- Sergio Díaz Lozano - Rubén Hierro Piorno
La zarza, zarzamora o mora (Rubus ulmifolius) es un arbusto de aspecto sarmentoso, cuyas ramas, espinosas y de sección pentagonal, pueden crecer hasta 3 metros. Pertenece a la familia de las rosáceas y es popularmente conocido por sus frutos comestibles.
olos, de í l o f 5 ó o, as por 3 borde dentad t s e u p n om oada, co Hojas c y blanc v o z a a h c i l t e líp or forma e erde oscuro p rv . de colo l envés e r o p oso toment
as, de 5 d a s o r lancas o n en racimos, b n o s s e e Las flor 5 sépalos. Nac ias de forma y es nc pétalos ar a infloresce épalos son gris ug os Los s . l a d dando l i lor de l o m c a l r i E p . o os oblonga so-blanquecin co al rosa, n nto e el bla de forma d o tome s e d a í var son pétalos 10 a 15 mm y de tienen ovada.
‘Drupa’
Su fruto llamado comest ible. De zarzamora o m sde el p o está for u n t o de r a e s mada p vis or much a rra c i m a s p e q u t a bo t á n i c o adas y e u ña n color ro idas en tre sí (p s drupas ja trans fo ol L a é po c a de re rmándose en n idrupa), de c egra al o mediad madura os de J lección es en ulio, ha verano, r. s ta S e p tiembre desde .
La mora negra contiene sales minerales y vitaminas A, B y C. Por su alto contenido de hierro es utilizada para prevenir y combatir la anemia. Entre otras facultades, se ha comprobado que el elevado contenido de flavonoides contribuye a prevenir cรกncer y disminuir el colesterol.
‘Mermelada’ ‘Riquísim
a tarta de queso y m oras’
Es una fruta del bosque muy dulce y popular. En pastelería, se usa para la preparación de postres, mermeladas y jaleas. A veces también para vinos y licores. Con las hojas secas, se pueden realizar infusiones con propiedades antisépticas urinarias, diuréticas y levemente laxativas.