Expresso Verão 2021 - EDIÇÃO 4

EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

Tempo

Confira a previsão

Nilton Santolin

Pág. 3

Telona Cine Drive-In em Xangri-lá Pág. 4

Refúgios de Arte Obras da Galeria Gravura podem ser conferidas em diversos pontos em Xangri-lá. No destaque, escultura da artista Silvana Botter Maio Rocha, na Loja Aria.

PágS. 8, 9 e 10

Receita da Semana Deviled Eggs e seu sabor forte Pág. 12

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PREVISÃO DO TEMPO

TELEFONES

Cuidado com as pancadas Os primeiros dias de 2021 estão tendo uma performance de clima excelente para quem está na praia.

Dias quentes e secos estão à favor de quem aguardava por um descan-

so à beira-mar ou uma relaxada nas varandas e jardins de casa, uma vez que é preciso evitar aglomeração na orla. A segunda quinzena de janeiro não deve decepcionar, pois o calor

SEX

TER

15/01

20º 30º

19/01

Sol e algumas nuvens, não chove

SÁB

Sol e aumento de nuvens.

Pancadas pela tarde

19º 27º

Muito sole ar seco

Muito sol e temperatura agradável

21/01

Sol com nuvens. Noite agradável

Sol e aumento de 22º 29º nuvens.

Pancadas à tarde

SEG

18/01

19º 28º

Sol e céu limpo

Brigada Militar – 190 Corpo de Bombeiros – 193 Polícia Civil – 197 Comando Rodoviário da Brigada Militar – 198

Saúde

QUI

17/01

Segurança Pública • • • •

SOS freeway

20/01

DOM

24º 30º

18º 26º

ÚTEIS

• Telefone – 0800 647 2000

QUA

16/01

23º 32º

continua e a abundância de sol também. As pancadas são motivo de alerta porque elas chegam rápido e podem causar algum estrago em casas com janelas abertas. Cuidado.

• Centro de Informações Toxicológica – 0800 721 3000 • Samu – 192 • Disque Vigilância – 150 • Disque Aids – 0800 541 0197 (Dias úteis das 8h às 12h e das 13h às 17h) • TelessaúdeRS – 0800 644 6543 (Exclusivo para médicos e enfermeiros da Atenção Básica, das 8h às 17h30) • Ouvidoria SUS/RS – 0800 6450 644 (Das 8h30 às 12h e das 13h30 às 18h)

hospitais

FONTE: climatempo.com.br – verificação para a região entre Osório e Capão da Canoa, de 15/01 a 21/01/2020.

• • • • • • • • •

CHARGE

Capão da Canoa – (51) 3665.2391 Cidreira – (51) 3681.1556 Mostardas – (51) 3673.1411 Osório – (51) 3663.3377 Palmares do Sul – (51) 3668.1716 Rolante – (51) 3547.1300 Riozinho – (51) 3548.1514 Santo Antônio da Patrulha – (51) 3662.1111 Tramandaí – (51) 3661.2511

RODOVIÁRIAS

Cado Bottega Instagram: @cado975

• • • • • • • • • • • • • • • • •

Cado Bottega é o artista chargista que criou o Cake News, uma série semanal publicada na Coluna do Nenê. Ele também é o curador do perfil de Instagram @cartunavirus, com uma seleção nacional e internacional do melhor do humor durante e póspandemia.

Balneário Pinhal – (51) 3682.1330 Capão da Canoa – (51) 3625.2633 Capivari do Sul – (51) 3685.1330 Cidreira – (51) 3681.5633 Mampituba – (51) 3615.2024 Maquiné – (51) 3628.1255 Mostardas – (51) 3673.1255 Osório – (51) 3663.1284 Palmares do Sul – (51) 3668.1860 Riozinho – (51) 3548.1080 Rolante – (51) 3647.1123 Santo Antônio da Patrulha – (51) 3662.2739 Torres – (51) 3664.1787 Tramandaí – (51) 3661.2611 Três Cachoeiras – (51) 3667.1429 Quintão – (51) 3680.2199 Xangri-lá – (51) 3625.2633

EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

EXPEDIENTE:

Publisher: Nenê Zimmermann

(51) 98235-0022 Uma publicação do Armazém de Midia armazemdemidia.com.br - (51) 3061 0208

Produção e Edição: Milim Comunicação www.milim.com.br

(51) 3311-8850

Jornalistas Responsáveis: Sheila Meyer (8190 DRT/RS) sheila@milim.com.br Tatiana Csordas (3480 DRT/PR) tatiana@milim.com.br

Diagramação e projeto gráfico: Rafael Medeiros Instagram: @rdlmedeiros

Charges: Cado Bottega Instagram: @cado975

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Impressão: Gráfica Comunicação Impressa Porto Alegre Tiragem: 20 mil exemplares

TELONA

Meu cinema é nO CARRO Enquanto as salas de cinema estão fechadas no Estado, Cine Drive-In Xangri-lá é opção de diversão com segurança.

Espaço tem capacidade para 131 carros.

O

fotos Divulgação, Cine Drive-In

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cinema não perdeu o charme com a pandemia. Se as salas fechadas apresentam uma certa resistência para quem quer evitar aglomerações, os filmes estão garantidos na praia. A programação da telona está mais viva do que nunca com a opção do Cine Drive-in Xangrilá. O espaço está localizado na Estrada do Mar, junto ao Bairro Santorini, próximo à rotula de acesso a Xangri-lá. As sessões ocorrem de quintas a domingos, em duas sessões, às 20 e às 22 horas. E o valor do ingresso é único: R$ 30 por veículo, com até 4 pessoas.

O Cine Drive-In Xangri-lá é uma iniciativa do empresário EwertomBrandolt. Dono do Cine Mais Arte, de Capão da Canoa, ele já é conhecido no Litoral Norte por ser proprietário das salas de cinema do Shopping Lynemar e do Shopping Paraguassu. Começou no segmento de cinema há mais de quatro anos, na cidade de Montenegro, onde residia. E, pela primeira vez, viu o negócio ser ameaçado. “Com a pandemia, os cinemas foram fechados no dia 15 de março. Depois, abriram

por um mês em outubro e voltaram a fechar. Eu tinha que encontrar uma alternativa para continuar existindo”, reconhece o empresário.

O terreno onde funciona o Cine Drive-In Xangri-lá foi cedido pela DeMello Incorporações, construtora com empreendimentos na Região Metropolitana de Porto Alegre, Litoral Norte, Vale do Paranhana e Vale dos Sinos. Como o terreno desocupado, abriu-se a possibilidade de inaugurar um cinema drive-in na cidade. A estreia foi no dia 22 de agosto e a operação vai funcionar no local até o final da temporada de veraneio.

Brandolt se orgulha de ter a maior tela de cinema da região.

A telona de 15m x 7m equivale a 105 m2, bem maior do que as normalmente encontradas nas salas de cinema tradicionais. A projeção é em 4k digital, o que garante a qualidade das imagens.

Para a operação, o empresário aproveitou o projetor que estava sendo usado em uma de suas salas de cinema. E o som é veiculado diretamente pelo

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Atração está localizada próxima à rótula de Xangri-lá.

rádio dos carros. Na entrada, é fornecida a frequência FM e o som chega com qualidade estéreo.

de janeiro, às 22h. Mais cedo, às 20h, a atração é o filme Amizade Maldita. E, no sábado, dia 15 de janeiro, o público poderá conferir Cine Terror em duas sessões, com Amizade Maldita, às 20h, e Invocação do Mal 2, às 22h.

Futuro de bom negócio

Mesmo depois do término da temporada, os planos do empresário EwertomBrandolt são de contiTem pipoca também nuar com a opção de cinema driveO combo do petisco fundamen- -in, só que de forma itinerante. “A tal em todo o cinema com refrige- ideia é seguir pelas cidades que não têm cinema, ou que não puderam rante pode ser adquirido logo na abrir, e ficar de seis em seis meses entrada do espaço, onde há uma bomboniere que funciona no siste- em cada uma”, projeta.

Ainda neste mês, ele também ma drive-thru. inaugura uma sala de cinema no Desde a inauguração, já passaShopping Outlet Japonês, em ram pelo Cine Drive-In Xangri-lá Sombrio, em Santa Catarina. O filmes para todos os gostos e idafuncionamento dos cinemas do des, como Abominável, Homem estado vizinho foi autorizado pela Invisível, Scooby!, Anabelle 3, Rei Secretaria de Estado da Saúde Leão e Convenção das Bruxas.

No dia 16 de dezembro, o cinema (SES), com decreto emitido no conquistou ainda um marco. Foi o final de 2020. Com a liberação, os cinemas podem operar com todos primeiro do Estado a apresentar os níveis de risco, só variando a a pré-estreia da super produção Mulher Maravilha 1984. O filme taxa de ocupação entre 30% e é um sucesso e continua em cartaz, 10%, dependendo da bandeira definida. com sessão neste domingo, 16

Meio ambiente

Missão Praia Limpa

O

mar é o lar do surfista, e de toda a humanidade, que depende de seus recursos. Para preservar esse espaço, o InstitutoEcosurf reúne voluntários em todo Brasil e fora do País. Por aqui, a Ecosurf Rio Grande do Sul promoveu o Projeto Limpeza de Praia, em um mutirão no sábado, 9 de janeiro, em Arroio do Sal. Foram cerca de 20 voluntários, que coletaram mais de 4.000 itens, em aproximadamente 50 metros de praia.

O surfista Claudio Becker, que coordena a Ecosurf no Estado, e trabalha com energia solar, conta que, em todas as ações, eles sabem exatamente o que foi coletado, para divulgar e promover a consciência ambiental. Nesta coleta do início do mês, foram mais de 2.000 bitucas de cigarro e mais de 1.400 itens de plástico de

todos os tipos, incluindo centenas de canudos, copos descartáveis e embalagens de alimentos diversos, além de muitas garrafas de vidro, latas de alumínio e algumas máscaras. “Todos os itens recolhidos, nas ações Ecosurf - Projeto Limpeza de Praia são separados, contados, catalogados, pesados e destinados,gerando assim um grande banco de dados que fomenta pesquisas e é fundamental para sabermos a origem dos resíduos e os principais agressores de nossas praias e oceano.

Isso nos possibilita pressionar e cobrar políticas para a solução do problema”, indica Becker.

Embora as bitucas sejam os itens mais coletados, os mais presentes na praia são os plásticos.

Nessas ações não são recolhidos osmicroplásticos, pois seria

fotos Divulgação, Instituto Ecosurf

Ecosurf RS mobiliza voluntários e recolhe mais de 4.000 itens em Arroio do Sal.

Voluntários do Projeto Limpeza de Praia e garrafa da Ásia (detalhe), um dos itens coletados pelo grupo.

necessário um procedimento específico com demarcação e peneiração da areia. “A projeção é de que até 2050, exista mais plástico nos oceanos do que peixes”, alerta.

Participaram da ação junto com o Instituto Ecosurf, os parceiros Instituto Curicaca, Oko Surf Skate, Consulado do Grêmio Arroio do

Sal, ZM Surf, Deise Colares Yoga, Outro Café, Trekking RS e Garú Marketing Digital.

Na temporada, a Ecosurf RS planeja novas ações de limpeza na Praia do Cassino e em Arroio do Sal. Acompanhe a programação no Instagram @ecosurf_rs e também no perfil nacional do instituto em @ecosurfoficial.

METODOLOGIA FINLANDESA

PROVA DIAS 29/01 E 30/01 INSCREVA-SE: WAY.FEEVALE.BR EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

PATINETES

>> CONTINUAÇÃO

Aluguel divertido

FOTOS Berta Bliacheris

Com uma frota exclusiva em Capão da Canoa, FlipOn surfa na onda do compartilhamento via aplicativo

Atração desperta curiosidade do público.

Equipamentos estão na Avenida Beira Mar, no Largo do Baronda, em Capão.

D

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epois de uma estreia com muito sucesso em todo o Brasil, em 2018, os negócios de aluguéis de patinetes elétricos se viram diante do problemão que chegou com a pandemia Covid-19: o serviço parou. As empresas, multinacionais, tiveram que retirar das ruas seus “brinquedinhos” e até mesmo encerrar as atividades. Agora, ainda que timidamente voltando, a única empresa que resistiu ao terrível ano de 2020 é a FlipOn. Hoje, no Rio Grande do Sul, apenas em Capão da Canoa a empresa está presente e desde o início do ano tem sido uma agradável opção de lazer e mobilidade para moradores e turistas com um custo de R$ 3,20 para o desbloqueio e R$ 0,50 por minuto.

O responsável por essa história ter revivido no Estado é o jovem empresário Eliakim Alvarez. Ele conta que já tinha a experiência de ter um negócio de aluguel de bicicletas comuns e

elétricas, incluindo skates, carrinhos elétricos e outros equipamentos na cidade. Sua empresa é a Adventure, com sede em Porto Alegre. Ele tornou-se o primeiro franqueado da FlipOn para o Sul do Brasil, pois a matriz é de São Paulo. “Os patinetes elétricos de aluguel compartilhado são um modelo de trabalho bastante interessante. Depois do que ocorreu com as grandes empresas, que até saíram do país, o sistema da FlipOn me atraiu”, pontua.

Para esta temporada, a empresa está com uma frota, que é própria, de 45 patinetes. Todos os dias, eles são colocados no calçadão da Avenida Beira Mar, por volta das 10h e recolhidos à noite, próximo da 01h.

Sua equipe de trabalho recarrega as baterias durante a noite e higieniza com álcool 70% as partes em que os usuários colocam as mãos, como guidon, freio e acelerador. Em dias de chuva, o serviço fica indisponível.

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O uso do aplicativo é por meio de celulares e ali há o demonstrativo de consumo, bem como o geocercamento. “Ocorre que a pessoa pode andar por onde quiser, mesmo fora da área. Porém, para encerrar o uso é preciso deixar o patinete dentro do perímetro para que a cobrança pare de rodar”, explica ele.

Como a franquia atua por cidade, o conhecimento dos bairros e do público faz a diferença. “Eu conheço bem onde estou, apesar de ser morador de Porto Alegre, tudo fica mais fácil. Temos um mapa do bairro, conhecemos o público e isso diminui – embora não elimine – os problemas com vandalismo”, comenta Alvarez.

Os próximos passos devem seguir para a expansão da atuação da Adventure/FlipOn com atuação na capital gaúcha e, talvez, Balneário Camboriú ou Florianópolis. “A ideia é encerrar

a temporada em Capão no início de março, uma vez que o movimento diminui, e partir para Santa Catarina. Como representante da FlipOn também já há algumas negociações para cidades do Interior do RS”, adianta.

Características do Patinete FlipOn • • • • • • • • •

Potência – 450w 600w Bateria – 12,5 Ah Fiação – Sem fios aparentes Freios – Frontal e traseiro simultâneos Lanternas – 2 frontais e 1 traseira Rodas – 10 polegadas Amortecedores – Frontais e traseiros Board – Largo – 25 cm GPS – 4G integrado ao aplicativo

Arte esprai Cultura

Obras da Gravura Galeria de Arte estão em três diferentes espaços em Xangri-lá e fic

a

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arte sobrevive e se espalha. A Gravura Galeria de Arte está em diversos endereços neste verão no Atlântida Arte 2021. É a 11ª temporada do espaço tradicional de arte da capital gaúcha, na loja de móveis Aria, localizada na Av. Paraguassu, 4.200, em Xangri-lá, e pela primeira vez na Gramoterra Garden Center, na Av Paraguassu, 215. Também há obras da galeria na sala Vip do Espaço Savarauto, localizado ao lado da Ramblas by Roubadinhas, em Atlântida, na Avenida Central, 1.800. “Em um verão atípico em decorrência da pandemia, a expectativa é de grande movimento no litoral gaúcho, estimulando a ampliação das atividades da Galeria a oferecer mais opções no segmento artístico”, destaca a arquiteta Regina Galbinski Teitelbaum, proprietária da Galeria Gravura.

Dessa vez, a temporada de arte no litoral começou ainda mais cedo, no dia 31 de outubro de 2020 e vai até o dia 5 de março de 2021. Regina conta que ainda antes do início da temporada as pessoas já começaram a procurar obras de arte na loja Aria. “Muitos passaram a residir na praia e a demanda por móveis de jardim, complementos e acabamentos chegou mais cedo”, revela.

O acervo, que pode ser conferido nos três espaços no Litoral Norte, é formado por obras de 33 artistas. As obras representam as várias expressões das artes visuais com pinturas, desenhos, gravuras e esculturas. Também integram a exposição nomes consagrados, como a artista Clara Pechansky, e iniciantes.

A curadoria para a seleção das obras que formam a Atlântida Arte

2021 começou a ser montada em setembro do ano passado, mas antes disso, os integrantes da mostra já começaram a dar sinais de interesse em participar dela.

Em agosto, no auge das restrições provocadas pela pandemia, a Gravura Galeria de Arte lançou o projeto ConfinArt, uma exposição com a participação de 66 artistas, inaugurada com uma live de internet. “O objetivo foi provocar a imaginação na criação de uma obra de arte que refletisse sobre a crise atual com a mensagem: tudo passa, a arte fica”, conta Regina.

Inicialmente, o projeto foi uma exposição virtual que teve grande aceitação. “Foram mais de 60 artistas que conseguiram exibir suas criações através das redes sociais da galeria. E, agora, alguns que estrearam nessa exposição também marcam presença no litoral”, complementa.

Loja de móveis Aria vira galeria de arte. Na foto, obras de Clara Pechansky, Mariana Sperotto, Andréia Moll, Vitória Ribas, Sandra Kravetz, Rosamaria Feltrin e Susana Luft.

Os espaços de arte Além das obras, que são as principais estrelas do Atlântida Arte 2021, também os espaços merecem destaque. A já tradicional loja Aria, que transforma seus ambientes em galeria de arte, ganha a companhia da Gramoterra Garden Center. É uma floricultura que está criando espaços de convivência ao ar livre com vegetação diferenciada e ambientes de estar, lago com praia e peixes. A Gravura está expondo diversas esculturas para área externa, com o objetivo de valorizar ainda mais o local e nos espaços internos do local.

A iniciativa de levar as obras para a Gramoterra nasceu do propósito de aliar arte e paisagismo. Tudo começou na Casa Cor 2019, com

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Regina, da Gravura Galeria de Arte: espaço para artistas consagrados e iniciantes.

o ambiente Estar Piscina Natural, composto pelo arquiteto José Paulo Tesche.

Para o ambiente repleto de natureza, Tesche convidou a Gravura Galeria de Arte a integrar o local com objetos de arte. Depois da experiência, o arquiteto resolver também levar as obras para a Gramoterra Garden Center, em uma experiência única. “A ideia é levar arte

iada

Escultura da artista caxiense Elisa Zattera, na Gramoterra Garden Center.

cam até 5 de março.

FOTOS Nilton Santolin

para todos os espaços em uma inspiração na cidade mineira de Inhotin, que alia jardins e vegetação a obras de arte. É um espaço lindo e repleto de natureza e que vale a visita”, convida Regina.

Outro local em que também poderão ser conferidas as obras da Gravura Galeria de Arte é o Espaço Savarauto, localizado nas Ramblas by Roubadinhas,

de Atlântida. A sala vip, projetada pela BG Arquitetura, de Porto Alegre, ganhou novos ares com as obras que estão em exposição no ambiente. Todo o acervo de pinturas, gravuras e esculturas, que está em exposição no litoral também poderá ser adquirido na loja virtual da Galeria, no site www.gravuragaleria.com. br, na aba “Compre On-line”.

Na Gramoterra, obra de Victor Hugo Porto é destaque na recepção.

>> SEGUE EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

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>> CONTINUAÇÃO

Arquitetos Voluntários A Gravura Galeria de Arte também é parceira do coletivo Arquitetos Voluntários - Hack for Brazil Covid-19.

Ao longo de 2020, o grupo desenvolveu espaços de descompressão em vários hospitais de Porto Alegre e Região Metropolitana para auxiliar quem atua na linha de frente da pandemia. Instituições como o Hospital de Clínicas, o Hospital de Pronto Socorro, o Hospital Conceição e o Pronto Atendimento Cruzeiro do Sul estão entre os locais que receberam salas reestruturadas a partir desse projeto.

E um dos diferenciais dos espaços são justamente as obras de arte.

Vários artistas que compõem o acervo da Gravura doaram obras para essa iniciativa. Pinturas e esculturas que não foram utilizadas neste espaço

podem ser adquiridas diretamente no site da galeria ou em suas lojas físicas e toda a renda será revertida para que os Arquitetos Voluntários levem mais espaços humanizados para outros endereços. As obras de artistas como Ângela Zaffari e Velcy Soutier podem ser conferidas no site: https:// www.gravuragaleria.com.br/?product_ cat=arquitetos-voluntarios-arte-desafio-voluntario

primeira edição, realizada na Tradesign, de Porto Alegre, levou obras da artista Maria do Horto Kuhn, para um ambiente projetado no espaço.

A venda da obra foi revertida para o projeto. “Com esse propósito, vamos levar mais obras para outros locais ao longo de 2021”, antecipa Regina, da Gravura.

Juntos, Gravura e Arquitetos

Inaugurada em meados de 1996, a Gravura Galeria de Arte tem sede na Rua Coronel Corte Real, 647, em Porto Alegre. Pelo espaço, já passaram mais de 100 artistas plásticos com obras de arte em pinturas, gravuras, esculturas e fotografias.O trabalho da galeria envolve ainda aspectos de

Voluntários também estão promovendo o Arte Desafio Voluntário.

A ideia é envolver outras empresas e instituições que também estejam engajados na causa de melhorar os ambientes de saúde e hospitalares. A

25 anos de história

informações técnicas ao consumidor e aos arquitetos, esclarecendo sobre os artistas e técnicas. São palestras e mesas-redondas que a galeria tem organizado desde a sua fundação.

A Gravura Galeria de Arte mantém ainda uma programação intensa de exposições, tendo realizado diversas mostras individuais e coletivas com o objetivo de atingir um número cada vez maior de apreciadores e de divulgar a arte ao grande público. A filial em Atlântida funciona desde 2004, sempre nas temporadas de verão com ciclo de exposições de diversos artistas, nesta temporada, ganhou a companhia da Gramoterra Garden Center e do Espaço Savarauto para levar a arte para mais pessoas também no litoral.

As cores da mestre Clara Pechansky podem ser conferidas na Loja Aria.

Nilton Santolin

Artistas do Atlântida Arte 2021: •

Ana Caroline Becker

•

Elisa Záttera

•

Andréia Moll

•

Helena Schwalbe

•

Beatriz Balen Susin

•

Helena Beatriz Coelho

•

Beto Prado

•

Ivone Rabelo

•

Clara Pechansky

•

João Carlos Bento

•

Dirce Fett

•

Kika Herrmann

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EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

• • • • • • •

Lorena Steiner Magna Sperb Marcelo Hübner Maria Inês Rodrigues Mariana Sperotto Marília Chartune Marion Lunke

• • • • • • •

Rita Gil Rodrigo Corrêa Rosamaria Feltrin Rosane Heck Theisen Roseli Deon Silvana Rocha Sílvia Azevedo

• • • • • • •

Susana Luft Susane Kochhmann Vânia Kwitko Vera Maria H. Becker Vera Reichert Vitória Ribas Victor Hugo Porto

RECEITA DA SEMANA

Endiabrado eChef

Chef ts n e m e l E

gostoso

Elements

m dos aperitivos mais práticos e fáceis de combinar com diversos tipos de bebidas, sejam alcóolicas ou não, o Deviled Eggs sempre faz sucesso naquela hora de servir um petisco de happy hour. Nesta semana, a receita é picante e leva crocante de bacon. Visualmente interessante, trata-se de ovos recheados, que também são conhecidos como endiabrados por causa da picância e pela tradução da palavra “deviled” ou “devil”.

Esta receita é bastante consumida nos Estados Unidos e na Europa e há muitas versões de temperos e combinações.

FOTOS Israel França/Rango no Talo

U

Para assistir ao video dessa receita e outras, siga o Instagram @rangonotalo.

Opção para entrada ou petisco, os ovos surpreendem pela picância.

Preparar os ingredientes antes de começar a receita ajuda na praticidade.

Deviled Eggs

12

Ingredientes:

Modo de Preparo:

• 7 ovos grandes • 3 de fatias de bacon • 1 cl sopa de mostarda dijon (ou outra de sua preferência) • 1 cl sopa de coentro picada • Óleo vegetal • Suco de 1 limão Siciliano (reservar raspas) • Páprica defumada, Páprica Picante sal e pimenta do reino a gosto

1. Comece fritando o bacon até dourar bem e reserve. Em outro recipiente, reserve duas colheres de sopa da gordura do bacon.

Deixe as fatias secarem em uma grade ou papel toalha. Depois pique em pedacinhos bem pequenos e reserve.

10 minutos. Corte os ovos ao meio, maionese, gordura do bacon, sal, retire as gemas cozidas e reserve. pimenta do reino, páprica picante e mostarda em uma tigela. Mexa até 3. Agora, misture com um garfo 1 ficar homogêneo. gema crua e 1 gema cozida. Depois de misturadas, bata com um fouet 5. Para finalizar use uma colher acrescentando óleo em fio para ou saco de confeiteiro preencha criar a emulsão e ter o ponto de as claras cozidas com o recheio. maionese. Temperar com sal, suco Decore com páprica defumada, de 1/2 limão e um pouco das raspas. coentro e o crocante de bacon.

2. Em uma panela grande, ferva água, adicione 6 ovos e cozinhe por

4. Para fazer o recheio, comece misturando o restante das gemas,

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Para mais quantidade, dobre a receita e os ingredientes.

diversão

infantil

PALAVRAS CRUZADAS DIRETAS

www.coquetel.com.br

© Revistas COQUETEL

Alteração da cons800, em romanos Que tem ciência em que a balanço pessoa sob estímulo Ampère (Mús.) doloroso produz movi(símbolo) mentos voluntários

Condição "A Escrava (?)", rodo sexo mance abolicionista de Bernardo Guipara os puritanos marães No caso de

Metodo de aprendizagem de um idioma em que os alunos ficam concentrados por horas ou dias em um lugar

QUAL É A PALAVRA

Tântalo (símbolo)

Garatujar (?)coroada: a mais forte das aves

Secante (símbolo) Autarquia agrária

Sufixo de "cabrito" Bagunça (gíria) Buscar Efeito da descida de encostas

Pequeno espaço para representações cênicas

Privados de roupas Membrana ocular

Artigo indefinido Pedaço; bocado

Corrigenda de obra bibliográfica Age como o protelador

Grupo de alunos de cada uma das salas

Apelido de "Eduardo" Subornar (fig.)

O melhor período da vida de alguém

Esteio (?) Sharon, político israelense (?) Metropolitano, rodovia do RJ 1º tópico da data, no inglês americano (?)-chiquinha, tipo de penteado (bras.) (?) dehors, posição básica do balé Arma utilizada em caçadas

(?) sorte, recado no fim de provas

Abrir à força Erva-doce (Bot.) Deusa romana da caça e da Lua (Mit.)

Principal rio do Norte da Itália

jogo dos 7 erros

Status político do Bahrein Colóquio

Encontre sete diferenças entre as duas figuras

Adoçante natural usado em dietas

O registro necessário ao advogado

Locução (abrev.)

O cabelo nem seco nem oleoso Sem (?)!: não concordo (gíria)

Cena comum em filmes de ação

"Vinho", em "enologia"

O Príncipe dos Poetas brasileiros

4/adia. 5/incra. 6/escora — torpor. 7/emirado.

BANCO

4

Solução E A M A

T A B B U I N I C R R I A S A A R N I F S A L L A

D I S C S E C A C U S R O T A T A E S A R C R R O I A E M I L E N O U T A V O B

A R I A T U M E A D C O O M B P O R A A R M E I L

D I A N A

L O C

T T O A R P T RO U R A M U A R E O EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

R E G I M E D E I M E R S Ã O

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Confeitaria

La Casa dos Doces Com bolos de comer com os olhos, La Casa Cake estreia em Xangri-lá

A

La Casa Cake faz parte da história do Expresso Verão. Em 2018, a doceira que fazia bolos na cozinha de casa para entregar na Região Metropolitana de Porto Alegre e no Litoral Norte, já figurava nas páginas da publicação. Passados três anos, em 9 de janeiro de 2021, a empresa de Bruna da Silva Oliveira, de apenas 29 anos, conquistou um feito impressionante. Em plena pandemia, acaba de inaugurar uma loja de esquina de 120 metros quadrados na Avenida Paraguassú, 7735, em Xangri-lá.

Ao lado do marido, Glauber Cunha, que cuida da parte administrativa da empresa, eles têm um negócio próspero e que segue a receita do sucesso. “Todo dinheiro que ganhamos é reinvestido na própria empresa, em equipamentos e melhorias. E não foi diferente com a nova loja”, reconhece Bruna.

A trajetória de evolução da La Casa Cake é notável. Depois do início, há 5 anos, na cozinha da própria residência do casal, em Canoas, eles reformaram o espaço para criar uma cozinha industrial em um dos pisos. Depois, há dois anos, foi a vez da inauguração da fábrica, em uma área maior, também em Canoas. “Atualmente, temos 38 pessoas trabalhando conosco”, revela a empresária. “E estamos contratando mais profissionais para a loja do litoral. Para se candidatar, basta entrar em contato pelo Whatsaspp: (51) 99833-9682.

Gostosuras aos milhares O crescimento da produção justifica a expansão do negócio. “São 250 bolos produzidos por semana e de 7 a 8 mil doces e o mesmo número de salgados”, contabiliza.

No início da empresa, a ideia era só produzir bolos, mas a demanda por doces e salgados surgiu espontaneamente dos clientes, que começaram a querer a festa completa, com

todos os ingredientes vindos de um único fornecedor.

Depois disso, vieram ainda os cachorrinhos e burguerzinhos, todos feitos com massa caseira e receita própria. No ano passado, com a pandemia, Bruna resolveu inovar e criar uma solução para os pedidos menores. Não fazia mais tanto sentido os pedidos de centos para festas. As pessoas queriam comer bolos, doces e salgados com a família. Foi aí que veio a ideia de criar as barcas de doces e de salgados, aquelas mesmas que vemos normalmente com sushi. A barca de doces custa R$ 35, com 12 doces, 3 pudins e 1 brigadeiro de colher. A barca de salgados sai por R$ 50 e tem 25 salgados + 5 burguerzinhos.

Mas a estrela da festa, o bolo, também ganhou nova cara. Ao longo dos anos, o design e os ingredientes foram aperfeiçoados.

Se antes eram apetitosos, embora mais simples, agora eles se assemelham às irresistíveis esculturas de guloseimas, com chocolates e outros doces, como vemos em taças de açaí e até sorvete. Uma tentação de encher os olhos da criançada e dos adultos-formigas.

Em média, o valor do bolo é R$ 130 para 10 fatias. A La Casa Cake também oferece preços especiais para os combos. Basta ficar atento ao Instagram da marca para saber quais são as promoções: @lacasacake.

O sucesso da loja recém-inaugurada traz boas perspectivas para a continuidade do negócio.

Com opção take away, o público não para de chegar no espaço para pegar doces, salgados e os famosos bolos. “Nós já conhecíamos bem a praia, mas agora com esse movimento é provável que a gente fique depois da temporada, até porque muitas pessoas passaram a residir no litoral desde o ano passado”, revela Bruna.

Chocodark é um dos preferidos por misturar diferentes teores de chocolate

Fotos Sheila Meyer

La Casa Cake • • • •

Loja: Avenida Paraguassu, 7735 – Xangri-lá Horário: segunda a segunda, das 10h às 20h Encomendas: (51) 99682-8070 (Whatsapp) Vagas para auxiliar de confeitaria, salgadeira e doceira: (51) 9833-9682 (Whatsapp)

Em um espaço de 120 metros quadrados, é possível ver a produção dos bolos e outras delícias.

EXPRESSO VERÃO, ANO 4, EDIÇÃO Nº4, 15 a 21 de janeiro DE 2021.

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