Banquetes
sociales & corporativos
Para los momentos más importantes en tu vida familiar o empresarial, todas las celebraciones frecuentes, la boda de tus sueños, una reunión de negocios, la presentación de un producto o el agradecimiento a tus clientes más importantes puedes confiar en toda la organización del evento en nuestras manos, contamos con un equipo técnico y profesional para satisfacer todos los requerimientos y hacer de tu reunión un acontecimiento importante e inolvidable. Te acompañamos antes, durante y después del evento, afinamos todos los detalles, personalizamos tus necesidades y lo plasmamos en realidad, diseñamos menús exclusivos y únicos acordes a las temáticas requeridas.
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Eventos sociales
Nuestros paquetes incluyen: Cubiertos en las mesas, acorde al menú. Cristalería (Copa de agua, champagne, vino blanco y tinto, vaso bebida Soft vaso wisky.) Vajilla en color blanco acorde al menú. Bebidas Soft ilimitadas durante el servicio, 8 horas (agua, agua mineral, gaseosa, agua tónica, limonada). Hieleras y hielo para el servicio. Cóctel de Bienvenida, no incluye licor, varias opciones clásicas o modernas. 1 Capitán de Servicio, 1 Barman, 1 Mesero por cada 12 Personas. 1 Chef Ejecutivo de eventos y banquetes, y 1 ayudante por cada 50 personas. Menaje de catering con altos estándares de seguridad alimentaria, empacado al vacío y técnicas sous vide.
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Requerimientos adicionales acorde a sus necesidades: MOBILIARIO Mesas Sillas Mantelería Carpas Pista de Baile
ANIMACIÓN Champagne Vino tinto y Blanco Wisky Gin Ron Vodka Tequila
SONIDO E ILUMINACIÓN
DECORACIÓN
Dj Profesional con sonido acorde al lugar Amplificación necesaria para Artistas acordes al Rider Técnico. Luces led, ambientación del Lugar Luces Robóticas Tarima Pantallas Pitch Led.
Arreglos florales Backing Photobooth Cortinaje Mesas de bocaditos Maestro de ceremonias Hora loca Personal de Protocolo Personajes Animados
licores
Menú Gold Diseñamos el menú acorde a la temporalidad y respetando las vedas establecidas para garantizar la frescura de todos nuestros productos.
Opción Entrada Langostinos grill Dúo de langostinos asados con crema de arvejas, salsa de manzana verde y remolachas asadas. Pulpo Pulpo al chimichurri sobre tabulé de quinua con pimientos y aceite de cilantro. Cangrejo Uñas de cangrejo a la Villeroy sobre yucas asadas con salsa de maracuyá. Corvina de Roca Corvina bañada en bisque de camarón, maqueño al curry y verduras frescas.
Opción de sorbete Frambuesas y rosas Curd de frambuesa bañado agua tónica de rosas Limón y calamar Curd de limón con tequila y crocante de tinta de calamar.
Menú Gold
Opción plato fuerte Medallón de pavo con frutos secos. Pavo relleno de carne de cerdo y frutos secos bañados en salsa Chardonay con puré de berenjenas al limón y ajonjolí con espárragos y pimiento morrón Confit de cerdo en salsa de higos. Panceta de cerdo marinado y confitado con cerveza negra 14 horas al horno de leña impregnado en una de nuestras salsas de la casa, puré de zanahoria blanca y vegetales al vapor lomo fino de res en salsa de hongos portobellos. Lomo fino de res al grill y bañado en salsa de hongos portobellos, con papa gratinada y verduras confitadas.
Menú Gold Opción de postre Cremoso de maracuyá con torta de chocolate Cremoso de maracuyá con terciopelo de cerezas, torta de chocolate con ganache de Frangelico, avellanas y cereza, con salsa de pistachos. Postre Blanco Polvorón de almendras con gelatina de vodka, marshmellow de vainilla, helado de vainilla, crema de guanábana y aire de limón. Fresas y chocolate Mousse de chocolate Pacari 65% bañado en glasé de chocolate con sopa de fresas y menta.
Valor Por Persona USD: 30,00 más IVA
Menú Silver Opción Entrada croqueta de pescado Dedos de corvina apanados con meloso de arroz con tinta de calamar y verduras frescas. Camarones encocados Camarones bañados en salsa de coco con crocantes de verde y ensalada fresca. Sopa manaba de camarón Delicada sopa de choclo, verde y maní con yuca asada y camarones salteados.
Opción plato fuerte Pechuga de pollo rellena de melón pera y almendra Pechuga rellena de melón pera y almendra en salsa de finas hierbas, crema de arvejas y menta con remolachas asadas Bondiola de Cerdo en salsa de hongos champiñones Lomo fino de cerdo bañado en salsa de champiñones con croquetas de papa y atado de verduras Lomo de res en salsa oporto Lomo de fino de res sobre puré habas en salsa de Merlot con ensalada de naranja, nueces y papa nabo
Opción postre Yogurth y pistachos Cremoso de yogurth con salsa de pistachos, frutos rojos y polvorones BRownie de chocolate blanco Clásico brownie pero con chocolate blanco, nueces y fresasa, acompañados de mangos frescos, fresas y crema inglesa de vainilla.
Valor Por Persona USD: 24,00 más IVA
Adicional ponemos a su disposición los siguientes servicios: servicio de sopa después de la fiesta Caldo de gallina del campo Sopa clarificada de pollo criado en la zona con arveja, zanahoria, y papa nabo. Caldo de patas Caldo de patas de res cocidas a leña acompañadas de mote. Locro de queso Locro de papa servido con queso y aguacate.
Valor Por Persona USD: 4,00 más IVA
servicio de bebidas Jugos Naturales
$1,50
Estación Café Ilimitado por 1 Horas con 1 Barista profesional
$75,00
Servicio de bocaditos: Quipes con mayonesa de Tahinne
$0,60
Volován de pollo y champiñones.
$0,60
Mini Sánduche de pernil
$0,80
Brocheta Capresse
$0,80
Brochetas de pollo
$1,00
Brochetas de lomo
$1,20
Nuggets de pollo
$0,80
Mini Mousse de maracuyá
$0,50
Mini Mousse de mora
$0,50
Curd de limón y sopa de fresas
$0,80
Arroz con leche y manzanas salteadas al ron
$0,80
Crema de yogurt y frutos del bosque
$0,80
Nota: Todos nuestros precios no incluyen IVA
Nos apasiona cuidar cada detalle
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