Le bon goût de la nature ! contient 2 recettes exclusives
Semaine du bio du 1er au 9 juin
Les producteurs derrière nos fruits & légumes de saison
4
Le bio, pour le plaisir du goût
6
Prêt(e)s pour des vacances bio ?
8
Mon papa, c’est le plus bio !
9
juin 2013
PublicitĂŠ de notre partenaire
2
yon “sol ra
s” re ai
focu s
L’été sera chaud, l’été sera bio !
Voilà l’été ! Hélas, les conséquences néfastes des rayons ultra-violets nous sont chaque année rappelées : coups de soleil, vieillissement cutané, risques de cancer…C’est pourquoi bien protéger sa peau est essentiel, mais ne la protégeons pas avec n’importe quoi! Au contraire des crèmes solaires classiques qui contiennent des filtres solaires de synthèse, les crèmes solaires bio sont élaborées à partir de filtres minéraux de zinc et de titane. Ces filtres minéraux sont sans danger pour la peau. Ils ne pénètrent pas le derme et ne provoquent donc aucune allergie. Les crèmes solaires bio sont dépourvues d’ingrédients issus de la pétrochimie (paraffine, silicone, PEG), de paraben, de nanoparticules, d’huiles et cires minérales de synthèse, d’OGM. Les crèmes solaires bio contiennent de la vitamine E, de la glycérine, des huiles végétales et/ou des huiles essentielles. Les crèmes solaires bio sont également conçues de telle sorte à limiter significativement la pollution des écosystèmes et à avoir un impact moindre notamment sur la vie aquatique. De plus, les emballages se veulent dans la plupart des cas recyclables et les sur-emballages sont limités. L’été sera chaud, l’été sera bio !
f oc
s
M
product r eu
c on el
us
NOTRE MéTIER, NOTRE PASSION !
entais - France ha r
tèq as
ue –
France
-10% sur le prix du marché
Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages.
4
Lai tu e
P
Depuis 1991, chez Uni-Vert, le melon a toujours été une culture importante. Aujourd’hui, la coopérative est constituée d’une dizaine de producteurs bio, dans la zone des Costières de Nîmes. Le soleil abondant et au sol riche en galets qui restituent la chaleur pendant la nuit permettent d’obtenir un melon de haute qualité gustative et de terroir. Jérôme Chardon, le gérant de la coopérative, est installé à Bellegarde et produit 130 tonnes de melon bio. C’est lui qui nous propose le tout premier melon de la saison, cultivé sous abri froid non chauffé: un très bon melon Charentais lisse, récolté à maturité et au goût naturellement sucré, dès la fin du mois de mai. Jérôme produit aussi des courgettes, des concombres, des tomates anciennes pendant l’été et des salades pendant tout l’hiver. erte - Belg ée v i qu e mm o p
uil no Fe
- Be
lgique
Recette de saison
Préparation: 20 min Cuisson: 1 heure Difficulté Budget Ingrédients (pour 1 tarte de 4 personnes): Pour la pâte : 250 g de farine d’épeautre ½ sachet de poudre à lever 1 pincée de sel 6 càs d’huile d’olive 11 càs d’eau tiède
TARTE AU FENOUIL, AU THYM ET AU CHÈVRE. 1 Éplucher et écraser les gousses d’ail et émincer finement les bulbes de fenouil. 2 Faire chauffer un filet d’huile dans une cocotte en fonte et faire fondre, sans les colorer, l’ail et le fenouil. Saler, poivrer, ajouter deux brins de thym. Laisser “com poter” à petit feu, à couvert, pendant 20 min en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, ajouter le miel, bien mélanger et laisser cuire encore à découvert si nécessaire pour faire évaporer le jus de cuisson. 3 Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et la poudre à lever. Former un puits et y verser progressivement l’huile et l’eau jusqu’à obtenir une boule non collante.
Pour la garniture : 2 bulbes de fenouil (+/700g) 3 gousses d’ail 4 brins de thym frais 1 càs de miel 150 g de fromage de chèvre frais (en bûche) une poignée de tomates cerises huile d’olive sel et poivre
4 Préchauffer le four à 180°C. 5 Étaler la pâte finement et l’enfourner 5 min. Pendant ce temps couper le fromage en rondelles d’environ 4 mm. 6 Ressortir le moule du four et couvrir le fond de la compotée de fenouil. Disposer les rondelles de fromage et sur le dessus le restant du thym. Ajouter quelques tomates cerises coupées en deux. 7 Enfourner 20 min. Puis positionner le four sur grill et laisser légèrement dorer le fromage. Servir aussitôt accompagnée d’une laitue verte pommée et croquante.
7.28€ -> 6.59€ 4.70€ -> 4.25€ 4.70€ -> 4.25€ 3.65€ -> 3.30€ 4.90€ -> 4.65€
N
SUPERSEC Cèpes de Bordeaux 15g 5.99€ -> 5.45€ Trompettes des morts 15g 4.29€ -> 3.92€ Champignons de Paris 15g 4.99€ -> 4.55€ Shiitake 15g 3.95€ -> 3.55€ Purée de cèpes 100g 5.29€ -> 4.80€ Purée d’orties 100g 5.29€ -> 4.80€ Purée d’algues 100g 4.39€ -> 3.99€ OU VEA OU VEA
6
N
U
U
N
PIZZERIA ITALIANA Pizza aux légumes 400g 5.23€ -> 4.70€ Pizza aux 4 fromages 400g 6.13€ -> 5.50€ Pizza Margherita 380g 5.49€ -> 4.95€ Pizza épinard, fromage et tomate 400g 4.68€ -> 4.20€ Pizza épinard et pesto 400g 5.35€ -> 4.80€
BEE SWEET Crème de noisette et miel 250g 7.95€ BEE COOK Vinaigre de miel 250ml 5.15€ BEE CARE Gelée royale fraîche de France 10g 29.50€ N
BEE HONEY Miel d’oranger 250g 4.80€ Miel de citronnier 250g 4.90€ Miel de bergamote 250g 5.15€ Miel d’acacia 250g 5.25€ Miel de fleurs d’eucalyptus 250g 4.80€ Miel de châtaigner 250g 4.80€ Miel de lavande 250g 6.00€ Miel de fleurs de thym 250g 5.85€ Miel de fleurs de carotte 250g 5.85€
OU VEA
U
-10% le jour de l’animation
U
Le bio, pour le plaisir du goût!
-10% le jour de l’animation
ISOLA Boisson au riz 1L 2.12€ Boisson à l’avoine 1L 2.12€ Boisson au riz + calcium 1L 2.34€ Boisson à l’épeautre 1L 2.77€ Boisson au millet 1L 2.77€ Boisson au riz et coco 75cl 1.94€ Boisson au maïs 75cl 1.94€ Boisson au souchet 75cl 2.80€ Boisson au kamut 75cl 1.94€ Crème de riz pour cuisine 20cl 1.25€ Crème d’épeautre pour cuisine 20cl 1.25€ nouveau Eau de coco 50cl 3.69€ OU VEA
BE BENE Gaufres pur épeautre en cœur 400g Biscuits épeautre et rooibos 150g Biscuits avoine 150g Galettes au beurre 200g Mini cakes au chocolat 180g
Nos découvertes !
Le festival du vin bio !
LES DOMAINES AURIOL “LE BISTRO” de Montmija blanc 75cl Le vin “Le Bistro“ blanc est un vin léger et fruité aux arômes de melon, d’abricot et d’agrumes. Vin accessible et frais, à boire en toute circonstances. Bouchon à vis. LES DOMAINES AURIOL “LE BISTRO” de Montmija rouge 75cl 5.74€ Le vin “Le Bistro” rouge présente un caractère souple et fruité avec de belles notes de cerises et de myrtilles. Bouche agréable et accessible, sur des tanins rond et doux. Bouchon à vis. LE BLASON Coteaux du Languedoc 75cl Le Coteaux du Languedoc “Le Blason” présente un nez chaleureux et gourmand dominé par les fruits noirs et les épices méridionales. La bouche présente de beaux accents de fruits mûrs, agrémenté de réglisse et d’une délicate acidité. Un vin de plaisir!
5.48€ Médaille de Bronze au “Challenge Millésime bio” 2008 & au “Anivin de France” 2012
DOMINO JASCI Montepulciano 75cl Le vin Montepulciano Domino Jasci présente une robe rouge cerise avec un nez expressif de fruits rouges, de confiture, et de vanille. Un vin bien équilibré en bouche avec des tanins fondus. 11.80€ OU VEA Nos nouveautés sans sulfites ajoutés ! PIZZOLATO PIZZOLATO Cabernet Sauvignon Rosso Convento sans sulfite 75cl sans sulfite 75cl 9.65€ 10.50€ 9.65€ PIZZOLATO 9.65€ PIZZOLATO Merlot Bianco Convento sans sulfite 75cl sans sulfite 75cl N
U
U
N
6.72€
OU VEA
LOU PAS D’ESTRECH Coteaux de Cèze 75cl Nos coups de coeur !
7.10€
CHÂTEAU ROMANIN 75cl blanc 14.90€ -> 13.40€ rouge 22.20€ -> 21.20€ CHAPELLE ROMANIN 75cl rouge 15.10€ -> 14.50€
LE MAS DE ROMANIN 75cl rouge 9.74€ -> 8.80€
PHYT’S Coffret Minceur Bio-Active en 3 étapes: gel caféine + Specific zones rebelles. + 1 Soin exfoliant Tonic 100g gratuit (valeur : 29€)
29€
EPIL’SPRING Pro ressort épilatoire manuel, naturel et écologique. 25€
90€
ACORELLE Cire orientale à la fleur d’ylang bio 250ml 12.20€ -> 9.99€ Cire orientale petites zones bio 15ml 9.95€ -> 7.20€ Cire froide bande visage bio 20pc 8.10€ -> 6.50€ Cire froide bande corps bio 20pc 9.70€ -> 7.99€ Cire froide bande aisselle / maillots bio 20pc 8.10€ -> 6.50€ Soin anti-poils incarnés bio 50ml 10.70€ -> 8.99€ Crème dépilatoire corps bio 150ml 9.70€ -> 7.99€ Crème dépilatoire visage/zones sensibles bio 150ml 9.86€ -> 7.99€
19.50€
HOLISTICA Omegaline solaire 60 capsules + 20 gratuites
Prêt(e)s pour des vacances bio ?
PHYT’S Huile solaire à l’ylang bio 200ml 23.40€ -> 20.24€ Spray fondant SPF10 bio 100ml 27.80€ -> 23.99€ Crème solaire SPF 30 bio 75ml 34.40€ -> 29.75€ Crème solaire SPF50 bio 40ml 33.38€ -> 29.75€ Crème adoucissante après-solaire bio 200ml 30.08€ -> 26.64€ Spray auto-bronzant voile doré bio 100ml 31.20€ -> 26.99€ BIOSOLIS Spray autobronzant bio 150ml 16.95€ -> 15.25€ Huile solaire SPF6 bio 125ml 16.95€ -> 15.25€ Lait solaire SPF15 bio 100ml 19.95€ -> 17.95€ Lait solaire SPF30 bio 100ml 20.95€ -> 18.85€ Crème solaire visage SPF30 bio 50ml 14.95€ -> 13.45€ Crème solaire montagne SPF30 bio 30ml 12.95€ -> 11.65€ Lait solaire enfants SPF50+ bio 100ml 24.95€ -> 22.45€ Crème fluide extrême SPF50+ bio 40ml 16.95€ -> 15.25€ Lait après-soleil bio 200ml 12.95€ -> 11.65€ 8
MON PAPA, c’est le plus bio ! B COM BIO Crème de rasage protectrice bio 100ml 12.19€ -> 9.59€ Mousse de rasage anti-irritations bio 150ml 14.95€ -> 12.50€ Baume après-rasage apaisant bio 75ml 18.75€ -> 15.75€ Gel nettoyant désincrustant bio 125ml 14.35€ -> 11.99€ Soin hydratant énergisant bio 50ml 21.13€ -> 16.60€ Déodorant régulateur bio roll-on 50ml 13.60€ -> 10.69€ Gel douche corps & cheveux bio 200ml 12.85€ -> 10.10€ 32.80€ 23.00€
19.89€ PHYT’S MEN Gel nettoyant désincrustant bio 100g
28.37€
PHYT’S MEN Soin matifiant bio 40g
32.80€
28.37€
PHYT’S MEN Soin anti-rides bio 40g
En super forme grâce au SuperFood ! PURASANA Poudre de baies d’açai bio 100g Eclats de cacao bio 200g Fèves de cacao bio 200g Poudre de cacao bio 200g Poudre de camu camu bio 100g Graines de chia bio 200g Poudre de chlorella bio 200g Poudre d’herbe d’orge bio 200g Poudre Green mix bio 200g Poudre de guarana bio 100g Poudre de protéines de chanvre bio 200g Graines de chanvre écossées bio 200g Poudre de lucuma bio 200g Poudre de maca bio 200g Poudre de spiruline bio 200g Poudre d’herbe de blé bio 200g
17.99€ -> 15.20€ 7.99€ -> 6.75€ 7.24€ -> 6.10€ 7.49€ -> 6.30€ 16.74€ -> 14.15€ 8.97€ -> 7.50€ 14.76€ -> 12.45€ 10.69€ -> 8.99€ 12.26€ -> 10.35€ 13.43€ -> 11.35€ 9.23€ -> 7.80€ 12.74€ -> 10.75€ 10.51€ -> 8.90€ 7.52€ -> 6.35€ 12.02€ -> 10.20€ 10.69€ -> 8.99€
Les “super aliments” bio de Purasana sont issus de céréales, de plantes, d’algues, de graines, de baies, de fruits, de légumes… garantis sans pesticides, produits chimiques, colorants, conservateurs ou tout autre type d’additif artificiel ou synthétique.
JAZZ MAX Extracteur de jus 345€
360€
315€
345€
blanc
chromé
Préparation: 10 min Cuisson: 5 min Difficulté Budget
Recette ESTIVALE
Ingrédients (4 personnes) : 1 melon charentais (400 g de chair) 2 citrons verts 2 oranges 1 càs de feuilles de verveine (fraîche ou séchée) 1 petit morceau de gingembre frais (1 cm x 1 cm) 2 càs de miel 1 Presser le jus des agrumes. Éplucher et couper le gingembre en fines lamelles. 2 Faire chauffer à feu doux le jus des fruits avec le miel, le gingembre et les feuilles de verveine. Porter à ébullition et laisser frémir 2 min. Retirer du feu et laisser infuser 20 min. Filtrer. 3 Récupérer la chair du melon et la couper en dés. Les recouvrir du jus infusé et placer au réfrigérateur au minimum deux heures avant dégustation. Décorer de quelques zestes. (important : uniquement si vos agrumes sont bio) Astuce : vous pouvez remplacer la verveine par des cristaux d’huile essentielle de verveine.
10
MELON AU JUS D’AGRUMES PARFUMÉ À LA VERVEINE
Les animations du mois Sequoia uccle 1/06 10-18h Biolea (huiles) 3/06 11-18h Lifjalla (eau) 4/06 10-18h Thés de la pagode 5/06 10-18h Bebene (biscuits) 6/06 10-18h Nectar&Co (miels) 7/06 10-18h Isola (laits végétaux) 8/06 10-12h Jazz Max (extracteurs de jus) 8/06 11-19h Pizzeria Italiana (pizzas) 10/06 14-19h Provera (baies) 14/06 16-19h Biotiek (vins) 15/06 10-14h SuperSec (champignons séchés) Sequoia Stockel 1/06 15-17h Jazz Max (extracteurs de jus) 3/06 14-19h Provera (baies) 4/06 10-18h Bebene (biscuits) 5/06 11-19h Pizzeria Italiana (pizzas) 6/06 10-18h Thés de la Pagode 7/06 10-18h Nectar&Co (miels) 7/06 9h30-14h Romon (tisanes) & pollens 8/06 10-18h Isola (laits végétaux) 21/06 16-19h Biotiek (vins) 22/06 10-14h SuperSec (champignons séchés) Sequoia Waterloo 1/06 11-19h Pizzeria Italiana (pizzas) 3/06 10-18h Thés de la pagode 4/06 11-18h Lifjalla (eau) 5/06 10-18h Isola (laits végétaux) 6/06 11-19h Biosano (pâtes et sauces) 7/06 10-18h Bebene (biscuits) 8/06 15-17h Jazz Max (extracteurs de jus) 8/06 10-18h Nectar&Co (miels) 14/06 10-14h SuperSec (champignons séchés) 15/06 14-18h Biotiek (vins) 24/06 14-19h Provera (baies)
Dans le cadre de la Semaine du bio -du 1er au 9 juin 2013les magasins Sequoia Bio&Natural Market mettent le goût à l’honneur qui émoustille vos papilles. Durant toute la semaine*, découvrez et goûtez dans nos magasins que le bio est à la fois sain et savoureux ! *voir Agenda des animations ci-contre
E-SHOP NOUVEAU
eshop.sequoiashop.com
Sequoia Uccle Chée de Saint-Job 532 1180 Uccle Tél : 02/379.01.90
Sequoia stockel Rue de l’église 101 1150 Woluwé-Saint-Pierre Tél : 02/771.68.38
Sequoia Waterloo Chée de Bruxelles 63 1410 Waterloo Tél : 02/357.00.90
www.sequoiashop.com Conseils et actualités :
www.facebook.com/SequoiaBio https://twitter.com/SequoiaBio email : info@sequoiashop.com Vous désirez nous rejoindre ? Envoyez un mail à
jobs@sequoiashop.com E.R. : Corinne Dumont – Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles. Toutes les offres sont valables dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement les produits (sauf soldes), du 31/05/2013 au 27/06/2013 inclus, jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression.
Super action d’épargne bio!
TIMBRE D’ÉPAR GNE NE
TIMBRE D’ÉPARG
epargnez maintenant pour cette gamme tendance et écologique, en fibre de bambou biodégradable et à base de colorants naturels
10 0 %
# Carnet d’épargne 1
10 0 %
résistant Bioréutilisable comPoStaBLe ! renouvelable
2
3
4
5
6
1 1 IO.BE
WWW.ACTIONB
8
ou
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 PaRticiPez au concouRS sur le site 1 participation par code unique sur chaque timbre
& www.actionbio.be
sans obligation d’achat et jusqu’à épuisement du stock
ou
+
ou
+
+
+
Gagnez 1 des 3 journées de soins pour 2 personnes
« Spa & Wellness Phyt’s bio » au luxueux centre « Phyt’s Spa La Réserve » à Knokke-Heist | www.la-reserve.be
BE
couLeuR au cHoix PaRmi LeS diSPoniBiLitéS
9 10
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
action valable du 01/06/2013 au 31/08/2013,
TIONBIO.
Jusqu’à épuisement du stock
1 timbre par tranche d’achat de 10€
7
ABC123
WWW.AC
ABC123