Konditer ru 2015

МЕДИА-КИТ 2015

ИЗДАТЕЛЬСКИЙ ДОМ «СФЕРА» МЯСНАЯ СФЕРА ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА ПТИЦЕПРОМ МОЛОЧНАЯ СФЕРА РЫБНАЯ СФЕРА

УЧАСТНИК ВЫСТАВОК: АГРОПРОДМАШ ХЛЕБ-ПАСТАИНТЕРСЛАДОСТИ

РОСУПАК / ФУДМАШ IBA WORLD FOOD

ИНТЕРФУД/ ПРОДТЭК ЮГАГРО

ИНГРЕДИЕНТЫ ПРОДЭКСПО

МИР ВКУСА

СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ

УПАКИТАЛИЯ ЧИЛВЕНТА

ISM

ЗЕРНО КОМБИКОРМА ВЕТЕРИНАРИЯ

ANUGA FOOD TEC

ИД «СФЕРА» – ОДИН ИЗ ВЕДУЩИХ ИГРОКОВ РОССИЙСКОГО РЫНКА ИЗДАНИЙ B2B ДЛЯ ПИЩЕВОЙ ОТРАСЛИ. В БИЗНЕС-ПОРТФЕЛЬ ИД «СФЕРА» ВХОДЯТ ЖУРНАЛЫ МЯСНАЯ СФЕРА, ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА, ПТИЦЕПРОМ, МОЛОЧНАЯ СФЕРА, РЫБНАЯ СФЕРА И ОФИЦИАЛЬНЫЙ ЖУРНАЛ ВЫСТАВОК «ЭКСПОСФЕРА». СОДЕРЖАНИЕ

ЧИТАТЕЛЬСКАЯ АУДИТОРИЯ

Наши издания нацелены в первую очередь на топ-менеджеров предприятий пищевой промышленности – генеральных директоров, их заместителей, руководителей отделов, главных технологов и инженеров. Это энергичные, целе­устремлённые управленцы, которые всегда хотят быть в курсе происходящего на рынке и быстро получать максимально полезную информацию. Это люди, в первую очередь думающие о перспективе. Постоянное совершенствование своего дела, оптимизация рабочих процессов, инновации в производстве и бизнесе – для них ежедневная работа. 80% наших подписчиков – ключевые фигуры в организациях, лица, принимающие решения. Остальная часть читательской базы – технологи, менеджеры отделов продаж, закупок, специалисты по маркетингу. С удовольствием читают издания и студенты профильных специальностей – будущие технологи и управленцы.

ТИРАЖ

Тираж каждого выпуска журналов – от 2 до 3 тысяч экземпляров.

Специализированные журналы и газеты, сочетающие глубокую проработку тем, оригинальный креативный дизайн и высокое качество полиграфии – так можно коротко охарактеризовать продукцию издательского дома «Сфера». Цель наших изданий – удовлетворить потребность аудитории в актуальной, достоверной и полной информации о мясной, молочной, хлебопекарной, кондитерской, рыбной и птицеводческой отраслях пищевой промышленности. В журналах освещаются новости и тенденции рынка, проблемы отраслей, подробно рассказывается о новых технологиях, ингредиентах, оборудовании, публикуются интервью с авторитетными специалистами. Ведущие игроки рынка рассказывают о своём опыте решения технологических и управленческих задач. Издания содержат в себе максимум полезной для принятия стратегических решений информации. Публикуются обзоры конкурентной ситуации рынка, предложения сотрудничества, сведения о новых ингредиентах, сырье и оборудовании, информация о финансовых, юридических и транспортных услугах. Журналы издательского дома «Сфера» – это международные издания, распространяемые и пользующиеся успехом на всей территории России, в странах СНГ и за рубежом. Поэтому многие редакционные материалы в них также переведены и на английский язык.

ПЕРИОДИЧНОСТЬ

От 3 до 6 раз в год. Кроме того, мы делаем спецвыпуски изданий, посвящённые особо актуальным темам или знаменательным событиям отрасли.

УЧАСТИЕ В ВЫСТАВКАХ

Среди наших партнёров крупнейшие event-операторы России, Европы и мира: ITE Group Plc (Великобритания), Messe Frankfurt GmbH (Германия), Messe Dusseldorf GmbH (Германия), Centrexpo (Италия), Международная Выставочная Компания MVK (Россия), ЦВК «Экспоцентр» (Россия), «Всероссийский выставочный центр» (Россия).

Это позволяет презентовать журналы на самых значительных мероприятиях пищевой промышленности: IFFA (Германия, Франкфурт), European Seafood (Бельгия, Брюссель), Упаковка / УпакИталия (Россия, Москва), Продэкспо (Россия, Москва), Молочная индустрия (Россия, Москва), Мясная индустрия (Россия, Москва), Мир мороженого и холода (Россия, Москва), Интерфуд (Россия, СПб), Росупак / Foodmash (Россия, Москва), World Food (Россия, Москва), Холодильное оборудование АГРОПРОДМАШ (Россия, Москва), Современное хлебопечение и пищевые ингредиенты (Россия, Москва), Петерфуд (Россия, СПб), «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia и Индустрия Холода» (Россия, Москва), «Зерно, Комбикорма, Ветеринария» (Россия, Москва). Помимо этого, наши издания распространяются крупнейшими промышленными поставщиками отрасли. Среди своих клиентов журнал распространяют Деловой и производственный центр «Бакальдрин», Санкт-Петербургский Институт управления и пищевых технологий, ведущий европейский поставщик оборудования и ингредиентов SCHAL­LER LEBEN­SMIT­ TELTECHNIK.

ПОДПИСКА

Большая часть тиража рассылается по базе подписчиков. В неё преимущественно входят руководители и топ-менеджеры перерабатывающих предприятий, специалисты по маркетингу, технологи, менеджеры отделов продаж предприятий и закупщики крупных торговых сетей. В этом заключено одно из наиболее существенных достижений издательства – наши журналы всегда попадают нужным людям.

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2015 WWW.SFERA.FM / +7 (812) 70-236-70

5% 15%

10%

17%

80%

16%

ЧИТАТЕЛИ Топ-менеджеры предприятий

57%

Главные технологи и инженеры Менеджеры и специалисты отделов продаж и закупок, отделов маркетинга

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ (подписка и целевая рассылка)

РАСПРОСТРАНЕНИЕ ПО РОССИИ

Крупные промышленные хлебопекарные производства Средние и малые хлебопекарные производства (в том числе производства в розничных сетях)

3 000

Производство кондитерских изделий

ЭКЗЕМПЛЯРОВ

Выставки, конференции, семинары

СЗФО

310

ЦФО

1018 ЮФО

ДФО

184

УФО

ПФО

433

320 СКФО

ПЕРИОДИЧНОСТЬ

Журналы выходят 5 раз в год.

226

СФО

509

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2015 WWW.SFERA.FM / +7 (812) 70-236-70

НОВОСТИ ОТРАСЛИ, ДВУЯЗЫЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

СОВРЕМЕННЫЙ ДИЗАЙН, УДОБНЫЙ ФОРМАТ

АНАЛИТИКА

РЕПОРТАЖИ И ИНТЕРВЬЮ

ТЕМЫ НОМЕРОВ 2015

ТЕМА НОМЕРА:

КАК РАЗНООБРАЗИТЬ АССОРТИМЕНТ (НОВЫЕ ИНТЕРПРЕТАЦИИ ЗНАКОМЫХ ПРОДУКТОВ) по материалам, собранным на «Ярмар­ ке идей», с участием специалистов ГК «Союз­снаб». Наиболее интересные направления для кондитерских предприятий.

ОБОРУДОВАНИЕ: Оборудование для переработки какао: инновации на рынке.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Ароматизаторы: виды (жидкие, сухие, ферментированные и т.д.), достоинства и недостатки, специфика внесения.

УПАКОВКА:

Удобная упаковка: каким образом производители решают задачи упаковки кондитерских изделий: удобство для потребителя и экономичность.

№2

ТЕМА НОМЕРА:

СЫРЬЕ ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧЕНИЯ: требования производителей ХБИ к качеству муки, основные поставщики, комментарии мукомольных комбинатов о процессе переработки зерна и качестве российского зерна. Хранение зерна и муки. Сырье для изготовления ХБИ с высокой добавленной стоимостью, бездрожжевых хлебов. Подходит ли отечественная мука?

ОБОРУДОВАНИЕ:

Печи для выпечки хлебобулочных изделий: виды, инновации, предпочтения производителей ХБИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Закваски для изготовления хлебобулочных изделий: виды, свойства, как сделать правильный выбор? Что проще: покупать готовые или изготавливать собственные?

УПАКОВКА:

Клипсы для хлебных пакетов: виды, способы нанесения маркировки, предложения мирового рынка.

ТЕМА НОМЕРА:

НАЧИНКИ ДЛЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ: сырье, технологии, способы внесения. Поставщики готовых начинок и ингредиентов для начинок. Что проще: купить готовую или произвести самостоятельно? Критерии выбора начинок (термостабильность, вкусовые качества и тд).

ОБОРУДОВАНИЕ:

Установки для контроля качества упакованной продукции: виды, достоинства, недостатки, функции, степень точности.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молочные жиры и их заменители для кондитерской продукции: виды, преимущества и недостатки, тенденции рынка, особенности маркировки.

КРУПНЫМ ПЛАНОМ:

Мировые тенденции кондитерского рынка (По результатам ИСМ-2015). Страны – законодатели кондитерской моды.

УПАКОВКА:

Групповая упаковка кондитерских изделий – шоу-боксы для сетей. Способы привлечения внимания к продукту.

№5

№3

№1

№4 ТЕМА НОМЕРА:

ТЕНДЕНЦИИ ХЛЕБОПЕКАРНОГО РЫНКА: оборудование, ингредиенты, упаковка – по материалам с выставки «Современное хлебопечение» .

ОБОРУДОВАНИЕ: Линии для производства отсадочных изделий (зефир, пастила, маршмелоу): типы линий и продукты, которые на них можно производить.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Структурообразователи для производства начинок: типы, функции, критерии выбора.

УПАКОВКА:

Линии для упаковки шоколадных конфет: вертикальные и горизонтальные упаковщики, критерии выбора, нестандартная упаковка.

ТЕМА НОМЕРА:

РОССИЙСКИЙ РЫНОК КАРАМЕЛИ (ЛЕДЕНЦОВОЙ): потребительские предпочтения, спрос, объем, тенденции рынка, перспективы развития сегмента, особенности фасовки и упаковки.

ОБОРУДОВАНИЕ:

Модульные линии для производства мучных и кондитерских изделий: особенности работы, критерии выбора, предложение и спрос, степень выгодности.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Создание модных вкусов (ингредиенты для производства конфет со вкусом алкогольных коктейлей, колы и т.д.): популярность изделий у потребителей, предложения от производителей.

УПАКОВКА:

Индивидуальная упаковка (например, внутри упаковки конфет для каждого изделия): необходимость, тенденции, предложения. Всегда ли нужна?

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2015 WWW.SFERA.FM / +7 (812) 70-236-70

РЕКЛАМНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ Формат

Размеры

Стоимость

1/4 полосы

91 х 115 мм

18 500

1/3 полосы, вертикально

71 х 270 мм + 5 мм

23 500

1/3 полосы, горизонтально

187 х 75 мм

23 500

1/2 полосы, горизонтально

187 х1 15 мм

29 000

1/2 полосы, вертикально

103 х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

29 000

1 полоса, статья

4000 знаков с пробелами + 2 фото

42 300

1 полоса

215 х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

48 400

1 полоса (1-8 стр)

215 х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

53 200

Вклейка на твердой бумаге 1 полоса

215 х 270 мм +5 мм вылеты с каждой стороны

60 500

Вклейка на твердой бумаге 2 полосы

215 х 270 мм +5 мм вылеты с каждой стороны

90 700

Клапан на первой обложке

153 + 158 = 311 мм х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

132 000

Вторая обложка

168 х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

88 000

Третья обложка

215 х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

88 000

Четвертая обложка

215 х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

94 300

Распашной модуль 4 полосы

212 + 200 мм х 270 мм + 5 мм вылеты с каждой стороны

143 000

ГРАФИК ВЫХОДА ЖУРНАЛА ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2015 № журнала

Тираж журнала

Крайний срок подачи рекламных материалов (модули, тексты)

Выход журнала

№1

3 000

15.12.2014

16.01.2015

№2

3 000

06.03.2015

20.03.2015

№3

3 000

18.05.2015

08.06.2015

№4

3 000

03.08.2015

23.08.2015

№5

3 000

21.10.2015

11.11.2015

ВЫСТАВКИ И МЕРОПРИЯТИЯ В 2015 ГОДУ, ГДЕ ЖУРНАЛ БУДЕТ РАСПРОСТРАНЯТЬСЯ №1

ISM (Кельн), UPAKOVKA / UPAKITALIA (Москва), Chillventa (Москва), Комбикорма-Зерно-Ветеринария (Москва), Продэкспо (Москва), Мир Вкуса (Москва)

№2

Ингредиенты (Москва), СОВРЕМЕННОЕ ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ (Москва), Anuga FoodTec (Кельн) Интерфуд / Продтек (СПб), Хлеб-Паста-Интерсладости (Mосква)

№3

Росупак/Фудмаш (Москва)

№4

IBA, World Food Moscow, АГРОПРОДМАШ (Москва)

№5

ЮгАгро (Краснодар), Конгресс «Зерно и Хлеб России»

ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ/ КОНДИТЕРСКАЯ СФЕРА 2015 WWW.SFERA.FM / +7 (812) 70-236-70

СХЕМА РАСПОЛОЖЕНИЯ РЕКЛАМНЫХ МОДУЛЕЙ В ЖУРНАЛАХ «СФЕРА» КЛАПАН НА ПЕРВОЙ ОБЛОЖКЕ

153+158=311×270

ВТОРАЯ ОБЛОЖКА

ВНУТРЕННИЙ РАСПАШНОЙ МОДУЛЬ

168×270

212×270

200×270

ВНУТРЕННИЕ МОДУЛИ 187×75

187×115

НАШИ СОТРУДНИКИ ВСЕГДА ГОТОВЫ ОТВЕТИТЬ НА ВАШИ ВОПРОСЫ Издательский Дом «СФЕРА», Россия, 199034, Санкт-Петербург, Большой проспект В.О., д.18, лит. А, оф. 358 (БЦ «Андреевский двор»), тел./факс: +7 (812) 70-236-70 www.sfera.fm

105×270

71×270

91×115

215×270