Agradecemos a los Profesionales en el norte y sur del paĂs que nos apoyan en el desarrollo de estas investigaciones para beneficio de los Agricultores del PerĂş.
RESULTADOS DE investigaciONES para el uso de Phyton 27® Phyton 27®, es un producto con una presencia mayor a 15 años en el mercado mundial y nacional, reconocido por su probada eficacia en el control de “Enfermedades de la madera” (Lasiodiplodia theobromae) en varios cultivos frutales como mango, palto, vid, mandarina, pecanos, manzano, arándano, etc.; en “Pudrición radicular” de palta, cítricos, cebolla, holantao, capsicums, arroz (Fusarium solani, Phytophthora cinamomi, Nakataea sigmoidea); en patologías como “bacteriosis” en banano y alcachofa (Erwinia carotovora), y en la “Roya del cafeto” (Hemileia vastatrix). En los últimos años, como resultado de las observaciones, hallazgos y experiencias obtenidas con Phyton 27®, Serfi S.A., inició y promovió investigaciones de este producto en laboratorio, tendientes a evaluar las condiciones óptimas para la eficiencia de aplicación en campo, la eficiencia del producto contra otras enfermedades causadas por hongos en el cultivo de la vid en condiciones de campo, así como la determinación de la curva de degradación de residuos de aplicación de Phyton 27® en frutos de mango, palto y vid antes de la cosecha. La aplicación de los resultados de estas investigaciones en el trabajo de campo, permitirá al Agricultor tener la seguridad de ejecutar acciones basadas en la ciencia previa que la respalda. El presente documento pone a disposición de los profesionales del sector agrícola, los resultados de estas investigaciones.
Rompiendo mitos de la eficacia fungicida in vitro de Phyton 27® En el año 2013 se demostró la eficacia de Phyton 27® en el control de “Muerte regresiva” y “Pudrición peduncular” en mango. Este producto redujo el porcentaje de ramas necróticas y frutos dañados1. La inquietud investigadora de los profesionales llevó a la evaluación de Phyton 27® en el laboratorio, comparando la efectividad in vitro de Phyton 27® con cinco productos del mercado que indicaban ser similares en composición o en eficacia contra Lasiodiplodia theobromae.
Se evaluó Phyton 27® en medios de cultivo con pH 5 y pH 7, y en cada medio se trabajó con dos concentraciones (1ml/L y 2ml/L), los otros cinco productos se evaluaron de acuerdo a las indicaciones de pH de sus respectivas etiquetas (Cuadro N° 1). La metodología utilizada consideró el crecimiento micelial de un aislamiento virulento de Lasiodiplodia theobromae en las placas de Petri conteniendo medio de cultivo Papa Dextrosa Agar mezclado con los diferentes productos en estudio. Los resultados indicaron que hubo ausencia de desarrollo del hongo a la dosis de 1ml/L y 2ml/L a pH 5; así como a la dosis de 2ml/L a pH 7; sólo se observó un escaso crecimiento a la dosis de 1ml/L a pH 7; lo que confirma el comportamiento efectivo del producto a pH 5 (Cuadro 1)
Por lo tanto se concluye que el control in vitro de Phyton 27®, depende directamente del pH (Gráfico 1), condición obligatoria que se debe tener en cuenta para obtener la máxima eficiencia; este requisito se indica en la etiqueta para obtener el mejor control en campo.
1 Córdoba, J., y E. Rodríguez-Galvez, 2013. Control Químico de la Muerte Regresiva y Pudrición Peduncular del Mango. Libro de Resúmenes, XXII Congreso Peruano de Fitopatología y XVII Congreso Latinoamericano de Fitopatología. Chiclayo Perú, 22pg
Cuadro 1: Velocidad de crecimiento micelial de Lasiodiplodia theobromae en PDA mezclado con fungicidas a base de cobre Tratamiento Productos evaluados
Dosis
Velocidad de
de cultivo
(ml/L)
Crecimiento (cm/hora)
1
Producto A2
7
2
0.026
2
Producto B
5
1
0.000
5
2
0.000
7
1.125
0.009
7
2.5
0.000
7
3
0.008
7
5
0.000
3
3
Producto C
4
4 Producto A (Sulfato de Cu pentahidratado, Cu metálico, N) Producto B (Sulfato de Cu pentahidratado, ácidos húmicos, aminoácidos libres) 4 Producto C (Cu soluble en agua, S como sulfato, K, Zn soluble en agua, ácido cítrico) 5 Producto D (Sulfato de Cu pentahidratado, Cu, extracto dalgas, aminoácidos libres, ácidos policarboxílicos, ácidos orgánicos) 6 Producto E (Gluconato de Cu, Cu soluble en agua, Cu complejado, ácido glucónico)
pH del medio
Producto D
5
2 3
5
Producto E6
7
2
0.060
6
Phyton 27®
5
1
0.000
5
2
0.000
7
1
0.037
7
2
0.000
7
-
0.144
Phyton 27®
7 8
Testigo
0.144
Gráfico N° 1 Velocidad de crecimiento micelial de Lasiodiplodia theobromae en PDA mezclado con fungicidas a base de cobre
Crecimiento (cm/hora) 0.060 0.037 0.026 0.009
0.008
1.13
2.50
3.00
5.00
PROD. C (7)
PROD. C (7)
PROD. D (7)
PROD. D (7)
0.000
0.000
0.000
2.00
1.00
2.00
PROD. A (7)
PROD. B (5)
PROD. B (5)
0.000 2.00
0.000
0.000
1.00
2.00
0.000 1.00
2.00
PROD. E (7) Phyton 27® (5) Phyton 27® (5) Phyton 27® (7) Phyton 27® (7)
0.00 Testigo
Ajustando parámetros para una aplicación eficiente con Phyton 27® La investigación de laboratorio previa, originó que se evaluara de manera más exhaustiva el efecto del nivel de pH del medio en la eficacia in vitro de Phyton 27® contra L. theobromae, para esta investigación se realizó un ensayo similar al anterior pero esta vez solo con Phyton 27® a diferentes concentraciones y en un rango mayor de pH del medio de cultivo. Se evaluó la eficiencia de Phyton 27® frente a L. theobromae a pH del medio de 3, 4, 5 y 6; y la evaluación fue similar a la anterior, es decir tomando como referencia el crecimiento micelial radial del tratamiento Testigo. El resultado obtenido (Cuadro 2) permitió ajustar los niveles de pH recomendados para el trabajo de campo.
Cuadro 2: Velocidad de crecimiento micelial radial de Lasiodiplodia theobromae en PDA a diversas concentraciones de Phyton 27® y varios niveles de pH”
Tratamiento Producto evaluado T1 T2 T3 T4 T5
Phyton 27® Phyton 27® Phyton 27® Phyton 27® Testigo
pH del medio
Dosis
Crecimiento
de cultivo
(ml/L)
(cm/hora)
6
1
0.011
2
0.002
1
0.003
2
0.000
1
0.000
2
0.000
1
0.000
2
0.000
-
0.150
5 4 3 7
A la luz de los resultados obtenidos, Serfi S.A., recomienda utilizar Phyton 27® mezclado en agua calibrada a un pH que va desde 4.5 a 5.0, asegurando de esta manera la eficacia de este producto en el control del fitopatógeno contra el cual se está realizando la aplicación. Obsérvese a continuación las fotografías correspondientes a los ensayos realizados en laboratorio.
pH 6.0
pH 3.0 2 ml/L
1 ml/L
1 ml/L
Testigo
2 ml/L
1 ml/L
1 ml/L
pH 5.0
2 ml/L
2 ml/L
pH 4.0
Ampliando el conocimiento del complejo de enfermedades de la madera en uva de mesa y su manejo con Phyton 27® Cuando se menciona a las enfermedades de la madera en uva de mesa, todos los involucrados en el cultivo ponen atención, debido a las dificultades que se tienen para diagnosticar, manejar y controlar este tipo de patologías. Estas dificultades provienen principalmente del desconocimiento de los agentes causales que van desde el conocido Lasiodiplodia theobromae, hasta Phaeoacremonium spp., Phaeomoniella spp., Cylindrocarpon spp y Campylocarpon spp7. Cada uno de estos hongos fitopatógenos solos o asociados causa un problema diferente, pero consecuencias similares, desde la disminución de la producción hasta la muerte de la planta. Es necesario por lo tanto, conocer un poco más del complejo de enfermedades de la madera en la uva de mesa. Phaeoacremonium spp., y Phaeomoniella spp., son los hongos vinculados directamente con la llamada “Enfermedad de Petri”, y ataca a plantas jóvenes, por lo general esta enfermedad viene desde el vivero o ingresa a la planta durante la fase de trasplante en campo definitivo; los hongos colonizan las paredes vasculares del xilema, impidiendo la adecuada llegada de nutrientes desde la raíz hasta la parte aérea y es por esta razón que las plantas crecen con poco vigor, siendo susceptibles al ataque de enfermedades y plagas; finalmente el parrón debe ser eliminado incurriendo en altísimos costos para el Agricultor. Campylocarpon spp., y Cylindrocarpon spp., son los hongos vinculados directamente con el “Pie negro”, enfermedad cuyos síntomas se observan en la base del árbol de la uva, puede presentarse en cualquier edad del parrón, los hongos colonizan las paredes vasculares del xilema y floema evitando el tránsito de nutrientes y agua dentro de la planta, hasta el momento que la planta muere. Lasiodiplodia theobromae, es un hongo relacionado directamente con la enfermedad del “Brazo Negro Muerto” o la llamada “Muerte regresiva” de la vid, el síntoma característico es la necrosis basipetal del follaje con una defoliación posterior. Esto ocurre cuando ingresa el hongo a través de las heridas de poda, o algún daño realizado durante manejos culturales.
7
Rodriguez Gálvez, E., et al. 2014
En el año 2013 - 2014, se desarrolló un trabajo de investigación en la Universidad Nacional de Piura sobre complejo de la madera, la “Enfermedad de Petri”7, en un campo de uva de mesa variedad Crimson Seedless injertada sobre patrón Freedom, sembrada a finales del 2012, ubicado en Chulucanas, Piura. Los productos evaluados y comparados con Phyton 27® fueron similares a los utilizados en investigaciones anteriores, incluyendo uno nuevo (Producto B, Producto C, Producto E, Producto F). Los productos fueron preparados de acuerdo a las indicaciones y a la dosis recomendada en la etiqueta de cada uno de ellos, aplicados al follaje; en el caso de Phyton 27® se consideraron dos formas de aplicación, al follaje y en drench (Cuadro 4).
Cuadro 4: Detalle de los productos, requerimientos de pH y dosis, utilizados en el control de “Enfermedad de Petri” en vid de mesa
Tratamiento Productos evaluados pH del medio
Dosis
de cultivo
(L/Ha)
1
Producto B
4.5
2.0
2
Producto C
-
2.0
3
Producto E
4.5
2.0
4
Producto F8
-
2.0
5
Phyton 27® foliar
4.5
2.0
6
Phyton 27® drench
4.5
2.0
7
Testigo
-
-
7 Lachira, D. 2014. Descripción sintomatológica de la enfermedad de Petri en vid (Vitis vinífera) y evaluación de productos químicos y biológicos en el control de esta enfermedad”. Tesis para la obtención del título de Ingeniero Agrónomo, Universidad Nacional de Piura 8 Producto F (P 40.18%, K 27.30%, Si 0.22%, Mg y Ca quelatado con EDTA)
La evaluación de los parámetros citados, indican el grado de manejo y control de la “Enfermedad de Petri”, que afectan directamente el crecimiento de plantas jóvenes, producción y vida útil. Efecto sobre diámetro de patrón e injerto La diferencia de diámetro del patrón fue significativamente mayor para la aplicación de Phyton 27® al follaje (Cuadro 5 y Gráfico N° 3).
Gráfico N° 3 Diámetro del patrón de plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014 Cuadro 5: Diámetro del patrón de plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014 (mm)
1
Producto B
36.06 + 5.40
d
2
Producto C
33.68 + 4.69
c
3
Producto E
34.15 + 4.60
c
4
Producto F
33.35 + 4.71
c
5
Phyton 27® foliar
39.35 + 6.62
e
6
Phyton 27® drench
35.85 + 5.40
d
7
Testigo
25.37 + 5.99
a
C.V.: 19.82%
39.35
Diámetro de patrón (mm)
Tratamiento Productos evaluados Diámetro del Significancia patrón (mm) Tuckey (0.05)
36.06 33.68
34.15
35.85 33.35
25.37
Producto B (d) Producto C (c) Producto E (c) Producto F (c)
Coeficiente de Variabilidad (CV): 19.82%.
Phyton 27® foliar (e)
Phyton 27® drench (d)
Testigo (a)
Significancia Prueba Tuckey (0.05)
En la evaluación de diámetro de injerto, los resultados (Cuadro N° 6 y Gráfico N° 4) muestran valores superiores para los tratamientos con Phyton 27® tanto en aplicación foliar como en drench.
Cuadro 6: Diámetro del injerto de plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014 (mm)
Tratamiento Productos evaluados Diámetro del Significancia injerto (mm) Tuckey (0.05) 1
Producto B
40.78 + 7.87
f
2
Producto C
38.44 + 5.85
de
3
Producto E
37.76 + 6.61
cd
4
Producto F
36.70 + 6.01
b
5
Phyton 27® foliar
44.37 + 7.42
g
6
Phyton 27® drench
38.79 + 6.65
e
7
Testigo
27.26 + 7.16
a
C.V.: 21.66% Gráfico N° 4 Diámetro del injerto de plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014
44.37 40.78
Diámetro de injerto (mm)
38.44
37.76
38.79
36.70
27.26
Producto B (f)
Producto C (de) Producto E (cd)
Producto F (b) Phyton 27® foliar (g)
Coeficiente de Variabilidad (C.V.): 21.66%
Phyton 27® drench (e)
Testigo (a)
Significancia Prueba de Tuckey (0.05)
Los resultados observados en el diámetro del patrón y del injerto, están explicados en la capacidad de los tratamientos con Phyton 27® de permitir el mejor transporte de nutrientes a través de los vasos del xilema, permitiendo a la planta mayor ganancia de madera, lo que asegura el adecuado desarrollo de la planta, buena producción y vida futura para la planta de vid. Efecto sobre el diámetro de brotes con fruta El diámetro de los brotes que formaron racimos mostraron diferencia significativa donde la de aplicación de Phyton 27® en drench aparece con los valores más altos, seguida de la aplicación de Phyton 27® foliar y el producto F. Gráfico N° 5 Diámetro de brotes con fruta de vid tratados. Chulucanas - Piura, 2014 Cuadro 7: Diámetro de brotes con fruta de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014 (mm)
12.00
1
Producto B
8.70 + 1.65
b
2
Producto C
8.67 + 1.64
b
3
Producto E
9.41 + 1.70
d
4
Producto F
9.02 + 1.68
c
5
Phyton 27® foliar
9.54 + 1.76
d
6
Phyton 27® drench
10.09 + 1.72
e
7
Testigo
7.58 + 1.36
a
10.00 Diámetro de brote con fruta (mm)
Tratamiento Productos evaluados Diámetro del Significancia injerto Tuckey (mm) (0.05)
9.41 8.70
9.02
8.67
9.54
10.09
7.58
8.00 6.00 4.00 2.00 0.00
Producto B (b)
Producto C (b)
Producto E (d)
Producto F (c) Phyton 27® foliar (d)
Phyton 27® drench (e)
Testigo (a)
C.V.:14.59% Coeficiente de Variabilidad (C.V.): 14.59%
Significancia Prueba de Tuckey (0.05)
Cuadro 8: Número promedio de brotes en plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014
Evaluación del número de brotes Los tratamientos de Phyton 27® en drench y Phyton 27® foliar, son los que mostraron los valores más altos de número de brotes, aspecto que será ratificado más adelante en otra investigación (Cuadro 8; Gráfico 6).
Tratamiento Productos evaluados
Racimos totales (#/planta)
Significancia Tuckey (0.05)
1
Producto B
43.47 + 7.14
Bc
2
Producto C
42.17 + 7.50
Bc
3
Producto E
43.80 + 8.19
Bc
4
Producto F
43.34 + 6.30
Bc
5
Phyton 27® foliar
45.74 + 7.21
C
6
Phyton 27® drench
45.17 + 7.05
C
7
Testigo
32.17 + 8.69
A
C.V.: 19.40% Gráfico N° 6 Número promedio de brotes en plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014
Número de brotes por planta (#/planta)
43.47
42.17
43.8
45.74 43.34
45.17
32.17
Producto B (bc) Producto C (bc) Producto E (bc) Producto F (bc)
Coeficiente de Variabilidad (C.V.): 19.40%
Phyton 27® foliar (c)
Phyton 27® drench (c)
Testigo (a)
Significancia Prueba de Tuckey (0.05)
Efecto sobre el número de racimos totales El número total de racimos contados en un árbol permite proyectar la producción del campo, por lo tanto mejorar este parámetro es fundamental para los fines económicos del fundo o campo. En el Cuadro N° 9 y Gráfico N° 7, se observa el mejor resultado para los tratamientos con Phyton 27® tanto foliar como la aplicación en drench.
Gráfico N° 7 Número promedio de racimos en plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014 Cuadro 9: Número promedio de racimos totales en plantas de vid tratados. Chulucanas, Piura. 2014
1
Producto B
Racimos totales (#/planta)
Significancia Tuckey (0.05)
6.80 + 4.51
b
2
Producto C
7.91 + 4.55
bc
3
Producto E
12.61 + 5.97
d
4
Producto F
9.87 + 4.91
c
5
Phyton 27® foliar
13.04 + 6.23
d
6
Phyton 27® drench
12.79 + 5.51
d
7
Testigo
3.23 + 3.17
a
C.V.: 35.48%
13.04
12.61
Racimos totales (#/planta)
Tratamiento Productos evaluados
12.79
9.87 7.91 6.80
3.23
Producto B (b)
Producto C (bc)
Producto E (d)
Producto F (c) Phyton 27® foliar (d)
Coeficiente de Variabilidad (C.V.): 35.48%
Phyton 27® drench (d)
Testigo (a)
Significancia Prueba de Tuckey (0.05)
Los resultados anteriormente citados nos muestran con mucha claridad que las plantas de vid tratadas con Phyton 27® presentaron una mayor producción y productividad resultado del mayor desarrollo en diámetro del patrón, del injerto y brotes con racimos. Esta característica producida por Phyton 27® se puede explicar en el hecho que el producto incide en la ganancia de madera, un fenómeno que permite a la planta incrementar el sistema vascular (incremento de diámetro), lo cual permite una mayor circulación de agua y nutrientes, lo que a su vez se ve reflejado en un incremento del número de brotes y finalmente en el incremento significativo del número de racimos. Los resultados presentados son consistentes con el efecto sistémico de Phyton 27®, característica que hace a este producto como el único de su clase, razón por la cual actúa directamente controlando la colonización de hongos fitopatógenos que se ubican en el sistema vascular de las plantas.
Figura N° 1 Diagrama de la ganancia de madera por tratamiento con Phyton 27® en plantas con el Mal de Petri
Ritidoma Floema Cámbium Xilema Médula
Sin tratar
Tratado
¿Es posible obtener plantas de vid libres de síntomas de la Enfermedad de Petri desde el vivero? Dentro de los problemas más frecuentes que enfrentan los viticultores se encuentra la calidad fitosanitaria de las plantas jóvenes procedentes de vivero, es recurrente encontrar que un elevado porcentaje de éstas llegan al agricultor infectadas con hongos de madera, lo cual pone en riesgo la producción y productividad del cultivo. Teniendo presente esta problemática Serfi S.A., ha desarrollado un programa que garantiza la obtención de plantas libres de hongos de madera mediante la aplicación de sus productos, habiendo logrado integrar el uso de Phyton 27® y dos productos biotecnológicos del Programa Recupera Tu Suelo (Bacthon® y Tricho D®), realizando aplicaciones en campo, desinfectando las varas del patrón y variedad y desarrollando un suelo (sustrato) saludable (Figura N°2)
Ca ma
Fase I
Figura 2: Obtención de plantas libres de síntomas de la Enfermedad de Petri en vid
Aplicación de Phyton 27® en campo
Fase IV
3Aplicaciones Cada21días
Fase V
Procedimiento de injerto y sumersión de la zona a injertar (patrón y variedad) en una solución de Phyton 27 a la dosis de 3 ml/L, previo a la unión del injerto.
Enterrado de las varas injertadas en el sustrato previamente tratado.
3 ml/L
ampos de plantas adre para patrón
Suelo sustrato tratado
Campos de plantas madre para injerto
Fase II
Tratamiento del suelo sustrato con Phyton 27
Suelo sustrato tratado
Fase III
®
Inmersión de la parte basal de las estacas por horas
48
Tratamiento de sustrato con Phyton 27®, Bacthon® y Tricho D®
Phyton 27® al suelo sustrato una sola vez
3 ml/L Bacthon® y Tricho D® al suelo sustrato 7 días después de Phyton 27® 3 veces cada 21 días
Varas patrón
Suelo sustrato tratado
Varas yemeras
3 ml/L
1L/200L 300g/200L
Suelo sustrato en bolsa
Foto 1: Planta jóven libre de la Enfermedad de Petri. Observe el buen estado de los tejidos en las diferentes zonas de la planta.
Variedad ZONA DE INJERTO Patrón
PATRÓN
CORONA
Phyton 27® mantiene a raya a los enemigos ocultos y también a enemigos frontales como la oidiosis (Oidium tuckeri) en uva de mesa Dependiendo de la ubicación geográfica de la plantación de vid, norte o sur del Perú, la oidiosis (Oidium tuckeri) genera un alarmante incremento de los costos por las constantes aplicaciones de diversos fungicidas para mantener bajo control a este fitopatógeno que afecta al follaje inicialmente y a las bayas finalmente.
Phyton 27® en el control de oidiosis en follaje y bayas en la zona norte del Perú. La producción de uva de mesa convencional echa mano de varias soluciones a fin de controlar la oidiosis en sus campos, pero cuando se habla de un cultivo orgánico entonces las soluciones empiezan a ser escasas, es así que en el 2013 se investigó el uso de Phyton 27®, que cuenta con certificación orgánica, para el control de oidiosis. Para esta investigación se trabajó en un campo de producción orgánica de uva de mesa Red Globe injertada sobre patrón Freedom, con un año de sembrada en la zona de Chulucanas, Piura, se comparó con soluciones biológicas como: Bacillus subtilis, Bacillus pumilus, Bacillus sp., Mix de tricodermas para uso foliar (Trichoderma harzianum, Trichoderma viridae, Trichoderma longibratum), y se comparó con un Testigo absoluto (Cuadro N° 10).
Cuadro 10: Productos y dosis utilizados para el control de la oidiosis de la vid de mesa. Chulucanas, Piura. 2014
Tratamiento Productos evaluados
Dosis
1
Producto X9
2 L/200L
2
Producto Y10
3.4 x 104/ml
3
Producto Z11
1L/200L
4
Producto W12
100 g/200L
5
Producto V13
200 g/200L
Phyton 27® foliar
7
Testigo
La incidencia de la enfermedad en hojas tuvo un desarrollo controlado en el tratamiento con Phyton 27®, los tratamientos evaluados controlaron más que el Testigo pero en menor proporción que Phyton 27® (Gráfica N°8).
400 ml/200L -
Producto X (Bacillus subtilis) Producto Y (Bacillus sp) 11 Producto Z (Bacillus pumilus) 12 Producto W (Silicio) 13 Producto V (Trichoderma harzianum, Trichoderma viridae, Trichoderma longibratum) 9
10
Gráfico N° 8 Desarrollo de la incidencia de la oidiosis en hojas de vid. Piura, 2013
3.00 2.50 Incidencia de oidiosis (%)
6
Para las evaluaciones de incidencia de oidiosis en hojas, se tomaron muestras de tres cargadores (basal, medio y apical) y en cada uno de ellos se tomaron tres hojas con igual distribución (basal, medio y apical); del total de hojas evaluadas se calculó el porcentaje de hojas infectadas.
2.00 1.50 1.00 0.50 0.00
Junio Producto X
Julio Producto Y
Producto Z
Octubre Producto W
Producto V
Noviembre Phyton 27®
Testigo
Durante la campaña se evaluó el promedio de oidiosis en hojas de vid, obteniendo Phyton 27® resultados superiores de control de la enfermedad.
Gráfico N° 9 Incidencia promedio de oidiosis en hojas de vid. Piura, 2013
1.40 f Incidencia promedio de oidiosis (%)
1.20
ef bcd
1.00 0.80
bcd bc
ab
0.60
a
0.40 0.20 0.00
Producto X
Producto Y
Producto Z
Producto W
Producto V
Phyton 27®
Testigo
Gráfico N° 10 Desarrollo de la incidencia de la oidiosis en bayas de vid. Piura, 2013
Se observa control superior de la oidiosis en bayas durante el periodo de evaluación, asegurando la cosecha de la vid (Gráfica N° 10)
5.00 4.50 4.00 Incidencia de oidiosis en bayas (%)
En las evaluaciones de incidencia de oidiosis en bayas, se tomaron tres bayas por planta de los cargadores basal, medio y apical. Esta evaluación se realizó desde que se formó el racimo de bayas (octubre aproximadamente) hasta la cosecha.
3.50 3.00 2.50 2.00 1.50 1.00 0.50 0.00
Octubre Producto X
Producto Y
Noviembre Producto Z
Producto W
Producto V
Phyton 27®
Testigo
Del mismo modo los resultados de la incidencia promedio de oidiosis en bayas, mostraron la eficacia del tratamiento con Phyton 27® (Gráfica N° 11). Por lo tanto se concluye que Phyton 27® tiene atributos adicionales a las indicaciones tradicionales, asimismo se ratifica el carácter sistémico del mismo.
Gráfico N° 11 Incidencia promedio de oidiosis en bayas de vid. Piura, 2013.
4.00 c Incidencia promedio de oidiosis en bayas (%)
3.50 3.00 2.50 bc
2.00 1.50
bc bc
ab
1.00
ab
a
0.50 0.00
Producto X
Producto Y
Producto Z
Producto W
Producto V
Phyton 27®
Testigo
Phyton 27® en el control de oidiosis en la zona sur del Perú Como se menciona anteriormente la oidiosis es una enfermedad que se presenta en las zonas de producción de vid de mesa en el Perú, varían los grados de incidencia y severidad por las condiciones climáticas diferentes. En la zona de Ica, la oidiosis es igualmente relevante para el agricultor por requerir aplicaciones para su control con una frecuencia diferente que en el norte, el conocimiento de esta región nos indica que se realizan aplicaciones en intervalos de 5 a 7 días; por lo tanto tener un tratamiento que tenga un mayor periodo de residualidad es importante por los costos implicados en el manejo de este problema. Para demostrar que Phyton 27® es eficaz para el control de la oidiosis en uva de mesa, se trabajó en un campo de uva Red Globe con siete años de edad, comparando con el testigo comercial que corresponde al uso de agroquímicos de forma alternada con intervalos de seis días entre aplicaciones (Cuadro N° 11).
Cuadro 11: Detalle de productos aplicados para el control de oidiosis. Ica, 2015.
Fechas de aplicación Productos
Dosis
Aplicación N° 1
Phyton 27®
1.5 L/ha
17/09/2015
Fluopyram + Tebuconazole
0.6 L/ha
17/09/2015
Trifloxystrobin + Tebuconazole
0.35 kg/ha
Tratamiento Testigo comercial
Gasto de agua: 1200 L/ha
Aplicación N° 2
Aplicación N° 3 29/2015
23/09/2015
Las evaluaciones se realizaron de acuerdo a la escala de severidad durante 15 días (Cuadro N° 12).
Cuadro 12: Escala de severidad de la enfermedad para la oidiosis
Los resultados (Gráfica N° 12) permiten concluir que Phyton 27®, tiene un mayor tiempo de residualidad manteniendo un control efectivo por aproximadamente 15 días sin necesidad de alternar con otro producto para el control de la oidiosis.
Grado de severidad
Área foliar afectada
0
0%
1
0 – 3%
2
3 - 6%
3
6 – 12%
4
12 – 25%
5
25 – 50%
6
50 – 100%
Gráfica N° 12 Período de control de oidiosis con Phyton 27®. Ica, 2015
12.0
Grado de severidad (%)
10.0
Phyton 27® Testigo comercial
8.0 6.0 4.0 2.0 0.0 0
3
7
10
15
ada
dda
dda
dda
dda
Foto 2: Evaluación del grado de severidad marcando el área foliar afectada
Efecto de Phyton 27® sobre mildiú (Plasmopara viticola) en uva de mesa Esta enfermedad del follaje se convierte en importante cuando las condiciones climáticas cambian de secas a lluviosas, existe mayor probabilidad que estas condiciones de clima se presenten en el norte del Perú y una menor probabilidad en la zona sur. Una vez que se presenta esta enfermedad, el manejo se torna sumamente delicado debido a la presencia de la fase sexuada del pseudohongo Plasmopara viticola causante de mildiú, lo que puede inducir resistencia a los fungicidas utilizados. Para conocer la eficacia de Phyton 27® para controlar mildiú en el cultivo de uva de mesa, se realizó un trabajo de laboratorio, coleccionando hojas de la variedad Crimnson afectadas con signos evidentes de la enfermedad, llevándolas luego al laboratorio y sometiéndolas a una aspersión con Phyton 27® a tres dosis diferentes, luego se evaluó al microscopio el efecto del producto en cada una de las hojas. Se concluyó que Phyton 27® es eficiente en el control curativo de mildiú (Plasmopara vitícola), con las tres dosis evaluadas. El efecto de Phyton 27® es la plasmólisis de los esporangios de Plasmopara vitícola, la severidad de esta plasmólisis estuvo directamente relacionada con la concentración de Phyton 27® que se evaluó (Foto N° 3).
Foto 3
Esporangios que muestran una plasm贸lisis marcada y granulaciones del citoplasma
Esporangios que muestran una plasm贸lisis muy marcada y granulaciones en el citoplasma
Esporangios en decadencia, mostrando una plasm贸lisis severa y granulaciones del citoplasma
Se observan los esporangios viables de Plasmopara viticola mostrando turgencia y una bien definida pared celular
Testigo 1 ml/L
2 ml/L
3 ml/L
Efecto de la aplicación de Phyton 27® en combinación con cianamida, en el brotamiento de la vid Las condiciones climáticas en el norte y sur del Perú, obligan al viticultor al uso de cianamida luego de la poda de formación, con el fin de aumentar, adelantar y uniformizar el brote; pero también la labor de poda provoca múltiples heridas en la planta, momento propicio para el ingreso de patógenos a través de ellas. Con el fin de reducir las probabilidades de ingreso de enfermedades, reducir costos de aplicación y conseguir el objetivo deseado en el campo, se evaluó el uso de Phyton 27® al mismo tiempo que la aplicación de cianamida inmediatamente después de la poda de formación. Para esta investigación se tuvieron tres tratamientos, dos con el uso de Phyton 27® con diferentes dosis y el testigo comercial con el uso de otro fungicida de uso frecuente en esta etapa del cultivo (Cuadro N° 14), para ello se trataron 15 plantas por cada uno de los tratamientos, evaluando número de brotes, longitud de brotes, diámetro de brotes e incidencia de oidiosis. Cuadro N° 14 Productos utilizados para la evaluación de la aplicación de Phyton 27® con cianamida hidrogenada durante la poda. Piura, Perú. 2015.
Tratamiento Principio activo 1 2 3
Dosis
Aplicación
Phyton 27® +
2 ml/L
Follaje
Cianamida hidrogenada
50 ml/L
Phyton 27® +
3 ml/L
Cianamida hidrogenada
50 ml/L
(Tebuconazole + Trifloxystrobin) +
0.58 g/L
Cianamida hidrogenada +
50 ml/L
Citoquinina
0.06 ml/L
Follaje Follaje
A continuación se muestra el resumen (Cuadro N° 15) de los resultados de las evaluaciones realizadas 30 días después de la aplicación.
Cuadro N° 15 Resumen de los resultados de las evaluaciones realizadas a los 30 días después de la aplicación, en la poda de formación de uva de mesa Var. Crimson. Piura, Perú. 2015
Tratamiento Principio activo
Longitud de brotes (cm)
Diámetro de brote (cm)
Incidencia de oidiosis
1
Phyton 27® (2) + Cianamida hidrogenada
26.33 + 4.1 a
30.42 + 2.9 b
8.46 + 2.96 a
40 %
2
Phyton 27® (3) + Cianamida hidrogenada
22.27 + 1.8 b
34.49 + 0.8 b
8.53 + 0.81 a
33 %
3
20.33 + 2.2 b (Tebuconazole + Trifloxystrobin) + Cianamida hidrogenada + Citoquinina
45.30 + 0.8 a
8.48 + 0.74 a
92 %
C.V.: 38.37%
C.V.: 18.77%
Duncan (α 0.05)
De los resultados es posible concluir que aplicar la cianamida hidrogenada simultáneamente con Phyton 27® tiene resultados similares en los parámetros de número, longitud y diámetro de brote con el testigo comercial, pero se observa mayor protección de los brotes al ataque de oídio para los tratamientos con Phyton 27® (Gráfica No 13, 14, 15 y 16).
N° total de brotes/planta
C.V.: 26.25%
Gráfica N° 13 Evaluación de número de brotes por planta en uva de mesa var. Crimson. Piura, Perú. 2015.
26.33
Phyton 27® (2) + Cian. Hidrog.
22.27
Phyton 27® (3) + Cian. Hidrog.
Gráfica N° 14 Evaluación de la longitud de brotes en uva de mesa de mesa var. Crimnson. Piura, Perú. 2015
45.3
20.33
(Teb. + Trifl.) + Cian. Hidrog. + Citoq.
30.42
Phyton 27® (2) + Cian. Hidrog.
34.49
Phyton 27® (3) + Cian. Hidrog.
Longitud de brotes (cm)
N° total de brotes/planta
Gráfica N° 15 Evaluación de la incidencia del diámetro de brote en uva de mesa var. Crimson. Piura, Perú. 2015
Gráfica N° 16 Evaluación de la incidencia de oidiosis en uva de mesa var. Crimson. Piura, Perú. 2015
8.53
Phyton 27® (2) + Cian. Hidrog.
92%
8.48
8.46 Phyton 27® (3) + Cian. Hidrog.
Diámetro de brote (cm)
(Teb. + Trifl.) + Cian. Hidrog. + Citoq.
(Teb. + Trifl.) + Cian. Hidrog. + Citoq.
40% Phyton 27® (2) + Cian. Hidrog.
33% Phyton 27® (3) + Cian. Hidrog.
Incidencia de oidiosis
(Teb. + Trifl.) + Cian. Hidrog. + Citoq.
Brindando seguridad al Agricultor de la máxima inocuidad en la cosecha, utilizando Phyton 27® Conocedores de las exigencias de los actuales mercados, es creciente la preocupación por tener fruta que cumple con los límites máximos de residuos (LMR), en el caso de Phyton 27® la preocupación de Serfi S.A., es ayudar al Agricultor a controlar problemas en tiempo cercano a la cosecha con la seguridad de no exceder lo permitido por el estándar internacional. Siendo el cobre un elemento traza esencial en la nutrición humana, el agua se constituye en la principal fuente de este mineral (la OMS14 permite que el agua potable contenga como máximo 2ppm), mientras que los alimentos complementan los requerimientos diarios para el ser humano. Actualmente los mercados más exigentes, como la Comunidad Económica Europea, consideran que las frutas con cáscara, como palto y mango, no excedan los 20 ppm de Cu15. Gráfico N° 17 Curva de degradación para el contenido de Cu en mango tratado con Phyton 27®. Chulucanas - Piura, 2014
Cu PPM
Mango Se evaluó un campo de mango variedad Kent sembrado en 1995 en la zona de Chulucanas, donde se aplicó Phyton 27® vía foliar con una dosis comercial de 500 ml/200L. Se midió el contenido de Cobre (Cu) en la fruta cosechada, hasta 29 días después de la cosecha (Gráfico N° 17) encontrándose el elemento metálico en cantidades menores al óptimo de la fruta.
7.00
Phyton 27 (ppm)
6.00 5.00
Testigo (ppm)
4.00
Rango óptimo de Cu en fruta (PPM)
3.00
Rango óptimo Cu en fruta (mín)
2.00
Rango óptimo Cu en fruta (máx)
1.00 0.00
Ricardo Uauy et al, en Am J Clin Nutr 2008; 88 (suppl):867S-71S. 15 Reglamento (CE) N° 149/2008 De la comisión. 14
0
8
15
29 DDA (Días Después de aplicación)
Palto La revisión del contenido de Cu en la fruta es esencial por la importancia comercial de este cultivo. La evaluación se llevó a cabo en la zona de Cañete al sur de Lima, en un campo de Palta variedad Hass, se aplicó vía foliar una dosis de 500 ml/200L midiendo la presencia de Cobre (Cu) hasta 30 días después de la aplicación. La presencia de Cu en el fruto dibuja una curva de degradación alejada de los rangos sugeridos para la fruta que si bien es cierto indica 20 ppm por la Comunidad Europea como rango máximo permitido, sugerimos un límite cercano a lo recomendado por la OMS para el agua potable16 (Gráfico N° 18)
Cu PPM
Gráfico N° 18 Curva de degradación para el contenido de Cu en palto tratado con Phyton 27®. Cañete - Lima, 2015
6.00
Phyton 27 (ppm)
5.00 Testigo (ppm)
4.00
Rango óptimo de Cu en fruta (PPM) 3.00
Rango óptimo Cu en fruta (mín)
2.00
Rango óptimo Cu en fruta (máx)
1.00 0.00 0
7
15
31 DDA (Días Después de aplicación)
16
Ricardo Uauy et al, en Am J Clin Nutr 2008; 88 (suppl):867S-71S
Uva de mesa El crecimiento de las áreas de cultivo de uva de mesa es constante en la zona sur y norte del Perú, los mercados internacionales que demandan la fruta tienen las máximas exigencias para la presencia de residuos. La evaluación se realizó en un campo de variedad Red Globe en Chulucanas, midiendo la presencia de Cu en bayas hasta 29 días después de la aplicación, manteniendo desde el inicio de la evaluación los niveles por debajo de los rangos óptimos para la variedad Red Globe17 (Gráfico N° 19)
Cu PPM
Gráfico N° 19 Curva de degradación para el contenido de Cu en uva de mesa variedad Red Globe tratado con Phyton 27®. Chulucanas - Piura, 2014
6.00
Phyton 27 (ppm)
5.00 Testigo (ppm)
4.00
Rango óptimo de Cu en fruta (PPM) 3.00
Rango óptimo Cu en fruta (mín)
2.00
Rango óptimo Cu en fruta (máx)
1.00 0.00 0
8
15
29 DDA (Días Después de aplicación)
17
Información AGQ Perú SAC, 2015
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