Vive les fêtes de Pâques bio !
contient 3 recettes exclusives
Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison
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A la chasse aux œufs bio
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Grand nettoyage de printemps
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Attention, mauvaises ondes!
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mars 2013
NOUVEAU : notre boutique en ligne
Cliquez, c’est tout vert !
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NOUVEAU : livraison aux entreprises
Métro, bio, dodo ! Envie de manger bio sur votre lieu de travail ? Et si vous convainquiez votre direction d’offrir à ses employés, à vos collègues ou à vos visiteurs des produits bio, dans un souci d’éthique et de qualité de vie au bureau? Rien de plus simple : il suffit de vous rendre sans plus attendre sur le portail “Entreprises” de notre nouvel e-shop ! Vous pourrez y commander de nombreux produits bio&naturels alimentaires spécialement sélectionnés pour les besoins des entreprises, dont notamment de nombreuses boissons froides, boissons chaudes, ainsi que des en-cas salés et sucrés bio et/ou naturels.
La livraison de votre commande sera effectuée par notre propre service de livraison Sequoia, chaque jeudi entre 14h et 17h. A noter que dans un premier temps, les livraisons se feront uniquement à des entreprises situées dans les provinces de Bruxelles et du Brabant wallon.
Offre de lancement : frais de port OFFERTS* ! *pour les 100 premières commandes uniquement.
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NOTRE MéTIER, NOTRE PASSION ! Laurent Chaussabel et son épouse sont de véritables passionnés d’agriculture biologique, qui se sont associés au sein de l’association d’agriculteurs Agrobiodrôm. Grâce à des terroirs d’une grande diversité géographique, idéalement situés dans la Drôme, l’Ardèche et la Provence, au sud de la France, cette importante zone de production de fruits est l’un des plus beaux “jardins”de France.
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La ferme Baré est située à Balâtre en province de Namur. Véritable pionnier du bio, celle-ci s’est “convertie” au BIO depuis plus de… 40 ans ! Et on y pratique depuis de nombreuses années l’agriculture biodynamique. Pierre Baré y cultive quelques hectares de délicieuses carottes multicolores, dans une terre riche en humus et dans un sol argilo-limoneux. Savoureuses à souhait, naturellement sucrées, elles possèdent un arôme extraordinaire et un goût très prononcé. Qui plus est, les variétés cultivées sont “fixées” et ne sont pas des variétés “hybrides” : elles sont durables et reproductibles de génération en génération, sans intervention de l’homme ! o tte ro
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Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.
*lavée et en vrac
Recette “ Œuf “
OEUFS MOLLETS SUR NID DE JEUNES POUSSES ET D’OIGNONS CONFITS Préparation: 10 mn Cuisson: 15 mn Difficulté Budget Ingrédients (pour 4 personnes): 1 botte d’oignons nouveaux 3 poignées de jeunes pousses de salade 4 oeufs 2 càs de vinaigre de vin 1 càs de crème de tomates séchées à l’huile Huile d’olive Sel et poivre
1 Trier les oignons, les laver et les sécher. Laver et essorer les jeunes pousses. 2 Faire chauffer dans une poêle 2 càs d’huile et faire dorer les oignons entiers 5 min en remuant de temps en temps. Baisser le feu et les faire cuire 10 min à couvert. Ôter le couvercle, laisser évaporer le jus puis déglacer avec le vinaigre. Réserver. 3 Dans un bol, délayer la crème de tomates dans 3 càs d’huile. Poivrer et saler très légèrement (les tomates séchées sont déjà salées). 4 Faire chauffer une petite casserole d’eau. A ébullition, y plonger délicatement les 4 oeufs. Compter 6 minutes dès la reprise de l’ébullition et les retirer à l’aide d’une petite louche. Les rafraîchir sous l’eau froide. Les faire rouler
délicatement sur le plan de travail afin de fêler la coquille et les écaler. 5 Dresser les assiettes : confectionner au centre de chaque assiette un petit nid avec les oignons et la salade, déposer au centre l’oeuf mollet et recouvrir de la vinaigrette parfumée à la tomate séchée . Servir aussitôt.
-10% Oeufs frais de la Ferme Censier (province de Namur) Boîte de 6 œufs www.fermecensier.be
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GREEN&BLACK’S Oeuf “surprise” géant 180g en chocolat bio-équitable: lait ou fondant.
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BIOCHOC Petits oeufs de Pâques en chocolat bio 175g : fondant, lait, blanc, lait praliné, blanc praliné, fondant praliné
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SAVEURS&NATURE ”Les Drôles de Z’Oeufs” Boîte de 6 Œufs de Pâques en chocolat bio lait.
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SAVEURS&NATURE ”Les Drôles de Pâques” Figurines de Pâques en chocolat bio, lait ou fondant. Poule 5,43€ Grenouille 7,86€ Caliméro 6,04€ Eléphant 9,07€ Tortue 6,80€
VIVANI I-CHOC Lièvre 60g. Oeuf 68g. 1,99€
ROSENGARTEN 2 lièvres et 3 œufs de Pâques en chocolat bio 62g.
Découvrez également en magasin nos gammes d’œufs et de biscuits de Pâques sans gluten, sans lactose ou sans sucre. CASTELEIJN biscuits de Pâques bio 175g 2,49€
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Recette défi
rendre des œufs de Pâques encore plus gourmands !
Préparation: 10 mn Cuisson: 2 mn Difficulté Budget Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 400 g de tofu soyeux 200 g de chocolat noir (70% minimum) 1 càs de purée de noisettes
CRÈME AU CHOCOLAT LÉGÈRE ET PRALINÉE (UN JEU D’ENFANT POUR LES ENFANTS)
1 Faire fondre le chocolat au bain marie. 2 Verser dans un blender, le tofu, le chocolat fondu et la purée de noisettes. Mixer jusqu’à l’obtention d’une crème lisse. 3 Placer au réfrigérateur au minimum 2h avant de servir.
Suggestion de présentation : Casser le dessus de la coquille d’oeufs en chocolat et remplir l’intérieur de crème au chocolat. Décorer avec des kiwis pour rajouter une touche fruitée et saine.
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de printemps!
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ECODOO Bicarbonate de soude écologique 500g. Le bicarbonate de soude est un produit aux multiples usages, incontournable depuis des générations pour le nettoyage de la maison, notamment comme désodorisant, pour le linge ou dans le jardin. ECODOO A base de 97% de matériaux recyclés. Lot de 2 éponges à récurer, écologiques et efficaces. Lot de 3 tampons écologiques, à récurer. Lot de 2 lavettes multi-usages super absorbantes, lavables et réutilisables.
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ECOVER nettoyant WC marine ou pin 750ml.
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Le ménage malin
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Jeux/console CMO JV20
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CMO: Oscillateur compensateur magnétique.
CMO Protection collective (surface de 100 m²) contre : Antenne relais et téléphonie mobile CMO BT13
Wi-Fi et Bluetooth CMO WD17
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22 mars Journée Mondiale de l’eau
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CÔTES D’AGNEAU EN CROÛTE CUITES À BASSE TEMPÉRATURE ET CAROTTES MULTICOLORES Recette ET ÉCHALOTES CONFITES de Pâques
Préparation: 5 min Cuisson: 120 min Difficulté Budget
1 Préchauffer le four à 85°C. 2 Émietter le thym. Couper les tomates séchées en dés. 3 Dans un bol de robot ménager, rassembler les pignons, les dés de tomates, les feuilles de sauge, les miettes de thym, 2 càs d’huile, 1 càs de sauce soja et une pincée de poivre. Mixer pour obtenir une pâte homogène. 4 Étaler cette pâte sur les côtes d’agneau, les disposer dans un plat à four et enfourner 2h. 5 Éplucher les carottes et les couper en bâtonnets. Éplucher les échalotes et couper les plus grosses en deux ou en quatre.
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Ingrédients (pour 4 personnes) 8 à 12 côtes d’agneau 2 brins de thym sec 20 feuilles de sauge (fraîche de préférence) 1 càs de sauce soja 2 càs de pignons de pin 4 demi tomates séchées conservées dans l’huile 500 g de carottes multicolores (mauves, oranges, jaunes) 500 g d’échalotes 1 feuille de laurier 20 cl de jus d’orange 1 càs de sucre de canne blond huile d’olive poivre 6 Verser 3 càs d’huile dans une cocotte en fonte et y faire dorer les échalotes. Ajouter les bâtonnets de carottes, les faire dorer. Saupoudrer de sucre, saler, poivrer, ajouter le laurier et verser le jus d’orange. 7 Cuire à couvert pendant 1h en remuant régulière- ment, puis ¼h à découvert pour faire évaporer le jus et légèrement caraméliser les légumes. Côtes d’agneau FAGET 2 pièces, sous-vide, +/- 200g. 20.71€/kg
l’interview
”Moderniser la vente ARNAUD e-shop responsable
Pourquoi avoir décidé d’ouvrir une e-boutique? Nous avons reçu pas mal de messages de clients intéressés par nos produits, nous demandant si nous avions d’autres magasins en Belgique. On s’est dit que la manière la plus rapide et efficace de satisfaire cette demande était de créer un commerce en ligne qui permettrait à ces clients de commander des produits bio et naturels et de se les faire livrer directement chez eux ou au bureau. De plus, le monde, l’humain et sa technologie évoluent. Cela implique une évolution dans nos usages quotidiens y compris nos achats. Offrir un service de vente en ligne nous semblait suivre une logique évolutive dans notre développement. Moderniser la vente d’un secteur ancré sur des traditions anciennes, c’est le subtil paradoxe de ce projet.
Quel est, selon toi, l’atout majeur de ce magasin virtuel ? Un des avantages majeurs de cette boutique en ligne est qu’il permet à tous de trouver facilement les produits qu’ils cherchent, grâce à un
du secteur bio, ancré sur des traditions anciennes, c’est le subtil paradoxe de ce projet !
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catalogue concis et un moteur de recherche précis. Le client trouvera également pour chaque article une description détaillée de celuici ainsi que, si nécessaire, les ingrédients ou les conseils d’utilisation. C’est un peu comme si on avait un conseiller Sequoia chez soi !
Qu’est-ce qui résonne particulièrement en toi dans ce projet ? J’aime les défis. Il est évident que mettre au goût du jour notre secteur d’activités et étendre notre service à toute la Belgique sont autant de défis exaltants. Par ailleurs, j’apporte une grande importance à ce que tout client soit satisfait et confiant. Etant moi-même un “e-consumer”, faire personnellement en sorte qu’un client soit aussi bien servi derrière son écran que dans un de nos rayons me procure un grand contentement !
Sequoia uccle Samedi 2/3 de 10h à 18h : Provamel (yaourts soja) Samedi 9/3 de 14h à 18h30 : Silvershield Vendredi 15/3 de 10h à 14h : CMO et fontaines à eau EVA Samedi 16/3 de 9h à 13h : Mosquetas / pollen / tisanes Romon Samedi 23/3 de 13h à 18h : Biofresh (fromages) Samedi 30/3 de 9h à 19h : BioNat (chaussures) Sequoia Stockel Samedi 2/3 de 10h à 14h : CMO et fontaines à eau EVA Vendredi 8/3 de 10h à 18h : Provamel (yaourts soja) Samedi 16/3 de 14h à 18h30 : Silvershield Vendredi 29/3 de 9h à 19h : BioNat (chaussures) Sequoia Waterloo Vendredi 1/3 de 10h à 18h : Provamel (yaourts soja) Samedi 2/3 de 13h à 18h : Biofresh (fromages) Vendredi 8/3 de 10h à 14h : CMO et fontaines à eau EVA Lundi 11/3 de 14h à 18h30 : Silvershield Samedi 16/3 de 14h à 18h : Mosquetas / pollen / tisanes Romon
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Chée de Saint-Job 532 - 1180 Uccle Tél : 02/379.01.90
E-SHOP
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Chée de Bruxelles 63 - 1410 Waterloo Tél : 02/357.00.90
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Conseils et actualités :
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E.R. : Corinne Dumont – Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles. Toutes les offres sont valables dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement les produits (sauf soldes), du 01/03/2013 au 28/03/2013 inclus, jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression.
Les animations du mois
Vous désirez nous rejoindre ? Envoyez un mail à
jobs@sequoiashop.com
Bon à découper et à remettre à la caisse
Concours spécial “Ondes”
3 étuis de protection Silvershield à gagner !
Modèle de votre choix**: Iphone (3/3G/4/4S/5) / Samsung Galaxy (S2 ou S3) / Blackberry Curve Couleur de votre choix** : blanc / rose / noir
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