La main à la pâte !
Pasta Party !
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Vite prêt, tout bio, trop bon !
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Purifiez votre corps après les Fêtes !
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Soldes : le coin des bonnes affaires !
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contient 2 recettes originales !
janvier 2014
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Cuisinez fin avec BRITA®! Cuisiner pour votre partenaire, vos amis ou votre famille est toujours un plaisir mais aussi un défi, car vous avez à coeur de leur servir un repas succulent. L’utilisation d’un Système de filtre à eau BRITA vous garantit une eau limpide et débarrassée de toute substance nuisible à son goût et son odeur. La base idéale pour préparer d’excellents repas.
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RECETTE EN VERSION ORIGINALE
POTAGE DE LÉGUMES AU GINGEMBRE ET PESTO EXPRESS Préparation: 10 min Cuisson : 30 min Difficulté Budget Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 oignon 1 échalote 2 gousses d’ail 2 cm de gingembre frais 3 poireaux 6 carottes 2 pommes de terre 400 g de chair de tomate 1 càs d’huile d’olive 100 g d’Emmenthal râpé 1 petit bouquet de persil plat 1 feuille de laurier 2 brins de thym sel et poivre 1. Éplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Brosser les carottes et les couper en rondelles. Laver et couper en rondelles les poireaux (verts compris). 2. Peler et hacher l’oignon, une gousse d’ail, les échalotes et le gingembre. 3. Les faire suer dans un faitout, dans 1 càs d’huile. 4. Rajouter les légumes, le laurier et le thym et couvrir d’1,25l d’eau. Porter à ébullition, puis baisser le feu pour cuire à feu doux, à couvert,
pendant 30 min. Dix minutes avant la fin de cuisson, ajouter la chair de tomate. Ôter la feuille de laurier et les brins de thym et mixer finement (idéalement, à l’aide d’un blender du type Vitamix). 5. Hacher finement l’autre gousse d’ail et les feuilles de persil. Mélanger le tout avec l’Emmenthal. Servir le potage bien chaud et saupoudrer sur le dessus le pesto express.
Recette de saison
Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Difficulté Budget Ingrédients (pour 4 personnes): 600 g de choux de Bruxelles 1 gousse d’ail 1 échalote 350 g de spaghetti à l’épeautre 3 càs de purée d’amandes blanches 5 càs de crème fraîche (alternative: crème d’épeautre) 40 g d’amandes effilées huile d’olive sel et poivre noix de muscade
SPAGHETTI À L’ÉPEAUTRE ET CHOUX DE BRUXELLES, CRÈME À L’AMANDE 1. Ôter les feuilles extérieures des choux de Bruxelles et à l’aide d’un couteau bien affûté, faire une petite incision en forme de croix à la base de chaque chou. Les faire cuire à la vapeur +/10 min. 2. Faire cuire les pâtes dans un faitout, dans un grand volume d’eau bouillante salée (Pour la durée: suivre les indications du paquet). 3. Hacher l’ail et l’échalote et les faire fondre dans une poêle dans 1 càs d’huile. Ajouter les choux de Bruxelles et les faire dorer quelques minutes. Puis ajouter la purée d’amandes : mélanger pour la faire fondre et bien enrober
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les choux. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer et râper une pointe de noix muscade. Mélanger. 4. Dans le même temps, faire dorer les amandes effilées dans une poêle sans cesser de remuer. 5. Égoutter les pâtes, les reverser dans le faitout et ajouter 2 càs d’huile. Bien mélanger. Servir sans attendre : déposer les spaghetti au fond d’une assiette creuse (réchauffée de préférence), déposer au centre quelques choux de Bruxelles et sur le dessus une poignée d’amandes effilées.
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nos fru et légum Ca
n te e rot
botte
Saviez-vous que les carottes sont riches en béta-carotène, provitamine A, ainsi que toutes les vitamines du groupe B (sauf la B12) et de la vitamine C. Elle contient aussi de nombreux minéraux (calcium, magnésium, potassium et fer. Manger de la carotte, c’est bien vu !
Cho
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bio Peu calorique, le chou de Bruxelles est riche en vitamine C, en provitamine A et en vitamine B6 et B9. Il contient de nombreux minéraux (potassium, magnésium et calcium) à des taux intéressants et fournit de nombreux oligo-éléments (fer, zinc, manganèse, cuivre, sélénium). Si petit, si chou, si sain !
Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon et l’ail. Les composés sulfurés et les antioxydants qu’il contient ont un effet protecteur pour les cellules du corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Pour devenir comme Hercule, mangez des poireaux !
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Po ire
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Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.
Riche en glucides, en vitamine B6 et C, ainsi qu’en minéraux comme le potassium et le magnésium, elle est idéale en cas de coup de pompe ou avant un effort physique. Son taux élevé de fibres booste le transit sans irriter la flore, et elle se digère facilement. Un fruit qui donne la banane !
Ba na ne
Petit épeautre
PASTA
BONNETERRE Spaghetti au petit épeautre 500g 4.12€ -> 3.30€ Torsades au petit épeautre 500g 4.12€ -> 3.30€
Party !
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Spaghetti blancs 500g 1.51€ -> 1.20€ BONNETERRE Spaghetti mi-complets 500g 1.51€ -> 1.20€ Fusilli mi-complets 500g 1.51€ -> 1.20€ Penne Rigate blancs 500g 1.51€ -> 1.20€ Coquillettes blanches 500g 1.51€ -> 1.20€ Coquillettes complètes 500g 1.51€ -> 1.20€ Farfalle blanches 500g 1.84€ -> 1.40€ LA BIO IDEA Fettuce Tagliatelles complètes 500g 1.39€ -> 1.20€ Lasagne blanches 250g 1.79€ -> 1.55€
Kamut LIMA Spaghetti au kamut complets 500g 3.55€ -> 3.10€ Tagliatelles au kamut mi-complets 500g 3.84€ -> 3.30€
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FELICETTI Linguine blancs 500g 1.49€ -> 1.35€
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OU VEA
MARIAPINA Tomates pelées entières bio 400g Tomates cerises pelées bio 400g Tomates pelées en cubes bio 400g Sauce tomate aux oignons bio 500g
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IL NUTRIMENTO Sauce tomate basilic 280g Sauce tomate della nonna 280g Sauce tomate aux légumes braisés 280g Sauce tomate aux champignons 280g Sauce tomate piquante “arrabbiata” 280g
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MONTIGNAC Sauce tomate au basilic 200g 2.49€ -> 2.25€ Sans sucres et sans matières grasses ajoutées. Index glycémique bas.
Vite prêt, tout bio, trop bon !
DANIVAL Sauce tomate 260g 2.73€ -> 2.35€ Sauce spaghetti à la provençale 255g 2.86€ -> 2.45€ Sauce bolognaise au bœuf 430g 5.26€ -> 4.50€ Raviolis sauce tomate aux légumes 670g 4.80€ -> 4.10€
DANIVAL Trésor des Indes (précuit) 250g 3.05€ -> 2.60€ Trésor du Maroc (précuit) 250g 3.05€ -> 2.60€ Quinoa Express (précuit) 250g 4.16€ -> 3.55€ Quinoa/lentilles/épeautre/ haricots rouges (précuit) 250g 3.35€ -> 2.85€ 4 céréales Express (précuit) 250g 3.33€ -> 2.85€ Lentilles/épeautre/riz complet/boulghour (précuit) 250g 2.81€ -> 2.40€ Riz/lentilles (précuit) 250g 2.81€ -> 2.40€
Céréales
Express !
Votre foie assure plusieurs fonctions essentielles de l’organisme. C’est l’organe “clé” du métabolisme des glucides, lipides et protides, de la sécrétion de la bile, et de l’épuration de votre organisme. Durant les Fêtes, il a souvent été soumis à rude épreuve… Les excès, les aliments trop gras, l’alcool bloquent votre bon processus digestif. Il est temps de penser à purifier votre organisme de manière naturelle et saine !
Purifiez
votre corps après les fêtes ! ROMON NATURE Tisane “Détox” 20 infusions 5.80€ -> 4.90€ A base de bardane et de Pensée sauvage (détoxification de la peau) et de 9 plantes: Pissenlit, Ortie, Fenouil, Réglisse, Citron, Frêne, Mauve, Artichaut, Radis noir (drainage et élimination des toxines) YOGI TEA Tisane ayurvédique “Détox” 17 infusions 3.29€ -> 2.60€ A base de réglisse, cannelle, racine de bardane, gingembre, pissenlit, fenouil, anis, baies de genièvre, coriandre, cardamome, poivre noir, persil, sauge, clous de girofle, et curcuma. Un mélange détoxifiant idéal ! FITOFORM Hépactif 20 +10 ampoules gratuites 16.15€ A base d’artichaut, de curcuma, de desmodium, de fenouil, de radis noir et de romarin. Il favorise la bon hygiène hépatique, stimule et draine le foie et agit comme tonifiant digestif. FITOFORM Digestactif 200m 18.71€ -> 16.00€ A base d’anis, de basilic, de coriandre, de mélisse et de papaye. Il facilite la digestion et agit comme antispasmodique et assure un effet “ventre plat”. ORTIS Method’draine Dépur’Foie 60 comprimés 12.95€ -> 10.00€ A base d’artichaut, de pissenlit et de chardon-marie, il aide à détoxifier et à stimuler les fonctions hépatodigestives. VAJRA Mélange de graines à germer “Détox” 300g 9.36€ Trèfle rouge, fenouil, chicorée, navet, brocoli, lin, fenugrec et sésame.
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Le coin des
bonn€s affair€s
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BRITA Pack promo 1 an Marella Cool BAUMSTAL vous propose toute une gamme + 12 cartouches Maxtra d’ustensiles de cuisine pour une cuisson saine. > 4 x Maxtra 3-Pack (18,95€) = 75,80€ La gamme est réalisée en acier inoxydable > 1 x Marella Cool bleu = 19,95€ (composé à 18 % de chrome, à 10 % de Prix promo = 64,95€ nickel et à 72 % de fer), le meilleur maté+ réduction exclusive supplémentaire de 6,00€ riau de cuisson à ce jour, et parfaitement adapté à la cuisson sans matière grasse. soit un avantage de 36,80€ ! Valeur PRIX Tous les ustensiles sont compatibles tous 95,75€ 58,95€ feux, également pour induction. Toute la gamme est couverte par une garantie à vie.
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l’interview
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ENDEL KATHRIN W & Coach en
o uoia Waterlo Cliente Seq e et naturelle in sa n tio ta alimen
Le Belge est conscient de la nécessité de mieux se nourrir. Mais il peine à trouver comment faire. Qu’en penses-tu ? C’est paradoxal… Se nourrir sainement n’a jamais été aussi facile qu’aujourd’hui, tant nous avons accès à tous les aliments nécessaires pour y arriver. D’un autre côté, nous avons également accès à une foule de produits néfastes pour la santé. C’est cette abondance de produits de moindre qualité, chimiques à souhait, peu chers et faciles d’accès, combinée à notre manque de savoir dans le domaine de la nutrition, qui nous rendent la tâche difficile.
Par où faudrait-il commencer si on veut manger plus sainement ? Il faut avant tout revenir à plus de simplicité. Choisir des aliments frais, de saison, naturels, riches en nutriments et laisser de côté les aliments préparés, riches en sucres, en sel et en mauvaises graisses mais pauvres en nutriments. Pour pouvoir manger sainement et préparer des repas équilibrés, il faut aussi avoir un certain savoir théorique sur notre alimentation,
C’est dans le but d’aider les personnes qui se posent des questions sur leur alimentation que j’organise les visites guidées pour Sequoia !
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acquérir ce savoir peut prendre beaucoup de temps. C’est dans le but d’aider les personnes qui se posent des questions sur leur alimentation que je me suis installée comme coach en alimentation saine et que j’organise les visites guidées en magasin pour Sequoia.
Se nourrir sainement ne coûte-t-il pas nécessairement plus cher ? Il est vraiment possible de mieux se nourrir, tout en allégeant la note ! Commençons par acheter des légumes et fruits bio et de saison en vrac, et par remplacer la viande par d’autres aliments moins onéreux et riches en protéines végétales (légumineuses, quinoa, sarrasin), au moins 4 ou 5 fois par semaine. Achetons moins de viande, mais alors de meilleure qualité même si elle est plus chère! Evitons dans notre chariot les produits chers et inintéressants d’un point de vue nutritif comme les sodas, les plats préparés, les bonbons, etc. Ensuite, préparons nous-mêmes les en-cas et goûters, pour nous et pour nos enfants. Ces petits pas feront déjà une sérieuse différence budgétaire ! De belles résolutions pour 2014, non ?
www.sequoiashop.com/agenda
U NOUVEA ES ! ID GU É VISITES
à la découverte du bio ?
Suivez le guide ! Comment réduire ma consommation de viande ? Panorama des alternatives et protéines végétales.
Kathrin Wendel Voici l’agenda des visites guidées pour le mois de février, qui se déroulera sur le thème :
re10% de de z ie ic hats Bénéf vos ac ! tous r mise su la visite guidée de lors
>> Sequoia Uccle: Mardi 11/2 à 11h, 12h ou 13h. << >> Sequoa Stockel: Jeudi 20/2 à 11h, 12h ou 13h. << >> Sequoia Waterloo : Samedi 15/2 à 14h, 15h ou 16h. << (Durée : 50min. & groupe 1 à 2 personnes par séance ) La visite vous tente ? Inscrivez-vous sans tarder par e-mail via l’adresse clients@sequoiashop.com, avec comme sujet “Visite Guidée Sequoia”. Merci de bien nous préciser la plage horaire qui vous convient le mieux. Inscription également possible en magasin
E.R. : Corinne Dumont – Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles. Toutes les offres sont valables dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement les produits (sauf soldes), du 10/01/2014 au 30/01/2014, jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression.
Découvrez les dates de nos animations du mois de janvier en magasin ou sur