Les
amedis
du Five
Samedi 6 Avril 2013
MENU
66e accord mets et vins
À partir de 19h
Mise en bouche *** Filets de rougets cuits à basse température, basilic et olives noires Taggiasches, coulis de Piquillos Domaine Bertaud Belieu, vin rosé 2012 *** Œuf de poule bio cuit à 63°, déclinaison sur le thème de l’asperge Domaine Bertaud Belieu, vin blanc 2012 *** Gâteau de volaille fermière en croûte de feuilletage, foie gras poêlé et galette de pomme de terre, jus infusé au thym frais Domaine Bertaud Belieu, vin rouge 2002 *** Dessert sélectionné par Jérôme De Oliveira, Champion du Monde de Pâtisserie Domaine Bertaud Belieu, vin rouge 2000
Pour toute information ou renseignement: 04 63 36 05 06 www.five-seas-hotel.com
Les
amedis du Five Samedi 13 Avril 2013
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