LA RENTRéE EN PLEINE SANTé !
contient 2 recettes exclusives
Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison Petit déjeuner bio, pour un lever du bon pied !
ON NGATI PROLO CTION DE L’A NE ! EPARG
4
6&7
La rentrée, toute en beauté !
8
Souriez à pleines dents !
9
septembre 2013
NECTAR DE ROSES
Publicité de notre partenaire
NECTAR DE ROSES® 100% D’ACTIFS BIO POUR 24H D’HYDRATATION
Une pluie de pétales de roses des cimes et la peau se gorge d’hydratation pure
Bien loin des serres et des vases en cristal, les roses sauvages qui poussent en altitude se transforment en véritables forces de la nature. A la cime des montagnes, elles se fortifient pour se protéger et, c’est au cœur d’une terre étonnamment riche en éléments minéraux, qu’elles puisent leur énergie vitale. Une force désaltérante unique qui fait toute l’efficacité du soin Nectar de Roses : 24h d’hydratation cliniquement prouvée.
Pionnier français de la cosmétique bio depuis 1983
2 Pub Sequoia.indd 1
7/08/13 15:49
Nos conseils pour une
rentrée saine équilibrée ! E.R. : Corinne Dumont – Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles. Toutes les offres sont valables dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement les produits (sauf soldes), du 30/08/2013 au 27/09/2013, jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression.
et
C’est (déjà) la rentrée…Entre la reprise du travail et de l’école, le temps manque. Les bonnes résolutions en matière d’alimentation tombent vite à l’eau. Voici trois pistes pour une rentrée en pleine forme, sans passer des heures au fourneau !
1
On continue à manger des fruits bio !
2
On continue à prendre un petit-déjeuner bio, sain et équilibré !
3
On continue de prendre soin de son corps !
En vacances, on se laisse plus facilement tenter par des produits frais et de saison.. Essayez de garder cette bonne habitude. Donnez l’exemple ! Les enfants suivront bien vite vos habitudes alimentaires. Astuce: placez au frigo des bols avec par ex. des morceaux de fruits (raisins, pommes, ananas…) lavés et prêts à être mangés à portée de main…
Pendant les vacances, on prend souvent le temps de prendre un bon petit-déjeuner. Même si le temps manque, conservez cette habitude à la rentrée. Sont indispensables : un fruit (ou un jus), des protéines ( yaourt, fromage, lait ou jambon) et des glucides complexes ( tartines de pain beurré et/ou à la confiture, brioche, crêpes). Evitez les céréales industrielles, particulièrement pauvres au niveau nutritionnel, et privilégiez le pain bio. Surtout, n’oubliez pas : le secret réside dans la variété et la qualité !
Pendant l’été, on prend soin de soi et de ses enfants: on se protège du soleil, on nourrit et on hydrate sa peau et ses cheveux, on se fait une beauté. Ce n’est pas parce que les vacances sont finies qu’il faut cesser de se faire plaisir, au contraire ! Profitez d’avoir le moral dopé et le corps ressourcé par les vacances pour prendre des bonnes résolutions et pour prolonger votre bien-être. Votre corps vous le rendra bien !
Notre magazine de ce mois vous aidera à trouver les meilleurs produits, pour une rentrée équilibrée à tous les niveaux !
s
f oc
product r eu
us
NOTRE MéTIER, NOTRE PASSION !
“Nous nous sommes installés, ma femme et moi, depuis une trentaine d’années en tant qu’agriculteurs bio. Nous avons ainsi 2 ha de raisin de table qui sont en bio depuis 2002 : Chasselas, Alphonse Lavallé, Muscat et Ribol. J’ai arrêté d’utiliser du désherbant depuis plus de 15 ans. Nous sommes passés en bio car le prix payé au producteur en conventionnel n’était pas du tout valorisant, nous avons failli arracher nos vignes, comme beaucoup d’autres dans la région ont dû s’y contraindre avant nous…” Leur fils Cédric, 26 ans, les ayant rejoints depuis avril, la relève est à présent assurée !
is Ra
M in
us c a t
Nicole Alain et Cédric PALADIN à Frégimont (Lot et Garonne)
ar
t ico
La ferme Simon, située à Gembloux et à Cerfontaine s’est diversifiée depuis 2004 dans la production fruitière, avec notamment un verger de pruniers de 7 ha. La ferme remet au goût du jour des variétés oubliées : l’Altesse Simple ou prune de Namur, la Reine Claude crottée, l’Altesse Double et la Prune des Princes. Passée en 2010 en agriculture bio, l’exploitation est gérée depuis 1989 par Pierre Simon, rejoint début 2013 par sa fille Mathilde, la quatrième génération de Simon à cultiver ces terres. Pierre et Mathilde SIMON à Gembloux (Namur)
vert
As s
m rt i
en
td
ates ancie nne e tom sb elg
es
o
H
u ne Pr
-10% sur le prix du marché
Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.
4
Recette de saison
Préparation: 10 min Cuisson: 25 min Difficulté Budget Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g de tomates multicolores (coeur de boeuf, Marmande, noire de Crimée, russe rouge, cornue des Andes, green zebra..) 8 brins de sauge fraîche 1 gousse d’ail 50 g de cerneaux de noix (= 2 grosses càs)
SALADE DE TOMATES RÔTIES AU PESTO DE SAUGE ET DE NOIX
1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Couper les tomates en deux, en quatre ou en huit selon leur grosseur et les faire rôtir 25min dans un plat à gratin huilé. Les laisser refroidir. 3. Hacher l’ail et les feuilles de sauge. Les faire fondre dans une poêle dans 2 càs d’huile. Hacher grossièrement les noix et les mélanger à la fondue de feuilles de sauge et d’ail et au parmesan râpé. Détendre avec le restant d’huile d’olive, saler et poivrer. 4. Mélanger ce pesto aux tomates rôties.
30 g de parmesan râpé 8 càs d’huile d’olive sel et poivre
Cette salade se savoure, tiède ou froide, seule, en entrée, ou en accompagnement de grillades (poisson ou viande). NOTRE SELECTION “VIN” JASCI AziendaCerasuelo Montepulciano d’Abruzzo rosé 75cl. 7.42€
SIMON LEVELT
PROVAMEL Un sac gratuit à l’achat de 2 produits Provamel au choix
Dolce café moulu 100% arabica bio 250g. 3.88€ -> 3.48€ Senza café décaféiné bio, 18 pads 2.92€ -> 2.62€ Forte café bio, 18 pads 2.70€ -> 2.40€
petit déjeuner bio, pour un lever du bon pied
!
KOFFIE KAN Café en grains 100% arabica bio. 4.65€ Café Santos mild moulu bio 250g. 4.17€ Café moulu bio 250g. 4.65€
EVERNAT 100% cacao maigre bio 200g. 3.79€ -> 3.59€
fr
n ré
ayo
Au r
é! igér
PLANETE BIO 100% pur jus d’orange avec pulpe bio1L 5.30€ -> 4.50€
EVERNAT Muesli croquant aux fruits rouges bio 500g. 6.14€ Muesli croquant bio 750g. 6.99€
100% pur jus multifruits bio 1L 5.69€ -> 4.89€ Le coin sans gluten
ROSIE’S Muesli avoine sans gluten bio 400g. 3.99€ -> 3.40€
6
LIMA Muesli original bio 1kg. 6.77€ Muesli kamut royal bio 375g. 4.32€
PRIMEAL Muesli croustillant de quinoa et fruits bio 375g. 4.42€
KÖLLN Muesli croustillant au chocolat bio 600g. 3.99€ -> 3.69€
FAVRICHON
Muesli quinoa chocolat bio 500g. 6.19€ -> 5.55€ GRANOVITA Muesli noisettes et amandes bio 500g. 3.32€
WHOLE EARTH HYGIENA Muesli “swiss style” Muesli raisin et bio 750g. 4.65€ noisettes bio 750g. 2.75€ -> 2.55€
Le pain essène, retour à l’essentiel du pain. Le pain essène (ou pain essénien) est un pain ancien confectionné de céréales germées. Il ne contient ni farine, levain ou levure, mais est constitué de graines germées finement broyées, provenant de blé, d’épeautre ou de quinoa. Il est très compact, savoureux et moelleux, avec un goût légèrement mais naturellement sucré. Ces pains sont particulièrement sains : ils sont riches en fibres, en protéines, en vitamines, en sucres lents naturels (provenant de la germination), tout en étant pauvres en calories, sans levure et sans sel. Ces pains entièrement végétaux conviennent aux végétariens comme aux végétaliens (“vegan”). VAJRA Pain essenien épeautre nature bio 400g. 3.24€ -> 2.94€ Pain essenien épeautre et raisins bio 400g. 3.42€ -> 3.12€ Pain essenien blé nature bio 400g. 2.96€ -> 2.69€ Pain essenien blé et raisins bio 400g. 3.04€ -> 2.74€ Pain essenien blé, fruits et amandes bio 400g. 3.36€ -> 3.06€ Pain essenien blé et gingembre bio 400g. 3.27€ -> 2.97€
Miel multifleurs crémeux bio, format économique 900g. Miel d’acacia bio, format économique 900g. Miel multifleurs à l’huile essentielle de citron bio 375g. Miel d’acacia bio 375g.
8.79€ 11.25€ 4.15€ 5.12€ -> 4.42€
DE TRAAY HORIZON Sirop d’érable grade C bio 500ml. 12.66€ -> 11.16€
MONKI Pâte d’arachide”crunchy” bio 330g. 3.12€ -> 2.72€
JEAN HERVE Purée d’amande blanche bio 350g. 7.94€ Purée d’amande complète bio 350g. 7.49€ -> 6.44€ Purée de noisette bio 350g. 7.22€ -> 6.22€ de
cœ
ur Sequoia
Le c
ou
p
RIGONI DI ASIAGO Nocciolata, crème à tartiner cacao et noisettes bio, sans huile de palme 270g 3.99€ -> 3.59€
VERMEIREN Pâte de spéculoos bio 350g. 3.69€
Le coin sans lactose
JEAN HERVE Chocolade, pâte à tartiner au chocolat bio, sans lait 350g. 5.68€ -> 4.90€
La
rentrée toute
Au-delà de la performance et du plaisir d’utilisation, la gamme Melvita est une invitation à la découverte des soins dans toute leur authenticité. OUVEA N
U
OU VEA
N
U
u
sélection SEQUOIA
1.
2.
1. Crème de lait démaquillante peaux délicates bio 200ml.
r
o
s
ups de c co œ
N
en beauté !
Les vertus apaisantes du bisabolol de candeia, du pollen et du néroli combinées aux vertus adoucissantes de l’huile d’amande douce, du miel, du karité et du riz permettent à ce lait sans parfum d’éliminer en douceur toute trace de maquillage et d’impureté, tout en préservant l’épiderme. 14.90€
2. Crème main extra riche aux 3 miels bio 150ml. L’action régénérante de la Gelée Royale combinée aux vertus nutritives et réparatrices des beurres de Karité et Cacao apporte aux mains sèches et abîmées une sensation immédiate de confort et de souplesse. 18.90€
3. Shampooing cheveux normaux bio 200ml. Mariant les qualités équilibrantes du Quinquina et du Bois de Panama aux vertus purifiantes des essences de Citron, de Myrte citronnée et d’Eucalyptus, ce shampooing apporte brillance et douceur aux cheveux normaux. 8.50€
4.
4. Shampooing anti-pelliculaire bio 200ml. 3.
Réunissant les vertus assainissantes de la Propolis et les qualités purifiantes du Pin, des huiles essentielles de Cade, d’Eucalyptus et de Tea tree, ce shampooing anti-pelliculaire contribue à rééquilibrer le cuir chevelu. 9.50€
5. Karité soft bio 100ml. Agréablement parfumé à l’essence d’Orange et extrêmement onctueux, ce soin revitalisant et réparateur allie les vertus du beurre de Karité aux qualités des huiles de pépins d’Argousier, d’Argan et de Sésame. 18.90€
5.
6. Savon crème à la rose et framboise bio 100g. La délicate et sensuelle senteur de la rose se marie aux savoureux accents boisés de la framboise et aux belles qualités régénératrices de l’huile de rosier muscat. 3.90€
7. Savon crème à la feuille de verveine bio 100g. Les frais accents de verveine citronnée du litsea cubeba se marient à la douceur sucrée de l’orange du Brésil et à l’onctuosité du beurre de Karité. 3.90€
8. L’OR BIO huile sèche nourrissante et embellissante bio 100ml. Synergie unique de 5 huiles riches en oméga-3, 6, 9 (huile d’Argan du Maroc , huile de Kendi d’Indonésie, huile d’Inca Inchi d’Amazonie, huile de Buriti du Brésil, huile de Pracaxi d’Amazonie). Nourrit et embellit la peau et les cheveux, tout en laissant un doux voile parfumé, sans laisser de film gras. 29.90€
8. 6. 8
7.
N
PRESERVE Brosse à dents adultes, 100% plastique recyclé & sans bisphénol A. Ultra soft, soft ou médium. OU VEA 4.57€ -> 3.57€ N
U
U
OU VEA
A côté du brossage, le fil dentaire est essentiel pour assurer une bonne santé bucco-dentaire, car il élimine les bactéries entre les dents. Les bains de bouche ont eux une action complémentaire avérée dans le nettoyage des dents. Ils rafraîchissent l’haleine et, là où la brosse à dents et le fil dentaire ne peuvent accéder, ils prennent le relais pour assurer l’hygiène et prévenir les irritations. De quoi vous redonner le sourire !
Souriez à
PRESERVE Brosse à dents pour enfants (de 2 à 8 ans), 100% plastique recyclé & sans bisphénol A. 4.39€ -> 3.44€
pleines dents ! URTEKRAM Dentifrice enfants bio 75ml. 3.59€ Dentifrice thé vert et menthe bio 75ml. 3.59€ Dentifrice tea tree bio 75ml. 3.59€
ORGANIQUE HIMALAYA Dentifrice margousier (“neem”) & grenade bio 150g. 7,99€ -> 5.99€
OU VEA
N
U
U
N
Les dentifrices à base d’argile verte illite ou blanche et d’essences bio renforcent les gencives et absorbent les mauvaises odeurs grâce à l’argile et ses propriétés d’absorption. Les argiles d’Argiletz sont à microns ultraventilée (ultra fine) pour la fabrication des dentifrices. DR HAUSCHKA MED Bain de bouche à la sauge bio 300ml. 8.95€
OU VEA
ARGILETZ Dentifrice à l’anis étoilé bio 90ml. 6.25€ -> 5.75€ ARGILETZ Dentifrice à la sauge bio 90ml. 6.25€ -> 5.75€ Dentifrice au citron bio 90ml. 6.25€ -> 5.75€ Dentifrice au romarin bio 90ml. 6.25€ -> 5.75€ OPTIMA ALOE DENT Fil dentaire d’aloë vera 30 mètres. 5.75€
OPTIMA ALOE DENT Dentifrice aloë vera triple action 100ml. 5.95€
FILET PUR DE PORC, BASSE TEMPÉRATURE ET CRÈME AUX PRUNES Préparation: 15 min Cuisson: 1h30
RECETTE EN VERSION ORIGINALE
Difficulté Budget Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g de filet pur de porc 1 piment rouge 1 càs de miel 2 càs de tamari 1 gousse d’ail 3 échalotes 2 petits brins de romarin frais 3 prunes rouges bien mûres 1 càc de bouillon de légumes déshydraté le jus d’1/2 citron 1 morceau de gingembre frais (1cmx2cm) 4 càs d’huile d’olive sel et poivre
1. Hacher très finement le piment (après avoir ôté les graines intérieures), la gousse d’ail, les brins de romarin et une échalote. Mélanger ce hachis avec le tamari, 1 càs d’huile d’olive et le miel. 2. Préchauffer le four à 85°C. 3. Couper le filet pur en rondelles de +/3cm d’épaisseur. Enrober les morceaux de viande de cette sauce au miel. Enfourner 1h30. 4. Faire chauffer 100 ml d’eau et y faire fondre le bouillon de légumes. Y plonger pendant 10min deux échalotes coupées en lamelles. 5. Couper les prunes en deux et ôter les noyaux. Les couper en morceaux. Dans un mixer, verser les fruits, les échalotes et le jus de cuisson,
10
3 càs d’huile, le morceau de gingembre épluché et coupé en lamelles et le jus du demi citron. Saler et poivrer. Mixer finement. Servir la viande au sortir du four avec la sauce. Accompagner de céréales germées ou de haricots cuits à la vapeur.
NOTRE CONSEIL “VIN” Mas des Clots cuvée Aida Rousillon 75cl. 9.50€
l’interview
petit-déjeuner ”estMon toujours en relation
avec mon appétit, mes besoins pour la journée, et bien sûr la saison !
anuelo Pierrete-Emm a Waterlo oi qu ur Se Collabora
Quelle est l’importance du petit déjeuner pour toi? A mes yeux, c’est un repas crucial. C’est son contenu qui conditionnera en grande partie mon énergie pour la journée. Et vu que j’enchaîne deux activités professionnelles, j’apprécie d’être en bonne forme jusqu’au moment où je vais me coucher. Pas question de me “traîner” sous l’effet des coups de pompes. Pour moi, la maxime “déjeuner comme un roi, dîner comme un prince et souper comme un pauvre” se vérifie !
Quel est ton petit déjeuner idéal? Personnellement, je suis très sensible à l’énergie des aliments et j’ai la chance de savoir écouter ce que me dit mon corps. Mon menu est donc toujours en relation avec mon appétit, mes besoins pour la journée qui s’annonce et bien sûr la saison. Durant les mois d’été, il fait plus chaud et nous avons des fruits délicieux en magasin. Je carbure donc aux smoothies. Par contre, il ne me viendrait pas à l’idée de démarrer avec un fruit cru en hiver…
Quels sont tes trucs à toi pour faire le plein d’énergie?
”
Premièrement, je démarre toujours par un demi verre d’eau, de la meilleure qualité possible. Ensuite, je me fais un kuzu, qui est une fécule blanche extraite de la racine d’une plante qui pousse en Asie. Je remplis une tasse d’eau et je verse les 2/3 dans une casserole sur le feu, et j’y ajoute un peu de tamari. Pendant ce temps, je dilue le kuzu dans le 1/3 d’eau froide restée dans la tasse. Quand les premières bulles apparaissent dans la casserole, j’y verse le contenu de la tasse. A ébullition, je coupe le feu et j’agrémente cette délicieuse boisson d’une brésilienne de graines torréfiées (tournesol, sésame, courge,...). Ce breuvage est très yang! Il assure une grande force et une énergie puissante. En outre, il protège l’ensemble du système digestif de toute agression acide ou autre. Pas mal non? Pour la suite, c’est variable. J’aime utiliser les graines de chia trempées, du pollen frais, de la purée d’amande (surtout en hiver) et plein d’autres ingrédients délicieux, vitalisant et toujours bio!
Super action d’épargne bio!
TIMBRE D’ÉPAR GNE NE
TIMBRE D’ÉPARG
epargnez maintenant pour cette gamme tendance et écologique, en fibre de bambou biodégradable et à base de colorants naturels
PROLONGATION DE L’ACTION EPARGNE
10 0 %
jusqu’au 30 septembre 2013 !
#
Carnet d’épargne 1
2
3
4
10 0 %
résistant Bioréutilisable comPoStaBLe ! renouvelable
5
6
1 1 IO.BE
WWW.ACTIONB
8
ou
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 PaRticiPez au concouRS sur le site 1 participation par code unique sur chaque timbre
& www.actionbio.be
sans obligation d’achat et jusqu’à épuisement du stock
ou
+
ou
+
+
+
Gagnez 1 des 3 journées de soins pour 2 personnes
« Spa & Wellness Phyt’s bio » au luxueux centre « Phyt’s Spa La Réserve » à Knokke-Heist | www.la-reserve.be
BE
couLeuR au cHoix PaRmi LeS diSPoniBiLitéS
9 10
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
action au 30/09/2013, 31/08/2013, Actionvalable valabledu du01/06/2013 01/06/2013 au
TIONBIO.
Jusqu’à épuisement du stock
1 timbre par tranche d’achat de 10€
7
ABC123
WWW.AC
ABC123