PORTRET

“WIE WINKELHIERT VERDIENT ÉCHT EEN EXTRAATJE!”

om ‘insta-waardige’ foto’s te maken en te delen met #ontdeksintniklaas.

ALTIJD PRIJS!

Val dit weekend altijd in de prijzen. Heb jij stalen zenuwen en een vaste hand? Maak dan een poging om de skyline van Sint-Niklaas via een buzz wire-spel volledig, zonder aanraken, af te werken. Bij aankoop van 25 EUR bij de deelnemende zaken krijg je een voucher om een poging te wagen. Is de buzzer toch bij jou afgegaan? Niet getreurd: je hebt altijd prijs! Heb je geen stalen zenuwen? Ter hoogte van de winkel Brood en Spelen zal Klaas klaarstaan om met jou een spel te spelen. Dan ga je sowieso naar huis met enkele Sengzen!

- familie Vercauteren Capéau

Trots zijn ze, en terecht, bij de familie Vercauteren. Intussen al drie generaties lang dragen ze zorg voor hun Lunch & Tearoom Capéau in de Stationsstraat. Een echte familiezaak, die al sinds 1965 als een rots in de branding aanwezig is in de winkelstraat. Het geheim van Capéau? “Elke dag opnieuw je uiterste best doen”, stelt Guy junior (48), beter bekend als ‘Guyke Pannenkoek’. Op de hulp van zijn vader Guy senior (75) kan hij nog steeds rekenen, net als op die van zijn moeder Marie-Jeanne en zijn zus Anne-Marie. Samen bouwden ze het oorspronkelijke wafel- en pannenkoekenhuisje uit tot een bijzonder populaire brasserie in de stad, waar je nog steeds die geweldige zoetigheden kan krijgen, maar waar je ook een uitgebreide keuze aan fijne lunchgerechten krijgt voorgeschoteld. En samen schrijven ze al decennialang dat bijzondere verhaal, met nu ook de vierde generatie die klaar staat. “We zijn complementair”, vertelt Guy senior. “Mijn dochter en ik staan vooraan in de zaak achter de toog, mijn vrouw en zoon staan achteraan in de keuken. We zijn perfect op elkaar ingespeeld. We hameren op een vriendelijke en vlotte bediening en op verse en kwaliteitsvolle producten. En daarmee hebben we een heel trouw cliënteel opgebouwd.” Ze zijn groot geworden met hun zoetigheden. “Maar nu kiezen de meeste klanten voor gerechten van onze lunchkaart. Smaken en voorkeuren zijn nu eenmaal geëvolueerd. Met alleen pannenkoeken en wafels zouden we vandaag niet kunnen overleven, maar we blijven ze wel serveren. We zijn er nog steeds heel fier op!”

Capéau, Stationsstraat 29 www.capeau.be