Bruynooghe

Baristakwaliteit van alle tijden Qualité barista de tous les temps

De koffie van Bruynooghe is al sinds 1935 op de markt. Aan de receptuur en de melanges werd al die tijd niets veranderd. En toch is Bruynooghe verrassend actueel, met dank aan een opvallende rebranding.

Les cafés Bruynooghe sont présents sur le marché depuis 1935. Pendant tout ce temps, la recette et les mélanges sont demeurés inchangés. Pourtant, Bruynooghe est étonnamment actuel, grâce à un rebranding remarqué et remarquable.

Het koffiemerk Bruynooghe bestaat al sinds 1935 en heeft een trouwe fanbasis. De voorbije jaren waren de marketinginvesteringen voor Bruynooghe beperkt, maar daar kwam dit jaar verandering in. Miko Coffee Service, de eigenaar van het merk, bereidde een stevige relaunch voor… in april. Door de coronaperikelen werd die relaunch uitgesteld, maar nu is het zover, met inbegrip van een complete rebranding door het Brugse bureau Cayman en een PR-campagne door Walkie Talkie. Een geslaagde operatie!

VOLLEDIGE REBRANDING Bruynooghe ‘2.0’ is een bewuste zet van Miko Coffee Service om nog beter de hele markt te dekken. Het merk Miko mikt op de b2b-markt: kantoren, scholen, horeca en health care. Het fairtrademerk Puro mikt op bedrijven en horeca-uitbaters die voor smaak én duurzaamheid gaan. Grand Milano is exclusief bedoeld voor de horeca en Bruynooghe is een hybride merk. Van regionaal (West-Vlaams) merk groeide het uit tot een fijnproeversmerk dat op alle markten beschikbaar is, ook in de retail.

“Ondanks de beperkte marketinginspanningen bleef Bruynooghe goed verkopen,” zegt Liesbeth Lenaerts, marketing & communication officer bij Miko Coffee Service. “De consument verouderde wel met het Pouvant se prévaloir de nombreux inconditionnels, la marque de café Bruynooghe existe depuis 1935. Si ces dernières années, les investissements marketing ont été limités pour Bruynooghe, en 2020, la donne a changé. Miko Coffee Service, le propriétaire de la marque, avait concocté un solide relaunch pour… avril. Ce relaunch a été reporté en raison de la crise du Corona. Mais cette fois, c’est la bonne, avec notamment un rebranding complet par le bureau brugeois Cayman et une campagne PR signée Walkie Talkie. Un franc succès !

REBRANDING COMPLET Bruynooghe ‘2.0’ est un acte délibéré de Miko Coffee Service visant à encore mieux couvrir l’ensemble du marché. La marque Miko cible le marché b2b : bureaux, écoles, horeca et health care. La marque issue du commerce équitable Puro cible les entreprises et les exploitants horeca qui privilégient le goût et la durabilité. Grand Milano s’adresse exclusivement à l’horeca, tandis que Bruynooghe est une marque hybride. De régionale (Flandre occidentale), Bruynooghe est devenue une marque pour fins connaisseurs disponible sur tous les marchés, y compris dans le retail. «En dépit d’efforts marketing limités, Bruynooghe a continué à bien se vendre », souligne Liesbeth Lenaerts, marketing & communication officer chez Miko Coffee Service.

merk en dus gingen we over tot een restyling, om het merk weer helemaal op de kaart te zetten.” Dat gebeurt aan de hand van een volledige rebranding, met mooie, opvallende verpakkingen, een nieuwe website en een reclamecampagne. Er zijn printadvertenties en al wie deze zomer aan de Kust verblijft, zal niet naast de rood-witgestreepte kusttram kunnen kijken. Die rijdt de hele zomer allé de pair avec un rebran ding complet, accompagné de magnifiques emballages sortant du lot, d’un nouveau site W e b et d’une campagne publicitaire. Des annonces dans la et qui séjourne cet été à la

én het hele najaar. Nog in het najaar moet Bruynooghe Koffie een blikvanger zijn op Horeca Expo in Gent. De (geregistreerde) baseline ‘Wij hebben een boontje voor u’ werd uitgebreid naar ‘Wij hebben een ambachtelijk boontje voor u’.

BRUYNOOGHE KOFFIE VERBINDT Bruynooghe is altijd een kwaliteitsmerk geweest en daar wordt ook na de rebranding niets van afgedaan. “Bruynooghe is een perfecte bruggenbouwer,” zegt Liesbeth Lenaerts. “Deze koffie wil generaties verbinden en dat spelen we ook uit in de campagne”. Op het centrale campagnebeeld zien we een hippe oma en haar kleinzoon, allebei aan de slag met de koffie van Bruynooghe. Van slow coffee puis peu disponible en ligne pour le particulier. Pour le retail – ac

tot dubbele espresso: Bruynooghe staat voor traditie en innovatie! De gestreepte kledij van beiden is een speelse accentuering van de verbinding.

STREEPJES OP TAFEL EN IN DE WEBSHOP Het gamma van Bruynooghe 2.0 gaat breed en is sinds kort voor de particulier ook online te verkrijgen. Voor de retail – op dit moment is Bruynooghe verkrijgbaar in meer dan 300 winkels – bestaat het gamma uit gemalen koffie, bonen, twee soorten pads, filters en later ook capsules. In de horeca wordt vooral de rood-witte verpakking uitgespeeld. Op de verpakking… en op tafel: ook de koekjes, Si Bruynooghe a toujours été une marque régionale, le rebranding

suiker, melk en kopjes van Bruynooghe kregen kleuren en streepjes.

NATIONALE AMBITIES Bruynooghe is van oudsher een regionaal merk, maar de rebranding onderstreept de nationale ambities van het merk. Bruynooghe is een Belgisch merk, en dus perfect tweetalig. Of maken we daar beter drietalig van? De regionale, meer bepaald West-Vlaamse herkomst wordt niet weggestoken. Integendeel: de reclamecampagne omvat enkele slogans in het West-Vlaams. En Bruynooghe is een ‘merk van de mensen’. En dus schrijft men zoals we praten: informeel, met een knipoog. In de je-vorm, en zonder vies te zijn van een woordmopje. Bruynooghe wil eigenwijs zijn, zonder zichzelf al te est donc facile de jouer un rôle sur le plan national : les clients de

serieus te nemen.

Dat Bruynooghe deel is van Miko Coffee Service, maakt het trouwens gemakkelijk om een nationale rol te spelen: klanten van Bruynooghe kunnen gebruik maken van de volledige ‘A tot Z’ service van Miko, met één aanspreekpunt, één technische dienst enzovoort. Binnen het aanbod van Miko kan elke horecazaak het merk kiezen dat het best bij het cliënteel past… met inbegrip van de bijhorende kopjes, ©Jeroen Willems « Suite au vieillissement des consommateurs de la marque, nous avons décidé de procé der à un restyling, afin de la replacer sur la carte». Cela est p r esse ont été programmées côte ne pourra pas passer à côté du tram côtier aux rayures rouges et blanches. Celui-ci circulera tout au long de l’été et de l’automne. A l’automne toujours, le café Bruynooghe a l’intention d’attirer tous les regards lors du salon Horeca Expo à Gand. La baseline (déposée) «On goûte notre savoir-faire dans chaque goutte » a été adaptée en « On goûte notre savoir-faire artisanal dans chaque goutte » .

LE CAFÉ BRUYNOOGHE FÉDÈRE Bruynooghe a toujours été une marque de qualité et le rebranding n’a rien changé à l’affaire. «Bruynooghe n’a pas son pareil pour jeter des ponts», reconnaît Liesbeth Lenaerts. «Ce café entend relier les générations, ce que nous soulignons d’ailleurs dans la campagne. » Sur l’image centrale de la campagne, nous voyons une grand-mère dans l’air du temps, accompagnée de son petit-fils, occupés à préparer un café Bruynooghe. Du slow coffee au double expresso: Bruynooghe est synonyme de tradition et d’innovation! Les vêtements rayés des deux personnages ne font qu’accentuer cette caractéristique.

DES RAYURES SUR LA TABLE ET DANS LA BOUTIQUE EN LIGNE La gamme de Bruynooghe 2.0 est particulièrement large et est detuellement, Bruynooghe est disponible dans plus de 300 magasins – la gamme se compose de café moulu, en grains, de deux sortes de pads, de filtres et, par la suite, de capsules. Pour l’horeca, la marque joue principalement la carte de l’emballage rouge et blanc. Sur l’emballage… et sur la table: les biscuits, le sucre, le lait et les tasses de Bruynooghe arborent désormais les couleurs et les rayures.

AMBITIONS NATIONALES en souligne les ambitions nationales. Bruynooghe est une marque belge, donc parfaitement bilingue. Doit-on en faire une marque trilingue? Elle ne cache pas ses origines régionales, plus précisément ouest-flamandes. Au contraire: la campagne publicitaire comprend plusieurs slogans en flamand occidental. Et Bruynooghe est une ‘marque populaire’. Et on écrit comme on parle : de manière informelle, avec une touche d’humour. Avec le tutoiement, et sans crainte d’un petit jeu de mots. Bruynooghe veut être dans l’air du temps, sans se prendre trop au sérieux.

Bruynooghe fait partie intégrante de Miko Coffee Service. Il lui melk, suiker en koekjes.

Bruynooghe peuvent profiter du service de ‘A à Z’ de Miko, avec un seul et même interlocuteur, un seul service technique etc. Dans l’offre de Miko, chaque établissement horeca peut choisir la marque correspondant le mieux à sa clientèle… y compris les tasses, le lait, le sucre et les biscuits assortis.

Eenvoudiger kan het niet Simple comme bonjour

Het principe van Too Good to Go is buitengewoon eenvoudig. Het is gebaseerd op verrassingsmanden die bestaan uit de dagelijkse onverkochte producten van de handelaren: verse producten of gerechten, die nog steeds van prima kwaliteit zijn, maar waarvan de uiterste gebruiksdatum nadert.

Le principe de Too Good To Go est extrêmement simple. Il repose sur les paniers surprises composés des invendus du jour des commerçants : des produits ou des plats frais, qui sont encore excellents mais dont la date de fin de consommation approche.

WWW.TOOGOOTOGO.BE

WWW.KIPKOT.BE

Het is dus een win-win-winsituation: tegen een prijsje raakt de handelaar af van onverkochte goederen, de consument profiteert van goedkope maaltijden en de planeet ademt!

Het is bovendien heel eenvoudig: geen etiket, geen sortering. Geen verbintenis, geen contract. De restauranthouder stelt de verC’est donc un win-win-win : le commerçant se déleste des invendus à petit prix, le consommateur bénéficie de repas bon marché et la planète respire ! En outre c’est extrêmement simple: pas d’étiquette, pas de tri. Pas d’engagement, pas de contrat. Le restaurateur compose le panier-surprise avec ses invendus, quels qu’ils soient, et les met en ligne. UN TIERS DE LA PRODUCTION ALIMENTAIRE MONDIALE EST GASPILLÉE gie, le transport… On estime de ce fait que le

rassingsmand samen met zijn onverkochte producten, wat die ook mogen zijn, en plaatst deze online.

EEN DERDE VAN DE VOEDSELPRODUCTIE IN DE WERELD WORDT VERSPILD Van veld tot bord gaan er in de hele voedselketen tonnen voedsel verloren: voedsel als zodanig, maar ook alle hulpbronnen die de productie ervan mogelijk maakten: water, energie, transport... Men schat dan ook dat de voedselverspilling verantwoordelijk is voor 8% van de uitstoot van broeikasgassen in de wereld!

De applicatie Too Good To Go werd in 2016 in Denemarken gecreëerd en helpt deze verspilling te beperken, doordat de consumenten onverkochte producten tegen een goede prijs bij restaurants en andere han

GETUIGENIS: We hebben Louis Leysen geïnterviewd, eigenaar van restaurant KIP KOT op het Sint-Bonifaasplein in Brussel. Louis heeft een bijzonder leuk concept heruitgevonden: kip

Du champ à l’assiette ce sont des tonnes de nourriture qui se perdent tout au long de la chaîne alimentaire: les aliments en tant que tels, mais également toutes les ressources qui ont permis leur production : l’eau, l’énerdelaren kunnen recupereren.

gaspillage alimentaire serait responsable de 8% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde!

Créée au Danemark en 2016, l’application Too Good To Go permet de limiter ce gaspillage en permettant aux consommateurs de récupérer à bon prix les invendus des restaurants et autres commerçants.

met appelmoes en friet, een heerlijk familiegerecht, exclusief klaargemaakt op basis van kwaliteitsvolle en plaatselijke producten: Mechelse koekoek. De kip wordt op lage temperatuur klaargemaakt en Nous avons interrogé Louis Leysen, propriétaire du restaurant KIP KOT place Saint Boniface à Bruxelles. Louis a réinventé un concept particulièrement sympathique: le bon poulet, frites, compote familial,

vervolgens op houtvuur geroosterd, wat zorgt voor een vrij unieke du restaurant. Je ne le connaissais pas à l’époque mais l’idée m’a

knapperige smaak.

L.L.: Ik ontdekte het concept Too Good To Go in 2018, bij de opening van het restaurant. Destijds kende ik het idee niet, maar ik heb me onmiddellijk laten verleiden. We hebben alleen maar producten van l’application j’ai clairement pu encore diminuer mes pertes. Et tant

goede kwaliteit en ik vond het zonde om ze weg te moeten gooien!

Ik probeer afval al zoveel mogelijk te beperken, maar dankzij deze toepassing heb ik mijn verlies nog meer naar beneden kunnen brengen. Op deze manier, zelfs aan € 3 per mand, kan ik ze tenminste opwerken... Au moment où on nous a annoncé la fermeture des restaurants à cause

Op het moment dat we te horen kregen dat de restaurants moesten sluiten omwille van de lockdown hebben we onze hele voorraad moeten opruimen. Een ware nachtmerrie! Gelukkig hebben we ze zo goed en zo kwaad mogelijk kunnen opwerken dankzij Too Good cuisine à cette occasion, sont déjà revenus manger au restaurant! Leur

To Go. In 3 dagen tijden hebben we meer dan 100 manden verkocht!

En wat geweldig is: een deel van de klanten die op deze manier kennismaakten met onze keuken, zijn al in ons restaurant komen eten! Hun eerste ervaring dankzij Too Good To Go heeft hen ertoe aangezet.

VOORDELEN VOOR DE HORECA:

Een kleine winst op de onverkochte producten in plaats van ze weg te gooien Eenvoudige waardering van onverkochte producten (bespaar tijd bij het bepalen van uw gemiddelde dagelijkse verliezen) Het aantrekken van nieuwe klanten (die vervolgens terugkeren als klassieke klanten) Een imago van burgerzin, met respect voor het milieu,

TÉMOIGNAGE : cuisiné exclusivement à base d’un produit qualitatif et local: le coucou de Malines. Le poulet est cuit à basse température puis rôti au feu de bois, ce qui lui confère une saveur et un croustillant assez uniques.

L.L. : J ’ai découvert le concept Too Good To Go en 2018, à l’ouverture tout de suite séduit. Nous n’avons que de la bonne marchandise, je trouverais trop triste de devoir la jeter!

Je m’efforce déjà au maximum de limiter les déchets, mais grâce à qu’à faire, même à 3 € le panier, cela me permet au moins de les revaloriser…

du confinement, nous avons dû liquider tous nos stocks. Quel cauchemar ! Heureusement nous avons pu les valoriser tant bien que mal grâce àToo Good To Go. En 3 jours nous avons vendu plus de 100 paniers!

Ce qui est super c’est qu’une partie des clients qui ont découvert notre waarvoor de consument steeds gevoeliger wordt

première expérience c’est grâce à Too Good To Go qu’ils l’ont faite.

AVANTAGES POUR L’HORECA : • •

Petit bénéfice sur les invendus (au lieu de les jeter) Valorisation aisée des invendus (gagnez du temps en définissant vos pertes moyennes quotidiennes) Attraction d’une nouvelle clientèle (qui souvent revient par la suite comme client classique) Image citoyenne, respectueuse de l’environnement, à laquelle les consommateurs sont de plus en plus sensibles