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SINGULARES MAGAZINE #15 ENERO - FEBRERO 2015
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SUMARIO 4
EDITORIAL
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ESPACIOS SINGULARES 40 Softheads. Suaves trofeos entre cuarterones 54 Austeridad estructural 68 Tradición y Modernidad
EL EQUIPO
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COLABORADORES
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CALEIDOSCOPIO
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MASCULINO SINGULAR En casa de Jaime Lacasa
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TRAZADO GASTRONÓMICO Barcelona, vuelta a las raíces
GENIUS LOCI D-Espacio Estudio Todo al blanco y al negro
Imagen de Portada Lupe Clemente
SUMARIO
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OPERACIÓN 2015
El 2015 coincide con nuestro número quince, ¡toda una casualidad! En Singulares Magazine lo recibimos con una gran expectación ya que tenemos la sensación de que va a ser un gran año. A medida que avance iremos desgranando todo lo que tenemos preparado: una lista enorme de ideas, proyectos, sueños… que esperamos se conviertan en una realidad poco a poco. Decía Confucio, el célebre filosofo chino: “Escoge un trabajo que te guste, y no tendrás que trabajar ni un solo día de tu vida”. Sin duda esa es nuestra máxima y desde luego tenemos la gran fortuna de que nos apasione lo que hacemos y lo disfrutemos hasta el infinito (y mas allá). Y como no
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podía ser de otra manera, queremos que cada página de este número os resulte mejor que la anterior y así con cada nuevo número, con cada evento, con cada propuesta que os hagamos. Porque digo yo que quien no arriesga no gana y este año vamos a darlo todo. Enero ha llegado impresionante y arrebatador envuelto en una magia dulzona que queremos compartir con todos vosotros y que nos lleva a diferentes lugares… a una impresionante casa en el madrileño barrio de Justicia, a realizar una fantástica ruta gastronómica por Barcelona, a dormir en un palacete de estilo modernista o a visitar un estudio para rodajes y sesiones
EDITORIAL
fotográficas imbuido de un espectacular encanto. Hemos renovado la imagen y el formato del Caleidoscopio, que esperamos que os encante... y seguimos. No somos nada sin sueños y ambiciones, nuevas metas, nuevos logros... expectantes para ver lo que trae el nuevo año… sin duda nos vamos a merendar el 2015.
Belén López Directora
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EL EQUIPO
STAFF
Belén López
Elena Valdés
Maria Marcet
Antioquía Interiorismo
Ministry of Deco
Tránsito Inicial
Natalia Ferrero
Olga Fernández
BlancoRoto
Mes Caprices Belges
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Aﾃ妥．ENOS A TU LISTA DE INTERESES
www.singularesmag.com
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ADRIÀ GOULA Fotógrafo
LUPE CLEMENTE Fotógrafa
COLABORADORES
BÀRBARA BALCELLS Fotógrafa
CAROLINA CARRASCO Blogger
FRAN SOGUERO Blogger
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PACAYA Lámparas de techo realizadas con antiguas licoreras. En Pacaya tienen distintos modelos disponibles, todos diferentes y únicos. Incluyen plato de sujeción a techo, con opción de incorporar varias licoreras en racimo o cascada. También hay posibilidad de personalizar los componentes de la lámpara y el cable textil. www.pacaya.es
JOI D’ART Ooh, qué ganas de primavera, de energía infinita y de luz. Polida es una de las colecciones de Joid´art para esta primavera verano. Círculos ligeramente cóncavos con un grabado que divide la pieza en cuatro partes de colores distintos, con dos acabados: plata mate y esmalte al fuego multicolor; metal dorado mate y esmalte frío multicolor. www.joidart.com
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PAPP UV El hombre detrás de los vidrios de papel PAPPBRILLE es diseñador y artista de performance. Su idea comenzó inicialmente como una broma simple, relacionada con el aspecto de los hipsters con sus gafas oversize. Las gafas de sol PAPP UV son de diseño minimalista, y están hechas de una combinación orgánica de madera y cartón. El marco de PAPP UV es de
una sola pieza, ligero, extremadamente flexible y resistente. Realizadas en policarbonato anti-rayas con filtro de polarización UV 400, están recubiertas con un aceite hipoalergénico para madera y repelente al agua. Nos gusta por ser un producto sostenible, hecho a mano en Berlín. www.papp-up.com
LA FUGA
CALEIDOSCOPIO
“La Fuga significa escapar de algo que no te gusta. Fugarte para embarcarte en nuevos proyectos y hacer las cosas como las sientes, a tu manera. Una fuga implica riesgos pero también es el cambio que necesitas para conseguir lo que te propones y lograr tus metas.”
Elósegui (Estudio Primo), diseñadores de profesión. Combinando sus experiencias vitales y profesionales tanto en el mundo del diseño gráfico como en el del textil y la moda, querían ir más allá y hacer cosas nuevas que les emocionaran. Este proyecto es el resultado de haberse fugado juntos.
La Fuga es una marca de productos para el hogar y el día a día. La componen Nagore Pecharromán y Jorge
www.lafuga.co/es
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NUA MOBILIARI Durante los años 50 y 60 en Mallorca y especialmente en Manacor se realizaron unas colecciones de mobiliario con clara inspiración nórdica; este estilo entró con contundencia en los hogares mallorquines; en aquella época era usual encontrar una pieza con patas torneadas en cualquier hogar. El estudio de diseño K_Barret, a través de su marca Nua Mobiliari, suma esta característica histórica a la tradición de mobiliario de las Islas, reinterpretando ambos conceptos para adaptarlos a la vivienda, estilo de vida y necesidades contemporáneas. Un claro ejemplo de ello es XX, el mueble de contenedor que acompaña a este texto. www.nuamobiliari.com
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FLOAT Miras Editions junto a Mut Design, nos sorprenden con Float, su nueva línea de mobiliario móvil para cocinas que se integran de manera natural en los espacios, estrechando vínculos entre la cocina y el salón. Realizado en madera natural y mármol, la presencia del cobre en el pie central de la isla, supone un elemento de soporte embellecedor, próximo a una escultura u obra de arte. www.miraseditions.com
POF Fíos de Fios Collection es la conjunción entre forma y color elevada a su máxima potencia. Fuerza, presencia y funcionalidad definen el concepto de su diseño. Piezas para un descanso confortable e informal con carácter y personalidad que abarcan un sinfín de posibilidades, trabajadas desde el detalle, con hilos que recubren su estructura y con una simplicidad atractiva que no deja lugar a la indiferencia. www.neutra.es
SHOELACES Curro Claret, con el apoyo de Camper y las fundaciones Arrels de Barcelona y San Martín de Porres en Madrid, presenta el proyecto Shoelaces, que no es más que la continuación de una historia apasionante; el diseñador industrial implicó a personas en riesgo de exclusión social en el proceso de diseño de dos tiendas de la firma de calzado. En ellas ya se utilizaron cordones de zapatos como parte del interiorismo; ahora es Metalarte quien edita esta colección de lámparas que se fabricarán en los talleres de la fundación en Madrid y que se venderán en tiendas de todo el mundo. www.curroclaret.com www.metalarte.com CALEIDOSCOPIO
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MOTH LAMP Esta maravillosa lámpara está diseñada por el Estudio Snowpuppe en La Haya. Totalmente realizada a mano y parte de una pequeña producción, Moth Lamp está hecha por completo con materiales naturales que hacen que el mundo sea un poco más bonito. El papel filtra la luz de una bombilla de bajo consumo haciendo muy agradable la luz que de ella emerge. www.peekandpack.com
BABA GOODS Pensadas para uso individual o para ser combinadas entre sí, las tablas de mármol en forma hexagonal de Baba Goods representan la filosofía de la propia marca, en donde objetos bonitos inspiran el valor y creación de la cocina casera. Un proyecto del estudio de Pepi de Boissieu, quien
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diseña y produce piezas únicas para comidas honestas. www.babaaurhum.es
LUIS XVI La monarquía tradicionalmente siempre emparentada, se ve de nuevo vinculada a través de la obra de la artista Maria Herreros, quien ha ilustrado sobre platos cerámicos a ocho “Royals” cuya fortuna topó con el revés de una trágica muerte. Sus nombres; Henry VIII, Louis XVI, Fernando de Aragón o Elizabeth I entre otros, van acompañados junto a su sentencia final. www.mariaherreros.tictail.com
CALENDARIO 2015 LUCÍA M. Por tercer año consecutivo, junto a Enero recibimos el calendario que la fotógrafa Lucia M. realiza como obsequio a sus allegados con algunas de sus mejores fotografías del año que dejamos atrás, en el que también es para ella, un ejercicio de auto-reflexión del trabajo realizado, y que en esta ocasión, cuenta con una edición limitada a la venta en la e-shop de Olivia Soaps. www.oliviatheshop.com
CALEIDOSCOPIO
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WORKING IN THE RED WOODS Las obras de la ceramista catalana Miriam Cernuda destacan por sus formas y tonalidades pastel, con una insuperable delicadeza en toda su colección. La naturaleza, lo Mediterráneo, la sencillez en las formas y los colores de la tierra son su inspiración.
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Diseña objetos de la vida cotidiana en ediciones limitadas, en un tributo a las materias primas naturales y a la artesanía. Cerámicas con diferentes texturas para decorar, utilizar y lucir.. www.cargocollective.com/miriamcernuda/
PLATOS NURIA BLANCO
VOLTASOL Diseñadas sobre una base semicónica, las macetas Voltasol de Livingthings han sido concebidas para moverse en función del recorrido del sol. Realizadas a mano con cerámica roja de La Bisbal d’Empordà, su diseño, a cargo de Studio BAG Disseny, suponen toda una innovación para la producción de cerámica tradicional y su estado hasta ahora, estático.
De su experiencia como artista y de su gusto por la experimentación Nuria Blanco ha creado vajillas by nuriablanco con el objetivo de crear objetos cotidianos como si de un lienzo se tratara. Divididas en distintas colecciones, la artista da rienda suelta a su imaginación utilizando distintos motivos que cuentan historias. Piezas únicas pintadas a mano que pretenden componer un cuadro pictórico en la mesa o en la pared. Platos para compartir de una manera divertida y especial. www.vajillasbynuriablanco.com
www.wearelivingthings.com
CALEIDOSCOPIO
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CREMA DE MANOS & OTHER STORIES Con un bonito packaging encontramos esta mini crema de manos ideal para el bolso que combina la manteca de karité, el aceite de semillas de macadamia y el aceite de almendras dulces. Deja en las manos una sensación suave y sedosa y un perfume que nos encanta. www.stories.com/es
MOTHER BCN Mother es una nueva e innovadora línea de alimentos vegetales deliciosos y saludables, formada por zumos, batidos, milks, mantequillas, barritas de cereales, snacks… todo de elaboración propia diaria. En Mother los zumos y milks se hacen utilizando un método pionero en Europa, el prensado en frío, que conserva todos los nutrientes de las frutas y verduras y no altera el sabor. Su materia prima son las frutas, verduras y hortalizas que a diario seleccionan sus payeses de proximidad y confianza. www.motherbcn.com
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L´ARGANIER ORGANICS L´ARGANIER ORGANICS es un proyec-
productos tiene como base el Argán,
to puesto en marcha por tres amigos que unen sus conocimientos sobre la exótica Marruecos y su pasión por una estética respetuosa con uno mismo. Fabrican productos naturales libres de parabenos, sulfatos, siliconas y colorantes. Utilizan productos y envases que generen el menor impacto medioambiental. El principio activo de todos sus
con numerosas propiedades beneficiosas para el cuidado de la piel y cabello Comprometidos con la solidaridad, el 2% de la venta de sus productos va destinado a ayudar a la reinserción social de mujeres y niños de Marruecos. www.larganierorganics.com
MERMELADAS LA MADRE DE MIREN De zanahoria, de calabaza con nueces y pasas al Ron, o de manzana ácida con virutas de coco,.. cualquiera de las mermeladas de La Madre de Miren seducen por su sabor y sus sorprendentes combinaciones. Un proyecto culinario de Miren Pascual, quien tras recopilar y renovar las recetas de su madre, nos ofrece una selección de compotas y mermeladas excepcionales. www.lamadredemiren.tumblr.com
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D-ESPACIO ESTUDIO TODO AL BLANCO Y AL NEGRO Descubrimos D-Espacio Estudio, dos amplios estudios complementarios (blanco y negro), adecuados para rodajes, sesiones fotográficas, eventos, presentaciones… y descubrimos quién lo habita.
REALIZACIÓN: BELÉN LÓPEZ.
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FOTOGRAFÍA: LUPE CLEMENTE. D-ESPACIO ESTUDIO.
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D-Espacio Estudio nació hace tan solo unos meses como un espacio de uso múltiple, enfocado a la realización de rodajes, sesiones fotográficas, eventos, presentaciones…. Consta de dos locales diáfanos, el espacio Blanco, cuenta con dos alturas y mantiene en ellas un cierto aspecto indusGENIUS LOCI
trial, lo que permite flexibilidad a la hora de organizar distintas actividades. Por otro lado, el espacio Negro es un ambiente en clave baja, suelo de madera con solera y una amplia gama de paneles y fondos hechos a mano.
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GENIUS LOCI
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Vibrantes, mágicos y cautivadores, ambos espacios cambian periódicamente su decoración, que destaca por una cuidada selección de clásicos del siglo XX y una amplia variedad de atrezzo vintage. Pero, para conocerlo mejor, hay que decir que 26 | SINGULARESMAG #15
D-Espacio estudio es un singular proyecto llevado a cabo por un grupo diverso de personas. Toño, realizador. Manu, fotógrafo y realizador. Natalia y Marta fotógrafas, además de las caras más visibles de este proyecto, Jesús Regueira y Manolo Yllera.
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El espacio blanco, de hecho, la antigua residencia del conocido fotรณgrafo Manolo Yllera. Manolo. En su haber cuenta con infinidad de trabajos en diversos campos
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como el retrato editorial, los viajes, los interiores o la moda, aportando siempre su estilo personal delante y detrรกs de las cรกmaras. Por su objetivo han pasado mo-
delos, animales, actores, chefs, arquitectos, cocinas, futbolistas, escritores, edificios, políticos, músicos, hoteles de lujo, cocinas del mundo, playas paradisíacas, ciudades
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inmortales y muchísimos personajes y lugares anónimos que conforman una obra ecléctica, luminosa y sugerente.
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Por otro lado encontramos a Jesús Regueira, fundador y director de NEUTRA (Sevilla), que se ha movido a Madrid y que en breve tendrá sede en Covarrubias. Jesús ha trabajado en la industria cinematográfica y en el mundo de la ópera: como guionista, asesor de guión o productor junto a numerosos realizadores. Así mismo, ha sido profesor de narrativa cinematográfica en diversas universidades y escuelas nacionales e internacionales. En el campo operístico, ha desempeñado el cargo de director del departamento audiovisual del Teatro del Liceu de Barcelona durante varias temporadas, aunque desde hace algunos años es más conocida su faceta como buscador y coleccionista de piezas de diseño, una de sus grandes pasiones. 34 | SINGULARESMAG #15
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Dos espacios aunados en D-Espacio Estudio, versรกtiles, con infinitas posibilidades y que ademรกs cuentan con el respaldo de unos grandes profesionales, ยกno se puede pedir nada mรกs!
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D-ESPACIO ESTUDIO despacioestudio.com
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SOFTHEADS SUAVES TROFEOS DE CAZA ENTRE CUARTERONES Hace apenas unos meses que el showroom de Softheads se entreveía a través de algunas pinceladas en Instagram, y estábamos deseosos de poder ver la totalidad del estudio de Sergio Roger, alma mater de la marca, situado en la Ciudad Condal.
REALIZACIÓN: OLGA FERNÁNDEZ.
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FOTOGRAFÍA: SOFTHEADS.
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En la zona de oficina, se ha cubierto la pared con piezas Ăşnicas y ediciones limitadas de la marca.
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Sergio Roger es el creador de las cabezas de animales que han dado un giro a la costumbre de coleccionar trofeos de caza. Realizadas en tela y producidas en Barcelona, surgieron en 2011 a partir de una idea de este artista visual, radicado entre Berlín y Barcelona. El estudio es un único espacio en tonalidades blancas donde se diseña, confecciona y, en días concretos, se recibe al público. Este ambiente abierto se adapta a esos distintos usos; incluso se ha dedicado una zona de descanso donde mantener una charla o reuniones, con dos hamacas personalizadas con las mismas telas usadas para realizar las cabezas de Softheads.
Foto anterior / En el showroom, tres paneles contienen ejemplares de distintas colecciones: Collectors - Basic - Bulls y Horses (de izquierda a derecha)
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FEMENINOSINGULARES ESPACIOS SINGULAR
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Cada uno tiene su espacio, incluso Astra, la perra de Sergio Roger, el director creativo de Softheads; que tiene su zona en la casita-expositor construida a medida para tales usos.
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Piezas que bien podrían ser obras de arte presiden determinadas zonas: es el caso de la lámpara triangular, diseñada por el arquitecto Fernando Ansorena, que ilumina la zona de trabajo. Un espacio con altos techos, un mosaico hidráulico original como pavimento y unas paredes artesonadas pintadas en blanco albergan las cabezas blandas más famosas.
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La última incorporación en el estudio es la colección de perros, recientemente diseñada, que se ha colocado sutilmente en la casita realizada a medida para Astra, la 52 | SINGULARESMAG #15
perra de Sergio. Lo que todavía no sabemos es qué ideas planea Sergio en lo que se refiere a esta saga de blandas cabezas. No tendremos más remedio que esperar...
SOFTHEADS softheads.net SUSANA PIQUER cargocollective.com/susanapiquer
La casita de Astra sirve de expositor para la novedad de este a帽o, la colecci贸n de perros.
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AUSTERIDAD ESTRUCTURAL
Bajo las premisas de aprovechar y recuperar surge, de modo inesperado, un proyecto que, lejos de toda pretensión, despierta una gran ilusión a la multitalento Clara Nubiola, quien convierte un viejo almacén en un lavabo-vestidor cuyas vistas al exterior bien podrían ser tratadas de obras pictóricas.
REALIZACIÓN: MARIA MARCET.
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FOTOGRAFÍA: ADRIÀ GOULA.
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Contando con un máster de Antropología social y urbana, así como con un post-grado en Arquitectura del territorio, para Clara Nubiola había un elemento al que debía rendir cuentas a la hora de plantear este peculiar proyecto en una finca del Tarragonés, que no es otro que los paisajes cercanos que envuelven la construcción. Todo surgió cuando unos familiares le plantearon su idea de construir un lava56 | SINGULARESMAG #15
bo-vestidor en el jardín para, en los días de verano, evitar trasladarse desde la balsa que hace las veces de piscina hasta la casa principal para cambiarse. Espacio que, al mismo tiempo, serviría a finales del invierno para lavarse las manos después de las numerosas “calçotades” celebradas, festividad gastronómica originaria de la zona.
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Concretar la ubicación resultó una tarea sencilla, ya que partían del convencimiento de aprovechar lo que el entorno les proporcionara. Por ello, consideraron apropiado hacer uso de una pequeña parte de una nave existente próxima a la balsa, donde se almacenan trastos varios y que se usa también como despensa para la cosecha de almendras y avellanas. ESPACIOS SINGULARES
De ladrillo viejo, con las ventanas tapiadas y con una única gran puerta corredera, metálica y pintada de azul ultramarino; con estas características, esta zona de la nave fue la zona elegida para ubicar el vestidor; de este modo se evitaban crear un nuevo espacio en el jardín.
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Para llevar a cabo la construcción del vestidor se aprovecharon dos paredes de la nave y se reabrieron dos de las antiguas ventanas, dejando así al descubierto un frondoso paisaje vegetal que funcionaría como celosía. Vegetación que, a su vez, por el hecho de estar enmarcada por las ventanas, se nos presenta como un lienzo de una pintura paisajista de gran realismo. 62 | SINGULARESMAG #15
Las rocas para realizar el muro y el banco fueron halladas en el campo y, en lo que respecta al resto de elementos, estos han sido recuperados tras mucho tiempo de desuso, como la gran piedra que hace de fregaderoo, así como la cabeza de la ducha, el banco, los colgadores, e incluso las luces, siendo el aseo su única compra formal.
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El lavabo-vestidor, construido en un espacio en forma de cubo, estรก dotado con una pica, una ducha, un aseo y un
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n largo banco dispuesto bajo estantes y percheros.
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CLARA NUBIOLA claranubiola.com
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TRADICIÓN Y MODERNIDAD En la confluencia de la plaza de Matute con la calle Huertas en Madrid encontramos este palacete modernista. Un espacio único de apartamentos de estilo contemporáneo y atrayente, todos diferentes entre sí.
REALIZACIÓN: BELÉN LÓPEZ.
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FOTOGRAFÍA: LUPE CLEMENTE.
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Encontramos Matute11 en el edificio que albergó en una de sus plantas el emblemático Hostal Matute en las décadas de los años 40 y 50. Hasta 2010 preservó su actividad original, fue en este año cuando comenzaron las obras de rehabilitación del mismo, así como del resto de las plantas del edificio. Las obras han durado cinco años y, con cada apartamento que se iba abriendo, se daba paso a un espacio único, ya que de los cuarenta apartamentos habilitados, de uno y dos dormitorios, no hay ninguno igual a otro.
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La encargada de hacer la reforma ha sido Marga Pérez, especialista en diseño y rehabilitación de espacios, quien transformó el antiguo concepto en un referente de modernidad y elegancia, manteniendo intacta la distinción de emblemático edificio, gracias a un inmejorable proceso de rehabilitación.
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En Matute11 se han respetado y recuperado elementos originales tales como los espectaculares suelos de mosaico hidrĂĄulico, las molduras de escayola, las contraventanas, los suelos de parquet y hasta los papeles 86 | SINGULARESMAG #15
pintados. Todo ello se mezcla muy acertadamente con microcemento y piezas de diseĂąo que podemos encontrar en la mayorĂa de las habitaciones.
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Para ello se ha contado con la ayuda de dos artistas madrileñas: la pintora Amor Diez, quien se ha encargado de la restauración de frescos y pinturas y Pilar Lara, que ha llevado su obra grafica a cada habitación de Matute11 en forma de vinilos ESPACIOS SINGULARES
que nos hablan acerca de la cultura española. No en vano estos vinilos tienen como referencia la literatura o la gastronomía, y todos ellos están inspirados por y creados para este proyecto.
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Sin duda Matute11 es un oasis en mitad de la ciudad; cada espacio dentro de este conjunto es un bosquejo de vanguardia salpicado de tradici贸n, conformando una pieza 煤nica que hay que conocer.
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MATUTE11 matute11.com
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EN CASA DE JAIME LACASA Está considerado como uno de los hombres con más estilo de la capital. Jaime Lacasa nos muestra su piso en pleno barrio de las Salesas. Una vivienda llena de piezas de arte, objetos interesantes y mobiliario vintage.
REALIZACIÓN: BELÉN LÓPEZ.
FOTOGRAFÍA: LUPE CLEMENTE.
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Piloto de profesión, Jaime Lacasa resulta de lo más interesante en la distancia corta; una conversación con él puede llevarte a San Francisco, Nueva York, Paris, Londres o ¡quién sabe!....Y a conocer otras tendencias y otras maneras de decorar teniendo siempre muy presentes el arte y la arquitectura. Dueño de la conocida marca de ropa de hombre Scooter, este polifacético hombre no para un momento y también es creador de Scooter Design, rúbrica con la que firma viviendas, boutiques y restaurantes.
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Esta casa está en plena calle Argensola, en un espectacular edificio datado de 1900. Con una decoración totalmente personal, está repleta de mobiliario y objetos vintage que demuestran la pasión de JaiMASCULINO SINGULAR
me por dar vida a los espacios. Una vivienda con espacios comunicados, amplios y muy luminosos, llena de piezas excepcionales, unas recuperadas, otras de diseño, que se comunican en un amable diálogo. SINGULARESMAG #15 | 97
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Jaime Lacasa es un gran devoto de las cosas bellas, que se pone de manifiesto en la obra de esta casa, realizada junto al arquitecto Emilio Sรกnchez. Se reconoce partidario del cambio, de saber entender lo que cada estancia requiere y de hacerlo sin prisa.
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En esta casa se usa una inteligente mezcla de madera y hierro como principales materiales. Resulta espectacular la cocina “total black” que hace de nexo de unión entre todas las estancias de la casa, pintadas en un verde agua muy sutil, pareja perfecta del mobiliario, de estilo muy masculino, que se ven reforzado en las paredes por obras de arte, fotografías en su mayoría y piezas que ha ido encontrando en sus continuos viajes.
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A estas alturas Jaime Lacasa ya se encuentra inmerso en la que serรก su prรณxima vivienda, esperamos tener la oportunidad de que vuelva a pasar por estas pรกginas.
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BARCELONA, VUELTA A LAS RAÍCES Con el objetivo de conocer la Barcelona actual, buscamos sus orígenes, nos reencontramos con los productos básicos y tradicionales, “ back to the roots”, y los contrastamos con los lugares de espíritu más hipster pero que comparten filosofía, volver a las raíces y ofrecer lo más autentico y natural en sus locales de diseño.
REALIZACIÓN: CAROLINA CARRASCO. OLGA FERNÁNDEZ. FOTOGRAFÍA: BÀRBARA BALCELLS. MARIA MARCET.
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Nos ponemos en marcha junto con Carolina Carrasco del blog The Treasures. Y no hay nada como empezar el día dando una vuelta por el Mercado de Sant Josep, La Boquería, en Barcelona, no sólo por que está entre los 10 mejores mercados del mundo, sino porque aquí podemos encontrar cada fruta, aroma, especia o producto culinario que se nos antoje. Un mercado que nació como un espacio de venta ambulante a principios del S.XIII y que es ahora una de las atracciones turísticas de la Ciudad Condal.
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En La Boquería recalamos en el Bar Pinotxo, que lleva más de 40 años preparando deliciosos cafés y todo tipo de comida catalana tradicional acompañada con una buena copa de cava. Si tienes suerte puedes ver al mismo Ferran Adrià comprando, ya que su estudio se encuentra justo al lado, en el Carrer Ferran, o a su hermano Alberto Adriá tomándose un café por aquí. Para saber más de nuestros productos nos detenemos en Can Vila para degustar diferentes tipos de jamones ibéricos, de reserva,… aquí no hay mejores ni peores, sólo diferentes paladares. O una pequeña demostración de aceite de oliva en el Celler de la Boquería, donde disponen de innumerables referencias de aceites vírgenes extra, procedentes de toda Cataluña y del resto de España.
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Seguimos nuestra ruta y nos adentramos en el barrio Gótico, hasta el pequeño barrio judío para ir a Satan’s Coffee Corner. Marcos empezó sirviendo café para llevar en un pequeño local y hace unos meses se trasladó a un nuevo espacio, donde podemos tomar café con cafeína con un entendido en la materia, ya que proviene de familia de tostadores. Ha revolucionado la ciudad al muy de moda “snobismo” cafetero uniendo en un espacio luminoso, un diseño sencillo donde cactus en tiestos de terracota rompen con el azul de su pared de la entrada. Tomarse un café en las barras que rodean el local es una delicia mientras disfrutas de un buen libro o una buena charla (por suerte para los conversadores, no hay wifi).
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Cruzando las estrechas calles del Gótico pasamos al Boulevard del Born, donde todos los diseñadores locales tienen establecidos sus estudios, pero todavía queda espacio para una tienda mítica de la ciudad, Casa Gispert, aquí el olor a almendras recién tostadas consigue atraernos desde la vuelta de la esquina, y es que su horno de leña lleva funcionando desde el 1851 y todavía sigue tostando pistachos, nueces de macadamia, avellanas,... con la misma atractiva apariencia que perdura desde sus primeros tiempos. Hoy en día, después de un siglo y medio, ver como su horno sigue trabajando permite a los visitantes disfrutar de una tienda que nunca perdió sus orígenes.
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Y para terminar nuestra ruta hacemos una parada en Bar Brutal, donde nos ofrecen una selección de vinos ecológicos fascinante, por no hablar de su cocina y su decoración. El Bar Brutal es el proyecto de los hermanos Xemei, distribuidores de vinos naturales y de su socio Joan Valencia. Un espacio donde aún podemos comprar vinos a granel y saborear un vino tomando alguna tapa. Una bodega de vinos con el aspecto de bodega de toda la vida, con paredes que lucen la pátina del paso del tiempo y que se decoran con cabezas de animales de papel maché.
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