DRUŽINSKI IZZIVI
ZBRANI IZZIVI MESECA ZDRAVJA 2021 12 IZZIVOV ZA CELO DRUŽINO GIBANJE - PREHRANA - ODNOSI
V tej preprosti knjižici se skriva 12 izzivov, ki so primerni za celo družino in vas bodo spodbudili k majhnim premikom, ki vodijo v zdrav življenjski slog. Dotaknejo se treh področij: gibanja, prehrane in medosebnih odnosov. Izzive so družine na daljavo opravljale v aprilu 2021 v sklopu tradicionalnega skavtskega meseca zdravja. Ob ponedeljkih smo se lotili športa, ob sredah časa za nas in ob petkih prehranskih izzivov. Primerni pa so za vsak dan ne glede na mesec ali letni čas, zato so tukaj, da se jih lotite kadarkoli in kjerkoli.
Napisala in uredila: Maja Krajnc, koordinatorka projekta Izzivaj - uživaj Združenje slovenskih skavtinj in skavtov April 2021
kazalo ŠPORTNI IZZIVI Nabiranje kilometrov ................................................................................. 6 Poligon .......................................................................................................... 7 Nabiranje zakladov ..................................................................................... 10 Izberi disciplino ............................................................................................ 13
ČAS ZA NAS Čas za nas #1 ................................................................................................ 18 Čas za nas #2 ................................................................................................ 19 Čas za nas #3 ................................................................................................ 20 Čas za nas #4 ................................................................................................ 21
PREHRANSKI IZZIVI Hrana ni smet ................................................................................................ Divje kosilo .................................................................................................... Potovanje ....................................................................................................... Starinsko kosilo .............................................................................................
23 27 30 33
APRIL mesec zdravja
ŠPORTNI IZZIVI
NABIRANJE KILOMETROV Ker je prvi aprilski izziv sovpadal ravno z velikonočnim ponedeljkom, smo vse skavtske družine združile moči in se podale na romanje v Emavs. To smo storili tako, da se je vsaka družina odpravila na pohod v bližini svojega doma in izmerila kilometre, ki so jih prehodili. Na koncu dneva smo kilometre sešteli in preverili, če smo dosegli cilj: svetopisemski Emavs blizu Jeruzalema, do katerega je 3.398 km. Nismo ga le dosegli, pač pa krepko presegli, saj smo nabrali kar 4.598 km. Bravo!
Tudi z družino si lahko zadate podoben cilj. Določite časovno obdobje, v katerem bi ga radi dosegli in vsi skupaj prispevajte k končnemu rezultatu. - Lahko si zamislite, da bi radi prišli peš do določene destinacije ali okoli sveta. - Lahko nabirate višinske metre in poskusite osvojiti Triglav, morda celo Everest. - Lahko izberete tudi drugo disciplino: kolesarjenje, tek, rolanje ... - Lahko seštevate ure, ki jih preživite v gozdu. - Lahko štejete dni, ko se odpravite v šolo, službo in po opravkih s kolesom ali peš. Možnosti je ogromno, cilj pa je, da vsak prispeva svoj košček k sestavljanki in vmes naredite nekaj dobrega za svoje zdravje in počutje. Povabite lahko še družinske prijatelje, bratrance in sestrične, sosede ...
6
poligon Verjetno se marsikateri starš, sigurno pa vsak otrok, dobro spominja testiranja za športnovzgojni karton (ŠVK), ki ga že od leta 1981 na osnovnih in srednjih šolah izvajajo v okviru športne vzgoje. Vsako leto se torej praktično vsi otroci in mladostniki v slovenskih šolah preizkusijo v različnih disciplinah, ki kažejo na njihovo gibalno učinkovitost. Ta je zaradi epidemije v zadnjem letu izjemno padla, najbolj pri tistih otrocih, ki so v občutljivih letih in pri tistih, ki so bili sicer zelo gibalno učinkoviti (so redno hodili na treninge izbranega športa in dosegali dobre rezultate).
Če vas zanima več, vabljeni k branju poročila, ki so ga na organizaciji SLOfit pripravili septembra lani.
7
poligon Marsikdo se je prej vsaj do šole odpravil peš ali s kolesom, skirojem, v tem letu pa je šola prišla k njemu domov, po možnosti v posteljo. Zaprta so bila tudi otroška igrišča, kjer so otroci s plezanjem, skakanjem in plazenjem skozi igro razvijali svoje motorične sposobnosti in mišično moč. V obdobju, ko so bile tudi na prostem obvezne maske in smo bili zaprti v regije, je bilo verjetno komu neprijetno celo oditi na sprehod. Vendar je ključno, da se zavedamo pomena gibanja za naše zdravje in dobro počutje. Včasih potrebujemo konkretno 'brco v rit', da se kam odpravimo, le redko pa se nam zgodi, da se po gibanju ne bi počutili bolje, kot pred njim. Kajne?
Ena od disciplin testiranja je tudi POLIGON NAZAJ, ki nam daje podatek o koordinaciji gibanja v prostoru, torej na sposobnost regulacije gibanja v neobičajnih situacijah. Visoke vrednosti te merske naloge nakazujejo na nižjo sposobnost medsebojnega koordiniranja gibanja različnih delov telesa, kar povečuje tveganje poškodb pri reševanju nepričakovanih gibalnih situacij. Pri tem izzivu se bomo lotili poligona na svoj način in pokazali, da se lahko pošteno razmigamo tudi v stanovanju.
8
poligon Najmlajši član družine naj v stanovanju iz vsakdanjih predmetov sestavi spretnostni poligon ter s črto označi start in cilj. Seveda mu lahko tudi ostali priskočite na pomoč. Zdaj pa je čas za tekmovanje! Vsak član družine naj se poda čez ovire, nekdo naj bo zadolžen za merjenje časa. Lahko dodate tudi časovne dodatke, če kdo kaj podre ali se dotakne ovire in si izmislite nagrado za zmagovalca. Ker je dni v tednu veliko, lahko vsak dan nekdo drug postavi svoj poligon, lahko pa se po istem poligonu odpravite zadenjsko ali z zavezanimi očmi, sigurno boste tudi sami dobili kakšno odbito idejo.
9
nabiranje zakladov Hoja je najbolj naravna telesna aktivnost, ki jo včasih kar malo podcenjujemo ali zanemarjamo. Če se na hitro spomnimo koristi, ki jih ima vsakodnevni sprehod: zmanjšuje tveganje za nastanek kroničnih bolezni, ohranja mišično maso, vzdržuje kostno gostoto, krepi vezivno tkivo, pospešuje presnovo, zmanjšuje delež telesne maščobe, krepi življenjsko energijo, uravnava tek, zavira procese staranja izboljšuje ravnotežje in držo izboljša spanec in razpoloženje povečuje delovno storilnost Je potrebno sploh še kaj dodati?
Kadar se nam zdi hoja dolgočasna, naporna ali pa nam samo manjka motivacije, lahko pomaga naslednji izziv. Z njim bomo motivirali tudi tiste člane družine, ki se jim mora vedno nekaj dogajat in mlajše, ki včasih za hojo niso prav navdušeni ali pa hitro izgubijo zanimanje.
10
nabiranje zakladov Odpravite se na popoldanski izlet. Najbolje je, da greste že od doma peš in poskušati najti čim bolj raznoliko okolje, kjer boste imeli možnost za iskanje zakladov.
Naloga je namreč sledeča: vsak izmed članov si na listek prepiše seznam zakladov in jih poskuša v najhitrejšem možnem času najti. Lahko se zmenite, da morate hoditi skupaj ali pa se razkropite. Dogovorite se za zbirno mesto, kamor se vrnete, ko ste izpolnili celoten seznam. Prvi, ki nabere vse zaklade, je zmagovalec in si prisluži masažo tistega, ki zaklade nabere zadnji. Tri, štiri, zdaj!
11
nabiranje zakladov KAMEN V OBLIKI SRCA LISTI TREH DREVES, KI JIH ZNAŠ POIMENOVATI STORŽ NEKAJ ORANŽNEGA ŽUŽELKA NEKAJ OKROGLEGA POMLADNA CVETLICA SMET VEJA V OBLIKI ROGOVILE ČEVELJ (ne tisti s tvoje noge)
12
izberi disciplino Se vam kdaj zgodi, da bi se sicer z veseljem z družino odpravili na športno aktivnost, aaampak ... Mami najrajši hodi v hribe, oči se vedno odpravi kolesarit v klanec, Luka rad igra košarko, Nika pa pleše na najljubšo glasbo. Potem se pol ure kregate, na koncu pa odidete vsak po svoje (ali pa vsi skupaj na kavč)? Tako pač je - vsakemu je določena športna disciplina bližje in jo ma rajši. Tako kot smo si različni na drugih področjih, smo si tudi tukaj. Je pa res, da z različnimi športi krepimo različne stvari: nekje moč, drugje vzdržljivost, koordinacijo, eksplozivnost ... in prav vsaka izmed teh stvari je koristna za naše zdravje in premagovanje vsakodnevnih izzivov. Včasih se je zato fino lotiti tudi tistih športov, ki morda niso naša čisto prva izbira. In kako bi bilo bolj zabavno, kot v dobri družbi? S tem, da preživimo z nekom čas in pokažemo zanimanje za njegove hobije, tudi krepimo medsebojne odnose in se povezujemo. Če to počnemo med športno aktivnostjo, pa je to še toliko bolje!
13
izberi disciplino Verjetno ima vsak član vaše družine svoj najljubši šport. Največkrat je to tisti , v katerem smo najboljši (ali pa smo v njem najboljši ravno zato, ker nam je najljubši, kdo bi vedel). Določite teden ali mesec, v katerem bo vsak član družine izbral svojo priljubljeno športno disciplino in organiziral en dan gibanja za celo družino. Če se ostali še niso preizkusili v tem športu, jim prijazno pomaga in jih nauči najbolj pomembne elemente ali pravila igre. Cilj naj bo, da se preizkusite v čim več različnih športih, kdo ve, morda pa vam kaj novega priraste k srcu!
P.S.: Ne velja se pritoževat nad disciplino, ki jo je izbral nekdo drug! (:
14
APRIL mesec zdravja
čas za nas
ČAS ZA NAS V hitrem tempu življenja nam včasih zmanjka časa, da bi se med seboj iskreno vprašali, kako smo in si tudi prisluhnili. Kadar živimo drug mimo drugega in slabo razumemo, kaj preživlja naš bližnji, tudi prej pride do napetosti in nesporazumov.
V mesecu zdravja smo se zato ob sredah posvetili drug drugemu. Vsak teden je bil prvi del izziva enak, odlomek in vprašanja za razmislek pa so se menjala.
Če vam le urnik to dopušča, izberite vsaj en dan v tednu in ustvarite nekakšno rutino, ki vas bo povezala. To seveda ni nujno točno ta izziv, pač pa nekaj, kar vas bo vse veselilo in ustavilo, da se med seboj pogovorite in slišite. Lahko se pogovarjate pred spanjem, pri nedeljskem kosilu, na sprehodu ...
16
ČAS ZA NAS Ob koncu dneva naj se zbere cela družina. Vzemite si čas za razmislek in pogovor. Vsak naj pride na vrsto in na kratko pove najlepšo in najtežjo stvar, ki se mu je zgodila v dnevu, ne da bi ga drugi prekinjali. Potem se seveda lahko pogovorite, če ste pri volji za pogovor, vendar ne silite drug v drugega, če bo kdo podelil kakšno izkušnjo, o kateri noče preveč govoriti.
Druženje zaključite s skupno večerno molitvijo.
17
ČAS ZA NAS #1 Verjetno želi biti vsak fant koristen v svoji državi na tak ali drugačen način. Za to obstaja precej preprosta rešitev - da postane skavt. Skavt (ang. scout) je, kot morda veste, v vojski navadno vojak, ki je zaradi bistrosti in poguma izbran, da hodi pred drugimi, poskuša ugotoviti, kje je sovražnik, in o tem poroča poveljniku. Toda poleg vojaških obstajajo tudi mirnodobni skavti - ljudje, ki v času miru opravljajo delo, za katerega je potreben prav tak pogum in iznajdljivost. Gre za izvidnike sveta. - Robert Baden Powell, Skavtstvo za fante
Se spomniš kakšnega trenutka pri skavtih ali v vsakdanjem življenju, ko si moral/a biti še posebej pogumen/a? Kaj ti je takrat pomagalo? Kaj si razmišljal/a? Kako bi pa ti razložil/a nekomu, ki prvič sliši besedo skavti, kdo smo in kaj počnemo?
18
ČAS ZA NAS #2 Vsi veliki miroljubni skavti, ki so bili uspešni v raziskovalnih ali lovskih odpravah v divjini, so preživeli, ker so vedeli, kako skrbeti za zdravje. Morali so, saj bi sicer lahko oni ali njihovi možje trpeli zaradi bolezni, nesreč in ran, v džungli pa ne bi mogli najti zdravnikov. Skavt, ki ne bi vedel, kako skrbeti zase, ne bi nikoli preživel; bolje bi bilo, če bi ostal doma. Tako tudi ti ne pozabi skrbeti za svoje zdravje, da boš s tem lahko zgled drugim. Veliki angleški pesnik je zapisal: Bolje na polju zdravje loviti, kot pri zdravniku se z leki zdravíti: modri naj se na vadbo zanaša, Božjega dela zdravnik ne prekaša! - Robert Baden Powell, Skavtstvo za fante Kateri dejavniki vplivajo na človekovo zdravje? (Mišljeno širše od trenutne situacije, kjer smo zdravje zreducirali na odsotnost ene vrste virusa.)
Kako ti skrbiš za to, da ohranjaš in krepiš svoje zdravje? Kje pri sebi vidiš prostor za napredek, kako bi bil lahko jutri malo boljši, bolj prijazen do sebe?
19
ČAS ZA NAS #3 V starih časih je moralo biti lepo videti viteza, oblečenega v blestečo jekleno opravo, oboroženega s ščitom in sulico, okrašenega s plapolajočim perjem, ki jaha iskrega konja in se iz gozda zapodi nad sovražnika. // V mirni dobi je vitez navadno vsak dan jezdil okrog in iskal prilike, da pomaga kakšnemu siromaku oziroma napravi dobro delo za vsakogar, ki je potreboval pomoč, še posebej za ženske in otroke v stiski. // Vi, voditelji in skavti, ste podobni vitezom in njihovim spremljevalcem, zlasti če vedno postavite čast na prvo mesto in storite, kolikor morete, za vse, ki so v težavah ali pa potrebujejo pomoč. Vaše geslo je: "Bodite pripravljeni!". - Robert Baden Powell, Skavtstvo za fante Kaj odgovoriš, ko voditelj reče: "Bodite pripravljeni!" ? Se spominjaš priložnosti, ko je nekdo tebi pomagal in ti s tem polepšal dan, čeprav je bila to lahko le malenkost? Skavtova naloga je vsakdanje dobro delo. Kaj je tvoje današnje dobro delo?
20
ČAS ZA NAS #4 Veliko bolezni izhaja iz prekomernega uživanja hrane ali prehranjevanja z neustreznimi živili. skavt mora vedeti, kako biti dejaven in v dobri kondiciji. // Če si veliko na svežem zraku, ti hrana krepi zdravje. Če pa ves dan posedaš v zaprtih prostorih, te veliko hrane naredi debelega in zaspanega. V vsakem primeru je bolje jesti zmerno. Odraščajoči fantje naj ne stradajo, hkrati pa naj ne bodo kot tisti pujsek na šolski zabavi, ki je na vprašanje: "Ali še lahko ješ?", odgovoril: "Seveda, samo prostora nimam več."
- Robert Baden Powell, Skavtstvo za fante Poskusite izračunati, koliko ur na teden je vsak izmed vas na svežem zraku. Se vam zdi veliko, malo? Katera hrana pomaga krepiti zdravje? Vsi smo kdaj 'pujski na šolski zabavi'. Pri kateri hrani se težko ustaviš? Kako bi lahko premagal/a to razvado?
21
APRIL mesec zdravja
prehranski izzivi
HRANA NI SMET V prvem prehranskem izzivu se bomo dotaknili naših nakupovalnih in prehranjevalnih navad. V zadnjem času se je še posebej razpaslo nakupovanje hrane malo na zalogo, s čimer ni v osnovi nič narobe, če to dobro načrtujemo. Pomeni, da gremo manjkrat v trgovino, zaradi česar prihranimo tako čas, kot denar. Kadar pa naša organizacija malce šepa, se hitro v ozadju hladilnika postara pozabljeni jogurt, v skledi splesni pomaranča in podobne prigode. Zavrženi hrani malokdo posveča pozornost, večkrat pa si vest operemo s tem, da jo vržemo v biološke smeti in si rečemo, da bo pač postala kompost. Vendar ni čisto tako. Ko zavržemo jabolko, ne zavržemo le jabolka. Zavržemo zemljo, v kateri je drevo raslo, delo pridnih rok, ki so ga obrezovale, zalivale in pobrale plodove. Delo in čas gospoda, ki je peljal to jabolko s kamionom, ki je porabljalo gorivo in onesnaževalo okolje. Delo prodajalke, ki je to zložila na polico in svojo pot v trgovino. In tukaj se sploh še ne konča! Ko odložimo jabolko v smetnjak, so na vrsti smetarji in njihov tovornjak, ter celoten postopek predelave, ki tudi ni zastonj – pa ne le denarno, tudi časovno in okoljsko gledano.
23
HRANA NI SMET 73 kg
hrane na leto zavrže povprečen slovenec, ta številka iz leta v leto narašča
največ zavržene hrane nastane v osrednjeslovenski in pomurski regiji
36% 64 %
36 % BIO odpadkov predstavlja užitni del hrane, 64 % pa neužitni del (olupki, peške, kosti ipd.)
kar 82 % zavržene hrane nastane pri končnem uporabniku, 18 % pa še preden pride do njega
VIR: Hrana med odpadki, Statistični urad Slovenije
24
HRANA NI SMET PRVI PREHRANSKI IZZIV: Vzemite si čas in zložite na kuhinjsko mizo vso hrano, ki jo imate v shrambi in v hladilniku - vključno s tistimi konzervami fižola 'za hude čase' in makaroni, 'ki se itak ne pokvarijo'. Preglejte datume uporabnosti in ločite tista živila, ki so tik pred iztekom roka. Iz teh živil sestavite jedilnik za naslednje dni. Ostala živila zložite nazaj po sistemu FIFO (first in, first out), kar pomeni, da so živila, ki jim prej poteče rok uporabe, postavljena pred tista, ki trajajo dlje. Ko dokupite novo zalogo hrane, jo vedno postavite za že obstoječa živila, da ne boste na njih pozabili in bodo čez en teden pokvarjena romala v smeti.
DODATEN IZZIV ZA POGUMNE: Tri dni v posodi, ločeni od ostalih bioloških odpadkov (olupki, neužitni deli) zbirajte zavrženo hrano in jo vsak dan stehtajte. Potem podatke preračunajte na osebo na leto in primerjajte, koliko odstopate od slovenskega povprečja. V dobro ali slabo smer? Česa se vam je nabralo največ in kako bi lahko izboljšali svojo organizacijo, da bi količino odpadkov zmanjšali?
25
HRANA NI SMET Še nekaj nasvetov, kako zmanjšati količino zavržene hrane: 1. Nakupujte s seznamom in v trgovino se odpravite siti. Tako se izognete naključnim nakupom, ki so navadno pretirani. Idealno je, če si za en teden sestavite jedilnik in že veste, kaj boste potrebovali, tudi v trgovino bo treba manjkrat. 2. Razlikujte med oznakama uporabno najmanj do in porabiti do. Uporabno najmanj do označuje rok minimalne trajnosti, do katerega živila ohranijo pričakovano kakovost. Po preteku morda ne bodo več tako hrustljava ali tako žive barve, ne bodo pa nevarna za zdravje. Oznaki Porabiti do pa sledi datum, do katerega so živila varna za uporabo, saj gre za hitro pokvarljive izdelke (meso, mleko, jajca). Po tem datumu načeloma niso več primerna za uživanje. (Bi si pa tukaj drznila dodati še načelo zdrave pameti. Če je jogurt veljaven do 13.4. in ga ne pojemo ob 23.59, ni sprogramiran, da se bo do 14.4. ob 00.01 pokvaril, kajne? Uporabljajmo svoja čutila in možgane, zato jih imamo!) 3. Hrano pravilno shranjujte in jo organizirajte tako, da so živila, ki jih je potrebno porabiti prej, na bolj vidnem mestu. Ko domov prinesete nov jogurt, ga v hladilnik postavite za tistega, ki je ostal še od prejšnjega nakupa. Sproti pregledujte datume trajnosti in porabite, kar je tik pred iztekom roka. 4. Hrano reciklirajte. Suh kruh lahko zmeljemo v drobtine ali pa naredimo kruhove cmoke kot prilogo. Preostali pire krompir lahko postane njoki za jutri. Nagnito sadje obrežemo in iz zdravega dela skuhamo kompot. Preostala bolonjska omaka je že napol narejena lazanja. Bodite ustvarjalni!
26
DIVJE KOSILO Narava se letos prebuja malo počasneje, a zato nič manj vztrajno. Na sprehodu v gozd si lahko že lep čas ogledujemo poganjke, cvetove in prve plodove. Marsikaterega prepoznamo, vendar ne vemo ali pa ne pomislimo, da so pravzaprav lahko del našega kosila! Ta vikend se odpravite na izlet v naravo (čim dlje od mestne onesnaženosti) in si sami naberite sestavine za kosilo. Vključite jih lahko v solato, rižoto, kot začimbo... Na prostoru, kjer najdete nahajališče, ne poberite vseh rastlin, ampak jih nekaj pustite, da bodo tam zrasle tudi naslednje leto.
POMEMBNO! Nabirajte le rastline, ki jih sigurno poznate in veste, da so užitne.
27
DIVJE KOSILO Nekatere izmed rastlin, ki jih v naravi najdemo v aprilu: ČEMAŽ TROBENTICE REGRAT KOPRIVE MARJETICE SMRDLJIVKA BELUŠI REGAČICA SMREKOVA STORŽEVKA
28
DIVJE KOSILO Ker so si različne rastline na videz lahko zelo podobne, jih nabirajte pozorno in za vsako preverite, da je prava. Za začetek se lotite nabiranja tistih rastlin, ki jih poznate in za njih sigurno veste, da so užitne. Če niste prepričani, povabite na izlet nekoga, ki se na to spozna ali pa jih rajši pustite rasti. Za začetek bo super, če boste svojo solato popestrili s cvetovi marjetic in trobentic, če drugega znanja nimate. Vas pa morda tale izziv navdihne, da boste novo znanje pridobili in bo vsak izlet v gozd ali bližnji travnik lahko tudi nabiranje sestavin za kosilo tistega dne. Celo nekateri pleveli, ki jih vztrajno pulimo iz zemlje na vrtu, so užitni in okusni, pa tega ne vemo. Narava nam res ponuja ogromno! Nekaj idej za recepte in delavnice boste našli tudi na spletnih straneh in v knjigah, katerih avtorja sta Katja Rebolj in Dario Cortese.
29
POTOVANJE Verjetno bi vas kar nekaj med počitnicami odpotovalo v tuje dežele, če bi razmere to dopuščale. Na potovanjih je vedno pomemben del izkušnje tudi odkrivanje lokalne kulinarike, se strinjate? Ker ne moremo potovati fizično, lahko potujejo vsaj naše brbončice. In kar je najboljše, na tak način ste lahko vsak dan na drugem koncu sveta! Izziv je torej, da odpotujete v vsaj eno od držav tako, da si za kosilo pripravite njihovo tradicionalno jed. Iskanje receptov bomo zaupali vam (in prijatelju internetu), na zemljevidu pa je nekaj idej, kam lahko potujete in kaj lahko tam dobrega pojeste. Čeprav se radi odpravimo v svet, vas povabimo da raziščete tudi Slovenijo in njene značilne jedi! Zanimivo je, da imamo tudi v naši mali deželici ogromno jedi, ki so značilne za posamezno mesto ali regijo. Sigurno poznate nekoga, ki ima babico v prekmurju ali nonota v Gorici in vam lahko priskrbi kakšen posebno slasten recept za njihove značilne jedi. Raziskujte in se okrog ust oblizujte!
30
POTOVANJE
AMERIKA hamburger
UKRAJINA boršč
ŠPANIJA paella FRANCIJA ratatouille
MEHIKA tortilje
ARGENTINA flan
ITALIJA testenine
MAROKO tažin
BOSNA burek
IZRAEL šakšuka
KENIJA ugali
31
JAPONSKA suši, ramen KITAJSKA dumplings INDIJA kari
TAJSKA pad thai
POTOVANJE
GORENJSKA prata, šara, govnač, ajdovi žganci, kremšnita
POSOČJE čompe, frika, bovški krapki, soška postrv
ISTRA frtalja, fuži, pedoči, bakala, mineštra
KOROŠKA mežerli, trenta
LJUBLJANA žabji kraki, všenat zelje, pražen krompir NOTRANJSKA bloška kavla, polšja obara
PREKMURJE bograč, gibanica, pogače, bujta repa ŠTAJERSKA kisla juha, pohorski lonec, češpljeva juha
ZASAVJE krumpentoč, grenadirmarš DOLENJSKA, KOČEVSKO matevž, poprtnik
BELA KRAJINA pogača, povitica, nadef
32
STARINSKO KOSILO Kadar se odpravimo v trgovino, se police šibijo pod težo hrane, ki nam je na voljo ne glede na letni čas in sezono. Najdemo vse od tropskega sadja, paradižnika pozimi, zamrznjenih pripravljenih jedi, izdelkov z drugega konca sveta, tradicionalnih jedi tujih držav ... ni da ni! Pa je bilo vedno tako? Svoje stare starše (lahko tudi kakšnega drugega starejšega sorodnika ali prijatelja) povprašajte, kako so se prehranjevali včasih. So sploh kakšne razlike? So imeli doma hladilnik? Katerega sadja se pri nas še ni dobilo v trgovinah? Kaj so najpogosteje in najraje jedli, ko so bili otroci? Za eno od jedi iz njihove mladosti jih prosite za recept in jo pripravite, lahko tudi z njihovo pomočjo.
33
STARINSKO KOSILO Poskusite razmisliti, zakaj včasih pozimi ni bilo na policah paradižnika in od kod pride danes? Kje je ugodno podnebje za rast banan in kako oddaljeno je to od nas? Veliko nasvetov, receptov in zanimivega branja najdete na spletni strani projekta Naša super hrana. Tam se nahaja tudi zemljevi lokalnih pridelovalcev, kjer lahko najdete vam najbližje kmetije, ki prodajajo sezonske in lokalne izdelke. Vabim vas, da večkrat vklopite ta del možganov, ko nakupujete - pogledate poreklo in se odločite za slovenskega. Ne kupujete sadja in zelenjave, ki je izven sezone in z drugega konca sveta. Ko imate poleti ogromno zelenjave, ki je ne uspete porabiti, jo lahko narežete in zamrznete za mesece, ko narava počiva. Zelenjavo in začimbe poskusite pridelati na domačem vrtu ali balkonu, saj boste tako dobili boljši občutek, koliko dela je vloženega v vsakem obroku, pa še nekaj novega boste naučili najmlajše.
Na kratko: bodimo bolj podobni babicam in dedkom!
34
APRIL mesec zdravja