SOMMER Nordjylland · 2020

N

O

R

D

J

Daniel Brandt Portræt af fotografen med de mange hatte

På tur i Aalborg

-med viceborgmester Kristoffer Storm

Y

L

L

A

N

D

•

2

0

2

0

TEMA

Secondhand shopping i Nordjylland @U L L A _N U N A

Sommeropskrifter salat med vandmelon og Nicecream med hindbær fra Mummum

NYD UDSIGTEN, GOD MAD & VIN PÅ SALLING ROOFTOP KOM OG NYD AALBORGS BEDSTE PANORAMAUDSIGT. VORES CAFÉ OG RESTAURANT TILBYDER LÆKRE, LETTE ANRETINGER, SKØNNE DESSERTER, KAFFE OG MEGET MERE. PÅ VORES COCKTAILKORT FINDER DU LÆKRE, KØLIGE COCKTAILS FOR ENHVER SMAG.

DU KAN GÅ PÅ OPDAGELSE I DET NYE MENUKORT OG LÆSE MERE OM SALLING ROOFTOP PÅ SALLING.DK

VI GLÆDER OS TIL AT SE DIG

SALLING ROOFTOP Nytorv 8 9000 Aalborg Benyt evt. adgang via p-huset

ÅBNINGSTIDER Mandag-fredag: kl. 10-20 Lørdag-søndag kl. 10-18

®

Kør lige til døren og parkér den 1. time gratis

hverdage 10-19 weekend 10-17 – også søndage

Her skinner solen altid Vi er meget mere end bare et shoppingcenter.

Kig ind til god kae, shopping og nogen at smile til.

A N D • 2

0

2

LEDER

N O R D J Y L L

0

#BareDanmark

Kære læser

Velkommen til magasinet Sommer i Nordjylland.

Både Ulla Nuna og Helene Houe byder dig ind i deres

Sommeren i år bliver uden tvivl én, vi allesammen

Instagramunivers, der er fyldt med indretning, up-

kommer til at huske. For langt de flestes vedkommen-

cycling og secondhand shopping. Er du mere til mad,

de skal sommeren nemlig bruges i smukke Danmark.

kan du få et indblik i det lette og lækre madunivers

I denne udgivelse kan du finde inspiration til nogle

Mummum. Vil du vide hvilke madoplevelser i Him-

af de mange gode muligheder, der er for at tilbringe

merland, der er absolutte must-sees, skal du også

sommeren i Nordjylland. Her er noget for alle. Om du

bare læse videre.

er til fart og spænding, naturoplevelser, afslapning eller

God fornøjelse og god sommer!

shopping, så er der helt sikkert noget for dig.

Du får blandt andet en guidet tur gennem området med Aalborgs viceborgmester Kristoffer Storm, samt en liste over oplevelser for både de helt små og lidt større legebørn. I magasinet kan du også få et lille glimt af den skønne nordjyske natur igennem iværksætteren Daniel Brandts fotografier, opleve instagrammeren Cat Ydes kolde Hawaii og områdets fantastiske surfmuligheder. Du kan også komme med på tur i bloggeren Bettina Bøjstrups totalrenoverede

@28th.shutter

autocamper.

Publisher:

redaktør:

fotografer:

mho@marsmellow.dk

info@brandtadesign.dk

skribent:

Sebastian Sund Frandsen (@28th.shutter)

Maria Høj

Anne Smedegaard online distribution: sommer-nordjylland.dk

annesmedegaard@outlook.dk

PROJEKT KOORDINATOR: AYEDA NAZEMI

digital platform:

6 | sommer

ayn@marsmellow.dk

Daniel Brandt (@detdetnye)

sebastiansund@icloud.com Jonas Krebs (@jonaskrbs) jonaskrebsbusiness@gmail.com

FERIE I DANMARK

KVALITETSTID FOR ALLE

l Landa øj Grønh Strand

Se mere på

landal.dk

l Landa rg Rønbje

FERIE MIDT I NATUREN

@jonaskrbs

@detdetnye

@detdetnye

@jonaskrbs

@detdetnye

@detdetnye

INDHOLD N O R D J Y L L

A N D • 2

0

2

0

artikler:

10

Fotografen med de mange hatte #BareDanmark

16

Opskrifter fra Mummum.dk

26 Tema

Secondhand shopping i Nordjylland med @ulla_nuna

32

På tur i Aalborg med viceborgmester Kristoffer Storm

40

Cat Ydes Kolde Hawaii

44

Helene Houes Insta-hjem: En billedskøn bolig foto på forsiden: Daniel Brandt (@detdetnye) www.brandtadesign.dk

48

Vanlife: Frihed på fire hjul

nordjylland • 2020

| 9

Fotografen med de mange hatte Daniel Brandt Andersen er autodidakt fotograf og grafisk designer samt kunstneren bag Brandt A Design, der er beliggende i Hjørring. Men han er også meget andet; tidligere professionel fodboldspiller, naturelsker, barejer og iværksætter.

10 | sommer

PORTRÆT Af Anne Smedegaard Da han var syv år gammel,

Brandt baner vej

Næste mål blev uddannelse og drømmen om at skabe no-

begyndte han som så mange

get. Med en blanding af markedsføring og iværksætteri fik

andre knægte i den alder at

den unge Daniel skaberhatten trukket godt ned over ørene.

spille fodbold. Det var han

En hat, der blandt andet førte til design af et knivcover, en

god til og rykkede hurtigt op i

fjerdeplads til DM i iværksætteri samt åbningen af to barer

rækkerne.

i Aalborg. Og en hat, der førte ham langt ud i naturen og tilbage til dét, der altid havde været hans passion; fotografi.

Han sparkede sig blandt andet op på AaB’s første hold i ung-

Hvis man kigger familien Brandt Andersens fotoalbummer

domsrækkerne og dernæst tæt

igennem, finder man nemlig sjældent billeder ham. Daniel

på Jyllandsserieholdet i Hirts-

stod langt oftere – og hellere – bag kameraet end foran det.

hals. Men så sluttede drøm-

Og sådan fortsatte det de næste mange år. Kameraet blev

men. Daniel ødelagde sit knæ

den faste følgesvend igennem alle faser i livet.

og måtte smide fodboldhatten på hylden.

alle fotos: Daniel Brandt info@brandtadesign.dk

– læs mere på næste opslag

nordjylland • 2020

| 11

#ToppenafDanmark #BareDanmark

Brandt A bygges

Det sidste halvandet år har fotografhatten for alvor sat sig fast på Daniel hoved, og her bliver den siddende. Familieportrætter er skiftet ud med den danske natur og grafisk design, vinklerne er mere unikke, derudover er flere af billederne blevet taget med hjælp fra en drone. Den nu 29-årige iværksætter har fået lov til at skabe og designe i sin egen virksomhed Brandt A Design, der breder sig over både Instagram og en webshop.

På webshoppen findes både smukke fotoplakater og flotte grafiske plakater. Begge dele er inspireret af dagligdagens mange indtryk. Motiverne er personlige, men genkendelige. Der skal være en betydning, et tilhørsforhold eller et minde knyttet til plakaterne for køberen, ellers kommer plakaten ikke med hjem, mener han.

Et af de billeder, han selv er

stoltest af, viser det 35 meter høje Hirtshals Fyr omgivet af stier, havet og de flotte farver.

Helt Brandt A

Og det er da også, hvad han skal bruge sin sommer på. At tage billeder til plakater

Den nye chefhat passer godt til

og Instagram. Men ikke kun, for Daniel har planlagt en arbejdsom sommer. Brandt A

Daniel. Han nyder at være sin

skal brandes. Det skal gøres større og sælges til flere. Lige nu findes hans plakater i to

egen chef, og at kunne tage sin

butikker i Nordjylland samt på hans egen webshop, men sådan bliver det ikke ved med

følgesvend – kameraet – med ud i

at være. Hans værker vil snart kunne ses på blandt andet et hotel og i flere interiørbu-

naturen, når det passer ham.

tikker. Og hans navn vil være at finde på Visit Danmarks Instagram, som han over-

12 | sommer

PORTRÆT tager i en periode. Derudover skal fodboldhatten støves af, for der skal også tages billeder til AAB’s supportklub. Når året er omme, skal den og de mange andre forskellige hatte dog pakkes pænt væk igen.

Brandt A Design skal være Daniel Brandt Andersens eneste levevej – og det glæder han sig til.

@detdetnye

Følgere: 1.907 Posts: 1.621

Daniel Brandt info@brandtadesign.dk

nordjylland • 2020

| 13

MEGET MERE END #BAREDANMARK megetmereendbare.dk

Spis dig glad i Himmerland I Himmerland kan du få alt fra gourmetmad til kromad og både vin og hjemmelavet is. Det meste fra lokale producenter. Her er et overblik over de vigtigste ”must try”-destinationer i området.

Af Anne Smedegaard

Er du til lækker økologisk mad, friske råvarer og muslinger, så er Himmerland bestemt stedet for dig.

Hvert år i juli afholdes der nemlig Muslingefestival i Løgstør - en hel weekend med over 1 ton muslinger tilberedt på alverdens måder. Sådan bliver det dog ikke i år, men derfor er Muslingebyen bestemt stadig et vigtigt punkt på den gastronomiske tjekliste. Hos Kanalfogedens Køkken kan du få lidt den samme sommerfornemmelse som til festivalen, når du sidder helt afslappet på terrassen og kigger ud over den skønne Limfjord og det ikoniske Limfjordsmuseum, mens du nyder et køligt glas hvidvin sammen med de friske muslinger, der bliver serveret direkte i støbejernsgryden.

www.destinationhimmerland.dk

Vin og brød i skøn harmoni

Et andet fremragende sted at nyde sin vin er Glenholm Vingård. Det er en familie drevet vingård beliggende i skønne omgivelser med Limfjorden og Livø i baggrunden. Vinen har her de bedste betingelser grundet fjorden og den salte, mineral- og kalkholdig jord. Her kan du både komme til vinsmagning, spise små lækre dele retter eller gå en tur i den flotte park eller orangeriet. På Glenholm Vingård bruger de hele druen. Det, der ikke bruges til vin, laves til sirup, saft, sodavand og endda mojitos.

Det, der ikke bruges på vingården, sendes videre til Farsø Bageri. Her får du lækkert specialbrød lavet af lokale råvare. Her bruges blandt andet

overskudsdruerne fra Glenholm Vingård og en hel speciel og gammel korntype fra Herregården Hessel i Farsø. Økologi er bestemt i højsædet i det smukke område. Ti kilometer fra Løgstør finder du en lille perle i Limfjorden; Livø. Her er der blandt andet en kro, hvor du kan møde Kjøgemester og Oldfrue Jesper og Ulla Lynge Bergholdt, der hovedsageligt serverer råvarer fra øen – og alt sammen er økologisk. Her kan du få kød fra lækkert Angus kvæg, hjemmelavede pølser og meget andet rustik mad.

Gourmetoplevelser

Er du mere til gourmetmad, skal du et smut forbi det tidligere HimmerLand Golf og Spa Resort, der nu blot hedder HimmerLand. Her er det gourmetkokken Peter Frydkjær, som står bag gryderne. I den eksklusive restaurant bruges der lokale fødevare, grøntsager fra Naturbruget Tranum og kød fra Himmerland.

Et andet sted, der serverer fantastisk mad, er Restaurant Uafhængig. Restauranten ligger langt ude i Østerskov, så er du til natur og stilhed, er den helt bestemt et besøg værd. Derudover hjælper det selvfølgelig også, at de serverer fremragende mad og får stor ros fra flere forskellige madanmeldere.

Til den søde tand

I området er der selvfølgelig også mulighed for få tilfredsstillet dessert-lysten. Langt ude på landet nord for Hobro finder du det velbesøgte Vebbestrup Ismejeri. Her laves der is fra bunden uden syntetiske smagsstoffer. Stedet er meget populært, så kø kan forekomme. Dog er det søde personale hurtige til at servere deres lækre flødeis.

Kommer du til Mariager, Rosernes by, kan du også få kvalitets is; hjemmelavet, lækker og frisk is serveret i hjemmelavede, sprøde vafler med en klat hjemmelavet guf på toppen hos Vaffelbageren. En storfavorit blandt deres mange forskellige smagsvarianter er deres Ferrero Rocher is.

www.destinationhimmerland.dk

Opskrifter fra:

Mummum.dk Mad, mad og atter mad. For de to barndomsveninder bag bloggen, Facebook-siden og Instagram-profilen Mummum, er mad både arbejde, afslapning og hygge – og de deler hjertens gerne ud af deres lækre opskrifter.

@mummum.dk

Følgere: 132.000 Posts: 1.404

Amanda & Mathilde mummum@email.com

Følg endelig med på vores andre sociale kanaler.

Du finder hver dag en masse inspiration på mad på vores Instagram, som du finder

herog vores Facebookside.

16 | sommer

MAD Af Anne Smedegaard Siden 2017 har du kunne få inspiration til nem og lækker hverdagsmad på hjemmesiden Mummum.dk samt på den tilhørende Instagram- og Facebookprofil. Pigerne bag maduniverset er Amanda Juul Jensen på 24 år og Mathilde Munksø Bentsen på 23 år.

De to veninder er vokset op sammen i den lille nordjyske fiskerby Asaa.

Her har de gået i skole og spillet håndbold sammen, men også arbejdet sammen i det lokale cafeteria samt ved restaurant Møllehuset i Asaa. Her startede passionen for mad for alvor.

Maduniversets opstart

Både Amanda og Mathilde har altid været med deres forældre i køkkenet, da de var yngre. Det var dog aldrig noget, de tænkte skulle være deres levevej. De fik efterfølgende begge fritidsjobs, der også involverede madlavning, og her kom de på andre tanker.

I starten af 2017 foreslog Amanda, at de skulle åbne en café. Det var Mathilde ikke helt enig i – det var en lidt

Både på fritidsjobbene og i barndomshjemmene bliver der lavet nem, dansk mad.

Det er ikke alt for fancy eller besværligt, og det kan Mathilde og Amanda godt lide.

Det er også det, de baserer deres hjemmeside på: Nemme, billige – men stadig kreative – hverdagsretter. Til at starte med lægger de 11 opskrifter sammen med nogle simple billeder op på deres nye hjemmeside Mummum.dk. Det antal er i dag mangedoblet, og billederne er blevet væsentligt bedre, men principperne bag er de samme. Målgruppen er 18 til 34 år, og alle ingredienserne kan fås i det lokale discountsupermarked. Alle skal kunne være med.

for stor mundfuld. I stedet bliver de enige om at lave en hjemmeside med lækre opskrifter. De bruger alligevel al deres fritid på at sende madbilleder og nyopfundne opskrifter til hinanden, så hvorfor ikke dele det med resten af Danmark? I februar 2017 kommer maduniverset Mummum til verden.

– læs mere på næste opslag

nordjylland • 2020

| 17

Opskrifter fra:

Mummum.dk Forskellige personligheder – én enhed

Én dag om ugen er dog sat af til, at de laver mad sammen.

Selvom de to piger har meget til fælles, er de også meget

De finder ud af, hvad de har lyst til og herfra får kreativiteten

forskellige. De har begge haft fast gang på Aalborg Universi-

lov til at tage over. De finder inspiration på nettet eller i kø-

tet. Amanda har netop færdiggjort sin kandidat i Internati-

leskabet – bruger det, de lige har. Og så prøver de sig frem.

onal Marketing der, og Mathilde læser en kandidat i Økono-

Hvis den ikke sidder i skabet første gang, så prøver de igen

mistyring samme sted. To forskellige uddannelser, men som

og igen og igen og igen, indtil de har knækket koden.

supplerer hinanden rigtig godt.

Og så laver de det engang til, så de kan notere den endelige De bor derudover begge sammen med hver deres kæreste

opskrift og de rigtige mængder samt tage billeder af det

i Aalborg. Da der kun er fem minutters gang imellem de to

endelige resultat. Heldigvis kan de begge spise det sam-

lejligheder, er der rig mulighed for at arbejde, lave mad og

me flere dage i træk uden at blive trætte af det. Det har de

udvikle nye ideer til deres lille hjertebarn, Mummum, som

vænnet sig til.

de passer og plejer dagligt. Derudover nyder de også at gå i fitness sammen, venindehygge – eller bare tage en tur i den lokale Netto, hvis de falder over et god tilbud. Eksempelvis er det ikke længe siden, at de mødtes dernede en sen aften, fordi der var tilbud på vandmelon. De købte omkring 15 kilo, for ”så var der til lidt snacks,” forklarer de grinende.

18 | sommer

De finder inspiration på nettet eller

i køleskabet – bruger det, de lige har.

MAD

Se opskriften på næste side @MUMMUM.DK

nordjylland • 2020

| 19

Alt på ét sted

Når du besøger enten Mummums hjemmeside, Facebook eller Instagram, vil du opleve, at det er nemt, flot og overskueligt. Det er nemlig meget vigtigt for de to piger både i deres opbygning af siderne, i deres opskrifter og i deres billeder.

Når du finder en opskrift, du gerne vil prøve, vil du først og fremmest møde en beskrivende overskrift samt et flot, simpelt billede. Herefter kan du vælge hvor mange personer, du vil lave mad til samt se hvor meget, retten cirka koster at købe ind til. Dernæst følger ingrediensliste og fremgangsmåde samt lidt historie om opskriften og gode tips og tricks til opbevaring osv. Alt sammen let og ligetil.

For at gøre det hele nemmere kan du endda direkte på hjemmesiden sammensætte en madplan for hele ugen, komme det i indkøbskurven og printe en summeret indkøbsliste. Du kan også vælge at få det leveret dagen efter. Pigerne har nemlig et samarbejde med Rema1000 og deres indkøbsportal Vigo. Nemmere bliver det ikke.

Forhåbentligt for flere og flere øjnene op for de to

pigers opskrifter. De håber i hvert fald på at skabe

Danmarks størst madunivers – og de er godt på vej.

Opskrift på salat med vandmelon, rødløg og feta Den lækreste og nemmeste opskrift på en simpel salat med vandmelon, rødløg og feta. Derudover er der finthakket basilikum i, som lige giver det sidste til salaten. Det er en super skøn og nem sommersalat, som du kan servere til det meste. Vi elsker at servere den sammen med grillmad.

Noget kylling eller noget godt kød på grillen sammen med den her, grillede majskolber og tzatziki. Det er altså sommermad, som ka’ noget!

20 | sommer

MAD

Forberedelsestid

Tilberedelsestid

10 minutter

Samlet tid

0 minutter

10 minutter

Beskrivelse: Opskrift på en nem salat med vandmelon, rødløg og feta. En skøn og smagfuld sommersalat, som kan serveres til kylling, rødt kød eller andet.

Ingrediensliste: 450 g. vandmelon 1 rødløg 1/4 bundt basilikum 65 g. fetaost 0,5 tsk. peber

Fremgangsmåde:

1.

Skær vandmelon i tern.

Hvis det er et stort rødløg, så er det ikke

sikkert du skal bruge det hele.

3.

Pluk basilikumsblade, skyl dem og hak dem fint.

Top med smuldret feta og lidt friskkværnet peber

efter smag (du kan også udelade peber).

2. Halver rødløg og skær i tynde skiver.

4. Vend vandmelon, basilikum og rødløg sammen.

5. Server med det samme eller sæt på køl indtil servering.

nordjylland • 2020

| 21

MAKE SUMMER

Cookies & Cream Frappuccino®

Strawberries & Cream Frappuccino® Caramel Frappuccino®

BESØG OS I SALLING AALBORG ELLER AALBORG STORCENTER FØLG OS PÅ

MAD

Nicecream med hindbær

– læs mere på næste opslag

Nicecream med hindbær En lækker og nem opskrift på hjemmelavet nicecream

Den her variant er med hindbær og minder om en

med hindbærsmag. En sund og lækker hindbæris uden

lækker hindbærsorbet. Du kan spise den som en sund

sukker, som er lavet på kun 2 ingredienser.

dessert eller snack. Og så kan du evt. toppe den med friske bær eller frugter og lidt knas i form af granola

Det er super nemt at lave nicecream. Man skal blot

eller hakket chokolade.

huske at bruge enten frosne bananer eller mango som base, da det er dét, som gør, at isen bliver super cremet.

Forberedelsestid 5 minutter

Tilberedelsestid 5 minutter

Beskrivelse:

Ingrediensliste:

Nem og god opskrift på nicecream med hindbær. Sund

2 frosne bananer

og lækker is, som kan spises som dessert eller snack.

150 g. frosne hindbær

Det er lavet på kun 2 ingredienser.

0,75 dl. vand

Fremgangsmåde:

1.

Put alle ingredienserne i en skål eller i en

foodprocessor.

2. Lad det stå og tø op i 5 minutter.

3.

Blend herefter det hele sammen med en

stavblender eller i din foodprocessor, indtil du

får en cremet og lækker is. Hav tålmodighed,

når du blender. Først vil det overhovedet

ikke ligne noget, men jo mere det blendes,

jo mere cremet og lækker bliver det.

4. Server det som det er eller pynt med lidt frisk

frugt eller granola på toppen.

24 | sommer

Samlet tid

10 minutter

UDSALG I SALLING

...OG MANGE FLERE

ÅBNINGSTIDER: MAN-FRE KL. 10-20 · LØR AARHUS KL. 10-19, AALBORG KL. 10-18 · SØN KL. 10-18

Secondhand shopping i Nordjylland Er du til genbrug, upcycling og at støtte et godt formål?

- Så læs med her.

På den side får du nemlig instagrammeren Ulla Nuna Risagers anbefalinger til secondhand shopping i Nordjylland.

ULLA NUNA Danish/Korean • Fotograf • Influent

26 | sommer

@ulla_nuna

Følgere: 6.035 Posts: 675

SECONDHAND TEMA

#ShoppingAalborg

‘wild n free lost in permanent reverie’ @ D E R M OT K E N N E DY

Af Anne Smedegaard Instagrammeren Ulla Nuna er vokset op på en gård i Nordjylland. Hun er adopteret fra Korea sammen med sin bror og har aldrig rigtig fundet sig tilpas i Danmark, hvilket er grunden til, at hun som regel bruger sin tid på at rejse verden rundt.

Det kan man også se på hende farverige instagramside, der er fyldt med smukke natur-, café- og madbilleder og tags som Bali, Korea og lignende.

I denne tid er Ulla dog hjemme i Nordjylland hos sine danske forældre, og den danske hygge har fået lov at tage plads i instagrammerens ellers travle liv. Nu har hun tid til at være kreativ. Hun har blandt andet lavet hele sit barndomsværelse om, forvandlet en batikpose til en bøllehat og været på en del shoppeture rundt omkring i landet. Ulla elsker nemlig at købe genbrug og give det sit eget præg – upcycle det. En hobby, hun har fra sin mor, der er tidligere håndarbejdslærer i Hirtshals.

Nu er moren frivillig i Røde Kors-butikken der, og det er et af de mange steder, Ulla tit shopper.

– læs mere på næste opslag

nordjylland • 2020

| 27

Ulla-approved Secondhandshopping i Nordjylland: Tversted Hirtshals Hjørring Vrå Brønderslev Hjallerup

Bindslev Sindal Tårs Jerslev Dronninglund Aalborg

• AVVs genbrugsbutik i Hjørring • Blå Kors Genbrug i Hjørring og Bindslev • Butik 21 retro genbrug socialøkonomi Aalborg • Dansk Folkehjælp i Hjørring • Danmission Genbrug i Hjørring • Frelsens hær i Brønderslev 28 | sommer

• Folkekirkens Nødhjælp i Løkken, Hjørring, Brønderslev • Gamle Minder i Bindslev • Genbrugsbutikken Tusindfryd i Jerslev • IM Genbrug i Hirtshals • Kitsch og Catch i Tversted

• Kirkens Korshær i Vrå, Hirtshals, Sindal, Brønderslev • Lykkegaard i Tversted • Mission Afrika Genbrug i Tårs • Røde Kors i Sindal, Vrå, Tversted, Hjørring, Hjallerup, Hirtshals, Dronninglund, Brønderslev • Sigges Univers i Tversted

A N D • 2

0

2

0

SECONDHAND

N O R D J Y L L

#BareDanmark

nordjylland • 2020

| 29

foto: Daniel Brandt (@detdetnye) info@brandtadesign.dk

N O R D J Y L L

#BareDanmark

30 | sommer

A N D • 2

0

2

0

3 6 0

0

I N F L U E N C E R

M A R K E T I N G

M AR S IS THERE,

Hos marsmellow.dk er vi et kreativt

WA ITING TO B E

360 graders perspektiv, og hvor eks-

R E AC H E D.

Vi er en del af et stort mediehus, hvor

og dataorienteret influencer bureau, som tilbyder influencer marketing i et

klusivt content og salg går hånd i hånd.

alt er samlet under et tag. Vi er eksperter i influencer marketing, men derudover kan vi gennem vores andre afdelinger også sikre dig en ensartet tilgang til dine markedsføringsaktiviteter og derved opnå konsistens og en 100 % integreret marketing løsning. Vi kan hjælpe med alt lige fra strategi, konceptudvikling, identificering af de rette influenter, aktivering af mikro-, makroog mega influenter, affiliate marketing, content produktion, videoproduktion, events, afrapportering og evaluering.

Vil du blive klogere på hvad vi kan hjælpe dig med?

Så tjek os ud på: www.marsmellow.dk

Eller send en mail til: hello@marsmellow.dk

På tur i Aalborg -med viceborgmester Kristoffer Storm Af Anne Smedegaard ”Vi er jo Limfjordens perle, nordens Paris.” Sådan lyder den første sætning fra viceborgmester Kristoffer Storm, når han skal beskrive Aalborg. ”Det, der gør Aalborg unik er, at vi er en stor by, men vi er ikke en storby.

Selvom der bor mange mennesker, og Aalborg er den fjerdestørste by i landet, så får man stadigvæk en følelse af noget lokalt særpræg,” fortæller han.

En del af det lokale særpræg finder man i bymidten. Her finder man hyggelige, smalle gågader med mange forskellige specialbutikker, men selvfølgelig også de større kæder, som alle kender. ”Man er sikker på at kunne få det, man alle fotos: Sebastian Sund Frandsen sebastiansund@icloud.com

gerne vil have i Aalborg. Der er også grunden til, at mange kommer langvejs fra. Det er vores hyggelige og unikke handelsliv,” siger viceborgmesteren.

32 | sommer

PORTRÆT

#Aalborg

Alt på et sted

Man kan selv vælge, om man har lyst til at være her i flere

I bymidten finder man ikke kun butikker, men også det

dage og bare nyde roen, og at det ikke går så fandens stærkt

gamle kloster, det gamle rådhus og generelt hele den gamle

altid, som det gør i andre storbyer, men man kan også være

bydel, som stadigvæk står pænt. Derudover kan man opleve

her i en enkelt dag, og stadig få oplevet det hele i byen.

Aalborg tårnet, som i mange år var Danmarks højeste bygning. Og så er der selvfølgelig den famøse diskoteksgade

Det har også en stor gevinst, at man kan tilbyde noget til flere

Jomfru Ane Gade, der er kendt landet over.

slags turister.” Det skader bestemt heller ikke, at byens ind-

”Det hele er meget komprimeret til bykernen. Man kan nå

byggere også er meget imødekommende. Kristoffer er selv

det hele på kort tid, men alligevel kan man godt få langt tid

tilflytter fra Aarhus, men er blevet virkelig godt taget imod.

til at gå her.

– læs mere på næste opslag

nordjylland • 2020

| 33

Vand og natur

Beliggenheden midt i Nordjylland, omringet af natur og tæt på Limfjorden er bestemt også et af Aalborgs særpræg. ”Vi har haft en fantastisk udvikling i de 10 år, jeg har boet her. Da jeg flyttede herop, var hele havnen murbrokker og ruiner,” siger Kristoffer.

Sådan er det bestemt ikke længere. Hvis du tager et kig ned af Aalborg havn i dag, ser du lejligheder, restauranter og flot arkitektur. Der er kommet et rigtig fedt havnemiljø med plads til boldspil og en fed park. ”Det er en hel anden udstråling, byen har fået på så kort tid.

Det er virkelig imponerende,” mener viceborgmesteren.

Hvis man er til vand, dyreliv og natur, har Aalborg Kommune også massere at byde på. Her findes både strand, havn og

”Folk er sgu meget sådan ’Der er plads til alle’

og inkluderende, og det synes jeg er rigtig fedt.

Når man kommer og besøger vores beværtninger eller Jomfru Ane Gade, så bliver man mødt af en

følelse af velkommenhed. Man bliver mødt på en

meget mere åben måde, end jeg har oplevet mange

andre steder i Danmark,” - siger viceborgmesteren.

Fakta uddannelse: Kandidat-/masteruddannelse beskæftigelse: Ordfører for et parti alder: 31 år mit største politiske forbillede: Kristian Thulesen Dahl

friluftsbad. I Limfjorden kan man være heldig at få et glimt af en delfin. I Lille Vildmose, som er et fredet naturområde, kan man opleve både kronhjorte, vildsvin og kongeørne.

Derudover finder man selvfølgelig adskillige tropiske dyr i Aalborg Zoo. Viceborgmester Kristoffer Storm s ynlingssted er også indbegrebet af vand, natur og dyreliv.

”Hjemme hos os nyder vi at stå tidligt op om morgenen i weekenderne. Pakke ungerne i bilen og køre ud til Poulstrup Sø lidt syd for Aalborg. Søen er omringet af skov og bakker.

Det er simpelthen den mest fantastiske lille plet, vi har i Aalborg. Der går køer rundt på markerne, harerne hopper rundt mellem græsstråene, og fuglene kvidrer. Det er så roligt og fredeligt, men stadig tæt på byen,” siger han.

- Det og resten af Aalborg er bestemt Insta Worthy og et besøg værd.

@kristofferhjortstorm

34 | sommer

SOMMER 2020 WEEKENDOPHOLD SKOVTURE MINIFERIE FOR HELE FAMILIEN Halvpris på børn op til 12 år.

– Tag med på –

DEN STORE SKOVTUR Forbered jer på legende, innova tive og a utentiske oplevelser med tid til a t opleve den skønne na tur, som omringer hotellet.

EKSKLUSIVE SMAGSOPLEVELSER I RESTAURANT UAFHÆNGIG

Kontakt os direkte for yderligere informa tioner omkring vores ra ba tter vi tilbyder fra vores lokale sa ma rbejdspa rtner

ONLINE BOOKING hotelamerika.dk Amerikavej 48 9500 Hobro

Tlf. +45 98 54 42 00 post@hotelamerika.dk

foto: Daniel Brandt (@detdetnye) info@brandtadesign.dk

N O R D J Y L L

A N D • 2

0

2

0

#BareDanmark nordjylland • 2020

| 37

Himmerland: Børnenes paradis I Himmerland er der massere at opleve for både store og små legebørn. Her er alt fra strand og badeland til klatrepark og vikingecenter. Her finder du et overblik over de vigtigste ”must try”-destinationer i området.

Af Anne Smedegaard

Lige meget om de er til vilde udfordringer, vand og strand eller historiske oplevelser, så er der noget for både de yngre og ældre børn i Himmerland.

men med museets formidler, så er Limfjordsmuseet det rette sted. De kan også prøve at dissekere en fisk, være fisker for en dag, komme på snorkelsafari eller lege på museets maritime legeplads.

Til vandhundene

Er de mere til kajakker, kanoer, SUP’er og joller uden motor, kan det alt sammen lejes hos Mariagerfjord Kajak, så det er nemt at se fjorden fra vandsiden. Det er bare på med redningsvesten og ud og vug på det rolige vand. Den familieejede virksomhed tilbyder også guidede ture, så I kan få lidt historie med i oplevelsen.

Skal ungerne i vandet eller bygge sandslotte på stranden, så er Øster Hurup Strand virkelig den perfekte strand. Den er endda kåret til Danmarks mest børnevenlig strand; du skal nemlig langt ud, før vandet når dig til navlen. Derudover er stranden tildelt hvidt badevandsflag - så vandet er rent og indbydende. Perfekt til en afslappende stranddag.

Vil ungerne prøve at fange fisk og krabber og efterfølgende tilberede og smage deres fangst sam-

www.destinationhimmerland.dk

Historiske oplevelser

Vil I gå all-in på historien, er der også god mulighed for dette i det skønne område.

Hos Vikingecenter Fyrkat kan I opleve Vikinge-

gården fra år 980, som hele sommeren byder på alverdens levende værksteder og vikingeaktiviteter så som vikingetøj, brødbagning, uldarbejde, smedning, skydning med bue og pil og meget andet.

Hver onsdag i uge 27 til og med 30 vækkes Herregården Hessel også til live. Her kan både børn og voksne forsøge sig med forskellige gamle håndværk – i fuld udklædning – heriblandt smedning, trædrejning, vævning, filtning, spinding, rebslagning, vask, lysestøbning, madlavning på det gamle komfur og meget andet.

Fuld fart fremad

Er I mere til spænding og sjove udfordringer er der også massere at opleve. Hvis I ikke er bange for højder og godt kan lide udfordringer, er klatreskoven i Hobro, Onkel Toms Klatreskov, er godt bud. Her er forskellige klatrebaner i træerne i flere forskellige sværhedsgrader, så der er noget for alle. Der er selvfølgelig også styr på sikkerheden – og alt er monteret på en bæredygtig måde, så det ikke skader træerne.

Er du og børnene til tempo, udfordringer og mountainbikes, findes der i Uhrehøje Plantage et mountainbikespor med både grusveje, skovstier og forskellige udfordringer, der går gennem den flotte plantage. Her kan i opleve naturen i høj fart, mens i suser forbi den.

Hos Landal Rønbjerg Feriepark er alt til legebarnet samlet på ét sted. Her er både stort indendørs legeland, tropisk badeland, lasergame, badminton, bowling, squash, forhindringsbane, klatrevæg, wakeboard og meget, meget mere.

Alt hvad det spillelystne hjerte kan begære.

Oplevelser er der nok af – det er bare at komme afsted.

Himmerlandsfortællinger for børn

MEGET MERE END #BAREDANMARK megetmereendbare.dk

Hør de spændende fortællinger fra Himmerland med både vikinger, Stygge Krumpen og Asterix’ trylledrik.

Fortællingerne er lavet af GoLittle og kan høres her:

www.destinationhimmerland.dk/fortaellinger

www.destinationhimmerland.dk

Cat Ydes

Kolde Hawaii Klitmøller og kitesurfing.

Det er to store elementer instagrammeren Cat Ydes liv – både online og offline – i medgang og modgang.

Af Anne Smedegaard Flotte landskaber, lækre feriebilleder og solnedgang over havet. Det er noget af det, der møder dig, hvis du følger Cat Yde på Instagram. Men bag billederne er virkeligheden en anden. Lidt i hvert fald.

@cat_yde

Følgere: 8.001 Posts: 137

Cathrine Korsgaard Yde cathrineyde@gmail.com

Personen bag den flotte profil og motivet på et par af billederne, hedder Cathrine Korsgaard Yde. Hun er 37 år, bor i Klitmøller og er egentlig uddannet frisør, men som hendes Instagram også i høj grad viser, bruger hun det meste af sin tid ved vandet med et surfbræt.

- Det har hun gjort, siden hun var omkring ti år gammel og vil formentlig altid blive ved med,

da det er her, hun føler sig mest i live og mest fri.

40 | sommer

PORTRÆT

Stress, jag og hjernerystelser På de sociale medier kan livet godt virke rosenrødt og perfekt engang i mellem, selvom det sjældent er det. Sådan er det også for Cathrines vedkommende. For det, hun elsker allermest, er også det, der har forårsaget den største skade for hende. Surfbrættet, selvfølgelig.

I 2011 var brættet skyld i, at Cathrine fik en hjernerystelse.

På det tidspunkt var det dog ikke noget, hun tænkte videre over. Hun var i fuld gang med en masse projekter, en karriere som stylist og frisør, spillede golf på eliteplan og nød livet i Aarhus. Der var ikke tid til at holde fri og få styr på hovedet.

Ikke før hun fik endnu en hjernerystelse, var ved at miste synet og gik ned med stress.

Det fik Cathrine til at rykke teltpælene op, ligge hele sit liv om og fokusere på det, der for alvor gjorde hende glad.

– læs mere på næste opslag

nordjylland • 2020

| 41

#ToppenafDanmark

Legebørn og veteraner

Helt ro er der stadig ikke kommet i Cathrines liv. Hun har stadig mange bolde i luften, men det er bolde, hun har lært at jonglere med – og elsker.

Udover sit job som selvstændig fotograf og et par stylistopgaver her og der, arbejder hun 20 timer i ugen på rehabiliteringstilbuddet Surfgaarden i Stagstrup, hvor hun hovedsageligt indretter og hjælper de danske veteraner, som bor der.

Her passer Cathrine godt ind, mener hun selv. Hun forstår, hvordan veteranerne tænker og hvilke forholdsregler, der skal tages. Hendes mand arbejder der også. Han hjælper med renovering og står for udendørsarealerne. Lige nu er de i gang med et større projekt – gården skal udvides fra seks til 18 beboere.

Det er helt bevidst, at både hun og manden ikke arbejder på fuldtid.

Cathrine har nemlig lært, at hun bliver nødt til at slappe af og lytte til sin krop, sætte tempoet ned og være i nuet. Det sker oftest på surfbrættet. Det er her både hun og hendes mand, som også surfer, slapper af og bliver til legebørn igen.

De to tager tit på eventyr i deres autocamper, når de har fri. Det er nemt og ligetil. De behøver ikke at planlægge efter hinandens arbejdstider, og camperen er altid pakket

Vintersurfing og sommerplaner

Det er ikke kun på hyggelige hverdagsture, at autocamperen bliver kørt ud af indkørs-

og klar til tur. Det giver den frihed,

len. Om vinteren kommer den med til det kolde Hawaii. Cathrine elsker nemlig, at

som Cathrine i mange år har ledt

surfe om vinteren. Der er ingen turister, bølgerne og luften er koldere, det hele er lidt

efter.

mere ’rough’ og giver en vildt fed energi.

42 | sommer

PORTRÆT

Planer giver for meget stress, og det gider hun

ikke igen. Af samme grund har hun heller ikke

nøje planlagt, hvad sommerferien skal gå med.

Her bliver autocamperen brugt som omklædning og til at få varmen i og giver hende mulighed for at gøre det, hun elsker uanset vejret – lige når hun har lyst.

Det frie liv uden alt for meget planlægning er vigtigt for Cathrine. Planer giver for meget stress, og det gider hun ikke igen. Af samme grund har hun heller ikke nøje planlagt, hvad sommerferien skal gå med. Hun vil gerne længere nordpå; måske til Frederikshavn, Skagen eller Løkken. Men hun vil lige så gerne blive i Klitmøller, for hun har det fantastisk, der hvor hun er.

Det vigtigste for hende er, at hun kan komme ud i naturen og ud at surfe, hvad end det er på havet eller i landets mange åer. Camperen og Cathrine er klar til det hele – og du kan følge med på hendes Instagramprofil Cat_yde. nordjylland • 2020

| 43

En langvarig passion for indretning har skabt levevejen for den 31-årige Instagram-influencer Helene Houe, der dagligt viser sit hjem og sine nye fund frem for sine næsten 4.000 følgere.

44 | sommer

@helenehoue Følgere: 3.907 Posts: 723

Helene Katrine helene.houe.sorensen@gmail.com

INTERIOR

Helene Houes Insta-hjem:

En billedskøn bolig Af Anne Smedegaard

Sollyset fra de store vinduer skinner ind i den store, ældre herskabslejlighed midt i Aalborg centrum. Her rammer den de afdæmpede vægge og billederne derpå. Den rammer den høje, hvide reol fyldt med spændende bøger, byster, blomster og andet nips. Den rammer glasset i de franske døre, der adskiller de to prægtige stuer. Den rammer det smukke marmorspisebord, som binder rummet sammen.

Afdæmpet og vel sammensat ligesom resten af lejligheden. Picture perfect.

Her bor 31-årige Instagram-influencer Helene Houe med sin mand. Hun er er autodidakt boligstylist, og han er musiker; uddannet fra konservatoriet. Hjemmet emmer af kreativitet.

Det samme gør hendes instagram, der viser den smukke herskabslejlighed fra sin bedste side.

En side, som hverken Helene eller hendes mand – læs mere på næste opslag

kendte, da de for et års tid siden fandt lejligheden. Der fandtes nemlig ingen billeder af den.

Det fik Helene lavet om. I dag findes der mere end 700 billeder af den på hendes Instagram. nordjylland • 2020

| 45

Derudover elsker hun at lave ting selv. Senest har hun og manden omdannet et kedeligt MDF-plade bord fra Ikea til et smukt klinkebord, der nu pryder lejlighedens flotte karnap. De to nyder at lave projekter sammen, selvom det mest er Helene, der står for indretningen at hjemmet. Og det bruger hun meget tid på. Hun slapper af i det.

Når hun ikke indretter, søger hun inspiration. Det sker, når hun kobler af og får ro i hovedet. Det sker gennem genbrugsbutikker, ferier, gåture, naturen, Pinterest men også Instagram. For lige så glad som hun er for at inspirere, lige så glad er hun for at få inspiration fra andre.

Forandring fryder

Det sker ofte, at hun bliver ramt af inspiration. At hun laver noget om. Maler væggen en ny farve eller finder fantastisk genbrugsguld. Hun er hele tiden i gang med at indrette. Den kreative hjerne kører i døgndrift. Helene når knapt at færdiggøre et projekt, malet en væg eller indrettet et rum, før hun forestiller sig, hvordan det skal være næste gang. Hendes næste projekt bliver at male loftet i stuen i en blålig tone og at finde nyt gulvtæppe til entreen.

Genbrugsguld

Helene beskriver selv sin stil som hyggelig og minimalistisk. Et mix mellem nyt og gammelt i

Dem, der ofte kommer i hjemmet, kommenterer også tit på netop den konstante ændring af indretningen.

Men hvis man er god til noget, kan man lige så godt dyrke det. Og god er hun, selvom hun ingen uddan-

nelse indenfor feltet har. Det beviser hendes voksende følgerskare på Instagram.

sarte og rolige farver, der giver plads til fordybel-

Passion og selvstudie er grunden til, at hun er der, hvor

se og afslapning. Pangfarver larmer for meget.

hun er i dag – og selvfølgelig de smukke billeder på hendes Instagram-profil. Den har nemlig været med til

Hun bruger meget tid i genbrugsbutikker for at

at åbne andre karriereveje op for hende. Hun arbejder

finde inspiration. Faktisk er hun i en mindst én

blandt andet som assistent hos Kreativ Bolig i Aalborg,

gang om ugen. Hun ynder at finde ting med en

hvor hun er med til at indrette lejligheder, der skal sæl-

historie. Hun vil hellere købe et møbel eller en

ges. Derudover styrer hun de sociale medier for Møller

udsmykningsgenstand brugt på DBA end ny.

Arkitektur. Indretning og den skønne herskabslejlig-

- Så det har historien med.

hed vil altid være hendes fokus og hendes happy place.

46 | sommer

INTERIOR nordjylland • 2020

| 47

fotos: skyland beach camp

48 | sommer

VANLIFE

Vanlife: Frihed på fire hjul

@bettinaboejstrup Følgere: 12.500 Posts: 268

Bettina Bøjstrup Bettina_752@hotmail.com

Blogger og instagrammer

Bettina Bøjstrup nyder friheden i sin gamle, renoverede van.

For hende er den både koloni-

havehus, terapibus og en livsstil.

Af Anne Smedegaard

Nu har bilen både seng, spiseplads til

Udefra ligner den grønne Volkswagen T3 fra 1988 måske

fire, skabe og køkken med gasblus,

mange andre vans, men den er bestemt ikke som de andre.

køleskab og vask. De lyseblå skabe

Den er nemlig hovedmotivet på den 28-årige friluftlivsblog-

er fyldt med det mest nødvendige;

ger Bettina Bøjstrups Instagram-profil.

tallerkner og bestik, gryder og pander, lidt tøj, håndklæder, dyner og sove-

Da hun og kæresten købte den for et par år siden, lignede

poser. Altid klar på til at komme ud i

den noget, der burde stå på en skrotplads. Det var kære-

den danske natur og være fotomodel.

sten, der ville have den, og Bettinas første tanke var: ”Nej,

Eller bare ud i det blå, så Bettina kan

nej, nej.” Hun kom dog hurtigt på andre tanker, da hun så

få lidt ro og kigge på stjerner gennem

den. Der var muligheder i den gamle folkevogn.

soltaget over sengen.

Rusten er blevet lavet, sæderne pillet ud, interiøret er blevet malet, og laminatgulv er blevet lagt.

– læs mere på næste opslag

| 49

Træt af oppakning

Problematisk var også pladsen – eller mangel på samme –

Naturen har altid været en stor del af Bettina Bøjstrups liv.

især med tre ugers oppakning. Det tvang parret til at blive

Hun er fra Sæby og er opvokset to kilometer fra stranden, hvor hun tit har gået lange ture. Da hun mødte sin kæreste, tog passionen dog for alvor til. Det var ham, der introduce-

mere minimalistiske. Det har dog også haft visse fordele og er en af de ting, Bettina i dag fremhæver ved vanlivet. At man lærer kun at leve med det nødvendige. Når man kom-

rede hende for friluftslivets glæder.

mer hjem, føler man, at ens lille lejlighed er et palads, fordi der både er toilet, bad og opvaskemaskine. Pludselig sætter

Til at starte med vandrede hun sammen med sin kæreste fra deres lejlighed i Aalborg til den nærmeste shelterpladser for at overnatte der. Det foregik med rygsække på ryggen,

man meget mere pris på sine ting. Men så snart Bettina kommer hjem, vil hun gerne ud igen.

proppet med sovepose, liggeunderlag og alt andet nødvendigt grej. Ofte vejede det gerne over tyve kilo. Vandreturene

Hverdagseventyr

Bettina og kæresten har ingen altan og begrænset med

blev længere og længere, og telt og soveposer blev skiftet ud med den grønne van. Det gjorde alting meget nemmere

nærliggende natur. Derfor tager de tit på små ture for at

og lidt mere luksuriøst. Det hele ligger altid pakket og er klar

komme ud og væk fra dagligdagen. Her giver vanlivet en

til en tur ud i det blå.

enorm frihed. Det, at man kan køre sit lille hjem lige derhen, hvor man har lyst. Det er kun vejene, der sætter begræns-

Ikke uproblematisk

ning for, hvor turen skal gå hen. Den ene dag kan man vågne

Sidste sommer var Bettina og kæresten på deres hidtil

op omgivet af marker og den anden kan man vågne op til

længste van-tur. De var tre uger rundt i Europa – hoved-

havudsigt. Som et rullende kolonihavehus.

sageligt i Italien. Her fandt de for alvor ud af, at vanlivet ikke altid er som på billederne. Det ser ofte meget idyllisk

Folkevognen bliver også flittigt brugt i hverdagene. I stedet

ud, men der er også problemer. Et af de store på netop den

for at sidde hjemme i stuen eller tage på café, tager insta-

tur var, at der ikke er aircondition i bilen, så hele turen var

grammeren til sine veninder på tur i bilen, finder et flot sted,

sindssygt varm. Næste problem var bilens alder. Den havde

og så er de bare i nuet. Af samme grund kalder Bettina også

til tider problemer med at starte, og Bettina er før gået i stå

vanen for terapibussen, fordi hun og veninderne ofte får

midt på motorvejen.

nogle rigtig gode lange snakke og hyggestunder.

Bettinas Nordjylland – steder, der skal opleves:

• Bulbjerg

• Cold Hawaii (Klitmøller)

foto: Daniel Brandt info@brandtadesign.dk

50 | sommer

• Vandreruten

Tranum-Fosdal

• Limfjorden

• Klitgårds fiskerleje • Hammerbakker • Løkken

• Sæby strand

VANLIFE

Arbejde som livsstil

Den grønne van bliver ikke kun brugt til hygge og eventyr.

Der bliver også arbejdet i den. I juli måned blev Bettina færdig som tandplejer og skrev faktisk en del af sin bacheloropgave i bilen samtidig med, at hun tog billeder og

”Det er kun vejene, der sætter

skrev blogindlæg. Ved siden af sit normale arbejde, bruger

begrænsning for, hvor turen skal gå

hun nemlig en del tid på sin Instagram og sin blog.

op omgivet af marker og den anden

Bloggen startede med blot at handle om udeliv, men efter

Som et rullende kolonihavehus.”

tion og fotomodel. I dag er bloggen meget mere. Bettina

hen. Den ene dag kan man vågne kan man vågne op til havudsigt.

folkevognen kom til, er den ofte blevet brugt som inspirahar slået sig sammen med Zenia Maltha, og de to har i dag den ultimative blog om frilufts- og vanliv; Zeniaogbettina.dk, og der bliver brugt en del mere tid på den. Bettina føler dog ikke, at hun arbejder, når hun Instagrammer og blogger. Det er blevet en del af hendes livsstil. nordjylland • 2020

| 51

V E L VÆ R E Giv dig selv eller én du holder af en dag med ren selvforkælelse i fantastiske omgivelser.

NYD et spaophold i HimmerLand, i de smukkeste omgivelser, med fokus på afslapning og uovertrufne spa- og madoplevelser.

W W W. H I M ME R L A N D. E U HimmerLand | Gatten | 9640 Farsø | 9649 6100 | himmerland@himmerland.eu