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R I V I E R A
M A Y A
Karina & Manolo celebran la boda del año
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C H E T U M A L
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C O Z U M E L
EJE MP L AR GR ATU I TO
C A R M E N
AÑO 5 | NÚM ERO 40 | DI C 2015 - ENE 2016
D E L
www.serplaya.com
P L A Y A
1 0 º A N I V E R S A R I O S E R P L A Y A | S E B A S T I Á N Z U R I TA | V Í A H O L Í S T I C A | G I N A R U I Z | F I S I O W E L L S P A
www.serplaya.com Director General Gabriel Medina | gaboal81@hotmail.com @gabrielmedrod Director Corporativo LCC Jorge Ayala | jorgeayalamx@gmail.com JorgeAyalaMX 984 807 84 22 Coordinador General MP Gonzalo Oy | oymejiagonzalo@gmail.com OyMejia Director Editorial LCC Armando Abreu | armando@serplaya.com @elabreucito 999 275 80 68 Director Adjunto MCC Kristyan Silva @krysilva23 Eventos Sociales Aarón Cutz / info@serplaya.com Diseño Editorial OyDiseño Contacto Chetumal Evelyn Novelo / Cel. (983) 101 7702 Colaboradores Bernardo Flores, Rocio y Monserrat Rosas, Magdiel Cabañas, Ilse Velázquez, Harold Alcocer, Wendy Suárez.
Serplaya Mag
@SerPlayaNews
Ser Playa Magazine
PORTADA EDICIÓN 40
Te invitamos a compartir este ejemplar.
Ser Playa Magazine es una revista mensual administrada por Corporativo Playa Imagen, con un tiraje de cinco mil ejemplares y una distribución estatal en Playa del Carmen, Riviera Maya, Chetumal, y Cozumel. Derechos reservados. Queda prohibido el uso o la reproducción total o parcial del contenido de esta revista.
Gourmet |
Charlando con el chef
Xavier Pérez Stone Fotos Aarón Cutz
Nos podrías decir una receta práctica y fácil de realizar. Claro, atún de allá con Habanero y Coco de por aquí.
A
más de un año de haber dejado en alto el talento gastronómico de México al ganar la competencia Iron Chef en Canadá, este chef mexicano afincado en la Riviera Maya, vive la aventura de dirigir su propio restaurante al que llamó Axiote, de la que platicó en exclusiva para Ser Playa Magazine.
Dentro de ellos están las cervezas Mundo Maya, Tulum y Akumal que son productos de alta calidad. Además el apoyar a pequeños productores y pescadores nos acerca a saber el origen e historia de cada uno. Nos nutre y nos da herramientas para demostrar el cariño que tenemos por cada insumo. Al final del día Axiote es el último eslabón de una cadena de productores y nos sentimos orgullosos de que ellos en cierta parte nos han buscado para ser su escaparate.
¿Qué has hecho en los últimos años? Continúo en el restaurante Cocina de Autor en el hotel Grand Velas Riviera Maya y construir el proyecto de Axiote, Cocina de México.
¿Por cierto, cómo surgió la oportunidad de participar en el Colectivo de Cocineros de la Riviera Maya? Surgió como una inquietud de amigos de cocinar para amigos. Después se volvió más serio y ahora tenemos una responsabilidad de ofrecer cenas de gran calidad. Queremos compartir con más público lo que hacemos cada uno como cocineros individuales y como colectivo ofertar nuestros restaurantes y las distintas propuestas que puede ofrecer Playa. Queremos invitar a más cocineros para seguir creciendo.
¿A un año de la apertura de Axiote, cuál ha sido la respuesta de los playenses y turistas que lo visitan? Afortunadamente muy buena, quisiera decir que a todo el mundo le ha encantado pero no es así, hemos cometido algunos errores, lo que nos han fortalecido para crecer y enmendar nuestras fallas, por eso pido una disculpa pública a aquellos que por desgracia salieron de Axiote con un mal sabor de boca, los invitamos a regresar y a darnos la oportunidad de demostrar este año lo aprendido. ¿Cómo definirías el concepto de Axiote? Como Cocina de México. Tenemos ingredientes de varias partes de la República y las empatamos con productos locales y sabores muy peninsulares. Sabemos que apoyas a productores locales, platícanos al respecto. Axiote está enfocado a productos nacionales y locales.
04 | #ViviendoConEstilo
¿Y en el hotel Grand Velas Riviera Maya, cómo te va? Estoy muy contento de seguir en Cocina de Autor, durante casi 8 años me encargue del día a día de la cocina y la operación. Hoy, aún con el apoyo de Mikel Alonso y Bruno Oteiza sigo colaborando para formar a un nuevo integrante, Nahum Velasco. El ahora hace el día a día y nosotros lo asesoramos con ideas, formas y sabores para que el estructure su formación. Siempre vi Cocina de Autor como una escuela y estamos trabajando para formar a nuevos y buenos cocineros. ¿Cuáles son tus platillos favoritos? Es una pregunta muy difícil de contestar, lo que más me gusta es lo que como en ese momento, los platillos que quieres más los hacen los lugares o las personas que más añoras. Puede ser desde los tacos de lechón del Rincón Yucateco o los chilaquiles con cecina de La Perla o tener el honor de sentarte en LeChique y dejar que te sorprendan!
Procedimiento 1. Cortar el atún en láminas muy delgadas. Reservar 2. Yogurt de habanero y ajos: Tatemar 1 cabeza de ajo, 2 habaneros y una cebolla blanca. Una vez tatemados, licuar todos con yogurt natural, aceite y jugo de limón. 3. Cortar peladuras de yuca y freír. 4. Cortar julianas largas de pepino. 5. Cortar 1/4 de aguacate. Montaje - Colocar el aguacate al centro del plato, con un tenedor aplastarlos hasta formar un pasta y darle forma cuadrada. Sazonar con sal de Celestún, aceite de oliva y jugo de limón. - Sobre el aguacate colocar julianas de pepino. Cubrir con láminas de atún. Salsear con el yogurt. - Colocar la yuca frita sobre el atún. - Decorar con hojas de cilantro. Un poco de puré de aguacate.
Fotos Aarón Cutz
| SerPlaya
Colectivo de Cocineros de la Riviera Maya
C
on gran éxito concluyó la primera temporada del Colectivo de Cocineros de la Riviera Maya (COCORM) con la participación de los destacados chefs Karla Enciso de Aroma Cilantro, Roberto Solombrino de Plank, Juan Diego Solombrino de Imprevist, Jorge Ildefonso de La Marea en el hotel Viceroy Riviera Maya, Aquiles Chávez y Edgar Demecio de La Fishería, Xavier Pérez Stone de Axiote, y Alex Cuatepotzo de LAT20, donde cada cocinero fue anfitrión de cada cena teniendo como invitados a sus homólogos que crearon exquisitos platillos para todos los asistentes.
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Lugares con Estilo
Cultura |
Playa del Carmen
Para todos aquellos que buscamos nuevos sitios para consentir nuestro paladar y disfrutar de la compañía de los amigos, la pareja o familia, estas son nuestras recomendaciones de bares y restaurantes en esta cosmopolita ciudad. Comparte tu experiencia en
redes sociales usando #ViviendoConEstilo.
NAU
Ofrece lo mejor de la cocina mediterránea, desde la
tradicional parrilla de carbón a la originalidad de los platillos de autor, como: los chupitos
LA PIOLA
FISH & COCO
de patata brava, la trilogía de
La más genuina tradición italiana de alimentos simples y
Un nuevo concepto de marisquería con un platillo único e irresistible
faquir. Mantiene su concepto
hacia clientes que eligen PIOLA, concientes de que sentirse
razón por la cual adquiere el nombre de Fish & Co.Co, para los
gustosos se casa inteligentemente con una atención particular cómodo vale tanto como comer bien. Personas y estilos de
vida profundamente diferentes, se dan cita en PIOLA, todos
seguros de encontrar su propio espacio en un ambiente siempre en equilibrio con el buen gusto. Abierto desde el medio día. Famosas por sus Pizzas. // Restaurante PetFriendly Calle 38 entre 5ta y 1era
Piola Playa del Carmen
traído desde el puerto de Guaymas, Sonora: coco relleno de mariscos, que gustan de una variedad más amplia de alimentos cuentan con una carta que incluye desde un simple guacamole hasta platillos completos como arrachera o langosta.
Ambiente amable y relajado en donde podrás pasar una tarde
disfrutando de buena cocina acompañada de un cordial y buen
servicio además de una buena cerveza para acompañar tus alimentos. Avenida 34 entre 25 y 30
fishandcoco
tártaras o el entrecote al estilo saludable para sus clientes
con un menú ejecutivo que
incluye; entrante, plato fuerte
a elegir y bebida, por sólo 110 pesos. Un regalo, teniendo en
cuenta la frescura, el sabor y la elaboración de toda la comida. Av 15 con Calle 8
NAU
AXIOTE Expresa una gastronomía de
sabores inspirados en platillos típicos mexicanos apoyando a productores nacionales y
RINCON YUCATECO
HOT CASUAL
locales. Su encantador bar te
Auténtico sabor de la gastronomía yucateca con un exquisito toque
Este lugar se caracteriza por ofrecer comida preparada al momento,
de mezcales, tequilas y
motuleños, con longaniza o chaya. Su menú de almuerzos cambia
gourmet, panadería casera, la mejor versión de los clásicos desayunos,
casero, ofrecen desayunos clásicos de la península, como huevos
según el día de la semana, pues los lunes ofrece el frijol con puerco
y los miércoles potaje de lentejas, por mencionar los más solicitados.
Todos los días encontrarás el famoso poc chuc, longaniza asada, sopa de lima y papadzules, que podrás acompañar de ricas tortillas hechas
a mano. Su misión es satisfacer los exigentes paladares de sus clientes aunado a un servicio amable y atento. Avenida CTM entre 10 y 15
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RINCÓN-YUCATECO
saludable, sincera y deliciosa. Su amplia carta incluye opciones
platillos preparados al gusto, además de una selecta y completa
barra de bebidas. Este restaurante sigue una tendencia saludable y balanceada, promoviendo la simplicidad y armonía; los bagels,
ensaladas y sándwiches son los platillos más característicos del lugar, sin olvidar la atención, servicio y calidad que los los ha colocado en el gusto de muchos comensales. 5ª Avenida entre 38 y 40 Centro Maya
Av. 115, Plaza Inn hotcasualfood
ofrece una amplia selección cervezas locales.
Sorprendiendo tanto a los visitantes internacionales
como locales con platillos que van desde un guacamole con
chapulines tostados al comal,
trucha de Morelia con lima de
Yucatán, por mencionar algunos. Avenida 24 entre 5ª y 10
axioteplaya
| SerPlaya
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Entrevista |
Álvaro Ugalde Presidente de la Escuela de Negocios de la Anáhuac Por Armando Abreu Coordinación Gonzalo Oy Fotografía Áron Cutz Locación Aroma Cilantro Playa del Carmen
C
on tan solo 21 años Álvaro Ugalde Marzuca tiene en claro sus metas: ser un exitoso empresario y un excelente padre de familia, y va por buen camino, actualmente cursa la Licenciatura de Administración y es el Presidente de la Sociedad de Alumnos de la Escuela de Negocios de la Anáhuac Cancún, platicamos con él y esto fue lo que nos dijo. ¿Te gustaría dedicarte a ello? Sí por supuesto, estoy seguro de que somos el futuro de México y necesitamos llevarlo por el mejor camino, ideas nuevas traen grandes cambios y como ya lo he mencionado, me encantaría poder servirle a mi país y devolverle a México lo máximo que yo pueda en retribución a todo lo que me ha dado.
Álvaro ¿cuál es tu meta en la vida? Beneficiar en todo lo posible a la sociedad y a nuestro México, haciendo siempre mi máximo esfuerzo y comprometido a lograr el bienestar de todos y una mejor comunidad, personalmente ser un gran empresario, siempre tomando decisiones responsables con el fin de hacer el mayor bien posible, me gustaría formar una familia y tener hijos, educarlos como a mí lo hicieron, sería una bendición, llevar una vida rodeado de felicidad, honestidad, amor y servicio, estoy para ayudar a los demás.
¿Te consideras una persona emprendedora? Sí, me considero un joven líder emprendedor pues siempre pretendo innovar en todo lo que hago, encontrar nuevas soluciones y aprovechar cada uno de los retos que se me presentan en el día a día para crecer, buscar y presentar soluciones positivas que contribuyan a la integridad y el bienestar de la sociedad.
Convérsanos brevemente sobre ti. Soy orgullosamente quintanarroense originario de la ciudad de Chetumal, provengo de una familia que lleva muchas generaciones en el estado, que lo han visto crecer y que han contribuido con su desarrollo. Vivo en Playa del Carmen desde hace más de quince años, y en esta tierra me he desarrollado plenamente, siempre envuelto en los valores de la zona como lo son el cuidado del medio ambiente y en la importancia de la naturaleza. Eres Presidente de la Sociedad de Alumnos de la Escuela de Negocios de la Universidad Anáhuac, ¿qué es la Escuela de Negocios? En sí la Escuela de Negocios está conformada por cuatro carreras, Finanzas y Contaduría Pública, Mercadotecnia, Negocios Internacionales y Dirección, y Administración de Empresas que son a las cuales represento, esta última es la que estoy estudiando. Como Presidente mi principal encomienda es representar a la Escuela de Negocios, participando de manera activa en la creación y el desarrollo de la vida universitaria, promover, organizar y dirigir la participación de los estudiantes en las actividades de dicha Escuela y en las actividades de la Universidad Anáhuac. ¿Qué te motivó a postularte? Uno de los principales motivos por el cual decidí tomar el cargo de Presidente fue gracias a ciertas ideas de innovación y áreas de oportunidad
08 | #ViviendoConEstilo
en las que la Escuela de Negocios podía mejorar. Mis compañeros simpatizaron con las propuestas de la planilla así que esto fue una gran herramienta que nos ayudó para lograr nuestro objetivo, cabe mencionar que dichas propuestas ya fueron realizadas con un éxito rotundo.
¿Qué haces en tus ratos libres? Me gusta mucho descansar y pasar tiempo con mi familia, regularmente los fines de semana voy al cine con ellos o salgo con mis amigos, no soy de reventarme, prefiero planes tranquilos en los que podemos recordar viejas anécdotas y planear nuestro futuro.
Como Presidente de una sociedad de alumnos hay que ser un poco político, ¿te gusta la política? Sin duda alguna hay que ser político, esto es un medio por el cual tenemos la posibilidad de generar el mayor beneficio posible a las personas que nos apoyan y que representamos, por eso claro que me gusta la política, servir es mi vocación.
¿Qué libro te ha cambiado tu perspectiva de vida? Los Cuatro Acuerdos del doctor Miguel Ruiz, es toda una filosofía de vida, cada uno de los acuerdos de los que habla este libro coinciden en algún momento en nuestras vidas, viviendo apegado a ellos te forma como una persona íntegra en todos los sentidos, lo recomiendo mucho.
| SerEmprendedor
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Opinión |
¿Qué son las fiestas
L
lego diciembre, el último mes del año y como muchos dicen: el último “tirón”... pero ¿tirón de qué? Qué comienza, qué termina, qué historias nos hemos inventado. Es más, qué son las FIESTAS DECEMBRINAS.
decembrinas?
Pregúntale a un niño qué celebramos y es seguro que te responde que la llegada de Santa con muchos regalos. Nos hemos perdido entre luces, fiestas, olvidando el sentido de lo que en realidad es. Por ejemplo, relacionamos la navidad con regalos, pinos, nieve y frío extremo, para la mitad del planeta es así, pero para la otra mitad es plena primavera y aun así montan un pino lleno de luces y lo rocían de nieve artificial. Creo entonces que las fiestas decembrinas que ahora conocemos es producto de una mercadotecnia. No quiere decir que esté mal dar y recibir regalos, pero no es la esencia de la celebración, tampoco hacer una posada (donde por cierto ya no se cantan villancicos) para salir de la rutina del trabajo y beber a la salud de la empresa donde laboramos. Deberíamos por el contrario buscar el sentido real de las fiestas decembrinas con más emoción y no la de abrir los regalos, sino la emoción de darnos el gusto de abrazar a quienes están cerca de nosotros y agradecer a la vida, a Dios o al cosmos, sea lo que sea en lo que creas. Disfrutar de la comida, de vestir un árbol en familia y de cubrir tu casa con luces y hacerlo todo con amor. Dar la importancia que merece a cada cosa y enseñar a los pequeños que es más valioso un regalo dado del corazón, como un dibujo hecho por sus propias manos, que un regalo dado por compromiso.
Así que a disfrutar del ambiente navideño, de la cena y la compañía y no nos despedimos sin antes dar algunas recomendaciones para disfrutar al máximo las fiestas.
10 | #ViviendoConEstilo
En opinión de Monserrat Rosas
RECUERDA - Procura pasarla en familia y como aquí en Playa no todos tenemos el privilegio de tenerla cerca, adopta una. - Busca el momento de agradecer por las cosas que tienes y pide con todo tu ser por aquello que quieres para éste nuevo ciclo que comienza. - Regala solo a aquellos que de verdad amas y deja de gastar energía, tiempo y dinero. - No te pases de copas, sería muy triste terminar la celebración en la sala de emergencia.
Recuerda siempre que hay quienes no tienen que llevar a sus mesas, comparte lo que tienes con quienes lo necesitan.
| Gourmet
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SerPlaya |
Noches de jazz en la Riviera Maya
Evelyn Pintado y Raymundo Muñiz
Michelle Manzón y Patricia Conde
12 | #ViviendoConEstilo
Fotos Aarón Cutz y Fernando Aceves | Por tres noches seguidas Mamita´s Beach Club fue sede de la reunión de los amantes de la buena música en la celebración de una edición más del Riviera Maya Jazz Festival, que este año se lució con el talento de Allan Holdsworth, Gino Vannelli, Zappa Plays Zappa, entre otros. Playenses, turistas e invitados disfrutaron del espectáculo musical teniendo como fondo la luna y el mar del Caribe Mexicano.
Jorge y Claudia Marzuca
Phil Perry
Raji Zetina, Adriana Sánchez, Joanna Conde y Diego Escamilla
Sheila E.
SerPlaya |
Raúl Aguilar y Diana Herrera
Zappa Plays Zappa
Luis Silva y Ale Galindo
Laura Sierra, Tina Pinzón y Luis Rodríguez
La vocalista del grupo Guacamole
Camila y Viri Escobar
Emilio y Pepe Galaz
Disfrutando de una velada de jazz
Allan Holdsworth
Virgil Donat
Michelle y Shasha
Jimena Guajardo, Angeline Roger y Alexa Marzuca
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SerPlaya |
Sebastián Zurita, actor, modelo y deportista Por Jorge Ayala Fotos Bernardo Flores by Viva Photography Locación Hotel Lat20 by Live Aqua
D
e visita por Playa del Carmen platicamos con el joven actor Sebastián Zurita, amante del deporte extremo y la nueva imagen de Calvin Klein México. Invitado por los organizadores del Heineken Winter Beach realizó un shooting para SerPlaya Magazine en el rooftop del Hotel Lat20 by Live Aqua.
Platícanos qué opinas del Winter Beach Pues tengo que comentar que es la primera vez que vengo, así que estoy esperando una buena sorpresa, pero creo que es padre especialmente cuando mezclas dos cosas, la música y el fashion, le da un tipo de estilo totalmente diferente a lo normal y cuando vienes a un lugar como este con una de las playas más bonitas que tenemos se disfruta de otra manera, te da otra atmósfera; uno que siempre está en la ciudad te desahoga, encantando que me inviten. Con qué proyectos concluyes el año y que planes tienes para el 2016. Hay una película que se llama “El Tuzo”, la filme el año pasado en el Estado de Hidalgo y ahora justo estamos terminando la posproducción, es una película sobre fútbol y la dirige Pedro Álvarez Tostado. Hace unos meses termine la novela Lo imperdonable con Televisa, y para el próximo año vienen dos obras de teatro producidas por mí que van estar bastante interesantes pero eso yo creo que la primera será a mediados del año y la segunda a finales del segundo semestre. Eres aficionado a los deportes. Huy sí, todos los deportes. Mira he hecho deporte toda mi vida, mucha gente no lo sabe pero aunque no lo crean México tiene un equipo de hockey sobre hielo, yo era seleccionado nacional, jugué en Rusia, Ucrania, Nueva Zelanda y Alemania. Hago todos los deportes que puedas imaginar, soy cinta negra en Tai-Kwon-Do, pero ahorita estoy muy metido en el kitesurfing, y justo el 7 me voy directo a la Ventana en la Paz a practicar como por 10 días, son unas vacaciones muy interesantes, no sé siempre me ha gustado el deporte extremo, de hecho jugué deporte toda la vida, creo que es parte de un estilo de vida.
En corto: Cancún o Playa del Carmen: Playa del Carmen Bebida favorita: Whisky en las rocas Un lugar donde te gustaría vivir: Roma Último libro que hayas leído: La catedral del mar de Ildefonso Falcones Artista que no falta en tu iPod: Kings of Leon Marca favorita: Calvin Klein Actor: Leonardo DiCaprio y Tom Hardy
14 | #ViviendoConEstilo
| SerPlaya
Heineken Winter Beach 2015 Fotos Aarón Cutz / Magdiel Cabañas / HWB
El evento más fashionista del año Heineken Winter Beach celebró con gran éxito una edición más en la Riviera Maya teniendo como sede Mamita’s Beach Club, los hoteles Cacao y The Palm. La fiesta inició con un desfile de modas a cargo
del talentoso diseñador mexicano Benito Santos; la celebración continuó con la participación de los Djs Harvey, 2MANDYDJS, Moullinex, Man Power, Rayko entre otros. Además de divertidas pool party y visita de celebridades.
El fashion show del diseñador Benito Santos se celebró en el rooftop de The Palm at Playa
Uriel del Toro, Sofía Rivera, Mariana de Lucas y Julio Osorio
Rafael Ruiz, Richard Pacheco y Liz Vázquez
Luis del Castillo, Cora Cantú e Iker Valencia
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CONTINÚA EN LA SIGUIENTE PÁGINA
Sebastián Lavia, Mildred Gorostiza y Lukas Calcagno
SerPlaya |
Mónica Rivelar, Pilar Lizardi y Claudia Acosta
Sebastián Zurita y Renato López
Los talentosos 2MANDYDJS en Mamita’s Beach Club
Miguel Fernández y Ana Canseco
Erendira Ibarra
16 | #ViviendoConEstilo
| SerPlaya
Eduardo, Alejandro, Lorena, Ángel y Adalberto Cortés
Yunuén Chávez y Alejandro Tamayo
Frida Kahlo llega a la Riviera Josué Escárcega y Raúl Cortés, arquitectos del proyecto Frida Kahlo Restaurante
Rolando León e Ivonne Caballero
Manuel Alarcón, Verónica Díaz y Gerardo Vázquez
Por Gonzalo Oy | Bajo la recepción del Director General del Frida Kahlo Restaurante, Alejandro Tamayo y la subdirectora general, Yunuén Chávez; se dio la apertura del magno restaurante que se describe como un lugar mágico que transporta a Frida Kahlo a nuestra época, en donde tus sentidos despertaran al llamado de lo extraordinario y al toque inspirado en la pasión. Con una exclusiva cena se dio por inaugurado el restaurante que rinde homenaje al ícono mexicano. Esta nueva propuesta gastronómica se encuentra bicada en 5ta Avenida esquina con calle 8.
Graciela Migoni, Roberto Molina, Alejandra Dueñas y Arturo Molina
Marisol Rueda y Luis Castillo
Samuel y Nash Tacher
Mónica Quiroz y Andrea Lotito
Yunuén Chávez, Alejandro Tamayo, Yanitzi Palomo, Guadalupe Calderón, Citlalli Calderón y Gerardo Peña
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Portada |
Karina y Manolo celebran la boda del año
A
ntes de finalizar el 2015, Cozumel fue sede del hermoso enlace matrimonial entre Manuel Marrufo Trejo y Karina Toscano González. La joven pareja celebró este importante acontecimiento en la Parroquia Corpus Cristi siendo Monseñor Pedro Pablo Cárdenas, el encargado de impartir la bendición nupcial. Al evento asistieron destacadas personalidades del estado, así como los padres de los novios: Manuel Marrufo Martín, Martha Patricia Trejo de Marrufo, José Luis Toscano Trujillo y Sara Estela González Hernández, al igual que sus padrinos de boda, Eligio Marrufo Rejón, María Martín de Marrufo y el Gobernador de Quintana Roo, Roberto Borge Angulo acompañado de su distinguida esposa Mariana Zorrilla de Borge. Después de darse el sí, amigos y familiares acudieron al elegante festejo en el Centro de Convenciones de Cozumel. Desde estas líneas le enviamos nuestros mejores deseos a la joven y atractiva pareja que estamos seguros tendrán una vida muy activa en la sociedad quintanarroense.
18 | #ViviendoConEstilo
Karina Toscano González y Manolo Marrufo Trejo
| Portada
José Luis Toscano, Franco González, Franco González y Juan Pablo Toscano
Luz González, Juan Pablo Toscano, Franco González, Karina Toscano, Manolo Marrufo, Sarita González, José Luis Toscano y Lucy Hernández
María Martín, Eligio Marrufo, Manolo Marrufo, Manuel Marrufo y Patricia Trejo
Pedro Góngora, Esteban Montalvo, Iván González, Víctor Kuri, Elías Barbosa, Gibran Chapur
Monseñor Pedro Pablo Elizondo con la feliz pareja y los padrinos de boda Roberto Borge Angulo y Mariana Zorrilla de Borge
Pedro Flota, Manolo Marrufo, Rafael Muñoz, Mauricio Góngora y Emilio Villanueva
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SerPlaya |
Sarita González, Roberto Borge Angulo, Kari Toscano, Manolo Marrufo, Mariana Zorrilla de Borge, Patricia Trejo y Manuel Marrufo
La Parroquia Corpus Cristi fue la iglesia que la joven pareja eligió para la celebración nupcial
Félix González, Manolo Marrufo, Kari Toscano y Narcedalia Martín
Pedro Flota, Fredy Marrufo, Mauricio Góngora, Raymundo King, Jose Luis Toledo, Lenin Gonzalez y Manuel Marrufo
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María del Carmen Joaquín, Mariana Zorrilla de Borge, Gina Ruiz de Marrufo, Daniela Vara de Toledo e Idalmis Bouzon
Manolo Marrufo, Karina Toscano y el cantante Nicho Hinojosa
Gina Ruiz de Marrufo, Marthy Vargas, Mariana Zorrilla de Borge y Cinthya Osorio de Góngora
| SerPlaya
Las guapas damas Paloma González, Ana Martín, Carina Barbachano, Marifer Vargas, Adda González, Nelly y Maritza Arroniz con la feliz pareja
Manolo Marrufo en compañía de sus amigos
Un brindis por la feliz pareja, Sarita González, Roberto Borge Angulo, Kari Toscano y Manolo Marrufo
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SerPlaya |
Nicole Bozza, Lucas Tejado, Estelle Lavoine, Lucas Tejado y Diego Buades
HM Playa se ubica en la Avenida Constituyentes con 15 Av.
Opening HM Playa Mickael Huppenoire, Virginie Balaguer
Fotos Aarón Cutz | La cadena hotelera HM Hotels presentó su más reciente proyecto localizado en el corazón de la Riviera Maya: HM Playa. El hotel ofreció un ameno cóctel a representantes de las principales empresas del sector turístico, quienes conocieron las espectaculares instalaciones del lugar. HM Playa se une a la cadena que cuenta con hoteles en Holbox y Mallorca, asegurando así su línea ecológica, urbana y vacacional.
Nicole Bozza, José María Jiménez y Faride Tuglu
Bernardo Torres, Daniel del Cerro y Alejandra Valencia
Tania Rosado y Diego Buades
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José Ángel Adán y Estelle Lavoine
Antonello Pascuzzo, Jonathan Ortiz, Livio Farinella y Alessandro Torchio
La Fashionería
| SerPlaya
Mar del
Fotos Aarón Cutz | Con la presencia de la guapa actriz y modelo, Martha Cristiana se llevó a cabo el corte de listón inaugural de La Fashionería del Mar ubicado en Plaza Paseo Cobá. La boutique a cargo de las diseñadoras Flora Capistrán y Martha Merino, cuenta con creaciones exclusivas para todos sus clientes.
Flora Capistrán, Martha Cristiana y Martha Merino
Adriana Chardi, Sofía Fuhrken y Michelle Iranzo
Karla Conde, Rosalba Arrangoiz, Mónica Arteaga y Juliana Lara
Victoria Castro, Graciella Palomo, Lupita Moreno, Katia Colín, Paty Cosío y Alonso Vázquez
Karen y Arlette Chávez
Arturo Garza y Julieta Calderón
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SerPlaya |
Verónica Couture, Rosa Olivo, Lourdes Baqueiro y Ángeles Ake
Miguel Briceño y Cielo Falcón
Alex Angélico, Mercedes Chazarreta, Tere G. Cantón, Paloma Peza y Claudia Villafuerte
Enlazando al mundo con amor
Tere G. Cantón te invita a darle click a viaholistica.com y conectarte con otros seres de Luz
Fotos Aarón Cutz | Con la misión de crear puentes para el desarrollo de conciencia, se presentó la página web del proyecto Vía Holística, el primer centro holístico virtual cuyo alcance se extiende más allá del Internet. El evento se celebró en el restaurante Aroma Cilantro, donde Tere G. Cantón encargada del proyecto, platicó con los asistentes sobre el propósito de Vía Holística: ayudar a cada ser humano a conectar con otros seres de Luz, a conectar su propia alma; promover la sanación y expansión de conciencia. Su directorio presenta terapeutas y especialistas que a través del amor acompañan el proceso de sanación y evolución.
Claudia Villafuerte y Omar Sánchez
Araceli Sandoval, Carolina Ortiz, Morgana Cebrián y Jessica Wolf
César Carrillo, Jorge Chuc, Citlaly Cabrera, Diana López y Sonia Vidal
Oswaldo, Rodrigo y Oswaldo Loza con Alejandra Ortiz y Jessica González
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Monique Rojkind, Alex Angélico, Fabiola Mezo y Carlos Guzmán
Solange Cebrián y Xóchitl Bolaños
| SerPlaya
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SerPlaya |
Dary Reynoso, Adriana Melgarejo y Nidia Flores
Lucy Rodríguez y Román García
Aniversario Fisiowell Spa & Wellness
Aleksandra Flores, Claudio Becerra y Jelena Ilic
Fotos Aarón Cutz | Fisiowell Spa & Wellness celebró su primer aniversario en la Riviera Maya, por este motivo festejó con un ameno cóctel en compañía de clientes y amigos, donde los asistentes disfrutaron de una demostración de flamenco, rifas de productos y servicios del spa, y la presentación de The Healing Factory. Fisiowell creado para ofrecer tratamiento de belleza, relajación y rehabilitación física a todos sus clientes, se ubica en Plaza Xaman Ha en Playacar.
Oscar Eichelmann y Candace Flores
Lilian Richards, Iván Rivera, Rosa de la Garza, Lourdes Chavarrilla y María Garza
Mónica Fernández, Branka Ilic y Raquel Sanhuesa
Lucero Juarico y Pilar Carretero
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Evaldas Kiela y Dovile Stankunaite
Branka y Jelena Ilic
Tratamientos de belleza, relajación y rehabilitación en Fisiowell
| SerPlaya
Pasarela de moda a beneficio
Fotos Aarón Cutz | Con la presencia del talentoso modelo mexicano, David Ortega, se celebró una pasarela de moda a beneficio de la Fundación K´inn Beh y a cargo de Ego Models Quintana Roo. El galán acompañado por modelos de la agencia lució diferentes diseños de conocidas boutiques y al final del fashion show convivió con los asistentes que se unieron a esta noble causa en Palazzo Disco, lugar sede del evento.
Eve Medina y Yair Olascoaga
Gerardo Liera, Alejandro Perea y Miguel Vázquez
Paloma Acevedo y Javier Hurtado
Adriana Lechón, Eugenia Guzmán, Carlos Pérez, Nora Rodríguez y Muriel Fonseca
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SerPlaya |
El equipo de La Marina
Daniel Leal, Ale Barquet, Braulio y Álvaro León
Familia Estrella
Gran inauguración de La Marina Cevichería
Fotos Aarón Cutz | Gran fiesta se armó en la inauguración de La Marina Cevichería en la Av. 28 de Julio, donde los invitados disfrutaron de un exquisito ceviche y cervezas bien frías, cortesía de la casa. Con música en vivo, gran ambiente familiar y los mejores platillos de mariscos, La Marina Cevichería pronto se convertirá en uno de los restaurantes favoritos de playenses y turistas.
Angélica Palacios y Rosy Vega
Carles Begue y Alex Yoldi
Karla, Giselle y Paty
Daniel Silva, Luz Castañeda y Sofía Silva
Sabores del mar solo en La Marina Cevichería
Av. 28 de julio con Carretera Federal, Ejido Juan Rodríguez, Saioa Molina y Alejandro Rodríguez
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Cevicheria La Marina New Cel. 984 148 3601
María Sánchez e Ileana Medina
| SerPlaya
Leticia Chaverri y Madalina Castro
Cata de vino del Club de Leones
Fotos Magdiel Cabañas | El Club de Leones Renacimiento celebró con gran éxito una exquisita cata de vinos a cargo del Sommelier Hans Spath en el restaurante Casa del Agua. Al evento asistieron diversas personalidades de Playa del Carmen, entre ellas representantes de empresas como Inmobiliaria ZYOS MC, EJEI Bienes Raíces de México y Proyectos Integrales TEKTON, que disfrutaron de la cena de cinco tiempos con un delicioso maridaje. La cata se realizó a beneficio de la campaña de donación de prótesis ocular.
Alfredo González, Arturo Alfaro, Leticia Chaverri, Madalina Castro, Libertad González, Gilberto Ibarra, Rafael Castro, Mirna Flores, Rubén Álvarez, Sulem Castro y Diana Aquino
Olga Rodriguez, Gabriel Góngora y Abril López
Libertad González y Gilberto Ibarra
Arturo Alfaro y Olga Blanco
Diana Aquino y Alfredo González
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SerPlaya |
Libertad González, Myrna Flores, Cinthya Osorio, Madalina Castro, Sulem Castro y Leticia Chaverri
Desayuno navideño en Solidaridad
Fotos Aarón Cutz | Una agradable mañana se vivió en el Desayuno Pre Navideño del DIF Solidaridad realizado en las instalaciones del Hotel Princess. Al evento asistieron diversas personalidades del municipio, entre ellas las propietarias de empresas como Inmobiliaria ZYOS MC y Proyectos Integrales TEKTON, quienes disfrutaron de un exquisito buffet y muestras de talento de baile.
Las asistentes disfrutaron de una muestra de ballet
Damas playenses en el Desayuno Navideño del DIF Solidaridad
Yara Briceño, Cinthya Osorio de Góngora, Alejandra de Guillermo, Alma Rosas, atrás, María Jose y Vania Osorio
30 | #ViviendoConEstilo
| SerPlaya
Ileana Galván y Sandra Salcedo
Integrantes de AMMJE Riviera Maya
Joaquín Córdova y Rosy Landeros
AMMJE celebra cena pre navideña Jesús San José y Malena Villagrán
Lety Solís, Elena Cetina y Ofelina Núñez
Por Jorge Ayala | Las integrantes de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias (AMMJE) Capítulo Riviera Maya, celebró su tradicional cena pre navideña en el hotel Azul Fives, donde en compañía de amistades, brindaron por un año de éxitos y logros para la agrupación. El convivio fue amenizado con música en vivo, a cargo de José Luis Vallejo en el saxofón, Rodolfo Bravo en el piano y Marlen Ramírez en el violín, para después realizar un sorteo de regalos.
Beatriz Ramírez, Primor Angulo, Aida Chávez y Alejandra Covarrubias
Adriana Bravo, Liliana Bravo, Maggie Aguilar y Valeria Rindertsma
Aracely Caredo y Eugenia Guzmán
Raquel Mendicuti y Marifer de Dios
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SerPlaya |
Paola Meraz, Damaris Menes y Glenda Schiavilla
10 años viviendo con estilo
Aarón Cutz, Gonzalo Oy, Jorge Ayala y Gabriel Medina
Fotos Aarón Cutz y Julián Rodríguez | Con una divertida fiesta en Vasso Night Club celebramos nuestro décimo aniversario, reuniendo a un grupo de amigos, socios, invitados especiales y medios de comunicación. En SerPlaya Magazine nos da gusto compartir el acontecer social de la Riviera Maya, Cozumel y Chetumal, y esperamos celebrar muchísimos años más con ustedes, viviendo con estilo. Brenda Palomo, Luis Arturo Fernández y Andrea Palomo
Sergio Cárdenas y Erika Martínez
Primor Angulo y Erick Martínez
Belén Subesobo, Susana García y Mila Etxaniz
Maggie Pérez, Dannylú Domínguez y Fernando Pérez
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Sebastián Robles
Andrea Yáñez y Sofy García
| SerPlaya Eduardo Bustillo, José Berdasco, Ilka Brambila y Bethania Lizardo
Nayeli Lizárraga y Gabriel Medina
Heriberto Millar, Carlos Hernández y Aquiles López Arancha Bom y Paulo Gutiérrez
Margot Tovar y Paulina Araujo
Marlen Barrios y Haroldo González
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SerValladolid |
Maribelly Brito, Alpha Tavera, Diana Escalante y Jacqueline Ortega
La cena prenavideña se llevó a cabo en La Casa del Venado
Cena prenavideña DIF Valladolid John y Dorianne Venator
Fotos Aarón Cutz | La presidenta municipal del Pueblo Mágico de Valladolid, Alpha Tavera, fue la invitada especial a la cena prenavideña a beneficio del DIF Valladolid. Los asistentes al alegre evento vivieron una noche especial en La Casa del Venado, donde disfrutaron de una exquisita cena y del espectáculo del grupo de danza Te anuanua nui, y del grupo de orquesta Talitiana.
Diana Acevedo, Fanny Baeza, Alfonso Rivero y Jorge Escalante
Aida Vales, Alonso Martín, Julia Martín, Raúl Martín, Aida Martín, Karina Ramírez, Fernanda Martín y Jorge Martín
Rosa Godoy, Selene Trejo y Cristina Aguilar
Manuel Azcorra, Marissa Cabrera y Lupita Escalante
Alicia Tapia, Esteban Donaldo, Mariana Balam y Oscar Perera
Rubicela López, Enrique Alcocer, Armando Tejero
Virginia Oy y María Mejía
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Diana Escalante y Felicia Tejero
| SerChetumal
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SerPlaya |
Guadalupe González, Gloria González, Madalina Castro, Leticia Chaverri, Sulem Castro, Mirna Floras, atrás, Frank Reyes, Emmanuel Medina, David Tovar, Rubén Álvarez y Rafael Castro
Disfrutan Baile de Blanco y Negro
David Tovar, Madalina Castro y Leticia Chaverri
Fotos: Julián Rodríguez | El Hotel Riu Tequila de Playa del Carmen, fue sede del Baile Anual de Blanco y Negro, una cena de gala a beneficio de la asociación “Educando a la familia con valores en la Riviera Maya”, donde los invitados degustaron un exquisito menú, para después disfrutar del espectáculo musical de la Banda Israel. Al evento asistieron diversas personalidades de la ciudad, entre ellas propietarios de empresas como Inmobiliaria ZYOS MC, EJEI Bienes Raíces de México y Proyectos Integrales TEKTON.
David Tovar, Guadalupe González, Gloria González, Emmanuel Medina, Leticia Chaverri, Mauricio Góngora, Cinthya Osorio de Góngora, Madalina Castro, Rubén Álvarez, Sulem Castro, Rafael Castro y Mirna Flores
Organizadores del evento e invitados
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Madalina Castro y Leticia Chaverri
Diana Aquino y Jesús González Castro
Rafael Castro y Mirna Flores
Frank Reyes y Guadalupe González
Emmanuel Medina y Gloria González
Rubén Álvarez y Sulem Castro
| SerPlaya
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SerCozumel |
Presidenta del DIF Quintana Roo, Mariana Zorrilla de Borge y la presidenta del DIF Cozumel, Gina Ruiz de Marrufo
Fredy Marrufo Martín, Gina Ruiz de Marrufo y sus hijos Gerardo y Santiago
Gina Ruiz de Marrufo rinde Informe de Actividades
Fotos Selmy Chan | La Presidenta del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) de Cozumel, Gina Ruiz de Marrufo, rindió su Segundo Informe de Actividades, en el que destacó que en estos dos años se ha trabajado con base en los lineamientos establecidos en la política de asistencia social del Plan Municipal de Desarrollo 2013-2016. En este evento realizado en el Centro de Convenciones de Cozumel, se contó con la presencia de la Presidenta del DIF Quintana Roo, Mariana Zorrilla de Borge; del Presidente Municipal, Fredy Marrufo Martín con sus hijos, invitados de todos los sectores de la sociedad y representantes de las fuerzas armadas.
Virginia Alcérreca de González y Franco González
Sara Latife Ruiz y Fredy Marrufo Martín
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Octavio Ruiz Chávez, Roxana Rabinovich, Santiago y Gerardo Marrufo
Sara Chávez, María Martín de Marrufo y Eligio Marrufo
Xiomara García, Narcedalia Martin de González y German García
Clarissa Manzanque, Pamela González y Martín García
Rebeca Salazar de Cota y Manolo Cota
| SerCozumel
Gina Ruiz de Marrufo, acompañada de su esposo Fredy Marrufo Martín, sus hijos Santiago y Gerardo, Sara Latife Ruiz, Sara Chávez y Octavio Ruiz
Pamela Ibarra, Maritza López, Natali Rodríguez, Liduvina Medina y Claudia Hernández
Laura Salinas, Narcedalia Martín de González, Juanita Palomo, Sonia, Anita Rica, Gameba Palomo, Crisstell Trujillo y Sandra Salinas
Michelle González y Juan González Angulo
Keyla Carreón y Melissa Santos
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Columna |
GENTE & COCTEL @JorgeAyalaMX
C
erramos el año en la Riviera Maya con una excelente ocupación hotelera y una lluvia de diamantes que eleva la posición de este destino turístico en el ranking mundial. A principios de diciembre el hotel Grand Velas Riviera recibió por sexto año consecutivo en reconocimiento Cinco Diamantes de la American Automobile Association (AAA), de manera que ha logrado por tres años conseguir 18 Diamantes en forma conjunta con sus restaurantes Cocina de Autor, Piaf y Frida. Cabe mencionar que los Diamantes de la AAA son los premios más reconocidos y respetados en la industria de viajes a nivel mundial, que se entregan a propiedades turísticas que alcanzan los más altos estándares de comodidad, servicio y hospitalidad.
Por otra parte, quien estuvo por estos territorios para celebrar 40 años de trayectoria fue el celebrity chef español Martín Berasategui en su restaurante Passion en el hotel Paradisus, el cual fue su primer proyecto en Latinoamérica, que con apenas 2 años y 7 meses luego de su apertura fue premiado con los 5 diamantes de la prestigiosa guía AAA, honor que solo tienen 7 restaurantes en México. Este restaurante abierto al público en general, se distingue por su perfecta combinación entre el arte culinario tradicional y técnicas de Otro resort que recibió los Cinco cocina molecular, dentro de un Diamantes este mes fue Secrets ambiente glamoroso, que invita a vivir Maroma Beach Riviera Cancún, en una experiencia inolvidable, donde una fiesta llena de lujo, donde Tony Perrone, director para Estados Unidos, inundan los aromas y sabores de la cocina vasco-francesa y en Playa del México, el Caribe y Latinoamérica Carmen está bajo el mando del chef de la AAA, fue quien les entregó por residente Maximiliano Sola, mientras tercer año consecutivo este distintivo que en Cancún, el chef Ismael y en amena charla con Ser Playa Medina está a cargo del Tempo y con nos comentó que a través de sus ambos talentos afincados en el Caribe inspectores, la AAA califica a hoteles Mexicano, la gastronomía de ambos y restaurantes para luego emitir recomendaciones a sus 55 millones de destinos turísticos continúa subiendo de nivel. miembros en todo el mundo.
40| #ViviendoConEstilo
Cabe destacar también que la Riviera Maya fue elegida por 12° año consecutivo, como “Mejor Destino de México”, premio otorgado directamente por los lectores de “Travel Weekly”, que son principalmente agentes de viajes de los Estados Unidos y profesionales de la industria, quienes evalúan a los destinos turísticos. El director del Fideicomiso de Promoción Turística de Cozumel y la Riviera Maya, Darío Flota, fue el encargado de recibir el galardón durante una cena en el Hotel Conrad New York. Este año se entregaron 74 premios “Travel Weekly” en distintas categorías, que reconocieron a lo mejor de la industria turística del mundo, entre cadenas hoteleras, hoteles de lujo, tour operadores, parques líneas aéreas, arrendadoras de autos, y cruceros. Para concluir esta columna, quisiera agradecer a todos los clientes y amigos de Ser Playa Magazine, que durante nuestros 10 años de trayectoria nos han hecho partícipes de sus eventos sociales, sus aperturas y momentos especiales, no solo en Playa del Carmen, sino también en todos los rincones del estado donde han aceptado la revista como propia, porque los principales protagonistas de esta historia que construimos juntos son todos ustedes que le dan vida a nuestras páginas.