Perfil de Competencia Laboral CAMARERO/A DE PISO
NIVEL DE COMPETENCIA 1
LKSMCSKDMKSDMCMSDCVMSDSDKJVCNSDOCN
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AMARERO/A DE PISO
NOMBRE DEL PERFIL: CAMARERO/A DE PISO
NIVEL DE COMPETENCIA: NIVEL 1
EQUIPO RESPONSABLE DEL LEVANTAMIENTO DEL PERFIL: Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional, Dirección de Competencias y Certificación, equipo de trabajo conformado por: -
Dr. Juan Santamaría, Director Psi. Org. Diana Apunte, Coordinadora Psi. Ind. Ángel Bustamante, Analista 2 Psi. Ind. Edison Uyana, Analista 2
Y el apoyo logístico del Ministerio de Turismo (MINTUR), equipo de trabajo conformado por: -
Renato Cevallos David Carranco Gonzalo Lucero
REVISIÓN Y EDICIÓN Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional Agosto 2013.
REVISIÓN Y EDICIÓN Secretaría Técnica de Capacitación y Formación Profesional Noviembre, 2012
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Perfil Ocupacional GUĂ?A AVITURISMO CAMARERO/A DEDE PISO
Limpiar y ordenar habitaciones y su entorno adyacente en establecimientos de alojamiento, de acuerdo a procedimientos establecidos, cumpliendo normas de higiene, salud y seguridad en el trabajo.
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AMARERO/A DE PISO
Preparar equipos, insumos e imagen personal en funci贸n de las necesidades del servicio de limpieza y orden de habitaciones y 谩reas adyacentes.
Ejecutar el proceso de limpieza, organizaci贸n y verificaci贸n de las habitaciones y pisos de acuerdo a la necesidad del servicio.
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Preparar equipos, insumos e imagen personal en funci贸n de las necesidades del servicio de limpieza y orden de habitaciones y 谩reas adyacentes.
1.1 Cumplir con las condiciones de apariencia e higiene personal de acuerdo a normas y procedimientos establecidos. 1.2 Interpretar la orden de trabajo de acuerdo a la necesidad del servicio. 1.3 Preparar los equipos e insumos necesarios, cumpliendo con normas y procedimientos establecidos de acuerdo a la operaci贸n a ejecutar.
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AMARERO/A DE PISO
Ejecutar el proceso de limpieza, organización y verificación de las habitaciones y pisos de acuerdo a la necesidad del servicio.
2.1. Limpiar y ordenar las habitaciones de acuerdo a normas establecidas y necesidades del servicio. 2.2. Arreglar la habitación ocupada para mantener en orden las pertenencias del huésped. 2.3. Verificar la dotación de insumos, materiales y correcto funcionamiento de los servicios y equipos de la habitación. 2.4. Efectuar el control y registros de las habitaciones.
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Preparar equipos, insumos e imagen personal en función de las necesidades del servicio de limpieza y orden de habitaciones y áreas adyacentes.
1.1 Cumplir con las condiciones de apariencia e higiene personal de acuerdo a normas y procedimientos establecidos. 1.1.1. Utiliza el uniforme completo e impecable (malla, pantalón de tela, y/o vestido, zapatos bajos y cerrados, mandil, medias para varices – de ser el caso-). 1.1.2.
Realiza el lavado de manos con jabón líquido y utiliza desinfectantes (gel
antiséptico). 1.1.3. Mantiene las uñas cortas, limpias y sin esmalte, cabellos recogidos con malla. 1.1.4. No utiliza accesorios personales (aretes largos, pulseras, collares, anillos). 1.1.5. Utiliza perfumes, colonias y maquillaje suaves. 1.1.6. Cuida de su aseo personal: baño diario, uso desodorante, cuidado dental. 1.1.7. Utiliza guantes, mascarilla y gafas de protección –si es el caso-.
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AMARERO/A DE PISO
1.2 Interpretar la orden de trabajo de acuerdo a la necesidad del servicio. 1.2.1 Verifica los códigos y estado reservadas).
de las habitaciones. (bloqueadas, habilitadas,
1.2.2 Realiza el aprovisionamiento interno de la habitación.
1.3 Preparar los equipos e insumos necesarios, cumpliendo con normas y procedimientos establecidos de acuerdo a la operación a ejecutar. 1.3.1 Verifica que los insumos del coche de limpieza respecto a los blancos (toallas, sábanas, cobertores, fundas de almohada, entre otros), y los artículos complementarios (amenities, papelería, entre otros) completos y de acuerdo a normas y procedimientos del establecimiento. 1.3.2
Toma en cuenta que los blancos, el carromato, e insumos no interrumpan el
normal tráfico de los huéspedes. 1.3.3
Realiza el acopio de artículos y productos de limpieza
tomando en cuenta la
cantidad necesaria (.materiales de limpieza (desinfectantes, baldes aromatizantes, escobas entre otros). 1.3.4
Informa con prontitud al responsable sobre las disfunciones o anomalías
observadas en los equipos notificando las bajas por mal estado o rotura.
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Malla, mandil, uniforme, guantes, mascarilla de ser el caso, implementos de aseo personal.
Reporte de habitación.
Blancos (toallas, sábanas, almohadas, edredones, cobertores, fundas de almohada)
Carromato que contiene medios y productos de limpieza: insumos (desinfectantes (cloro), aromatizantes papel higiénico, lustra muebles, entre otros.
Materiales de limpieza (limpia vidrios, limpiones, franelas, trapeadores, escoba, esponjas.
Amenities (jabón, shampoo, acondicionador, crema de manos, pasta de dientes, peinillas, gorros de baños, hilo dental, costurero, enjuague bucal, limpia calzado, entre otros).
Normas de higiene y seguridad.
Protocolos de aseo.
Procedimiento de servicios de habitación.
Contenido de reporte de habitación.
Contenido de las normas.
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AMARERO/A DE PISO
Normas de higiene y seguridad.
Protocolos de hospitalidad.
Técnicas de preparación y servicio de la habitación.
Proactividad
Organización
Capacidad de lecto escritura
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Ejecutar el proceso de limpieza, organización y verificación de las habitaciones y pisos de acuerdo a la necesidad del servicio.
2.1 Limpiar y ordenar las habitaciones de acuerdo a normas establecidas y necesidades del servicio. 2.1.1 Realiza el proceso de limpieza y desinfección de baños, pisos, minibar, ventanas, paredes, muebles, espejos, cuadros, barrederas, equipos y demás elementos de la habitación cumpliendo Normas de higiene, seguridad y medio ambiente. 2.1.2 Realiza el vestido de cama (tendido y acomodo). 2.1.3 Coloca o retira elementos extras (lámparas, espejos, adornos, implementos de aseo personal) de acuerdo a la necesidad del servicio.
2.2 Arreglar la habitación ocupada para mantener en orden las pertenencias del huésped. 2.2.1 Retira el menaje de servicio a la habitación (room service). 2.2.2 Realiza el vestido de la cama, repone las toallas, sábanas y otros elementos de lencería o menaje. 2.2.3 Informa y registra el consumo del minibar, productos extras, fecha de caducidad y conservación del producto, y lo reabastece. 2.2.4 Deja pertenencias y de valor de los huéspedes en el lugar que los encontró.
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AMARERO/A DE PISO
2.3 Verificar la dotación de insumos, materiales y correcto funcionamiento de los servicios y equipos de la habitación.
2.3.1 Revisa y repone los insumos, papelería, amenities y blancos de la habitación. 2.2.2 Comprueba el funcionamiento de equipos dentro de la habitación (tv, controles, entre otros). 2.2.3 Revisa el estado de los servicios básicos (iluminación, agua). 2.2.4 Realiza la cobertura de la habitación (información documental de los clientes).
2.4 Efectuar el control y registros de las habitaciones. 2.4.1 Realiza el conteo, revisión y clasificación de la ropa de habitación para su envío a la lavandería. 2.4.2 Registra la cantidad de huéspedes por habitación y novedades.
2.4.3 Verificar la habitación cuando el huésped realice el checkout. (Insumos de los servicios de la habitación que estén completos y en buen estado).
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Malla
Mandil
Uniforme
Guantes
Mascarilla de ser el caso
Implementos de aseo personal
Reporte de habitación
Blancos (toallas, sábanas, almohadas, edredones, cobertores, fundas de almohada)
Carromato
Productos de limpieza: desinfectantes, aromatizantes, papel higiénico, lustra muebles, limpia vidrios, limpiones, franelas, trapeadores, escoba, esponjas.
Amenities (jabón, shampoo, acondicionador, crema de manos, pasta de dientes, peinillas, gorros de baños, hilo dental, costurero, enjuague bucal, limpia calzado, entre otros)
Normas de higiene y seguridad
Protocolos de ejecución
Procedimiento de checkout
Verificación de habitaciones y sus servicios (checkout)
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AMARERO/A DE PISO
Reporte de checkout
Reporte diario del funcionamiento de servicios de la habitación
Técnicas de decoración de habitaciones (doblado de cobijas, toallas)
Dosificación, manejo y aplicación de insumos de limpieza
Idiomas
Relaciones humanas
Normas de seguridad y salud
Información Turística
Comunicación
Organización
Autocontrol
Aprendizaje activo
Orientación de servicio
Identificación y solución de problemas
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PERFIL OCUPACIONAL BASADO EN COMPETENCIAS LABORALES
Participantes en el levantamiento y validación del perfil
NOMBRE
ORGANIZACIÓN
1
Glenda Mendoza
HOTEL MANSION SALAZAR
2
Nidia Espinoza
HOTEL CORDERO
3
Marcia Zhunio
HOTEL VIEJA MANSION
4
Diego Gonzalez
HOTELES Y SERVICIOS ACTIVA TURISMO
5
Rosa Garcia
HOTEL VIEJA MANSION
6
Maria Vintimilla
HOTEL CORDERO
7
Gabriela Vallejo
INEN
8
Verónica Arteaga
INEN
9
Santiago Pazos
PUCE
10
Martha Puente
CENTRO DE FORMACIÓN HOTELERO ALBERTO
11
Marietta Galarza
HOTEL AKROS
12
Balbina Yánez
HOTEL AKROS
13
Malisa Estrella Arias
HOTEL AKROS
14
Fausto González
UTE
15
Andrés Brito
UTE
16
Luis Benalcázar
UTE
17
Dora Jiménez
UTE
18
María Teresa Mendoza
FORMADORA
19
Alexandra Johanna Morocho
RESTAURANTE RINCÓN BOLIVARENSE
20
Marcela Alexandra Herrera
MINTUR BOLÍVAR
21
Wendy Verónica Cruz
INSTITUTO TÉCNICO SUPERIOR VICENTE R.
22
Paulina del Carmen Fuentes
U.E.B
23
Javier Alfredo Marín
Proyecto del Ecuador de Agroturismo y Ambiente
24
Jeimy Melina Abarca Pérez
ABPER S.A.
25
Johana Guadalupe García
U.E.B.
26
María Fernanda Quintana
U.E.B.
27
Edison Patiño
HOSTAL SANTA FE
28
Carla Enríquez Alarcón
SECAP
29
Alcíbar Pila
SECAP
30
Yajaira Yecenia Núñez
U.E.B.
15
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AMARERO/A DE PISO
Participantes en el levantamiento y validación del perfil
NOMBRE
ORGANIZACIÓN
31
Juan Pablo Torres Cadena
U.E.B.
32
Patricio Xavier Pógolo
U.E.B.
33
Edison Iván Larrea
INSTITUTO TÉCNICO SUPERIOR VICENTE R.
34
Freddy Leonardo García
F.L.G BROKER DE SERVICIOS
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