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¿Cómo empezar tú empresa?
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Consejos para no dejar de crecer
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Campestre
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¿Cómo empezó su emprendimiento?
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¿Cómo nació Campestre?
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GuthyFood
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¿Cómo empezó GuthyFood?
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¿Cuál es el proceso para obtener la pepa de sambo?
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Campestre y GuthyFood una empresa vinculada
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Saludable Tradición
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¿Cómo empezó Saludable Tradición?
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¿Cómo se elaboran sus productos?
Contenido
En esta Edición
Staff
Publisher Sheylla Reyes Editora Sheylla Reyes
Colaboradores Sheylla Reyes Mike Reyes Luz Reyes Sofia Imbago Miguel Gutierrez
¿Cómo empezar tú EMPRESA? Descubre tus habilidades. No todos tienen lo necesario para iniciar un negocio, eso no quiere decir que tu idea no sea brillante, sólo que tal vez no cuentes con algunas características de personalidad vitales para lanzar tu empresa. Desarrolla una idea. No empieces un negocio sólo porque algo está de moda o porque piensas que comercializarlo te dará dinero. Desarrolla un concepto de negocios que te apasione relacionado con algo en lo que tengas cierta experiencia. Escribe un plan de negocios. Un plan de negocios sólido te guiará hacia adelante. También lo necesitarás para presentar tu idea a los inversionistas potenciales.
El éxito significa diferentes cosas para diferentes personas. No hay una clara visión, ni una definición universal de lo que es el éxito ya que éste es muy personal y depende de cada uno de nosotros descubrirlo por nosotros mismos. 3
Comparte tus ideas con amigos y familia. Las personas más cercanas son las que serán más honestas contigo sobre tu idea. No dudes en buscar sus consejos y sugerencias. No te enojes. Si tu idea es rechazada por los clientes o inversionistas no sucumbas al enojo. Descubre qué fue lo que no les gustó, haz ajustes y regresa con ellos una vez que hayas cambiado lo que querían. Nunca dejes de soñar
Consejos para no dejar de CRECER “ En los negocios, como en la propia vida, si no estás creciendo, estás muriendo” Vende en paquete Esta estrategia también es conocida como estrategia Big Mac. ¿Quién de ustedes no ha ido a McDonalds, pedido una hamburguesa, Big Mac por ejemplo, y salido con papas gigantes, una bebida que seguramente no se lo van a terminar y un cono de helado en la mano? Pues es justo lo que tenemos que aprender como dueños de negocio de los sistemas de McDonalds.
Recupera tus cuentas por cobrar
Invierte en publicidad en redes sociales
Busca un sistema CRM para que se envíen cartas, se realice las llamadas, se envíen los correos electrónicos, etc., para que tus clientes te paguen en tiempo y forma.
Un estudio realizado recientemente, indicó que las personas que utilizan redes sociales dedican en promedio 37 minutos diarios en Facebook, Twitter o LinkedIn, lo que lo convierte en un mercado sumamente atractivo.
Sé que esta estrategia no es precisamente de crecimiento de negocio, pero hay muchas empresas que no tienen un sistema de recuperación de cartera ejecutándose de manera consistente.
Si bien el uso de redes sociales no representa ningún costo, es necesario invertir frecuentemente en publicidad social o en publicidad en redes sociales.
Fomenta la participación y las nuevas ideas. No hay que dejar sólo en manos de los líderes de la organización las estrategias o iniciativas.
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Cayambe
¿Cómo empezó su EMPRENDIMIENTO? Quien iba a pensar que todo este sueño empezó hace ya 18 años, y si se preguntan como es que una marca recién inaugurada ha llevado ya una trayectoria de una década; ahora te lo contamos...
Javier Vásquez y Soffía Imbago El sueño de tener una vitrina de prodcutos para todo tipo de consumidor
Tras estar 9 meses en ese proyecto Sofía ya producía mermeladas de varios sabores ya que tenía el conocimiento por parte de Javier quien pertenecía a una familia de producción láctea, cuando empezador a produccir sus prodcutos de mermelada en 3 sabores distinros, el primer cliente que tuvieron fue la marca SAN LUIS que ayudó a que Sofía y Javier tuviesen una producción de 100k semanal. Con esa producción decidieron abrir su primer local al cual llamaron “Distribuidora de lácteos San Luis” en el que atendía Sofía la mayor parte del tiempo mientras que Javier salía a crear
Javier y Sofía dos personas normales en un mundo normal, empezaron su emprendimiento con algo totalmente diferente al que hoy por hoy producen, se trataba de la producción y venta de granos precocidos, estos se componían de un mix de granos sellados al vacío que estaban listos para su consumo, el producto era muy bueno que incluso lo puedieron llegar a distribuir en los supermercados SANTA MARÍA, pero tuvieron percances en su distribución ya que no tenían el capital necesario para comprar todos los implementos que esta producción necesitaba por ellos llegaron a tener varias devoluciones del producto por lo que este emprendimiento llegó a su fin, pero esta derrota era el comienzo para algo exitoso..!
nuevos nichos de mercado, un dato que nos pudo dar Sofía es que en ese tiempo Cayambe no era un consumidor de lácteos a pesar de que en este Cantón se producía la mayor cantidad de producto por lo que la venta del este producto más se lo consumía en la parte de la Capital del Ecuador (Quito). El publico objetivo que para Sofía y Javier era los mejores consumidores o que en pocas palabras llegaron de una manera más directa fueron los trabajadores de las plantaciones, esto se dió cuando se creó el yogurt en funda; cabe recalcar que el creador de este yigurt en funda fue la marca Dulac.
Por el sobrante que tenían de la producción de mermelada decidieron en un momento colocar parte de la mermelada en un vaso con yogurt sin pensar que hoy en día ese pequeño experimento sería la sensación dentro de Cayambe. Luego de 6 años el local fue decayendo por lo que decidieron crear nuevos productos que ésta vez iban dirigidos especialmente para los más pequeños de la casa, se creó una gelatina en la que venía incluído un juguete, ese era el producto BOOM para ese tiempo y como ellos mismo lo dicen fue el que más pegó...
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La marca familiar todavía se conservaba y esta producción de mermeladas, yogurt y gelatinas entraron a los supermercados Santa María en los cuales duraron aproximadamente 15 años pero tristemente hace 2 años salieron de éstos supermercados ya que la producción bajó. Ante tal evento Javier tuvo que salir a repartir, esto sucedió en el año 2003, el problema de esta producción era que tenían poca variedad de productos y eso ocasionaba una pequeña oferta al público por lo que decidieron abrirse en el mercado empezando con un recorrido de 1, 2, 3 días por semanas hasta finalmente tener todos los días su recorrido de entregas, los días sábado lo ocupaban para entregar en Quito sus Quesos. En el 2008 empiezan a producir un delicioso manjar de leche vinculados a la empresa familiar, posteriormente Sofía y Javier deciden crear su propia planta de producción a la cual llaman “Gelatinas y mermeladas San Luis” toda esta producción era dirigida a los niños por lo que su elaboración era muy minuciosa ya que interviene en la alimentación de los pequeños y conlleva uuna gran responsabilidad, las gelatinas están elaboradas con colágeno es por ello que lo pueden consumir sin ningún problema, nos cuenta que tiene siempre capacitaciones en manufacturas y que en toda su trayectoria solo 2 lotes de gelatina se le han dañado, esto fue ocasioando por un cambio de personal y al ver tal daño se retiró inmmediatamente el producto y se puede decir firmemente que hasta el día de hoy no se ha producido un error así. A medida que la marca familiar se fue dispersando nació Jelly en el 2010 con un personaje reconocido al cual llaman Goodym el cual nació en base a la palabra golosina y las iniciales de sus 2 hijos. Desde ahí se creó una cultura de consumir productos lácteos como el yogurt.
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¿Cómo nació CAMPESTRE? “ Quería que la gente conozca todo lo que se puede hacer en un lugar diferente” A través de su crecimiento en cuanto a producción, se vieron en la necesidad de crear una vitrina de productos que sean para el alcance de todas las personas del Cantón Cayambe. Sofía nos dice que ésta vitrina no fue creada en base a un estatus social sino que se creó para todas aquellas personas que decidieran obtener sus productos a través de una buena atención al cliente. Su sueño siempre era que la gente acceda al sabor de un queso maduro, un buen vino, excelentes embutidos sin la necesidad de tener un estatus. En cuanto al tema de los vino era un gusto personal con el cual querían dar a conocer una nueva opción al cliente de degustarlo con varias opciones por lo que adquirió productos de excelentes marcas; en un momento pensaba que toda esta loca idea no iba a funcionar pero se equivocó y pudo inaugurar CAMPESTRE el 18 de enero del 2020 La finalidad de campestre es es educar a lagente y crear más espectativas..
GuthyFood Cayambe
¿Cómo empezó GUTHYFOOD? En el norte del país en Cayambe como en todo el Ecuador se sientes los efectos del desenpleo, las oportuniades son pocas pero la necesidad dan paso a la iniciativa, a mirar en el entorno y crear, es así como Miguel con un título profesional bajo el brazo ya no espera oportunidades empresariales para un trabajo. Miguel decidió apostar todo a su propia tierra, en un rincón de su casa adecuó su fábrica donde produce toda su materia prima y así poder venderla; es la PEPA DE SAMBO, materia prima que brota de la tierra, de la chacra del agricultor.
Miguel Gutierrez
El sueño de crear ansestralidad con un Snack saludable de pepa de Sambo Lo más importante es crear investigaciones y su desarrollo en cuanto a la semilla trabajando conjuntamente con los productores y agricultores para mejorar su calidad de vida y la calidad de proceso. Se puede decir que la planta es importante pero mucho más lo es quien la tiene y cultiva, es sin duda lo más destacable del proyecto de Miguel porque el apostó lo que ni los gobiernos apostarían; darle al agricultor sin importar su edad una fuente de ingresos, y lo que más cabe destacar es que quien provee del producto son personas de la tercera edad, muchas veces son mal pagados pero con este emprendimiento desea que estas personas tengan la ganancia que se merecen por el arduo trabajo que realizan cada día.
Su inicio siempre fue dificil ya que no tenía los recursos necesarios es por ellos que a penas se había graduado empezó a emprender, golpeando puertas, pidiendo ayuda a familiares incluso a los bancos pero poco a poco fue logrando su lugar en el cual procesa todo su producto.
Luz Velasquez en una de las productoras que a sus 60 años trabaja con la empresa de Miguel, nos menciona que recolectar las pepas de sambo puede durar hasta 3 meses aproximadamente ya que es un proceso muy laborioso, las pepas de sambo son descortezadas a mano una por una. GuthyFood no solo rescata los alimentos andinos, sino que aporta al desarrollo social y económico de los más de 100 productores que pertenecen a la economía popular y solidaria. Toda la materia prima se escoge para ser elaborada de una manera nutritiva, que ya se vende en grandes cadenas de supermercados del país tanto en Megamaxi y Supermaxi.
La pepa de sambo es un producto andino alto en Omega 3 y 6; y rico en minerales como el potasio y magnesio. Tiene dos presentaciones: tostadas saladitas y tostadas con ají-romero. GuthyFood es la realización de un sueño alcanzado mediante un gran esfuerzo y arduo trabajo de un grupo de personas que han apostado por rescatar productos ancestrales con identidad cultural que a través de los años ha ido perdiendo su protagonismo. Por esta razón nace GuthyFood, para revalorizar estos alimentos que aportan altos contenidos nutricionales, que al ser transformados con un valor agregado aportan a una dieta balanceada.
Somos una empresa que actualmente elabora el mejor #Snack saludable que aporta con Omega 3 y 6, Proteína, 100% natural.
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¿Cuál es el proceso para obtener la pepa del Sambo? Nuestro trabajo empieza con lo más valioso de la cadena productiva que son los productores, campesinos que en su mayoría han entregado su vida al campo, a trabajar la tierra para cosechar y así poder aportar a sus familias, esa es la razón de ser de nuestros proyecto tener un impacto positivo en nuestros campesinos, al llegar a una acuerdo para que siembres la planta del sambo para que la cuiden, la protejan y así poder tener materia prima de excelente calidad. Después de ocho meses de cuidados, nuestras plantas nos permiten tener un sambo maduro apto para obtener pepas de sambo de óptima calidad, lo que se procede hacer es a descascarar el sambo posteriormente de proceder a partir la pulpa y así obtener extraer todas la pepa, después se las tiende al sol para secarlas. Una vez seca la pepa de sambo nuestros productores proceden a descortezarla manualmente una a una cada una de las pepas de sambo para finalmente ponerlas a secar y poderlas guardar. Así es como los proveedores entregan a nuestra fabrica la materia prima, después de ello las procedemos a esterilizar tostarla. Es si como se obtiene nuestro snack de pepa de sambo.
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Campestre y GuthyFood una empresa VINCULADA Tras la pandemia mundial todas las empresas pararon con su producción y Campestre al igual que GuthyFood no fueron la excepción; su producción paró alrededor de un mes y medio por lo que éstas dos marcas decidieron unirse para crear un nuevo emprendimiento...
Importante Como era de esperarse sus ventas como empresa habían bajado notablemente por lo que tenía que salir adelante.
Con la venta de las canastas se pudo hacer 3 entregas a las personas más vulnerables
Un martes por la tarde a Sofía y Miguel se les ocurrió la gran idea de dar un servicio a domicilio para sus clientes. Es así como nace la idea de crear canastas familiares con diferentes productos los cuales venderían cada semana. Empezaron a buscar su mercado tanto para GuthyFoof como para Campestre, así es como empezó su empresa vinculada. Su idea era mantenerse ocupados y ayudar a quienes estaban con su producto quedado, en ese momento empezó su publicidad con varias marcas.
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GuthyFood
Saludable Tradicion Cayambe
¿Cómo empezó Saludable Tradición? Este emprendimiento nació a partir del gran cambio por la pandemia que está atravesando el mundo; muchas personas se quedaron sin empleo y pues Luz Reyes no fue la excepción, ella trabajaba en un centro naturista los cuales ya no contaban con la solvencia para poder seguir contratando a Luz por lo que fue despedida del lugar. Ante tal imprevisto conversó con el propietario de la marca Pachos Snacks (Alvaro Coyaguillo) y fué el quien dió la idea de realizar este emprendimiento. El emprendimiento consiste en la elaboración de maní de sal, maní de dulce, habas de sal, habas de dulce, habas tostadas.
Luz Reyes
El sueño de crear un producto saludable con sus recuerdos Para luz no fue tan complicado empezar con este emprendimiento ya que desde niña tenía el conocimiento para la realización de estos productos que además eran consumidos como tradición en Cayambe, si se preguntan como es que nació el don por crear productos para la gente y que estos sean deliciosos, ahora les contamos, Luz proviene de una familia que hace más de 20 años sus abuelos tenían una producción de dulces para la +epoca y se los puede considerar como los más famosos dentro de Cayambe.
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Para todo esto tuvo la ayuda de Alvaro, Estefanía, Gabriel y Pilar quienes hasta el moemento le brindan el total apoyo, en un inicio el producto era repartido con la Marca Pachos Snacks ya que no contaba aún con la idea de tener su propio nombre y mucho menos lograr todo lo que hasta el momento está logrando con su producto.
Lo triste es que sus abuelos no dejaron sus maravillosas recetas por lo que ahora sus hijos lo producen con el recuerdo y solamente para el disfrute familiar... El sueño de Luz es poder algún día lograr crear esos excelentes dulces que sus abuelos elaboraban, pero mientras tanto se concentra en su pequeña empresa de snacks saludables en la cual quiere desarrollar varios productos a parte de los que se encuentra poduciendo hasta la fecha, el proyecto lleva ya alrededor de 2 meses y le está yendo bien ya que cuenta con el apoyo de Pachos Snacks para la entrega del producto.
Un día decidió crear su propia marca con su identidad para que a partir de ello muchas personas conozcan su producto a través de su nombre “Saludable Tradición” y ¿Cómo fue que se creó ese nombre? pues partió de decifrar las palabras ocultas que se encontraban en su producto fue así que a partir de M A N I y H A B A S salieron varias composiciones y entre ellas entaba el tan deseado y digno nombre para su emprendimiento, ahí nació su marca y ahora está en trámite de poder legalizar todo y obtener el registro sanitario de todos sus productos, los clientes se encuentran satisfechos y le susurran que les sabe a recuerrdo...
¿Cómo se elaboran sus productos? Maní de dulce
El proceso de la elaboración del maní de dulce siempre se inicia con el desarrollo de la miel en la cual se coloca azucar, agua, vainilla y rica cao, de lo deja minutos hasta que se haga una miel, porteriormente se coloca el maní lavado y se lo va removiendo hasta que se seque, cuando esto llega a secarse nuevamente se vuelve azucar, parece extraño pero así lo es, luego nuevamente se hace miel y se deja secar para poder empacar y etiquetar.
Habas
El proceso de la elaboración de las habas es un poco más demoroso ya que hay que dejar remojar el producto días y se lo limpia pasando un día, se suda el haba y se procede a colocar en la máquina peladora. (Salen sin cáscara y partidas a la mitad) Se las pone en coccion 5 minutos, porteriormente se quita el exceso de agua y en aceite muy caliente se las fríe. Finalmente se deja enfriar y se coloca la sal. Para las habas de dulce es el mismo proceso a diferencia que en lugar de poner sal se hace una miel con panela y se coloca las habas hasta que se sequen.
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Es una revista creada sin fines de lucro
“Tu tiempo es limitado, así que no lo desperdicies viviendo la vida de alguien más. No te dejes atrapar por el dogma, que es vivir con los resultados de los pensamientos de otras personas. No dejes que el ruido de las opiniones de otros ahogue tu voz interior. Y lo más importante: ten el coraje de seguir a tu corazón e intuición. De algún modo ellos ya saben lo que realmente quieres ser. Todo lo demás es secundario”. -Steve Jobs
Sheylla Reyes
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Sheylla Reyes
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