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Janvier 2015
L’HIVER TOUT EN DOUCEUR
Contient 2 recettes en Version Originale : Pizza aux légumes d’hiver Craquante galette des rois
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Délicieux potages qui réchauffent !
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On se protège les lèvres et les mains !
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SOLDES : Literie & Foire du Livre
Publicité de notre partenaire
L’EDIT
BI
Finies les Fêtes, voici l’hiver !
La nature vous soulage rapidement et durablement!
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près Noël et le Nouvel-An, notre corps a besoin de se remettre des excès et de se ressourcer pour retrouver sa vitalité. Il est temps de penser à mettre en place un petit programme détox. Au menu de janvier, fini le gras, le trop salé, le trop sucré. Idéalement, on dit adieu aux sodas et autres sucreries, mais aussi à la charcuterie, aux viandes rouges, au beurre et à l’huile. Et bien sûr, on essaye de faire l’impasse sur les boissons alcoolisées, afin de laisser à notre foie le temps de se ressourcer et de se remettre.
Entièrement naturel, à base de fenouil, camomille, menthe et mélisse, Colon Relax exerce une action rapide sur les ballonnements, flatulences et tensions abdominales.
Une combinaison naturelle de plantes (mélisse et curcuma), de vitamine B3 et de probiotiques pour diminuer durablement les ballonnements et équilibrer la fonction intestinale.
www.ortis.com
On privilégiera les soupes de légumes racines et d’hiver, les bouillons et les tisanes « détox ». On refait le plein de vitamines, d’antioxydants et de fibres pour nettoyer l’organisme et améliorer la digestion... Et surtout on s’hydrate ! Au moins 1,5 litres d’eau par jour, à consommer sous toutes ses formes. Bonne nouvelle : ce petit menu d’après Fêtes allègera non seulement votre corps, mais également votre portefeuille… Lorsqu’on supprime la viande, la charcuterie, les sucreries notamment, on se rend vite compte que le bio peut très bien être « bon marché », tant que l’on privilégie les bons ingrédients et que l’on fait les bons choix de consommations, basés sur les besoins réels de votre organisme et sur le rythme de la nature et des saisons. A vous les petits plaisirs « dits verts » !
Health in harmony with Nature
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Bonne lecture ! 11/12/14 08:34
L’équipe Sequoia
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FRUITS ET LÉGUMES BIO
ZOOM FRUITS & LÉGUMES DU MOIS
Emportez votre colis soupe ! Carottes, poireaux, oignons, navets !
L’oignon est riche en flavonoïdes, ce qui lui confère une activité antioxydante. Le poireau fait partie de la même famille que l’oignon. Sa saveur subtile et délicate agrémente à merveille les soupes. Les composés sulfurés et les antioxydants qu’il contient assurent un effet protecteur. Cuire ces légumes dans une soupe, un bouillon ou un pot-au-feu est bénéfique, étant donné que l’eau de cuisson dans laquelle se retrouvent ces antioxydants sera consommée !
Astuce :
Tant les fanes (feuilles) des carottes que celles des navets sont d’excellentes sources de vitamines A, C et E, ainsi que de folates. Ne les gaspillez surtout pas : intégrez-les dans votre soupe !
DE CHEZ NOUS ! Le bouillon de poule maison, votre allié santé en hiver ! Depuis toujours, on donne le fameux bouillon de nos grands-mères aux malades et aux convalescents pour relancer leur énergie organique. Le bouillon de poule soigne et remet sur pied les enfants malades et les parents épuisés, grâce à ses nombreux minéraux, ses fonctions antioxydantes, anti-virales et ses anti-bactériennes notamment.
La recette « miracle » de Martine Fallon !
Faire cuire 3 h à petit feu dans une grande casserole d’eau (démarrage eau froide) et à couvert : 1 carcasse de poulet (avec pattes, cartilages,...), ½ verre de vin blanc ou 3 c-à-s de vinaigre blanc, 1 navet, ½ patate douce, 1 panais, 2 échalotes, 2 carottes, 1 oignon, 2 côtes de céleri, feuilles externes d’un fenouil, verdure de 3 poireaux, 1 c-à-s de poivre noir, 3 gousses d’ail. A boire sans modération !
-10% pour les carottes, les poireaux, les oignons et les navets. Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages
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ZOOM FRUITS ET LÉGUMES
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Pizza pour 1 à 2 personnes
PIZZA AUX LÉGUMES D’HIVER et oignons caramélisés
Auteure : MariEve Savaria, du blog culinaire « BrutAlimentation » Préparation : 20 min.Cuisson : 20 min.(confit) + 35 min.(pizza) Difficulté : Budget : Ingrédients :
AU COMPTOIR TRAITEUR ! Dégustez nos pizzas bio « faites maison » ! Au prix de 10€ la pizza entière.
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Pâte à pizza : 1 tasse de farine d’épeautre 1/4 de tasse d’huile d’olive 1/4 de tasse d’eau froide 1 c-à-c de curcuma 1/2 c-à-c de sel Confit d’oignons : 2 c-à-s d’huile d’olive 4 gros oignons émincés 1/3 de tasse de noix hachées 1 c-à-s de sucre 2 c-à-s de vinaigre (idéalement de cidre de pomme) Garniture : 2 petites betteraves 1 petit navet 1 petite pomme de terre 1 courge d’hiver 1 grosse carotte 1 gros panais Quelques brins de romarin Persil citronné : 1 botte de persil haché 1 c-à-s d’huile d’olive 1 citron Sel et poivre du moulin
une poêle, faire caraméliser et 1 Dans compoter environ 20 min. les oignons dans l’huile à feu moyen-doux, avec les noix, et saler au goût. Pour aider à la caramélisation, ajouter le sucre à mi-cuisson. Une fois caramélisé, déglacer au vinaigre de cidre de pomme. Refroidir et réserver.
les ingrédients de la pâte 2 Mélanger pour former une boule, étendre la pâte assez mince pour recouvrir une assiette à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette. Cuire la pâte au four 5 min. à 180°C.
les légumes en rondelles de 3 Coupez 2 à 3 mm. À la vapeur, les attendrir durant 5 à 6 min. Pour éviter que les légumes ne deviennent roses, cuire les betteraves séparément des autres légumes (à moins qu’elles ne soient jaunes). Tapisser votre croûte de légumes en les alternant, garnir de romarin et d’un filet d’huile d’olive, et saler.
la tarte aux légumes au four à 4 Cuire 180°C. durant 30 minutes environ.
Garnir de persil citronné au moment de servir.
RECETTE EN VERSION ORIGINALE
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OU VEA
OU VEA
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Poulet Végétariennes
3,34€ 3,34€ 3,44€ 3,16€ 3,50€ 2,30€ 2,30€ 4,04€
NATUR COMPAGNIE Soupe instantanée bio. Asiatique (3 sachets) 1,99€ Champignons (3 sachets) 1,89€ Légumes (3 sachets) 1,89€ Poulet (2 sachets) 1,35€ Printanière (2 sachets) 1,35€ Tomates (3 sachets) 1,89€
1,95€ PIZZERIA ITALIANA Pizza bio 400g (au rayon surgelé) Margherita 5,49€ 4 Fromages 6,10€ Epinards, Fromage & Tomates 4,68€ Epinards & Pesto 6,30€ Légumes 5,23€
1,74€ 1,65€ 1,65€ 1,19€ 1,19€ 1,65€
BONNETERRE Pâte à pizza fraîche 260g. 2,40€ 2,05€
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Coulis de tomates 500g
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IRIS
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3,89€ 3,89€ 4,01€ 3,68€ 4,09€ 2,67€ 2,67€ 4,66€
MORGA Bouillons de légumes bio Cubes 80g 2,69€ 2,40€ Cubes sans sel 64g 2,55€ 2,30€ Bouillon en vrac 400g 10,59€ 9,35€ Bouillon en vrac 1kg 23,15€ -2€ 21,15€ Liquide 100g 3,15€ 2,80€ Sans gras 250g 9,25€ -1€ 8,25€ Sans levure 200g 5,35€ 4,75€
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ou pizzas moelleuses ?
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Brocolis, Légumes & Coriandre 1L Légumes verts & Lentilles 1L Potagère au quinoa 1L Tomates & Sarrasin 1L Minestrone 1L Velouté Courgettes & Basilic 50cl Velouté Potimarron & Châtaignes 50cl Soupe instantanée Shiro Miso 4x15g
NATUR COMPAGNIE Nouilles asiatiques instantanées bio 55g. 1,49€ 1,33€
4,99€ -1€ 3,99€
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LIMA Soupes bio
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Délicieuses soupes...
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3,90€ 3,90€ 3,90€ 3,10€
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FERME D’ANCHIN Soupes fraîches bio Petits pois, brocolis & courgettes 500ml 4,26€ Carottes, coco & curcuma 500ml 4,26€ Crème d’épinards 500ml 4,26€ Velouté tomates & basilic 300ml 3,41€
Tomates Potirons 3 légumes Champignons Carottes
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JARNO’S & CO Soupes fraîches bio 500 ml
10+2 GRATUIT
4,80€ 5,40€ 4,10€ 5,60€ 4,60€
MACHANDEL Champignons de Paris bio en bocal 314g. 2,41€ 2,11€
MARIAPINA Tomates bio pelées en cubes 400g. 1,10€ BUFFL’ARDENNE Mozzarella de Bufflonne belge 125g. 2,58€ 2,38€
AU RAYON ALIMENTATION
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Pour une galette de 6 à 8 pers.
GALETTE DES ROIS
franchipane et confiture de cerise Préparation : 20 min. Repos : 30 min. Cuisson : 45 min. Difficulté : Budget : 2 disques de pâte feuilletée bio 125 g de poudre d’amandes bio
le beurre mou avec le sucre 1 Battez jusqu’à ce qu’il soit homogène. la gousse de vanille en deux, 2 Fendez raclez les petites graines noires et ajoutez-les au mélange.
la poudre d’amandes et 2 oeufs 3 Ajoutez entiers, mélangez. un disque de pâte feuillétée sur 4 Etalez une plaque à pâtisserie, garnissezla avec la confiture de cerises puis la franchipane, jusqu’à 2 cm du bord, déposez la fève sur l’un des bords.
125 g de sucre de canne bio
le jaune d’oeuf restant avec 5 Mélangez 2 c-à-s d’eau froide et badigeonnez les bords du disque.
Déposez le 2 disque sur le premier et 6 soudez-le en pressant avec les doigts ème
Conseil
* Vous pouvez remplacer la confiture par de la pâte à tartiner au chocolat !
125 g de beurre bio tempéré 3 oeufs bio 1 gousse de vanille bio 1 fève bio 1 pot de confiture de cerises bio*
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les bords et dessinez sur 7 Marquez le dessus de la galette à l’aide d’un
petit couteau suivant votre inspiration. Badigeonnez avec le reste du mélange jaune d’oeuf/eau et percez le centre pour laisser échapper la vapeur.
8 Placez la galette 30 min. au réfrigérateur. le four 10 min. à 180° et 9 Préchauffez enfournez. Laissez cuire 40 min.jusqu’à
A notre rayon Traiteur !
Goûtez notre délicieuse galette des rois bio « maison », 100% pur beurre et avec le bon goût de véritables amandes pour 8 personnes. 21€
puis ourlez le bord.
ce que la pâte soit bien dorée.
1 pincée de sel
RECETTE EN VERSION ORIGINALE
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De belles mains et lèvres en plein hiver !
On se refait une santé !
BIOSOLIS
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PHYT’SSIMA stick lèvres à l’argan bio (nutrition extrême) GRATUIT (valeur : 6,80€)
anti-
48,20€
WELEDA Crème pour mains bio Argousier 50ml 7,99€ 6,70€ Citrus 30ml 7,99€ 6,70€ Grenade 50ml 8,99€ 7,50€
OLEANAT
PHYTONATURE Détoxifiant artichaut & fenouil 20x15ml. 16,25€ -2€ 14,25€
5,70€ -1€ 4,70€
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OU VEA
4,95€ 4,95€ 4,95€ 4,25€
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-2€ -2€ -2€ -2€
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6,95€ 6,95€ 6,95€ 6,25€
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18,90€ -2€ 16,90€
PLANTE SYSTEM Stick pour lèvres aux huiles naturelles bio 5g. Argan (nourrissant) Immortelle (hydratant) Lotus (coloré) Cameline (réparateur)
ORTIS COLON BALANCE
En cas de ballonnements fréquents, Colon Balance vous apaisera durablement. La seule combinaison naturelle, de plantes (mélisse et curcuma), de vitamines B3 et de probiotiques pour apaiser durablement les ballonnements et la fonction intestinale.
6,90€
APICOSMA Baume au nectar de 3 miels & arnica bio pour lèvres et zones sèches 8ml. 10,50€
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Stick labial réparateur et nourrissant au karité, sésame & framboise bio APICOSMA stick lèvres réparateur à la cire d’abeilles, au karité et à l’huile d’argan bio 4,5 ml.
Lèvres d’or Gloss 2-en-1 bio 4ml. Embellit et nourrit les lèvres.12€
PHYTONATURE DETOXIDRAINE Dépuratif 20x10ml. 18,50€ -2,50€ 16€
Soin lèvres lait d’ânesse 4,5g 9,53€ 10,53€ -1€
6,99€ 5,80€
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16,99€ -2,50€ 14,49€
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Calendula «plein air» 30ml
12,95€ -2€ 10,95€
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Crème réparatrice gerçures bio 40ml
Le Radis noir et l’Artichaut sont reconnus pour favoriser un bon fonctionnement du foie. Ce complexe renforcé par du concentré de citron stimulera les fonctions biologiques du foie, notamment l’activité digestive, le flux biliaire, la vésicule biliaire. Il contribue aussi à équilibrer les taux de triglycérides sanguins ainsi que le cholestérol.
OU VEA
PHYT’S
Creme solaire moutain SPF30 30ml
SUPER DIET
ORTIS COLON RELAX
En cas de ballonnements occasionnels, Colon Relax soulage rapidement. Entièrement naturel, à base de fenouil, camomille, menthe et mélisse, il exerce une action synergique, rapide et complète sur les ballonnements, flatulences et tensions abdominales.
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BEAUTÉ ET BIEN-ÊTRE
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Soldes Green Sleep !
Grand déstockage Literie ! *
-40%
sur sommiers d’exposition
SEQUOIA STOCKEL Sommier double Quatroflex fixe avec pieds et cavalier (Soft + Médium) 180x200cm : 1060€ -40% = 636€ Sommier simple Quatroflex électrique avec pieds (Ferme) 90x200cm : 1025€ -40% = 615€
* Offre valable sur une sélection de produits uniquement, et jusqu’à épuisement du stock. Voir conditions en showroom ou magasin.
Sommier simple Ortho fixe avec zone épaules et avec pieds (Soft) 90x200cm : 765€ -40% = 459€ Sommier simple Ortho électrique, avec pieds (Médium) 90x200cm : 1.660€ -40% = 996€
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SEQUOIA STOCKEL Matelas double Ergo Classic 23 (Medium+Soft+Soft & Medium+Medium+Soft) 180x200cm : 2.524€ - 30% = 1.767€ Matelas simple Ergo Classic 23 (Ferme+Medium+Soft) 90x200cm : 1.434€ - 30% = 1.004€ Matelas simple Ortho (Medium+(Soft+Medium+Soft)+Soft) 90x200cm : 1.524€ - 30% = 1.067€ Matelas simple Ortho (Medium+(Medium+Ferme+Medium)+Soft) 90x200cm : 1.524€ - 30% = 1.067€ Matelas simple large Ergo Classic 23 (Medium+Medium+Soft) 120x200cm : 1.764€ - 30% = 1.235€ SEQUOIA UCCLE
Matelas simple Classic (Medium) 80x200cm : 595€ - 30% = 417€
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INTÉRIEUR
Sommier simple Bio Ecolat fixe, avec pieds 80x200cm : 189€ -40% = 113€ Tous les noyaux de matelas de la marque GreenSleep sont en écume naturelle de Hévéa (latex), d’épaisseur composite (min.18cm), et composés uniquement de lait 100% Premium Hevea latex, moulé dans le pays d’origine de lait de Hévéa. Les housses de matelas sont à base de coton bio ainsi que de laine naturelle, et les sommiers sont en bouleau naturel, finis à la laque à l’eau.
Sommier simple Basic fixe, avec pieds 90x200cm : 245€ - 40% = 147€ Sommier simple Orthogreen électrique, avec pieds (Ferme) 90x200cm : 1.745€ - 40% = 1.047€
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sur décoration et ornements
SEQUOIA STOCKEL Parois de fond avec rangement + tables de nuits + tiroirs sur roulettes + pan décoratif : 1.560€ -50% = 780€
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63, ch. de Bruxelles 101, rue de l’église 1410 Waterloo 1150 Bruxelles 02/357 00 90 02/357 00 90
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LES ANIMATIONS DE JANVIER... Uccle
Samedi 10/01 10-14h Vendredi 16/01 16-19h
MARMA (pizzas) LA FERME D’ANCHIN (soupes)
Waterloo Samedi 10/01 15-19h
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Mercredi 14/01 10h30-14h30
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Vendredi 16/01 10h30-14h30 LA FERME D’ANCHIN (soupes) Samedi 17/01 10-14h MARMA (pizzas)
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Mercredi 14/01 16-19h Samedi 17/01 15-19h
LA FERME D’ANCHIN (soupes) MARMA (pizzas)
VISITES GUIDÉES «MANGER BIO EST-IL VRAIMENT PLUS CHER ?»
Stockel Waterloo Uccle Wavre
Mardi 13/01 à 10h30 ou 12h30 Jeudi 22/01 à 10h30 ou 12h30 Mardii 27/01 à 10h30 ou 12h30 Samedi 31/01 à 14h ou 16h
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