GAMME GRANDE DISTRIBUTION
20
16
édition
Une Histoire : la Première Bulle du Monde L’histoire du vignoble Languedocien remonte au Vème siècle avant JC, lorsque les Grecs y introduisirent la vigne et ses pratiques culturales. Mais, c’est en 1531 que les moines Bénédictins de l’Abbaye de St Hilaire, une commune voisine de Limoux, produisirent le premier vin effervescent au Monde... La Première Bulle du Monde venait alors de naître. Conquis par ce vin effervescent, le seigneur de la région, le Sieur d’Arques avait pour coutume de lamper des « Flascons » de Blanquette pour fêter dignement ses victoires. Quatre siècles plus tard, en 1946, forts de cette anecdote historique, les vignerons fondateurs baptisèrent leur cave Sieur d’Arques. Depuis ce jour, la Maison poursuit l’œuvre de ses remarquables artisans désireux de partager un savoir-faire ancestral à tous les amateurs de vins d’exception.
La signature des GRANDS VINS Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (25km de Carcassonne), révèle l’histoire d’Hommes et de passions qui l’inscrit en Languedoc-Roussillon comme la créatrice de cuvées d’exception. Son expertise historique, son éternelle recherche de l’excellence qualitative et de maîtrise technique lui permet de signer de grands vins pour le plaisir de tous les amateurs exigeants.
L’expertise d’un leader INCONTESTÉ en Languedoc-Roussillon 46
2000 Ha
millions de chiffres d’affaires en 2015
Surface vignoble total
130
261
employés (ETP)
adhérents
Ventes 2015
CA 2015 France
6 678 451 bouteilles Vins tranquilles
65%
5 197 475 bouteilles
35%
Production 2015
de l’AOC Limoux
58%
62%
40%
de l’AOC Limoux Vins Effervescents
de l’AOC Limoux Vins Tranquilles
Export
Un engagement QUALITÉ Sieur d’Arques est certifié pour son management de la qualité ISO 9001:2008. La traçabilité complète du cep de vigne jusqu’à la bouteille est en place et formalisée. La sécurité alimentaire des vins repose sur 3 certifications renouvelées chaque année : ISO 22000 : 2005 IFS (International Food Standard) BRC (British Retail Consortium Global Food Standard).
Un engagement DURABLE Les Hommes de la maison Sieur d’Arques sont les garants d’une production de qualité qui respecte l’environnement. En ce sens et depuis 2007, la Maison est engagée aux côtés de caves viticoles leaders dans l’unique démarche responsable dédiée aux activités viti-vinicoles de la vigne jusqu’au verre : Vignerons en Développement Durable. Témoin de la sensibilisation de l’entreprise aux enjeux du Développement Durable, ce label valorise les actions respectueuses des Hommes, de leur savoir-faire et de leur environnement.
AOC du Languedoc, Le nouveau monde des Grands Vins L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
Coffret Cadeau
Stop Rayon
Des vins reconnus et RÉCOMPENSÉS Soucieux de faire reconnaître notre savoir-faire, la Maison participe chaque année aux concours reconnus par la professions et gage de qualité pour le consommateur.
15 médailles au concours Général Agricoles 2014
Un dispositif commercial PERFORMANT Chez Sieur d’Arques, nous sommes attachés à développer une relation privilégiée avec chacun de nos partenaires. En ce sens, nous sommes organisés de façon à répondre à vos besoins. Cela nous permet de développer des solutions spécifiques à chaque métier et de vous accompagner à tous les temps forts de l’année : animations - dégustations en magasin outils de visibilité : stand, stop rayon, display, BRI gammes adaptées aux besoins des consommateurs
Displays
Stand
Gamme GD NOS VINS EFFERVESCENTS VINS AOC LIMOUX
— AGUILA —
— AIMERY —
— ON THE ROCKS —
— PREMIÈRE BULLE —
— SIEUR D’ARQUES —
— 1531 —
— ÉLÉGANCE —
NOS VINS TRANQUILLES VINS AOC LIMOUX
— LES CLOCHERS —
— EXCEPTION —
— TERROIR DE VIGNE ET DE TRUFFE —
— LES DOMAINES —
— LES AURIOLLES —
VINS IGP PAYS D’OC ET HAUTE-VALLÉE DE L’AUDE
— LE PETIT TOQUÉ —
— AIMERY —
— #LESUD—
UVC DESIGNATION
Les IGP Millésimés
Les AOC Millésimés
Les effervescents
Aguila Brut
Carton
Palette
Display
Palette
EAN
PCB
EAN
PCB Aguila
EAN
PCB
EAN
PCB
EAN
3 06267 029523 7
6
3 06267 629523 1
480 Les basiques
1 3 06267 029523 4
72
3 06267 429795 4
288
1 3 06267 029795 5
72
3 06267 022074 1
288
1 3 06267 022074 8
72
3 06267 022075 8
288
1 3 06267 022075 5
Blanquette Aimery Brut
3 06267 016034 4
6
3 06267 616034 8
480
1 3 06267 016034 1
Coffret 2 bouteilles + 2 flûtes
3 06267 028897 0
6
3 06267 628897 4
480
1 3 06267 028897 7
Blanquette Aimery Demi-sec
3 06267 016035 1
6
3 06267 616035 5
480
1 3 06267 016035 8
Coffret 2 bouteilles + 2 flûtes
3 06267 028898 7
6
3 06267 628898 1
480
1 3 06267 028898 4
Méthode Ancestrale Aimery
3 06267 018979 6
6
3 06267 618979 0
480
1 3 06267 018979 3
72
3 06267 023455 7
288
1 3 06267 023455 4
On The Rocks
3 06267 028617 4
6
3 06267 628617 8
480
1 3 06267 028617 1
72
3 06267 428876 1
288
1 3 06267 028876 2
Coffret 2 bouteilles + 2 verres
3 06267 028901 4
6
3 06267 628901 8
480
1 3 06267 028901 1 72
3 06267 416291 7
288
1 3 06267 016291 8
72
3 06267 417846 8
288
1 3 06267 017846 9
Sieur d'Arques Brut
3 06267 016291 1
6
3 06267 616291 5
480
1 3 06267 016291 8
Coffret 2 bouteilles + 2 flûtes
3 06267 028899 4
6
3 06267 628899 8
480
1 3 06267 028899 1
480
1 3 06267 022060 1
Sieur d'Arques Rosé
3 06267 017846 2
6
3 06267 617846 6
Coffret 2 bouteilles + 2 flûtes
3 06267 028900 7
6
3 06267 628900 1 480 1 3 06267 028900 4 Les Super Prémium Millésimés
1531 Rosé
3 06267 024542 3
6
3 06267 630066 9
1531 Blanc de Blancs
3 06267 028880 2
6
3 06267 628880 6
Crémant Elégance
3 06267 025664 1
6
3 06267 625664 5
480
1 3 06267 025664 8
Blanquette Elégance Brut
3 06267 025665 8
6
3 06267 625665 2
480
1 3 06267 025665 5
Blanquette Elégance Demi-Sec
3 06267 025669 6
6
3 06267 625669 0 480 1 3 06267 025669 3 Les Quatre Clochers - Limoux
Exception Limoux AOC Blanc
3 06267 016752 7
6
3 06267 626415 2
Exception Limoux AOC Rouge
3 06267 023467 0
6
3 06267 623467 4 480 1 3 06267 023467 7 Terroir de Vigne & de Truffe - Limoux
480
1 3 06267 030066 2
480 1 3 06267 028880 9 Les Premiers Prix
480
600
1 3 06267 026415 5
Limoux AOC Blanc
3 06267 017512 6
6
3 06267 629505 7
1 3 06267 029505 0
99
3 06267 429689 6
396
1 3 06267 029689 7
Limoux AOC Rouge
3 06267 017511 9
6
3 06267 629684 9 600 1 3 06267 029684 2 Les Domaines - Limoux
99
3 06267 429690 2
396
1 3 06267 029690 3
Domaine de Flandry
3 06267 027717 2
6
3 06267 628835 6
600
1 3 06267 028835 9
Domaine Les Bruyères
3 06267 028836 9
6
3 06267 628836 3
600
1 3 06267 028836 6
Domaine Aiguecaud
3 06267 028838 3
6
3 06267 628838 7 600 1 3 06267 028838 0 Les Auriolles - Limoux
Limoux AOC Blanc
3 06267 024961 2
6
3 06267 627596 7
Limoux AOC Rouge
3 06267 029855 9
6
3 06267 629855 3 600 1 3 06267 029855 6 Le Petit Toqué - Haute-Vallée de l'Aude 1 3 06267 028494 8
480
1 3 06267 027596 0
Chardonnay Capsule Vis
3 06267 027111 8
6
3 06267 629506 4
600
1 3 06267 029506 7
90
3 06267 428494 7
360
Pinot Noir Capsule Vis
3 06267 027115 6
6
3 06267 629507 1
600
1 3 06267 029507 4
90
3 06267 428496 1
360
1 3 06267 028496 2
Pinot Rosé Capsule Vis
3 06267 027117 0
6
3 06267 629508 8 600 1 3 06267 029508 1 # Le Sud - Pays d'Oc
90
3 06267 428495 4
360
1 3 06267 028495 5
Sauvignon
3 06267 029888 7
6
3 06267 629888 1
600
1 3 06267 029888 4
Merlot
3 06267 029889 4
6
3 06267 629889 8
600
1 3 06267 029889 1
Syrah Rosé
3 06267 029890 0
6
3 06267 629890 4 600 1 3 06267 029890 7 Aimery - Pays d'Oc
Chardonnay Capsule Vis
3 06267 016966 8
6
3 06267 629741 9
600
1 3 06267 029741 2
Gamme CHR
NOS VINS EFFERVESCENTS Chez Sieur d’Arques, nous sommes soucieux de satisfaire chaque occasion et chaque palais avec nos vins effervescents. C’est pourquoi, nous écrivons tous les jours notre histoire en signant des effervescents tout en finesse et élégance pour faire de chaque instant de consommation une expérience unique et mémorable.
AGUILA AOC CREMANT DE LIMOUX
Le plus chic des vins effervescents... La mousse délicate aux bulles persistantes coiffe une robe d’un joli jaune pâle aux reflets verts. Le parfum exhale des notes florales comme l’aubépine pour laisser place à des notes fruitées. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité. En bouche, l’attaque est franche et vive avec une agréable sensation d’onctuosité apportée par les bulles. 65 % Chardonnay, 25% Chenin, 10% Mauzac LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7-8°C. Idéale à l’apéritif, elle accompagnera avec bonheur vos canapés, mais aussi vos poissons en terrine.
L’éclat du brut originel : héritier d’un secret transmis depuis 1531 et perfectionné par plusierus générations de chefs de cave. L’alchimie d’un terroir de caractère, entre mer Méditerranée et montagnes des Pyrénées, offrant une gamme d’expressions extraorodinaire. La réassurance d’une AOC Crémant de Limoux élaborée selon la méthode traditionnelle et élevée entre 12 et 18 mois. Une cuvée de prestige qui privilégie le Chardonnay, l’âme des plus grands blancs du monde, apportant fraîcheur, fruité et élégance. La force symbolique d’un nom, Aguila, désignant l’aigle survolant les vignobles d’altitude de la HauteVallée de l’Aude et viant là depuis des millénaires. Un design moderne qui conjugue luxe et élégance.
AIMERY La belle mousse aux bulles persistantes coiffe une robe d’un joli jaune pâle miroitant de reflets verts. Le nez exale des notes florales comme l’aubépine pour laisser place, lors de l’agitation du verre, à des notes gourmandes comme le miel. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité. En bouche, le vin, tout en étant frais, garde des notes gourmandes de miel. Elles s’allongent sur une finale longue et rafraîchissante
BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT
90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7-8°C. Idéale à l’apéritif ou en accompagnement de plat à base de poisson, comme du loup de mer à l’anis et au romarin, surmonté d’une badiane étoilée.
Existe en coffret
AIMERY Une robe éclatante d’un jaune aux reflets d’or, délicatement parcourue d’une dentelle de fines bulles. La complexité de senteurs évoquant la croûte de pain, la brioche au beurre et les fruits frais s’emparant de votre nez. Dans cette rondeur, s’exprime une suavité très équlibrée enveloppant le palais d’arômes floraux. 90% Mauzac, 5% Chenin, 5% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7-8 °C avec des tartes sucrées, les clafoutis, les crèmes ou les biscuits parfumés. Elle peut aussi accompagner un plat salé sucré comme une pintade aux figues et au miel.
BLANQUETTE DE LIMOUX DEMI-SEC
AIMERY AOC MÉTHODE ANCESTRALE
L’expression parfaite du savoir-faire Limouxin.. Mythiques, les cuvées Aimery sont un hommage au savoir-faire Limouxin. C’est une gamme classique de Blanquette de Limoux qui s’affirme telle une valeur sûre appréciée des fins connaisseurs.
La robe jaune paille exprime une sensation fruitée légèrement acide. Il s’en dégage des saveurs de pomme reinette. En bouche, la blanquette se révèle très fruitée, avec une agréable fraîcheur liée à la bonne structure acide et à l’effervescence du produit à laquelle se mêle une importante douceur savoureuse amenée par le sucre résiduel. 100% Mauzac. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7 °C, c’est un vin extrêmement rafraîchissant. Il sera apprécié soit en apéritif, soit en accompagnement de desserts.
ON THE ROCKS AOC MÉTHODE ANCESTRALE
Existe en coffret
Laissez-vous tenter par une nouvelle expérience... On the Rocks est une cuvée spécialement créée pour se marier avec la fraîcheur intense des glaçons. A savourer à toutes occasions, cette cuvée vous réserve de belles surprises et vous fera vivre des moments inoubliables ! Idéal pour vos soirées d’été... L’hiver, elle s’harmonisera parfaitement avec vos envies fruitées.
La jaune pâle présente de fines bulles et une mousse légère, exprime une sensation fruitée légèrement acide. Au nez, nous relevons des parfums intenses de pomme reinette, d’épices douces et de fruits très mûrs. En bouche, le mauzac développe un équilibre parfait entre le sucré et l’acidité, dévoilant une finale très rafraîchissante soutenue par une mousse fine et onctueuse. 100% Mauzac LE CONSEIL DU SOMMELIER A servir bien frais avec des glaçons pour une vague de fraîcheur en bouche. C’est un vin plaisir, à savourer selon vos envies !
PREMIÈRE BULLE AOC BLANQUETTE DE LIMOUX
Tendance et féminine.. La mousse délicate aux bulles persistantes coiffe une robe d’un joli jaune pâle aux reflets verts. Le parfum exhale des notes florales comme l’aubépine pour laisser place à des notes fruitées. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité. En bouche, l’attaque est franche et vive avec une agréable sensation d’onctuosité apportée par les bulles. 90 % Mauzac, 5 % Chenin, 5 % Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7-8°C. Idéale à l’apéritif, elle accompagnera avec bonheur vos canapés, mais aussi vos poissons en terrine.
Première Bulle est une gamme audacieuse qui s’affranchit des codes et délivre des cuvées emblématiques, créatrices d’’effervescences, laissant libre cours à vos plaisirs épicuriens. Disponible en coffret.
SIEUR D’ARQUES AOC CRÉMANT DE LIMOUX
L’incarnation du raffinement... La gamme de Crémant Sieur d’Arques révèle une cuvée emblématique de la Maison. C’est une gamme classique de Crémant de Limoux dévoilant de fines bulles d’une grande fraîcheur, faisant ainsi pétiller vos papilles et votre soirée.
Ce vin se pare d’une jolie robe aux reflets verts. Sa belle mousse aux bulles persistantes révèle un mélange complexe entre les arômes variétaux, les arômes de fruits à chair blanche (poire et pêche), ainsi qu’une légère note de nectarine venant du pinot, qui évolue ensuite vers des arômes de grillé, toasté, brioché, et apporte l’harmonie au bouquet par sa fraîcheur et sa vivacité. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité qui dévoile les arômes d’épices, de fruits à chair blanche. La finale est longue et rafraîchissante. 60% de Chardonnay, 30% de Chenin, 10% de Mauzac. LE CONSEIL DU SOMMELIER Idéal à l’apéritif à 7-8 °C, ce vin accompagnera avec grand plaisir la chair fraîche et appétissante de délicieuses fraises.
SIEUR D’ARQUES AOC CRÉMANT DE LIMOUX
Joli robe rose saumoné. Sa belle mousse aux bulles persistantes dévoile un mélange complexe entre les arômes variétaux, les arômes de fruits à chair blanche (poire et pêche), ainsi qu’une légère note nectarine venant du pinot, qui évolue ensuite vers des arômes de grillé, toasté, brioché, et apporte l’harmonie au bouquet par sa fraîcheur et sa vivacité. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité. La finale est longue et rafraîchissante. 70% de Chardonnay, 20% de Chenin, 10% de Pinot. LE CONSEIL DU SOMMELIER Idéal à l’apéritif à 7-8 °C, sa robe d’un joli rose saumoné s’accompagnera évidemment de toast au saumon, avec une pointe de sauce citronnée aux échalotes et à l’aneth.
1531 AOC CRÉMANT DE LIMOUX MILLESIMÉ
L’incarnation du raffinement... La gamme de Crémant 1531 révèle une cuvée emblématique de la Maison. C’est une gamme classique de Crémant de Limoux dévoilant de fines bulles d’une grande fraîcheur, faisant ainsi pétiller vos papilles et votre soirée.
Ce vin se pare d’une jolie robe aux reflets verts. Sa belle mousse aux bulles persistantes révèle un mélange complexe entre les arômes variétaux, les arômes de fruits à chair blanche (poire et pêche), ainsi qu’une légère note de nectarine venant du pinot, qui évolue ensuite vers des arômes de grillé, toasté, brioché, et apporte l’harmonie au bouquet par sa fraîcheur et sa vivacité. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité qui dévoile les arômes d’épices, de fruits à chair blanche. La finale est longue et rafraîchissante. 70% de Chardonnay, 20% de Chenin, 10% de Mauzac. LE CONSEIL DU SOMMELIER Idéal à l’apéritif à 7-8 °C, ce vin accompagnera avec grand plaisir la chair fraîche et appétissante de délicieuses fraises.
1531 AOC CRÉMANT DE LIMOUX MILLESIMÉ
Joli robe rose saumoné. Sa belle mousse aux bulles persistantes dévoile un mélange complexe entre les arômes variétaux, les arômes de fruits à chair blanche (poire et pêche), ainsi qu’une légère note nectarine venant du pinot, qui évolue ensuite vers des arômes de grillé, toasté, brioché, et apporte l’harmonie au bouquet par sa fraîcheur et sa vivacité. La fraîcheur est caractérisée par une effervescence fine et soutenue par une belle acidité. La finale est longue et rafraîchissante. 70% de Chardonnay, 20% de Chenin, 10% de Pinot. LE CONSEIL DU SOMMELIER Idéal à l’apéritif à 7-8 °C, sa robe d’un joli rose saumoné s’accompagnera évidemment de toast au saumon, avec une pointe de sauce citronnée aux échalotes et à l’aneth.
ÉLÉGANCE AOC CRÉMANT DE LIMOUX
De fines bulles élégantes.. La gamme Élégance est l’héritage d’un œnophile, ambassadeur d’une maison centenaire bien connu des amateurs de bulles limouxines. Le raffinement des Crémants et Blanquettes Jean Babou se fonde sur un savoir-faire unique issu de la plus pure tradition de Limoux.
Couleur jaune or avec des reflets verts, les bulles sont fines et persistantes. Le nez est très frais et vif avec un mélange de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’arômes d’agrumes. Ensuite, le vin développe des notes de noisette et une subtile note de grillé. L’attaque est franche et vive avec une belle onctuosité. Ce vin est puissant, bien équilibré avec des notes de grillé en finale. 60% de Chardonnay, 30% de Chenin, 10% de Mauzac. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7-8 °C. Élégance est un vin à forte personnalité très agréable à déguster dès l’apéritif puis au cours du repas avec des poissons, volailles et viandes blanches.
Robe jaune pâle aux reflets verts, bulles très élégantes s’élevant lentement. Les arômes sont un mélange délicat de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et d’agrumes comme le pamplemousse. Ensuite, le vin développe des notes de noisette ainsi que des arômes subtils de grillé. Une attaque franche avec de fines bulles donnent une sensation de crémeux. Les saveurs de fruits frais et de pain au lait deviennent dominantes et reste longtemps en bouche.
ÉLÉGANCE AOC BLANQUETTE DE LIMOUX BRUT
90% Mauzac, 5% Chardonnay, 5% Chenin. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 7-8 °C. Cette cuvée sera sublime à l’apéritif et très élégante au cours du repas avec vos poissons et fruits de mer.
La belle robe d’un jaune d’or se pare de fines bulles scintillantes. De son nez s’exhalent des notes de fraise et fruits frais, de croûte de pain et de brioche au beurre. La bouche est un enchantement d’arômes floraux, à la fois équilibrée, douce et ronde. 90% de Mauzac, 5% de Chenin et 5% de Chardonnay.. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 4-6 °C, elle sera surprenante sur des viandes de volaille, et délicieuse sur des desserts crémeux et des biscuits subtils aux arômes fruités.
ÉLÉGANCE AOC BLANQUETTE DE LIMOUX DEMI SEC
Gamme CHR
NOS VINS TRANQUILLES Nos vins tranquilles s’expriment en Rouge, Blanc et Rosé sous les labels AOC Limoux, IGP Pays d’Oc et IGP Haute-Vallée de l’Aude. De grands vins blancs avec des chardonnays d’anthologies, des vins rouges racés et d’exceptionnels rosés à partager entre amis.
LES CLOCHERS AOC LIMOUX
Le vin des amateurs... 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servi à 14 °C. Avec une teinte dorée, un nez fin et intense, des arômes fruités, ces Clochers sont magnifiques tout en rondeur et en fraîcheur. Sublimes dès l’apéritif, ils accompagneront brillamment foie gras, homard et langouste.
Vins issues de la vente aux enchères Toques & Clochers. 2sd vente aux enchères de France, après les Hospices de Beaune. Les Clochers de Limoux sont de splendides Chardonnay sélectionnés sur 3 800 parcelles réparties sur les 4 terroirs de Limoux autour de 40 Clochers. Le résultat est tout simplement époustouflant. A classer parmi les plus grands vins blancs de la planète.
EXCEPTION DES QUATRE CLOCHERS AOC LIMOUX
Un clin d’oeil à Toques & Clochers et au travail des vignerons.. Issu d’une sélection rigoureuse des quatre terroirs limouxins, Les Quatre Clochers ont été élevés en fûts de chêne durant 12 mois offrant aux eonophiles des vins résolument agréables à partager pour un moment de convivialité rappelant la fête de Toques & Clochers.
La robe jaune se reflète de nuances d’or. Cette belle complexité se retrouve dans son bouquet intense. On retrouve des notes de fleurs blanches (d’acacia et d’aubépine), d’épices, de cannelle et de vanille. En bouche, l’attaque est fraîche avec beaucoup de rondeur. La finale est longue et l’on ressent des notes de fruits secs et de « grillé ». 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servi à 14 °C, il sera aussi bien apprécié en apéritif que tout au long d’un repas, sa structure lui permettant même de s’accommoder avec un plateau de fromages.
EXCEPTION DES QUATRE CLOCHERS AOC LIMOUX
Ce vin se dévoile dans une robe d’une belle intensité, à reflets noirs. Il nous offre des parfums aux notes de fruits noirs confits, de cerise, de vanille et d’épices. Ce bouquet complexe souligne une bouche concentrée et structurée, aux tanins fondus et se terminant sur des arômes de cacao et de pain grillé. 50% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 20% Syrah, 5% Cot, 5% Grenache. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 17 °C, il accompagnera idéalement les plats aux saveurs épicées, les viandes rouges et les gibiers.
TERROIR DE VIGNE ET DE TRUFFE AOC LIMOUX
Une cuvée remarquable.. Situé sur le piémont Pyrénéen, au sud de la cité médiévale de Carcassonne, le terroir de Limoux favorise naturellement le développement de deux espèces prestigieuses : la vigne et la truffe. C’est ce terroir unique qui donne à cette cuvée tout son caractère.
La belle robe brillante scintille d’un jaune pâle nuancé de reflets verts. Le nez tout en finesse offre un bouquet d’arômes d’aubépine, de pêche blanche et de vanille. En bouche, l’attaque fraîche laisse place à un beau volume et à des notes complexes de vanille, de grillé et de fruits blancs comme la poire. 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 12°C. Ce Chardonnay accompagnera à merveille tous les apéritifs, les fruits de mer et les fromages. Il est particulièrement recommandé sur un foie gras truffé.
TERROIR DE VIGNE ET DE TRUFFE AOC LIMOUX
Son intense robe brille d’éclatants reflets noirs. Le nez dévoile des notes gourmandes de fruits noirs confits, de cerise, de vanille, d’épices et de truffes. La bouche concentrée révèle des tanins fondus. En finale, des arômes de fruits mûrs et de cacao persistent. 60% Merlot, 20% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 16°C. La souplesse de ce vin rouge se mariera à la perfection avec des viandes grillées, de l’agneau ou du fromage. Il relèvera merveilleusement les arômes d’un magret de canard fourré aux truffes.
LES AURIOLLES AOC LIMOUX
Une cuvée remarquable.. Situé sur le piémont Pyrénéen, au sud de la cité médiévale de Carcassonne, le terroir de Limoux favorise naturellement le développement de deux espèces prestigieuses : la vigne et la truffe. C’est ce terroir unique qui donne à cette cuvée tout son caractère.
La belle robe brillante scintille d’un jaune pâle nuancé de reflets verts. Le nez tout en finesse offre un bouquet d’arômes d’aubépine, de pêche blanche et de vanille. En bouche, l’attaque fraîche laisse place à un beau volume et à des notes complexes de vanille, de grillé et de fruits blancs comme la poire. 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 12°C. Ce Chardonnay accompagnera à merveille tous les apéritifs, les fruits de mer et les fromages. Il est particulièrement recommandé sur un foie gras truffé.
LES AURIOLLES AOC LIMOUX
Son intense robe brille d’éclatants reflets noirs. Le nez dévoile des notes gourmandes de fruits noirs confits, de cerise, de vanille, d’épices et de truffes. La bouche concentrée révèle des tanins fondus. En finale, des arômes de fruits mûrs et de cacao persistent. 60% Merlot, 20% Grenache, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 16°C. La souplesse de ce vin rouge se mariera à la perfection avec des viandes grillées, de l’agneau ou du fromage. Il relèvera merveilleusement les arômes d’un magret de canard fourré aux truffes.
DOMAINE D’AIGUECAUD AOC LIMOUX
Un vin unique.. Robe jaune pâle avec des reflets verts. On relève des notes d’agrumes et d’épices. Celles-ci apportent de la finesse et de la puissance au bouquet. 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 14 °C. Sublime dès l’apéritif, ce Chardonnay accompagnera brillamment poissons et crustacés.
Niché en bordure d’un cours d’eau, en terroir HauteVallée, le Domaine d’Aiguecaud tire avantage des journées chaudes et de la fraîcheur de la nuit qui permet à ses Chardonnays de donner un AOC Limoux d’une grande fraîcheur, où les notes d’agrumes et d’épices apportent de la finesse et de la puissance au bouquet. Edition limitée à 6 000 exemplaires. Idéal pour vos foires aux vins !
DOMAINE DE FLANDRY AOC LIMOUX
Un vin unique.. Au centre de l’aire d’appellation Limoux, le Domaine de Flandry abrite autour de son château et de son parc un vignoble de dix hectares planté majoritairement de Chardonnay, typique du terroir Autan, l’un des quatre grands terroir limouxin. En 1990, les Vignerons Sieur d’Arques conscients de la qualité de ses terrasses de galets roulés, ont parachevé le réaménagement de son vignoble en le dotant d’un chai de vinification et d’élevage afin qu’il redevienne la vitrine de Sieur d’Arques et une figure de proue de la culture raisonnée. Edition limitée à 10 000 exemplaires. Idéal pour vos foires aux vins !
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Arômes de fruits mûrs, nôtes empyreumatiques. Bouche ronde et riche se terminant sur des arômes de grillé. 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 14 °C. Sublime dès l’apéritif, ce Chardonnay accompagnera brillamment foie gras et viandes blanches à la crème.
DOMAINE LES BRUYÈRES AOC LIMOUX
Un vin unique.. Robe jaune pâle avec des reflets verts. Notes de fleurs d’acacia. Belle amplitude en bouche finissant sur de jolies notes d’épices 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 14 °C. Sublime dès l’apéritif, ce Chardonnay accompagnera brillamment foie gras et volailles.
Avec sa jolie cabane de pierre sèche entourée de bruyères au coeur de son vignoble en terroir Autan, le Domaine Les Bruyères offre un Chardonnay aux notes de fleurs d’acacia avec une belle amplitude en bouche finissant sur de jolies notes d’épices. Edition limitée à 8 000 exemplaires. Idéal pour vos foires aux vins !
LE PETIT TOQUÉ IGP HAUTE-VALLÉE DE L’AUDE
Un vin bistronomique.. Le Petit Toqué est une gamme originale de cépages, issu de la Haute-Vallée de l’Aude, sélectionnée par nos oenologues pour réveler la signature aromatique d’un vignoble et d’une Maison qui accompagnent depuis longtemps toutes les cuisines les plus créatives, les plus audacieuses, dans le respect des traditions avec le léger grain de folie qui les caractérise. Outre le fait d’être décalé, facile à consommer et à transporter, Le Petit Toqué se démarque par ses belles capsules à vis qui partiperons à une meilleure conservation du vin !
La robe est jaune pâle, brillante et limpide. Le nez est complexe mêlant des notes florales à une dominante minérale. La bouche, en accord avec le nez, exprime toute la fraîcheur et la minéralité de ce chardonnay. 100% Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 12°C, accompagné d’un plateau de fruits de mer, poisson grillé ou fromages frais et affinés.
Une belle robe d’un rubis limpide et aux reflets violet. Un nez au parfum de cassis se mêle à des notes finement boisées. L’attaque est fraîche et fruitée en bouche. Ce vin bien structuré et équilibré abonde de tanins, où persistent en finale des saveurs de griottes avec des notes de réglisse.
LE PETIT TOQUÉ IGP HAUTE-VALLÉE DE L’AUDE
Pinot Noir. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 13° C, avec de l’agneau, volaille rôtie ou saumon grillé.
Sa robe est d’un rose clair parfaitement limpide. Elle appelle la fraîcheur et le fruité du nez. Cette fraîcheur se confirme en bouche, tout en souplesse et vivacité. Elle s’accompagne d’une incomparable et délicate sensation de notes florales. Pinot Noir. LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 12° C, en apéritif, grillades.
LE PETIT TOQUÉ IGP HAUTE-VALLÉE DE L’AUDE
#LESUD IGP OC SAUVIGNON BLANC
Un coucher de soleil, une soirée entre amis, le fumé d’une grillade qui se prépare... C’est ça #LeSud. #LeSud est une gamme moderne et colorée composée de cépages sélectionnés par nos oenologues pour inspirer les instants de convivialité des soirées d’été dans le sud de la France. Des vins fruités et faciles à boire.
La robe est jaune pâle aux reflets verts. Notes de buis et letchees En bouche des arômes de fruits exotiques et de pêche. 100% Sauvignon blanc.
LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 12°C, idéal à l’apéritif
Une robe pourpre aux reflets violacés, Un nez aux senteurs de poivre fruité. En bouche, des arômes de cassis et de mûre.
#LESUD IGP OC MERLOT
100 % Merlot.
LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 13° C, avec de l’agneau, volaille rôtie ou saumon grillé.
Sa robe est lumineuse Son nez frais aux parfums de fruits rouges , Sa bouche vive avec une finale rafraîchissante. 100 % Syrah Rosé.
LE CONSEIL DU SOMMELIER Servir à 12° C, en apéritif, grillades.
#LESUD IGP OC SYRAH ROSE
AIMERY IGP PAYS D’OC
Nobles vignes.. Aimery révèle la quintessence du savoir-faire des maîtres vignerons. Son maître-mot est l’accessibilité et la transmission d’un savoir-faire unique.
La robe jaune à reflets verts renvoie une lumière cristalline. Le nez dévoile d’abord une senteur de fleurs et de fruits jaunes. La sensation de fruité s’accentue en bouche, en évoluant vers des notes de d’agrumes. A boire dans l’année pour profiter de la fraîcheur du vin. Chardonnay. LE CONSEIL DU SOMMELIER A déguster frais en apéritif ou avec des fruits de mer et du poisson, comme une sole préparée aux câpres, servie avec un filet d’huile d’olive.
l’abus d’alcool est dangeureux pour la santé. à consommer avec modération.
Service Grande Distribution Avenue du Languedoc BP 30 11303 Limoux Cedex Tél. : 04 68 74 70 67 - Fax : 04 68 74 63 13 www.sieurdarques.com BLOG
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