, так как, по его личному мнению, брать его в руки имеет право только православный священник. По лицейские под свои гарантии также пытались убедить эту семью отдать ра ботникам музея под расписку крест, чтобы провести необходимые экспер тизы, определить материальную и ис торическую ценность. А потом обещали вернуть обратно. Проводить в доме обыски силовики не имели права, а доб ровольно клад им так и не отдали.

Кладоискатели атакуют Нам известно, что с момента наход ки императорского креста в Почитанку зачастили кладоискатели, которые со специальным оборудованием сканиру

ют там почву и пытаются отыскать еще какие то ценные исторические клады. Ведь по легенде, которая пересказыва ется местными жителями и постоянно вдохновляет кладоискателей на новые поиски, вместе с этим крестом еще в

начале прошлого века в селе был зако пан сосуд с золотыми монетами. Но пока, кроме ржавых гвоздей, подков и другого хлама, ничего интересного так и не удалось отыскать в Почитанке. К месту находки теперь пролегают марш руты православных крестных походов. А вот сам крест, после того как на него полюбовались музейщики и даже успе

ли сфотографировать, уже больше года так никто и не увидел. Вероятно, что и хранится он где то в укромном месте, возможно, в другом населенном пунк те. Силовики и священнослужители рас сказывали, что первоначально хозяева креста предлагали выкупить его за баснословные деньги. Надеялись, что коллекционеры дадут им милли оны рублей за такой клад. Но, по мнению специалистов, крест не име ет большой материальной ценнос ти, а его историческую цену не уда лось установить. Однако отмечалось, что подобные императорские крес ты – небольшая редкость для нашего региона. Несколько подобных хра нятся в кузбасских музеях. Ходят слу хи, что находились меценаты, чтобы выкупить этот крест и передать епар хии. С хозяевами находки вели на эту темы переговоры. Однако в кузбас ской епархии нам ответили, что это не предмет для торга, крест и так должен стать достоянием народа. Как нам рассказал прокурор ижмор ского района Алексей Рафиков, не давно по заданию начальника иж морской полиции с хозяевами клада в очередной раз встречался мест ный участковый, чтобы попытаться выяснить, где же теперь все таки на ходится этот таинственный крест. И не угрожают ли им криминальные вымога тели – охотники за кладами. По словам почитанцев, никто им не угрожает, а найденный в огороде крест они до сих пор никому не отдали, не продали и пока расставаться с ним не собираются. Валерий Язовский, Кемеровская область

Èùó ÷åëîâåêà

Я разыскиваю свою двоюродную сестру Татьяну Владимировну Бело усову, 1958 года рождения. Они жила с мамой в Усть Пинеге Холмогор ского района Архангельской области. Мама Татьяны умерла, и связь с моей кузиной потерялась. Куда я только ни обращалась с просьбой найти мою двоюродную сестру, но мне так и не помогли. Татьяна окончила Архангельский пединститут, отделение иностран ных языков. Таня замужем, так что фамилия у нее теперь, конечно же, другая. Работала она учителем в каком то поселке, расположенном на Двине. Названия поселка я не помню. У Татьяны есть сын Иван и дочка Катя. Ничего больше я о Татьяне, пожалуй, и не знаю. Тамара Петровна Мельник, 165166, Архангельская область, Шенкурский район, почтовое отделение Шахановка

ñòð. 3

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

Ñ Áîæüåé ïîìîùüþ è ïåñíåé ïî æèçíè

Эта часовня памятник павшим Ñ 1987 ãîäà ÿ ñîáèðàþ è ïå÷àòàþ (íà ìàøèíêå) «Ïåñåííèê-ñïðàâî÷íèê» (íàñîáèðàëîñü óæå 800 ïåñåí, íà äâà òîìà). Ñðåäñòâà îò èçäàíèÿ ïåñåííèêà ðåøåíî íàïðàâèòü íà ñòðîèòåëüñòâî Ïîêðîâñêîé ÷àñîâíè â Îðëå (âîçëå æåëåçíîäîðîæíîãî âîêçàëà, ãäå â 1958 ã. áûëà ðàçðóøåíà ïîëêîâàÿ öåðêîâü Ïîêðîâà Ïðåñâÿòîé Áîãîðîäèöû). Мы с друзьями уже собрали на это благое дело (с благословения архиепис копа Орловского Пантелеймона) около 75 тыс. руб. Так что с Божьей помощью и с песней по жизни будем прорываться! Наше дело – начать, а Божье – совершить. Очень важно, что часовня эта – памятник солдатам, павшим в Первую мировую войну и русско японскую войну, а конкретно славным вои нам 51 го Черниговского драгунского полка (полковым священником был отец Митрофан (Сребрянский), впоследствии духовник Марфо Мариинской обители милосердия, что на Большой Ордынке в Москве). Часовенка эта – память о Преподобной мученице Великой княгине Елизавете Федоровне (она была шефом 51 го драгунского Черниговского полка) и инокине Варваре, а также Святых Царственных мучениках. Все они бывали в Орле и знали нашего знаменитого батюшку Сергия Сребрянского, канонизи рованного в лике Новомучеников и Исповедников Российских в 2000 году. Низкий поклон всем, кому дорога русская песня, кто серьезно и с любовью к ней относится. Сотрудники и читатели «Завалинки», конечно же, являются истинными ценителями песен. Спаси вас Бог!

Ïåñíÿ áàÿíèñòà Опять я выйду к речке, как бывало, Лишь только месяц в небе заблестит. Мой верный друг, душевный запевала, Баян мой потихоньку загрустит. Ему о многом нужно рассказать бы Во всех домах всегда желанный гость Он у друзей не раз бывал на свадьбах, Лишь на моей сыграть не довелось. Девчат его мелодия сзывала, Не раз вела по улицам села, Любовь моя баяну подпевала И с этой песней за другим ушла. Куда ушла и в сторону какую Ее баян мой верный не винит, Так почему над речкой он тоскует, Лишь только месяц в небе заблестит?

Ðåãèîí ðàñïðîñòðàíåíèÿ Ðîññèéñêàÿ Ôåäåðàöèÿ è ñòðàíû ÑÍÃ Издатель и учредитель: ООО «Издательство «Северная неделя» Главный редактор В.В. БЕЛОУСОВ Редактор О.В.ПОСЛОВИНА Над номером работали: Д. ДОРОФЕЕВ, Л. ЛЕНКЕВИЧУТЕ, А.НЕФЕДОВ, Е.БЕРЕСНЕВА Свидетельство о регистрации ПИ №77 3388 от 28.04.2000 г. Министерства РФ по делам телерадиовещания и средств массовых коммуникаций. Факс (8 8184) 50 80 17 Тел.

(8 8184) 50 80 54 (г. Северодвинск) E MAIL arhzav27@yandex.ru НАШРАСЧЕТНЫЙСЧЕТ:40702810304260111014 вСеверодвинскомОСБ№5494ФилиалСбербанка России Архангельскийбанк,г.Архангельск,кор/ счет30101810100000000601,БИК041117601,ИНН 2902026949 Подписные индексы газеты: 29723,11378

Тираж ___________

Ïåñíÿ ÷óäåñíàÿ. Ïîñ÷àñòëèâèëîñü ìíå ñ íåé âûñòóïèòü íà êîíöåðòå. Ïåñíÿ áûëà âñòðå÷åíà áóðíûìè àïëîäèñìåíòàìè. À èñïîëíåíà îíà áûëà ïîä àêêîìïàíåìåíò äâóõ çàìå÷àòåëüíûõ áàÿíèñòîâ – Ëàäûãèíà Àíàòîëèÿ Èâàíîâè÷à è Õîëàèìîâà Àëåêñàíäðà Ìèõàéëîâè÷à, ê ñîæàëåíèþ, ðàíî óøåäøåãî îò íàñ. Ïóñòü ñòðîêè ýòè è ïåñíÿ ñòàíóò ñâåòëîé ïàìÿòüþ î íåì.

Александр Васильевич Красильников, чтец храма Преображения Господня в с. Лаврово Орловской области, 141651, Московская область, Клинский район, п/о Воздвиженское, д. Дурасово, д. 4а, моб. тел. 89852621156.

ОАО «Кострома» (г. Кострома, ул. Са моковская, 10). Заказ 597 . Время подписания в печать: по графику четверг 18 часов, фактически четверг 18 часов.

7.03.2012 г. Выходит два раза в месяц. Цена свободная. Адрес редакции и издателя: 164520, Архангельская область, г. Северодвинск, ул. Первомайская, 15

Ïîäïèñíûå èíäåêñû «Çàâàëèíêè»: êàòàëîã «Ïðåññà Ðîññèè» 29723 «Ïî÷òà Ðîññèè» 11378, 29723

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 4

Êîíêóðñ «Íå âðà÷è ìåíÿ ëå÷èëè» Наш конкурс с таким названием продолжается! Присылайте нам свои истории о том, как вы или кто то из ваших близких и знакомых исцелился от той или иной болезни без помощи врачей. Победителей ожидают шесть премий: одна первая – 2000 рублей, две вторые премии – по 1500 рублей каждая, три третьи – по 1000 рублей каждая. Итоги конкурса за первое полугодие 2012 года будут подведены в «Завалин ке» № 13,первом июльском номере. Редакция

Íàäåþñü íà ñîâåòû ÷èòàòåëåé ãàçåòû Я живу в небольшом селе. Есть школа, которую хотят закрыть. Есть фельдшерский пункт, который тоже хотят закрыть. Село, можно ска зать, вымерло. Молодежь пьет, работы нет. Колхозные постройки все разрушены. Было пять ферм для скота, теперь нет ничего. Пенсия у меня маленькая, 4800 руб. Не хватает денег даже на прижигание папиллом, коих у меня много появилось. Прошу читателей «Завалинки» поделиться со мной народным рецептом от папиллом. Нина Петровна Терентьева, с. Малая Кандала, Ульяновская область

Сорван ли пупок? Дорогие читатели, отзовитесь, кто знает, как определить, со рван ли пуп. И как пуп поставить на место? Помогите, пожалуй ста.

301016, с. Ненашево, Заокс кого района, Тульская область, ул. Правобережная, д. 20, Тара совой Р.Г.

Ñèáèðÿêè, ñèáèðÿ÷êè óñòðàíÿþò áîëÿ÷êè Помог шерсти клок Рецепт 1 Моей соседке, женщине преклон ного возраста, избавиться от шпор на ногах помог простой способ, кото рый ей подсказала моя бабушка: взять клок вычесанной собачьей шерсти, приложить его на пятку и надеть на ногу носок. Шерсть мыть не надо. Повязки такие желательно менять каждый день до тех пор, пока шпора не рассосется. Рецепт 2 А немытая шерсть белой овцы мо жет помочь при воспалении щитовид ной железы: клок шерсти обвалять в соли, завернуть в марлю и навязать, как компресс, на шею (на ночь). Каж дую ночь шерсть надо менять. Через несколько дней (обычно через 2 неде ли) уплотнения в щитовидной железе начнут рассасываться.

От соплей чайку попей Мокрые носы, оказывается, мож но достаточно быстро высушить при помощи обыкновенного кипятка: в 1 стакане горячей воды размешать 1 ст. л. меда и 2 ст. л. яблочного уксуса. Этот чаек выпить на ночь. Утром вы уже сможете не только дышать, но и гораздо реже доставать из кармана носовой платок. А если вы попьете

такой чай в 3 4 дня подряд, то про сопли совсем забудете.

И ванна паровая отлично исцеляет Паровая ванна для носа тоже мо жет отогнать простуду: в кастрюлю с 3 л крутого кипятка всыпать цветки ромашки, мяту перечную, листья шалфея и тысячелистника (всех трав по 2 ст. л.), смесь кипятить 15 мин., затем открыть крышку кастрюли, на крыться одеялом и перед сном поды шать целительным паром 20 мин. Утром вы обязательно заметите, что жизнь, оказывается, не такая уж пло хая. А ваш нос будет способен улав ливать все аппетитные запахи, доно сящиеся с кухни.

Сок калины от пневмонии При воспалении легких хорошо помогает сок калины, пить его надо по 2 ст. л. перед едой 3 4 раза в день.

Хорош очень чай для почек При некоторых заболеваниях по чек очень может быть полезен фито чай, который состоит из брусничного

листа, листа черники, спорыша и ов сяной соломы. Все травы (по 1 ст. л.) заварить 1 л кипятка и пить как чай.

Зубная паста помогла прекрасно Как то, помогая жене на кухне, я ненароком ошпарил руку кипятком. Неприятное жжение и мгновенное по краснение грозило серьезными по следствиями. Тут же я вспомнил, как моя мама смазывала ожоги обыкно венной зубной пастой. Я поступил так же, и вот уже через 20 мин. боль стих ла, а через час я напрочь забыл о ней. На следующий день на руке даже сле да от ожога не осталось. Валерий Александрович Язовский, п. Яя, Кемеровская область

ñòð. 5

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

Этот мох совсем не плох! Здравствуйте! Хочу затронуть такую деликатную тему, касающуюся здоровья, как запор. Люди, у которых задержка стула по нескольку дней, испы тывают немало страданий. Они очень вялые, блед ные, их тошнит, голова болит. Можно, конечно, по ставить клизму. Но есть средство более приятное и очень эффективное – исландский мох (цетрария – научное название). Этот мох буро зеленого цвета с резными листи ками, а корешок у него красно бордовый (в сырую погоду корешок еще более красным кажется, будто из него кровь вытекает). Вообще то, собирать ис ландский мох нужно в сухую погоду, потому что в нем больше полезных веществ сохраняется. Мох этот растет небольшими островками, впере мешку с другими мхами (серо белые «кораллы», растущие вокруг него, иногда ошибочно тоже прини мают за исландский мох). Я очень бережно отношусь к исландскому мху, пото му что он лечебный. Хорошо помогает при запорах: набить мхом половину 3 литровой банки, залить горя чей водой доверху, закрыть крышкой, настоять в теплом темном месте 7 дней. Затем можно пить (сколько вле зет, противопоказаний нет). Когда закончится настой в банке, надо вновь залить горячей водой тот же мох,

настоять 3 дня и снова пить, сколько захочется. Затем банку с тем же мхом залить водой в тре тий раз, настоять 1 сутки и опять выпить. Переры вы происходят, пока на стаиваются настои. А после того как опустеет третья банка – перерыв неделя, и лечение можно повторить (если пожела ете). Настой чист, как сле за, вроде бы вода филь труется через мох. Горчинка настоя приятная. Настой раз жижает стул, и запоров не бывает. Во всем теле легкость. Желудок и печень вам благодарны и работают без сбоев. Исландский мох лечит бронхиты и туберкулез легких. Отлично очищает организм. Исландский мох можно вы сушить, смолоть в порошок, а затем этим порошком посыпать раны, порезы. Заживает быстро, шрамов не остается. Евгения Леонтьевна Прохоренко, 663173, Красноярский край, Енисейский район, п. Майское, ул. Октябрьская, 16

Ïðè ñìåíå ïîãîäû ðàñõâîðàëèñü ÷òî-òî? Èçâåñòíî ëè âàì, ÷òî ìåòåîçàâèñèìîñòüþ ñòðàäàåò òðåòü âçðîñëîãî íàñåëåíèÿ ñòðàíû? Åñëè âû îòíîñèòåñü ê èõ ÷èñëó, òî ñäåëàéòå âñå âîçìîæíîå äëÿ òîãî, ÷òîáû íàêàíóíå òÿæåëîãî äíÿ õîðîøî âûñïàòüñÿ. Большие физические нагрузки при смене погоды противопоказа ны, но 20 минутная утренняя гим настика не помешает; после зарядки полезно принять контрастный душ; в течение дня делайте массаж ушей: взяв большим и указатель ным пальцами мочки ушей, с силой до боли оттяните их вниз несколько раз и усталость отступит; обратите внимание на пита ние: врачи рекомендуют при сме не погоды пить перед едой свеже выжатые овощные и фруктовые соки, слегка подсоленную мине ральную воду или простую кипячё ную с добавлением лимонного сока; воздержитесь от тяжёлой пищи; в меню желательно вклю чить блюда из рыбы, морской ка пусты, фасоли, чечевицы, свёк лы, картофель в мундире, печё ные яблоки, клюкву; сделайте самомассаж ворот никовой зоны, включающей в себя область надплечий и лопаток; проводя самомассаж, помните, что все движения надо выполнять

по ходу лимфатических путей от периферии к центру; сердечникам, кроме тщательно го соблюдения предписаний врача, в тяжёлые дни поможет фиалковый чай (из цветков растения), который улуч шает работу сердечной мышцы и снимает болезненные ощущения; если нет аллергии на продукты пчеловодства, то для улучшения са мочувствия держите во рту кусочек

прополиса (величиной с горошину); при высокой метеочувствитель ности примите накануне катаклиз мов на ночь таблетку мелатонина, а снизить возбудимость поможет гли цин; еще можно воспользоваться бабушкиным методом: надеть в эти дни на голову сетку из медной про волоки говорят, помогает. К. Валентинова, г. Чебоксары

Масло еловое – и тело здоровое Ни один врач не смог помочь вылечиться от псориаза. Все тело, с головы до пят, было покрыто болячками, зуд невыносимый. А когда наконец тело очистилось, то такое было ощущение, будто вновь на свет родилась. Спасибо народной медицине. Итак, рецепт. Ветками ели наполнить кастрюлю с толстыми стенками так, чтобы в эту кастрюлю поместился еще 1 кг масла сливочного, поставить в духов ку, томить на слабом огне 1 час, затем огонь выключить на час и снова включить на час – и так делать весь день. Затем всю ту жидкость, которая в кастрюле напрела, выделилась, слить, процедить и сма зывать ею болезненные места до исцеления. Спиртного во время лечения не пить! Надеюсь, этот рецепт поможет людям избавиться от псориаза этой столь трудноизлечимой болезни. Любовь Георгиевна Мишина, с. Георгиевка, Самарская область

ñòð. 6

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ВЕРБА ЦЕЛИТЕЛЬНИЦА, ОТ БЕД ИЗБАВИТЕЛЬНИЦА

В шестое воскресенье Великого поста, 8 АПРЕЛЯ, отмечают день тор жественного входа Иисуса Христа в Иерусалим. Это воскресенье иначе называют Вербным. Такое название праздника связано с древним обыча ем освящать в этот день цветущие или зеленые ветви деревьев в память о том, что люди встречали Иисуса с пальмовыми ветвями в руках. В Вербное воскресенье во всех

храмах совершаются торжественные богослужения, на которых священ ники освящают вербу, и прихожане несут ее в свой дом. Хранят ее за иконами или возле них. Она счита лась оберегом дома от разрушения и домочадцев от болезней. Освящен ная верба обладает особой целитель ной силой. Съедали по 9 вербных сережек, считая это лекарством от многих бо лезней. Клали вербу в воду, в которой купали больных детей. Запекали сережки вербы в хлеб. Существовала традиция бить ле гонько друг друга освященной вербой и желать здоровья, после чего счита ется, что человек целый год не будет знать проблем со здоровьем. . Если женщина, у которой в тече ние долгого времени не рождается

ребенок, съест освященные вербные почки, то она может излечиться от бесплодия. Отправляясь на важное дело, нуж но оторвать от веточки три почки и съесть их, запивая святой водой, при этом думая о своем деле. И будет вам удача, правда, пользоваться этим свойством вербы можно крайне ред ко. А постоянно, надо не надо, вербу лучше не беспокоить, может выйти боком. А вот сажать вербу считалось пло хой приметой. Говорили: «Кто вербу сажает, сам на себя заступ готовит», то есть умрет, когда из вербы можно будет вытесать лопату. Также счита лось грехом топтать освященную вер бу, поэтому ненужные веточки после освящения надо сжечь, чтобы они не попадали под ноги. Т. Кулакова, г. Архангельск

ßÈ×ÍÀß ÑÊÎÐËÓÏÊÀ ÓÊÐÅÏËßÅÒ ÊÎÑÒÈ ÕÐÓÏÊÈÅ На Пасху я всегда крашу яйца натуральными красителями: луковой шелухой (красный цвет), куркумой (желтый цвет), потому что ис пользую скорлупу для укрепления здоровья. У меня не поднимается рука, чтобы выбросить в мусорное ведро скор лупу от съеденных пас хальных яиц, тем бо лее что известно, как скорлупа по лезна, ведь в ней много кальция. Скорлупу я высушиваю, затем ее измельчаю в кофемолке и до бавляю в пищу это укрепляет кос ти, зубы, ногти и даже волосы.

Ïîìîæåò ïðè îñòåîïîðîçå Порошок яичной скорлупы надо обязательно использовать людям после переломов, беременным женщинам, а также аллергикам и дамам после 50, вступившим в пе риод менопаузы, который часто ос ложняется остеопорозом (хрупко стью костей). Между прочим, недо статок кальция в организме дает о

себе знать также в виде болей в сус тавах, мышцах, позвоночни ке.

È ïÿòêè áóäóò â ïîðÿäêå Когда у меня жгло подошвы, болели пятки, ше лушилась кожа на подошвах, я ежедневно во время завтрака принимала по 0,5 ч. л. порошка яичной скорлупы, запивая водой. Во время лечения у меня было такое чувство, будто бы мышцы на пятках трескают ся, хотя кожа сверху была без трещин. Вымыв ноги перед сном, я пемзой очищала огрубевшую кожу и смазыва ла стопы кремом. Так и вылечилась!

Ñêîðëóïêè áðîñèì â ÷àé è êîôå А если яичные скорлупки поджа рить до коричневого цвета, измель чить, заваривать как чай, а затем вы пить чашечку такого чая перед сном, то крепкий сон вам обеспечен. Еще я слышала, что небольшое ко

личество порошка яичной скорлупы может улучшить качество кофе: нуж но добавить его в турку или поверх кофе в фильтр кофеварки; кальций нейтрализует кислоту, кофе будет не таким горьким, его вкус станет мягче. Кроме того, скорлупа заста вит гущу опуститься на дно турки, то есть кофе не убежит при варке.

À ýòîò ñîâåò äëÿ ñàäîâîäîâ Две половинки яичной скорлупы идеальный инкубатор рассады ра стений: сделайте дренажные отвер стия иглой в нижней части каждой скорлупки, поместите инкубаторы в картонные упаковки для яиц, вло жите семена в каждую скорлупку, присыпьте небольшим количеством земли; питательные вещества в скорлупе помогут семенам созреть и быстро прорасти. Когда инкуба торы скорлупки выполнят свое предназначение, раздавите скор лупу и используйте ее в качестве удобрения в своем саду. Вода, в которой полежала не сколько дней растертая яичная скорлупа, отличная подкормка для комнатных растений. М. Брекова, г. Иваново

ñòð. 7

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ÁÈÁËÅÉÑÊÈÉ ß×ÌÅÍÜ Êàçàëîñü áû, ÷òî ìîæåò áûòü îáùåãî ìåæäó Ñâÿòîé êíèãîé è îáû÷íîé ïåðëîâêîé? ß÷ìåíü (ïåðëîâêà) óïîìèíàåòñÿ â Áèáëèè îêîëî 20 ðàç. Åñëè áû ìû òîëüêî çíàëè, êàêîé óäèâèòåëüíîé ñèëîé îáëàäàåò ýòî çåðíî, ÷àùå áû âêëþ÷àëè ÿ÷ìåííóþ êàøó â ðàöèîí. È ýòî ñîâñåì íå ôàíòàçèè.

Î åãî ïîëåçíîñòè çíàëè ñ äðåâíîñòè Японский исследователь Йошихиэ Хагивара 13 лет изучал 150 видов злаков. В итоге он пришел к выводу, что именно ячмень наилучший ис точник питательных веществ, необ ходимых человеку. Ячмень известен с очень давних вре мен. Так, в Иордании были найдены его зерна, возраст которых составил 11 тысяч лет. Ячменное зерно долгое вре мя являлось основой древнеарабской системы веса (5 зерен очищенного яч меня весом 0,048 г составляли 1 карат). В Англии многие века пользовались ли нейной метрической системой, за еди ницу которой взята длина ячменного зерна. До сих пор английский дюйм это 3 длины ячменного зерна! В Египте яч мень известен со времен фараонов. В целом ячмень уникальная зерно вая культура, способная прокормить человека где угодно: и в пустыне, в За полярье и даже в горах. Знаменитый путешественник Николай Пржевальс кий был поражен, встретив в Гималаях на высоте в 5000 м ячменные поля. Посевы ячменя есть даже на Аляске. А все потому, что он удивительно непри хотлив и при этом необычайно полезен. Ячмень чрезвычайно богат ами

нокислотами, в том числе незамени мыми. В ячмене целый набор вита минов (A, D, Е, РР, группы В), а также есть калий, железо, медь, марганец, цинк, молибден, никель, кобальт, стронций, хром, йод, бром и фосфор. По содержанию фосфора ячмень абсолютный лидер. Нашему организ му фосфора всегда не хватает, между тем он необходим для обмена веществ, усвоения кальция, для нашего мозга. С помощью ячменя лечили заболе вания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простуды (обкладывали тело горячим полусва ренным ячменем). Полезен ячмень при болезнях пе чени, почек, желудка, диабете, артри те, плохом зрении. Ячмень употребляют и как общеук репляющее средство в послеопера ционный период. Перловая каша была любимым блюдом Петра Первого. Он не понаслышке знал о пользе ячменя, и какой недюжинной физической си лой он обладал, известно всем.

Âûâîäèò ëîâêî øëàêè ïåðëîâêà Великий врач Востока Ибн Сина (Авиценна) говорил, что ячмень вели колепно очищает организм, и был прав. Простые перловые блюда помогут очи

Òóøèòå îâîùè âåñíîé Хотите похудеть к лету? Тогда ешьте больше тушеных овощей и зелени. В тушеных овощах и зелени биологически активные вещества содер жатся в наиболее приемлемой для усвоения форме, то есть в тушеном состоянии организму легче переработать овощи и зелень. Кроме того, овощи и фрукты состоят из клетчатки, в которой могут задерживаться ядохимикаты. При кипячении и варке они разрушаются. Поэтому клет чатку лучше стараться протушевать. Конечно, в идеале овощи и зелень нужно употреблять в натуральном виде, однако не каждый желудок способен справиться с обилием грубой клетчатки. Поэтому людям со слабым желудочно кишечным трактом французские врачи рекомендуют включать в рацион овощи и зелень, которые прошли тепловую обработку (приготовленные на пару, тушеные или печеные). Доказано, что томаты, свекла и морковь после термической обработки становятся еще полезнее, а картофель в печеном виде выводит из организма вредные вещества. Что касается жареных овощей, то они не полезны, а вредны, поэтому их лучше исключить из своего меню. Г. Попова, г. Архангельск

стить организм от токсинов и шлаков и одновременно избавиться от аллер гических реакций. Перловая каша рав номерно впитывает в себя всю желчь, сок поджелудочной железы, улучшает перистальтику, выводит радионукли ды, остатки удобрений и другие шла ки. Единственный недостаток полез ной перловки лишь в том, что для ее приготовления приходится тратить много времени. Перловая крупа, осо бенно крупная, требует длительной варки (до 1,5 часов), правда варку мож но ускорить, если предварительно замочить крупу на 3 часа. Хороша для очищения организма и ячневая крупа. Если перловая крупа это цельные ячменные зерна, очищен ные, шлифованные, то ячневая крупа это дробленые ячменные ядра, осво божденные от цветочных пленок. Пре имущество ячневой крупы в том, что, в отличие от перловки, она не подверга ется шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки. Диетологи особенно реко мендуют ячневые каши и супы людям с избыточным весом, а также детям и людям пожилого возраста, поскольку такие блюда легко усваиваются. Кро ме того, последние научные исследо вания доказали, что ячневая крупа за щищает от рака и выводит из организ ма тяжелые металлы. Очень жаль, что в России сейчас про ячмень практически забыли и на столах его видишь все реже. Стоит задуматься, какой кладезь природно го лекарства мы оставляем в стороне. Отрывок из книги Э. Витюка «Исцеляющая сила семян». Прислала Л. Никифорова, библиотекарь, г. Архангельск

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 8

Ðóññêàÿ ïðàâîñëàâíàÿ öåðêîâü îòìå÷àåò 7 ÀÏÐÅËß Áëàãîâåùåíèå Ïðåñâÿòîé Áîãîðîäèöû.  ýòîò äåíü àðõàíãåë Ãàâðèèë ñîîáùèë Äåâå Ìàðèè, ÷òî ó íåå ðîäèòñÿ Ñûí, êîòîðûé ñòàíåò Ñïàñèòåëåì ìèðà.  ðóêàõ àðõàíãåë äåðæàë áåëóþ ëèëèþ ñèìâîë ÷èñòîòû è íåïîðî÷íîñòè. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî ýòîò äåíü åùå è âîëøåáíûé. Êàæäûé, êòî èñêðåííå âåðèò â ñèëó ýòîãî äíÿ, îáÿçàòåëüíî ïîëó÷àåò òî, ÷åãî õî÷åò.

Девки кос не плетут

ны всегда считались красивые здоро вые волосы. А для некоторых парней здоровая жена была важнее, чем лю бовь, поэтому они могли и отказаться от свадьбы. Вот и считалось, что если де вушка в этот день расчесывает волосы, то она лишает себя не только здоровья, но и супружеского счастья. Обычно дев чата заплетали тугую косу накануне Бла говещения, так, чтобы она не растрепа лась, пока не пройдут праздники.

Благовещение считается церко вью третьим по важности праздником после Пасхи и Рождества. Признавая важность праздника, народ тем не До Благовещения нельзя сеять, менее не отмечал его весельем. По нельзя обрабатывать землю, втыкать в ведение человека в этот день дол

На благое дело дачников

удачными для огородных работ. Зола, взятая из печи на Благове щение, имеет силу при снятии пор чи. Благовещенскую золу сохраняют для огородных растений; когда они портятся, их посыпают этой золой. Можно смешать кусочек благове щенской просфоры с семенами или зарыть кусочки просфоры по углам поля – все это к хорошему урожаю.

Благовещенская просфора Просфора, получаемая в церкви в день Благовещения, считалась в на роде священной и обладающей вол

Как Благовещение проведешь, так и весь год будет жно было наиболее приблизить его к Богу. Этому способствовало посеще ние церкви, сосредоточенные разду мья о божественном, созерцание при роды, отдых от дел. По народному поверью, на Благовещение птицы гнезд не вьют, девки кос не плетут. Даже в дорогу на Благовещение не собирались, не отправлялись поез дка будет неудачной. Нарушение этих предписаний считалось грехом и гро зило несчастьями. Более того, в ка кой день недели было Благовещение, в тот день недели весь год никакого нового дела начинать не рекоменду ют. А на Благовещение даже новую одежду не надевают (все равно по рвется или испачкается). И ничего нельзя делать с волосами, даже при чесываться. Считается, что если рас чесывать волосы в этот день, то они начинают ослабевать и выпадать. Первым признаком здоровья женщи

нее колья. Считается, что земля бере менна и нельзя ранить ее, она готовится к рождению трав, дать силу и сок дере вьям. И прежде чем родить, земля дол жна слиться воедино с небесными во дами теплыми дождями. Только после Благовещения начинали работать на земле, причем прежде в нее закапыва ли дар яйцо, чтобы она хорошо родила. На Благовещение сам Бог благо словляет землю, открывает ее на се яние. Отсюда получил свое начало обычай накануне этого праздника или на самый праздник освящать семе на: они потом хранятся до весенних посевов для хорошего плодородия как знак благословения Божия. Особенно удачным для посева счи тался следующий день после Благове щения. Если начать посадку в этот день, то урожай будет небывалым. По анало гии, если этот день выпал, например, на пятницу, то и все пятницы будут

шебными свойствами, поэтому ни в один из праздников в церквях не раз давалось столько просфор, сколько на Благовещение. Благовещенскую просфору хранят целый год за ико нами это приносит счастье в дом. Если потребуется, то кусочек этой просфоры можно съесть и избавить ся от болезней. Есть только еще ма ленькое, но очень важное правило – по вере вашей вам и будет. Во что ты веришь – то и получишь. И как пока зывает жизнь, это правило полнос тью работает. Причем не важно, чего ты хочешь – здоровья, счастья или материального благополучия.

Благовещенская соль и вода Соли, приготовленной в день Бла говещения, приписывалась особая целительная сила, как и четверговой соли. Для того чтобы такая волшеб

ñòð. 9 ная лечебная соль была в вашем доме, нужно заранее приобрести пачку соли и держать ее до праздника. В Благове щение до рассвета нужно встать, вы сыпать эту соль на сковороду, жарить 10 20 минут, сердце само подскажет, когда соль будет готова. Все время, пока будете жарить соль, читайте все молитвы, которые знаете. Отсыпьте соль в отдельную банку для того, что бы воспользоваться ею в том случае, если кто то заболеет. Остальную соль используйте во время приготовления пищи и избежите многих болезней. Вода, освященная на Благове щение, могла поднять на ноги боль ного, считалась столь же исцеляю щей, как и крещенская.

День любви и чистоты Кто в Благовещение от утра до полуночи назовет мужа 40 раз «ми лый», та весь год у мужа любимой будет. Не случайно этот праздник на зывают днем семейной любви. Одна ко супружеская интимная близость строго запрещалась, так как этот «не чистый процесс» мог оскорбить Гос пода в его светлый праздник. Тот, кто ругается в Благовеще ние, тоже будет наказан тем, что будет ругаться весь год. Если в Благовещение вы замети ли, что завял ваш комнатный цветок, вам не хватает терпения и понима ния по отношению к близким. В Благовещение нельзя шить и вязать – перепутаешь свою жизнь и жизнь своих родных и близких. Эта примета связана с древним поверь ем о том, что человеческая жизнь – это нить, которую можно перере зать или запутать. Управлять этими нитями может только Бог и Ангелы, по Его указанию. Но Благовещение – это особый праздник, когда по великой случайности тот, кто не по слушал данное правило, может все запутать в своей семье. Может быть такое, что среди родственников все разведутся, или можно перепутать судьбы людей. Поэтому тот, кто хо чет, чтобы в его семье все шло так, как того хочет Господь, никогда не станет брать в руки нитки.

Благослови, Господи! В Благовещение, когда мы вспо минаем кротость и послушание воле Девы Марии, мы должны понять, что каждое наше дело должно быть благословенным от Господа, и тог да мы можем быть уверенными, что

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года нам будет сопутствовать успех в де лах. Поэтому не забывайте перед на чалом каждой работы помолиться: «Господи, благослови!», в процессе работы: «Господи, помоги!» и после работы: «Слава Тебе, Господи!»

Благословение хлебов На Благовещение хлебные крошки со стола нельзя выбрасывать. Надо собрать их и высыпать на корм птицам. В этот день приветствуется особенно бережное отношение к хлебу. Он всегда олицетворял собой мир и достаток. В старину на Благовещение со вершался особый «чин хлебопрелом ления» за всенощным бдением во время благословения хлебов, вина, пшеницы и елея. Этот обряд симво лизирует мир в нашей жизни и в душе,

ного масла, 1 ч. л. соли. Отдельно подготовить 300 г филе любой жир ной рыбы. Подошедшее тесто рас катать в виде овальной лепешки тол щиной 1 см. По центру лепешки вы сыпать продолговатой горкой рыб ный фарш с рисом, проложить ку сочками филе, снова фарш с ри сом. Края лепешки завернуть, за щипнуть, поставить в теплое место на 20 мин. Выпечь в духовке. Перед выпечкой пирог смазать чаем, про колоть вилкой в нескольких местах.

Для счастья и достатка Дурной приметой является, если выйдешь в Благовещение утром без монеты в кармане (и наоборот, если ты в этот день при деньгах, то весь год будет тебе удача). В Благовещение не занимают в долг и ничего не отдают из дома, иначе вы отдадите свое здоровье, благополучие. В Благовещение нужно что то украсть – для счастья и достатка (если работаете в офисе возьмите домой ручку или карандаш и исполь зуйте по назначению). И. Данилова, г. Архангельск

тягу к добру, освобождение от грехов. Даже если вы не придете в церковь на праздничную литургию, вам обяза тельно в этот день нужно съесть кусо чек хлеба (с ощущением торжествен ности этого действия!). Так на вас нис ходит луч Божьего благословения.

Благовещенская кулебяка Праздник Благовещение чаще все го приходится на период Великого поста, но Церковью в ознаменование праздника разрешалось раститель ное масло и рыба. Так что пироги рыбники (кулебяки) были украшени ем праздничного стола на Благове щение. Тесто: на 0,5 кг муки 30 г дрожжей, 1 стакан воды, 100 г растительного масла, соль, сахар по вкусу. Промыть 1 стакан риса, залить 1,5 стакана воды, подсолить, отварить. Рыбный фарш: 400 г филе, 1 луковица, 2 ст. л. толченых сухарей, 1 ст. л. раститель

В Благовещение любая рана зарастает очень быстро. Поэто му принято в этот день прокалы вать уши молодых девушек. Говорят, что Солнце три раза в году играет (радуется праздни ку): на Рождество, Благовеще ние и Пасху. Эти праздники от мечают даже ангелы на небе сах, а грешников в аду переста ют мучить.

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 10

ÕÎÐÎØÈ

Кулич пасхальный Тесто: 600 г муки, 1,5 стакана молока, 6 яиц, 150 200 г сливочного масла, 1,5 2 стакана сахара, 50 г свежих дрожжей, щепотка соли, по 50 г изюма, цукаты, миндаль, вани лин или ванильный сахар. Глазурь: 1 белок, 0,5 стакана са харная пудра, 1 дес. л. сока лимо на. В теплом молоке растворить 1 ст. л. сахара и дрожжи. Постепенно добавить 150 200 г просеянной муки, размешать, чтобы не было комков, накрыть чистым полотен цем и поставить опару в теплое ме сто. Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром. Масло растопить и охладить. Когда опара увеличится вдвое, добавить в нее желтки, растертые с сахаром (1 желток оставить для смазывания), растопленное масло (охлаж денное до температуры тела), соль, ваниль ный сахар или ва нилин, переме шать. Охлаж денные белки взбить в пену. Осторожно ввести белки и оставшуюся муку. Тесто вымешивать миксером с винтовыми насадками (специаль ные насадки для теста), пока не появятся пузырьки воздуха в тесте это значит, что тесто достаточно обогатилось кислородом и выме шивание можно прекратить. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды (по кон систенции тесто жиже, чем на пи роги, но гуще, чем на оладьи). Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема. Когда оно поднимет ся и увеличится в объеме в несколь ко раз, добавить изюм (промытый, просушенный и обвалянный в муке), цукаты, нарезанные кубиками, и очищенный и мелко нарубленный

миндаль. Тесто вымесить 5 мин. и снова поставить в теплое место для подъема. Для того чтобы очистить миндаль от кожицы, его нужно на 2 мин. залить кипятком, затем воду слить и снять кожицу, она будет легко отслаиваться Подготовка формы для выпечки ку личей: на дно формы положить про масленный кружок пергаментной бу маги, а стенки смазать раститель ным или размягченным сливочным маслом и обсыпать мукой или моло тыми сухарями. Подошедшее тесто разложить в подготовленные формы, дать тесту еще раз подняться и сма зать верх кулича желтком. Для получения более пышного ку лича форму надо заполнить на 1/3 высоты, для более плотного на 1/2 высоты. Выпекать

кулич сырой. Готовые куличи извлечь из фор мы (будьте осторожны, чтобы не сломать кулич) и положить бочком на застеленную полотенцем подуш ку или на кровать, прикрыть поло тенцем и периодически поворачи вать разными боками, пока куличи не остынут. После охлаждения кулич можно покрыть глазурью или взбитыми яичными белками, можно полить растопленным шоколадом, а сверху украсить цукатами, ягодами, шоко ладными фигурками. Готовые куличи сложить в боль шую, застеленную полотенцем ка стрюлю, накрыть крышкой, поста вить в теплое место на ночь (на пример, к батарее), куличи долж ны дозреть. Для глазури: 1 охлажденный белок взбить, постепенно до бавить 0,5 стакана сахарной пудры и 1 ст. л. свежевыжато го лимонного сока. Нанести глазурь на кули чи и оставить подсохнуть. Гульназ Фазылова, г. Набережные Челны

куличи при температуре 180 градусов 40 60 мин. (в зависимости от разме ров куличей). Во время выпечки форму с куличом надо осторожно поворачивать, но не трясти. Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смочен ным водой. Готовность кулича проверяют, вот кнув в него тонкую деревянную палоч ку: если воткнутая палочка сухая, то кулич готов, а если на ней будет тесто

Тесто для ку лича не дол жно быть жидким (куличи расплывутся, будут плоскими) и не дол жно быть густым (кули чи будут тяжелыми, быст ро зачерствеют). Тесто должно подходить 3 раза: первый раз подходит опара, второй раз когда добавлены все продукты, в третий раз когда тесто уложено в формы.

Кулич из королевского теста Около 1 кг муки, 250 г маргарина, 0,5 л молока, 3 яйца, 1/3 стакана сахара, 60 г прессованных дрож жей, изюм, мак по вкусу. Маргарин растопить, добавить охлажденное молоко, взбитые яйца, сахар, дрожжи, все заме сить с мукой так, чтобы тесто было

ñòð. 11

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ÊÓËÈ×È! эластичным, поставить на 3 часа в холодильник, потом выпекать ку лич в формах или эмалированных кружках. Лариса Пономарева, г. Северодвинск, Архангельская область

Желтенький куличик (с куркумой) Опара: 40 г сырых дрожжей, 1 ч. л. сахара, 0,5 стакана молока, 2 ст. л. муки. Тесто: 3 яйца, 1 желток, 2/3 стакана сахара, 150 г сливоч ного масла, 3 стакана муки, 1 ч. л. куркумы, ванилин, цедра 1 лимо на, щепотка соли, 1 стакан изюма, 0,5 стакана фундука, 2 ст. л. конь яка. Глазурь: 1 белок, 100 г сахар ной пудры. Дрожжи развести в теп лом молоке, вмешать сахар, муку, оставить до образования пены. Орехи слегка поджарить, крупно измельчить. Изюм промыть, замо чить в коньяке. У 1 яйца отделить белок от желтка. Белок убрать для глазури, а желток, 3 яйца, сахар взбить в пену, всыпать 1 стакан муки, размешать. Куркуму зава рить 2 ч. л. кипятка. В тесто поло жить мягкое масло, ванилин, цед ру лимона, соль, куркуму, взбить, влить опару, размешать, всыпать 1,5 стакана муки, взбить. Тесто по лучается мягким. Миску с тестом накрыть, поставить в теплое мес то. Тесто должно подняться в 2 раза. В тесто положить изюм, оре хи, 0,5 стакана муки, все вмешать в тесто рукой, смазанной расти тельным маслом. Формы для ку личей смазать растительным мас лом, обсыпать мукой, положить на дно кружок из бумаги для выпечки. Данного количества теста хватит на 2 кулича. Разложить тесто по формам на треть. Тесто остается липким и влажным. Поставить фор мы с тестом в теплое место, дож даться, когда тесто заполнит фор мы до верха. Духовку разогреть до 180 градусов. Осторожно, стара ясь не тряхнуть, поставить формы с куличами в духовку, выпекать 1 1,5 часа в зависимости от размера куличей. Готовые куличи облить

глазурью, завернуть в полотенце (до глазури). У кулича яркий, ве селый желтый цвет, что в соче тании с ароматом лимона возбуждает аппетит, подни мает настроение. Мякиш воздушный, пористый, не рассыпчатый, сочный. Л. Чащина, г. Мурманск

Кулич быстрый (на соде, без дрожжей) 400 г муки, 60 г масла сливочно го, 300 мл молока, 2 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. л. лимонного сока, 0,5 ч. л. соды, изюм, 1 пакетик ванильного сахара. Масло расто пить, остудить, желтки растереть с сахаром, соединить с маслом, растереть все вместе, добавляя постепенно сок лимона. Добавить муку, молоко, ванилин, соду. Бел ки взбить, осторожно вмешать в тесто, добавить изюм (замочен ный, обсушенный и обвалянный в муке), выложить тесто в форму (или формочки), смазанную мас лом и обсыпанную молотыми су харями или манкой, поставить в разогретую духовку на средний огонь, выпекать 40 50 мин., про веряя готовность деревянной па лочкой. Готовый кулич посыпать сахарной пудрой или покрыть гла зурью. Раньше я ни разу в своей жизни не пекла куличей. Но года два назад испекла кулич по этому рецепту, получился немного не казистым, но таким вкусным, что с тех пор я пеку только его, так как не люблю возиться с дрожжами. Л. Бочарова, г. Мурманск

Кулич, приготовляемый заранее 300 г муки, 20 г сырых дрожжей, 0,5 стакана теплого молока, 150 г масла, 2 взбитых яйца, 3 4 ст. л. сахара, ваниль, изюм, цедра, ко ньяк. В среду или четверг: заме сить все, кроме изюма, долго вы бивать, потом добавить изюм, по ставить на 2 дня в холодильник,

потом переложить в форму (мож но и в форме выставить на холод, форма объемом 1,5 л). В пятницу или субботу дать подняться тес ту в тепле, затем выпекать в ра зогретой духовке 45 60 мин. Го товый кулич полить глазурью, по сыпать цветной сахарный крош кой. Получаются высокие, пори стые, легкие куличи. И никакой мороки с подъемами, вымешива нием и так далее. Тесто делать не крутое, а как густая сметана. Результат великолепный. Эти ку личи намного вкуснее классичес ких, поднимающихся в тепле. З. Тарасова, г. Оренбург

Кулич творожный 250 г творога, 100 г размягчен ного маргарина, 4 яйца, 10 ст. л. сахара, 200 г изюма, 8 9 ст. л. муки, 1 пакетик ванилина, 0,5 па кетика разрыхлителя для теста. Все продукты, кроме муки, взбить миксером, добавить муку, пере мешать, выложить в кастрюльку, смазанную маслом, выпекать при 150 170 градусах 1 час. Готовый кулич посыпать сахарной пудрой. Я пятый год пеку этот кулич, рас ходится он на ура! С. Яшина, г. Кострома

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

мятой, ягодами, виноградом. Горячая пасха потребует немного больше времени. Перетертые ком поненты (творог, сахар, масло, изюм), хозяйка подогревает на ма лом огне. Как только появились пер вые пузырьки, снимает с плиты, ос тужает, выкладывает в форму, выно сит на холод. Пасха, приготовленная горячим способом, нежнее, слаще, хранится дольше.

Добрая традиция Настоящий пасхальный стол не обходится без творожной пасхи. Готовить ее легко, быстро, да и сколько радости себе и своим близ ким можно доставить этим десер том. Пасха имеет форму усеченной пирамиды. И это неслучайно: та кая форма символизирует Гроб

Для пасхи только самое лучшее Для приготовления пасхи в ход идут самые свежие и качественные продукты свежий творог, яйца, жир ная сметана, сливочное масло, иног да изюм и цукаты, ягоды, пучки мяты, мед (или сгущенное молоко, или обыч ный сахар).

ñòð. 12 но зато это быстрее и легче, чем протирать творог через сито. А еще можно творог взбить блендером. Творог можно приготовить са мим: взять в равных частях молоко и кефир, молоко довести до кипе ния, вылить в кипящее молоко ке фир, дать остыть, переложить в марлевые мешочки (слой марли двойной), подвесить над раковиной не менее чем на сутки. Творог для приготовления пасхи можно сделать из топленого моло ка. Технология его приготовления та кая же, как и для обычного творога, только молоко предварительно то пят в духовке в течение нескольких часов (чем дольше топится молоко, тем интенсивнее становится его ок раска). Пасха из такого творога име ет красивый розовый цвет и прият ный тонкий привкус.

ПАСХУ ТВОРОЖНУЮ приготовить несложно Господен. Для приготовления пас хи многие хозяйки в запасе имеют специальную форму в виде четы рех дощечек, скрепленных между собой клиньями, пасочницу. На внутренней стороне такой формы выбиты цветы, проросшие зерна, ростки, копья, крест или буквы ХВ «Христос Воскресе» словом, раз личные символы страданий и Вос кресения Христова. Если у вас пасочницы нет, то сгодится салатница в виде пира миды или конфетница любая по суда. Пасху нужно делать заранее, а именно в Великий Четверг, после службы чтения двенадцати Еванге лий.

Два вида пасхи Пасху готовят двумя способа ми: горячим и холодным. Если хозяйке больше по душе холод ная пасха, то она просто перети рает творог через дуршлаг, кла дет в него мягкое сливочное мас ло или сметану, сахар и изюм или цукаты. Все перемешивает, вык ладывает в пасочницу, ставит в холодильник на несколько часов, прикладывая сверху гнет. Пасху перед подачей можно украсить

Творог для пасхи должен быть сухой, однородный, без желтых вкраплений и белых зернышек. Если творог влажный, то переложите его на тонкую ткань (можно использовать 2 слоя марли), свяжите ткань узлом и подвесьте над тарелкой, куда бы мог ла стекать сыворотка. После нужно протереть творог через сито, чтобы получилась воз душная рассыпчатая масса. Можно пропустить творог через мясорубку, но дважды! Правда, творог, пропу щенный через мясорубку, получает ся более липким (давленым, вязким),

Сметану для пасхи лучше всего брать густую, жирную. Чтобы уда лить из сметаны излишнюю влагу, сметану нужно поместить в холщо вый мешок или завернуть в несколь ко слоев марли, аккуратно отжать, а затем на несколько часов помес тить под пресс. Масло сливочное мягкое, слад коватое. Если надумали в пасхе сделать вкрапления изюма, то его надо вы мыть и просушить на салфетке. Миндаль можно легко избавить от кожуры, подержав 0,5 часа в го рячей воде; ядра просушить, из мельчить. Для любителей пикантной пас хи можно смолоть в кофемолке ба дьян и кардамон, просеять через ситечко и приправить ими творож ный десерт. Щепоточка ванили в пасхе при даст ей головокружительный аро мат. Цукаты апельсиновые для пас хи нужно мелко нарезать, цедру ли мона натереть на терке, пряные добавки мелко смолоть в кофемол ке и просеять через частое ситечко. Пасху следует не менее 12 ча сов держать в холоде под гнетом. Чтобы пасха легко вынималась из пасочницы с сохранением фор

ñòð. 13 мы, пасочницу перед заполнением необходимо выстлать чуть влажной тонкой плотной хлопчатобумажной тканью. Если нет пасочницы, то на мис ку положить дуршлаг, в него уло жить плотную ткань, чтобы оста лись большие свисающие края. Вылить творожную массу. Края тка ни завернуть наверх, прикрыть под ходящим по диаметру блюдцем, сверху положить груз (например, банку с водой). Оставить на 3 часа для стекания лишней влаги (тво рожной сыворотки), затем убрать в холодильник на сутки. При стека нии влаги объем творожной массы будет уменьшаться, поэтому мож но докладывать ее. Готовую пасху развернуть, опрокинуть на блюдо. Материю снять, а пасху украсить узорами. При нарезании пасхи желатель но использовать теплый нож (нож окунуть в горячую воду) вытереть салфеткой и произвести разрез). Перед следующим разрезом про делать то же самое. На стол пасха подается только холодной. Если у вас пластмассовая па сочница, то перед разборкой фор мы убрать ее на 30 минут в моро зильник, затем обдать пластины формы кипятком, осторожно снять. Но, честно говоря, я не рекомендую покупать пластмассовую пасочни цу стекание жидкости происходит крайне медленно, а при снятии пла стин пасха коробится. Значитель но удобнее использовать обыкно венный дуршлаг. Можно приготовить маленькие пасхи в пластмассовых стаканчи ками (проткнуть по всему стакан чику дырки, особенно тщательно на дне, протыкать маленькими нож ницами, чтобы отверстия были как в дуршлаге). Готовую пасху легко вынуть из стаканчика за марлю. Строгой рецептуры пасхи не су ществует, поэтому хозяйка может экспериментировать. И все же вот несколько оригинальных рецептов.

Пасха с белым шоколадом 400 г творога, 400 г жирной гус той сметаны, 200 г белого шокола да, 1/4 стакана молока, 0,5 стака на сухофруктов и цукатов. В молоко положить наломанный шоколад,

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

поставить на малый огонь до расплав ления шоколада. Смешать творог, сметану, растопленный шоколад (в теплом виде), цукаты, распаренные сухофрукты, выложить в пасочницу. Очень мягкая, легкая пасха с прият ным ароматом шоколада.

Пасха творожно сметанная с вареной сгущенкой 500 г творога, 500 г 20 процентной сметаны, 1 банка (400 г) вареной сгу щенки, 150 г сливочного масла, 0,5 лимона, 7 ч. л. сахара, 1 1,5 стакана смеси различных сухофруктов и цука тов. Заранее вынуть из холодильника сметану, творог, масло, чтобы стали комнатной температуры. В блендер влить сметану, положить масло, взбить, добавить творог, взбить, доба вить сгущенку, 1 ч. л. натертой цедры лимона и 1 ст. л. лимонного сока, взбить, попробовать на вкус, добавить необходимое количество сахара и мелко нарезанные сухофрукты (кура гу, чернослив, финики), перемешать, выложить в пасочницу. Нежная, аро матная масса, с кисленькими вкрап лениями изюма и с приятным беже вым цветом. Если использовать блен дер, то делается элементарно и быс тро. Если блендера нет, то творог нуж но протереть через сито или дуршлаг, а потом взбить с остальными продук тами.

Самый легкий рецепт пасхи Купите вкусную сырковую массу, отожмите лишнюю жидкость через марлю, добавьте изюм по вкусу. Вы ложите красивой горкой, украсьте леденцами монпансье и разноцвет ными цукатами. И. Данилова, г. Архангельск

Пасха «Царская» 500 г творога, 2 3 яйца, 200 г смета ны, 70 100 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, цукаты, миндаль, изюм, 1 ч. л. ванильного сахара. Тво рог протереть через сито или дважды пропустить через мясорубку, доба вить размягченное сливочное масло, перемешать, добавить сметану, пе ремешать. В последнюю очередь по одному добавить яйца, размешать. Поставить творожную массу на сла бый огонь и, помешивая, довести до кипения. Как только масса начнет закипать, снять кастрюлю с огня, по

ставить в холодную воду, помеши вать до охлаждения. Добавить в тво рожную массу сахарную пудру, ва нильный сахар, выложить в пасоч ницу. Делала пасху по этому ре цепту в прошлом году, получилось восхитительно! Правда, вначале была очень жидкая творожная мас са, но, постояв на холоде, пасха приобрела нужную форму. М. Брекова, г. Иваново

Сырая пасха 500 г домашнего творога, 150 г сливочного масла, 100 г сахара, по 50 г изюма, цукатов, миндаля, ма ленькая щепотка соли. Масло ком натной температуры чуть чуть под солить и взбить с сахаром добела. Продолжая взбивать, постепенно добавлять творог. Должен полу читься нежный творожный крем. Добавить изюм, миндаль, цукаты. Пасочницу выложить влажной мар лей, чтобы не было складок, поло жить пасху, поставить в холодиль ник. Гнет ставить не надо, иначе будет слишком сухо. Лишняя влага сама стечет. Все делается просто, быстро. Очень вкусно, проверено. Вместо цукатов можно взять заса харенный ананас, а вместо пасоч ницы пиалу или вазу. Р. Дегтярева, п. Плесецк, Архангельская область

Пасха с вареной сгущенкой 1 кг творога растереть с 1 пачкой размягченного сливочного масла, добавить 2 банки вареной сгущен ки, нарезать мелко 300 г кураги, смолоть 2 стакана миндаля. Все перемешать, положить в форму под пресс. Держать в холодильнике сут ки, перед подачей обсыпать кори цей. Делается просто, быстро. Моим домашним понравилось, дру зья сказали, что моя пасха луч шая. О. Котова, г. Архангельск

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 14

ÊÐÀÑÍÀß ÃÎÐÊÀÏÐÀÇÄÍÈÊ ËÞÁÂÈ È ÂÅÑÍÛ Êðàñíàÿ ãîðêà - ýòî ïåðâîå âîñêðåñåíüå ïîñëå Ïàñõè, à òàêæå ïîñëåäíèé äåíü Ïàñõàëüíîé íåäåëè. Â 2012 ã. Êðàñíàÿ ãîðêà ïîïàäàåò íà 22 ÀÏÐÅËß.

ВЕСНА КРАСНА

Александр Росков

Ïîñâÿùàåòñÿ Ëþäìèëå С женщиной желанной и любимой входим в православный Божий храм. Ангелы глядят и серафимы с расписного неба в лица нам. Будний день. Среда. Толпы и давки в храме нет. Трещит тихонько печь. У миниатюрного прилавка продавщица крестиков и свеч. Две свечи литые золотые взял я. Осенив себя крестом, встал пред Богородицей Марией, женщина моя перед Христом. Я сказал не вслух: «Святая Дева! Видишь эту женщину она, как когда то для Адама Ева, для меня такая вот одна. В жизни, далеко не справедливой, Пресвятая! милостью Твоей сделай эту женщину счастливой, отведи несчастия от ней». Дева, с позолоченной иконы приподняв рукою кисею, как мне показалось благосклонно глянула на женщину мою. А она стояла неземная. Чуть заметно двигались уста. ...Я её не слышал. Я не знаю, что она просила у Христа.

Красная горка это любимый в народе, весенний и первую оче редь молодежный праздник. Как только земля освобождалась от снега, а это прежде всего не большие возвышенности, пригорки, сразу развора чивались гулянья молоде жи, игры, хороводы, песни. С этого и по шло название таких горок «Красные», что значит красивые, цве тущие, веселые! А ведь и душа наша так: не вся она хороша, много в ней слякоти, рытвин, оползней, а то и вовсе ме стами она какая то мерз лая и ей никак не отойти. Но есть в ней стороны, которые как то поближе к Богу. С них начинает ся ее возрождение к вечной жизни. Они – красивы, ибо приобщаются красоте небесной; они первыми очищаются, ими душа как бы род нее Богу, ими она чувствует весну Пасхальную и ликует, и тянется к Небесам, и мало помалу вся ос вобождается из плена сатанинс кого холода.

ВРЕМЯ СВАДЕБ И СВАТОВСТВА Красная горка считалась деви чьим праздником. В этот день шло усиленное сватовство: знакоми лись девушки и парни, выбирали себе суженых. Девушки и женщи ны разными способами пытались привлекать к себе внимание пар ней. Все хотели выделиться из большого числа девиц. Оставать ся дома в этот день было не дозво лительно. На Красную горку традиционно приходился пик свадеб, так как это первые дни, когда церковь после длительного девятинедельного пе рерыва начинает совершать таин ство бракосочетания. Считается, что свадьба, сыгранная в это вре

мя, станет залогом долгой счаст ливой семейной жизни (Красная горка является одним из самых на пряженных дней для работников отделов ЗАГСа). Свадьба на Красную горку осо бенно хороша для пар, собираю щихся венчаться. Однако следует помнить, что желающих повенчать ся в этот день достаточно много, так что, если вы не желаете стать участниками свадебного конвейе ра, ищите храм, подальше от горо да. А для благосостояния вашей семьи есть еще такие приметы на Красную горку: бросите в этот день монетку в колодец – счастье привлечете. А если при этом загадаете желание, то оно обязательно исполнится; на Красную горку умоетесь с иконы – богатыми станете. Надо трижды облить икону водой над та зиком. А потом этой водой умыть ся. Оставшуюся воду вылить на ку стик, дерево. О том, что вы умыва лись с иконы, нельзя говорить ни кому. Особенно если вас будут спрашивать о том, как вам удалось быстро разбогатеть. Потеряете все, а деньги будут уходить между ваших пальцев. Б.Г. Любова, г. Екатеринбург

ñòð. 15

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ÑÒÎßÍÈÅ Â ÏÎÊÀßÍÈÈ 29 ìàðòà, 1 è 14 àïðåëÿ â öåðêâè âñïîìèíàþò æèòèå Ìàðèè Åãèïåòñêîé è áîðþòñÿ ñ èñêóøåíèÿìè áëóäà, êàþòñÿ.

О блуде и любви В молодости я не считала блуд страшным грехом. Как же! Ведь это по любви! Но когда я прочла житие преп. Марии Египетской, то как будто огонь прошел сквозь меня и все изме нилось. Только теперь, имея за пле чами 10 лет законного, то есть вен чанного брака, я знаю, что любовь начинается не с постели, а с венца! И тогда она будет длиться до конца, а не испарится через некоторое время. Она будет, как цветок, раскрываться лепесток за лепестком. Думаю, что словами трудно кого то убедить, а тем более переубедить. Но если вы послушаете в Храме о житие Марии Египетской и у вас после этого в душе что то перевернется в сторону от гре ха, берегите это состояние.

Кто из наших учениц делает блудниц? Мария Египетская великая блуд ница, которая через покаяние стала великой праведницей, покровитель ницей раскаявшихся блудниц и блуд ников. Она же будет судить на загроб ном Суде тех, кто не раскаялся. Ма рия Египетская жила в те времена, когда блудная жизнь была порицаема не только церковью, но и в миру. Те перь же этим позором хвалятся, про пагандируют. Наши СМИ как будто бы специально делают все, чтобы пре вратить юных девушек в Марий Еги петских без покаяния. Родителям надо бить тревогу и молиться! Мо литься Марии Египетской о воспита нии детей в целомудрии, о прощении блудных дочерей и сыновей. Просить Марию Египетскую умолить Господа простить детям грех блуда, напра вить их на путь истинный и привести к покаянию. Помните, что сатане недо статочно растлить, главное – не допу стить покаяния. Для этого и создает ся в обществе атмосфера насмешки над целомудрием, над верностью в браке. Здесь болезнь вырождения нации, которое отражается в третьем

четвертом поколении, вплоть до генети ческих искажений. А без покаяния как понять ценность целомудрия? Кто ус лышит и поймет, что тело христианина чисто и сродни Телу Христову, что оно омыто водою крещения, помазано свя тым миром, причастно животворящим Христовым тайнам? Только тогда, когда мы приносим Господу покаяние в грехе блуда, мы исполняемся решимости сто ять за чистоту нашего тела. А по молитве родителей Мария Египетская может спасти от блуда и непотребства свер нувших с истинного пути сына или дочь.

Мариино стояние Мариино стояние это утренняя служба, совершаемая в четверг пятой седмицы Великого поста (29 марта), на которой читается покаянный канон Андрея Критского и житие Марии Еги петской. Богослужение длится 5 7 часов с многочисленными земными поклонами. На душу ложатся святые слова покаяния: «Помилуй мя, Боже, помилуй мя. Преподобный отче Анд рее, моли Бога о нас! Преподобная мати Мария, моли Бога о нас!» А в пятое воскресенье Великого Поста (1 апреля), посвященное Марии Египет ской, церковь достигает полноты по каяния. Покаяние то, чем мы можем спастись. Но назвать на исповеди свои грехи только начало, впереди ог ромный труд, без которого слова мо гут так и остаться словами. Впрочем, покаяться в своих грехах тоже много значит. Мария Египетская думала, что грех это удовольствие, и он ей от

Ìîëèòâà Ìàðèè Åãèïåòñêîé: «Èçáàâè, Ãîñïîäè, îò ñåòåé áëóäà âñåõ, êòî â íèõ çàïóòàëñÿ! Ñîõðàíè, Ãîñïîäè, îò ïàäåíèÿ â áëóäíóþ ïðîïàñòü âñÿêóþ äóøó õðèñòèàí ïðàâîñëàâíûõ! È íàñ ïîêðîé, è íàñ ñïàñè, Âëàäûêî, òåïëûì õîäàòàéñòâîì äèâíîé Òâîåé ñâÿòîé Ìàðèè Åãèïåòñêîé! Àìèíü».

кроет везде двери. Но вот она столкнулась с первым препят ствием, когда хотела пройти в Храм и не смогла. Будто какая то невидимая сила не пускала ее. Блудница увидела в этом руку Божию. И вразумленная таким на казанием, дала обет жить в чис тоте, после чего беспрепятствен но вошла в Храм. И, молясь у ико ны Богородицы, умоляя вести ее к праведной жизни, она слышит чей то голос: «Перейди Иордан и обретешь блаженный покой», принимает его как поданный ей знак, отправляется в пустыню, где 47 лет проводит в покаянии. Каких трудностей и искушений она только ни испытала, но все преодолела с помощью молитвы! Когда она молилась, преподоб ный Зосима видел, как она при поднимается над землей такую силу молитве дало ее покаяние. Покаяние – это крылья, чтобы парить над землей. Покаяние при водит нас, наши души к воскресе нию. Пятая седмица Великого по ста, еще немного и будет Вос кресение Христово, Пасха. Пасха это не земной праздник, а не бесный, и по небесному, через покаяние, мы к нему должны го товиться. А сейчас спросим себя: с каким грехом мы порвали в этом году? Будем же торопиться вос полнить этот пробел и покаемся в день памяти Марии Египетской: «Помилуй мя, Боже, помилуй мя! Преподобная мати Мария, моли Бога о нас! Аминь».

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 16

 ÑÒÐÀÑÒÍÓÞ ÑÅÄÌÈÖÓ ÁÓÄÅÌ ÌÎËÈÒÜÑß! ПЕРЕД ПАСХОЙ Последняя неделя Великого по ста (перед Пасхой) называется Страстной в честь страданий Хри ста. Рекомендуется в это время размышлять о жизни и учении Хри ста, молиться, воздерживаться от веселья. Каждый день этой недели называется Великим. Особенно это каса ется чет верга и субботы.

ВЕЛИКИЙ ЧЕТВЕРГ По поверью, в этот день Иисус Христос омыл ноги своих учеников на Тайной вечере, показав этим пример смирения и братской люб ви. Таким образом был установлен обряд Святого Причастия. Совер шая этот обряд, верующие вкуша ют хлеб и вино, подразумевая под этим Кровь и Тело Иисуса. Вечером в великую среду сле дует быть на исповеди, чтобы утром Великого четверга подойти к свя той Чаше и причаститься Святых Христовых Тайн. Причастие в этот день спасает христианина весь год. В Великий четверг вспоминают Тайную вечерю Христа с ученика ми, на которой установлено таин ство причащения Тела и Крови Хри стовой. Великий, или Чистый, четверг символизирует духовное очищение. В Великий (Чистый) четверг убирают, стирают, моют все в доме и моются сами. Вода смывает бо лезни, дает телу красоту и здоро вье. По народному выражению, в Чистый четверг «даже ворона сво их воронят в луже моет». У кого в этот день в доме грязь, весь год будет в грязи и ссоре. В Чистый четверг изготавлива ли четверговую соль, которая яв лялась лекарством и оберегом. Ее приготавливали путем пережига

ния обычной соли с квасной (или пив ной) гущей. Вместо квасной гущи мож но использовать ржаную муку (на 1 кг соли – 12 ст. л. муки): соль и муку насыпать в чугунную сковородку, по ставить ее на огонь и прокалить, по мешивая, пока мука не почернеет. Можно сделать еще проще: в Великий четверг всем в семье взять по горстке соли, ссыпать в один пакет – это и будет ваша «четверговая»

соль. Желатель но эту соль ос вятить в Храме. Кулич надо выпекать имен но в Чистый четверг (в этот день Христос прело мил хлеб, дал вкусить от него своим ученикам со словами «сие Тело Мое»). Следующие два дня, Страстная пятница и Ве ликая суббота, отведены исключительно для духов ного очищения и осмысле ния искупительного крест ного подвига Христа.

ВЕЛИКАЯ СУББОТА Вечером субботы все православные собирают ся в церкви на вечернюю службу, которую ночью продолжит крестный ход, и праздничная служба бу дет возобновлена до утра. В Великую субботу освящали в храмах кулич, пасху и крашеные яйца. Все освященные в церкви яства должны быть съедены или раздарены. Нельзя выбросить ни

крошки. Не выбрасывают и скорлупу от крашеных яиц, и упаковку, в которой яства были принесены в церковь. Все несъедобные остатки освященных яств нужно сжечь. Подаренные освященные в церкви пасха, куличи, яйца, на протяжении все го года сулят мир в семье, здоровье и успех в делах.

è

ñòð. 17

Òðîïàðü, ðàñêðûâàþùèé ñóòü ïðàçäíèêà: «Õðèñòîñ âîñêðåñå èç ìåðòâûõ, ñìåðòèþ ñìåðòü ïîïðàâ è ñóùèì âî ãðîáåõ æèâîò äàðîâàâ». Пасхальное богослужение в храмах совершается при открытых царских вратах «в знак того, что воскресением Христа открыт всем доступ на небо». На Пасху становится видимым то, чего не увидишь в другие дни, и разрешается попросить у Бога то, что очень хочется. Само собой, все подготовитель ные работы стряпня, покраска яиц должны быть закончены до Светлого воскресения. Начинают праздник Пасхи в се мье все без исключения со слов: «Хри стос воскрес» и отвечают: «Воистину воскрес». Это сопровождается тро екратным целованием в обе щеки. На Пасху муж с женой при всех не христосуются это к разлуке. Роди тели и дети могут трижды поцело ваться. Освященный на Пасху рушник используется в лечении различных болезней им обтирают захворавше го человека. Возьмите для этого но вое белое полотенце. Если в Пасху при первом ударе колокола на церкви перекреститься и сказать: «Христос воскрес, а рабу (имя) здоровье», выздоравливает даже тяжело больной человек. Крестные отцы и матери обяза тельно дарят подарки своим крест никам и крестницам. Наши предки свято верили, что Пасхальные дни – вещие дни, и при мечали все до тонкостей. Считает ся, что события, происходящие на Пасху, полны особого божественно го смысла. Ребенок, родившийся в Пасхаль ную неделю, или тем более в Пасху, будет не только удачлив и отменно здоров, но и достигнет высоких чи нов. Человек, скончавшийся в этот день, тоже будет Богом отмечен. Его душа попадет сразу в рай. Православная церковь не реко мендует в праздник Святого воскре сения и в первые праздничные дни после Пасхи посещать кладбища. Дело в том, что в это время в церквях не проводится поминовение усоп ших. Устав позволяет делать это

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

только во вторник на второй неделе после Пасхи. В этот день и следует отправляться на кладбища, прино ся усопшим родным радостную весть о Воскресении Христа. По этому день поминовения называет ся Радоницей (в 2012 г. Радоница 24 АПРЕЛЯ).

ÏÀÑÕÀËÜÍÛÉ ÑÒÎË На пасхальный стол ставьте, как было на Тайной Вечери: хлебушек (ку лич), соль, свечи. Вы встречаете Гос пода Иисуса Христа. Он же воскрес! – и надо поставить все так, как Господь благословил на Тайной вечери. Пасхальные свечи дают особую благодать и помощь, особенно в ис целении больных. Когда посещаете больного человека, прочитайте мо литву за болящего и зажгите пасхаль ную (красную) свечу, произнося сло ва пасхального тропаря: «Христос воскресе из мертвых…» Пасхальная свечка свеча, с ко торой верующие обходили крестным ходом вокруг церкви на Пасху. Ее сохраняли в течение года, приписы вая ей магические свойства. Счита лось, что во время утренней трапезы она обязательно должна гореть на столе. На Пасху следовало выставить как можно богатое угощение (чтобы не испытывать нужду, голод весь год). Начинать пасхальную трапезу нужно с освященных крашеных яиц и кули ча, потом можно попробовать и дру гие блюда. Пасхальный стол не просто бо гат, он разнообразен: в зажиточных семьях подавались до 48 блюд по числу дней Великого поста. Обязательны мясные блюда и сладости. Помимо куличей и тво рожных пасок пеклись медовые пря ники в виде птиц и зверей (особенно в виде барашка, как символа, напо минающего о жертвенной гибели Христа). Готовились пироги, вари лись кисели и сбитни, делали желе из соков и варенья. Пасхальный стол не имеет огра ничений в использовании продуктов, но рыба обычно на нем не присут ствует. Пасхальный стол накрывается на целый день, все зашедшие в дом имеют право отведать угощение даже без при глашения. Видимо, длительностью за столья обусловлено еще одно правило для пасхального стола на нем обычно не бывает горячих блюд, что дает воз

можность хозяйке не обслуживать го стей, а вместе с ними праздновать светлый день. Празднуется Пасха всю не делю, и всю неделю у хорошей хозяйки должен быть накрыт стол, поэтому еду готовили загодя и много. За пасхальным столом соби раются родные, друзья, знако мые, так давно не видевшие друг друга: ведь в пост не принято на носить друг другу визиты. И конечно же, пасхальную трапезу, как и любую другую, надо начинать и заканчивать молитвой. Пасха празднуется 40 дней, и все эти дни надо проявлять щед рость и подавать милостыню про сящим. Такая щедрость стори цей возвращается к дающим, так как считается, что 40 дней сам Христос ходит в обличие нищего по земле и воздает людям за их добрые поступки. Издавна считается также, что все добрые дела, совершаемые в Пасхальную неделю в пользу дру гих, помогают снять с души грех. Б.Г. Любова, г. Екатеринбург

Íàêëåéêè äëÿ ÿèö ñ èçîáðàæåíèåì èêîí ïîêóïàòü íåëüçÿ В последнее время популяр ными стали наклейки, которые стоит натянуть на яйцо, опустить в горячую воду, и все пасхаль ное яйцо готово. Действительно, очень удобно и красиво. Вот толь ко наклейки эти пусть будут ней трального содержания, напри мер сцены из сказок или просто орнаменты. Но существуют и на клейки с изображением святых ликов. Любое пасхальное яйцо предназначено для того, чтобы его разбить и съесть. А при этом наклейку придется порвать. Рвать изображения святых – это грех. Е. Еремеева, Ленинградская область

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

жизни каждого че ловека случаются чу деса, хотя не все, ко нечно, в них верят. Таким чудом для себя я считаю поездку в Иеру салим, которую близкие друзья по

анты поездок, что посильно многим желающим, чтобы увидеть святыни своими глазами. Так от друзей я узна ла, что в разы дешевле съездить в Из раиль через Египет, из Шарм эль Шей ха (4 часа пути на автобусе до границы с Израилем). И вот я с группой туристов еду в комфортабельном автобусе на израильскую границу. Что удивитель но, я совершенно не заметила, как про летели 4 часа пути до границы. Тамо женные посты Египта и Израиля (меж ду ними примерно 100 метров) туристы проходят пешком. Через 30 минут все таможенные процедуры пройдены – и ура! Мы на Земле обетованной! Там же нам поменяли автобус, мы сели в еще более комфортабельный «пульман» автобус с кондиционером, телевизо рами над каждым креслом, своим ба ром и туалетом. Исторически сложи лось так, что египтянам запрещен въезд

ñòð. 18

Вода, в десять раз более соленая, неже ли в Средиземном море, заставляет отдыхающих испытывать чувство жаж ды и облизывать губы даже при одном взгляде на нее. Купаться в море (вер нее, лежать) можно только с 7 до 9 часов утра и с 15 до 18 часов вечера, так как жаркое солнце вкупе с действием це лебной соли вызывает ожог кожи. Купа ние же в море было своеобразным атт ракционом для всех туристов – столько это вызвало смеха! Дело в том, что пла вать в море невозможно, вода сразу же переворачивает тебя! Можно просто лежать расслабленно, наслаждаясь лечебным эффектом. Его я испытала на себе: свежий синяк на моей руке в обычных условиях сходил бы дней семь, а после купания в Мертвом море через пару часов бесследно исчез! После не долгого пребывания в СПА центре, вы пив по чашке чая или кофе, мы заторо

Òàê áëèçêî ê Áîãó âû

дарили мне на день рождения в прошлом году. Мечта когда нибудь отправить ся в Израиль, Землю обетованную, в Иерусалим, зрела во мне не скольких лет. До этого мне посчас тливилось побывать во многих свя тых местах России и зарубежья: Тро ице Сергиевой лавре, Киево Печер ской лавре, в древних монастырях и церквях г. Ростова, Переславля За лесского и Суздаля, монастыре пре подобного Александра Свирского, в монастыре Святой Екатерины, что на Синайском полуострове в Егип те, в Италии, в городе Барии, где преклонилась мощам Николая Чу дотворца. И вот осуществилась сле дующая моя мечта – я побывала в Иерусалиме, в Храме Гроба Гос подня. Читатель может подумать, что я религиозная фанатичка, по мешанная на посещении святых мест. Сразу развею сомнения – я обычная прихожанка церкви, кото рую наш настоятель церкви, воз можно, хотел бы видеть на службах почаще, но из за своей занятости, а иногда по вине прозаической лени не столь часто бываю в церкви. Но я верю в Бога, читаю дома молитвы, а главное очень люблю путешество вать! Многие подумают, что на это требуется много денег, но я выби раю самые малобюджетные вари

в Израиль, а израильтянам – в Египет. Наш новый водитель автобуса оказал ся палестинцем. Здесь еще одна исто рия сложных отношений, но уже между Израилем и Палестиной: израильтя нам запрещен въезд в Палестину, а палестинцы в Израиль могут въезжать. А поскольку нам предстояло из Виф леема переехать в Иерусалим (где находится Храм Гроба Господня), во дитель автобуса обязательно дол жен быть палестинцем. Первая наша остановка после про хождения таможни – на Мертвом море. Мертвое море – водоем длиной 80 км, в самом широком месте достигающий 17 км, является одним из чудес Ближнего Востока. Горячий воздух пустыни слиш ком быстро испаряет воды, которые несет в него река Иордан, поэтому жи вые организмы здесь не выживают. Ого ворюсь, что для православных террито рия вдоль Мертвого моря нежелатель на для посещения, так как именно здесь находились библейские Содом и Го морра, но мы не могли диктовать свои условия гиду, нас сопровождавшему, и уже как обычные туристы, а не как па ломники в 7 часов утра дружно отправи лись в шикарнейший СПА центр, пост роенный на берегу моря. Мертвое море поразило меня тем, что все кругом: и берег, и дно самого моря покрыто тол стым слоем кристаллизованной соли.

пились дальше – всем не терпелось быстрее оказаться в Иерусалиме. Даже общего впечатления об этом городе часто бывает достаточно для того, чтобы атеист уверовал в суще ствование Бога. Окружающая красота – янтарный свет, розовый тон камня, из которого сложены здания, холмы в го роде и вокруг него, тронутые зеленью и серебром фиговых и оливковых деревь ев – полностью это объясняет. Мы под нялись на Масличную гору увидеть Иеру салим сверху. Панорамный вид города с отливающими золотом на солнце ку полами храмов и мечетей, светло ро зовыми домами и редкой серебристого оттенка зеленью вызвал у всех нас не передаваемый восторг! Далее наш гид Елена – русская православная христи анка, уже 15 лет живущая в Израиле, пригласила нас посетить Западную Стену, более известную как Стена Пла ча. На мой вопрос: стоит ли нам, право славным, посещать иудейскую святы ню, Елена ответила: «Конечно стоит! Здесь собираются представители раз ных народов мира, чтобы проникнуться святостью этого места, помолиться, поплакать и оставить в расщелинах веч ных камней записку с заветным жела нием, обращенным к Богу. Сегодня это самое посещаемое место в Израиле». Скажу честно, я была сдержана в своих чувствах, стоя перед Стеной Плача, все таки это не наша православная святы

ñòð. 19

ня. А вот истинный трепет и подъем чувств испытала при въезде в Вифлеем, родину Иисуса Христа, находящийся в 7 км к югу от Иерусалима. Наш гид Елена сказала нам: «Поздравляю вас всех с прибытием в священный Вифлеем. Так близко к Богу вы еще никогда не были». Эта фраза потом звучала неоднократ но, особенно в стенах Храма Гроба Гос подня. Проехав центр города, мы вышли из автобуса и узкими извилистыми улоч ками прошли к тому месту, где в 325 году Елена, мать императора Рима Константина, увидела место рожде ния Христа и чуть позже по ее указа нию здесь была построена Церковь Рождества Богородицы – самый древ ний христианский храм на Земле. Что бы войти в храм через очень низкие и узкие двери (1 м 40 см высотой), каж дый должен преклонить свою голову.

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ме есть действующий придел Рожде ства, над входом сделана надпись: «Здесь Дева Мария родила Иисуса Хри ста». Мы всей группой по узким истер тым ступеням спускаемся в пещеру, чтобы побывать на месте Рождения Хри ста, приложиться губами к Вифлеемс кой звезде. Людей очень много, мы тер пеливо ждали своей очереди вместе с католиками, коптами, протестантами и такими же, как мы, православными хри стианами. Рядом с приделом Рожде ства находится придел Яслей. Здесь опять хочу вернуться к истории. После благополучного Рождения младенца Иисуса Мария почистила ясли для ско та и положила туда новорожденного Иисуса. В нынешнее время сами ясли находятся в Ватикане, их привозят сюда только на Рождество. Следующий при дел – это придел Трех Волхвов. Вы по мните, Вифлеемская звезда указала

быть в Храме Рождества, наслажда ясь святостью этого места, но наш гид Елена поторопила нас, впереди путь к Храму Гроба Господня. … И вот мы всей нашей группой стоим у входа в Храм Гроба Господ ня! Именно здесь произошло глав ное чудо – Воскрешение Иисуса Хри ста! Сначала мы отправились на Гол гофу. Она находится внутри храма, ее высота 3 метра, и подъем на нее составляет несколько ступеней. На самом деле она еще на 15 метров уходит вниз, в каменоломни. Всем известно, что Голгофа – это место казни, место, где Христос был рас пят на кресте. Сейчас это один из приделов Храма Гроба Господня. И сейчас в центре этого придела вы сится огромный золоченый крест с распятым на нем Иисусом. Все ос вещается только светом тысяч све

åùå íèêîãäà íå áûëè Войдя в храм, мы увидели ряд колонн – очень древних, потемневших от вре мени и сделанных не из мрамора, как везде, а из темного вифлеемского камня, на каждой из которых были изображения святых. Перекрытия крыши сделаны в виде креста – такое я увидела в храме впервые в жизни. На полу церкви сохранился небольшой участок мозаичного панно, выложен ный еще в 326 году! Представьте, сколько поколений паломников про шло по этим древним плитам! Чтобы объяснить историю этого хра ма, я хотела бы вернуться на 2 тысячи лет назад. Итак, Иудея – в то время маленькая провинция в огромной Рим ской империи. Для проведения перепи си населения император издает указ, по которому каждый должен прийти туда, откуда он родом. И Иосиф, земной отец Христа, родом из Вифлеема, вместе со своей женой Марией, находившейся на девятом месяце беременности, прихо дят в Вифлеем. Мест в гостиницах и постоялых дворах нет, все занято. И они находят пещеру. После тяжелого пути у Марии начинаются схватки. Иосиф от правился искать повитуху и, вернувшись, увидел, что пещера озарена светом, Дева Мария родила без чьей либо по мощи младенца Иисуса. Вифлеемская звезда в Пещере – четырнадцатиконеч ная и обозначает место, где Дева Мария родила младенца Иисуса. В хра

путь волхвам, узнавшим о Рождении Хри ста и принесшим ему дары. Именно благодаря этому событию Храм Рожде ства – единственное сооружение во всем Вифлееме, которое не было разрушено персами, поскольку волхвы как раз и были персами. Храм Рождества извес тен и другими сюжетами. Например, здесь находится первая из всех икон, изображающих лик Богородицы с мла денцем Иисусом на руках, это един ственная икона, где она изображена радостной, улыбающейся. Здесь же на ходится и оригинал иконы Тихвинской Божьей Матери, который знаком всем русским прихожанам церкви. Здесь же мы смогли испить святой воды из реки Иордан. Всем хотелось подольше по

чей. Непередаваемое, заворажива ющее всех зрелище! После посеще ния Голгофы наша группа спусти лась к месту, где происходит вос хождение Благодатного огня. Нам всем вручили связки из 33 свечей, и мы встали в длинную часовую оче редь, чтобы обжечь их пламенем Бла годатного огня. Одновременно с нами стояли сотни паломников из разных стран мира. Затем наш гид Елена пригласила нас к Камню, с которого произошло Вознесение Иисуса Христа. Все приложились к этому Камню, освятили на нем свои иконы и нательные крестики. Нам разрешили 15 минут походить по хра му, помолиться, приобрести свечи и зажечь их в специально отведенных для этого местах. Сразу же скажу, что времени на все дается немного, очень хочется увидеть все, помо литься Богу, прикоснуться к святы ням в храме. Но время ограничено, и мы все с грустью покидали это святое место, самый главный для всех христиан храм – Храм Гроба Господня. Всю обратную дорогу мы делились впечатлениями, нас пере полнявшими. И были счастливы от того, что в нашей жизни случилось чудо мы побывали на Святой Земле и смогли так близко прикоснуться к Богу. Любовь Ушакова

ñòð. 20

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ÄÎÐÎÃÎ ßÈ×ÊÎ… ÓÊÐÀÑÈÌ ÄÎÌ ÍÀ ÏÀÑÕÓ

ленты будут разной длины и располо жатся в 15 25 см друг от друга.

Пасхальный букет Ïàñõà - ýòî Ïðàçäíèê Ïðàçäíèêîâ, òî åñòü ñàì Áîã âåëåë íà Ïàñõó, êàê è íà Íîâûé ãîä, óêðàøàòü äîì. Êñòàòè, äåòè áóäóò ðàäû ïîìî÷ü âàì â ýòîì äåëå. Заранее подготовьте для поделок яичную скорлупу, аккуратно проде лав небольшое отверстие в остром конце яйца и вылив жидкое содержи мое в чистую посуду. Далее вы ис пользуете сырые яйца по назначе нию, а скорлупки вымоете и высуши те для пасхальных поделок.

Гирлянда Возьмите целую яичную скорлупу с дыркой в остром конце, проделай те в ее противоположном конце еще одно небольшое отверстие. У вас по лучится как бы бусина из яйца. Те перь вы можете дать волю своей фантазии, украсить свои «бусины». Для разукрашивания яиц можно использовать лак для ногтей: акку ратно держите скорлупки, чтобы не повредить их, и рисуйте красивые узоры. Поверх краски на яйца можно приклеить различные бусины, сбрызнуть их блестками. Нанести узоры на яйцо можно с помощью тонкого слоя пластилина. На него также будет удобно наклеи вать различные украшения в виде бу син и блесток. Покрасить скорлупки можно вос ковыми мелками. Можно оклеить яйца разноцвет ной бумагой, салфетками или фоль гой. Затем эти «бусины» нанизывайте на шелковую ленту шириной 1,5 2,5 см, делая узелки возле дырочек, для того чтобы «бусина» была зафикси рована на одном месте. На нижнем конце ленты прикрепите бант. Будет красивее, если вы сделаете как ми нимум 3 гирлянды с разным количе ством яиц на каждой. Когда все будет готово, повесьте все ленты в одном месте. Гирлянды прикрепите к по толку или оконной раме за один ко нец бантом вниз. Хорошо, если ваши

Украсьте несколько яичных скор лупок. По количеству яиц подготовь те деревянные шампуры длиной 20 30 см. На кончик каждого шампура прикрепите небольшой кусочек плас тилина так, чтобы он помещался в дырочку яйца. Вставьте в яйца шам пуры – это стебли букета. На стебли прикрепите листья из цветной бумаги либо украсьте блестящими лентами. Под яйцом на шампур привяжите бант. Поставьте свое творение в вазу.

Курочки петушки Обклейте яичные скорлупки бума гой (или салфетками). Затем вырежь те из картона гребешок, бороду, клюв, глазки. Можно для этого использо вать пластилин. Приклейте гребешок на один из концов яйца, глаза, клюв и бороду – чуть ниже. Отрежьте полос ки картона шириной в 1,5 см, длиной в 10 см, их количество должно соот ветствовать количеству курочек и пе тушков. Склейте полоску картона кольцом. У вас получилась подставка для вашей поделки. Украсьте этими забавными птицами кухню и гости ную.

Пасхальное древо Украсьте яичные скорлупки. Сверху на них прикрепите бантик и петельку по принципу елочных игрушек. Возьмите небольшую ветку от дере ва, обработайте ее красками, блест ками, серпантином. Поставьте ветвь в вазу. Украшенные яйца равномерно развесьте на пасхальном древе.

Свечи подсвечники

Чтобы получить яичную скорлупу, надо сырое яйцо хорошенько потря сти, чтобы разбить желток, затем проткнуть с обоих концов толстой иглой, на некоторое время положить яйцо острым концом вниз на малень кую чашку, чтобы содержимое яйца вытекло. Оставить яйцо просохнуть.

Клоуны Склейте из бумаги колпак, приклей те к целой яичной скорлупе. Нари суйте на нем улыбку, раскрасьте кол пак разными красками. Чтобы скрыть место закрепления яйца на пласти лине к столу, к его нижней части при клейте полоски разноцветной бума ги.

Пчелка Раскрасьте половину яйца, затем положите его высохнуть (например, на крышечку от пластиковой бутыл ки). Проделайте то же самое с другой половиной яйца. Нарисуйте пчелке глаза и рот. Приклейте крылья из тон кой бумаги. Пропустите через отвер стия в скорлупе нитку и подвесьте пчелку.

Птичка Делается птичка почти так же, как и пчелка, только яйцо можно не рас крашивать. Нарисуйте глазки, при клейте бумажный клюв и настоящие перышки (из подушки). Пропустите нитку через отверстия в скорлупе и подвесьте птичку.

Заяц На белой яичной скорлупе нари суйте заячью мордочку и прилепите заячьи уши.

Мышка

Половинки скорлупы покрасьте со всех сторон акриловой краской. Во внутрь поместите фитильки из круче ной х/б нити. Затем расплавьте на водяной бане разноцветные свечи и наполните стеарином скорлупки. Свечи поместите в тарелку с водой.

Сделайте уши из розовой папирос ной бумаги, нарисуйте усики и глаза; хвостик розовая шерсть или нитка, вклеенная в дырочку.

Веселые поделки

Если вам не удалось сохранить несколько скорлупок целыми, не пе чальтесь. Из них может получиться пасхальная картина. Нарисуйте на листе картона контуры натюрмор

Этими поделками из скорлупы яиц можно украсить праздничный пас хальный стол, а сделать их может даже ребенок.

Яичные аппликации, мозаика из скорлупы

ñòð. 21

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

та. Измельчите скорлупу. Сделай те 2 3 кучки из разных по величине частиц: крупнее, мельче, еще мель че – получится мозаика из скорлу пы. Яичная скорлупа не самый рас пространенный материал декора, а зря. Скорлупу можно красить в лю бой цвет и использовать для любых неровных поверхностей. Не пытай тесь измельчить скорлупу слишком мелко, иначе будет сложно выкла дывать мозаику. Смазывайте клеем ПВА различные детали рисунка, выкладывайте кусоч ки скорлупы на покрытую клеем по

верхность. Край к краю. Чтобы про межутки были маленькими. Для того чтобы мозаика из яичной скорлупы получилась аккуратнее, используйте пинцет или толстую иглу. Когда все будет покрыто, засыпано скорлупой, дайте картине высохнуть и нанесите несколько слоев прозрач ного лака. Скорлупу нужно брать исключи тельно из под сырых яиц, причем обя зательно освобождать ее от пленки. Для создания мозаики нужно мно го скорлупы. Прежде чем приклеивать скор

лупки, нанесите рисунок на поверх ность того предмета, где будет мо заика. Для того чтобы покрасить скорлу пу, можно использовать тканевые красители. Создать мозаику картину из яич ной скорлупы может каждый. Но ра бота эта кропотливая и требует тер пения, усидчивости. Если это вас не пугает, попробуйте создать такую мозаику и приобщите к этому заня тию детей. А идеи вам подскажет ваша фантазия. С. Гордеева, г. Вологда

Öèêàñ âåëèêîëåïíûé Ãîâîðÿò: åñëè ïîñàäèøü êîìíàòíîå ðàñòåíèå íà Âåðáíîå âîñêðåñåíüå – áóäåøü áîãàòûì. Ïðàâäà, åñëè öâåòîê â òå÷åíèå ìåñÿöà çàâÿíåò, - ýòî ê áåäíîñòè, òàê ÷òî íóæíî çíàòü ïðàâèëà åãî ïîñàäêè è óõîäà çà íèì. Советую вам посадить цветок ци кас. Этот цветок давно стал в на шем доме большим любимцем. В уходе он неприхотлив, внешний вид благородный. Цвет зеленых листь ев приятно радует глаз, внешне по хож на ананас. Великолепное рас тение, принадлежащее к древней шему на планете семейству сагов никовых. Родиной цикаса являют ся Япония и Юго Восточная Азия. Как комнатное растение пользует ся популярностью уже более 100 лет. А теперь некоторые советы по его выращиванию.

Постарайтесь найти для цикаса достаточно светлое место, однако весной и летом его надо защищать от прямых солнечных лучей. Цикас неплохо переносит низкую влажность воздуха. Плотные листья защищают растение от сильного ис парения влаги. По этой же причине его достаточно опрыскивать раз в 3 4 дня. В идеале зиму он должен про вести в помещении с температурой воздуха около 12 градусов. Если это невозможно, то нужно найти для него самое прохладное место в квартире и сократить полив. Если цикас пришел к вам в плас тиковом транспортировочном горш ке, его необходимо пересадить через 2 3 недели. Подойдет универсаль ный грунт с добавле нием песка. Полив: цикас чувствителен к пе реувлажнению по чвы. Поливать его нужно тог да, когда земля на глубине при мерно двух фаланг пальца стано вится практически сухой. Зимой по лив еще более умеренный, особенно если нет возможности содержать ра стение в холодном помещении. Для полива используйте только отстояв шуюся в течение 12 часов воду ком натной температуры. Подкормка: в весенне летний период цикас подкармливают раз в две недели, а с ноября по февраль достаточно удобрять растение один раз в месяц половинной дозой удоб

рения. Можно использовать уни версальное удобрение, его вносят только во влажную почву после по лива. Пересадка требуется не чаще 1 раза в 2 3 года, при этом каждый следующий горшок не должен быть намного больше предыдущего. Пе ресадку рекомендуется проводить весной. Размножение: детками, кото рые появляются на материнском стволе. После снятия детки срез присыпают серой или толченым углем. Детку подсушивают пару дней и сажают в смесь листовой и торфяной земли и песка, поливают очень умеренно, чуть увлажняя по чву. Лучше всего использовать по чвенный подогрев и стимуляторы корнеобразования. Также размно жают и семенами при почвенном подогреве. Всходы появятся толь ко через 1 2 месяца. Что опасно для цикаса: переув лажнение земляного кома, прямые солнечные лучи, сквозняки, силь ные потоки воздуха, как холодного, так и теплого. Гульназ Фазылова, г. Набережные Челны На фото мой сын Аамирхан с нашим цикасом!

ñòð. 22

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

Ïàñõàëüíûå ðàññêàçû

Рубашка  îä íî é ñå ìü å áû ëà òðàäèöèÿ øèòü îäåæäó áåäíûì ê Ïàñõå. È âî êàíóí ïðàçäíèêà áà ò â áó êà ðàññêàçûâàåò îá øóäèâèòåëüíîì ñëó÷àå.

Весна. Снег почти стаял. Земля чернеет, и какой то особенный све жий сырой запах говорит о весне. Мы собрались у бабушки и усердно работаем: шьем рубашки бедным. Мама с няней кроят, бабушка сме тывает рубашки, Наташенька ста чивает их на машинке, тетя Маша подрубает на руках, Вера обметы вает петли, пришивает пуговицы. Даже крошки Колюшка и Машень ка обрезают нитки и вдевают их в иголки. Расскажи нам, бабушка, про сит Колюшка, почему у нас всегда перед Пасхой шьют мужские ру башки? По завещанию моей бабушки, дружок мой. Это было давно, еще до революции. Моя бабушка На дежда Сергеевна проводила Вели кий пост в строгом воздержании, молитве и в работе на бедных. Шила она сама и все домашние женщины одежды бедным: платья, сарафаны, рубашки. Все это скла дывалось и раздавалось на Страс тной неделе бедным, чтобы они имели возможность сходить к за утрене в новом, чистом одеянии. Рубашки тогда шились не из ситца, а из белого домотканого холста, и сшивалось этих рубашек великое множество. Однажды, за год или за два до ее кончины, Надежда Сер геевна на Страстной неделе раз дала все сшитые вещи бедным и у

нее осталась одна рубашка. С этой рубашкой происходило что то стран ное: она несколько раз возвраща лась к бабушке обратно. Один нищий уехал из города, другой умер, третий разбогател и больше не нуждался в милостыне. Подумала бабушка, что эту рубашку Бог кому то предназна чил. И решила ее у себя оставить и отдать ее первому, кто придет про сить Христа ради. Прошло еще два дня, наступила Великая суббота. Надежда Сергеев на сидела у своего окна. Вдруг к окош ку подошел высокий благообразный старик, одетый в наглухо застегну тый зипун. Он просил помочь ему Христа ради к Светлому дню. Бабуш ка подала ему хлеба, денег, краше ных яичек. Да и про рубашку не забы ла: вынула ее с просьбой надеть в церковь к Светлой заутрене. Старик внезапно поднял руки к небу и залил ся слезами. «Господи, благодарю Тебя за великую милость ко мне, греш ному! воскликнул он. А тебя, доб рая, милая благодетельница, да

благословит Господь за то, что после стольких лет к Светлому дню ты прикрыла меня». С этими сло вами он распахнул свой зипун, а на груди его ничего не было. «Вот уже 16 лет я хожу неприкрыто, а дал я обет такой перед Господом: ниче го не просить для себя. Что пода дут, за то и спасибо. Ты первая, ангельская душа, покрыла мою на готу! И в какой великий святой день, в канун Светлого праздника». И он снова заплакал радостными сле зами, плакала с ним и бабушка; поняла она, что Господь благосло вил и принял ее труд и работу. Вот когда она умирала, она и завещала своей дочери и мне, своей внучке, всегда Великим постом шить бед ным рубашки и то же заповедовать своим детям и внукам. Мы и стара емся по мере сил исполнить ба бушкино завещание, и я надеюсь, мои дружочки, что и вы его не забу дете», кончила бабушка свой рас сказ. Мария Львова, 1940 г.

Íàïèøè â «Çàâàëèíêó» ðàññêàç áîëüøîé è ìàëåíüêèé! Если вы умеете грамотно излагать свои мысли на листе бумаги, выдумывать увлекательные сюжеты (или, возможно, у вас такой бога тый жизненный опыт, что и выдумывать ничего не придется, а нужно просто немного поднапрячь свою память и вспомнить те или иные подзабытые детали той или иной интересной истории); если вы хотите поделиться своими мыслями, переживаниями, идеями не толь ко с самыми близкими людьми, а с гораздо большей аудиторией, тогда пишите в «Завалинку» газету писем читателей! Мы публикуем статьи и заметки на самые разные темы – здоровье и красота, проблемы пенсионеров и молодежи, карьера, любовь, хобби и отдых, воспитание детей, религия (православие), служба в ар мии, кулинария, байки (смешные истории), житейские и бытовые советы, обряды и приметы, анекдоты и песни. Кроме того, в газете появились новые РУБРИКИ, название и темы которых взяты из стихотворений Александра Роскова талант ливого поэта и создателя «Завалинки», трагически погибшего 13 июня 2011 года: «В ладу и в согласье с природой»; «Родину свою оплакать…»; «Вот деревня моя. Вот я»; «Вот как раньше деды наши жили...»; «Мы с тобой серебряные люди»; «Золотая картинка из детства…»; «Теперь я знаю, для чего живу…»; «Мне для счастья надобно немного…»; «Я дело сделал доброе одно»; «Мы грешим направо и налево…»; «Но еще ведь есть и труд духовный…»; «Почему я плачу в День Побе ды». Предлагайте и свои темы, свои рубрики. Инициатива (и фото) приветствует ся! Мы всегда рады новым интересным авторам. Письма в «Завалинку» присылай те по адресам: 164520, г. Северодвинск, Архангельская область, ул. Первомайс кая, 15, газета «Завалинка»; e mail: Arhzav27@yandex.ru ИЛИ Arhzav@rambler.ru Редакция

ñòð. 23

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 24

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года Здравствуйте, читатели и создатели «Завалинки». В дни Великого поста высылаю вам песню «Любовь Христа». Пойте ее и молитесь! Очищайте душу и тело готовьтесь к Святой Пасхе. Пусть хранит вас Господь!

Любовь Христа Любовь Христа безмерно велика, Начала нет, и льется, как река. И, как волна, лобзает берега, И глубока, светла и широка. Припев: И если б не было любви, Любви Христа, мы б не смогли Иметь надежду вечно жить. И, как Спаситель, всех людей любить.

Íå äëÿ ìåíÿ... казачий романс

Не для меня придет весна, Не для меня Дон разольется. Там сердце девичье забьется С восторгом чувств – не для меня. Не для меня цветут сады, В долине роща расцветает, Там соловей весну встречает, Он будет петь не для меня. Не для меня журчат ручьи, Текут алмазными струями, Там дева с черными бровями, Она растет не для меня. Не для меня цветут цветы, Распустит роза цвет душистый, Сорвешь цветок, а он завянет. Такая жизнь не для меня. Не для меня придет Пасха, За стол родня вся соберется. Вино по рюмочкам польется – В пасхальный день не для меня. А для меня кусок свинца, Он в тело белое вопьется. И слезы горькие прольются Такая жизнь, брат, ждет меня. Песня публикуется по просьбе Александра Дерра, с. Приморская, Ульяновская область

Приди скорей, скорей, тебя Он ждёт, Давно стоит у каменных ворот. Стучит к тебе, открой, уже пора, Прими любовь без злата, серебра. Припев. О, если б знал живущий на земле Любовь Христа, лишь ею дышат все! И если б Бог любовь отнял на миг, То этот мир давно б уже погиб. Припев. Он возлюбил тебя, меня давно, Он возлюбил и тех, кто лишь одно Твердили: «Нет!» и поднимали смех, А Он с любовью призывает всех. Припев. Песню прислала Вера Петровна Смирнова, с. Приволжье, Самарская область

Çàïèñêà

Сл. П. Германа, муз. Н. Бродского Я вчера нашла совсем случайно У себя в шкафу, где Моцарт и Григ, То, что много лет хранила тайно В темных корешках пожелтевших книг... Припев: Вашу записку в несколько строчек, Ту, что я прочла в тиши, Ветку сирени, Смятый платочек Мир моих надежд, моей души... Наивный мир наивных лет, Забытых дней забавный след Все, что волновать меня могло В семнадцать лет... Ваша записка в несколько строчек... Где вы, мой далекий друг, теперь? Дни сменяют дни, и в этот вечер, Если о былом честно говорить, Мне сегодня вам ответить нечем... Так зачем в шкафу и в душе хранить... Припев: Вашу записку в несколько строчек, Ту, что я прочла в тиши, Ветку сирени, Смятый платочек Мир моих надежд, моей души... Наивный мир наивных лет, Забытых дней забавный след Всё, что волновать меня могло В семнадцать лет... Ваша записка в несколько строчек... О, я давным давно не та... Песня публикуется по просьбе Л.И. Осиповой, с. Летка, Респ. Коми

ÏÓÑÒÜ ÄÍÈ ÏÐÎÕÎÄßÒ Муз. Б. Терентьева, сл. И. Финка Мы с тобой не первый год встречаем, Много весен улыбалось нам. Если грустно, вместе мы скучаем, Радость тоже делим пополам. Ничего, что ты пришел усталый, Что на лбу морщинка залегла, Я тебя, родного, ожидала, Много слов хороших сберегла. Припев: Пусть дни проходят, спешит за годом год, Когда минута грустная придет, Я обниму тебя, в глаза твои взгляну, Спрошу: ты помнишь первую весну, Наш первый вечер, и обрыв к реке, И чью то песню где то вдалеке?

Мы нежность ночи той с годами не сожгли, Мы эту песню в сердце сберегли. И тебя по прежнему люблю я, Так люблю, что ты не знаешь сам. Я тебя немножечко ревную К совещаньям, книгам и друзьям. Ты такой, как был, неутомимый, Лишь виски оделись сединой. И гордишься ты своей любимой, Ты гордишься сыном и женой. Припев. Песня публикуется по просьбе Татьяны Петровны Дудченко, с. Ядрино, Амурская область

ñòð. 25

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

Òðè ðîçû

исп. Лариса Долина Не смирюсь я с этим никогда, Пью я слезы, ну а ты вино. В белом небе черной птицей взмою. Я грущу, а ты сейчас в Париже. И о камни брошусь с головою. Черно белое смотрю кино. Черно белая моя судьба. Так, наверно, и бывает в жизни. Ты пришлешь букет мне, как всегда. Я пошлю кольцо в письме ответном. И утонет в дыме сигаретном Черно белая моя судьба. Припев: Три розы белых, белых лягут на стол. Три розы черных обжигают мне руки. Три розы белых, белых это любовь. Три розы черных, черных это разлука. Обещал приехать ты ко мне, Ты опять свои слова нарушил. В море Черном плаваю во сне, Снегом белым оттираю душу

Припев. Знаю я, что это звездный час. Я пою свою земную песню. Пусть совсем сгорит моя свеча. До конца спою она воскреснет. Или я забуду про тебя, В черном небе засверкав звездою, Или станет и твоей судьбою Черно белая моя судьба. Припев. Песня публикуется по просьбе Анатолия Трофимова, с. Емецк, Архангельская область

ÖÂÅÒÎ×ÍÈÖÀ ÀÍÞÒÀ Муз. М. Табачникова, сл. Г. Строганова И зимой, и весной Аромат полевой И цветочная пыль в магазине. И влюбленный пилот От меня не уйдет Без фиалок в плетеной корзине. Пулеметчик, радист И безусый танкист Все приходят ко мне за цветами, Потому что цветы, И любовь, и мечты Это счастье, добытое нами. Зайдите на цветы взглянуть! Всего одна минута. Приколет розу вам на грудь Цветочница Анюта. Там, где цветы, всегда любовь И в этом нет сомнений! Цветы любви нежнее слов И лучше объяснений! И однажды весной Лейтенант молодой Целый час простоял в магазине, Взором, полным огня, Поглядел на меня И унес мое счастье в корзине. И с тех пор я грущу, Всюду друга ищу, Осыпаю военных цветами, Потому что цветы, И любовь, и мечты Это счастье, добытое нами.

Придет, придет когда нибудь Счастливая минута, И упадет к тебе на грудь Цветочница Анюта. Там, где цветы, всегда любовь, И в этом нет сомнений. Цветы любви нежнее слов И лучше объяснений! Песню прислала Антонина Александровна Миронова, г. Кандалакша, Мурманская область

Ðàéñêèå ÿáëî÷êè сл. и исп. Ирина Туманова Солнце над лесом так высоко сияет. И о тебе солнце пока не знает... Речка в лесу кружится и петляет, Но о тебе речка пока не знает... Но о тебе речка пока не знает... Припев: Я не скажу, не скажу, не скажу никому! В сказочном сне райских яблок с тобой соберу. Горькое горькое, сладкое только одно: Как из под ног, из судьбы укатилось оно... Но из судьбы из моей укатилось оно... Птица летит, в радуге исчезает. Море шумит: море все понимает. В поле трава утром меня ласкает. Тайна моя, никто о тебе не знает. Тайна моя, никто о тебе не знает... Припев. Песня публикуется по просьбе Анатолия Трофимова, с. Емецк, Архангельская область

ÎÉ, ÖÂÅÒÈ, ÊÓÄÐßÂÀß ÐßÁÈÍÀ Ой, цвети, кудрявая рябина, Наливайтесь, гроздья, соком вешним, А на днях у дальнего овина Повстречалась с парнем я нездешним. Он сказал: «Приехал я к покосу, Будем травы вешние косить, А к жнивью машины буду ладить, Я в колхозе вашем буду жить». Блузы синий цвет и запах тополей... Он пришел из города, а я с полей. Жаворонок, вейся, вейся надо мной, Мое сердце полно любовью и весной! С ним мы вместе на полях колхозных Поведем стальные трактора, В хороводе нет нас веселее, И в работе первые всегда. Отцвела кудрявая рябина, Налилися гроздья соком вешним, И теперь у дальнего овина, Ох, прощалась с парнем я нездешним. Песня публикуется по просьбе Александры Николаевны Яковлевой, г. Сосногорск, Респ. Коми

ñòð. 26

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ÐÎÇÛÃÐÛØ ÍÀ 1 ÀÏÐÅËß

Ì

Îß æå ñîáñòâåííàÿ ïàìÿòü ïî÷åìó-òî íå îòëè÷àåòñÿ ïîäîáíîé äåëèêàòíîñòüþ, âðåìÿ îò âðåìåíè íàãëî ïîäñîâûâàÿ ìíå òå æèçíåííûå ýïèçîäû, çà êîòîðûå ñòàíîâèòñÿ ñòûäíî è äèñêîìôîðòíî. Îäèí èç ïîäîáíûõ ñëó÷àåâ ïðîèçîøåë ñî ìíîé â íà÷àëå 80-õ ãîäîâ ïðîøëîãî ñòîëåòèÿ. Жили мы тогда в небольшом же лезнодорожном поселке на юге При морья, в двухэтажном каменном доме на два подъезда с печным ото плением. Отношения между сосе дями были дружные. По праздникам ходили друг к другу в гости. Населя ли дом в основном железнодорожни ки. Каждый к тому времени мог по зволить себе иметь какую нибудь технику: мотоцикл, а то и машину. Единственным человеком в доме, кто ездил на стареньком велосипеде, был Петр Петрович Белкин. Русово лосый мужчина небольшого роста. Выглядел он моложаво, хотя было ему уже ближе к пятидесяти. На раму велосипеда Петрович приспособил сиденье, и с женой, также невысо кой сухощавой женщиной, умудря лись ездить на нем даже на дачу. Мы говорили ему: «Петрович, купил бы ты себе хотя бы мотоцикл». На что Петрович отвечал: «На мотоцикл пра ва нужны, надо учиться, сдавать». В конце концов Петрович пришел к ком промиссному решению и купил себе мопед, под гордым названием «Вер ховина». Это был, конечно, не мото цикл, но и не велосипед. На нем не было педалей, а был стартер, газ, сцепление и двухступенчатая короб ка передач. Вот только Петрович аб солютно не умел трогаться с места. Железный конь под ним грозно ры чал, ревел, но как только Петрович отпускал сцепление, мопед, судо рожно дернувшись, неизбежно глох. И мы, молодежь двора, решили сде лать из Петровича первоклассного водителя. Собственно, суть обуче

ния заключалась в том, что мы уса живали Белкина на мопед, вклю чали скорость и, слегка подтолк нув, запускали его вдоль улицы. Улица была длинной, более полуки лометра, но своей окраиной упира лась в пекарню, возле которой нужно было развернуться и тронуться с ме ста. Петрович доезжал до пекарни, мопед глох, и они, поменявшись ро лями, шествовали в обратном на правлении. У дома, мы, невзирая на протесты, усаживали Белкина в сед ло и цикл повторялся. На следую щий день к обеду Петр Петрович уже довольно уверенно трогался с места и лихо разворачивался в конце ули цы. Весна в Приморье в том году была на редкость ранней и теплой. Перво го апреля я проснулся ни свет, ни заря, вспомнив, что сегодня День смеха. Быстро оделся и вышел во двор с твердым намерением, подшу тить над кем нибудь из соседей. Вов сю светило утреннее солнышко. Я уселся в беседке и наслаждался ве сенними запахами цветущей черему хи. Я был молод, женат на любимой женщине. У меня подрастал малень кий сынишка. Настроение было за мечательное. Хотелось жить, любить, шутить, смеяться, радоваться вес не. Первым, кто вышел из подъезда, был Петр Петрович с мусорным вед ром в руке. Он был в шлепанцах на босу ногу, в трико и какой то легкой куртке, наброшенной на голое тело, с заспанным лицом, видимо, оконча тельно, еще не проснулся. План в моей голове созрел мгновенно. До бавив нотки сомнения в голосе, я спро сил: «Петрович, а это не твой, случай но, сарай стоит третий с края?» Хотя я прекрасно знал, где находится его сарай, в котором хранится сокрови ще мопед. «Мой, не заметив подво ха, ответил Петрович. А что?» «Толь ко что пацаны мопед покатили в сто рону станции, затараторил я. Да вай бегом, ты справа от дома, а я – слева, сейчас мы их перехватим!». Петрович, бросив ведро среди двора, как был в шлепанцах, полуголый, рва нул в указанном мной направлении. Пролетев мимо своего сарая, не об

ращая внимания на запертую дверь, и на нетронутый огромный амбар ный замок. «Главное, не дать им прорваться на трассу, иначе уйдут, кричал я вслед убегающему Пет ровичу, а сам сделал вид, что побе жал в левый проход от дома. Потом довольный вернулся в беседку и стал ждать. Мало помалу начали по являться соседи. Дом оживал. Уви дев мусорное ведро посреди двора, все спрашивали: «А что случи лось?» и я с удовольствием рас сказывал, как зарядил Петровича в погоню за мопедом, который спо койно стоял в сарае. Соседи удив лялись: «Ну, Санька! Ну, догадал ся! А этот то куда смотрел? Сарай ведь закрыт, дверь на замке». «Ког да ему было смотреть? довольный отвечал я под хохот соседей. Унес ся, только пятки засверкали». На тот момент, я был героем дня. Все с нетерпением ожидали появления Петровича. Время шло. Петровича не было. Постепенно соседи нача ли расходиться по своим делам. Вскоре и меня позвали завтракать. После завтрака я вышел. Ведро с мусором сиротливо стояло посре ди двора. Наконец я не выдержал и отнес мусор в бак, вернув пустое ведро на место. Послонявшись по двору без дела, я занялся мелким ремонтом мотоцикла. Петрович как в воду канул. Вскоре вышла жена Белкина. Молча, взяла ведро и вернулась в дом. Прошло еще около двух часов. И вдруг я увидел Петровича. Он брел усталой походкой, ели волоча ноги. На обычно моложавом лице резко обозначились морщины. Белкин как будто постарел на десять лет. Уви дев меня, он усталым голосом ска зал: «Понял я Саня. Первое апреля. Шутка, понял я». Мне вдруг стало мучительно стыдно за свой дурац кий розыгрыш. Я подошел к нему и сказал: «Ты, извини меня, Петро вич, не думал я, что так получится». «Понял я, первое апреля, шутка, по нял я», как заведенный твердил Петрович. И по стариковски, шар кая ногами, направился к подъезду. Я смотрел ему вслед и думал, что никогда нельзя шутить над людьми при помощи невинного на первый взгляд, но все же обмана. Вячеслав Юрьевич Кайдалов, пос. Тырма, Хабаровский край

ñòð. 27

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

«Завалинка» №6 (597) март 2012 года

ñòð. 28