Luxury Aficionados #71-72 by Luxury Aficionados

LUXURY AFICIONADOS T H E E S S E N T I A L L U X U RY G U I D E

NYHEDER I GENÈVE: SMUKKE URE FRA WATCHES & WONDERS STORT TE MA

KØKKEN DR ØMME MED NYE INNOVATIVE LØSNINGER

VI TE STE R

AUDI RS E-TRON GT TYSK ELEKTROCHOK

PÅ BE SØG I

MATT DAMONS VILDE MANSION

SE ACTIONHELTENS BASE NORD FOR SANTA MONICA

NY SÆSON NY GARDEROBE

FORÅRETS HOTTESTE TENDENSER 42 DKK 150

9 788799 507504

M AY 2 0 2 1 · I S S U E 7 1 -7 2

Rækkevidde til at lægge asfalten bag dig. Den nye elektriske Taycan Cross Turismo. Du behøver ikke lade dig begrænse i en Taycan Cross Turismo. Med en rækkevidde, der spænder fra 419 kilometer i topmodellen Turbo S til 456 kilometer i Taycan 4 Cross Turismo kan du nå helt derud, hvor asfalten stopper. Firehjulstrækket sikrer, at du kan nå endnu længere. Afhængigt af model får du opbakning fra 380-625 hestekræfter. Og den adaptive luftaffjedring sørger for perfekt komfort. Vil du endnu længere? Så lad op til 80 % på kun 22,5 min. Se mere på porsche.dk Taycan Turbo S Cross Turismo. Elektrisk forbrug, kombineret: 26,4-24,4 kWh/100 km; CO2-udledning, kombineret: 0 g/km

Porsche Center Aarhus Grenåvej 347, 8240 Risskov, Aarhus Tel. +45 96 911 911 Porsche Center København Banevingen 6, 2200 København N Tel. +45 46 911 911

TEMPTECH ambassadør Per Thøstesen, Bistro Boheme

Model: CPRO1800SRB

“De specielt designede ‘label view’ hylder viser flaskerne og vinetiketterne på en elegant måde, hvilket giver både god synlighed og oversigt over vinkollektionen. Hver hylde kan trækkes helt ud og er velegnet til alle flaskeformer: Bordeaux, champagne, riesling og nogle magnum-flasker.”

www.temptech.dk · Post@temptech.dk · Instagram: temptech.dk

KVALITET ER RESPEKT FOR VERDEN MODEL:

FORM 45 K Ø B E N H AV N

OVERFLADE:

S O R TOX I D E R E T S T Å L GRØNNINGEN 1

CRAFTSMANSHIP SINCE 1982

12 7 0 K Ø B E N H AV N K

T: + 4 5 3 2 5 0 10 2 1

INDHOLD

LIVSSTIL

Agenda Spændende nyt for alle livsnydere. 22 Hans univers Sådan får du styr på outfittet til en krævende arbejdsdag. 28

MODE Beauty til hende Vejen til velplejet, sund hud. 40 Herremode Efter et langt vinterhi er tiden inde til et identitetsskift. 90 Damemode Lyse farver og lette kvaliteter byder de kommende måneders udeliv velkommen. 118

Hendes univers Frisk mode med fuld fart på farverne. 34

BILER Nyheder Midt i el-boomet er der heldigvis stadigvæk bud efter de klassiske dyder. 126 BMW 4-Serie Tyskernes todørs sportscoupé er kommet i en faceliftet version. 136

URE OG SMYKKER

112

Watches & Wonders Årets store urmesse i Genève blev en virtuel opvisning i mange spændende nyheder. 102

Strømbesparelser Året ud gør miljøtilskud plugin-hybrider væsentligt billigere. Vores bilredaktør giver dig her markedets bedste købsguide. 142

Oris hylder helt Det schweiziske urmærke er ude med en særudgave, der støtter den amerikanske dykkerhelt Carl Brashears fond. 110

Mercedes E450 All-terrain Luksusmærket understreger med den nye All-Terrain, at der er et alternativ til de dominerende SUVmodeller. 152

Mellem flora of fauna Cartier går nye veje og sprænger rammerne for, hvad der kan lade sig gøre med smykker. 112

110 118

136

INDHOLD

Jysk håndværk Olav Eriksens skræddersyede snedkerkøkkener bliver ved med at imponere. 62

Svensk overblik Kvänum har en unik evne til at spotte morgendagens tendenser inden for farver og materialer. 64 Køkkentips Vores køkkenskriver har fundet masser af inspiration til dit personlige madtempel. 66 Dansk drømmebolig I Hellerup møder klassiske håndværksdyder moderne teknologi i en imponerende villa til 48 mio. kr. 70 Bolignyheder En række gode idéer til alt det inden for hjemmets fire vægge. 86

BOLIG OG DESIGN California dreaming Skuespilleren Matt Damon har sat sit palæ nord for Hollywood til salg for 130 mio. kr., og vi tjekker naturligvis, om det skulle være noget for vores mere velhavende læsere. 42

GASTRONOMI På vej mod stjerne tre I Gentofte har Eric og Tina Vildgaard på blot tre år ført Restaurant Jordnær til to michelinstjerner. 156 86

Stor køkkenguide Kig nærmere på de mest spændende nyheder og trends inden for hjemmets kulinariske højborg. 54

Cocktails Tequila og bourbon er hovedingredienserne i dette nummers dynamiske drinks. 160

Italiensk charme Poliform forener i serien Artex Italiens fornemme designtraditioner med elegante løsninger. 56

Vintest med stort B Denne gang er der store roser til barolo, brunello og bourgogne. 162

Dansk kvalitet Uno Form viser, at vi også kan være med herhjemme. Copenhagen Collection er fremtidssikret luksus. 60 156

RETTIDIG OMHU, TAK! Endelig. Nu er store dele af samfundet lukket op igen. Sommeren står for døren. Solen og lyset har vundet over mørket og kulden. I flere betydninger. Først nu føler jeg, at 2021 rigtigt begynder – efter mange måneder med hjemmearbejde og -undervisning i lockdown. Heldigvis er situationen den, at alle sårbare personer er blevet tilbudt at blive vaccineret, og de sidste danskere vil følge efter i de kommende uger. Så skulle man tro, at den hellige grav er vel forvaret, og at hverdagen, som vi kendte den inden pandemien, vender tilbage. Det er jo i al sin enkelhed det, vi gerne vil have. Vi vil drive forretning, rejse, feste, opleve og have lov til at være sammen igen! Men mon ikke der lurer en ukendt, muteret variant af COVID-19 i en fjern afkrog af verden, som pludselig kan få korthuset til at vælte igen. Utallige epidemiologer og virusforskere på vores universiteter kan fortælle, at de på ingen måde er klar over, om vaccinerne gør os immune over for nye varianter – og derfor skal vi være meget bange for udviklingen. Set med mine øjne er der dybest set to måder, vi kan reagere på over for en ny smitterisiko med et kendt sygdomsmønster. Den ene er at lukke samfundet ned. Den anden er at forberede hospitalsvæsnet på, at mange flere patienter skal kunne blive behandlet – og acceptere, at nogle få desværre næppe overlever at blive smittet. I begyndelsen af 2021 vurderede professor Jesper Rangvid, at nedlukningen af Danmark havde kostet 536 mia. kr. Regningen er kun steget siden. Rejsebranchen, restauranter, foredragsholdere, teatre, festivaler, musikere, detailhandlere, minkavlere og mange andre selvstændige er økonomisk blevet hårdt ramt. Nogle mister alt og må gå fra hus og hjem. Mange danskere er desuden blevet ramt af ensomhed, depression mv., og rigtig mange syge og svage har fået udskudt en operation, som har kostet i tabt livskvalitet. Hvis vi til næste vinter oplever en ny, ukendt variant, der udgør en trussel, bør vi forberede os, så vi både kan håndtere smitten OG holde samfundet åbent. Vi har ikke råd til andet. Hverken økonomisk eller menneskeligt. Må jeg derfor bede vores politikere om at udvise rettidig omhu ved at sikre et stort nødberedskab, testkapacitet og en plan for hurtigt at kunne oprette mange sengepladser. Det vil være til vores alles bedste.

Per Ingdal P.S. Du kan nu tegne abonnement på Luxury Aficionados. Skriv en mail til abonnement@luxuryaficionados.com, hvis du vil vide mere. 14

Af P E R I N G D A L

Chefredaktørens favoritter

MAJ

E DI T IONS SERGE MOU I L L E Serge Mouille var en fransk kunstner, der arbejdede med lys og lamper i metal. Det kom der nogle ikoniske lamper ud af med gulvlamper som de mest kendte. En af mine favoritter er dog loftslampen P6B med seks roterende arme. Smuk kunst med sorte eller sort-hvide lamper. Den sorte koster 64.825 kr. og kan fås hos udvalgte forhandlere, heriblandt Rue Verte i Aarhus og København.

PI NA R E L L O Nu er det tid til at komme ud at træne på racercyklen. Det italienske mærke Pinarello konstruerer rene kunstværker og har klædt flere Tour de France- og Giro d’Italiavindere på. Top of the line er Dogma F12, der bruges af bl.a. Egan Bernal, Richie Porte og Geraint Thomas fra britiske Team Ineos. Den kan anbefales, hvis du vil ligge forrest i feltet. Pinarello Dogma F12 Black-on-Black koster 89.999 kr.

STAU N I NG W H ISK Y Whisky er mere end skotsk single malt eller amerikansk bourbon. Danske Stauning er en lille producent, der laver kvalitet, så det basker, med smagen af Vestjylland i de gyldne dråber. Deres whisky får alverdens connaisseurer til at nikke anerkendende. Min favorit er den elegante Smoke, der er maltet på gulvet, brygget på lokale råvarer og destilleret i små pots over åben ild. En flaske Stauning Smoke koster 695 kr.

POR SCH E Hybridbiler er det nye gode bilkøb. Efter at afgifterne er faldet på plads, betaler det sig at have batterier med i pakken. Porsches smukke Panamera kan købes for 1,2 mio. kr., og i pakken fås et batteri, der opgives til at kunne køre 50 km på ren el. På længere ture tager motoren over og lader batteriet op under kørslen. Bilens præstationer er ren Porsche med en topfart på 280 km/t. og en acceleration fra 0 til 100 km/t. på 4,4 sek.

COPE N H AGE N COCK TA I L AC A DE MY En af de gode ting, der er kommet ud af lockdown, er glæden ved at drikke cocktails i vores private hjem. Vores cocktailmaster, Jannick Gram, inspirerer i hvert nummer med lækre opskrifter, men leverer også udvalgte, færdiglavede cocktails på hjemmeadressen. Jeg snupper et par flasker – eksempelvis med 2-3 velshakede espresso martinis til 175 kr. pr. flaske. De kan bestilles på howtococktail.com.

Den nye Flying Spur V8.

Svæv afsted med moderne elegance. Start din ekstraordinære rejse på Copenhagen.BentleyMotors.com Flying Spur V8 WLTP forbrugstal: 7.9 km/l ved blandet kørsel. CO2-udslip: 288 g/km. Navnet ‘Bentley’ og ‘B’-vingeenheden er registreret varemærker. © 2021 Bentley Motors Limited. Den viste model: Ny Flying Spur V8.

BENTLEY COPENHAGEN

LUXURY AFICIONADOS T H E E S S E N T I A L L U X U RY G U I D E

CEO & Editor in Chief Per Ingdal pi@luxuryaficionados.com

Editor, Fashion Maria Angelova ma@luxuryaficionados.com

Senior Sub-Editor Nils Finderup nf@luxuryaficionados.com

Editor, Beauty & Lifestyle Sine Karlshøj sk@luxuryaficionados.com

Creative Director Sune Ehlers se@luxuryaficionados.com Art Director Julie Frölich jf@luxuryaficionados.com Editor, Watches & Lifestyle Kristian Haagen kh@luxuryaficionados.com Editor, Jewellery & Gems Nina Hald nh@luxuryaficionados.com Editor, Cars & Lifestyle Henrik Dreboldt hd@luxuryaficionados.com

Publisher Luxury Media ApS Holbergsgade 26, 2. tv. 1057 København K Denmark Phone: +45 7217 0318

Editor, Interior Design Tina Dines Appelt ta@luxuryaficionados.com

Editor, Personal, Development & Outdoor Activities Thomas Rex Frederiksen trf@luxuryaficionados.com Editor, Cocktails & Fine Spirits Jannick Gram jg@luxuryaficionados.com Advertising Sales +45 2090 1030 +45 2632 6084 External Contributors:

Editor, Gastronomy & Lifestyle Rasmus Palsgård rp@luxuryaficionados.com Editor, Fine Dining Kim Iversen ki@luxuryaficionados.com Editor, Travel & Lifestyle Elsebeth Mouritzen Charlotte Mielko

Text Nikolaj Karlshøj Søren Krogsgaard Photographers Alexis Adams, G. Bozzacchi Matthew Carbone, Sune Czajkowski Büro Jantzen, Jesper Rais Sam Sucker, Vincent Wylveryck Styling & makeup Sidsel Marie Bøg

Distribution: Post Nord www.facebook.com/ luxuryaficionados

Printing Printall AS Tallin

www.luxuryaficionados.com

ISBN 978-87-995075-0-4 42

Forside: Poliform

Alle henvendelser af redaktionel karakter bedes rettet skriftligt. Redaktionen påtager sig intet ansvar for materiale, som indsendes uopfordret. Redaktionen påtager sig intet ansvar for fejl i de oplyste priser på viste produkter, ligesom den heller ikke påtager sig ansvar for eventuelle fejl i beskrivelser, anvisninger eller andet. Materiale fra Luxury Aficionados må ikke benyttes uden forudgående accept fra Luxury Media ApS.

LØFTER MUSIKKEN TIL UVENTEDE HØJDER I DIT HJEM Vi introducerer Beolab 28. En adaptiv trådløs højttaler der genopfinder musikoplevelsen i dit hjem. Fordyb dig i stor lyd i studiekvalitet og et enestående lydbillede, der tilpasser sig rummet og din position. Det er her magien opstår – hver gang du trykker play. Ve j l . u d s a l g s p r i s f r a 8 0 . 0 0 0 k r. *

Oplev Beolab 28 hos Bang & Olufsen

* B e o l a b 2 8 : v e j l . u d s a l g s p r i s f r a k r. 8 0 . 0 0 0 f o r s æ t a f t o s t k . i n k l . s t a n d o g s t o f c o v e r. S æ t m e d t r æ f r o n t f r a k r. 9 0 . 0 0 0 .

F I N D N Æ R M E S T E F O R H A N D L E R PÅ O N . B E O . C O M / D K- S TO R E S

AG E N DA N Y T OM DE T SE N E S T E ...

Hobitten Det er en stolt sommertradition, at Det Kgl. Teater sætter store, spektakulære opsætninger op under åben himmel i Dyrehaven nord for København, og i år bliver landskabet fyldt med hobbitter, drager, heltemodige gerninger, kæmpe trolde og elvere i en actionfyldt opsætning af Tolkiens klassiker. 20

Hver aften vil 3.600 tilskuere kunne opleve Nordeuropas største teatershow med imponerende scenografi, heste, halsbrækkende stunts og overraskende special effects. Kasper Holten har stået for iscenesættelsen, der involverer 80 frivillige statister, ti heste, flere stuntmænd og et stærkt

hold af teatrets professionelle skuespillere, som spiller Bilbo Sækker, Gandalf, Thorin, Gollum og de andre kendte karakterer. Forestillingen varer 2,5 timer og har premiere den 21. maj. Læs mere, og køb billetter på kglteater.dk.

DEN NYE E-PACE PLUG-IN HYBRID

BEGEJSTRER. SOM INGEN ANDRE.

Der kommer gode SUV’er hver måned. Og flere med plug-in hybrid. Vi tør dog godt sige, at der går lidt længere mellem, at der kommer noget, som kan vække samme begejstring som vores nye E-PACE plug-in hybrid. Vi kan skrive længe om designet, komforten, firhjulstrækket og den ubesværede dynamik mellem lydløs elektricitet og ægte performance. Men vi tænker, det er bedst, du selv mærker efter. Priser på E-PACE Plug-in hybrid starter fra 579.900 kr. Læs mere eller book en prøvetur nu på jaguar.dk E-PACE P300e Signature R-Dynamic S: Pris fra kr. 579.900,- inkl. moms. Priser er inkl. leveringsomkostninger på kr. 4.180 og ekskl. halvårlig ejerafgift. Forbrug ved blandet kørsel 71,4 – 55,6 km/l. CO2-udslip 32-40 g/km. Forbrug er beregnet efter WLTP normen og angives både som low test og high test. Beregningen er baseret på producentens WLTP estimater. Miljøklasse: Euro 6. Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer.

AGEN DA · DET SK A L DU V I DE

LIVSNYDERENS FORSOMMER Det er omsider blevet tid til at nyde det liv, som vi alle har savnet. Her er nogle af de bedste tips til livsnyderens forår i Danmark. Af S I N E K A R L S H Ø J

’Beans in solitude’. Illustration af Masanao Hirayama fra ’All the Stuff We Cooked’.

Den 36-årige kok Frederik Bille Brahe har udgivet sin første kogebog. ’All the Stuff We Cooked’ indeholder 44 enkle opskrifter, hvoraf nogle stammer fra hans egne københavnske restauranter, Atelier September, Apollo Bar og Kafeteria. Andre opskrifter er personlige favoritter, som Bille Brahe laver hjemme til sin familie. Alle indtægter fra salget doneres til New Yorkvelgørenhedsorganisationen ROAR, som støtter restaurantarbejdere, der er påvirket af COVID-19-pandemien. Find kogebogen på apartamentomagazine.com

Der er skiftedag på restaurantscenen på Kgs. Nytorv i København. På Hotel d’Angleterre overtager Jakob de Neergaard ansvaret som køkkenchef for michelinrestauranten Marchal efter at have bygget ismærket Jacob & Jakob op sammen med Jacob Marsing-Rossini. Marchals hidtidige køkkenchef, Andreas Bagh, flytter små 50 meter og overtager den tidligere toprestaurant Geist for i dette halvår at åbne dørene til en helt ny gastronomisk feel good-oplevelse midt i København. Jakob de Neergaard

Andreas Bagh

Det naturhistoriske museum Naturama i Svendborg sætter med en særudstilling dufte på agendaen fra d. 21. maj til d. 30. november 2021. Udstillingen er en refleksion over, hvor vigtige dufte er for mennesker, og hvor afgørende de har været, når urfolk har skullet finde føde, camouflere eller forsvare sig samt tiltrække det modsatte køn for at sætte parringsakten i gang. Udstillingen rummer historiske og moderne parfumer samt markante luksusflakoner. 22

AGEN DA · DET SK A L DU V I DE

The Darling har slået dørene op til et helt nyt koncept, der kalder sig et guest house, og som vil være den nye designdestination i København for både lokale og internationale gæster. Hotellet er med sit ene soveværelse et af verdens mindste, men med suitens i alt 100 kvadratmeter er der rigeligt med plads at boltre sig på, og ud over overnatning kan suiten også bookes til møder eller private middage. Suiten er fyldt med dansk design og dansk samtidskunst, sammensat og stylet som et privat hjem. Book et ophold på thedarling.dk

Det garvede hold bag Noma, som i sommer prøvede kræfter med en pop op-burgerjoint, gentager succesen – men nu permanent. POPL ligger lige ved Inderhavnsbroen i et industrielt hjørnehus, og her kan du mødes med familie og venner omkring en saftig gourmetburger. Der er tre slags på menukortet – en vegetarisk, en vegansk og en klassisk med bøf og ost.

Det populære bageri Hart, som Richard Hart åbnede på Gammel Kongevej i 2018, har åbnet en brødbar på Christianshavn, så nu kan du også købe de berømte kardemommecroissanter, sprødt ‘surdejs-city-loaf’ og andet fristende bagværk på den anden side af vandet. Du finder den nye brødbar på hjørnet af Strandgade 108, der tidligere husede michelinrestauranten 108.

Trapholt, det smukke Kolding-museum, byder helt frem til den 28. november 2021 på den spændende kunstner Mie Mørkeberg. Hun arbejder i et univers, hvor grænserne mellem menneske og natur, virkelighed og drøm, inde og ude samt dag og nat opløses, og hun skaber en ny virkelighed, der både virker tiltrækkende og urovækkende. 23

AGEN DA · DET SK A L DU V I DE

FREMTIDENS HELTE Pandemien har forstærket interessen for små luksuriøse boliger, og med projektet Klein vil designeren Søren Rose og iværksætteren Jacob Hagemann i samarbejde med verdens førende arkitekter producere eksklusive tiny houses, som kan sættes op i naturen. Te k s t N I K O L A J K A R L S H Ø J F o to B Ü R O J A N T Z E N o g M AT T H E W C A R B O N E

Søren, hvad er hele idéen bag et tiny house? I dag bor mere end halvdelen af verdens befolkning i storbyer, og koncentrationen stiger år for år. Dette skaber et stigende behov for at komme ud i den vilde, skønne natur, og det er lige netop, hvad et tiny house kan. Vores første model, A45, som er designet i samarbejde med Bjarke Ingels, er en 20 kvadratmeter stor bolig, som står på fire fødder og kan placeres, hvor man vil, uden brug af gravemaskiner og kraner. Den kan også pilles ned igen og flyttes, hvis man vil prøve noget nyt. Det lyder smukt og bæredygtigt, men hvori ligger det luksuriøse? Ud over den luksus, du får ved at kunne bade, cykle eller fiske lige uden for døren, er huset designet efter filosofien om, at småt er godt med mulighed for at prioritere hver enkelt kvadratmeter i forhold til møbler og materialer. I vores prototype har vi f.eks. plankegulv fra Dinesen, armaturer fra Vola, brændeovn fra Morsø og håndlavede Wegner-møbler fra Carl Hansen & Søn. I sådanne omgivelser glemmer man, at man blot befinder sig på 20 kvadratmeter. →

Luv. Nordisk elegance. Designet i Cecilie Manz’ nye serie til badeværelset Luv kombinerer nordisk purisme og tidløs, følelsesmæssig elegance. Bløde former følger en stringent geometri. Resultatet er et nyt unikt designsprog med præcise, klare og ﬁne kanter. For mere information besøg venligst www.duravit.dk

I har allerede mere end 200 forudbestillinger på et A45. Hvad skyldes den massive interesse? De vilde prisstigninger har gjort det svært for unge og selv succesfulde at komme ind på boligmarkedet i verdens metropoler. Med Klein giver vi dig mulighed for at have dit eget og bygge noget værdigt. Ambitionen er at få tilknyttet en række toparkitekter, så vi kan tilbyde tiny houses med forskellige formål og design. En anden del af interessen skyldes pandemien, som har gjort det svært for os at rejse og socialisere, som vi plejer, hvilket nærmest har tvunget os til at udforske naturen og opdage, hvor smukt, skønt og afstressende det i virkeligheden kan være at blive hjemme og holde ferie i sit eget land.

Iværksætteren Søren Rose (f. 1972) driver tegnestuen Søren Rose Studio, som med base i København og New York arbejder med design og arkitekturprojekter. Projektet Klein startede som en idé om at udfordre tanken om, hvor og hvordan vi som mennesker bor. Klein, der redefinerer begrebet ’tiny living’ med fokus på håndværk, luksus og bæredygtighed, er stiftet af Søren Rose og iværksætteren Jacob Hagemann. Firmaets første tiny house, A45, er designet i samarbejde med den verdensberømte danske arkitekt Bjarke Ingels.

Hvornår vil man kunne opleve jeres tiny houses i Danmark? Vi er snart færdige med et demohus i Jylland. Samtidig har vi nogle spændende projekter kørende, blandt andet på Island en times kørsel uden for Reykjavik, hvor en iværksætter ønsker at skabe et sted, hvor der kan udvikles forretningsidéer i vilde og inspirerende omgivelser. I alt har vi fået bestillinger fra 18 lande, og vi forventer at levere de første 60 huse i år. Vores drøm er at producere 500 huse om året. ■

Naturhuset A45 er det første tiny house fra Klein, som har modtaget mere end 200 bestillinger på det 20 kvadratmeter store arkitekttegnede træhus. Huset hviler på fire betonfødder og kan dermed sættes op unikke steder i naturen. Der har været fokus på kvalitet og bæredygtighed i valget af materialer, og der er

gjort brug af møbler og produkter fra eksklusive danske ikoner som Dinesen, Vola og Wegner. A45 bestilles direkte på Kleins website. Prisen er 715.000 kr. plus moms, levering og montering. Følg Klein på Instagram, @liveklein, og liveklein.com

skovby.dk

Alle danske klassikere har været unge engang

Man siger, at klassikere har en evne til at tale ud over deres tid. Men man skal jo starte et sted. Det sted er 2021. Skovbys møbler er skabt ud af en tanke om simpelhed, funktionalitet og den gode detalje. En af de rigtig gode detaljer er, at vi kun bruger bæredygtigt træ. Sådan har det været i mere end 85 år.

SKOVBY MØBLER - PRODUCERET I DANMARK

Bord #33 | Design: Per Hånsbæk

AGEN DA · L I VSST I L · M ÆN D

BACK TO WORK!

Vær klar, når kontoret åbner igen. Her er chefredaktørens bud på et tjekket outfit og accessories, der matcher.

→

Af P E R I N G D A L

Eksklusive pilotsolbriller med detaljer i træ, læder og kulfiber. Cartier, 18.145 kr.

Elegante loafers i eksklusivt italiensk kalveskind med krokodilleprint. Bottega Veneta, 6.200 kr.

Grovkornet lædertaske med plads til bærbar computer. Mulberry, 5.915 kr.

Skrivebord til hjemmekontoret – kan klappes sammen, når arbejdsdagen er slut. Hermès, 433.400 kr.

→

Casual flettet bælte i brune nuancer. Bottega Veneta, 2.100 kr.

AGEN DA · L I VSST I L · M ÆN D

Smart taske til jakkesæt, lavet af genbrugt nylon med to sikre tophåndtag og bagagemærke. Hugo Boss, 2.230 kr.

→

Bryg kaffe i cafékvalitet i dit eget køkken. Sage, 17.999 kr.

→

Cool læderblazer i minimalistisk design. BOSS, 9.399 kr.

Klassiske shorts, som giver din blazer et afslappet udtryk. BOSS, 1.299 kr.

→ Den amerikanske designer, iværksætter og DJ Virgil Abloh, der har været kunstnerisk leder af Louis Vuittons herretøjskollektion siden 2018, har i denne sæson fokus på lange cool frakker, chikke, skræddersyede jakkesæt samt striber. Alt sammen i klassiske nuancer med et touch af regnbuens farver.

AGEN DA · L I VSST I L · M ÆN D

Eksklusivt jakkesæt i blød, bredbanet fløjl. Brunello Cucinelli-blazer, 20.825 kr., og -bukser, 6.695 kr., begge hos MrPorter.com

→

→ Klassiske blå jeans. Boss, 949 kr.

Maskulin duft med noter af italiensk citron, cedertræ og vanilje. Versace Eros, 775 kr.

→

Headset med nyt design, optimeret, Bluetooth-forbindelse og hele 30 timers spilletid. Louis Vuitton, 7.500 kr.

→ 30

Højhalset sweater strikket i italiensk merinould. Sand Copenhagen, 999 kr.

Louis Vuitton

Mursten: Ultima RT 154 Arkitekt: Christoffersen & Weiling Architects

ENKELT OG ELEGANT MED OMTANKE Det er ingen kunst at vælge materialer til boligen. Kunsten er at lade få men velvalgte materialer danne ramme om dit hjem og din hverdag. Kombinationen af stort lysindfald, massivt træ og blødstrøgne mursten er et elegant udgangspunkt. Og med Ultima får du unikke mursten i langformat, som tilføjer særpræg og elegance til dit hjem. Find inspiration på randerstegl.dk/ultima

AGEN DA · L I VSST I L · M ÆN D

Mørkeblåt silkeslips med diagonale striber i forskellige toner fra lyseblå og gul til rød og grøn. Paul Smith, 890 kr.

Herreur i rustfrit stål og med rå gummirem, 43 mm i diameter. Omega, 67.700 kr.

Slimfit-jakkesæt i en lækker blanding af uld og mohair. Paul Smith-bukser, 2.455 kr., og -blazer, 5.245 kr.

Skjorte med pyjamasstriber i blå, hvid og brun. Polo Ralph Lauren, 880 kr.

→

Farverige sneakers produceret i overensstemmelse med en bæredygtig genbrugsstrategi. Louis Vuitton, pris på forespørgsel.

Brede blå og hvide striber og 100 pct. bomuld. Ralph Lauren Purple Label, hos MrPorter.com, 3.345 kr.

→

→ Cool strømper med farverige striber. Paul Smith, 170 kr. 32

Serious barbecues

Kircodan.com

AGEN DA · L I VSST I L · K V I N DER

FOKUS PÅ FARVER

Efter en lang, kold vinter og et forår præget af corona, kan vi endelig se frem mod sol og sommer, hvor der er fokus på farverige og iøjnefaldende kjoler, prints og accessories. Af S I N E K A R L S H Ø J

Eksklusivt ur i rosaguld og hele 48 brillantslebne diamanter. Pasha de Cartier, 194.000 kr.

Oversize blazer med klassiske nålestriber. Acne Studios, 5.200 kr.

→

→ Klassiske cigaretbukser i midnatsblå. Stine Goya, 2.000 kr. 34

AGEN DA · L I VSST I L · K V I N DER

Pynt hestehalen med en elegant elastik. Chanel, 2.120 kr.

Taske i tidløst design og moderne farve. Louis Vuitton, 21.100 kr.

Multifarvet maxikjole med lange manchetter. Stella McCartney, 22.275 kr.

Lys, som både pynter og har en varm, træagtig duft af cypres. LOEWE, 1.139 kr.

Det spanske modemærke LOEWE bliver mere og mere anerkendt for sit håndværk, kvalitet og bæredygtighed. Under ledelse af kreativ direktør Jonathan Anderson sætter Loewe i denne sæson fokus på livsglæde i en smuk koreografi og elegant leg med farver. 35

AGEN DA · L I VSST I L · K V I N DER

Dekorativ bog med inspirerende billeder fra den smukke spanske ø, Ibiza. Forlaget Assouline, 799 kr. Cool kasket med logo på skyggen. Balenciaga, 2.195 kr.

Feminine negle i forårsfin pink. YSL, 195 kr.

Gulvlang kjole i retro blomsterprint. Gucci, 18.600 kr. 36

LOEWE

Sporty turtleneck i let og åndbart materiale. Prada, 6.300 kr.

120 mm høje stilletter i neon orange og lak. Christian Louboutin, 4.427 kr.

Blomstret buksedragt i 100 pct. silke. Stella McCartney, 9.635 kr.

LIVET BLIVER

SJOVERE NÅR MAN TÆNKER STORT. En gang imellem står vi mennesker over for helt nye prøvelser, hvilket man må sige, vi har gjort det seneste års tid. Men uanset, hvordan vores liv ser ud, hvordan vi er påvirket af nutiden, hvordan vi er bekymrede for fremtiden, kan vi sikkert være enige om, at den bedste vej fremad er den, vi tager sammen. Hos MINI har vi altid taget udfordringerne op og gjort alt, hvad vi kunne for at skabe et bedre og sjovere liv. Oliekrisen lærte os at få mere ud af mindre og dermed revolutionerede vi datidens bilindustri. Og både køreglæden og livet blev lettere og sjovere. Den ånd har præget os siden, og den vil vi dele med alle. Ikke mindst i denne tid. Hos MINI tror vi på, at livet bliver bedre, når vi har en holdning til det. Derfor er alt, hvad vi gør, gennemsyret af store drømme, store tanker og stor lidenskab, hvad enten det

MINI Cooper SE. Effekt: 184 hk. Rækkevidde: 225–234 km. CO2: 0 g/km. Strømforbrug kWh/100 km: 16,8–14,8.

handler om bæredygtighed, design, køreoplevelser eller livet i det hele taget. I alle detaljer har lidenskab, innovation, kærlighed og store planer været vores drivkraft i årtier. Måske er det derfor, at vores biler passer til så mange forskellige personligheder, livshistorier, meninger og holdninger. Måske er det derfor, det er en særlig følelse at sætte sig bag rattet i en MINI. Og måske er det derfor at os, der kører MINI føler et tilhørsforhold til hinanden – også når vi mødes på vejen og ser, hvor forskellige vi alligevel er. Måske har vi simpelthen åbnet vores hjerter for mere.

BIG LOVE.

AGEN DA · L I VSST I L · K V I N DER

Feminin frakke i patchwork og bomuld. Sea New York, 4.000 kr. Cropped vest i kabelmønster, håndstrikket i eksklusivt silkegarn. Cecilie Bahnsen, 4.315 kr.

Bucket-taske i enkelt design med knald på mønster og farver. Gucci, 11.085 kr.

→ Overdådig solitaire-ring med gul centerdiamant og slank ringskinne paveret med hvide diamanter. Tiffany & Co., pris på forespørgsel. LOEWE

Sandaler i læder og net med moderigtig firkantet tå. Bottega Veneta, 5.400 kr.

Søndagssæt i blød og forvasket bomuldsjersey. Frankie Shop-sweatshirt, 1.130 kr. Frankie Shop-sweatpants, 1.180 kr.

TWISTED ALLIANCE RINGS rosingdesign.dk rosing_design

Jernbanegade 3

DK - 5000 Odense C

+ 45 63119070

info@ragnar.dk

AGE N DA · BE AU T Y · K V I N DER

REN SKØNHED

Vores skønhedsredaktør deler her sin plejerutine, hvor det drejer sig om velplejet, sund hud – bl.a. med mange danske skønhedsmærker, der har fokus på rene ingredienser og synlig effekt. Af S I N E K A R L S H Ø J

CREME

Utrolig lækker, luksuriøs, hydrerende og nærende ansigtscreme med hyaluronsyre og jerikorose, som får huden til at føles fløjlsblød. Jeg bruger den både morgen og aften. Karmameju Velvet-ansigtscreme, 50 ml, 445 kr.

→ RENS

KOL L AG E N P U LV E R

Bland to teskefulde kollagenpulver i din juice eller smoothie om morgenen, og pulverets indhold af granatæbleekstrakt, kollagen, kisel samt vitamin C vil hjælpe med at genopbygge din hud, så den synes og føles mere ungdommelig og spændstig. Amazing Space Collagen Shake, 200 g, 395 kr.

→

MASKE

Giv din hud et frisk boost fugt med denne ansigtsmaske, som ikke alene genskaber hudens balance, men også giver et glattere og mere strålende udseende. Masken er naturligt parfumeret med citron, rose og iris. Woods Copenhagen Intense Hyaluronic Mask, 75 ml, 295 kr. 40

Denne rensegel består af en aminosyrecocktail, som opretholder hudens fugtbalance og forstærker teksturen og modstandsdygtigheden – elementer, der alle bidrager til en smidig og sund hud. Tromborg Biomolecular Messenger Cleansing Gel, 100 ml, 440 kr.

SERUM

Jeg elsker serum og hyaluronsyre, så denne serum fra Raaw By Trice har fået fast plads på mit badeværelse. Ud over at den giver masser af fugt, stimulerer den produktionen af kollagen og hjælpermed at reparere beskadigede celler samt forbedre hudens udseende, glød og struktur. Raaw By Trice Hyaluronic Ocean Serum, 30 ml, 600 kr.

Andre bladrer bare videre. Men du er ikke som de andre. Så hvorfor skulle din hud være det? Vi tror ikke, at der findes produkter eller rutiner, som passer perfekt til alle. I stedet tager vi udgangspunkt i dig og din huds unikke behov. Uanset hvilke behov. Besøg en af vores klinikker eller exuviance.dk for at få rådgivning, behandlinger og produkter, som passer til netop dig. Finally, unique care for unique skin.

www.exuviance.dk | Instagram @exuviance_nordic | facebook.com/ExuvianceNordic

Der er både bar og et udendørs køkken under det overdækkede spiseområde. Tagets stil henleder tankerne på steder som Bali eller Indonesien. Hele grunden er omkranset af store palmer og træer.

MATT DAMONS

MANSION

Pacific Palisades ligger ud til Stillehavskysten lige nord for Santa Monica i Californien. Her bor, blandt mange andre kendte, Matt Damon med sin familie. Kig med indenfor i Matts solrige mansion tæt på det Hollywood, der har gjort ham til en af filmverdenens mest berømte skuespillere.

A f T I N A D I N E S A P P E LT Foto ALEXIS ADAMS Kilde THEAGENCYRE.COM

”Det var tydeligt, at mange års konkrete drømmerier lå bag skitserne, for det endelige resultat blev nærmest 100 pct. som de allerførste skitser”

Selv stjerner har brug for afslapning og legeområde til børnene. Her kan begge dele dog kombineres.

ag høje, gamle palmer og træer finder man denne oase og hjemmet, hvor Matt Damon bor med sin kone, Luciana Barroso, og parrets tre børn, Isabella, Gia og Stella. Familien købte huset tilbage i 2012, men det er oprindeligt bygget i 2004, hvor mesterligt håndværk var et af de vigtigste elementer for den oprindelige ejer. Her skulle det hektiske hollywoodliv ikke være en del af hverdagen; tværtimod skulle der være en ro, som var man på ferie på Bali eller Hawaii. Det er et af det mondæne områdes største huse, der dog på ingen måde er prangende el-

PAC I F I C PA L I SA D E S

ler typisk for området. Faktisk kan man kalde ejendommen beskeden i sit udtryk og sin stil. Hvis man ellers kan kalde et hus til 130 mio. kr. for beskedent … Villaen er i tre etager og tegnet af Grant Kirkpatrick fra KAA Design. Den indeholder en kælder med bl.a. gæsteværelser, hjemmebiograf, træningsrum, vinkælder og andre faciliteter. I stueplan ankommer man via en nærmest zenagtig hall, hvor varme træsorter er blandet med natursten og lyse, bløde møbler. Meget af stueetagen er i åbent plan – nærmest som en atriumgård – med udsyn til både den lukkede have og første sal. De smukke vinduespartier i huset er med Asahi-glas fra Japan. Vinduerne kan åbnes

– Pacific Palisades er et velhaverområde, der ligger mellem Santa Monica-bjergene og Stillehavet. Her findes f.eks. Temescal Gateway Park, der også har udsigt til kysten, og sandstranden Will Rogers State Beach, der har en 35 km lang cykelsti. Området er beboet af et utal af kendisser, og det huser også det overdådige Getty Villa-museum, der udstiller græske og romerske antikviteter, samt det moderne Eames House fra midten af 1900-tallet.

→

Det store vinduesparti gør overgangen mellem inde- og udeområdet nærmest usynlig.

Det overdækkede spiseområde giver en fornemmelse af at være i Østen. Det er hyggeligt og intimt, og vegetationen i haven er frodig og grøn.

”Hele loungeområdet er inspireret af Lanai på Hawaii, som den tidligere ejer var meget fascineret af”

helt, så de med deres nærmest usynlige stil giver ordet til rummene og den frodige vegetation. Meget af tiden opholder familien sig i stueetagen, der også indeholder et stort køkken med alt, hvad en mesterkok har brug for. Her er valgt en Bluestone-bordplade, og der er bl.a. hårde hvidevarer fra Viking, Wolf og Miele. På førstesalen er børneværelserne placeret samt master bedroom med udgang til en stor balkon samt to walk-in-closets til forældrene. Den store, overdækkede bygning i haven er ejendommens centralnerve, hvor familien opholder sig det meste af tiden, hvis den da ellers ikke daser i poolen. Her giver hvælvede 46

mahognilofter hele området et drømmende og asiatisk udtryk. Haven er anlagt, så den ligger helt afsides fra det ellers hektiske celebrity-liv, der udspiller sig lige uden for matriklen. Den har masser af gammel beplantning, ja selv et vandfald, opvarmet pool og Koi Pond-damme med eksotiske fisk. Hele loungeområdet er inspireret af Lanai på Hawaii, som den tidligere ejer var meget fascineret af. Både huset og haven har en ro og en sjæl, som man ikke ser hver dag i Hollywood. Det er et hus og et liv, som man kan mærke, med egenskaber, som man også kan sætte på den nu 51-årige Oscarbelønnede skuespiller. ■

→ Indretningsstilen i Matt Damons hus er mere hyggelig end typisk hollywoodagtig. Hjemmet er indrettet, så ægteparret og dets tre børn kan leve et normalt liv.

→

De mørke møbler kommer til deres ret, når de sættes sammen med den øvrige indretnings hvide og rene udtryk.

Ved spiseområdet er der frit udsyn til den smukke grønne have.

→ I huset er der gennemgående udsyn til begge sider af haven, hvilket giver smukke lysindfald.

Ægte tæpper, gedigne møbler, børn, der leger … Det store hus rummer det hele.

→ 48

Bemærk det smukke loft med indbygget lys i det store walk-in-closet. Det mørke træ giver ro i rummet.

Fra det store master bedroom er der udgang til en stor balkon, hvor morgenkaffen kan nydes.

FA K TA – Lokation: Huset ligger i San Remo, Pacific Palisades, Californien. Det er bygget i 2004 og har tre etager. Husets størrelse: 1.240 m2. Grundens størrelse: 2.737 m2 Huset har: Syv soveværelser Ti badeværelser Plads til syv biler Opvarmet pool Træningsrum Opvarmet udendørs swimmingpool Koi Pond-damme Vinkælder Spa- og massagerum Multimedierum Hjemmebiograf Huset er til salg for omkring 130 mio. kr. –

Matt Damon er bedst kendt for sin rolle som actionhelten Jason Bourne, der konstant var i skudlinjen. Måske derfor hænger der et stort spejl i soveværelset for at kunne holde øje med snigskytter.

I dette badeværelse er der et stort indbygget badekar. De små ruder foroven giver ekstra lys, så det også når ind i den store bruseniche til højre på billedet.

Frihed. Bekvemmelighed. Luksus.

Bliv ejer af luksusboliger i Piemonte, Villefranche, Megève og Marbella Vi er stolte over at præsentere vores nyeste pulje, den eksklusive Quantus. Her bliver du ejer af en luksusvilla med pool i Marbella, et klassisk stenhus med pool i Piemonte, og lejligheder i eksklusive Megève og skønne Villefranche-sur-Mer. Alle steder med god plads til venner, familie og de store armbevægelser. Vi har håndplukket de bedste lokationer i Europa, der byder på et væld af ferieformer med kultur, natur, gastronomi og shopping. Og er du til afslapning ved poolen

eller til golf, cykling og ski, kan du få dine lyster styret. Ejerskabet deles med 15 andre familier, og dermed kan du og din familie nyde boligerne i gennemsnit 13 uger om året, og med stor fleksibilitet i feriekalenderen - helt op til 28 uger årligt. Vi finder, køber, renoverer og indretter dine hjem, og står for den efterfølgende drift og servicering. Hent prospektet og læs om livet som ejer i MH06 Quantus på myhomes.dk

M y H o m e s A / S · B r e d g a d e 2 0 · 126 0 K ø b e n h a v n K · T l f. 5 3 5 3 78 6 0

Køkkentema 2 0 21

HJERTERUM I det seneste år har mange travle danskere fået øjnene op for, hvor stor betydning køkkenet har som familiens samlingspunkt. Her er der hjerterum for alle, når gastronomien folder sig ud med glæde og store sensuelle oplevelser. Pandemien har sat fokus på, at vi ved at prioritere vores køkkener med inspirerende design og godt værktøj kan forbedre vores livskvalitet. På de kommende sider kan du finde nye trends og indhold, der kan give dig ekstra hjerterum.

Capitol Complex Table er en del af Hommage à Pierre Jeanneretkollektionen 1963/64. Det aflange spisebord findes i to bredder og fås i naturlig teak, naturlig eg og sortfarvet eg parret med en glastop. Pris: fra 50.000 kr. 54

DANISH INTERIOR DESIGN W W W.O L AV E R I K S E N . D K

Since 1985

SHOWROOM · KØKKENFORUM · HADERSLEVVEJ 27 · 6000 KOLDING

ITALIENSKE KØKKENDRØMME Italien hører til den internationale designelite – også når det gælder køkkener. Poliform har eksisteret i over 50 år og sætter med modellen Artex standarden for ekstravagance kombineret med et stilfuldt nordisk design. A f T I N A D I N E S A P P E LT

Køkkentema P OL I FOR M

rtex er et elegant og luksuriøst køkken i solid valnød, canaletto, der indtager rummet og skaber harmoni og ro. Bordpladen er i mat marmor, calacata oro, og kombinationen mellem de to naturmaterialer er både spændende og typisk italiensk finesse. Som et svævende element er der lagt en ekstra bordplade i valnød i det ene hjørne, hvor man kan sidde og spise eller måske nyde en kop god espresso. Ventura-barstolene er designet af JeanMarie Massaud. Køkkenet er delt op i to afdelinger, hvor den ene med sine iøjnefaldende hylder og små skuffer er en anrettersektion med opbevaring af alt servicet. En elegant detalje er aluminiumsstængerne, der holder alt på plads og spiller op

Naturen lokker – det samme gør Artex.

Artex egner sig godt til et stort åbent rum, gerne med naturen lige uden for vinduerne.

til den varme valnød i en dristig, men lækker kombination. Her kan man stå og anrette og gøre serveringen klar. En lille genistreg er de to vaske og kogepladerne, der er placeret, så man både har kig ud over naturen og sine gæster, der måske har sat sig på barstolene. På denne måde inkluderes kokken og madlavningen i hyggen. Køkkenelementerne indeholder skuffer og skabe, men den store kogeø har alligevel et både roligt og elegant udtryk. Hele køkkenet har en renhed over sig, som man også ser i shakerstilen, men med et ekstra italiensk og nordisk touch.

Her ses fine detaljer fra en skuffe, der er valnød i kombination med aluminium.

Læg mærke til, hvor smukt bordpladen nærmest svæver.

N Y H E D E N G E N E R AT I O N 7 0 0 0

GENOPDAG PERFEK TION MED MIELE W W W. M I E L E . D K / G E N E R AT I O N 7 0 0 0 #LifeBeyondOrdinary

RÅ MINIMALISME Copenhagen Collection er et smukt køkken fra Uno Form, der kombinerer knivskarp æstetik, kompromisløst håndværk og kræsne materialevalg i en gennemført funktionalitet, der også vil fungere om 30 år. A f T I N A D I N E S A P P E LT

Køkkentema U NO FOR M

aksimal minimalisme. Det er, hvad man får, når man fjerner fronterne fra skufferne, grebene på skabene og det overflødige fra overfladerne. Ingen dikkedarer – bare rå minimalisme, rene linjer og elegant afrundede, skjulte gribekanter. Det er et stringent design, der er skåret ind til benet og stikker dybere, når man går i detaljer. Det sidste kræver ikke kun en kærlig hånd, der kæler for kvaliteten og hylder de allerbedste materialer. Det kræver også en særlig sans for symmetri og bæredygtig æstetik i et tidløst design, som følger med, fordi det hviler i sig selv. Et klassisk køkken eller en køkkenklassiker for de kræsne? Copenhagen Collection er et kompromisløst valg med langsigtede konsekvenser, fordi det kommer med masser af kilometer og bæredygtig kvalitet i benene. Køkkenet fra Uno Form kommer i mange kombinationer, flere formater og vidt forskellige farvetoner. Men der skal træffes flere valg. Fingertappede sammenføjninger, skuffer, indretningsdele og forrammer i massivt træ? Mørkt eller lyst? Eller røget eg, som det ses på disse sider? Selvom minimalismen er medfødt og enestående i al sin enkelhed, kan Uno Forms Copenhagen Collection-serie passer fint til danske designhjem.

Maksimal minimalisme i køkkenet, når det er smukkest.

→

Stringent og lækker finish overalt i køkkenet.

→ De massive træskuffer fremstår smukke og formfuldendte. De fingertappede sammenføjninger flugter symmetrisk, hvilket giver ro til at nyde det smukke spil i træet.

mængden af muligheder og fravalget af fristelser gøre beslutningen svær. Problemet er selvfølgelig positivt, fordi processen gør køkkenet personligt og afgørelsen perspektivrig. I den sidste ende er man under alle omstændigheder sikret form, funktion og fleksibilitet med et køkken, der også kan ses som et smukt og fleksibelt møbel.

Copenhagen Collection fås med skuffer, der har en indvendig højde på 34 cm. De høje skuffer giver et bedre organiseret køkken, hvor alt er lige ved hånden.

DANSKE KØKKENDRØMME Danskerne har taget køkkenet til sig som et af hjemmets vigtigste rum. Vi elsker mere end nogensinde at hygge og lave mad, og hos køkkenfirmaet Olav Eriksen ved man, hvad et eksklusivt snedkerkøkken skal indeholde. A f T I N A D I N E S A P P E LT

Køkkentema OL AV E R I K SE N

iden 1985 har Jens Olav Eriksen haft egen køkkenbutik, og de seneste 27 år har han også haft et mindre snedkerværksted. For seks år siden investerede han desuden i et større snedkerværksted, og køkkenbrandet Olav Eriksen var en realitet. Siden da er det gået ekstra stærkt. I dag er det danske køkkenbrand veletableret, og mange efterspørger køkkener, der både snedkermæssigt og designmæssigt kan holde i mange år – nøjagtig som et Olav Eriksen-køkken kan. Olav Eriksens køkkener ligger i den dyrere ende på grund af materialevalg og muligheden for at lave specielle løsninger efter kundernes behov og ønsker. Heldigvis er der i dag stor efterspørgsel på individuelle køkkener, hvilket også kan ses på dette snedkerkøkken, som er en af firmaets seneste – og typiske – opgaver. Udfordringen lød på at fremstille et eksklusivt snedkerkøkken, hvor også walk-in og bad var en del af opgaven. En på mange måder ambitiøs totalindretning, der samler husets interiør i et skræddersyet snedkerkøkken med et internationalt præg. Alle detaljer er valgt i tæt samarbejde med såvel kunde som arkitekt og understøtter en strømlinet arkitektur, unikke lysindfald og ikke mindst udsigten. Den

Massivt marmor i Sahara Noir Bookmatch er et smukt valg til dette køkken.

smukke, iøjnefaldende køkkenø i massivt Art by Nature-marmor spiller en helt central rolle i det enkle, funktionelle snedkerkøkken. Marmoret er håndplukket sammen med kunden i Italien, ’cut to size’, monteret i 45-graders smig og matches af mørke kontrastfarver. Snedkerløsningerne er skræddersyede og tilpasset kundens behov for opbevaring, funktionalitet og individualitet med en elegant lyssætning, der skaber et varmt, personligt udtryk. Køkkenøen er i massivt marmor, Sahara Noir Bookmatch – fronter, top og gavle er alle grebsfri. Der er valgt et sort Forbo-linoleumskøkken med hide away-skabe og egetræslister til at matche gulvet, og der er brugt backsplash i Nero Assoluto-granit med lys i den integrerede kogesektion. Marmorvasken er med Vola 590-kobber i bordpladen, mens minivasken er med Quooker Fusion i sort. Af hårde hvidevarer kan nævnes Gaggenau Vario 400-kombidampovn med sousvide og vakuumskuffe. Der er, som det ses, ikke sparet på noget – og resultatet er et unikt køkken og hjem.

→

Køkkenet har fået en central placering i huset.

Selvfølgelig skal maden serveres på sort Mega Mussel, der passer perfekt til stilen.

→ En fin detalje fra skufferne.

Den sorte Quooker fuldender den røde tråd i køkkenet.

→ 63

TENDENSER Kvänum er vanen tro med helt fremme, når det gælder udvikling af moderne køkkener. Her giver firmaets marketingchef, arkitekten Dorthe Due Theilade, sine bud på tidens trend. A f T I N A D I N E S A P P E LT

Køkkentema K VÄ N UM

vad er de overordnede tendenser for køkkenet anno 2021? Jeg oplever, at der er fokus på de gode, gedigne materialer, der giver et køkken med lang livslængde. Flere og flere ønsker, at køkkenet skal følge husets stil – gerne med et moderne strejf – og en ny tendens er også, at det kølige fadebur eller viktualierum er på vej tilbage på køkkenets plantegning. Et nyt møbel i køkkenet er vækstskabet, hvor man kan dyrke sine krydderurter og grøntsager, og så skal køkkenet være indrettet med en masse funktionelle løsninger med reference til fortiden. Det kan f.eks. være vitrineskabet med skydelåger og rillet glas. Skabet er pladsbesparende, giver lethed i køkkenet og masser af opbevaring, ligesom det rillede glas stilmæssigt leder tankerne tilbage i tiden. Hvilke farver og materialer er populære? Køkkenet er ikke så monokromt som tidligere; vi kommer til at se flere farver, som går tone i tone med bordplader, vægge og de øvrige snedkerier i køk-

Kvänums Steneby Mylla-køkken forener fortidens nostalgi med nutidige materialer.

Bordplader i natursten er en af tidens store tendenser.

Vækstskabe er blevet populære i det moderne køkken.

Elegant skabsplads, hvor der kan lukkes af.

”Køkkenet er ikke så monokromt som tidligere; vi kommer til at se flere farver, som går tone i tone med bordplader, vægge og de øvrige snedkerier i køkkenet” kenet. Det skaber et varmt, harmonisk look og bliver typisk suppleret med ægte naturmaterialer som træ, natursten og kernelæder. Krom er tilbage i køkkenet igen, mens materialer som messing og bruneret messing fortsat er populære. Messingen passer til de oprindelige materialer i de ældre boliger og giver varme til køkkenet. De malede køkkener i mange farver vil fortsat blive suppleret af trækøkkener med en varm glød og en synlig åretegning. Spinkle bordplader i f.eks. 20 mm tykkelse er populære, men vi vil også se mange bordplader i natursten.

Vitrineskabe med rillet glas leder tankerne tilbage i tiden.

Hvilken stil vil vi se i køkkenet i 2021? Det klassiske udtryk med fyldningslåger, håndmalede kulørte fronter, åretegning fra træet på lågerne og funktionelle og smukke greb vil fortsat være populært. Det vil blive kombineret med f.eks. et moderne blandingsbatteri eller nogle cool barstole. Det klassiske får nemlig kant ved at blive mikset med moderne detaljer. Vi vil se en personlig stil, der både fortæller om beboerne og understreger boligens stil og arkitektur. 65

KØKKENTIPS Husker du at opdatere husets vigtigste fællesrum og dine egne muligheder for at skabe kulinariske mesterværker i inspirerende omgivelser? Ellers er det bare om at følge med her. A f T I N A D I N E S A P P E LT

Køkkentema TIPS

Den ikoniske Fiskars-saks fås nu i en bæredygtig udgave lavet af 100 pct. genanvendelige materialer. Pris: 169 kr.

Køkkenet Penelope fra italienske Aran Cucine blev lanceret i 2020 og giver mange muligheder for at lave individuelle løsninger med sit brede farvevalg, finishes, elementer og moduler. I Penelope møder de bløde og ergonomisk rigtige former de mere strømlinede linjer. Den smukke, organiske marmorbordplade giver overgangen til spiseområdet et naturligt forløb og spiller godt op mod de klassiske køkkenelementer. Dette er et italiensk designerkøkken, der også bygger på gode håndværksprincipper, og som er med til at gøre køkkenet til husets absolutte hjerte. Pris: på forespørgsel. 66

Blue Line er navnet på et nyt stel fra Royal Copenhagen. Stellet er en nyfortolkning af et klassisk porcelænsstel, som er opdateret til nutidens mangfoldige madkultur og uformelle borddækning. Pris: 359 kr. for termokop, 249 kr. for tallerken på 19 cm.

Rina Menardi fortryller alle med sine mange organiske former og silkebløde overflader. Den håndlavede keramik er velegnet til såvel dekoration som servering og fås i et stort udvalg af både design og farver. Pris: på forespørgsel hos Interstudio.

Et af Helge Sibasts mest markante design er spisestuestolen No 7 med den let genkendelige profil og den favnende, buede ryg, som den danske møbelarkitekt tegnede i 1953. Nu præsenteres en fuldpolstret loungestol med masser af attitude og komfort, og samtidig introduceres stolen også i bøg med f.eks. cognacfarvet læderbetræk. Pris: fra 3.995 kr.

Har du mod på at prøve nye, friskristede kaffebønner? Disse er fra Yellow Bird Coffee. Pris: fra 260 kr. for et kg.

Bump er en fin, kuppelformet loftslampe fra Foscarini, designet af designduoen Ludovica & Roberto Palomba. Den bulede overflade skifter karakter alt efter farvevalget fra transparent til opulent guld og petroleum. Pris: 2.890 kr.

Ildfast lasagnefad i størrelse XL designet af Grethe Meyer for FDB Møbler. Pris: 799 kr.

’Aamanns grønne køkken’ er en smuk kogebog med lækre grønne opskrifter fra Adam Aamann. Pris: 350 kr.

Få styr på olierne og alle de andre flasker med denne Toolbox no. 4 fra Ro Collection – håndlavet og designet af Aurélien Barbry i massivt asketræ. Pris: 995 kr. 67

Disse rivejern fra spincy.com er både pæne og en mesterkok værdig. Pris: fra 320 kr.

Er du til sousvide, er Mieles nye vakuumforseglerskuffe EVS 7010 til indbygning lige noget for dig. Den grebsfri skuffe på 14 cm i højden fås med elegant glasfront i brillanthvid, grafitgrå eller obsidiansort. Skuffen har hele tre forskellige vakuumeringstrin til frugt, kød og retter med højt væskeindhold. Selve tilberedningen foregår på sousvide-programmet i din Miele-dampovn. Programmet sikrer en konstant temperatur i mange timer i lighed med de bedste kar. Pris: 20.495 kr. Paustians ASAP-kollektion består af en serie borde og stole, der er tegnet af de dygtige danske designere Foersom & Hiort-Lorenzen. ASAP Chair er en elegant og brugbar stol i et nutidigt udtryk med stor styrke og holdbarhed. Sæderamme og ryg er i det miljøvenlige og uv-resistente ASA-plast. Bordet fås i flere varianter og byder på et flot samspil mellem træet og de farvede detaljer i et harmonisk designudtryk. Pris: fra 3.499 kr. for stol og fra 6.999 kr. for bord.

Capitol Complex Chair er udgivet af Cassina i 2019 som en hyldest til Pierre Jeannerets berømte kollektion fra 1955. De uafhængige stykker – inklusive sidestængerne i et omvendt V, som understøtter armlænene – er alle lavet i massivt træ. Det vævede ryglæn og sæde er vævet af wienske sukkerrør, som strækkes over en træramme. Med Cassinas genudgivelse fås den klassiske version i teak og to versioner i naturlig og farvet sort eg. Pris: fra 12.370 kr. 68

NYHED

S O R T. S T I L F U L D T. S M U K T. S or t i ndramm er o g understreger. Den ele gan te G las s Li n e b ru s ev æg med en sor t meta lra mme ska ber et per fe k t m od s p i l t i l s ar te p astelle r. Fuldend udt r y kket med det matchende Hi gh Li n e d es i gn af løb og pri sbelønnet ba deværelsestilbehø r fra Ref ram e C ollect i on . www.unidrain.dk/glassline

DET PERFEKTE PALÆ 70

A f T I N A D I N E S A P P E LT

Den unikke og topmoderne herskabsvilla på disse sider ligger i Hellerup og er det seneste år sat i stand med en minutiøs og uimodståelig akkuratesse. Kom med indenfor i en af Danmarks igennem tiden smukkeste, mest gennemførte og dyreste boliger. 71

Den smukke villa har tagrender, nedløbsrør og skotrende i kobber. Den 166 kvadratmeter store terrasse og indgangspartier er i travertinmarmor.

disse tider er det tilladt at drømme ekstra meget, og det er heldigt, for det kræver store drømme at forestille sig at bo i denne fantastiske villa i Hellerup til 48 mio. kr. Villaen, der oprindeligt er fra 1919, har flotte, hvidpudsede facader, sortglaserede teglsten samt smukke, sprossede vinduespartier med sorte trærammer. Udtrykket er allerede ved ankomsten elegant og luksuriøst, men man bliver først for alvor blæst bagover, når man erfarer, hvor gennemført boligen og haven er helt ned i de mindste detaljer. Omkring villaen er der således etableret skumringsstyret udendørsbelysning, som lyser villaen og udenomsarealerne smukt op om aftenen, og hertil skal lægges et udendørs applikationsstyret højttaleranlæg. Begge dele er designet og opført af lyd- og lysekseperter. I huset bor et ægtepar med to hjemmeboende børn på 9 og 12 år. I mange år har familien boet i udlandet, men endte med at vende hjem og gå i gang med en omfattende renovering af villaen i det centrale Hellerup. Heldigvis har renoveringen været en proces, som ejerne har elsket og har haft en både perfektionistisk og oprigtig interesse i. Ingen detalje er blevet vurderet for lille eller ubetydelig, men trods den gennemførte stil emmer villaen stadig af hygge og liv. Ejendommen blev i sin tid opført af grosserer J.K. Harving, der ville bruge villaen som sommerresidens. Den ekstravagante renovering betyder, at man kan fornemme fordums pragt i den elegante palævilla-byggestil. Det er et hus fyldt med spændende historier og et liv, der blev levet på første klasse. Den spanske ambassade har i en årrække ejet villaen, ligesom den thailandske ambassade i en periode har lejet ejendommen.

→ Det emmer af hygge og afslapning på den store terrasse, som familien bruger flittigt.

→ De to eksemplarer af Ægget er specialdesignede af Arne Jacobsen og tager imod én, når man via dobbelt franske døre træder fra entréen og ind i den imponerende højloftede hall.

Der er hele otte smedejernsgitterlåger med automatisk lukning. De syv er med elektronisk låsestyring via en Bang & Olufsen-app.

Et smukt vue fra stuen ind til spisestuen.

Villaens stueplan byder på en rummelig entré med plads til både sko og overtøj, før man kommer ind i den store hall, hvor en gaspejs tager imod én. Det elegante trappeløb til 1. sal samt en tilsvarende trappe, der fører ned i kælderen, er et af rummets mange unikke elementer. Overalt finder man elegante detaljer mikset med ekstravagante løsninger. Huset styres inden- og udendørs af et ’Smart Home System’ fra Bang & Olufsen, der via en app kan kontrollere alt fra audiosystemer, gulvvarme, åben pejs, lys inden- og udendørs plus låsning/åbning af hoveddøre og garageporte samt gitterporte. Her kan man virkelig tale om, at moderne teknologi understøtter fortidens autentiske rammer. Det stilfulde italienske Dada-køkken, der er et vigtigt og centralt rum i huset, bærer præg af kvalitetsbevidste og specialdesignede løsninger. Køkkenet er både elegant i udtrykket og med masser af knivskarpe påfund. Udførelsen af køkkenøen er som alt andet i villaen gennemtænkt ned i de mindste detaljer, og skulle man ikke kunne finde vej, er belysningen i soklen et elegant element. Over kogeøen er der valgt tyske Occhio-lamper, der både giver et godt arbejdslys til madlavningen og skaber en såvel hyggelig som hjemlig atmosfære. Hele tre Quooker-armaturer er installeret, så man bl.a. kan lave kogende og koldt vand med eller uden brus. Stilen fortsætter med de hårde hvidevarer fra det tyske kvalitetsbrand Gaggenau, hvorfra kun de bedste og mest eksklusive modeller er valgt ud. I forbindelse med køkkenet findes spisestuen med en gennemgående gaspejs, der løber parallelt med langbordet ’195 Naan’ i amerikansk valnød med udtræksplader, designet af Piero Lissoni. Det elegante bord er omkranset af ti Svane-stole fra Fritz Hansen, designet af Arne Jacobsen. 74

”Overalt finder man elegante detaljer mikset med ekstravagante løsninger”

Alle døre i ejendommen har massive Weingardenmessinghåndtag fra Søe Jensen & Co.

Spisestuen er i afstemte toner og med klassiske danske møbler. Spisestuen i afstemte toner og de Køkkenet er fraer italienske Dada, mens klassiske møbler. hårdemed hvidevarer er danske fra tyske Gaggenau.

Den hyggelige spiseplads i køkkenet har små fine detaljer som det specialdesignede receptionsbord med rustfrit stålstativ og en italiensk Grigio Billiemi-marmorbordplade.

Ox-stolen er designet af Hans J. Wegner for Erik Jørgensen og passer godt til Delphi-sofaerne, der også er fra Erik Jørgensen.

Via flotte franske fløjdøre kommer man videre ind i den store stue, der også har udgang til haven. De elegante egeplankegulve fra Chàteau Knotty er ludvoksbehandlet og findes også på 1. sal. Plankerne er i fuld længde og supplerer fornemt husets stil, ligesom stukkaturen og de smukke vinduespartier her i stuen giver en stemning af palævilla. Et ekstra rum i stueetagen er indrettet som hjemmekontor. 1. sal byder på et stort master bedroom med egen indgang til et kæmpe badeværelse. Derudover er der to børneværelser, et tilhørende badeværelse samt et stort gæsteværelse med et luksuriøst bad og toilet. På 2. sal er der indrettet et spektakulært kontor med separat, glasopdelt mødelokale og chefkontorafsnit. Hertil kommer fuldt køkken samt bad og toilet. Denne etage kan fungere som selvstændig lejlighed, hvilket kan vise sig praktisk for familier med hjemmeboende teenagere. Kælderen indeholder et teknikrum, børnelegerum, fitnessrum, tre opmagasineringsrum, fuldt køkken med vaskemaskiner og tørretumbler, bad/toilet, fyrrum samt ikke mindst et glasopdelt vin- & cognacrum. Her er en bardisk fra Grigio Billiemi lagt oven på indskudte rustfrie stænger, der er støbt ind i væggen, og takket være denne specialmontage virker det, som om den 30 mm tykke marmordisk nærmest svæver i luften. Haven er bevidst anlagt, så den er nem at holde med et fuldt automatisk vandingssystem. Der er fra Tyskland importeret ni høje tujatræer og tilføjet andre planter og træer. Som regel kommer familien dog ikke længere end til den 166 kvadratmeter store åbne terrasse med to trin ned til den ene have mod syd, for her er alt, hvad man har brug for – og lidt mere til … Forhaven er fyldt med store, mørklilla rododendroner samt andre stedsegrønne planter som f.eks. laurbærkirsebær, der også fremtræder grønne og frodige i vinterhalvåret. 78

Villaen indeholder et vin- og cognacrum, der er nedgravet 100 cm under normalt gulvniveau og fuldt isoleret. Her står fire nye Gaggenauvinkøleskabe med fronter fra italienske Dada og specialdesignede overbygningsskabe.

I stuen – og alle andre rum med gardiner – er der gulv til loft-velourgardiner, som er med til at give et klassisk look.

”Det er et hus fyldt med spændende historier og et liv, der blev levet på første klasse”

Overalt i huset – som her i et af soveværelserne – ses flere luksuriøse samt tidløse Bang & Olufsen-produkter.

I dette badeværelse ses et italiensk Lago-badeværelsesmøbel med to separate håndvaske, 20 mm slebne Arabescato-marmorbordplader samt sanitet og armaturer fra Vola. Den helt store ’eye catcher’ er den autentiske plantevæg med ægte planter.

→ Der er usynlig automatisk vandingssystem til den grønne væg. Badeværelsesgulvet er natursten – vratzamarmor – og har selvfølgelig gulvvarme.

FA K TA – Adresse: Hellerup Størrelse: Huset er i tre plan samt har fuld kælder Grundareal: 1.886 m2 Stueplan og 1. sal: 400 m2 2. sal: 99 m2 Kælder: 206 m2 I alt samlet boligareal: 705 m2 Byggeår: 1919 Møbler: Alle danske møbler i ejendommen er leveret af Vestergaard Møbler. Alle de italiensk designede møbler fra Giorgetti, Molteni, Dada og Lago er leveret af Interstudio.

Villaen i Hellerup er på alle måder i særklasse. Her er tænkt ’more is more’, hvilket kan ses gennem de 12 Louis Poulsen-kogler, de 73 Occhio-spots eller de utallige fjernsyn og elegante vægmonterede højttalere fra B&O, som ejendommen har. Alligevel fremtræder villaen med en international enkel elegance sat sammen med det absolut mest ikoniske, som Danmark kan præstere designmæssigt. Som nævnt er det tilladt at drømme, og måske man skulle købe en enkelt lottokupon i håbet om at kunne overtage denne imponerende ejendom. Den er netop sat til salg for de omtalte 48 mio. kr. ■ 80

Området: Villaen ligger på en eftertragtet vej i Hellerup, centralt placeret både i forhold til indfartsveje og bymidte. I nabolaget ligger luksuriøse og majestætiske villaer. Vi er tæt på både Hellerup og Tuborg Havn med de bedste indkøbsmuligheder og med Øresund, Dyrehaven samt Hellerup Station tæt på. Vejen ligger også strategisk godt placeret og tæt på motorvej, dog uden lydgener herfra. Dermed er København blot 10 minutter væk, hvis man vil ind til byen. Se lignende ejendomme hos www.home.dk.

TURN YOUR BEDROOM TURN YOUR BEDROOM INTO A 5 HOTEL INTO A 5 HOTEL

DUX 3003 komplet sengemiljø. DUX 3003 med komplet sengemiljø. 180x200cm Faruk hovedgavl 180x200cm med Faruk hovedgavl Kampagnepris 51.900,vejl. 68.215,- 51.900,Kampagnepris vejl. 68.215,-

KØBENHAVN K: GOTHERSGADE 91 • TEL: 33 16 00 91 • WWW.LINDENS.DK • MAIL@LINDENS.DK Køb kvalitet der holder Faglig rådgivning Levering i hele landet Ældste og største DUX-specialist Omgående levering KØBENHAVN K: GOTHERSGADE 91 • TEL: 33 16 00 91 • WWW.LINDENS.DK • MAIL@LINDENS.DK l

Køb kvalitet der holder

Faglig rådgivning

Levering i hele landet

Ældste og største DUX-specialist

Omgående levering

S T I L OV E R

TERRASSEN Mange danskere har i de seneste år valgt at opgradere uderummet for at skabe den rigtige stemning og forlænge sæsonen. Tendensen går mod højere kvalitet og større f leksibilitet. Af S Ø R E N K R O G S G A A R D

ver gang kalenderen går fra vinter- til sommertid, står mange af os på spring for at nyde forårssolen på terrassen. Det gælder endnu mere i år, hvor vi har måttet starte samværssæsonen med strenge restriktioner i forbindelse med corona. Derfor skal uderammerne være 82

i orden, og salget af produkter til udendørslivet slår alle rekorder. Fleksibilitet og kvalitet er i fokus, når livet i det fri skal opgraderes. En tydelig international tendens, der også er slået igennem herhjemme, er at udstyre terrassen og havearealet med luksusprodukter i topkvalitet og lækkert design, så terrassen bliver som en

Sommerstemning på terrassen og mad på grillen er altid et hit. Den eksklusive løsning er et totalt udekøkken med integreret grill fra BeefEater, hvor topmodellen Profresco Proline 6 Quatro med hele seks brændere kan håndtere selv de største familiefester. Pris: 138.665 kr. Kircodan.com

Mange sætter pris på fleksibiliteten i en varmelampe som Solamagics model Free, når der skal hygges på terrassen eller i haven. Varmelampen kan placeres alle steder, den kan tilsluttes strøm, og den dækker ni kvadratmeter med diskret, infrarød teknologi, der fokuserer varmen på fysiske enheder frem for at opvarme luften. Pris: 5.995 kr. Solamagic.dk

Hos Farmshop Enggaarden uden for Holbæk kæmper man for at følge med efterspørgslen på eksklusive krukker. Særligt design- og vandkrukker fra Vietnam vækker begejstring. De passer godt til krukkebede, da de kommer i mange forskellige former og størrelser. Farmshopenggaarden.dk

men med de rette produkter kan stemningen også skabes i Danmark, hvor de lyse sommernætter giver oplevelsen en ekstra dimension. Med andre ord er kvalitetstid på terrassen lig med lune aftener, og derfor vælger kvalitetsbevidste danskere i stigende grad – om vi så må sige – at varme op udendørs. Salget af elektriske terrassevarmere steg sidste år med 40 procent, oplyser danske Solamagic Scandinavia, der leverer et bredt program af eksklusive varmelamper. Med en god elbaseret varmelampe bliver udelivet mere civiliseret. Den diskrete, infrarøde varme gør det f.eks. muligt at servere mad udendørs, uden at hele selskabet skal være klædt i termotøj fra top til tå eller klemme sig sammen om et bålfad. Moderne elektriske terrassevarmere er ovenikøbet mere klimavenlige og koster en brøkdel i drift sammenlignet med traditionelle gasdrevne modeller.

Forhandlere landet over oplever kæmpe interesse for de ledningsfrie lamper. Lampeklassikere som Verner Pantons Panthella fra Louis Poulsen og Flowerpot fra &Tradition er populære, men stort set alle brands lancerer nu bærbare lamper. Pris: Panthella fra 3.695 kr., Flowerpot fra 1.195 kr. Lampemesteren.dk

→ Bella notte Lune nætter er en luksusvare herhjemme. I fjor måtte danskerne i gennemsnit tage til takke med ni nætter, hvor temperaturen var over 20 grader klokken otte om aftenen. Kun to af dem lå i industriferien. Der er dog store lokale forskelle på antallet af lune nætter. I 2020 havde Gentofte og Lyngby-Taarbæk 17 lune nætter, men kun fire i sommerferien. I den anden ende af skalaen oplevede borgerne i Frederiksberg kun tre lune nætter, og ingen af dem lå i industriferien. Opgørelsen tager udgangspunkt i den såkaldte real feel-temperatur, hvor der korrigeres for vindens afkølende effekt, men med det rigtige udstyr på terrassen kan antallet af lune nætter løftes markant.

Kilde: Weatherstack

udendørs stue eller et loungeareal. Konsekvensen er, at havemøbler skifter karakter til udendørsmøbler, at den klassiske grill opgraderes til et eksklusivt udekøkken, og at alt andet udstyr også løftes i niveau og design. Inspirationen kommer fra de sydeuropæiske lande, hvor klimaet mere naturligt lægger op til at være udendørs,

Når det gælder møbler, glider terrassen også mere og mere sammen med spisestuen. Polstrede udendørsmøbler er populære som aldrig før, og materialerne er vandafvisende, klarer stærk sol og er skabt til at være ude gennem hele sommeren. Et eksempel er belgiske Royal Botania, der i fjor introducerede den polstrede lænestol Calypso 55. På grund af dens succes er det i år blevet til en serie med en barstol, en lav liggestol og kompakte bænke med to og tre sæder. De polstrede møbler kommer som regel med aftagelige hynder eller betræk, så de let kan rengøres og opbevares gennem vinteren. Madlavningen er også i fokus. Tilberedningen må gerne være mobil og social, og derfor er en gasgrill som Beef-

Stuen og terrassen glider stadig mere sammen. Calypso-serien fra belgiske Royal Botania er blødt polstret og passer perfekt til mindre arealer som f.eks. en overdækket terrasse. Med en bred vifte af tekstiler er farvekombinationerne uendelige. Royalbotania.com

Eater i høj kurs lige nu. Producenten bruger alle sine erfaringer fra hjemlandet Australien, hvor der ofte grilles med åbent låg. BeefEaters modeller kan dog også lukkes, hvilket er praktisk ved større stege, eller når en kylling skal køre rundt på et elektrisk styret rotisseri. Modelprogrammet spænder vidt, men det eksklusive valg er topmodellen Profresco Proline 6 Quatro med seks bræn-

dere, køleskab, vandhane, vask og en stor grill med låg, der forvandler grillen til et smukt udekøkken. Selvom aftenerne bliver lysere, kan der stadig være brug for ekstra lys for at holde gang i selskabet. Så er det godt, at udbuddet af ledningsfri lamper vokser, selv med klassikere som Panthella og Flowerpot fra Verner Panton. Begge modeller laves nu uden generende ledninger i en tæthedsgrad, så de kan flyttes direkte fra skrivebordet og ud på terrassen. Ligesom lys er musik med til at løfte stemningen på terrassen, og flere af de store højttalerproducenter har bærbare modeller til udendørsbrug. De kvalitetsbevidste forbrugere kaster sig lige

”En tydelig international tendens, der også er slået igennem herhjemme, er at udstyre terrassen og havearealet med luksusprodukter i topkvalitet og lækkert design”

Lyd er blevet fleksibel og nedbryder skellet mellem ude- og indeliv. Beosound Level byder på et lydbillede, der normalt hører hjemme i stuen. Samtidig er modellen langtidsholdbar, da det indre design bygges i moduler, så højttaleren let kan repareres eller skifte til ny teknologi. Pris: 10.900 kr. Bcopenhagen.dk

nu over Bang & Olufsens nye Beosound Level, der med fem indbyggede højttalerenheder skaber et smukt lydbillede. Den mest populære model, Gold Tone med front i lys eg, er i skrivende stund i restordre over hele landet, men alternativt kan man vælge modellen Dark Grey.

Varme på terrassen med en elegant og diskret løsning opnås med indbygningsmodeller. Disse varmelamper monteres i udhæng eller overdækninger på terrasser og dækker et større areal end de mobile lamper. Dermed holdes samværet i gang ved lavere temperaturer. Pris: fra 3.995 kr. Solamagic.dk

Beosound Level tåler både regnvejr og støv, og designet peger mod en opbrydning af skellet mellem ude- og indeliv på matriklen. Lagt ned kan den smukke højttaler sågar placeres som ’centerpiece’ i borddækningen. Hvis man på terrassen har et kedeligt hjørne eller vil skabe den helt rigtige stemning, er det en god løsning at samle krukker som et bed, der kan flyttes rundt med efter behov. Et sådant krukkebed kan plantes med eksotiske palmer, farvestrålende blomster eller

stedsegrønne buske, alt efter hvilken stemning der skal skabes, og bedet kan bruges som rumdeler og løbende ændres i løbet af sæsonen. Krukkebedet har desuden den fordel, at planter, der trives med forskellig vandmængde og i forskellige typer af jord, kan placeres tæt sammen i hver sin krukke og dermed skabe en unik helhed. Med de mange nye muligheder for at nyde den danske sommer i haven og på terrassen er det på tide at omskrive et gammelt mundheld. Ja, hjemme er godt, men ude er bedst! ■

B O L I GT I P S Det er tid til at byde foråret op til dans med et hjem, der bobler af farver og inspirerende design. Her er nogle af vores aktuelle favoritter til din boligindretning.

→

A f T I N A D I N E S A P P E LT

I bogen ’The Relation Between Us’ viser mesterkokken Bo Bech gennem sin kameralinse den verden, de mennesker og de råvarer, som han er blevet inspireret af igennem sine rejser verden over i de seneste 15 år. Bogen byder på masser af kultur, skjulte skatte og ikke mindst nemme opskrifter uden en facitliste eller et billede af en færdig servering – et fristed for alle madelskere. Pris: 349 kr.

→

’Kluge – Catalogue Raisonné 19902020’ er et samlet katalog over maleren Thomas Kluges værker. En stor og unik bog med og om den anerkendte danske kunstner. Pris: 599 kr.

Er du på udkig efter et smukt og anderledes skrivebord til dit hjemmekontor, er Lago Design Air Desk med Wildwood-top og ben/base i glas et godt bud. Pris: fra 22.550 kr.

Marcel Wanders & Gabriele Chiaves sofa er betrukket med rødt Louis Vuitton-læder. Pris: 545.000 kr.

→

Opbevaringsmøblet Mobil fra Kartell er fremstillet af genbrugsmaterialer og fås nu med en mat finish i sort og hvid samt i de nye farver blomme, grøn og blå. Det alsidige møbel passer til alt fra kontor til soveværelse, stue og badeværelse. Pris: 5.168 kr.

Genopdag Erik Jørgensens elegante Flamingo-stol, der er designet af duoen Foersom & Hiort-Lorenzen. Stolen blev lanceret i 2003, men passer stadig perfekt ind i den moderne indretning. Flamingo er ideel som kontor- eller spisebordsstol, idet den både kan fås med og uden drejefunktion samt med forskellige polstringer. Pris: fra 15.238 kr. med drejefunktion og i læder.

→

→ Det diamantformede spejl fra DelightFull er med sine asymmetriske former og fine detaljer et lille luksuriøst mesterværk, der vil være smukt i f.eks. en hall. Pris: ca. 18.400 kr. Disse duftlys, Baies, er fra Diptyques limited edition-serie og har en skøn duft af roser og solbærblade. Pris: 462 kr. JH-taburetten blev tegnet tilbage i 1962 af Jørgen Høj, men det minimalistiske og æstetiske design holder stadig. Taburetten i børstet stål og med polstret sæde fås hos Klassik Studio i flere varianter. Pris: fra 5.000 kr.

Den ikoniske Random-reol fra MDF Italia er netop blevet introduceret i en helt ny materialevariant, Canaletto Walnut, der fås i to størrelser. Pris: fra 14.440 kr.

→

Denne liggestol fra 1920’ernes Frankrig i rattan er et antikt unikamøbel fra The Apartment. Pris: 12.500 kr.

→

Venezia-lampen af Marcel Wanders & Gabriele Chiave er inspireret af Louis Vuittons monogram. Pris: 76.000 kr.

→

Bordkollektionen Trino er designet af Elisa Ossino og blev lanceret sidste år. De elegante sideborde er nemme at flytte, takket være et håndtag, der fås i tre forskellige varianter: metal, massivt egetræ og marmor. Pris: fra 4.300 kr.

→

Klassisk plaid fra Elvang til kolde dage. Pris: 1.499 kr.

→

Kai Kristiansens Uni Rest-loungestol fra 1950’erne fremstilles nu hos Miyazaki Chair i Japan, men kan stadig fås i Danmark. Med organisk formede armlæn, stel i massivt træ og en perfekt polstring er stolen som skabt til de to landes designidealer. Pris: fra 19.000 kr.

God lyd i hjemmet er i høj kurs. Med Beoplay H9 3rd Gen får du aktiv støjreduktion, hvilket kan være vigtigt, hvis du arbejder hjemmefra. H9 er også gode på farten, når du går en tur og gerne vil have en podcast i ørerne. Pris: 4.000 kr.

Den lille bordlampe fra Halo Design med navnet Twist giver flotte geometriske former og legende skygger. Lampen er designet af Michael Waltersdorff og Emanuele Patton. Pris: 1.499 kr. 88

SOFA. SO GOOD. En sofa har altid den rigtige størrelse. Så det er bare et spørgsmål om at finde den rigtige, der passer til dig. Kom ind og se vores store udstilling af sofaer fra Wendelbo.

Sofa model Edge 2 som foto, 279 x 160 cm. Fra kr. 29.340,-

Spisebord model Slim, 240x100 cm. Fra kr. 19.400,-

M Ø B L E R

•

T Æ P P E R

•

G A R D I N E R

Anour lampe, 150 cm. Fra kr. 15.599,-

•

B E L Y S N I N G

HOS INTERIEUR & DESIGN I BIRKERØD ER DET HELHEDEN, DER TÆLLER, OG VI HJÆLPER GERNE MED INDRETNINGEN AF DIT HJEM. RING OG AFTAL ET UFORPLIGTIGENDE MØDE ELLER BARE EN SNAK OM DIN INDRETNING.

•

G A V E I D E E R

Hovedgaden 2 · 3460 Birkerød · Tlf. 40 55 12 75 · www.interieur-design.dk Mandag lukket · Tirsdag – fredag 11.00 – 18.00 · Lørdag 10.00 – 14.00

Polo Piacenza fra Bindesbøl 1.500 kr. Ur Cartier 52.000 kr. Armbånd Arild Links 3.300 kr.

Efter en turbulent periode er der behov for en ny start. Garderoben skal udfordres med fokus på kvalitet, farver og mønstre. Konventioner er brudt ned, så alt er tilladt med muligheder for at etablere en stærkere og bedre identitet.

TIME TO

REBOOT Foto SUNE CZ AJKOWSKI Styling M A R IA A N G ELOVA Grooming SIDSEL MARIE BØG Model MARTIN ANDERSEN Scoop Models Foto-assistent RIKKE LARSEN Styling-assistent IDA L ANGKJÆR Grooming-assistent JOSEPHINE SØRENSEN Retouch VA LER IE CO LL A R T Location HOTEL VILLA COPENHAGEN

Bukser Marni fra yoox.com 1.900 kr. Skjorte Frescobol Carioca fra Zalando.com 945 kr. Blazer Lanvin fra yoox.com 8.366 kr. Ur Cartier 55.500 kr. Sko GCDS fra zalando.com 2.095 kr.

Skjorte Dolce & Gabbana fra yoox.com 3.986 kr. Smoking fra Caruso 13.760 kr. Ur Cartier 55.500 kr. Halskæde Arild Links 5.000 kr.

Skjorte Frescobol Carioca fra zalando.com 1.699 kr. Shorts Frescobol Carioca fra zalando.com 1.445 kr. Ur Cartier 52.500 kr. Armbånd Arild Links 3.300 kr. Halskæde Arild Links 5.000 kr.

Skjorte Sand Copenhagen 1.199 kr. Blazer Sand Copenhagen 2.999 kr. Bukser Salvatore Ferragamo 2.900 kr. Sko Salvatore Ferragamo 4.425 kr. Ur Cartier 55.500 kr.

Skjorte Limitato fra Bindesbøl 2.500 kr. Bukser Boss 1.115 kr. Ur Cartier 55.500 kr. Armbånd Arild Links 3.300 kr. Halskæde Arild Links 5.000 kr.

Skjorte 8 by yoox 365 kr. Bukser Marni fra yoox.com 1.480 kr. Ur Cartier 55.500 kr. Armbånd Arild Links 3.300 kr.

Skjorte Versace Jeans Couture 1.600 kr. Jeans Versace Jeans Couture 2.500 kr. Jakke Versace Jeans Couture 3.680 kr. Ur Cartier 52.500 kr. Armbånd Arild Links 3.300 kr.

Skjorte Giuliano Bekor Limitato fra Bindesbøl 2.500 kr. Bukser PT Torino fra Bindesbøl 2.300 kr. Ur Cartier 55.500 kr. Armbånd Arild Links 3.300 kr. Halskæde Arild Links 14.600 kr.

Blazer Dolce & Gabani fra yoox.com 12.294 kr. Bukser Caruso 1.785 kr. Halskæde Arild Links 5.000 kr.

LU K S U S T I L D I N E Ø J N E Følg med og bliv inspireret på @alleoptik & @hellerupoptik

. alleoptik.dk

Jægersborg Allé 25 .Charlottenlund tel. 39633592 Jægersborg Allé 25 Charlottenlund . tel. 39633592

. . . tel.39622396 Strandvejen 39622396 Strandvejen 163 163 .2900 2900Hellerup Hellerup tel. hellerupoptik.dk

hellerupoptik.dk

URE PÅ SKÆRMEN Genève plejer at have enorm publikumsbevågenhed under sine årlige urmesser, men her i 2021 måtte alle nyheder vises online. I alt 39 urfirmaer trodsede de digitale udfordringer og fremviste deres nyheder til forhandlere og journalister, der fulgte med fra hjemmekontorets computere. Af K R I S T I A N H A A G E N

”D

et er nyt for mig at tale til jer via et kamera, men vi skal jo også udvikle os, og det er vi parate til,” sagde Patek Philippes CEO, Thierry Stern, ved firmaets præsentation af nyheder under messen Watches & Wonders 2021 i Genève. Watches & Wonders blev lanceret sidste år som en afløser for byens traditionelle SIHH-messer og skulle ryste udstillingens lidt støvede image af sig med en række nye initiativer. Men sådan gik det ikke. Pandemien overtog alle initiativer, og Watches & Wonders 2020 blev en digital event. Igen i år blev Watches & Wonders afviklet 100 procent digitalt i den schweiziske hovedby, og det syntes stadig at være en udfordring for mange urmærkers direktører at begå sig foran et kamera. Ikke desto mindre blev nyhederne præsenteret for journalister rundtom i verden, og uden de store flotte messestande eller en lind strøm af champagne serveret af langbenede modeller måtte urfirmaerne sande, at deres produkter skulle skille sig ud. Der var intet at gemme sig bag, som jeg bemærkede over for IWC’s CEO, Chris Grainger-Herr, da han præsenterede sine nyheder fra en container i Schaffhausen. Trods den manglende fysiske fornemmelse af de mange nyheder var det ikke svært at finde en god håndfuld favoritter blandt de 39 udstillede urmærker. De følger her som en indikation af, at tiden – trods alt – går videre.

102

IWC erkender, at det normale Big Pilot med en diameter på 46,2 mm er for stort for mange håndled. Derfor har mærket lanceret denne nye 43-mm-version, der tilbydes med enten sort eller blå skive.

IWC BIG PILOT'S WATCH 43

WC var her, der og allevegne – den digitale kommunikation er ikke ny for det progressive urmærke. Ikke nok med at man kunne nyde deres nyheder via Zoom, så kunne man også følge med ’live’ på LinkedIn. Med den arkitektuddannede Chris Grainger-Herr bag roret forstår IWC at forføre på alle digitale kanaler og har været meget synlig med sine nyheder i de seneste par år. En af de nyheder, der kommer fra IWC’s Manufakturzentrum lidt uden for Schaffhausen (og i øvrigt designet af Grainger-Herr selv), er en 43-mm-version af det legendariske Big Pilot. Da uret blev relanceret i 2002, var det næsten 10 mm mindre end originalen fra 1940. Men selv med en diameter på 46,2 mm er Big Pilot et stort ur til mange håndled. Derfor besluttede IWC sig for at lancere en 43-mm-version, der har et lige så enkelt skivelayout som originalen fra 1940 og derfor hverken tilbyder dato eller gangreserveindikator, som man var vant til fra 46,2-mm-versionen. Desuden kan man for første gang nogensinde nu sætte en lænke på Big Pilot – endda uden brug af værktøj, idet IWC har introduceret EasX-CHANGE-remskifte, der ved et tryk på en knap tillader skift fra rem til lænke og omvendt. Det automatiske værk er inhouse kaliber 82100 og kan nydes gennem glasbagkassen. Personligt ville jeg have foretrukket et manuelt værk for yderligere at hylde det første Big Pilot-ur fra 1940’erne. Men ’beggars can’t be choosers’, som man siger. Modsat 46,2-mm-versionen med otte dages gangreserve yder værket i Big Pilot 43 cirka 60 timers gangreserve. Prisen på uret er 53.600 kr. med rem og 59.400 kr. med lænke. Modellen tilbydes med enten sort eller blå skive. 103

PATEK PHILIPPE CALATRAVA PERPETUAL CALENDAR

å trods af at CEO Thierry Stern ikke er glad for at tale til et kamera, så præsenterede hans firma nogle særdeles tiltrækkende nyheder, ikke mindst det spektakulære ref. 5236P Calatrava Perpetual Calendar. Normalt vil et ur med evighedskalender være spækket med skiver og visere, men det gælder ikke for denne smukke nyhed, der har samlet tre funktioner øverst på skiven i et enkelt vindue: dag, dato og måned. Denne funktion kalder Patek Philippe ’in-line display’. Uret er inspireret af et lommeur fra 1972, ref. 725/4, der til daglig kan nydes på Patek Philippes imponerende museum i Genève. Dette lommeur viser også tre funktioner i et enkelt vindue, men da det blev designet til det amerikanske marked, viser vinduet i rækkefølge måned, dato og dag. AM/PM-indikatoren sidder diskret ved ’8’, og en skudårsindikator har sneget sig ind ved ’4’, mens månefase og de små sekunder sidder over ’6’. Denne løsning resulterer i en perfekt symmetri og et overraskende uforstyrret skivelayout. ”Hos Patek Philippe værdsætter vi troværdige, slanke og smukke værker. Og med dette in mente har vi skabt et helt nyt værk, kaliber 31-260 PS QL, med microrotor,” fortalte en tydeligt stolt Philip Barat, der er udviklingsansvarlig hos det schweiziske urmærke. Uret er lavet af platin og koster 922.600 kr.

Patek Phillipe har brugt et lommeur fra 1972 som inspiration til dette 41,3 mm store Perpetual Calendar med ’in-line display’. Ved at samle visning af dag, dato og måned i samme vindue sparer Patek Philippe en masse plads på skiven.

104

A. LANGE & SÖHNE LANGE 1 PERPETUAL CALENDAR

Lange & Söhne nyder stor opmærksomhed. Som et af de mest velrenommerede urfirmaer i det øvre klassement af moderne urmageri lancerer tyskerne gang på gang eventyrlige nyheder, dog i et meget begrænset antal, idet A. Lange & Söhne kun producerer cirka 5.500 ure om året. I 2021 har det saksiske urfirma lanceret Lange 1 Perpetual Calendar af pinkguld med en flot sølvskive. Denne nyhed på 41,9 mm byder på mange funktioner (dag, dato, måned, månefase og skudårsindikator) i et smukt og ukompliceret skivelayout. Det meget overskuelige skivelayout skyldes ikke mindst, at A. Lange & Söhne har valgt at vise den aktuelle dato i ydersiden af uret a la Zeitwerk Date samt indikeret dagene med retrograde-viser. Det resulterer i langt færre små skiver og ditto visere på uret, som ikke ligner et konventionelt ur med evighedskalender. Den smukke nyhed benytter automatisk kaliber L021.3, der kan nydes gennem glasbagkassen. Prisen er 770.000 kr.

Det er sjældent, at et ur med evighedskalender har så overskueligt et skivelayout, men tyske A. Lange & Söhne formår at gøre et kompliceret ur enkelt at se på.

ORIS DIVERS SIXTY-FIVE BRONZE COTTON CANDY

”H

os Oris kan vi godt lide at få folk til at smile,” fortalte direktør Rolf Studer, da det schweiziske urmærke præsenterede sine nyheder under Watches & Wonders. Man kunne da heller ikke undgå at trække på smilebåndet, da Studer præsenterede det 38 mm store Divers Sixty-Five Cotton Candybronzeur med pastelfarvede skiver (blå, grøn og pink). ”Midt i en svær tid er det vigtigt at smile, og vi håber, at disse tre nyheder spreder glæde,” fortsatte Studer, der under mit interview afslørede, at hans hustru bar et ældre Breitling med pink skive, første gang de mødtes. ”Jeg tænkte, sikke dog en smuk kvinde med et flot ur,” erindrer han. Oris kan tillade sig meget. Mærket er ikke ejet af et konglomerat og gør ikke ’som de andre’. Det er ganske forfriskende at følge Oris’ udvikling med deres ’ure til folket’ eller – som Studer selv udtrykker det – ”inclusive luxury”. På trods af at priserne på Oris’ ure synes rimelige, er der ikke sparet på kvaliteten. Divers Sixty-Five Bronze Cotton Candy benytter automatisk Sellita SW200-1-værk, og kollektionen henvender sig med sine 38 mm til både ham og hende. Det passer jo meget godt ind i en tid, hvor visse forhandlere ikke længere tilbyder dame- og herreure, men blot ure. Nyheden koster 19.500 kr. med lænke og 17.200 kr. med læderrem. Oris kan godt lide at få folk til at smile. Disse bronzeure med pastelfarvede skiver hjælper helt klart på humøret midt i en pandemi. Og så klæder de både ham og hende på grund af en unisex-diameter på 38 mm.

105

Cartier nyder stor efterspørgsel i disse år. Det er velfortjent, ikke mindst fordi producenten har skabt nogle af de mest genkendelige design gennem mere end 100 år, bl.a. det viste Tank.

CARTIER TANK MUST EXTRA LARGE

artier er populært i disse år, ikke mindst med det legendariske Tank, der blev designet i 1917 og hylder den franske Renault-kampvogn (set foroven) med sit ikoniske design. I 2021 lanceres denne smukke model i stål med automatisk inhouseværk, kaliber 1847 (værket er opkaldt efter det år, hvor Cartier blev grundlagt). I en tid, hvor man taler mere og mere om kønsneutrale ure, kan dette Tank Must med en diameter på 31 mm bæres af begge køn. Det lyder måske af lidt, hvis man er en mand, men da uret er firkantet, virker 31 mm meget større, end hvis der var tale om et ur med rund kasse. Modellen tilbydes også med lænke, og prisen på uret er 27.500 kr.

106

ROLEX EXPLORER ROLESOR

er var ikke meget larm fra Rolex i år. Ikke desto mindre lancerede det kronede urmærke en uventet nyhed, en 36-mm Explorer af kombineret Oyster Steel og guld aka Rolesor. Denne kombinerede legering har ikke været tilbudt tidligere, og lanceringen af en model på 36 mm er en direkte hyldest til sir Edmund Hillary og Tenzing Norgay, der som de første besteg Mount Everest i 1953 og inspirerede til lanceringen af det første Explorer med samme størrelse. Explorer Rolesor benytter automatisk værk, kaliber 3230, med antimagnetisk blå Parachrom-balancefjeder og Paraflex-stødsikring. Værket yder en daglig præcision på +2/-2 sekunder og en gangreserve på cirka 70 timer. Desuden er visere og timemarkører belagt med Chromalight, hvilket på længere sigt kommer til at blive tilbudt alle ure fra Rolex. Uret koster 79.000 kr.

Rolex Explorer er tilbage med en diameter på 36 mm, men det er første gang, denne model tilbydes i kombineret stål og guld.

TUDOR BLACK BAY CHRONO

udor synes at have brugt mange timer med seriøs styrketræning. År efter år præsenterer Rolex’ lillesøster fantastiske nyheder, og i år lancerer de bl.a. et par flotte Black Bay Chronographs. Det første kronografur fra Tudor blev lanceret i 1970, og man må sige, at mærket er kommet langt med sit design af det tidsmålende sportsur på lidt over 40 år. Tudor har det med at producere tykke ure. Det bevirker desværre, at deres modeller ofte sidder lidt for højt på armen. Dog har det nye Black Bay Chrono været på slankekur og måler kun 14,4 mm, hvilket er 0,5 mm tyndere end den version af Black Bay Chrono, der blev lanceret i 2017. Inde i disse to skønheder på 41 mm tikker det Breitling-producerede og kronometercertificerede automatik-værk, kaliber MT5813, med kolonnehjul. Modellerne fås med enten sort eller hvid ’panda-skive’, og hvad enten du foretrækker rem eller lænke, tilbyder Tudor flere alternativer: en tæt vævet tekstilrem, en todelt læderrem samt lænke. Prisen for uret med tekstil- eller læderrem er 35.650 kr., mens prisen er 37.960 kr. med en lænke.

Tudor viste flotte nyheder frem på nettet og overhalede storesøster Rolex indenom, bl.a. med dette bi-compax Black Bay Chronograph, der fås med enten sort eller hvid skive.

107

VACHERON CONSTANTIN HISTORIQUES AMERICAN 1921

et ’skæve’ ur fra Vacheron Constantin blev relanceret første gang i 2008, hvor det introducerede det manuelt optrukne inhouseværk, kaliber 4400. Det slanke værk på ca. 8 mm betyder, at uret ikke sidder særligt højt på armen. Oprindeligt blev dette ur promoveret som et ’drivers watch’, idet man med den drejede skive ikke behøvede at slippe rattet i sin bil for at aflæse tiden. Der er dog også en anden historie til dette design, idet den amerikanske prædikant Samuel Parkes Cadman ejede hele to eksemplarer af det oprindelige American 1921, der i år kan fejre 100-årsjubilæum. Parkes Cadman var kendt for at transmittere sine prædikener og behøvede ikke at dreje sin hånd for at tjekke tiden, når han bragte sit budskab til sin menighed. Derved fremstod han mere saglig og mindre utålmodig. I dag tiltaler uret alle – også dem uden kørekort. Der er tale om et fantastisk smukt ur med en diameter på 40 mm, men man skal lige vænne sig til den drejede skive. Det manuelle værk, kaliber 4400, er Poincon de Genèvecertificeret og yder cirka 60 timers gangreserve, når det er fuldt optrukket via kronen, der sidder ved ’1’. Værket kan nydes gennem urets glasbagkasse. Prisen på uret er ca. 282.000 kr.

108

Vacheron Constantin fejrer 100-årsjubilæum for det skæve Historiques American 1921 ’drivers watch’. Man behøver dog ikke sidde bag rattet i sin bil for at nyde dette eventyrligt smukke ur.

Anti-magnetic. 5-day power reserve. 10-year warranty. The new Aquis Date is powered by Oris Calibre 400. A new movement. The new standard

Aquis Date Calibre 400

KØBENHAVN K: Bucherer Illum KØBENHAVN S: Bonell’s BALLERUP: Ballerup Ure, Guld & Sølv HILLERØD: Jan Ehlers ROSKILDE: Svend’s Ure NÆSTVED: Borup Design ODENSE C: Ragnar Ure & Juveler VEJLE: Sct. Nicolai Ure STRUER: Profil Optik SKIVE: Guldsmed Østergaard AARHUS C: Knud Pedersen • Sct. Mathias Ure & Guld SKANDERBORG: Hugo Mortensen HORSENS: Poul Halse VIBORG: Sct. Mathias Ure & Guld AALBORG: Klitgaard Ure • Henrik Ørsnes HJØRRING: Byens Ure & Smykker THISTED: Bendixen Distributor Denmark, Norway and Sweden: Stæhr A/S +45 45269100 • info@staehr.as • www.oris.ch

ORIS HYLDER HELT MED NYT ’DYKKERUR’ Det schweiziske urmærke Oris markerer sig med en specialmodel, der er skabt og lanceret i samarbejde med dykkerhelten Carl Brashears fond. En del af overskuddet fra uret går til fondens arbejde med krigsveteraner og andre sårbare personer. Af P E R I N G D A L

ris har igennem flere år samarbejdet med Carl Brashear Foundation, senest med lanceringen af uret Oris Carl Brashear kaliber 401, der er limiteret til kun 2.000 eksemplarer på verdensplan. Historien om amerikaneren Carl Brashear er en fascinerende historie, der blev filmatiseret i 2000 med Cuba Gooding Jr. i rollen som den militære dykker Carl Brashear og Robert De Niro i rollen som hans instruktør, Leslie Sunday. Filmen ’Men of Honor’ dokumenterer de prøvelser og den racistisk motiverede mobning, Carl Brashear blev udsat for, da han besluttede sig for at blive den første farvede dykker i den amerikanske flåde. På trods af sin uddannelsesmæssige dårlige baggrund i forhold til de hvide aspiranter, sabotage af hans udstyr og andre ekstraordinære krav lykkedes det Carl Brashear at bestå uddannelsen. I løbet af sin militære karriere var amerikaneren involveret i flere farlige operationer, og han blev

Bagsiden af uret er præget med Carl Brashears navn og leveregel.

110

dekoreret for sin indsats i en redningsaktion i 1966, hvor han mistede det nederste af sit venstre ben. På grund af sit handicap blev Brashear dog fjernet fra aktiv tjeneste og degraderet, hvilket førte ham ud i alkoholmisbrug, før han besluttede at kæmpe sig tilbage til aktiv tjeneste. Med hjælp fra Leslie Sunday lykkedes det, og Carl Brashear blev den første dykker nogensinde i aktiv militærtjeneste med et fysisk handicap. Oris’ hyldestur er skabt med et smukt bronzehus, en dybblå skive med en roterbar krans og visere i bronze, safirglas samt en blå rem i vævet nylon. Urværket, som Oris selv har udviklet fra bunden, har ti års garanti. Uret er vandtæt ned til 100 meters dybde, har stærke antimagnetiske kvaliteter og en gangreserve på hele fem dage eller 120 timer. Oris Carl Brashear leveres i en flot æske og koster 30.500 kr. ■ Oris Carl Brashear kaliber 401 er limiteret til 2.000 eksemplarer.

Carl Brashear mødte mange forhindringer i sit liv, herunder et amputeret underben, men fightede sig altid tilbage.

Præsident Harry S. Truman hilser her på Carl Brashear.

Frames depicted for illustrative purposes only, not available for purchase

Ikoniske briller og solbriller hos

REJSEN TIL DE ABSTRAKTE HYBRIDER Med unikakollektionen (SUR)Naturel har Cartier lagt sig et udefinerbart sted mellem f lora og fauna. Takket være et radikalt fornyende formsprog har det franske firma formået at sprænge rammerne for, hvad der kan lade sig gøre med smykker. Af N I N A H A L D

Den rå Lesedi La Rona på 1.109 carat.

L 112

ogodyret panteren blev set i nye inkarnationer. Linjer var trukket op med blå lapis lazuli og sort onyks. Klientellet huggede til allerede før

premieren. Med publikums øjne på stilke og på størrelse med tekopper sprængte Cartier i slutningen af 2020 rammerne for, hvad der hidtil har ladet sig gøre med smykker – til dels også nødvendigt, idet normale præsentationer ikke lod sig gennemføre på grund af COVID-19-begrænsninger. Unikakollektionen (SUR)

Naturel er ikke lige sådan at få æstetisk greb om. Der er dog ingen tvivl om, at Cartier har haft den i støbeskeen, lang tid før COVID-19 meldte sin ankomst, for unikasmykker tager på alle måder tid. Der skal findes ædelsten for at realisere designafdelingens idéer, smykkesten skal specialslibes i de ønskede dimensioner,

Cartier har i den store Orpheis-halskæde ladet en exceptionel smaragd samt firmaets signaturfarvekombination af sort, hvid og grøn genkalde slangens stiliserede silhuet. Strukturen på halskæden – som udgøres af ’skællene’, hvorpå diamanterne er fattet – skaber slangeskindseffekten, hvor den sorte onyks giver symmetri, perspektiv og bevægelse i en skønsom kombination af optisk illusion og dynamisk energi. Den sugarloaf-slebne zambiske smaragd på 53.94 carat – poleret med afrundede sider – har en unik form, der passer perfekt som slangens hoved. Kombinationen af sort, hvidt og grønt giver volumen, dybde og geometriske motiver. Med slanger flyder linjerne let mellem det figurative og det abstrakte. Halskæden er af 18 karat hvidguld med en 53.94carats rektangulærsleben zambisk smaragd med afrundede hjørner, to firkantede diamanter (i alt 5.42 carat), en 1.55-carats trekantsleben diamant, onyks samt baguette- og brillantslebne diamanter.

→ og så skal der synkes et par kameler, hvad dristighed angår. Der kan ikke være tvivl om, at det franske smykkefirma har gang i nytænkning – selvfølgelig (og som altid) inspireret af og med afsæt i egen fortid/historie, arkiver og ikoniske kreationer – med ambitionen om at forny egen stil og eget udtryk. Resultatet er næsten ekstremt med smykker, der stikker i flere retninger. Naturopfattelsen i den nye unikasmykkekollektion er så sandelig blevet frigjort fra virkelighedens begrænsninger, og kongstanken har tilsyneladende været at gå en kreativ vej fra det figurative til det abstrakte. Lykkes det så? Både-og. Kollektionen er tankeprovokerende, og ikke alle kreationer er, hvad man forstår ved ’klassisk smukke’. Nogle af smykkerne må fordøjes, før de giver mening – andre går med det samme rent ind. Med kollektionen har Cartiers parisiske designteam sat sig for at udviske grænserne mellem planter, dyr og vand. Her er ingen letgenkendelige pantere, slanger eller krokodiller, men ikke desto mindre er det panterens pels og reptilernes skindstruktur, som sætter tonen i ånd og udvalgte idéer. Abstraktion og stilisering dominerer den æstetiske dagsorden; det figurative må man kigge langt efter. Klientellet tog dog så overvældende positivt imod kollektionen, at det på premieredagen ikke var muligt at vise f.eks. Tillandsia-halskæden frem – den var nemlig allerede solgt! Men ledte man efter den klassiske Cartier-æstetik, måtte man finde kikkerten frem – for den var der kun enkelte skygger af og referencer til i de fremhævede smykker.

Med Tillandsia-halskæden er firmaets blomsterrepertoire af orkidéer og kaktusser blevet udvidet. Planten er en del af bromeliaceae-familien med synlige rødder – en sjov modsætning mellem torne, der stikker, og runde, vandfyldte dele. De to ovalfacetterede grønne beryller på henholdsvis 83.23 og 80.74 carat tegner halskæden, der var solgt, før kollektionen officielt fik premiere. Kæden er i 18 karat hvidguld med to grønne beryller (i alt 163.97 carat), en 0.55-carats ’fancy’ gul dråbesleben diamant, en 0.53-carats ’fancy dark’ orangebrun dråbesleben diamant, rutilkvarts, brune dråbeslebne diamanter, gule rosenslebne diamanter samt gule og farveløse brillanter.

Krokodillen – et af Cartiers vigtigste dyr, siden den mexicanske skuespillerinde María Félix lagde sin bestilling på en stor dobbelt-krokodillehalskæde i 1975 – er blevet tildelt en abstrakt inkarnation i den store Gharial-platinhalskæde, dog med genkendelige skælmønstre. Kæden har fem og femten oktogonalslebne zambiske smaragder (i alt henholdsvis 11.31 og 4.13 carat), to diamanter (i alt 6.90 carat) og yderligere diamanter i forskellige slibninger.

→ 113

Ring med en ovalsleben safir på 5.03 carat, specialudskåret lapis lazuli og i alt 1.79 carat diamanter.

Vild natur møder fantasi i stens transparens, farvedybde og naturlige indeslutninger. Ambitionen har været at genopfinde virkeligheden – noget, som måske også er tiltrængt i disse tider – men inden for Cartiers rige stil, raffinement og designekspertise. ”Ved at tage udgangspunkt i ædelstens detaljer har vi forsøgt at illustrere det figurative stiliseret i en harmoni af farver. Kollektionen er vores bud på en ny måde at afbilde det naturlige; mindre genkendeligt og mere abstrakt. Krokodillehalskæden Gharial illustrerer teksturen på dyret; valget af sten angiver mønsteret, og når man først er blevet opmærksom 114

på, at det er reptilets skindstruktur, der har udgjort forlægget, så kan man ikke misse det – ja faktisk kan man ikke se andet derefter,” siger Cartiers chefdesigner, Jacqueline Karachi. Kollektionen (SUR)Naturel, som består af 93 unikakreationer, domineres af halskæder, og det er da også traditionelt i denne kategori, at imagebærende ’statement’-smykker udformes. Her er der plads at udfolde sig på, og med halskæderne lægges de overordnede linjer. Silhuetter på halskæderne trækkes desuden op med specialtilslebne smykkesten. En ring fra kollektionen bør også fremhæ-

ves. Arkitektonisk i sin trappeopsats domineres den af den specialudskårne lapis lazuli, selvfølgelig godt suppleret af farveløse diamanter. Brugen af smykkestenen lapis lazuli refererer til firmaets brug af samme æstetiske greb, som første gang blev anvendt i art deco-perioden i begyndelsen af det 20. århundrede. ”Ved at bruge specialslebne smykkesten giver vi nuancer, dybde og perspektiv til smykkernes linjer,” udtaler Jacqueline Karachi. Og så er der armringen Panthère Tropicale, som også er et smykkeur. På ringens ene side ses panterens plettede mønster, på dens anden side specielt udskårne

Med udskåret kurvet koral og kombinationen af diamanter, onyks, akvamariner og turmaliner har Cartier i dén grad frembragt en hybrid af et armringssmykkeur i Panthère Tropicale. Kreationen ligger motivmæssigt et sted mellem det dyriske og det organiske. Kontrasten af farver, materialer og grafisk udtryk gør armringen nyskabende for Cartier. Al koral til armringen er blevet specialtilvirket af en og samme sliber for at sikre ensartethed i udtrykket. Hver del er ’skrædderslebet’ til nøjagtig det sted på siden af armringen, den er tiltænkt. Panteren er selvfølgelig Cartiers ikoniske totemdyr, hvis pels første gang blev set på en af firmaets kreationer i 1914. Derfor tiltrækker enhver Cartierunikakreation, der gør brug af panterens pels, sig også automatisk opmærksomhed. Ringen er af 18 karat guld med to oktogonalslebne akvamariner (i alt 12.71 carat), to oktogonalslebne blå turmaliner (i alt 20.58 carat), koral, onyks og brillanter og er udstyret med et kvartsværk.

→

”Panthère Tropicale refererer til en ring designet i 1963 af husets daværende chefdesigner, Jeanne Toussaint”

→ 115

Hemis-platinhalskæden har givet ny volumen og farver til panterens pels. Ved at matche de irregulært slebne opalers lyserøde glimt med den store 71.80-carats antikslebne kunzit og bittesmå pink diamanter har Cartier tilføjet en ny dimension til panteren – for kigger vi i virkeligheden på et dyrs pels eller på små sten i et flodleje? Med stenenes meget forskellige højder har halskæden krævet nytænkning i designets udgangspunkt og hos de eksperter, der fatter ædelstenene. Halskæden har en 71.08-carats antiksleben kunzit, opaler samt pink og farveløse brillanter.

”Vi viser at vi faktisk kan tillade os at gøre, hvad vi vil – og det vil stadig være Cartier” Jacqueline Karachi, chefdesigner, Cartier

koraller. Denne kombination refererer til en ring designet i 1963 af husets daværende chefdesigner, Jeanne Toussaint, og det hele flettes rask væk sammen med større akvamariner og turmaliner i en noget atypisk formreference til art deco-perioden. ”For os har denne armring – dens kombination af smykkesten, farver og motiver – været kollektionens mest dristige smykke. Med den viser vi, at vi faktisk kan tillade os at gøre, hvad vi vil – og det vil stadig være Cartier,” siger Jacqueline Karachi med eftertryk. 116

De vigtigste smykker i kollektionen er fattet med relativt prisvenlige sten, herunder opaler, kunzitter, grønne beryller og koraller. Det er de respektive smykkestens bearbejdning – f.eks. specialudskæringerne og tilslibningerne – og det faktum, at de er perfekt farvematchede, der tilføjer værdien. Ved brugen af ædelsten får smykkerne volumen og grafisk potentiale, linjerne ynde, og naturen liv. Selvom Cartier har navngivet kollektionen (SUR)Naturel, som betyder noget ’overjordisk’, ville ordet ’hypernatural’

måske i virkeligheden have været mere passende. I en hypervirkelighed bliver konventioner og klichéer forstærket og stiliseret til ekstremer. Med kollektionen har Cartier arbejdet på at sprænge rammerne for realisme for at nå frem til abstraktion af enkelte, specifikke detaljer, som dominerer designet af udvalgte smykker. Pels og skæl dekonstrueres som grafiske elementer, men refererer stadig til livets udholdenhed og magt, og derved holder Cartier sig stadig inden for rækkev idde. ■

FRESH

VIELSESRINGE

PICKS

PRESENTS

Ringe i 14 kt. guld, pavéret med 2 ct. brillanter i forskellige størrelser.

Guldsmed

Birgitte Munch Danmarksgade 46 9900 Frederikshavn Tlf: +45 98 43 80 66 E-mail: smykker@birgittemunch.dk www.birgittemunch.dk

Foto SUNE CZ AJKOWSKI Styling M A R IA A N G ELOVA Hår og makeup SIDSEL MARIE BØG Model ALBERTE WIBRAND 2 PM Foto-assistent RIKKE LARSEN Styling-assistent IDA L ANGKJÆR Makeup-assistent JOSEPHINE SØRENSEN Retouch VA LER IE CO LL A R T Location HOTEL VILLA COPENHAGEN

INTO SUN THE

Nu hvor solen for alvor har fået magten, gælder det om at komme ud i varmen. De lyse farver og de lette kvaliteter appellerer til udelivet, og i denne sæson er der fokus på smukke, grafiske mønstre og blødt strik, der kan kombineres i flere flotte udtryk.

Strikskjorte Ellery fra yoox.com 4.314 kr. Shorts Missoni fra Bindesbøl 2.700 kr. Ring Cartier 43.900 kr. Taske Marina Raphael 4.300 kr.

Top Missoni fra Bindesbøl 2.200 kr. Bukser Missoni fra Bindesbøl 4.300 kr. Sko Salvatore Ferragamo 4.425 kr. Armbånd Panthère de Cartier 52.500 kr. Halskæde Panthère de Cartier 56.600 kr.

Skjorte Versace Jeans Couture 7.028 kr. Shorts Versace Jeans Couture 1.600 kr. Top Versace Jeans Couture 1.970 kr. Armbånd Panthère de Cartier 52.500 kr. Halskæde Panthère de Cartier 56.600 kr.

Skjorte Forte Forte fra Bindesbøl 3.300 kr. Shorts Forte Forte fra Bindesbøl 2.800 kr. Øreringe Apsara Copenhagen 13.900 kr.

Kimono Christian Dior 41.645 kr. BH Christian Dior 7.810 kr. Trusser Christian Dior 6.545 kr. Ring Christian Dior 2.900 kr. Øreringe Christian Dior 3.345 kr. Sandaler Christian Dior 5.577 kr.

Øreringe Christian Dior 3.345 kr. Bukser Salvatore Ferragamo 21.565 kr. Body Salvatore Ferragamo 4.900 kr. Taske Louis Vuitton 38.000 kr. Ring Cartier 43.900 kr.

. PASSION FOR FASHION . KONGENS NY TORV 20

1050 KØBENHAVN K

+45 3393 1307

W W W.BINDESBOEL .DK

A f H E N R I K D R E B O L DT

FOR Å R S FORN E M M E L S E R Selvom det meste står i elektrificeringens tegn i foråret 2021, er der stadig plads til lidt god, gammeldags oktanbegejstring i bilindustrien.

Den ultimative analoge sportsvogn

t kalde den nye Porsche 911 GT3 for analog er lidt som at kalde et nyt urværk fra Breitling for analogt. For nok er det mekanisk, men teknikken bag er alt andet end analog. I relation til 911 GT3 er pointen, at bilen er højteknologisk, men hylder en lang række klassiske mekaniske sportsvognsprincipper. Den er strippet for overflødigt komfortudstyr, og ude bagved ligger en fireliters boksermotor uden turbo,

der yder 510 hk og spinder lykkeligt op til 9.000 o/min. I modsætning til forgængeren vil den nye GT3 kunne fås med både syvtrins PDK-gear og en sekstrins manuel gearkasse. Med PDK-gear rammer bilen 100 km/t. på 3,4 sekunder, mens den manuelle udgave skal bruge 3,9 sekunder. Topfarten er henholdsvis 318 og 320 km/t. Den nye GT3 er stivere end forgængeren i karrosseriet, og affjedringsteknologien er lånt fra racerbilen 911 RSR. Bagvingen har

fået svanevingeophæng under holderne i stedet for at sidde oven på dem. Det giver samme downforce og en renere luftstrøm omkring spoileren. Det er alt sammen små detaljer, men tilsammen giver de den mest kompromisløse 911 GT3-gadebil til dato. Det forventes, at den både kommer i en Touring-version uden den gigantiske bagvinge og i en RS-udgave med mere power, flere aerodynamiske detaljer og endnu mindre komfort – perfekt til den kompromisløse trackday-entusiast.

Den nye GT3 er strammere og leverer op til 150 pct. mere downforce end forgængeren.

126

Green Britain

aguar Land Rover (JLR) skal de kommende år omstilles til at være producent af elbiler. Planen er i overskrifter, at alle Jaguars modeller fra 2025 skal være elektriske, og fra 2030 skal også Land Rover og Range Rover være gennemelektrificerede. Men briterne ville ikke være briter, hvis ikke de samtidig havde en vis nostalgisk tilgang til verden. Så straks efter udmeldingen om den gennemgribende elektrificering af modelprogrammet har de smidt en luns til os bagstræberiske oktanhunde: en Land Rover Defender V8. Som om de 400

hk, den hidtil største Defender yder, ikke var nok (og det er det –det er en Defender, for himlens skyld), er det lykkedes at vinkle gruppens femliters V8’er ned i den forførende karrosse. Resultatet er den kraftigste Land Rover Defender til dato med 525 hk og en 0-100-km/t.-tid på 5,2 sekunder. Hvem

”Hvem der nogensinde har skullet skynde sig så meget på jagt eller igennem en mose, at det skulle være nødvendigt med 525 hk, melder historien intet om”

der nogensinde har skullet skynde sig så meget på jagt eller igennem en mose, at det skulle være nødvendigt med 525 hk, melder historien intet om. Bilen ser forførende ud og lyder fristende, for V8-motorer kan bare noget ganske særligt. Land Rover har naturligvis modificeret både gearkasse, undervogn og bremser betragteligt, for at bilen kan tackle alle de muskler, men med hjælp fra troldmændene fra afdelingen Special Vehicle Operations (SVO) er vi ikke et sekund i tvivl om, at Defender V8 rent faktisk både kan håndtere knædybt mudder og en topfart på 240 km/t. med selvsikker aristokratisk elegance.

Samtidig med at Land Rover elektrificerer, smider briterne denne showstopper af en V8-motoriseret Defender med 525 hk i handlen.

Ud over de mange ekstra muskler har Defender V8 en række karakteristiske små designelementer, der afslører dens sande væsen – fra de fire afgangsrør til de gigantiske bremser.

127

Alle 25 biler i T.50s-serien vil være opkaldt efter legendariske baner eller kørere. Første model hedder Niki Lauda – efter Formel 1-køreren, der kørte Gordon Murrays Brabham-biler i 1970’erne.

F1-legenden tryller

a den legendariske Formel 1-ingeniør og superbilkonstruktør Gordon Murray lancerede sin T.50 sidste år, måbede resten af bilverdenen. Han gentog øjensynligt sit mesterværk fra 1990’erne, hvor han med McLaren F1 satte en helt ny standard for superbiler. Nu lancerer Murray en baneudgave af T.50 med efternavnet s. Den nye T.50s har dog ikke alverden tilfælles med gadebilen – ud over basisdesignet med chaufførens placering centralt og et passagersæde på hver side. Monstrummet vejer kun 850 kg og har en V12-motor uden turbo, der yder over 700 hk og roterer helt op til vanvittige 12.000 o/min. Bilen bliver kun bygget i 25 eksemplarer og er kun bygget til banekørsel. De første 15 er allerede solgt, og priserne starter på små 18 mio. kr. – før moms og afgift. ■

128

Leasing er smart. Leasing hos Starmark er begavet. Inklusiv Hessel STARplus. - 20% på service - 2 årlige hjulskift med dækhotel - 24 bilvaske årligt ..og mange andre fordele Hessel STARplus er et serviceprogram, der matcher din Mercedes. Når du leaser en Mercedes hos Starmark, følger Hessel STARplus med uden beregning.

Skal du hjemtage en Mercedes fra Tyskland? Eller står du og skal forlænge din leasingaftale? Så er det klogt at tale med Starmark først. Som du ved, er vi specialister i Mercedes-Benz her hos Starmark. Men vi er lige så skarpe til leasing. Så det er også os, du skal tale med, hvis du vil hente bil i Tyskland. Vi kender bilerne, vi kender sproget og markedet. Og vi ordner gerne alt arbejdet – forhandling, kontrol, kontrakt, hjemtransport, beregning af afgift osv. Til faste, åbne priser, vel at mærke. For hos Starmark er vi aldrig gået på kompromis med kvaliteten, heller ikke når det gælder leasing. Her få du aftaler, der holder.

Vejle tlf. 7211 6000 /

Aalborg tlf. 7211 5200 /

Hvis du allerede har en leaset Mercedes og skal til at forlænge aftalen, så tal lige med os inden. Vi kan som regel give dig en bedre deal – vi kører nemlig med eget leasingselskab og uden mellemmænd. Besparelsen kommer dig til gode. Ret begavet ikke sandt. Glemte vi at sige, at vi allerede har masser af superklargjorte Mercedes stående hos os selv, lige til at flexlease? Tjek dem på starmark.dk

Roskilde tlf. 7211 6060. www.starmark.dk. Find os desuden på

/starmarkdk

130

TYSK ELEKTROCHOK A f H E N R I K D R E B O L DT

AUDI RS E-TRON GT

er ikke bare hurtig, den er også sjov. Faktisk er nyheden chokerende underholdende. Samtidig er bilen grøn, og dermed giver den håb for automobilets langsigtede fremtid som både miljøforkæmper og underholdningsorgel.

→ 131

Kabinen er et perfekt miks mellem digitale brugerflader og analoge knapper.

en smyger sig til asfalten og ligner mere end GTsportsvogn end en firepersoners familiebil. Sandheden skal findes et sted midtimellem. For med fin plads til fire voksne og en 0-100-km/t.-tid på 3,3 sekunder er Audis nye überelbil, Audi RS e-tron GT, vitterligt det tætteste, man kommer på en krydsning mellem en Le Manspræsterende GT-sportsvogn og en familiebil. Læg dertil, at RS e-tron GT er 100 pct. elektrisk og dermed grøn som en speltspisende Greenpeaceaktivist, og den fremstår som noget nær den perfekte vogn i 2021, hvor krænkelsesparathed og forsigtig hensyntagen til alt og alle er det credo, der dominerer den offentlige debat. Audi startede sin elbilkarriere med SUV’en e-tron og siden e-tron Sportback. Trillende teknologiske testimonials, i forhold til hvad Audi kunne på teknikfronten, men aldrig særligt forførende. Bilerne havde sjove, men ubrugelige detaljer som de digitale sidespejle, og de efterlod mig emotionelt kold. Det gør Audi e-tron GT ikke – særligt ikke i denne tyskindregistrerede AUDI RS-udgave, jeg RS E-TRON GT har lånt for en dag. Den leveMotor To elmotorer rer ikke kun fart

i et omfang, der giver mig en fornemmelse af at være sprøjtemalet på læderforsædet. Den leverer også en totaloplevelse med vejgreb, lyd og køredynamik, der smører et smil på mine læber, der ikke lader superskurken Jokerens underarmsbrede grin meget tilbage. Dette er en elektrisk Audi, og den er hysterisk underholdende. Nyheden deler platform med Porsche Taycan. 40 pct. af delene er identiske, men alligevel fremstår Audien som helt sin egen. Den kommer i to versioner – basismodellen Audi e-tron GT med 476 hk og en elektrisk rækkevidde på 479 km til en frapris på 929.990 kr.

Ydelse 598 hk (646 hk i overboost) Moment 830 Nm 0-100 km/t. 3,3 sekunder Topfart 250 km/t. Batteri 93 kWh Rækkevidde 465 km (WLTP) Ladehastighed 11 kW (hjemme), 270 kW (lynladning) Pris Fra 1.419.990 kr. 132

Tyngdepunktet er lavere end i en Audi R8, fordi batteripakken ligger i bunden af bilen.

og den testede RS-udgave med 598 hk (646 hk i overboost), en rækkevidde på 465 km, en masse specielt RS-udstyr og en frapris på 1.419.990 kr. De to versioner deler samme batteri på 93 kWh, mens elmotoren til bagakslen er større i RS-varianten end i basisudgaven – hvis man overhovedet kan tale om en basisudgave af en bil med små 500 hk og en 0-100-km/t.-tid på 4,1 sekund. Selvom RS e-tron GT er Audis mest teknologisk avancerede bil til dato, er kabinen mere analog end i en Audi etron SUV. Bag rattet og øverst på instrumentbordet er det naturligvis digitale displays, der dominerer, og går man i dybden med infotainmentsystemet, er det knivskarpt. Men hvor alle andre highend-Audier har endnu en skærm til styring af klimaanlæg med mere, har e-tron GT til min store lettelse fundet tilbage til de fysiske knapper. Alt fra de forskellige drive-selectindstillinger af bilens køreprogrammer til sædevarme foregår gennem analoge kontakter, og det er stadig at foretrække i min bog – særligt i en sportsvogn. På plads og praktisk anvendelighed er den nye Audi overraskende rummelig. Jeg sidder snildt på bagsædet med mine lidt over 1,80 meter og har både plads til knæ og isse, samtidig med at sædet giver fin lårstøtte. Bagagerummet er på lige over 400 liter, og det æder snildt nogle weekendtasker eller indkøb til et mindre middagsselskab. Det klassiske bagagerum suppleres af et lille bagagerum under frontklappen

→

I RS-udgaven yder elbilen 598 hk, mens den i basisversionen må ’nøjes’ med 476 hk.

Den billigste udgave af søstermodellen Porsche Taycan koster mindre end den billigste Audi e-tron, men har så også et mindre batteri og intet firehjulstræk.

133

med plads til 85 liter, hvor ladekablet passende kan placeres. Men tilbage til køreoplevelsen. Den testede RS-model har i modsætning til basisudgaven luftundervogn, mere power og større bremser. Dertil skal lægges en mere aggressiv attitude, når drive-select sættes i den kompromisløse Dynamic-indstilling. Med adgang til 646 hk under højrefoden synes Dynamic i øvrigt som den eneste rigtige indstilling. Jeg finder en serie formiddagstrafikforladte svingkombinationer og går på jagt efter bilens grænser. Det viser sig lige så håbløst udfordrende som at gå på trøffeljagt med en gris, der har mistet lugtesansen. Bilen byder på uendeligt vejgreb. Forestil dig, at du er kravlet helt op i toppen af et grantræ i nudistlejren, og at en igle med højdeskræk har sat sig fast på dine vinterblege baller. Audi RS e-tron GT griber i asfalten med større beslutsomhed, end iglen griber i din hud. Den kommer aldrig til at slippe, og det er det samme med Audi RS e-tron GT. Når du nærmer dig bilens grænse, er der mere en ten-

0-100 km/t. er ekspederet på 3,3 sekunder, og topfarten i RS-udgaven er 250 km/t.

dens til under- end overstyring. Væk er de historiske Audi-tendenser til at ville skride over forhjulene. Bilen opfører sig som en klassisk sportsvogn og bliver først løs over bagenden, selvom den har firehjulstræk. Det elsker jeg den for. Bilens quattro-firehjulstræk kan sende alle kræfterne til enten for- eller bagakslen, men skal du have glæde af alle kræfter på én gang, skal begge akslernes elmotorer naturligvis i brug. Når det sker, er der dog Bilens avancerede batterisystem gør det muligt at lade med op til 270 kW. Det betyder 400 km rækkevidde efter mest drøn på bagakslen, og det 30 minutter i en lynlader. giver bilen dens – for en traditionel motornørd som undertegnede – så forførende understyrende tendens, når du er tæt på grænsen.

Bagsædet er brugbart for voksne, og Deres udsendte har fin plads til sine 181 cm.

134

Soundtracket til legen i kurverne leveres af bilens e-soundsystem. Ja – RS e-tron GT har kunstig lyd, der bliver ekstra pågående i Dynamic-indstillingen, og ja, det kommer fra højttalerne. Det lyder overordentligt smagløst, men jeg er solgt. E-sound giver bilen en emotionel styrke. Det lyder ikke af V10-motor, men er en lydkulisse frembragt af et potpourri af lyde. Audis lydingeniører har leget med alt fra pusten i paprør til elguitarer for at frembringe den lyd. Vi bilnørder er vænnet til, at accelerationer er akkompagneret af lyden af en motor, der samler omdrejninger op, og det er denne stigende lyd, som e-sound-systemet imiterer. Og jeg må erkende, at det gør en

forskel. Det betyder noget for mig som chauffør og giver en ekstra performancedimension – også selvom lyden kommer ud af højttalersystemet. Spørgsmålet, som en del potentielle købere vil stille sig, er, om de skal vælge Audi e-tron GT eller Porsche Taycan. Det er et dilemma, som kun den enkelte bilkøber kan svare på. Visuelt er bilerne meget forskellige, og det i sig selv taler til to forskellige æstetiske facitlister. Nogle vil hæfte sig ved, at Taycan er billigere end e-tron GT. Men det skyldes, at Taycan kommer i en udgave med mindre batteri, færre kræfter og i en ren baghjulstrukket udgave. Audi e-tron GT holder sig til firehjulstræk og det store 93-kWh-batteri. Derfor er basisversionen af e-tron GT ca. 150.000 kr. dyrere end billigste Taycan. Audi afviser i den forbindelse, at der kommer en baghjulstrukket udgave. Men det gjorde Porsche også ved lanceringen af Taycan ... Totaloplevelsen efter første tur er ufortyndet begejstring. Der er ingen punkter, hvor bilen ikke er ’cutting edge’ – det skal en elektrisk Audi til en mio. kr. også være – men den gør det med indlevende passion og ikke bare med iskold teknologisk overlegenhed. Det giver forhåbninger om en elektrisk automobilfremtid, hvor følelser gør fornuften følgeskab, og hvor bilentusiasme stadig handler om at slå gækken løs på en øde sognevej og lade lyden, g-kræfterne, vejgrebet og accelerationen gå op i en højere enhed. Den enhed, der automatisk kalder ansigtsmuskulaturen til at forme et saliggørende, bredt køreglædesmil, som Audi RS e-tron GT leverer. ■

RANGE ROVER EVOQUE PLUG-IN HYBRID

PLUG-IN TIL LIDT MERE PERSONLIGHED

Range Rover Evoque er en SUV, der er helt sin egen. Det er den også i den nye version som Plug-in-hybrid. Den er stadig lige generøs med plads, kræfter og komfort. Nu følger der blot endnu mere frihed med. Kør elektrisk og lydløst, når du skal ind til byen og lad det kendte firhjulstræk tage over, når du skal ud på eventyr. Læs mere om Evoque Plug-in hybrid og vores andre elektrificerede modeller på landrover.dk

Evoque P300e Signature S fra kr. 534.900,- inkl. moms. Priser er inkl. leveringsomkostninger på kr. 4.180 og ekskl. halvårlig ejerafgift. Forbrug ved blandet kørsel 50 km/l. CO2-udslip 44 g/km. Forbrug er beregnet efter WLTP normen. Beregningen er baseret på producentens WLTP estimater. Miljøklasse: Euro 6. Vi tager forbehold for trykfejl og prisændringer.

RANGE ROVER EVOQUE PLUG-IN HYBRID FRA KR. 534.900,– Op til 58 km. på ren el – Pivi Pro Infotainmentsystem – 12-vejs elektriske forsæder – 3D Surround Kamera – Ebony Grained lædersæder

O V E RB I D C HA RM E MED

136

BMW’S NYE 4-SERIE

træder formfuldendt ind i rollen som den klassiske, todørs sportscoupé. Senere på året lanceres den i eludgaven i4, der får 530 hk og en rækkevidde på op imod 600 km.

BMW 4-serie er billedet på den klassiske sportssedan. Lang front, to rammeløse døre, faldende taglinje og baghjulstræk.

A f H E N R I K D R E B O L DT

ad os gå lige til biddet – pun intended. Fronten på den nye 4-serie er mildest talt markant. De nye nyrer i kølergrillen er blevet så markante og høje, at de uvægerligt leder tankerne i retning af Snurre Snup, og man får næsten lyst til at smide en gulerod i bilens retning. Men billederne snyder, og med en nummerplade på ser fronten knap så markant ud. Faktisk er jeg på nippet til at tro, at den vil vokse på os alle med potentiale til at ende som Chris Bangles 5-serie fra 2003, der tog turen fra udskældt til den smukkeste af dem alle. Men det kan kun tiden give os et svar på. Resten af designet er vellykket. Bilen står lavt og elegant på vejen, en tand mere maskulint aggressiv end den almindelige 3-serie, som nyheden dybest set deler teknik med. Testbilen er en M440i xDrive, og med 374 hk fra den turboladede rækkesekser er den topmodel, indtil den 510-hestes M4 lander senere på året. Specifikationsarket lover, at bilen ram-

mer 100 km/t. på 4,5 sekunder (det føles ærligt talt hurtigere …), og topfarten er elektronisk begrænset til 250 km/t. Med det lille M før sin cifferkode vil den automobilkyndige læser vide, at den er strammet op af folkene fra BMW’s motorsportsafdeling. M440i xDrive er ikke udviklet af M-afdelingen, men ingeniører herfra har givet lidt stumper og fif til alt fra undervognsopsætning til bremsestørrelse og softwareprogrammering af samspillet mellem motor, speeder og gearkasse. Resultatet er en vogn, der imponerer, ikke kun som elegant coupé, men også som sportsvogn. For at komme under huden på bilen har jeg fundet en serie perfekte og forudsigelige S-kurver på en forladt sidevej. Efter et par gennemkørsler er jeg klar til at skrue bissen på. Bilen har xDrive-firehjulstræk, og jeg er i udgangspunktet ikke fan af firehjulstræk i performancebiler. Jeg er med på, at det gør dem hurtigere og mere effektive, men det er ikke deri, jeg finder glæde ved at køre. Jeg kan godt lide at kunne mærke bilen og blive udfordret. At den kommunikerer, når vi nærmer os grænsen, og jeg kan reagere ved at give den små kontrainput. Den slags plejer firehjulstræk at komplicere, fordi det flytter 137

BMW M440I XDRIVE Motor 3,0 liter, R6-turbobenzin Ydelse 374 hk v. 5.500 o/min. Moment 500 Nm v. 1.900 o/min. Transmission Ottetrins automatgear og firehjulstræk 0-100 km/t. 4,5 sekunder Topfart 250 km/t. Forbrug 13,2 km/l (WLTP) Pris 903.111 kr.

nen. Jeg kan derfor faktisk godt få bilen til at logre en anelse med halen, og går jeg på gassen, hjælper forhjulene mig tilbage på sporet. Det synes som det perfekte kompromis mellem baghjulstrækkerens legesyge og firehjulstrækkerens effektivitet. Fra førersædet kombinerer den nye 4-serie BMW 3-seriens funktionalitet med coupéens skæve smil. Dørene er rammeløse og lange, og når døren smækker, fører en lille arm selen frem De store nyrer i kølergrillen er meget omdebatterede, men efter en uge med vognen er jeg gået fra sundt skeptisk til mild fan.

skridgrænsen derhen, hvor man kommer virkelig galt afsted, hvis ikke man fanger bilen i opløbet. Firehjulstrækket i den nye 4-serie sender heldigvis konsekvent alle kræfterne ned til baghjulene, og kun når bilen registrerer, at vi er ved at løbe tør for greb, beder den om hjælp fra forpoterne til at redde situatio138

”Vidste jeg ikke, at jeg sad i en 4-serie, kunne jeg være fristet til at tro, at jeg sad i en 8-serie”

til din skulder. Testbilen er naturligvis svøbt i tykt læder, og både instrumentbord og sæder har et tårnhøjt kvalitetsniveau. Vidste jeg ikke, at jeg sad i en 4-serie, kunne jeg være fristet til at tro, at jeg sad i en 8-serie. På infotainment og digitale talenter står 4-serien ikke

M440i xDrive har 374 hk og firehjulstræk. Det sidste lyder underholdningsdræbende, men er det ikke.

Kabinen er klassisk BMW-konservativ, men den er elegant og velfungerende med fremragende materialevalg.

tilbage for nogen. Den har alle de sædvanlige detaljer – fra induktiv ladning til trådløs Apple Carplay. Bagsædet er indrettet med to seler, og hvis alle fire kabinebeboere er villige til at gå på kompromis, kan man godt køre en længere tur i en 4-serie Coupé, selvom alle er voksne. Bagsædet er dog en anelse klaustrofobisk og realistisk set mest beregnet til børn, men det understreger i virkeligheden bare forskellen på 4-serien og 3-serien. 4-serien går all in på rollen som sportslig coupé, mens 3-serien tager en lang række praktiske hensyn, og det klæder faktisk begge modelserier, at de træder i karakter. Herudover har BMW opgraderet bilens sikkerhedsassistenter, så den nu også gør dig opmærksom på røde lys, hvis du nærmer dig et lyskryds i lidt for frisk tempo. I forhold til alle de avancerede assistentsystemer er jeg med på, at de gør risikoen mindre for, at du laver en fejl og overser noget. I en sportscoupé vil jeg imidlertid gerne mærke, at det er MIG, der kører – ikke bilen. Jeg indrømmer derfor blankt, at jeg som noget af det første bag rattet ofte slår systemer som vejbaneassistent fra. Jeg bliver vanvittig af, at bilen nænsomt hiver i rattet, hvis den vurderer, at jeg er for tæt på

midterstriberne. Den vurdering vil jeg gerne selv foretage – især når jeg kører i en 374-hestes sportscoupé med dynamiske talenter som M440i. I forhold til drivlinjer kommer 4-serien både med en række mindre benzinog dieselmotorer. På gearfronten har alle modeller en ottetrins automatgearkasse fra tyske ZF. Dette firma har de

bedste geartroldmænd i verden, så gearkassen er tæt på perfekt. Jeg ville ikke have haft noget imod en M440i-version med manuelt gear for at gøre den tanden mere engagerende, men sådan vil BMW det ikke, og det er jo trods alt dem, der bestemmer. Mens både 3- og 5-serien lanceres med spændende plugin-hybrid-motoriseringer på det danske marked i år,

Bilen har mange skarpe kanter og gode designfeatures.

139

Med et batteri på 80 kWh får i4 ifølge BMW en elektrisk rækkevidde på op imod 600 km.

får 4-serien ikke den semielektrificerede drivlinje. Det kan undre, når nu både producenter og politikere prædiker elbiler i disse år. Men BMW har en plan. Tyskerne springer simpelthen plugin-hybrid-mellemregningen over og lancerer i stedet en ren elektrisk i4. Endnu har vi kun set billederne i form af konceptbilen i4 Gran Coupé, men de lover godt. Bilen bliver visuelt vellykket, og BMW lover os en elektrisk ræk-

kevidde på omkring 600 km. Modellen får en batteripakke på omkring 80 kWh og vil kunne lade med op til 150 kWh. Elmotoriseringen ender med at levere i omegnen af 530 hk, og det skulle ifølge BMW give en 0-100-km/t.-tid på 4 sekunder. Men tages Tesla Model 3’s præstationer med i sammenligning med i4’s 530 hk vil jeg vurdere, at de fire sekunder er til den konservative side – tænk mere 3,7 sekunder – og så kommer

BMW lancerer 4-serien i en elektrisk udgave sidst i 2021. Den hedder i4 og er her vist som konceptbilen i4 Gran Coupé.

140

BMW’en ned i nærheden af storebror M8. BMW planlægger at starte produktionen af i4 Gran Coupé i 2021, så forvent en lanceringsdato i fjerde kvartal eller først i 2022. BMW’s 4-serie er vokset flot ind i rollen som den mellemstore sportscoupé. Den fås også i en cabrioletudgave, som vi satser på at komme bag rattet på til sommer. Som klassisk bilæstetiker er det dog 4-serie Coupé, der har min opmærksomhed og mit hjerte. Den er i min optik en bil, der taler til de klassiske gentlemansidealer og en smuk, sportslig vogn skabt til både de lange ture igennem Europa og den hurtige formiddagstur på lokalgeografiens bedste S-veje. Nuvel – bilen er tungere og større end en 2-serie Coupé, men den har på den anden side en mere moden elegance, der gør den mere promenadeduelig end den lille hidsigprop. Ja – fronten er en tilvænningssag, men det tror jeg som nævnt kommer, og resten af bilen spiller på akkurat de kvaliteter, som jeg elsker ved en sportscoupé. Den lange front, de rammeløse døre, den karakteristiske hoftelinje og baghjulstrækket. Læg dertil tonerne og momentet fra den treliters rækkesekser i M440i, og jeg er solgt til det, man i gamle dage definerede som stanglakrids. ■

Vi har aldrig haft et større behov for fremskridt. Så værsgo’. Audi e-tron GT er mere, end du nogensinde vil kræve af en bil. Verden tørster efter teknologiske fremskridt. Men fremskridtet sker ikke af sig selv. Det kræver en drivkraft, og hos Audi drives vi af passion – af den konstante stræben efter det enestående, det perfekte, det optimale. En stræben efter Audi e-tron GT. En Gran Turismo, som indeholder alt, hvad du forventer af en Audi. Og byder på mere, end du nogensinde vil kræve af en bil. Her får du quattro, komfort og 476 elektriske hestekræfter. Her får du fremskridt langt ind i fremtiden. Værsgo’ at opleve Audi e-tron GT hos din Audi forhandler.

Future is an attitude Audi e-tron GT quattro: Fra 929.990 kr. 350 kW. Forbrug 203 Wh/km. Rækkevidde: 479 km afhængigt af kørestil, vejrforhold og tilvalgt udstyr. Halvårlig ejerafgift 330 kr.

PORSCHE Den legendariske sydtyske sportsvognsproducent har også taget elektrificeringen til sig, dog endnu ikke på de klassiske sportsvogne, men på limousinen Panamera og SUV’en Cayenne. Begge kommer i en dødelig Ehybridversion med V6- og elmotor samt i topversionen Turbo S E-Hybrid, hvor PHEV-drivlinjen er baseret på en V8-motor. Systemydelsen er på 700 hk i Panamera og på 680 hk i Cayenne Turbo S E-Hybrid.

142

HERLIGE HYBRIDER Plugin-hybriderne er årets suverænt bedste bilnyhed. Modellerne med både el- og forbrændingsmotor koster efter de seneste justeringer af afgifterne markant mindre end deres forbrændingsmotoriserede søskende, og nyhederne bare vælter ud. Her guider vi dig til det bedste af det bedste – så plug and play! A f H E N R I K D R E B O L DT

en økonomiske snusfornuft følger nu den grønne miljøglorie, hvis du køber en plugin-hybrid (PHEV). Priserne på bilmodeller med både en forbrændings- og en elmotor har aldrig været bedre, fordi de genopladelige batterier er med til at give en bedre kørselsøkonomi. I Danmark faldt priserne på biler med PHEV-teknologi voldsomt i forbindelse med den seneste afgiftsomlægning, og modeller som de 292-hestes BMW 330e og 530e er nu de klart billigste udgaver i BMW 3- og BMW 5-serie herhjemme. Tillad mig at illustrere det med et andet eksempel: Vælger du en BMW 545e, får du en sekscylindret PHEV i direktionsklassen med 394 hk til 630.399 kr. Vælger du en 540i med samme forbrændingsmotor – men uden

→ En Panamera Turbo S E-Hybrid rammer 0-100 km/t. på 3,2 sekunder og 0-200 km/t. på 10,9 sekunder og har en topfart på 315 km/t. Den elektriske rækkevidde er 48-50 km (WLTP).

143

Jaguar F-Pace 400e har over 400 hk fra sin PHEV-drivlinje.

JAGUAR De første PHEVmodeller fra Jaguar er på trapperne. SUV’erne E-Pace og F-Pace kommer i versioner med enten en 1,5- eller en 2,0-liters benzinturbomotor kombineret med en elmotor. Den elektriske rækkevidde bliver op til 55 km (WLTP).

MINI Det engelske livsstilsmærke har taget elektrificeringen til sig, og takket være teknologi fra moderselskabet BMW har Mini lavet en helt anstændig PHEV ud af pseudo-SUV’en Countryman. Den er hysterisk underholdende, har firehjulstræk og det klassiske Mini-glimt i øjet.

Mini Countryman S E All4 har 220 hk, permanent firehjulstræk og en elektrisk rækkevidde på 50 km (WLTP).

144

JEEP Hos amerikanerne får alle modeller i løbet af 2021 PHEV-motoriseringer – lige fra den lille Renegade til den seriøse terrænged Jeep Wrangler. Jeep kalder alle deres PHEV-modeller for 4xe, fordi de kombinerer PHEVløsningen med firehjulstræk.

Den store Jeep Wrangler har i PHEV-udgaven 380 hk, permanent firehjulstræk og en elektrisk rækkevidde på over 40 km. En cowboy med grøn samvittighed – velkommen til post-Trump-USA.

elmotor og PHEV-teknologi – koster versionen med 61 heste færre 904.571 kr. I kan godt se det, ikke? Samme prisforskel gør sig gældende for Audi og en lang række andre premiummodeller, og det gør 2021 til det helt store PHEV-år på det danske bilmarked. Næste år bortfalder en del af afgiftsrabatten imidlertid, så det er nu, der skal handles. Derfor får du her den store PHEV-guide til bilåret 2021 med alle de mest interessante modeller. Idéen med en PHEV er relativt simpel. Man tager en bil med en konventionel forbrændingsmotor og tilføjer en elmotor, et batteri og en ladeport. Dermed kan du lade bilen op hjemme i carporten, og når du triller hjemmefra, vil du have en rækkevidde på ren el på omkring 40-50 km. Rækkevidden opgives efter faste standarder, kaldet WLTP, og der skal du som oftest trække omkring 10 pct. fra for at få den realistiske rækkevidde i den virkelige verden. Men har bilen 50 km WLTP-rækkevidde, og bor du 20 km fra dit arbejde, vil du altså kunne hverdagspendle frem og tilbage på ren strøm. I weekenden kan du så køre frit, for med

→

BENTLEY Hos briterne vil man også lege med, og her kommer både SUV’en Bentayga og limousinen Flying Spur i PHEV-versioner. Bentayga har i hybridudgaven 450 hk og en elektrisk rækkevidde på 39 km (WLTP).

Kan man køre Bentley og udvise grønt samfundssind? Naturligvis – i en Bentayga Hybrid med en elektrisk rækkevidde på op til 39 km.

145

den konventionelle forbrændingsmotor har du ingen begrænsninger, og når batteriet er kørt tomt, fungerer bilen bare som en almindelig hybridbil, der samler strøm op ved nedbremsninger og hjælper ved accelerationer. Du får med en PHEV altså både en elbil og en almindelig bil i ét og samme køretøj, hvor du hverken kommer til at lide af rækkeviddeparanoia eller skal vente i timevis på opladninger. Ulempen er, at både elmotor og batterier vejer, og en PHEV vil typisk være 300 kg tungere end versionen uden elmotorisering, og vægt er ikke just det lave brændstofforbrugs bedste ven. Så selvom din PHEV kører som hybrid med tomt batteri, er den sjældent grøn-

BMW ”Idéen med en PHEV er relativt simpel. Man tager en bil med en konventionel forbrændingsmotor og tilføjer en elmotor, et batteri og en ladeport”

→ BMW X5 xDrive 45e er med sin sekscylindrede motor definitionen på en kraftfuld SUV, der samtidig har en rækkevidde på helt op til 87 km (WLTP) på en opladning.

146

Hos BMW Danmark lagde man aggressivt fra land med en serie af knaldtilbud lige efter nytår, og det var med til at sparke priskrigen på PHEV-modellerne i gang. Så tak, BMW. Det er især PHEV-modellerne af BMW 3- og 5-serie, der rykker – begge fås i sedan- og stationcarudgaver. 5-serien leveres både i en fire- og en sekscylindret udgave,

og sidstnævnte får på alle måder det bedste ud af BMW’s klassisk køreglade DNA. Både BMW X1, X2, X3 og X5 fås som PHEV, alle med firehjulstræk som standard. Især X5 xDrive 45e er fantastisk med sin sekscylindrede motor, men når bilen løber tør for strøm, bliver den med sin vægt på 2,5 tons en halvtørstig herre. Kan man leve med det, er den dog en forrygende vogn til prisen.

LAMBORGHINI COPENHAGEN Autoriseret forhandler Lamborghini Urus er den første Super SUV i verden, der kombinerer sjælen fra en supersportsbil med funktionaliteten i en SUV. Drevet af en 4,0-liters twin-turbo V8-motor med 650 hk, accelererer Urus fra 0 til 100 km/t på blot 3,6 sekunder og når en tophastighed på 305 km/t. Og med den nye designudgave, Pearl Capsule, kan du designe din Urus med et endnu mere personligt udtryk, der flyder ubesværet med Lamborghinis DNA. Oplev Urus hos Lamborghini Copenhagen. G

Urus forbrugstal (WLTP): 7,9 km/l ved blandet kørsel. CO2-udslip: 325 g/km. Urus Capsule edition, er vist med ekstraudstyr.

Lamborghini Copenhagen Banevingen 6, 2200 København N. lamborghini@semlerretail.dk Tel: +45 45 200 420 copenhagen.lamborghini

nere end versionen uden elmotoren. Til gengæld har den altid mere power, for selvom bilens batteri køres ned til et niveau, hvor bilen ikke længere kan køre på strøm alene, er der altid en kraftreserve, der har strøm nok til at spæde til ved spidsbelastninger. ’Tomt batteri’ betyder ikke, at elmotoren stempler helt ud. Det betyder blot, at den ikke kan drive bilen alene. I forhold til opladning vil de fleste PHEV-ejere vælge at få en ladeboks monteret i deres indkørsel. På den måde er bilen altid opladet om morgenen, når du triller afsted. Langt de fleste PHEVmodeller lader med 3,7 kW, og deres batterier vil typisk have en størrelse på 10 til 15 kWh. Det tager altså 3-5 timer at lade dem op. Der findes PHEV-modeller, som lader med 7,4 kW, og så kan det give mening at lade bilen op ude i byen, f.eks. hvis man er ude at shoppe et par timer. At PHEV-modellerne er markant billi-

→

148

VOLVO Volvo var hurtigt på banen med PHEV-modeller, men den første XC90 T8 kunne realistisk set ikke klemme sig over 15-20 km på ren strøm. Nu er svenskerne dog ved at komme efter det, og alle deres modeller fås nu med PHEV-teknologi – kaldet Recharge. Den lille XC40 Recharge er forhjulstrukket, men på alle de andre modeller er elmotoren placeret på bagakslen, så man får firehjulstræk med som en kærkommen bonus.

Med en systemydelse på 405 hk er Volvo V60 T8 Polestar Engineered både performancevogn, Volvo og miljørigtig på samme tid. 0-100 km/t. er ekspederet på 4,6 sekunder, og den elektriske rækkevidde er på 48 km (WLTP).

En Land Rover Defender P400e kombinerer vildmarkseventyr med en elektrisk rækkevidde på 43 km (WLTP).

LAND ROVER & RANGE ROVER De store Range Rover-modeller har eksisteret som PHEV i nogen tid, og nu har briterne et fuldt program med Range Rover Evoque, Land Rover Discovery Sport og Range Rover Velar, mens Land Rover Defender som PHEV er lige på trapperne.

MERCEDES Den første PHEVbølge var især fokuseret på det amerikanske marked, men nu har europæerne også fået øjnene op for teknologien. Til forskel fra USA har Europa et stort dieselmarked, og derfor har Mercedes besluttet at sælge PHEV-drivlinjer baseret på både dieselog benzinmotorer. Det giver faktisk forrygende mening, for f.eks. en Mercedes GLE 350de vejer over 2,5 tons, og når den løber tør for strøm, er en sejtrækkende dieselmotor markant mere økonomisk end en stor benzinmotor. Mercedes har PHEV-udgaver af alt fra A- til SKlasse, hvor både C- og E-Klasse udbydes i dieselog benzinudgaver. Også alle SUV’erne kommer med PHEV-teknologi.

Mercedes GLE 350de har dieselmotor og et batteri på over 30 kWh. Det giver en brændstoføkonomi på ca. 14 km/l uden strøm og en realistisk elektrisk rækkevidde på små 100 km.

149

gere, er rigelig grund til at springe ud i et PHEV-eventyr. Mange potentielle købere vil være bekymrede for køreoplevelsen på grund af den ekstra vægt. Faktum er dog, at elmotorerne med deres store bundtræk oftest gør bilerne endnu hurtigere – specielt i mellemaccelerationerne. Da batterierne typisk ligger placeret i bunden af bilerne, vil tyngdepunktet kun blive bedre, så køredynamisk er PHEV-modellerne ikke dårligere end deres søskende uden eldrivlinje. Vægten kan gøre bilerne lidt tungere ved retningsskift, men da vi alligevel taler halvstore og tunge luksusbiler, betyder forskellen reelt ikke noget. Summa summarum, du går ikke for alvor på kompromis med køredynamik og komfort ved at vælge en PHEV, og du får mere power og bil for pengene – i særdeleshed i 2021. ■

AUDI ”At PHEVmodellerne er markant billigere, er rigelig grund til at springe ud i et PHEV-eventyr”

Hos sydtyskerne har man drysset PHEV-teknologi med gavmild hånd ud over det meste af modelprogrammet. På personbilfronten er det modellerne A3, A6, A7 og A8, der kommer med PHEV-teknologi. A3’eren har kun forhjulstræk, mens de store modeller kombinerer PHEV-teknologien

med Audis quattrofirehjulstræk. A6 50 TFSI e med 299 hk starter til priser lige over 500.000 kr. med en elektrisk rækkevidde på op til 68 km (WLTP), og modellen fås også som stationcar. På SUV-fronten er der fuld PHEV-plade med Q3, Q5, Q7 og Q8. Her ser især Q5 50 TFSI e spændende ud med sit permanente firehjulstræk og 299 hk.

A6 er Audis mest interessante PHEV-model i 2021 med permanent firehjulstræk og en elektrisk rækkevidde på op til 68 km, både som sedan og stationcar.

150

Solamagic – gør den gode tid ude endnu bedre

VARMELAMPER KAN VÆRE ÆSTETISKE Solamagic er tysk kvalitet, grundighed og omhyggelighed. Derfor skal du ikke gå på kompromis med noget – heller ikke designet, som er elegant og smukt, så varmelamperne altid passer ind i dit udemiljø. Når du stiller krav til æstetik og funktionalitet, får du den bedste løsning med en varmelampe fra Solamagic. Bedre varmelampe findes ikke.

ign es

· Innova tio

Se mere på solamagic.dk.

MADE IN GERMANY xc

e ll e

nt kva

li t

Med terræntalenter og en sekscylindret rækkemotor er en Mercedes E450 All-Terrain en udelt fornøjelse både i mudderet og på asfalt. Bilen udgør et oplagt alternativ til den fuldfede SUV.

Med en maksimal frihøjde på 15,6 cm er Mercedes E-Klasse All-Terrain kun lidt over 5 cm fra at have samme frihøjde som en fuldfed GLE.

ELEGANT KOMPROMIS

poret er lige til den grove side, og mudderet er måske lidt dybere, end jeg havde forudset. Men det handler om momentum, og så længe jeg ikke stopper, har jeg fremdrift. Det virker egentlig absurd at mose en Mercedes-stationcar

152

A f H E N R I K D R E B O L DT

til en mio. kr. gennem dette smattriste jagtspor, der mest af alt skriger på at blive underkastet en Mercedes G-Klasse. Som at tage til hubertusjagt i kjole og hvidt. Vognen er imidlertid en Mercedes E450 All-Terrain og opfører sig overraskende hjemmevant herude i terrænet.

Med permanent firehjulstræk og luftundervognen hævet til sin maksimale frihøjde på 15,6 cm har den egentlig bare trukket en oilskinsjakke og et par gummistøvler ud over kjolesættet, og så klør bilen på, som har den altid spillet rollen som en jagtvogn. Præstationen efterlader mig imponeret på trods af min indgro-

ede skepsis over for biler, der forsøger at spille to roller på de samme fire hjul.

MERCEDES E450 ALL-TERRAIN Motor

Da langt de fleste SUV’er kun sjældent har andet end asfalt under fødderne, har de tilsvarende sjældent brug for frihøjden. På asfalt slås de dog dagligt med højere forbrug og tyngdepunkt. Bor man i Sydafrika eller på landet i Brasilien, kan SUV’ens kompromis give mening. Men i Europa synes All-Terrains prioritering af asfalttalent over terræn langt mere oplagt, og derfor er jeg begejstret for konceptet.

3,0 liter, R6Grundkonceptet bag Merturbobenzin cedes All-Terrain er det Ydelse samme, som Audi dyrker i 367 hk sine Allroad-modeller, og v. 5.500 o/min. Volvo i sine Cross CountrySystemmoment versioner. Vi taler om en 500 Nm hybrid mellem stationcaren v. 1.800 o/min. og SUV’en. Hvorfor nogen Transmission skulle stå og mangle det forNitrins automatmat, kan måske undre, men gear og firehjulsi min optik giver det mening. træk En stationcar har samme 0-100 km/t. plads som en SUV, men Mercedes E-Klasse All5,4 sekunder Terrain kommer i tre forden er lavere og har dermed Topfart skellige motorversioner: en både en lavere vindmodstand 250 km/t. (hvilket er til gavn for for220d (194 hk), en 400d (330 bruget) og et lavere tyngdehk) og så den testede 450 Forbrug 10,9-11,5 km/l punkt (hvilket er til gavn for (367 hk). De to første er die(WLTP) køredynamikken). Frihøjden selmotoriserede, mens testbibliver naturligvis også lavere, len er en benzinudgave. Pris 1.022.398 kr. Man kan med god ret argumen hvis man som Mercedes mentere for, at den lille fireudstyrer vognen med luftundervogn og store hjul, er cylindrede dieselmaskine er den maksimale frihøjde i en All-Terrain alt rigeligt, men jeg ville vælge en 400d. faktisk kun omkring 5 cm mindre end Den har færre hestekræfter, men mere i en Mercedes GLE, og det gør vognen moment end testbilen, og så snart ordet forbløffende terrænduelig. terræn på den ene eller den anden facon

”Om man visuelt bryder sig om plastikken omkring skærmene, er en subjektiv smagssag, men da bilen rent faktisk leverer på sine visuelle terrænløfter, skærer de ikke i mine øjne” indgår i en bils titel, sværger jeg til dieselmotorer, der med deres store overskud ved helt lave omdrejningstal er perfekte til en tur i et mudret hjulspor med 25 km/t. På performance er 400d og 450 helt ens. Disciplinen 0-100 km/t. tager 5,4 sekunder, og topfarten er 250 km/t. Du får altså heller ikke mere fart ved at vælge benzinmotorversionen. Da All-Terrain i udgangspunktet står lidt højere end en almindelig E-Klassestationcar, er bilens køreegenskaber naturligvis et fokusområde, men med luftundervognen har Mercedes lukket den åbne flanke solidt ned. Sæt bilens køreindstillingsprogram i Sport, og den krammer vejen mere effektivt, speederresponsen bliver hurtigere, og gearskif-

→ Alle All-Terrain-modeller har luftundervogn som standardudstyr, og det gør kompromiset mellem terrænmobil og asfaltkriger minimalt.

153

Da bilen har et ekstra offroadprogram kaldet All-Terrain, der hæver Mercedessen lidt ekstra ved hastigheder på under 45 km/t., er tyskeren vitterligt duelig i terrænet.

”Så snart ordet terræn på den ene eller den anden facon indgår i en bils titel, sværger jeg til dieselmotorer” All-Terrain har ligesom resten af det opdaterede E-Klasse-program fået bedre skærme og brugerflade i kabinen.

tene kommer ved højere omdrejninger. I Comfort-indstillingen leverer bilen den sædvanlige blanding af tilbagelænet Mercedes-komfort og overskud, og i terrænindstillingen står den let på tæer. Bliver det alvor, har All-Terrain en ekstra hårdkogt terrænindstilling, der meget passende hedder All-Terrain. Aktiveres den, hæver bilen sig til sine fulde 16 cm’s frihøjde, og firehjulstrækket bliver ekstra terrænfokuseret i forhold til kraftoverførslen til de enkelte hjul. All-Terrain-indstillingen fungerer kun op til 45 km/t. og er hentet fra GLE. Det er programmet, jeg moser gennem mudderet i, og man mærker tydeligt, hvordan det arbejder fokuseret med grebet og giver terræntillid, som man normalt skal over i en regulær 4x4 for at finde. Biler, der forsøger at spille mere end én rolle, ender tit målløst forladt med rumpen placeret på gulvet mellem to stole. Tag f.eks. de coupéformede SUV’er som BMW X6 og Mercedes GLE, der har tabt SUV’ens praktiske plads og anvendelighed uden at have fået coupéens lave tyngdepunkt og bedre køreegenskaber. I tilfældet Mercedes E-Klasse All-Terrain synes øvelsen langt mere vellykket. Bilen kører lige så skarpt som en almindelig E-Klasse-stationcar, men leverer 154

samtidig et tillægsregister af talenter, som man ellers skal op i en SUV som Mercedes GLE for at finde. Om man visuelt bryder sig om plastikken omkring skærmene, er en subjektiv smagssag, men da bilen rent faktisk leverer på sine visuelle terrænløfter, skærer de ikke i mine øjne. Derudover har de en praktisk effekt i forhold til de potentielle knubs, der følger med at forlade asfalten – og hellere en ridse i noget plastik end i metal. Der, hvor Mercedes All-Terrain bliver lidt udfordret, er på prisen. Bilen er markant dyrere end både Volvo V90 Cross Country og Audi A6 Allroad, og selvom

Motorprogrammet dækker over en 220d (194 hk), en 400d (330 hk) og en 450 (367 hk). De to sidste er sekscylindrede rækkemotorer, men jeg ville vælge 400d med uendeligt moment.

den er lækker, er den ikke mærkbart overlegen. Den største trussel kommer imidlertid fra egne rækker, for med afgiftsnedslag til plugin-hybriderne koster en Mercedes E400d All-Terrain markant mere end en Mercedes GLE 350de plugin-hybrid, og da All-Terrain ikke fås med hybriddrivlinjen, kan den ikke matche GLE på værdi-for-pengene. Nuvel, GLE har marginalt mindre power, men til gengæld har den en økoglorie på størrelse med et pariserhjul, og det betyder noget i 2021. Og har du som bilkøber lyst til at smide et par hundrede tusind ekstra for en stationcar med mindre terrænpondus end for en fuldfed GLE? For All-Terrain henvender sig jo netop til dem, der reelt har et terrænbehov med jævne mellemrum. Ellers kunne de lige så godt spare de 60-70.000 kr., som en All-Terrain koster mere end en almindelig E-Klasse-stationcar med samme motorisering. Bottom line er, at jeg knuselsker AllTerrain-konceptet, og bilen er på mange måder det perfekte kompromis mellem SUV og stationcar – især i Europa. Men All-Terrain er dyrere end begge alternativer, og derfor ender den uheldigvis med dårlige værdi-for-pengene-kort på hånden. Ser vi bort fra prisen, er bilen dog intet mindre end genial. ■

DA S U P E R BILER N E FOR A LVO R KO M T I L DA N M A R K

FORMULA

Vores tilgang til leasing er bygget op omkring dig i førersædet. Vi kan lave kontrakter helt ned til 1 måneds varighed, operere leasing på tyske nummerplader og ikke mindst vejlede 100% korrekt omkring afskrivninger, restværdi og evt. faldgruber. T 7023 0901 E leasing@formulaauto.dk W formula-leasing.dk

LEASING

Vi var med til at introducere flexleasing. En afgiftsfordel der har gjort det muligt for os danskere at sætte nøglen i en superbil. I dag tilbyder vi del-leasing, sæsonleasing, privatleasing og erhvervsleasing. Innovative finansieringskoncepter der hvert år hjælper bilelskere med at få drømmebilen i garagen - uden vel og mærke at skulle sælge huset først.

FORMULA

LEASING

Ferrari er vores DNA, og ud af den er vokset en passion for biler med sjæl. Også kaldet superbiler.

JORDNÆR HIMMELFLUGT På knap tre år er Restaurant Jordnær gået fra at være det nye spisested på et gennemsnitligt hotel i Gentofte til at være en tostjernet michelinrestaurant, som alle gerne vil spise på. Kvaliteten er himmelsk, og vi spår, at den tredje stjerne kommer næste år. ** Af R A S M U S P A L S G Å R D · Foto J E S P E R R A I S O G S A M S U C K E R

Restaurant Jordnær er på rekordtid hoppet direkte i dansk særklasse. En ombygning til sommer kan være med til at højne helhedsindtrykket endnu mere.

156

eg har aldrig tabt underkæben i en grad, som da jeg spiste på Restaurant Jordnær for anden gang. Det var i december 2018, et lille års tid efter at restauranten havde modtaget sin første stjerne. Måltidet i sig selv var rigeligt til at tabe underkæben, men det var kombinationen af verdensklassemåltidet i sig selv sammenholdt med min første visit halvandet år tidligere, der for alvor gjorde udslaget. Mit første besøg faldt i forbindelse med en prøvemiddag et par dage før åbningen tilbage i april 2017. Det var et godt måltid, som placerede restauranten i det, jeg vil kalde det øvre mellemklasseniveau – gourmet light, om man vil. Det var det andet måltid ikke. Jeg var glad for, men også en smule overrasket over Jordnærs hurtige stjernetildeling, men denne decemberaften godt et år efter gav det hele mening – og mere til. Aldrig har jeg set en restaurant udvikle sig så hurtigt, og jeg var lige dele rystet og begejstret. Det var en kulinarisk balletdans, hvor de luksuriøse råvarer som kaviar i forskellige afskygninger, sorte og hvide trøfler, pighvar og jomfruhummere afløste

En intet mindre end genial ret – hummer, asparges, grape og citron.

og supplerede hinanden som stilsikre trin i en smukt sammensat koreografi. Forvandlingen tryllebandt mig, fra jeg trådte ind ad døren, til jeg igen stod på Gentoftegade foran det gulmalede Gentofte Hotel.

Eric Vildgaard lægger sidste hånd på en ret i køkkenet.

Siden er det blevet til flere store oplevel- på en skæv adresse, som på godt to år ser på Jordnær, hvor gåsehudsøjeblikkene har fået to michelinstjerner. står i kø, og jeg spåede dem hurtigt de to stjerner, som spisestedet fuldt fortjent Som gæst på Jordnær kan du forvente luksusråvarer i overflod. Eric Vildgaard fik i 2020. Det er svært ikke at have sympati for serverer dog ikke luksus bare for luksusrestauranten, som drives af ægteparret sens skyld. Det skal give mening, og når Tina og Eric Vildgaard. Sidstnævnte han bruger kaviar, leder han, indtil han stod i mange år i skyggen af sin store- har fundet den bedste på markedet. Såbror, Torsten Vildgaard, en af de vigtig- dan er det hele vejen rundt. Samtlige retste kokke i opbygningen af Noma og det ter, der serveres på Jordnær, er præget af nordiske køkken; men det var lillebror køkkenets evne til at skære ind til benet, Vildgaards mindste udfordring. Han var indtil man kun har det nødvendige tilbanemlig et problembarn, som myndighe- ge – intet skal fjernes, intet skal tilføjes. Det er ikke svært at læsse på, men det derne ikke kunne styre. Han blev som ung smidt ud hjemmefra, havde proble- er til gengæld svært at skære fra; det kenmer med stofmisbrug, og han færdedes i der vi vist alle. Det resulterer i mundperiferien af rockermiljøet. Til sit held fik fulde, der giver gåsehud over hele krophan job på Fredensborg Store Kro, hvor Restauranten er elegant og organisk indrettet, og der er intet, der støjer. Det giver plads til, at maden kan skinne igennem, og det gør den. Tina Vildgaard var direktør. De forelskede sig i hinanden og blev enige om at slå pjalterne sammen – privat såvel som professionelt. Historien om det tostjernede Jordnær er således langt større end et talent for at lave god mad. Det er historien om parret med seks børn, der for egne midler har skabt en restaurant 157

pen og et stort smil på læberne. En af de bedste retter, jeg fik i fjor, var Jordnærs servering med pocheret hummer under et lag af asparges-panna cotta toppet med grapegelé. Retten blev afsluttet ved bordet med en luftig beurre blanc med citronolie – ganske enkelt guddommeligt med sin fedme, modne syre og saftighed. Det samme gælder den nærmest forbudte servering med æbleskive fyldt med jomfruhummer og toppet med kaviar og friskrevet trøffel, som bare eksploderer i munden. Er det overhovedet tilladt?! Det samme kan man spørge sig selv om, når man smager desserten med hasselnøddepraliné, is lavet på piemontesiske hasselnødder og hvid trøffel toppet med skiver af frisk hvid trøffel – en af de bedste desserter, jeg nogensinde har sat til livs.

Rå fjordrejer nærmest svømmende i en sauce på kærnemælk, dild og peberrod.

”MANGE TVIVLEDE PÅ OS” Der var ikke mange, der spåede Tina og Eric Vildgaard en chance, da parret åbnede Restaurant Jordnær på det trestjernede Gentofte Hotel i april 2017. I dag står de med to michelin stjerner, og restauranten anses blandt mange for at være den mest interessante i Danmark lige nu. Kompromisløshed, hårdt slid og mådehold i privatlivet er nogle af kodeordene for parret, der indtil for nylig sov på en madras på gulvet i privaten.

ra I åbnede Jordnær og til det sted, I er i dag, er I gået gennem en gigantisk udvikling. Hvor kommer det fra? Tina: Da vi åbnede på Gentofte Hotel, skulle vi være en restaurant, der kunne det hele. Vi lavede konferencemiddage, havde et barkort, roomservice, smørrebrød til frokost og menuer med henholdsvis tre, fem og syv retter om aftenen i restauranten. Alt det uden om selve Restaurant Jordnær var nødvendigt for at få det hele til at løbe rundt, og det betød, at konceptet i restauranten skulle være realistisk, så de andre dele af forretningen kunne eksekveres; men ambitionerne og passionen har altid været der. Heldigvis har vi hele tiden haft fuld opbakning fra ejerne, Arp-Hansen Hotel Group, der har givet os meget gunstige indflytningsvilkår. Eric: Jeg lyver ikke, når jeg siger, at vi i begyndelsen arbejdede 18 timer i døgnet. Det var hårdt at finde med-

arbejdere, der ville købe ind på vores ambitioner, og det forstår jeg sådan set godt; men vi ville ikke gå på kompromis nogen steder. Når vi serverede trekantede sandwich til receptioner, var det stadig med friskpillede rejer – jeg skulle ikke servere rejer i lage. I er blevet en af Nordens mest eftertragtede restauranter at spise på. Har det hele bare været en dans på roser? Tina: Nej, bestemt ikke. For at være ærlig havde vi ikke ret mange gæster i begyndelsen. Det var hårdt, for vi gjorde jo alt, hvad vi kunne. Det var vigtigt at holde modet oppe og stadig tænde lys på alle borde og fylde champagnevognen med is, selvom der kun var gæster ved et eller to borde i restauranten – de var jo ikke mindre vigtige, bare fordi der ikke var fuldt hus. Vi blev enige om at give restauranten to år, og heldigvis begyndte tingene at vende. Eric: Mange tvivlede på os i starten, men vi blev enige om, at det ikke måtte

En fantastisk servering med pighvar, jomfruhummerfars, sort trøffel og sauce med yuzu kosho.

Jeg kunne blive ved, for det er sådan, det er at spise på Jordnær. Niveauet er tårnhøjt hele vejen igennem, og ingen detalje er for lille til at blive taget alvorligt. Det gælder i køkkenet såvel som blandt tjenerne på gulvet, der sørger for en aften, hvor professionalisme og jordbundenhed sikrer en oplevelse, hvor man som gæst ikke kan føle sig bedre tilpas. Jeg tøvede ikke med at spå om to stjerner til Jordnær i fjor. Her går jeg skridtet videre og spår, at Jordnær bliver Nordens næste restaurant til at få tre michelinstjerner. Niveauet er til stede, og jeg tror, at den tredje stjerne drysser ned fra himlen i 2022. Eric Vildgaard står ikke længere i skyggen af nogen som helst. 158

knække os. Vi fokuserer på os selv og ikke på, hvad de andre gør forkert. Det var der mange, der gjorde med os i starten. Vi kan kun koncentrere os om, hvad vi selv kan gøre bedre, og sådan har vi arbejdet fra begyndelsen. Hvad kræver det at nå det niveau, I har nået? Eric: At man ikke går på kompromis med noget som helst. Det er fristende at bruge det overskydende brød fra dagen før eller den fisk, man ikke fik solgt i går. Der er helt sikkert råvarer, vi godt kunne servere, uden at vores gæster nødvendigvis ville tænke over det, men sådan arbejder vi bare ikke. Reglen er, at er vi det mindste i tvivl om en råvare, så serverer vi den ikke. Det gælder, uanset om det er en svamp eller en dåse kaviar. Vi stræber efter perfektion hver eneste dag – det er det, der driver os. Det bugner med luksuriøse råvarer på Jordnær – lever I også det søde liv privat? Eric: Nej, det kan man ikke sige. Vi har etableret Jordnær for vores egne penge, og vi er fortsat uaf hængige. Tina solgte bl.a. sit ur, for at vi kunne få råd til at åbne restauranten. Vi lever et meget be-

Den japanske vaffel er blevet en af signaturerne på Jordnær. Den er fyldt med en cremet salat på fjordrejer og toppet med kaviar.

skedent liv. Vi har ikke brug for at køre rundt i en dyr bil eller bo i et fornemt hus. Vi har seks børn, og de får naturligvis de ting, de har brug for, men vi bruger meget få penge på os selv. Jeg går jo nærmest kun i billige T-shirts og jeans. Vi har siden åbningen sovet på en madras på gulvet derhjemme; men i julegave fik vi en seng af Tinas forældre.

Nu syntes de ikke, at den gik længere. Tina: Når vi har haft penge i overskud, har vi brugt dem på restauranten, så den kunne udvikle sig. Vi har nogle gange prioriteret nye tallerkener frem for en charterferie med børnene sydpå. Eric: Vi snakkede sidst på året i 2020 om at kigge på nyt hus, men det var midt i den hvide trøffelsæson, så jeg foreslog Tina, at vi ventede til foråret. Det er jo åndssvagt – men for os på en positiv måde. Vi vil hellere have en restaurant fyldt med glade gæster end en dyr bil og et stort palæ. Hvad har I brugt den anden coronanedlukning på? Eric: Vi har gået med mange idéer om, hvordan vi kunne videreudvikle restauranten. Vi har fra begyndelsen nydt godt af støtten fra Arp-Hansen Hotel Group, som også har været meget positivt stemt over for vores idéer om en ombygning, som begynder til sommer. Vi udvikler hele tiden vores mad, og vi er helt oppe at køre over, at vi har udviklet vores egen kaviar i samarbejde med Rossini Caviar. Den smager vanvittig godt. Vi kan ikke vente, til vi kan præsentere den for et større publikum. ■

Tina og Eric Vildgaard har opnået to michelinstjerner på mindre end tre år.

159

Jannick Gram

C OC K TA I L S

STÆRKE SAGER I BARSKABET

er dansk bartender i international topklasse og driver bl.a. Copenhagen Cocktail Academy. I hvert nummer guider han Luxury Aficionados’ læsere rundt i den vidunderlige cocktailverden.

A f JA N N I C K G R A M · F o t o M I K K E L S V I E W

Den seneste periode med mange weekender i selskab med den samme omgangskreds har betydet eksperimenter med stærkere og stærkere cocktails for undertegnede! Her deler jeg ud af

mine erfaringer i håbet om at kunne udvide jeres horisonter i forhold til noget, I måske har et lidt rutinepræget forhold til. Bourbon og tequila har de fleste rigtig gode

minder om – selvom begejstringen dagen efter kan have været en ganske anden – men frygt ej, her venter der jer skønne smage i et stort velkommen til de nyeste cocktailtrends.

Thyme Margarita

Bonusinfo: Jeg har længe svoret til Don Julio i cocktails. Den fløjlsbløde, 100 pct. blå agavesmag er mere smøragtig end i de fleste tequilaer, og derfor kan Don Julio også nydes i et helt klassisk shotglas – uden dertilhørende salt og citrus.

160

50 ml Don Julio Blanco 15 m appelsinlikør 30 ml friskpresset lime 25 ml timiansirup 1 knivspids lavasalt Fremgangsmetode: Shake alle ingredienser kraftigt, og si drinken igennem en fin si over et afkølet cocktailglas. Pynt: lime-zest

Bourbon Treacle 60 ml Bulleit Bourbon 15 ml rørsukkersirup 35 ml æblemost 3 skvæt angosturabitter Fremgangsmetode: Rør alle ingredienserne sammen med masser af is, til den perfekte balance er opnået. Si indholdet over i et glas med en stor isterning, pynt, og servér. Pynt: æblevifte (se foto).

Bonusinfo: Bulleit er rig på karamel og krydrede noter, og den varmende whisky giver et ’crisp’ udtryk i denne cocktail. Bourbon Treacle er faktisk heller ikke så tosset serveret varm. Tilføj da blot 7-10 cl kogende vand.

IN VINO VERITAS

SÅDAN BEDØMMER VI Samtlige vine på denne side er nogle, vi kan anbefale, da du kan forvente en rigtig god oplevelse. Til de vine, der skiller sig særligt ud, har vi lavet to særkategorier:

Af R A S M U S P A L S G Å R D

FOTO NICKLAS INGEMANN

I dette nummer står menuen på spritnye årgange fra Barolo og Montalcino samt et par delikate bourgogner og en kompleks newzealænder.

Chambolle-Musigny 2018, Amiot-Servelle, Bourgogne. Frankrig 695 kr. ltdv.dk Chambolle-Musigny karakteriseres typisk som en af de mest elegante kommuner i det nordlige Bourgogne, men man skal huske, at 2018 var et særdeles varmt år, hvilket også har givet denne pinot noir mere sul på kroppen. Det gør dog ikke vinen mindre charmerende, for den byder på en rig, intens og fuldmoden kirsebærfrugt, rosenblade og fugtig skovbund i overflod. I munden er den ligeledes rig og fyldig med relativt markante tanniner for en Chambolle, men de er fuldmodne og smyger sig behageligt rundt i mundhulen; en mørk og kraftig rød bourgogne, som uden problemer vil kunne klare mørkt fjerkræ eller sågar en rød bøf. 162

Chassagne-Montrachet 2018, David Moret, Bourgogne. Frankrig 495 kr. ltdv.dk Vi napper endnu en 2018’er, denne gang af den hvide slags fra Bourgogne. Her fornemmer man også årgangens varme, som kommer til udtryk i form af en fuldmoden, gul frugt med noter af fersken, melon og bergamotte. I munden er der en udtalt frugtsødme og en cremet viskositet, som bakkes op af smørnoter og vanilje. Heldigvis er der også syre til stede, som frisker vinen op. Der skal dog ikke herske tvivl om, at dette er en Chassagne i den fyldige afdeling, men det har også sin charme, og balancen er der, omend jeg personligt foretrækker en lidt slankere, syrerig stil. Er man til det rige, har man dog et rigtig godt bud her.

Te Koko Sauvignon Blanc 2016, Cloudy Bay, Marlborough. New Zealand 395 kr. vildmedvin.dk m.fl. Det er svært at snakke om sauvignon blanc fra New Zealand uden at nævne Cloudy Bay. Med Te Koko har producenten taget skridtet videre fra de højaromatiske, stållagrede udgaver og lavet en fadlagret version, som man kender det fra Pouilly-Fumé og Bordeaux. Næsen har en delikat duft af hyldeblomst og stikkelsbær, dog i en mere afdæmpet version, som sammen med de smørfede, toastede fadnoter giver en delikat, fyldig karakter. Det gælder også i munden, hvor vinen besidder den karakteristiske høje syre, men i en mere cremet indpakning. En virkelig flot hvidvin, der rammer balancen mellem fylde og friskhed perfekt.

Fund til prisen I nogle tilfælde får man en endnu større oplevelse og en endnu bedre kvalitet, end man betaler for – ganske enkelt et fund til prisen.

ET FUND

Brunello di Montalcino Paesaggio Inatteso 2016, Camigliano, Toscana. Italien 399,95 kr. v. 6 fl. philipsonwine.dk Min oplevelse er, at brunellovinene kun bliver mere og mere elegante fra år til år, og det klæder dem virkelig. Denne enkeltmarksudgave er ingen undtagelse. Den dufter af brombær, kirsebær, reduceret oksefond og trøffel. I munden er vinen utrolig saftig og byder på en skøn balance mellem frugt og terroir med lige dele elegante kirsebær og flintet, salt mineralitet, ligesom tanninerne er faste uden at snerre. Vinen frigives først sidst på året, men det kan godt betale sig at forudbestille og sikre sig nogle flasker af denne flotte rødvin, som vil gå fantastisk til et godt stykke kød, pasta med trøffel eller lignende.

Vin i særklasse En vin af ubetinget høj kvalitet. Den er muligvis dyr, men til gengæld er oplevelsen sublim og gåsehudsfremkaldende.

I SÆRKLASSE

Barolo Rocche dell’Annunziata 2017, Trediberri, Piemonte. Italien 450 kr. v. 6 fl. philipsonwine.dk Trediberri er et forholdsvis nyt barolohus, som jeg har en meget stor fidus til. Deres barolovine er hamrende elegante og spiller altid på finesse frem for råstyrke. Det gælder også den spritnye årgang af mærkets enkeltmarksbarolo, som allerede efter et øjeblik i glasset stråler med noter af kirsebær, roser, skovbund, trøffel og bitter chokolade – en hamrende elegant nebbiolonæse. I munden er det ingenlunde ringere. Den lyse, transparente vin flyder behageligt ud i munden med stor saftighed og overraskende lette tanniner. Det er en vin, der allerede nu giver en stor oplevelse, og det vil den blive ved med de næste 10-20 år. Bravo!

LAD HVERDAGEN FORSVINDE SOM DUG FOR SOLEN – forkæl dig selv eller en du holder af, med et Gourmet spa stay på Marienlyst Strandhotel

OPLEV MARIENLYST STRANDHOTEL - PRISVINDENDE FORKÆLELSE Den ultimative selvforkælelse, med lækker femretters middag i vores gourmet restaurant Brasserie1861.

VINDER AF ÅRETS SPA

Se mere og book dit ophold her

Herudover har du adgang til vores 1600 kvm store og luksuriøse spa, som byder på klassiske spafaciliteter og gamle badetraditioner, designet til at bringe dig tættere på naturen og dig selv.

Marienlyst Strandhotel / Ndr. Strandvej 2 / 3000 Helsingør / T: 4921 4000 / www.marienlyst.dk