Juin 2015
www.www.sequoia.bio
LE BIO FAIT LA FÊTE !
Semaine du Bio du 6 au 14 Juin 2015 Concours Sequoia
Contient 2 recettes en Version Originale : 2 délicieuses tartines pleines de fraîcheur
Carpaccio de tomates, fraises & framboises
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Apéro bio entre amis !
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Petits plaisirs bio à petits prix !
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Avis de grand beau temps !
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Sequoia Wavre fête ses 1 an !
PublicitĂŠ de notre partenaire
Que c’est beau, le bio en fête !
C
hez Sequoia, nous avons toujours été d’avis qu’il ne fallait pas d’occasion particulière pour faire la fête entre amis. Mais lorsqu’il y a non pas une mais bien deux excellentes raisons de la faire, nous ne pouvions bien entendu pas laisser passer si belle occasion de célébrer. Tout d’abord, il s’agira de fêter ensemble le 1er anniversaire de notre magasin Sequoia ouvert le 13 juin dernier à Wavre. Que de beaux moments et de belles rencontres passés ensemble dans ce « petit » magasin tout neuf, tout beau! Pour l’occasion, nous vous réservons quelques surprises et quelques cadeaux tout bio ! Ensuite, célébrer ensemble dans tous nos magasins la Semaine du Bio. Alors bien entendu, le bio, pour nous et probablement pour vous, c’est toute l’année… Mais profitons néanmoins ensemble de ce petit moment sous les lumières pour lever le verre et vous remercier. Si le bio progresse chaque jour, c’est grâce à votre engagement au quotidien, et cela méritait bien un petit concours, non ? Bonne chance à toutes et tous, bonne fête… et bonne lecture ! L’équipe Sequoia
L’EDIT
Sequoia Uccle 532, ch. de St-Job 1180 Bruxelles 02/379 01 90
Sequoia Waterloo 63, ch. de Bruxelles 1410 Waterloo 02/357 00 90
Sequoia Stockel 101, rue de l’église 1150 Bruxelles 02/771 68 38
Sequoia Wavre 223a, ch. de Namur 1300 Wavre 010/77 01 56
BI
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ZOOM FRUITS & LÉGUMES BIO DU MOIS
FRUITS ET LÉGUMES Le radis ,
qu’il soit rouge, noir ou blanc, est un légume croquant, rafraîchissant et légèrement piquant. Ses feuilles (ou fanes) sont aussi comestibles. Comme la plupart des crucifères, il contient des antioxydants et des composés bio-actifs qui protègeraient contre certains cancers.
L ’astuce Sequoia Pour que les radis soient très croquants, plongez-les dans un bain d’eau glacée pendant 1h. Et coupés en fines tranches ou en bâtonnets et plongés dans l’eau, ils s’enrouleront ou se courberont, ce qui sera du plus bel effet !
L’oignon ciboule (ou oignon vert) -10%
sur les radis, les oignons verts, les tomates en grappe et les framboises Disponibilités et prix en fonction des récoltes et arrivages
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Sa saveur se situe entre celle de l’oignon et de la ciboulette. La partie blanche de l’oignon vert s’utilise comme l’oignon, tandis que la partie verte est généralement considérée comme une fine herbe, idéale pour aromatiser un fromage blanc par exemple. Elle s’épluche légèrement : on élimine la partie haute des tiges, et on la consomme crue ou cuite.
FRUITS ET LÉGUMES BIO DU MOIS
BIO DE SAISON ! Les tomates en grappe
La tomate donne saveur et couleur à une multitude de plats. Sa couleur rouge vif provient du lycopène, un antioxydant de la famille des caroténoïdes. Elle pourrait contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires et de certains cancers, notamment celui de la prostate.
Le saviez-vous ?
La façon de préparer les aliments influe aussi sur la biodisponibilité du lycopène, qui est augmentée par la cuisson douce des tomates mais aussi par la présence de matières grasses. Accompagnez donc vos tomates d’une délicieuse huile d’olive !
La framboise
Leur forte teneur en antioxydants contribue à prévenir les maladies cardiovasculaires, les cancers et diverses maladies chroniques.
Les plus foncées !
Plus les framboises sont foncées, plus elles ont une grande capacité antioxydante. Le même principe s’applique pour le jus de framboise. Plus il est foncé, plus il est concentré en composés phénoliques et donc sain !
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6 RECETTE EN VERSION ORIGINALE
CARPACCIO DE TOMATES, fraises, framboises et huile à la lavande
Préparation : 15 min + 30 min. pour l’infusion Difficulté : Pour 4 pers. Mélangez l’huile et le sirop de canne Ingrédients : 4 tomates cœur de bœuf rouges, vertes ou jaunes
1 avec les fleurs de lavande, laissez
mariner (au minimum 30 minutes, idéalement plusieurs jours).
et coupez les tomates en fines 2 Lavez rondelles. Lavez et découpez les fraises en tranches. Lavez et séchez les framboises.
1 ravier de framboises 100 g de fraises
les tomates sur les 3 Disposez assiettes, ajoutez-y les fraises et les framboises.
le tout avec l’huile parfumée 4 Arrosez et parsemez de quelques grains de fleur de sel et de poivre.
4 c-à-s d’huile d’olive 2 c-à-s de sirop de canne 1 pincée de fleur de sel 4 tours de poivre du moulin 1 c-à-c de fleurs de lavande
de 5 Décorez rapidement.
basilic
et
servez
BIOLEA
Huile d’olive bio « premium » de Crète 50cl.
14,84€ -2€ 12,84€
La lavande
Il est important de savoir que seules la lavande vraie ou la lavande officinale doivent être utilisées comme aromatique comestible. Cette lavande étant très parfumée, l’huile à la lavande ainsi obtenue est très aromatisée. Il faudra donc veiller à l’utiliser avec modération !
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DE RIT - Gressins feuilletés bio 100g
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Gouda 2,59€ 2,29€ 2,49€ 2,19€ Fromage de chèvre Fromage de chèvre, graines de sésame et pavot 2,49€ 2,19€
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CELNAT GENMAI LIFE Crackers au riz complet bio 60g Sésame & Sel Marin, Sésame noir ou Tamari 5,05€
TERRASANA Morceaux de crackers au romarin bio 200g
Tomatine, Poivronade, Caviar d’aubergines
6,59€
Apéro bio ROVIES - Olives bio
Avec noyaux 240g Au citron 240g Aux piments 240g À l’ail 240g Aux amandes 240g Kalamata 240g
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3,64€
LES DAVIDS - Tartinables bio 130g
2,10€ 3,48€ 3,48€ 3,48€ 3,48€ 3,09€
3,28€ 3,28€ 3,28€ 3,28€ 2,89€
CRITIDA - Huile d’olive bio de Grèce
Bouteille de terre cuite 500ml
9,95€ 9,55€
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Bidon métallique 1L
AU RAYON ALIMENTATION
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4,47€ 4,98€ 4,50€ 4,19€ 4,99€ 6,96€ 6,68€ 6,48€
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Kalamata avec noyaux 295g. Kalamata dénoyautées 295g. Kalamata avec noyaux sous vide 240g Amfissa dénoyautées 295g Amfissa avec herbes sous vide 400g Amfissa séchées sous vide 350g Tapenade d’olives piquantes bio 180g
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ATRAPOS - Olives bio
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12,99€ 12,49€
VERMADOR vin bio d’Alicante en cubi 3L Blanc (Macabeo), rouge (Monastrell), rosé (Monastrell)
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entre amis !
10,89€ -1€ 9,89€
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15,80€ -1€ 14,80€
LES DAVIDS
Vin rouge bio « Les Dernières Terres » 2013
LE TEMPS DES FRUITS Rosé pamplemousse bio75cl
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WHOLE EARTH - Limonades gazeuses sans sucre ajouté (au sirop d’agave)
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ALOE - Boissons à la pulpe d’Aloe Vera bio 350ml Nature, citron ou grenade.
2,72€
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TIS’UP - Boissons à base d’infusions et de jus de fruits bio 25cl 1,99€
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Gingembre, Cola, Citron, Cranberry, Orange & Citron, Pomme & Framboise, Sureau 1,02€ 0,86€
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7,35€ 6,99€
“Calm” (Verveine & framboise) “Circul” (Vigne & raisin) “Detox” (Cassis & feuilles de cassis) “Digest” (Menthe & pomme) “Stimul” (Romarin & mûre) “Tonic” (Origan & groseille)
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Pour 4 pers.
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RECETTE EN VERSION ORIGINALE
TARTINE AU SAUMON FUMÉ, jeunes oignons, germes de poireaux, radis et concombre Ingrédients :
4 tranches de pain 1 pot de fromage blanc 4 tranches de saumon fumé 20 g de germes de poireaux 16 rondelles de concombre 4 radis Quelques feuilles de roquette ½ citron Poivre du moulin
Ingrédients :
Préparation : 5 min Difficulté : Etalez généreusement le fromage blanc sur les tartines, déposez-y le saumon. Poivrez et ajoutez les germes de poireaux, les feuilles de roquette, des rondelles de radis et de concombre. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron.
TARTINE AU HOUMOUS MAISON, germes de radis, concombre
4 tranches de pain Germes de radis ½ concombre en rondelles Tomates cerises (décoration) Pour l’houmous : 200 g de pois chiches bio en boîte (égouttés) 1 citron 2 c-à-s d’huile d’olive 1 gousse d’ail 1 c-à-s d’eau 1 c-à-c de cumin en poudre Sel et poivre du moulin 1 pincée de paprika 2 c-à-s de Tahin (purée de sésame)
Préparation : 25 min Difficulté :
Rincez les pois chiches. Découpez la moitié du citron en petits quartiers et pressez l’autre moitié. Pelez la gousse d’ail et enlevez le germe. Passez les pois chiches et les autres ingrédients (sauf les quartiers de citron) à l’extracteur, avec le cône broyeur. Mélanger bien, ajoutez les quartiers de citron et réservez au frais. Etalez l’houmous sur les tartines, ajoutez les germes de radis, les rondelles de concombre et les tomates cerises découpées en 4.
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4,30€ 3,66€
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Madeleines pur beurre bio 225g
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Mini moëlleux au chocolat bio 200g
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Nature bio 140g 3,05€ 2,59€ Chocolat bio 150g 3,82€ 3,25€
Petits plaisirs bio à petits prix ! Chocolat noir bio
Financiers bio 150g
Fourré au caramel salé 100g Aux mendiants 100g Aux amandes caramélisées 200g Origine Pérou 100g
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4,07€ 3,46€
Au citron
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Au chocolat & noisettes Riz, quinoa & coco Millet, amandes & noisettes Riz & amandes Pâtisserie 60% cacao 2x200g 9,70€ 7,28€
A l’orange confite 2x100g
6,32€ 4,74€
Sablés bio
Sablés d’autrefois 2x175g
6,74€ 5,06€
Au chocolat au lait 2x120g
3,76€ 2,82€
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AU RAYON ALIMENTATION
Café moulu pur arabica bio 250g
4,80€ 4,08€
3,85€ 4,15€ 5,95€ 3,34€
3,27€ 3,53€ 5,06€ 2,84€
3,58€ 3,67€ 3,67€ 3,44€
3,04€ 3,12€ 3,12€ 2,92€
PHYT’S
Huile solaire à l’ylang 100ml 23,40€ Lait fondant SPF 10 100ml 28,00€ Crème protectrice SPF 30 75ml 34,85€ Fluide protecteur SPF50 40ml 34,85€ Autobronzant « Voile Doré » 100ml 30,76€ Crème après-soleil 200g 30,70€
-4€ -5€ -8€ -8€ -6€ -6€
19,40€ 23,00€ 26,85€ 26,85€ 24,76€ 24,70€
PROMO PHYT’S
Pour l’achat de 2 produits solaires, UN « PANAMA » OFFERT !
Avis de grand beau temps ! PUR’ALOE
Gel à l’Aloe Vera bio-équitable
BIOSOLIS
125ml 15,90€ -2€ 13,90€
Lait solaire « Kids » SPF 50+. Garanti sans nanoparticules. Très haute protection pour visage et corps. Résistante à l’eau.
250ml 12,85€ -1,5€ 11,35€
24,95€ -4€ 20,95€ En dermatologie comme en cosmétologie, le gel d’Aloe Vera fait merveille de par la synergie de ses composants. Ses propriétés uniques apportent à la peau tout ce dont elle a besoin pour être à la fois plus saine, plus résistante aux agressions et plus belle, plus souple et lisse, éclatante. L’Aloe Vera hydrate la peau en profondeur, la nourrit et la régénère. Idéal pour traiter les brûlures et les coups de soleil !
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23,12€ 60 + 20 gelules gratuites
AU RAYON BIEN-ÊTRE
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Sequoia Wavre souffle sa 1ère bougie ! Samedi 13 juin PROGRAMME SPÉCIAL « 1 AN »
avre Sequoia W
ANIMATIONS DÉGUSTATIONS
• 10h-14h : Dégustation de chocolats bio NewTree • 15h-18h : Dégustation de glaces bio « raw » Lily & Hanna’s
Recevez un e sac rempli d dizaines de produits bio gratuits ! *
. e à 500 sacs * Offre limité ient max. cl Un sac par
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ÉVÈNEMENT
• 10h : Mot d’accueil • 10h15-11h30 : Visite guidée en groupe avec Kathrin Wendel sur le thème « Les produits bio à absolument avoir dans son armoire ! » • 11h30-12h : Verre de l’amitié avec l’équipe • 12h-14h : NOUVEAU : Séances individuelles de coaching (30 min. par séance) Offre de lancement : 30€ 15€ par séance ! Sur inscription uniquement : clients@sequoiashop.com
Grand concours Semaine du bio du 6 au 14 juin PARTICIPEZ & TENTEZ DE GAGNER UN DES NOMBREUX PRIX !
www.actionbio.be 1er PRIX
2ème PRIX
3ème PRIX
4ème PRIX
1 Extracteur OMEGA VSJ843RS (valeur : 399.99 €)
1 cycle de 4 cours de cuisine chez Martine Fallon (valeur : 300€)
1 Fontaine EVA 700BEP (valeur : 235€)
1 Vélo VTT homme Marlin Jaguar (valeur : 150€)
& DE NOMBREUX AUTRES PRIX :
GAGNEZ PLUS DE
2.500 € DE CADEAUX
. 1 Coffret de biscuits GENEROUS . 1 Plateau Découverte LES DAVIDS . 1 Caisse de vins LA RAIA . 2 Coffrets Apéritif LES DAVIDS . 2 Caisse de vins ROMANIN . 2 Caisses d’huiles BIOLEA . 2 Sacs cadeaux WELEDA . 3 Coffrets de vaporisateurs de parfums HERBES&TRADITIONS . 4 gourdes isothermes QWETCH . 10 Livres « Sauces & Coulis » de Martine Fallon . 4 kits Lessive DROGUERIE ECOLOGIQUE . 60 coffrets cheveux HAIRBORIST
… + de nombreux chèques-cadeaux Sequoia ! Règlement et conditions de participation sur www.actionbio.be ou disponibles sur demande en magasin
CONCOURS
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, la vie devient Originale !
Avec
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LES ANIMATIONS & DÉGUSTATIONS DE JUIN Uccle
Lundi 8/6 10-18h CRACKERS CELNAT & JUS ISOLA Samedi 13/6 14h30-18h30 BEBENE - gaufres
Stockel
Samedi 6/6 9h30-13h30 Lundi 8/6 10-18h samedi 27/6 15-18h
Waterloo Lundi 1/6 Wavre
BEBENE - gaufres CRACKERS CELNAT & JUS ISOLA LILY & HANNA’S RAWFOOD - Glaces
10-18h Lundi 8/6 10-18h Samedi 13/6 9h30-13h30
BIONAT - Expo-vente chaussures CRACKERS CELNAT & JUS ISOLA BEBENE - gaufres
Samedi 6/6 Lundi 8/6 Samedi 13/6 Samedi 13/6
BEBENE - gaufres CRACKERS CELNAT & JUS ISOLA LILY & HANNA’S RAWFOOD - Glaces NEWTREE - Chocolats
14h30-18h30 10-18h 15h-18h 10h-14h
Renseignements & Inscriptions : clients@sequoiashop.com
VISITES GUIDÉES « Spéciale Semaine du Bio » Uccle Waterloo Stockel Wavre
Mardi 09/6 à 13h Mercredi 10/6 à 13h (spéciale « Enfants » admis !) Jeudi 11/6 à 13h Samedi 13/6 à 10h
NOUVEAU : CONFÉRENCES SEQUOIA ! Stockel
Kathrin We el, Coach et nutnd rithérapeute
Samedi 6/6 14h30 - 16h « Comment composer sa pharmacie aromatique familiale ? » (par Véronique Schnackers) Mardi 9/6 14h - 15h30 « A la découverte des Fleurs du Dr Bach » (par Véronique Heynen Rademakers) Vendredi 12/6 14h - 15h30 « Organisation en cuisine : les 3 grands axes pour gagner du temps et de l’argent » (par Catherine Piette)
E.R. : C.Dumont - Chaussée de Saint-Job 532, 1180 Bruxelles.Toutes les offres sont valables du 1/6/2015 au 30/6/2015 inclus dans tous les magasins Sequoia vendant habituellement les produits, jusqu’à épuisement du stock, sur les achats par quantités courantes et sous réserve d’éventuelles erreurs d’impression. Graphisme et mise en page : Sophie Goddin - www.goddin.be / Stylisme photos recettes : Frédérique Balencourt