VERANO V RANO 2 2014
Llega el buen tiempo, vamos cambiando poco a poco nuestro armario, casi sin darnos cuenta, empezamos a usar ropa ligera, reciclamos nuestras gafas de sol, y en unas semanas como si por arte de magia se tratara, los que no lo hayan hecho ya, estamos tomando un ‘mojito’ en una terraza, descansando en alguna playa o simplemente disfrutando de unos días de merecidas vacaciones de verano. Nosotros queremos acompañarte en este momento en el que te tomas un ‘relax’ y te apetece saber que es ‘lo que pasa por ahí’. En este número te presentamos como ya es costumbre las tendencias, texturas, tonos, colores y looks que han resaltado en las principales colecciones de verano tanto para la mujer como para el hombre actual. Una edición, que seguimos ‘mimando’ para que disfrutes del mejor contenido de actualidad, como nuestro especial de Viajes, dedicado a los amantes del buen comer, con un listado de las principales cocinas del mundo en ciudades por excelencia. Bienvenidos a esta nueva edición, esperamos que disfrutes lo que hemos preparado para ti. ¡Feliz verano!
Ma. José Sánchez Agüeria Directora General
02
Editorial
Pilar Sánchez Agüeria Directora de Ventas y Contenido
08
Belleza
Ariel Piñón Avilés Director de Medios Acapulco
12
Moda Mujeres
Miguel A. Ballesteros Administración
16
Moda Hombres
Jazmin Spinosa A. Relaciones Públicas
20
Autos
Ana Villaseñor Ventas
24
Relojes
Sofía Palacio Sánchez Ventas
28
Decoración
Caleb Spinosa Distribución
32
Viajes
36
Gourmet
40
Arte
42
Música
44
Cine y Libros
Pilar Obeso David Domínguez Daniel Moad Melissa Muñoz Colaboradores Pedro Consuelos García Diseño Gráfico
www.passportacapulco.com Contacto: 01 (55) 2475 4820 / 21 / 22 01 (744) 110 9447 guiate.medios@yahoo.com.mx Síguenos en:
06 PREMIER
Para la venta de publicidad y certificación del tiraje de esta revista favor de llamar al 01(55) 11078897 en la Cd. de México y al 01 (744) 216 4894 en Acapulco. Passport Premier es una edición especial de la revista Passport Acapulco publicada por Guiate S.A. de C.V. Gabriel Mancera No. 149, Col. del Valle, México D.F. 03100. Edición 9, julio de 2014.
BELLEZA
novedades Nueva colección: Moody Blooms de MAC
Para el rostro existen dos nuevos productos: un rubor de mejillas en un intenso color rosa con acabado mate (Bred for beauty), y polvos de color para todas aquellas que tienen la piel bronceada por el sol (Worldly Wealth).
Las sombras de ojos son las que más llaman la atención por sus colores subidos de tono. Un verde lima (Lucky Green), un verde aguamarina, un llamativo lila (Blooming Mad) o un melocotón intenso (Artistic License) son sus cuatro nuevas propuestas para que este verano 2014 nuestra mirada luzca fabulosa.
Colores vibrantes para los labios presentados en dos formatos distintos donde la variedad de rosas se llevan parte del protagonismo. Sheen Supreme Lipstick.
Yves Saint Laurent 5 color Couture Palette La firma Yves Saint Laurent nos sorprende con las nuevas Couture Palette. Disponibles en 11 paletas de lujo, cada una con cinco tonalidades combinando diferentes acabados: mates, nacarados, satinados y metalizados. El diseño está inspirado en los famosos modelos Mondrian diseñados por Yves Saint Laurent y prometen una duración de hasta 12 horas y un acabado impoluto integrándose las sombras a la perfección. ¡Desde luego todo un must have para cualquier neceser y tocador!
08 PREMIER
Dior Addict It La nueva colección de Dior Addict It-Line viene cargado de colores llamativos, vivos y un packaging oscuro, moderno y elegante.
Sheen Supreme Lipglass Tint.
Dior Addict It-Line Liquid Eyeliner Estos nuevos eyeliners de precisión tienen formulación gel y son de larga duración. La textura no es pegajosa y se seca enseguida. Están disponibles en 4 tonos vibrantes.
Dior Addict It-Lash Volumizing Mascara Otro It producto de Dior con ese packaging tentador y colores que son para comérselos. Esta máscara promete alargar y dar volumen a nuestras pestañas. El cepillo como veis es de silicona y permite aplicar la máscara con mucha precisión e incluso llegar a las mini pestañas del final y principio del ojo. Está disponible en 4 colores: negro, rosa, morado y azul.
BELLEZA
tendencias
Eyeliners: a la hora de maquillar tus ojos, te gustarán los nuevos eyeliners que vienen con efecto felino y en colores muy sutiles y frescos como el azul eléctrico, que siempre sientan bien a cualquier tipo de párpados. Los eyeliners vienen llenos de color y le dan un toque a los looks si lo combinas con máscara de pestañas o pestañas postizas otra tendencia que seguirá pisando fuerte.
Labios naranjas: rojo, naranja o rosa, tanto en brillo como en mate, con toques de blush de iluminador y, por supuesto, máscara de pestañas, pero siempre con resultados ultra naturales en los que sólo destacará una cosa, los labios.
Piel luminosa: jugosa, llena de luminosidad y con las mejillas sonrosadas como si fueran un rubor natural adolescente. Un cutis saludable y de aspecto rejuvenecido. Otro de los tonos reyes de la nueva temporada es el blanco en eyeliners y sombras para los ojos, acompañado de máscara de pestañas y un toque rosado en mejillas y labios.
Para lograr el look Eyeliner Puerta del sol de Nars El Larger an Life Long-wear Eyeliner lleva el concepto de delineador a otro nivel. Color rico y cremoso que se desliza suavemente, con un acabado completamente resistente. Duración incomparable de 12 horas sin correrse y sin grumos. Tonos profundamente dramáticos que toman sus nombres de las calles más icónicas del mundo. Larga duración. Logra un color rico e intenso. Formato con rosca y sacapuntas incorporado.
Bronceado: vuelven los rostros dorados, el colorete anaranjado y los polvos bronceadores con reflejos dorados y bronces para simular la piel tocada por el sol. Hazte con uno de estos básicos y una brocha y pon un toque de color en tus pómulos y sienes para conseguir un look tan apetecible.
Para lograr el look Bronceador Shiseido 1 Light Clair Para lograr el look Mineralize skinfinish, tono Soft & Gentle, de MAC
Para lograr el look Baby Lips Electro Orange de Maybelline Labios profundamente reparados y protegidos. Lucen como nuevos. Fórmula clínicamente comprobada. Tersos y suaves como de bebé.
10 PREMIER
Es un polvo muy luminoso que se aplica de manera difuminada en las partes altas del rostro como pómulo, arco superior del labio, incluso como sombra acariciando con la brocha suavemente el párpado. Tiene un acabado metálico en tono champagne rosado que aporta una híper luminosidad al instante.
Polvos bronceadores oil-free que proporcionan un aspecto natural y ligero. Sutil y casi etéreo acabado bronceado. Se mantiene a lo largo de todo el día. Contiene ingredientes hidratantes. Controla el exceso de sebo. Aporta un color que permanece inalterable durante todo el día como recién aplicado. Acabado semi-mate pero luminoso. Probado dermatológicamente. Sin fragancia. Incorpora una brocha de pelo de caballo 100% para una aplicación suave y perfecta.
MODA
Mujer Premier
12 PREMIER
Dkny
La voluminosa silueta ladylike llegó para quedarse. Cuando hablamos de ladylike hablamos de glamour, sofisticación y feminidad, con un cierto toque retro. En este estilo, el cinturón se vuelve el mejor amigo, marcando la silueta de reloj de arena. Revive el más puro estilo de finales de los 50´s. con vestidos voluminosos, faldas acampanadas, sexys corsés, cinturas marcadas y zapatos de tacón.
No hay un incentivo más atractivo para ir al gimnasio que la gran variedad de crop tops que se están viendo este verano. Pequeños, cortos y sin mangas, los crop tops dejan ver el abdomen y si bien son aptos para cualquier tipo de cuerpo es fundamental tener una linda figura. El crop top es muy versátil y luce bien con numerosas prendas y los pantalones no son la excepción.
BCBG Max Azria Luella Bartley
Oscar De La Renta
Carolina Herrera
Burberry Prorsum
Bottega Veneta
Déjate llevar por el romanticismo este verano usando piezas de encaje, color blanco, pastel, recubiertas de azúcar y el más idílico de los estampados florales.
Alexander Wang
Un arco iris de tonos suaves reina en la colecciones de verano. Convive con tu lado dulce usando bonitos tonos pastel… verde menta, lavanda, rosa palo… el cielo es el límite en el pastel que deseas conseguir.
La clásica camisa blanca con botones fue reinterpretada en las pasarelas durante esta temporada. Un corte asimétrico, una corbata, un moño o un accesorio le darán un giro a esta ya tradicional pieza, presente en el guardarropa de toda mujer. La versión 2.0 de la camisa blanca toma protagonismo este verano.
14 PREMIER
Christian Dior Diane Von Furstenberg
Armani
Cha Custo Barcelona
Roberto Cavalli
Donna Karan Issey Miyake
Fáciles de usar y ultra-chic, los pantalones de pierna ancha son una prenda indispensable para los próximos meses. Tus piernas merecen un respiro de los pantalones ajustados dando la bienvenida a esta elegante alternativa de generosas proporciones. Dolce & Gabbana
Elie Saab Marc0
La temporada estival se mueve al ritmo tribal al adoptar exóticos adornos e ideas de los cuatro confines de la tierra. La clave: asume un look bohemio mezclando un vestido maxi de los años setenta con complementos como brazaletes rígidos de madera, colgantes XL con piedras, sombreros de rafia o turbantes, bolsos con flecos y sandalias rústicas.
Emanuel Ungaro
Etr0
MODA
MODA
Moshino
Balenciaga 16 PREMIER
Las flores son, sin duda alguna, el estampado de la temporada. Han aparecido en casi todas las pasarelas. No hay prenda mejor que te invite tan fácilmente a portar esta tendencia que las bermudas o bañadores cortos.
Burberry Prorsum Dries Van Noten Zegna
Esta temporada todo gira en torno a las rayas grandes. Mientras que Moschino mostró la forma más audaz de llevar esta tendencia, fueron los bloques de rayas de color en los trajes de Valentino los que realmente llaman la atención.
Sacai
Si eres de aquellos que derraman el vino, tienes que empezar a repasar tu coordinado: el blanco de pies a cabeza es la tendencia más notable de las colecciones de esta temporada. Confía en Dolce & Gabbana, un traje de color blanco es esencial para tu guardarropa de verano.
Valentino
Dolce & Gabbana
Calvin Klein
Sin hacer menos los trajes, cuando se trata de moda para hombres, hay mucho más que sacos y pantalones. Echa un vistazo a algunas de las principales tendencias de la temporada de verano.
Bottega Veneta
Hombre Premier
Después de ver desfilar camisas slim-fit temporada tras temporada, en esta ocasión los diseñadores se rebelaron. Camisas holgadas con cuellos regulares brotaron de las pasarelas haciendo a un lado –el tiempo nos dirá por cuantas temporadas– a las camisas de corte ajustado.
18 PREMIER
Phillip Lim Vivienne Westwood
Hermés
Salvatore Ferragamo
Giorgio Armani
Giorgio Armani Missoni
Así como el rosa, el azul está en un momento clave en cuanto a tendencias se refiere. Valentino, Michael Kors, Hermès y Calvin Klein son solo algunas de las marcas que sin duda decidieron hacer de éste su color estrella.
Ralph Lauren
Los diseñadores en Milán notaron que algunos países no han sido bendecidos con un clima mediterráneo durante todo el verano; a veces una gabardina o una parka waterproof es esencial, incluso en los días más calurosos.
Para este verano no es ninguna sorpresa que el rosa esté presente en todas las prendas. No importa si tiendes hacia los pasteles o hacia un rosa tipo marcador, prepara tu guardarropa con al menos una pieza en este color para esta temporada.
Louis Vuitton
Fendi
MichaelKors
Ermenegildo Zegna
MODA
Esta temporada la paleta de color en los trajes es más clara que nunca. Y aunque el gris siempre ha sido el color para los trajes de verano, esta vez la gama va desde el concreto, en el tono más oscuro hasta el cemento en el más ligero.
AUTOS
Espacio despreocupado: la nueva oferta de SUVs medianas. Por David Domínguez
La tendencia de principios de los 2000 de tener grandes camionetas para la familia detonó un boom de ofertas por parte de todas las marcas importantes del mundo. Esta tendencia afortunadamente se ha ido transformando en la creación de SUVs con capacidad para todos y con las mismas características de equipamiento pero en un espacio más reducido que las tornan óptimas para familias jóvenes que viven en la ciudad.
Mazda CX 5 Líder en consumo de combustible, con impactante diseño y excelente manejo, la CX 5 de Mazda está destinada a destacar en su categoría. Gracias a la tecnología Skyactiv, que está implementando la marca en todos sus modelos, se pueden contar con una gran economía de combustible y potencia. La nueva aproximación al diseño de Mazda, conocida como Kodo o “el alma del movimiento” es tan inspiradora como la naturaleza, que se ha convertido en su musa en sus representaciones más tranquilas y furiosas.
20 PREMIER
AUTOS
MINI Countryman El nuevo MINI Countryman afila su perfil como un vehículo versátil para una movilidad variada y un estilo de vida activo. Se renueva para continuar con la exitosa historia de este modelo compacto de lujo, del cual se han vendido 350,000 unidades en todo el mundo. Con modificaciones especificas del diseño, mejores prestaciones, consumo y emisiones optimizadas, el MINI Cooper S Countryman recientemente lanzado será una opción divertida para la movilidad urbana.
Honda CR-V
Toyota FJ Cruiser
La Honda CR-V de cuarta generación adopta una dirección sofisticada y con estilo audaz, cuenta con muchas innovaciones tecnológicas y aumenta su rendimiento de combustible en todos los modelos. Con larga trayectoria como el vehículo que es punto de referencia en su clase en cuanto a calidad, refinamiento y popularidad, la CR-V está diseñada para seguir superando las expectativas de los clientes. Las características incluyen comodidad en el interior similar a un auto, un desplazamiento suave y silencioso y más características innovadoras.
El FJ Cruiser toma prestados rasgos de diseño del famoso vehículo utilitario FJ40 4x4 de Toyota, que se vendió en los EE.UU. desde 1960 hasta 1983 y ahora popular entre los coleccionistas. El completamente moderno FJ Cruiser actualiza el clásico diseño de una manera contemporánea. Cuenta con cuatro puertas, dos de las cuales se abaten de forma inversa para permitir un mejor acceso. La parrilla delantera con faros de cinco pulgadas recuerda la fascia del FJ40, y otros detalles de diseño que incluye el cofre y los contornos de la defensa y el neumático de repuesto montado atrás.
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RELOJES
El accesorio que dicta
tendencia
Rado HyperChrome Touch Dual Timer La tecnología táctil cerámica de Rado constituyó una primicia mundial en 2013, y sigue estando en boga en 2014 gracias a la presentación de un nuevo modelo para caballero de la popular gama Rado HyperChrome. Si bien el acertado diseño de los relojes Rado siempre está garantizado, este modelo destaca tanto por las funciones que incorpora como por su elegante acabado. Dos agujas marcan la hora local en la esfera principal, y otras dos agujas en la esfera pequeña, situada a las 6 en punto, marcan la hora del segundo huso horario. Esta pieza de relojería es ideal para el hombre que viaja. Ligera, hipoalergénica y resistente al rayado, se adaptará a su muñeca en cualquier circunstancia, y al estar elaborada íntegramente en cerámica de alta tecnología, ni siquiera tendrá que quitársela en los controles de seguridad de los aeropuertos. El Rado HyperChrome Ceramic Touch Dual Timer le ayudará a mantener su ritmo sin perder jamás la calma.
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RELOJES Les classiques Cronographe phases de Lune, de Maurice Lacroix Todos compartimos una conexión emocional con la Luna. El sabio satélite que orbita la tierra, creciendo, menguando e influyendo en la vida de nuestro planeta. Maurice Lacroix es una empresa que se ha caracterizado por las complicaciones de las fases de la Luna. Dos nuevos modelos se unen a la gama, ofreciendo una gran variedad de funciones incluyendo un cronógrafo. Les classiques Cronographe phases de Lune es la máxima herramienta para distribuir el tiempo de forma óptima. La esfera es un ejemplo maestro de legibilidad demostrando con cada uno de sus elementos ser digerible y fácil de interpretar.
Hampton - 1010 de Baume & Mercier Este femenino y cosmopolita modelo Hampton de tamaño S juega con sus sugerentes curvas y evidencia una fuerte personalidad combinada con líneas dinámicas pero delicadas. Este reloj con caja de acero, inspirado en un modelo que se remonta al periodo Art Déco, está impulsado por un movimiento de cuarzo de fabricación suiza que, además de la hora, muestra la fecha en una ventanilla situada a las 3 horas. Se trata de un sutil modelo que cuenta con una esfera de color plateado con acabado satinado soleil y agujas doradas, que se complementa con una correa de doble vuelta de piel de becerro de color marrón claro.
Clifton – 10123, de Baume & Mercier Con su diseño urbano, inspirado en una pieza histórica de Baume & Mercier de los años 50, el Clifton Chronograph impone su estilo personal. Este reloj, sobrio a la vez que elegante, posee una caja de acero de 43 mm de diámetro y está impulsado por un calibre mecánico automático de fabricación suiza, visible a través de su fondo transparente de cristal de zafiro. Apreciado por su resistencia, además de indicar la hora, permite cronometrar hasta 12 horas y muestra la fecha y el día en una ventanilla de calendario situada a las 3 horas. La esfera es de color plateado con acabado satinado soleil, resaltado por las tradicionales agujas de acero azulado. Está pensado para un uso urbano y se complementa con una correa de aligátor negra y una triple hebilla desplegable ajustable con pulsadores de seguridad.
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Ballon Blanc de Cartier La colección Ballon de Cartier presenta un nuevo reloj joya femenino que se adueña de los códigos originales y se inventa un nuevo rostro. Sostenida por cinco hileras de delicadas esferas engastadas o lisas, la esfera flinqué de nácar parece flotar, sublimada por el resplandor del diamante refugiado en su curva, solitario y firme. Aéreo y elegante, el reloj Ballon Blanc de Cartier entreteje los secretos de la joyería y la relojería de la Maison.
DECORACIÓN
Hogar Premier Por Pilar Obeso
Una nueva temporada significa nuevos diseños. Descubre un mundo de novedosos, geniales y contemporáneos objetos, nuevos colores, nuevas funciones y materiales asombrosos. Hemos seleccionado para mostrarte aquí algunas piezas interesantes para disfrutar del verano.
Boskke Cube-Triple de Patrick Morris Con este contenedor de plantas podrás ser testigo de la mecánica de crecimiento de las plantas a través de esta carcasa transparente que alberga no sólo la planta en sí, sino también su fuente de agua. Boskke Cube pone el proceso orgánico de crecimiento a la vista, en lugar de esconderlo. La estructura transparente de Boskke Cube es también un depósito de agua que suministra más de cuatro semanas de humedad a través del sistema de riego Slo-Flo. designpublic.com
Arbour por Y A PAS LE FEU AU LAC, de Ed Carpenter Como su nombre lo indica, el ARBOUR está inspirado visualmente por la forma simple de un árbol. El cónico tronco central atraviesa la bandeja superior fijándolo en su lugar. El punto final del tronco expuesto es un detalle decorativo extra para el área de servicio. Puedes utilizar uno solo o apilar varios para crear múltiples niveles. designpublic.com
Sofá Laysan El elegante sofá Laysan abraza con su moderna y acogedora base curva. Su estructura robusta, patas de aluminio y cómodos cojines impermeables lo hacen perfecto para los veranos de climas variables; durará ya sea que llueva o haga sol. Elaborado a partir de un tejido de mimbre gris claro, es la pieza central ideal para cualquier casa o jardín. made.com
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DECORACIÓN
Cesta de junco natural para leña Esta atractiva canasta es perfecta para llenar con leña y evitar varios viajes en los días fríos y lluviosos de verano. Con una útil asa de fácil portabilidad, esta cesta de junco natural de apariencia rústica está hecha a mano y también es ideal para almacenar flores cortadas en los días calurosos. cotswoldco.com
Faros de madera + aluminio Ilumina la noche. Crea un ambiente acogedor a la luz de las velas con estos faros de madera y aluminio inoxidable hechos en la India; colócalos en el jardín sobre una superficie plana, una chimenea o colgados de un gancho robusto. westelm.com
Silla Sling de Kyle Garner Diseñada por Kyle Garner, director creativo de la agencia Sit and Read con base en Brooklyn, Nueva York, la silla Sling está hecha de cuero curtido a mano y una estructura de acero inoxidable con pintura electroestática. Resulta muy cómoda para una siesta de verano al aire libre. sit-read.com
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VIAJES
Experiencias VIP Lujo y grandes cocinas -algunas de las mejores del mundo- en ciudades por excelencia.
THE LEDBURY – Londres
LE BERNARDIN – Nueva York
Para muchos expertos y amantes del buen comer, éste es uno de los lugares a los que hay que ir por lo menos una vez en la vida en Norteamérica. Le Bernardin nació en París en 1972 y con todo y su buena reputación se mudó en 1986 a la Gran Manzana. Sus tres estrellas Michelin, innumerables buenas reseñas y una larga lista de premios, entre ellos el de mejor restaurante de Nueva York, avalan su prestigio. Pero el verdadero valor de Le Bernardin está en su poder de conquista, y es que cada nuevo comensal no puede salir de ahí sino encantado. Su carta es abundante en comida del mar que combina recetas clásicas de la gastronomía francesa y sofisticaciones modernas. www.le-bernardin.com
Brett Graham, la mente creativa detrás de este restaurante comenzó su carrera en Australia a los 15 años. Después de recorrer el mundo, inauguró e Ledbury en 2005 y hoy tiene dos estrellas Michelin. El lugar conserva el ambiente y las perspectivas de un restaurante de barrio pero elegante, con una propuesta bien diseñada de toques franceses, británicos y de las Islas del Pacífico. Los platillos de Graham están muy bien planteados, con una mezcla de sabores y texturas clásicas y también modernas, tanto en el menú degustación como a la carta. www.theledbury.com
LE CINQ – París
Hay muchas opciones para tener una cena memorable en la Ciudad Luz, tantas como gustos y momentos. Una de ellas está pasando las puertas del Hotel Four Seasons George V, en el laureado restaurante Le Cinq. El gran e iluminado salón decorado al estilo más clásico presume sillas de la época de Luis XVI, grandes espejos y detrás de los ventanales, un hermoso patio de mármol. Su cava a 14 metros bajo tierra, construida en 1928 resulta una de sus mayores atracciones, y desde luego, la propuesta gastronómica de Eric Briffard, también. Se suma una golosa propuesta de postres del pastelero Lucien Gautier para crear magia culinaria, digna de una ciudad donde los sueños se cumplen y el lujo se convierte en una sencilla forma de vivir momentos inolvidables. www.lecinq.par@fourseasons.com 32 PREMIER
VIAJES
NAHM – Bangkok
Tailandia es un destino fascinante, no hay duda. Su capital, una ciudad exuberante, ideal para la aventura, un paraíso para los amantes de las cocinas intensas en sabores y ricas en ingredientes exóticos. Alejado del bullicio de esta gran urbe, en la planta baja del moderno y lujoso hotel Metropolitan, se encuentra Nahm, que a decir de muchos, no tiene rivales ni dentro ni fuera del país. Su chef, el australiano David ompson es uno de los mayores exponentes de esta cocina en los últimos tiempos. Recrea las recetas ancestrales y logra el balance perfecto (la verdadera base de la cocina thai) entre sus diversos sabores: salados, dulces, ácidos. En un ambiente íntimo y contemporáneo, el Nahm ofrece una verdadera experiencia para quien lo visita por primera vez. www.comohotels.com/metropolitanbangkok/dining/nahm
LOUIS XV – Mónaco
Mónaco es uno de esos lugares que roba el corazón. Sitio de reyes, las avenidas de Monte-Carlo se asoman como un verdadero ensueño. Un espacio donde se cumple perfectamente esta premisa es el restaurante Louis XV, fundado por Alain Ducasse en 1987, dentro del Hotel de París. Su amplio salón con decoraciones en oro, te hace sentir como un soberano y vivir la época más espléndida de la monarquía. Platillos que sobresalen por su perfección, como la alcachofa asada con mejorana, los buñuelos de anchoa o el cordero sazonado con pimienta y asado a las brasas. Los postres son el punto final de una verdadera odisea por los sentidos, y qué decir de los 400 mil vinos que tiene la cava, un verdadero sueño para los aficionados. Al final, sólo te faltará cerrar los ojos y colocar en un rincón privilegiado de tus recuerdos, la fotografía de este lugar memorable. www.hoteldeparismontecarlo.com
LA PÉRGOLA – Roma, Italia
La Pérgola es un restaurante emblemático, el único en Roma que tiene tres estrellas Michelin, situado en el legendario Hotel Rome Cavalieri, un lugar que brinda placer a todos los sentidos. A cargo de la cocina está el chef alemán Heinz Beck, que es considerado uno de los mejores cocineros “italianos” a la hora de preparar las especialidades de la carta, en la que podemos encontrar desde una pasta toscana impecable, hasta combinaciones más arriesgadas como el gnocchi con caviar o el filete de ternera con salsa de sake. La experiencia culinaria raya con lo teatral por el entorno, la decoración e intachable servicio. Vinos que datan del siglo XIX, un menú de aguas y otras excentricidades, pero lo que es verdaderamente invaluable: tener Roma a tus pies. www.romecavalieri.com 34 PREMIER
Vendôme – Colonia
En las orillas del río Rin, la ciudad de Colonia se erige como verdadero refugio para los viajeros amantes de los escenarios menos caóticos. Caminar por sus calles, conocer sus rincones es ya de por sí un verdadero regalo. A las afueras encontrarás una vasta gastronomía que bien se acompaña de una visita a uno de los castillos más imponentes de Alemania: el Schloss Bensberg, con más de 300 años de historia. Tiene uno de los mejores restaurantes del mundo, el número 30 para ser exactos: el Vendôme, con tres estrellas Michelin; al mando del reconocido chef Joachim Wissler, combina elementos provocadores y modernos, algunos de la cocina molecular, con un gusto exquisito y presentación de platillos impecable. Un lujo para sibaritas. www.schlossbensberg.com
GOURMET
Noticias y sugerencias Art Chocolate & Adventure, La máxima expresión del arte del chocolate Este verano 2014, e Fairmont Acapulco Princess lleva a cabo el festival de chocolate Art Chocolate & Adventure. Desde el 14 de julio y hasta el 17 de agosto muchas actividades alrededor de este exquisito producto orgullosamente mexicano, tendrán lugar en las instalaciones de este prestigioso resort. Los restaurantes del hotel ofrecerán gran variedad de platillos elaborados con chocolate y el SPA tendrá ofertas de tratamientos de “Chocolaterapia”. Toda una semana del Festival, del 4 al 9 de agosto, estará dedicada tanto a los futuros profesionales de la gastronomía como a aficionados. Reconocidos chefs nacionales e internacionales ofrecerán cursos y conferencias para la elaboración de pasteles, trufas, bombones y todo tipo de platillos elaborados con chocolate. El festival concluye con una ceremonia de gala a beneficio del DIF, con una cena en 6 tiempos elaborada en vivo por los chefs participantes.
Mix de verano Ingredientes 1 porción 50 ml de ginebra Tanqueray London Dry 40 ml de jugo de mango 25 ml de jugo de limón verde 20 ml de jarabe de canela 25 ml de Aperol Flores comestibles, al gusto 1 grano de pimienta negra Procedimiento Colocar los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y agitar hasta integrarlos bien. Servir en un vaso con hielo frappé. Decorar con las flores comestibles y el grano de pimienta negra. 36 PREMIER
Aceitunas: el aperitivo estrella del verano El verano nos hace pensar en la playa, las barbacoas, las largas tardes al sol… imposible no dejarse tentar por el aperitivo más natural y tradicional de la Dieta Mediterránea, las aceitunas. . Las hay de muchos tipos y en función de su origen y el punto de maduración en el que han sido recogidas presentan matices ahumados, dulces, amargos… pero todas tienen en común la frescura y la intensidad de su sabor. Es complicado resumir en pocas palabras todas las posibilidades gastronómicas que ofrece este fruto. Para ayudarte a descubrirlas y darle un giro a tus aceitunas de siempre este verano, el Aceituning te propone más de cien recetas creadas por algunos de los mejores cocineros, con ingredientes típicos de sus regiones de origen. El Aceituning es una tendencia culinaria que consiste en aliñar las aceitunas envasadas con tus ingredientes favoritos… ¡en menos de cinco minutos! Para seguir los pasos de los grandes chefs y tener siempre a punto un aperitivo cinco estrellas, no puedes perderte las novedades en las redes sociales de www.facebook.com/ElAceituning y @El_Aceituning en Twitter.
GOURMET Degustando vinos
Vinos que acumulan experiencia y notas para disfrutar este verano.
Valdubón Reserva
Pure malbec 2012
Origen: Ribera Del Duero, España Variedad: Tempranillo Vista: Rubí con ribetes granate Olfato: Higo, frutas rojas, vainilla, cacao, café, tabaco y coco Gusto: Muy carnoso y confirma la promesa olfativa Maridaje: Lechón asado, confit de pato y cordero asado $375
Origen: Mendoza, Argentina Variedad: Malbec Vista: Rojo intenso, brilloso Olfato: Notas de ciruelas maduras, humo y café Gusto: Buena textura, con un final largo y persistente Maridaje: Ideal para disfrutar con carne; carne de caza, quesos maduros y pastas. $230
El restaurante con lista de espera ¡de cinco años! Se dice que el restaurante de Damon Baehrel es el más exclusivo de Estados Unidos. Pero, ¿qué lo vuelve tan especial? Damon Baehrel es un cocinero autodidacta que dirige su propio restaurante en el sótano de su casa. Situado a unas tres horas de Manhattan, el local homónimo cuenta con sólo nueve mesas y espacio para 18 comensales. Pero, ¿qué hace de éste el restaurante más exclusivo de Estados Unidos? Aquí, Damon hace de todo: compra los insumos, cocina, sirve, recoge los platos. 38 PREMIER
René Barbier Gran Reserva Origen: Penedés, España Variedad: Tempranillo y Cabernet Sauvignon Vista: Rubí con tonos teja Olfato: Café, especias, conservas de fruta, pasas e higos Gusto: Seco, de amplia estructura, redondo y equilibrado Maridaje: Res con berenjenas, caracoles, cerdo asado, cordero y riñones $285
Château Ducla Origen: Burdeos, Francia Variedad: Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc y malbec Vista: Rojo granate Olfato: Ciruelas, menta, chocolate y pimienta Gusto: Seco con taninos muy amables Maridaje: Cortes finos de res a la parrilla bañados en salsa española $305
Carmelo Rodero Reserva Origen: Ribera del Duero, España Variedad: Tempranillo Vista: Cereza y reflejos marrones Olfato: Frambuesas, ciruelas, nuez y café Gusto: Taninos armoniosos, maduros y suaves, bien pulidos Maridaje: Embutidos finos, aves de caza y quesos de corteza dura $895
Por si fuera poco, cultiva todos sus vegetales., hace su propio pan y obtiene las carnes y los huevos de su granja. “Soy el chef, el mesero, el agricultor, el jardinero, el quesero, el productor de carne… Lo único que compro es el pescado”, afirma. En los círculos culinarios Damon es toda una leyenda. Su restaurante es tan exclusivo que múltiples celebridades lo visitan con regularidad (se rumora que incluso la familia de Obama ha comido ahí) y la lista de espera alcanza nada menos que ¡cinco años! ¿El precio? Sin vino ni propinas, aproximadamente 275 dólares por persona.
ARTE
Desafío a la estabilidad Procesos artísticos en México 1952-1967
Fotografías Oliver Santana. Cortesía MUAC.
A través de más de 380 obras (pintura, escultura, cine, fotografía, arquitectura, teatro, publicaciones y material documental) de 74 artistas, Desafío a la estabilidad, Procesos artísticos en México 1952-1967, da cuenta de la diversidad de la producción artística de nuestro país y la complejidad social y política del momento. El proyecto curatorial, que se presenta en el Museo Universitario de Arte Contemporáneo (MUAC), propone rescatar estos años creativos que quedaron comprimidos entre dos hitos emblemáticos de la historia del arte: el nacionalismo posrevolucionario (1920-1940) y el quiebre que representó 1968. La exposición incluye obras poco o nunca antes exhibidas de artistas entre los que se cuentan: Alberto Gironella, Alan Glass, Kazuya Sakai, Alejandro Jodorowsky, Feliciano Béjar, Hersúa, Arnaldo Coen, Juan José Gurrola, Rufino Tamayo, Francisco Toledo y José Luis Cuevas. Una de las piezas centrales es el rescate del mural de 28 metros realizado por Manuel Felguérez para el Cine Diana en 1961 y que ahora, con la intensa colaboración del artista, se exhibe por primera vez en las salas de este espacio universitario. Esta muestra, curada por Rita Eder, Pilar García, Álvaro Vázquez Mantecón, Angélica García, Cristóbal Andrés Jácome e Israel Rodríguez, es el resultado de más de dos años y medio de investigación crítica y académica que implicó una estrecha colaboración entre el posgrado de Historia del Arte del Instituto de Investigaciones Estéticas y el MUAC, quienes refrendan el compromiso de incentivar la investigación académica y la producción de conocimiento sobre los fenómenos artísticos y culturales que han marcado la historia reciente de nuestro país.
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Desafío a la estabilidad permanecerá abierta hasta el 3 de agosto. Museo Universitario Contemporáneo (MUAC). Insurgentes Sur 3000. Centro Cultural Universitario.
MÚSICA Por Daniel Moad
Después de un éxito rotundo con su primer álbum Born to Die (con este seudónimo), Lana del Rey regresa con una nueva producción discográfica llamada Ultraviolence. Según ella misma lo menciona, el disco es un poco más oscuro y pesado en comparación con su anterior trabajo. Un pop digerible pero con elementos pesados que hacen que tenga un valor musical alto, pues en cuanto a este tema, la cantante contó con la participación de Dan Auerbach de los Black Key para hacer la instrumentación en algunas de las piezas e incluso tocar la guitarra en los primeros seis temas del disco. Con apenas un mes de haber salido a la venta, Ultraviolence ha presentado ya 4 sencillos, demostrando que la carrera de esta neoyorkina es un acierto como propuesta musical y comercial, pues logra conectar con la generación para la cual está diseñada. Lana del Rey Ultraviolence aviolence Interscope, rscope, 2014 M ld d y lla Molotov está de regreso presentando Agua Maldita, su sexto d disco d de estudio ve verdad es que se quedaron atrapados en una fórmula. Luego de tantos años esperando al algo nuevo, pues su disco anterior Eternamiente salió en 2007, nos quedaron a deber al algo más que lo mismo. Aunque hay un discurso social y político, cosa que sobresale en entre el resto de la industria musical actual, la forma en la que lo dicen se queda alejada de lo que alguna vez representaron temas como “Que no te haga bobo Jacobo” o “G “Gimme the power”. Son músicos extraordinarios que saben cómo ofrecen un concierto de gran calidad y sin duda podrán explotar así las canciones que conforman este disco, pe pero ninguna parece ser un himno representante de la nueva generación de jóvenes, qu quienes resultan ser su público actual.
Molotov Agua Maldita Universal Music, 2014 Club Fonograma es un blog que recopila, desde Nueva York, lo que sucede en la escena musical latinoamericana desde hace ya varios años. Es un esfuerzo constante en el que se presentan propuestas novedosas que retratan el momento auditivo por el que pasa la mayor parte del continente (y España). Una de las características más importantes de Club Fonograma es la recopilación (haciendo una curaduría minuciosa) y distribución de sus compilados; este 2014 lanzaron, de manera gratuita, Papasquiaro. Esta pieza digital que contiene el trabajo de 25 proyectos musicales es el reflejo más claro de lo que sucede desde México hasta Chile, con propuestas nunca antes escuchadas como Cohoba (República Dominicana) y Animal Chuki (Perú), y otras más identificadas como Matilda Manzana (México) y Gepe (Chile). No hay desperdicio en escuchar cada una de las propuestas en las que se mezclan ritmos desde acústicos hasta electrónicos en diversos géneros musicales. Varios rios Artistas Papasquiaro apasquiaro Club ub Fonograma, 2014
Radio Bermuda
R Radio Bermuda es una propuesta nacida en internet hace un poco más de 10 años co como una manera de compartir música entre amigos alrededor del mundo. Primero fu fueron mixtapes temáticos, pero ahora ha evolucionado a una plataforma musical q que propone, además de las tradicionales compilaciones de tracks, otros productos d diversos para seguir compartiendo música, solo que en vez de sólo para amigos, es p para todo aquel que guste de la propuesta. Un programa semanal a manera de p podcast, pequeños programas biográficos sobre los artistas que se programan y un se que proponga música original, siendo este último el más ambicioso. En primera sello in instancia el sello cuenta con dos proyectos de la casa: S.E.R. y Humvoice, dos p propuestas radicadas en la Ciudad de México que experimentan con ritmos electrónico cos constantes y oscuros que resultan hipnotizantes desde la primera escucha. Para escuchar es más y saber de qué trata el proyecto en conjunto visiten > facebook.com/radiobermuda. fa Escucha canciones de estos y otros discos en el playlist de esta sección en: dnl.tumblr.com
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CINE Por David Domínguez
Passion
Hércules
Del director Brian de Palma (Scarface, Los Intocables) con la participación de Noomi Rapace y Rachel McAdams. Esta película, basada en la novela francesa Crime d’amour, narra la historia de Isabelle, una joven ejecutiva de cuentas de una agencia publicitaria multinacional, y su empoderada jefa, la ambiciosa Christine, cuando pasan de sostener un romance a detestarse hasta límites insospechados. Esta película tuvo su estreno en el Festival de Venecia y llega a las pantallas mexicanas a partir del 7 de agosto.
Después de haber cumplido su penitencia realizando los legendarios doce trabajos, Hércules, lidera un grupo de mercenarios, que ayudan a terminar con una sangrienta guerra civil en las tierras de Tracia, para restaurar en el trono a su auténtico rey. Atormentado desde su nacimiento, Hércules tiene la fuerza de un Dios, pero siente y sufre como un humano. En su camino, inimaginables enemigos pondrán a prueba el mítico poder de Hércules. Dirigida por Brett Ratner (X-Men, El dragón rojo) y protagonizada por Dwayne Johnson e Irina Shayk llega a las pantallas a partir del 21 de agosto.
Las tortugas ninja La oscuridad se ha asentado sobre la ciudad de Nueva York mientras Shredder y su malvado clan controlan todo, desde la policía hasta los políticos. El futuro es siniestro, hasta que cuatro hermanos salen del drenaje para descubrir su destino como las Tortugas Ninja. Las tortugas tendrán que trabajar con la temeraria reportera Abril O’Neil (Megan Fox) y su bromista camarógrafo Vern Fenwick (Will Arnett) para salvar a la ciudad y descubrir el diabólico plan de Shredder. Dirigida por Jonathan Liebesman (Furia de titanes) se estrena en cines a partir del 7 de agosto.
LIBROS Años Luz James Salter Narrativa Salamandra «Años luz» (1975), publicada ocho años más tarde que la magnífica «Juego y distracción» (1967), significó la consagración de James Salter (Nueva York, 1925) como uno de los grandes maestros de la literatura estadounidense del siglo XX. Recuperada a principios de octubre por Salamandra, esta magistral novela nos asoma al interior del matrimonio de los Berland, cuya vida transcurre entre Manhattan y una vieja casa al norte de Nueva York. Allí, en una especie de paraíso natural con vistas al Hudson, Viri y Nedra disfrutan de los paseos, las cenas con amigos y los juegos con sus dos hijas. Pero, detrás de esta apariencia idílica, Salter revela, con sutil delicadeza, las líneas de fractura que asoman en la superficie y se van convirtiendo en grietas hasta que desfiguran el paisaje. El amor difuminado por el paso del tiempo aguarda a los personajes para envolverlos en una luz final, vespertina, sin retorno. 44 PREMIER
Después del terremoto Murakami, Haruki Tusquets Editores La magnitud del terremoto que en 1995 asoló la ciudad japonesa de Kobe, y que se cobró más de cinco mil vidas, inspiró a Haruki Murakami para seis impactantes relatos que transcurren poco después de la tragedia. Un comerciante de equipos de sonido al que su mujer abandona abruptamente tras el seísmo, una adolescente huida de su casa, un chofer que trata de mitigar la misteriosa melancolía que consume a una mujer, un joven huérfano cuya existencia da un giro al descubrir parte de su pasado, un modesto empleado de banco a quien una rana gigantesca le pide ayuda para salvar a Tokio de un segundo terremoto, y un escritor con dificultades para «escribir» su propia vida son los protagonistas de los seis cuentos que componen el volumen. El protagonista omnipresente, sin embargo, es el propio seísmo, que irrumpe sutil o significativamente en las vidas de aquellos que sobrevivieron al apocalipsis. Sólo Murakami podía transmitir en seis historias tantas verdades sobre la compasión, el coraje y el sufrimiento humano.
SOCIALES
El hombre más guapo del mundo visitó Galerías Diana Como parte de su gira por México "Follow You Back Tour", el hombre que ha sido considerado como el más guapo del mundo, Omar Borkan, visitó Galerías Diana para convivir con sus seguidoras acapulqueñas. Este joven árabe fue noticia internacional cuando supuestamente fue expulsado de su país por ser demasiado guapo y provocar a las mujeres. Omar, de 23 años, declaró posteriormente que la historia no fue así, jamás lo expulsaron, pero esto le sirvió para saltar a la fama de la noche a la mañana. Más de 2 mil fans llegaron puntuales a la cita en el interior del Centro Comercial, en su intento por conseguir un autógrafo o una “selfie” con el chico capaz de arrancar suspiros a las féminas tanto de Oriente como de Occidente. Omar se mostró encantado de Acapulco y de sus mujeres y prometió regresar.
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¡Listos para Volar! Con ParamotorEs México es posible El paramotor es la forma más sencilla de aviación ligera que existe, una de las más seguras y también la de menor costo. Consiste en volar gracias a la sustentación dada por un parapente (planeador de tela) y la propulsión otorgada por un pequeño motor con una hélice en la espalda del piloto, aparato que también recibe el nombre de paramotor. A diferencia del deporte del parapente, en Paramotor se despega desde terreno llano con la misma técnica de inflado del parapente, a pie (o con un carrito de ruedas o trike), pero aprovechando el empuje del motor para generar la sustentación del ala y elevarse del suelo. La capacidad de volar bajo y lento, la sensación “abierta” del vuelo, la portabilidad, los bajos costos del equipo y su mantenimiento, además de los altos márgenes de seguridad con que se vuela, son los mayores méritos del Paramotor. Es una actividad divertida que permite pasear sobre los paisajes más bonitos disfrutando de una vista prácticamente en 360° y que se puede practicar en casi cualquier lugar.
Informes: (744) 447 9581 Facebook: Paramotor.Es México www.paramotorEsMexico.com 46 PREMIER
DESCARGA PASSPORT PREMIER Disfruta en tu ipad de material adicional y contenido interactivo de la revista que marca tendencia en Acapulco
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