Филин (август 2014)

16+

главное | август

Пять дней на яблоках

филин |2| август

филин |3| август

реклама

главное | август

статьи & авторы

главный редактор

Август 2014, № 2 (2)

Содержание

филин |4| август

Время эмоций | Реакция на вкус жёлтого

|24|

Lifestyle | Душа декораций – Наталья Марченко

|52|

Инфографика | Маршруты для велопробега

|74|

статьи & авторы

автор журнала, автор телепроектов

Эксперимент над собой | Дневник о йоге

автор журнала, телеведущая

|30|

Еда на показ | Попробовала пять молочных коктейлей

|34|

Афиша | Самое интересное в стране и мире

|88|

Место в жизни | Общалась с нашим тёзкой – бизнесменом Андреем Филиным

|46|

За дверью | Познакомилась с истинной француженкой

|36|

12 кадров | Инстаграм Дмитрия Гордеева

|58|

филин |5| август

статьи & авторы

автор журнала, ART-персона

автор журнала, культуролог

Север-Юг | Grate Britain - USA

|72|

Lifestyle. Creation | Корабли её гавани – Евгения Белая

|54|

филин |6| август

Три идеи для | Августовский гардероб

|68|

Come Back | Вернулась в 1954 год

|84|

Мэйкер | Увидела букет в клетке

|40|

статьи & авторы

автор журнала, ART-персона

автор журнала, ресторатор

Lifestyle. Sport | Охотник за ветром – Ольга Контарева

|56|

FullBag | Заглянула в сумку Регины Валеевой

|42|

TopGift | Подарки с идеей

|78|

Must Have | Что должно быть, если нет лета

|80|

На скорую руку | Салат с кусочком Франции

|82|

филин |7| август

слово редактора

филин |8| август

слово редактора

Как же много вещей не пригодилось нам этим летом. Кое-что вообще можно было не доставать из шкафов и коробок. Ну почему всегда так – ждёшь чего-то, готовишься к этому, а оно, раз, и не приходит. Или приходит, но лишь частично. А может так задумано? Нужно чего-то недополучить, по чему-то очень сильно соскучиться и уже потом, через месяц, полгода или год, по-настоящему оценить всю важность и значимость того, что пока не пригодилось.

филин |9| август

Август 2014, № 2 (2) Дата выхода: 8 августа Учредитель: Матвей Титов Отпечатано в ООО «Типограф»: г. Соликамск, Соликамское ш., 17 8 (34253) 7 73 08 8 901 26 61 736 Обложка: Асия Булах «Жаркими были только напитки…» Главный редактор: Матвей Титов 8 919 44 39 727 Заместитель главного редактора: Евгения Капутина 8 909 10 57 560 Заместитель гл. редактора по актуальности: Инга Евлоева Авторы: Александра Шибанова, Ксения Нигматуллина, Алиса Хабибулина, Анна Никитина, Женя Бухаринова Фотографы: Илона Малютина, Мария Пономарёва, Денис Сергеев, Алексей Антропов, Дарья Гурова, Даниил Данилишин, Катя Титова, Алексей Дудин Дизайнеры: Асия Булах, Вероника Калунина, Олеся Северина Видеосопровождение: Степан Фатхиев, Роберт Лужецкий Корректоры: Нина Володина, Ксения Нигматуллина Менеджер по рекламе: Ирина Корепанова 8 951 95 49 868 e-mail: filinpromo@ya.ru Так же по вопросам рекламы можно обращаться к главному редактору: Матвей Титов 8 919 44 39 727 e-mail: filinmagazine@ya.ru По вопросам информационной поддержки, сотрудничества B2B и некоммерческим предложениям вы можете обращаться к главному редактору или его заместителю, а также писать на нашу электронную почту.

филин |10| август

Журнал «Филин» Информационно-развлекательное издание. Распространяется бесплатно. Тираж 999 экземпляров. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов. Редакция имеет право на литературное исправление текстов авторов с сохранением смысла. Редакция не несет ответственности за содержание рекламных материалов. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые сертификаты и лицензии. Перепечатка и любое воспроизведение материалов и иллюстраций журнала возможны лишь с письменного разрешения редакции. Благодарим за помощь в подготовке выпуска: фотостудию «Артус», творческое объединение Brain Art, итальянский ресторан Fellini, березниковский историко-художественный музей имени И.Ф. Коновалова Электронная версия журнала: www.issuu.com [введи в строку поиска: журнал Филин] Паблики журнала: vk.com/filin_news facebook.com/filinnews тег в Instagram #смотрифилин

реклама

настроение месяца Улица. Площадь. Тёплые выходные. Большая скорость. Опасные трюки. Тусовка. Своя компания. Вальяжные разговоры. Вкусные напитки. Модели: Наталья Ренжина, Валентин Столбов, Филипп Столбов фото: Илона Малютина

филин |12| август

настроение месяца

филин |13| август

настроение месяца

филин |14| август

настроение месяца

филин |15| август

настроение месяца

филин |16| август

настроение месяца

на правах рекламы

Партнёры проекта

твой кофе с собой Оранж Молл, 1 этаж

showroom Пятилетки, 110, офис 310

филин |17| август

филин рекомендует

СмотрИ

кино | клипы | тв

Венера в мехах Режиссёр: Роман Полански Драма, Франция/Польша, 2013

Это история одного кастинга. Режиссёр фильма никак не мог подобрать актрису на главную роль до тех пор, пока не появилась она – Ванда. С первого взгляда - совсем никудышная, но как выяснилось со второго – вполне себе ничего. Но это всё, конечно, одна сторона медали. А на второй - страсть, ненависть, любовь. Гравитация Режиссёр: Альфонсо Куарон Фантастика/Триллер, США/Великобритания, 2013

Эпичное и завораживающее кино. И девиз режиссёра, похоже, был: «Ни шагу на землю!». Ну вот, повспоминайте, есть ли хоть один фильм-катастрофа снятый (или нарисованный) исключительно над планетой, а не на ней? Мы вспомнить не смогли. Вообще, многие его, наверное, видели. Но нам кажется сейчас самое время пересмотреть. И не в i-Max, а дома.

Превосходство Режиссёр: Уолли Пфистер Фантастика, Великобритания/Китай/ США, 2014

Фильм вышел в прокат буквально месяц назад. А значит уже скоро можете начинать забивать в поисковики «превосходство, смотреть онлайн в хорошем качестве» и собственно смотреть. Если вкратце, то это кино о человеке, который стал компьютером и решил всех поработить. Кстати, снят он не на «цифру», а на плёнку 35 мм. Макс Корж – Жить В Кайф 2,2 млн. просмотров на YouTube Клип, 2013

Да, это Макс Корж. Да, мы его рекомендуем. Просто клип, правда, заряжает энергией свершений. Нам показалось, что это – история не о дружбе или путешествиях, а о цели. О той самой, которая всегда кажется нам недостижимой, и поэтому мы к ней не идём. А что, если бросить всё и попытаться сделать то, чего мы никогда не делали?! На мгновение сойти с ума… Наркоконтроль Якутии 51 000 просмотров на Youtube Серия рекламных роликов, 2013

Ссылки на дополнительную информацию о видео и онлайн версии некоторых рекомендаций можно найти в наших пабликах ВКонтакте и на Facebook. Мы разместим всё сразу после выхода журнала. vk.com/filin_news facebook.com/filinnews

филин |18| август

О том, чем грозит употребление наркотиков в этих роликах рассказывают просто и понятно. Например, там есть такая фраза: «Если вы будете употреблять наркотики, то вы просто сдохнете». Что ж тут неясного? И ещё, теперь мы не сомневаемся: в наркоконтроле Якутии работают люди с чувством юмора. Жёсткие немного, но всё же.

реклама

филин рекомендует

Слушаи Слушай

музыка | аудиокниги | прочие звуки

Когда хочется создать летнее настроение. Подумать о море, о солнце. Попеть о них. Послушать современное и поностальгировать о том, какие раньше писали хиты о промежутке времени между маем и сентябрём.

Если не хочется никуда торопиться, и вы спокойно передвигаетесь по городу на авто. Ну или второй, противоположный, вариант – у вас домашняя вечеринка. Желательно в стиле «мы на пляже», желательно у бассейна и с коктейлями.

Lana Del Rey – Summertime Sadness (Cedric Gervais RMX) Aerosmith – Girls Of Summer Hi-Fi – Про Лето Online – Еду Я На Море Вирус – Лето На Улице Лето Чили – Лето

Oliver Koletzki - Bones (feat. HVOB) Stefan Biniak - The Read All About It Alpine - Hands (Goldroom Remix) Felix Jaehn ft. Freddy Verano&Linying- Shine Rodg – Jacqueline (Chill Mix) John Newman - Losing Sleep (Disciples Remix)

Эпик-стайл. Величественное звучание. Музыка, которая рождает сценарии для фильмов. Возможно даже полнометражных. Вы сразу представляете несколько фантастических баталий или эпохальное спасение от вселенской катастрофы.

Расслабление в чистом виде. Музыка добирается до самых дальних рецепторов. Вы просто отключаетесь от всего, что происходит вокруг и «мурлычете» в такт этому плей-листу. Кстати, подобная музыка будет в новом Lounge баре. Подробности справа.

Spaarkey – Soon He’ll Be Back Two Steps From Hell – Heart Of Courage Hanz Zimmer – Time (Instrumental Core Remix) Instrumental Core – Journey Through The Victory Zack Hemsey– Empty Room (Trailer Version) Brand X Music – Weaponize Все аудиозаписи в режиме онлайн можно прослушать в нашем паблике ВКонтакте. Мы разместим их сразу после выхода журнала. vk.com/filin_news

филин |20| август

Gotyefeat. Kimbra - Somebody That I Used To Know (Klar&PFRemix) Josef Salvat - Hustler (Sane Beats Remix) Karen Souza - Get Lucky Tritonal & Paris Blohm Feat. Sterling Fox Colors (Saymyname Remix) Kiesza - Hideaway (Cover) Чтобы поддержать отечественного производителя, ­- несколько русских новинок. Нас лично больше всего удивил квартет из первой композиции.

Юля Волкова, Лена Катина, Лигалайз и Майк Томпкинс – Любовь в каждом мгновении Бурито& Ёлка – Ты знаешь 5staFamily&DJPankratov – Моя мелодия

реклама

филин рекомендует

Читай Читаи

книги | журналы | интернет-порталы Мускулы мира Уинстон Черчилль 2007

Повелитель мух Уильям Голдинг 1954

Все называют это «книгой о неизвестном Черчилле». Здесь раскрываются вся правда о «холодной войне» и «железном занавесе». Но, по сути, это просто-напросто собрание его лучших речей времён второй мировой. При желании эта книга вполне может стать энциклопедией оратора.

Начнём с того, что «Повелитель мух» входит в сотню самых спорных книг ХХ века. И она действительно такая. В своё время её отказалось печатать 21 издательство. Вообще-то она даёт ответ, наверное, на главные вопросы: «Почему вокруг всё так плохо, почему все злы, завистливы и безумны?».

Теряя невинность. Автобиография Брэнсон Ричард 1998/2005

Если вы ещё не начитались книг о том, как все вокруг зарабатывают деньги, то берите в руки эту автобиографию. Она принадлежит одному из самых богатых и удачливых людей Великобритании - создателю Virgin Group, которая объединяет около двухсот компаний. Кстати, у книги два издания. Последнее дополнено новыми фактами.

Ссылки на возможные онлайн версии книг и дополнительную информацию о произведениях можно найти в наших пабликах ВКонтакте и на Facebook. Мы разместим всё сразу после выхода журнала. vk.com/filin_news

филин |22| август

facebook.com/filinnews

Рассказы Василий Шукшин Сборник

Для тех, кто хочет окунуться в советскую атмосферу, вспомнить или узнать советский юмор, очень простой и местами наивный. Все рассказы Шукшина вызывают улыбку и даже смех. Так что, если вечером хочется поднять себе настроение – возьмитесь именно за этот сборник.

Умная, как цветок Марта Кетро 2009

Ещё один сборник. На этот раз эссе. Все они о женщине. Автор пишет о ней, как о «явлении природы». Об умном ребёнке и бестолковом взрослом в одном лице. Читать легко, написано с иронией. И не исключено, что после вы поймёте женщину или даже научитесь угадывать её мысли.

главное | август

* project - проект

филин |23| август

время эмоций

Мимикой человек может выразить больше 10 000 эмоций. Положительных и отрицательных. Ищите их в этом фотопроекте каждый месяц.

Фрукт, от которого хочется морщиться и плакать, простите, слюни начинают бежать сами собой. Лимон. Его совершенно не обязательно есть, достаточно просто посмотреть или подумать о нём, и организм сразу отреагирует. Кстати, есть даже история про сорванный концерт духового оркестра. В первом ряду зрительного зала, где играли музыканты, дети ели лимон, ну и понятно, что трубачи, которые увидели это из-за повышенного слюноотделения, исполнить ничего не смогли. Что уж там во рту было у наших героев, мы не знаем, зато все эмоции - на лице.

Вкус жёлтого

филин |24| август

Текст: Анна Никитина Фото: Мария Пономарёва

главное август время| эмоций

Лев Сабуров телеоператор Самая распространённая реакция на лимон. Здесь всё довольно просто – лимонный сок попадает на рецепторы языка. Те в свою очередь отсылают сигналы в мозг, мол, коллеги, во рту что-то кислое. Ну, а наш «главный по организму», берёт и сокращает несколько мышц. Несколько десятков мышц. Поэтому мы и щуримся. Хотя, по сути, сморщенное лицо никак не облегчает поглощение лимона.

филин |25| август

главное | август время эмоций

Пять дней на яблоках

филин |26| август

Надежда Вознесенская журналист, блогер Совсем другая реакция, когда от лимона хочется плакать, стонать, или совершенно непроизвольно текут слёзы. Вот это уже ничто иное, как защита организма. Не зря же есть выражение: «Поплачь – легче станет». Так и бывает, когда трудно, многие ревут. А учёные уже давно доказали – слёзы, и правда, избавляют от стресса и снижают напряжение. Так и с лимоном – люди плачут, чтобы помочь себе.

главное август время| эмоций

Евгения Ершова специалист корпоративных СМИ Иногда от лимона хочется стиснуть зубы, а бывает, сводит скулы. Большинство специалистов сразу начинают говорить, что у человека проблемы с эмалью зубов или дёснами. Не исключено. Но чаще всего сведённые скулы – иллюзия. Когда во рту оказывается сок лимона, начинается повышенное слюноотделение. Так организм пытается смыть кислоту. А человеку кажется, что у него свело скулы и хочется очень сильно стиснуть зубы.

филин |27| август

главное | август время эмоций

Пять дней на яблоках

филин |28| август

ПОЛИНа Перемитина студентка Некоторые люди легко могут съесть лимон без сахара или соли. При этом испытают исключительно положительные эмоции. Нет, конечно, они тоже ощущают кислинку, но при этом лимон им нравится. По крайней мере, эти люди так думают. На самом деле, у них низкая чувствительность тех самых рецепторов, которые должны отдавать сигналы в мозг. Ну, ленивые они. Не хотят никому ничего отдавать и всё тут.

главное | август

Пять дней на яблоках

филин |30| август

эксперимент над собой

Пять дней на йоге Всем известно, что кто-то с помощью йоги умеет входить в транс: делать так, что мысли в голове отсутствуют, дыхание сводится почти до ноля вместе со всеми видами человеческих желаний. Но одно дело, когда об этом читаешь и думаешь, что это тебя не коснётся и другое - оказаться в этом, ну или почти этом, состоянии и потом долго «переваривать» - как на всё реагирует мозг. Не уверена, что на занятиях все чувствуют одно и то же. Дальше читайте о том, чем йога обернулась для меня.

Текст: Евгения Капутина Фото: Мария Пономарёва

За день до Почитала о том, что меня ждет. Особенно любопытно про медитацию. Пишут, что достигается состояние спокойствия, а внутри всё озаряется светом. Подумала, что буду завтра, как лампочка. А еще во время медитации можно управлять своим давлением, обменом веществ и даже мозговой активностью. Правда, не написано, как именно отыскать в себе этот пульт управления. Ночью снилось, что я что-то пишу, что проспала… Йог во сне не приходил, но ночка была ужасной. Видимо, слишком впечатлительная.

1-й день Проснулась, конечно же, с головной болью. Взяла ее на утреннее занятие. Та, в свою очередь, взяла с собой всю злость, которая накопилась из-за недосыпа. Втроём упали на коврик в клубе «Прана». Сначала знакомство с инструктором Ульяной. Она подожгла арома-палочку и попросила всех сесть так как удобно. Но! Спину выпрямить, плечи расслабить, руки сложить в определенную мудру (символическое расположение кистей рук). Началась медитация «дзен», обращённая к разуму. Нужно ни о чем не думать. Это самое сложное, когда стараешься не думать, мысли лезут с двойной силой. Выдохнула — вдохнула. Постаралась понять, кто я на этой планете. Стоп! Да это же мысли! Думать их или нет? Я запуталась... С асанами (позами тела) оказалось всё еще сложнее. Ощущение было, что я сама же себя выжимаю, как губку. Получилась только поза «дерево». Надеюсь, это не связано с моей прошлой жизнью.

Дальше - отдых. Подложили под спину какие-то кирпичики и расслабились. Они приятно уперлись в мышцы вдоль позвоночника

филин |31| август

эксперимент над собой и пониже шеи. Подумала, что это состояние блаженства, но оказалось, блаженство еще впереди, и называется оно «йоганидра». Все легли в удобные позы, Ульяна перечисляла части тела, которые надо было расслабить.Мне даже показалось рядом со мной кто-то так расслабился, что уснул. В конце занятия получила несколько рекомендаций и, ура, избавление от головной боли. Ульяна помогла. Я даже сама не поняла как.

коврик, закрыла глаза. Думать не хотелось вообще ни о чем. А голова решила:«Раз есть время ничего не делать, буду ничего не делать». Асаны всё еще не даются.Только «дерево». Как расслабиться, когда стоишь на растянутых ногах? Живот - на коленке, руки - вообще непонятно где, при этом плечи, живот нельзя напрягать. Ощущение, что я завязана в узел. Зато потом, когда развязываешься, полный кайф. Снова отдыхали с кирпичиками. Подумываю купить такие домой и спать на них. Хотя недалеко от дома стройка…

2-й день В группе появился мужчина. Необычно и странно. Слегка на него косилась. Ничего личного, просто интересно. В начале дзен-медитации мысленно задернула перед собой штору, потом «надула» вокруг себя «шарик», чтобы остаться наедине с собой.

Выполнять асаны было весело. Особенно когда мне связали руки ремнём. В зале кто-то пошутил:«Вот и началось самое интересное». Руки не слушались, я дрожала, скручивалась, падала. Ульяна сказала: «Знакомься, это твоё тело, и оно так двигается». Я про себя, как в клубе анонимных йогаголиков, подумала: «Здравствуй, тело». Вышла из «праны», как будто потоптанная слонами. Но мышцы радовались. Даже улыбались, наверное.

3-й день Накануне поймала себя на мысли, что хочу на йогу. После вчерашнего занятия почти сутки была счастливая. Но к вечеру так устала, что на занятие буквально влетела. Упала на

филин |32| август

Попробовала дома встать в асану. Мучилась-мучилась. Пришла кошка, надменно посмотрела на меня и за секунду скрутилась так, как надо было мне. Кошкой я точно в прошлой жизни не была.

4-й день Опять скучала весь день по йоге. Кажется, появилась зависимость. Хотелось скорее упасть и ни о чем не думать. Мне кажется, я так всю жизнь могла бы лежать. На дзен-медитации практически была без мыслей. Хотя нет, думала о клубнике, которую дала бабушка. Лучше б съела ее до занятия, а то лежит там, ждёт меня.

Заметила, что за три занятия тело пришло в тонус. Скручиваться полезно. Стали получаться некоторые простые асаны. Вышло удержать себя в них и даже сосредоточиться на ощущениях.

эксперимент над собой Поняла, что на занятиях так здорово. Все счастливые, улыбаются, так все спокойно,и быстро летит время. Всё оказывается настолько просто, и зачем мы себе усложняем жизнь?

5-й день

Села в асану, выдохнула и неожиданно ушла в себя. Стерла всё плохое внутри, заполнила пространство светом, комфортом.

Пришла на последнее занятие с «чугунной» головой. Дзен-медитация не помогла. Асаны не выходили. Хотя сегодня занятие очень спокойное. Подошла Ульяна и помогла расслабить плечи и шею. Голове стало легче. Мой «котелок» начал варить, но длилось это совсем недолго, ведь процесс «ни о чём недуманья» по-прежнему был актуален. Им я и занялась.

На всякий случай всё это завернула теплым одеялком. Мысленно, конечно. Появилось осознание, чего я в этой жизни боюсь. Ульяна сказала, что страхи, как кошки, приходят и гадят в одно и то же место. Уберёшь его, и страхов не будет. А вообще, грустно, что занятие последнее, кажется, началось всё самое интересное.

Комментарий в тему

Ульяна Малышева йогатерапевт чайного клуба «Прана»

Сегодня появляются новые направления йоги, авторские методики. Она гармонично вписалась в здоровый образ жизни. И небеспочвенно. Благодаря занятиям, каждый может найти для себя то, что ищет. Во-первых, здоровое тело – это залог успеха и в семье, и в бизнесе, и просто в жизни, что часто является основной мотивацией для многих, когда они обращают свой взор в сторону йоги. Для нас, инструкторов клуба, этот аспект также немаловажен, может быть потому, что в основе лежит медицинское образование. Когда отношения с телом налажены, оно становится комфортным домом для вашей души, у человека появляется желание сделать комфортной и жизнь вокруг себя. Это - второе следствие от занятий йогой. Налаживаются отношения с окружающими, с делами, появляются необычные для человека интересы, например, игра на музыкальных инструментах, рисование, танцы, психология. И даже, не заглядывая далеко вперед, в сторону просветления, освобождения или самадхи, вполне замечательно быть просто здоровым, счастливым и жить каждую минуту.

на правах рекламы

Партнёр рубрики:

Березники, Парижской коммуны, 21 тел. 8 967 900 55 70

филин |33| август

еда напоказ

Розовая классика Как выяснилось, по ГОСТу в молочном коктейле должны быть только мороженое и молоко: один к одному. Судя по всему, ГОСТ этот придумали в советское время, когда ничего другого и не было. Сейчас мы привыкли, что к традиционным ингредиентам можно добавить взбитые сливки, топпинги, тертый шоколад, свежие фрукты, ягоды. В общем, сконструировать себе «милкшейк» по вкусу. Но в Березниках, нас, обычных посетителей, мало где пытались соблазнить молочным «креативом». Всё было довольно стандартно. Тем не менее, мы попробовали пять молочных коктейлей с клубничным вкусом (в том числе и варианты «с собой»). Делимся фактами.

Самый дорогой

Самый дешёвый

* В этой рубрике Филин не сотрудничает с рекламодателями. Тайная дегустация производится за счёт бюджета журнала и исключительно в интересах потребителей.

Итальянский ресторан Fellini Что порадовало: в меру сладкий в меру кислый очень молочный вкус Что удивило: не очень густой без добавления ягод клубники Цена: 150 рублей, можно с собой

Кальян-бар «Синдбад» Что порадовало: в меру сладкий молочный вкус предложили добавить банан Что удивило: не очень густой без добавления ягод Цена: 130 рублей

филин |34| август

еда напоказ Кафе «Мармеладный кот» (на Черепанова) Что порадовало: молочный вкус с добавлением клубники Что удивило: нейтральный по вкусу негустой. Цена: 100 рублей

Кафе Chicken Что порадовало: довольно густой сливочный вкус с добавлением ягод клубники Что удивило: скорее кислый, чем сладкий. Цена: 75 рублей, можно с собой

«Кислородный бар» (в ЦУМе) Что порадовало: сладкий Что удивило: негустой больше фруктовый, чем молочный стакан не закрывается крышкой Цена: 80 рублей, только с собой

филин |35| август

за дверью

Истинная француженка Бутик-кондитерская

Gabriel

Текст: Инга Евлоева Фото: Илона Малютина

филин |36| август

Идеальных рецептов нет. У каждой хозяйки и каждого шефповара свое понимание классики, но авторское не может быть невкусным. Главное в процессе приготовления - придерживаться принципа роскошной простоты. Его когда-то выбрала для всех модниц мира и, конечно, для себя неповторимая Коко Шанель. Она же Габриэль Шанель. А наши герои выбрали ее как символ Франции, уголок которой они создали на обычной березниковской улице.

за дверью

Лилия Порываева хозяйка кондитерской

Дела семейные. Так можно сказать про все заведения семьи Порываевых. Одна голова хорошо, а две – полноценный бизнес, это тоже про них. У каждого - свои обязанности, по сути такие же как и дома. На нем - вся техническая часть: не только каждый провод в электрике или ремонт оборудования, но и дизайн интерьера. На ней - весь творческий процесс, ну и конечно, дела бытовые. Хозяйка - это самое подходящее слово: она и у плиты, и, если надо, сделает уборку. Не брезгует. Вообще, она «кормит» людей почти тридцать лет, и видно, что ей это нравится. Подняла уже несколько заведений общепита в Березниках. И никогда не переставала учиться - проходила стажировки у лучших поваров страны и Европы. Но пришло время, когда опыт стал настолько ценным товаром, что раздавать его направо и налево в ущерб себе стало слишком опрометчиво. Вот и начали работать на себя. «Габриэль» – уже четвертое заведение четы.

Андрей Порываев хозяин кондитерской филин |37| август

за дверью Когда в кондитерской полная тишина, «поет» только хлеб. Это корочка на свежем багете через несколько десятков минут после выпечки начинает сохнуть и трескаться, как бы призывая скорее съесть багет, иначе, мол, зачерствеет. Не помню, чтобы слышала соло от магазинского батона. И дело тут не только в натуральных ингредиентах, скорее, сказывается штучное производство, больших партий в «Габриэль» не бывает. Хозяйка замешивает и печет так, как у себя дома: точная рецептура и полное соблюдение всех этапов. Иногда ей кажется, что злаковый, или тот, что с маслинами и вялеными помидорами в Березниках к обеду никто не ждет – хлеб у нас хоть и всему голова, но 50 рублей за буханку - дорого! Ценителей пока немного, но для них она готова испечь и гречишный, и морковный на сливочном масле, и любой другой. Лишь бы ели. Она любит, когда людям вкусно. Люди любят, когда еще и модно. Сейчас модно есть печенье «Макарон». Не те, что бабочки или спиральки, а те, что французкий десерт, который в Париже даже в «Макдональдсе» подают. Из чего рождается это хрупкое миндальное печенье, мы сегодня и расскажем.

Процесс | Время работы: 1 час

Первым в работу отправляется сахарный сироп. Он будет готов, когда температура смеси воды и сахара дойдет до 1100С.

филин |38| август

Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру. Пропорции равные. Если муку не просеять, печенье будет «лохматым», а нам нужно идеально ровное. Добавляем яичные белки и краситель. Розовый. Впрочем, подкрасить можно и какао.

Меренга – яичные белки, взбитые с сахаром и остывшим сиропом. Розовые, опять же благодаря «цветочной пыльце». «Правильная» меренга взбита до «мягких пиков», то есть слегка спадает с венчика, как размятый пластилин.

за дверью

Клубника с бананом и шоколадом - всегда выигрышное сочетание, попробовав такое, пожалуй, любой скажет: «Это было вкусно». Но «Габриэль» часто рискует. Хозяйка кондитерской не забывает, что это - бутик, поэтому в линейке сладостей и вкусняшек в основном изыски кондитерской индустрии. Скажем, разноструктурный «Дакуаз» – торт, в котором одних только видов теста может быть три: это что-то среднее между бисквитом и безе, вдобавок еще заварной крем и тропические фрукты. Во рту просто гастрономический фейереверк – можно прочувствовать тончайшие вкусовые грани каждого ингредиента. Ценителями такого не рождаются - становятся. Это и пытаются доказать Порываевы. Они, как и сама Габриэль Шанель, не думают о неизбежности поражения, поэтому обязательно добьются успеха.

на правах рекламы

Меренгу и тесто перемешиваем уже без миксера. Отправляем розовое облако миндального теста в кондитерский мешок и формируем небольшие печеньки равного размера. Если добавить в мешок краситель, то макарон будут с яркими разводами. Красиво.

Если все сделано правильно, печенье сверху будет глянцевым, нижняя же часть «оденется» в «юбочку». Теперь как с советсткими орешками со сгущенкой: одну часть макаронины наполняем смесью белого шоколада и пюре маракуйи и закрываем второй печенькой.

Бутик-кондитерская Gabriel, ул. Гагарина, 16 http://vk.com/gabrielgagarina16

Готовым макаронам надо дать еще немного времени подсохнуть. Не переживайте, внутри они останутся мягкими, а вот начинка «схватится». Главное помнить, что макарон - нежные создания и не терпят инициативы в пропорциях, поэтому строго следуйте рецепту.

филин |39| август

главное | август Согласитесь, почти у всех людей складываются те или иные стереотипы. Лето значит жара, пляж – песок, цветы – обязательно букет, клетка – птичка. А что будет, если сломать привычную схему? Например, выпустить птицу из клетки и закрыть туда цветы. Здесь всё просто: получится стильная, действительно необычная и красивая цветочная композиция. Кстати, сегодня это очень модно – дарить не просто букет, а нечто экстраординарное.

Пять дней на яблоках

Текст:Александра Александра Шибанова Текст: Шибанова Фото: Денис Сергеев Фото: Даниил Данилишин

филин |40| август

мэйкер

Руками не трогать Анастасия Белоногова флорист vk.com/id48348859

1

«Оазис» вырезаем по форме дна клетки, но при этом оставляем небольшой зазор. Замачиваем флористическую губку минут на десять в воде. После того как она пропитается, кладём в клетку. Так цветы простоят дольше, а нам проще будет составить композицию.

понадобится: Винтажная клетка Цветы /мы использовали пионы, ирисы, альстермерию, фрезию, рускус, краспедию/

«Оазис» /флористическая губка/ Секатор Флористический нож Минипассатижи Мох

2

Ножом срезаем стебли, под небольшим углом. Срезы нужно делать на разной высоте. Ведь будущая композиция должна быть многоуровневой. Флористы называют это ритмом букета.

3

После технических моментов начинается самое интересное. Расставляем цветы в «оазисе». Начинайте компоновку с самых крупных. У нас это – пионы. Композицию будет видно со всех сторон, поэтому цветы нужно распределить равномерно по всей площади губки.

4

Обязательно заранее определите место для каждого цветка, второй попытки вставить его не будет, иначе в «оазисе» останется отверстие, которое не убрать. Когда композиция готова, накрываем всё верхней частью клетки. Посмотрите, чтобы цветы не выступали за края клетки и не были зажаты прутьями.

5

Ну, и последние штрихи. Снаружи обвиваем клетку ветками рускуса. К прутьям его можно прикрепить флористической проволокой. В отличие от обычной она зелёного цвета. Теперь скрываем «оазис» мхом. Да-да, специальным флористическим мхом. И, собственно, наша композиция готова.

филин |41| август

full bag

Блеск для губ Это «Dior». Новинка. Приобрела не так давно. Спасает меня, если хочу вечером с подружками «выйти в свет». Надеваешь серую футболку, серые джинсы. Вся такая неприглядная, а губы красишь ярким цветом, сразу выглядишь свежо.

Пластиковые карты Заграничный паспорт

Деньги наличными я не ношу, я их теряю. Кошелька у меня, как видите, нет. Я люблю расплачиваться карточками. Они все международные, поэтому валюта автоматически меняется в зависимости от страны. Я – большой шопоголик, поэтому скидочных карт тоже много.

Я люблю путешествовать. В моей сумке может не оказаться российского паспорта, но загранпаспорт у меня всегда с собой. Я не работаю и свободна, могу улететь в любой момент, особенно если это путешествие неожиданный подарок. Обложка на паспорте – из Тайланда: подарок от подруги.

Евро

Телефон Это гаджет, без которого я не могу жить. Для меня важны не столько социальные сети, сколько записная книжка, фотографии любимых, подруг, родных, которые пересматриваю по тысяче раз. Часто слушаю музыку, обычно покупаю любимые мелодии в iTunes.

филин |42| август

Деньги обычно не привозят обратно, но у меня сохранились с поездки в Италию. Я покупала в Duty Free подарок маме, духи «Dior», и осталась сдача - 5 евро. Теперь они в моей сумке.

Сто олимпийских рублей Это опять же подарок. Друзья ездили в Сочи. Собственно, оттуда и привезли олимпийскую банкноту. Храню тоже без кошелька. Решила для себя, что не потрачу их, даже если будет совсем «туго».я

Очки Вариантов очков у меня много. Эти – для поднятия настроения. Если кто обидел, они спасут. Надеваешь их, и все сразу улыбаются. Когда у всех хорошее настроение, то и у тебя тоже. Я их заказала по интернету. Они, конечно, такие девичьи, беззаботные и летние. Больше даже курортные.

Пудра Привезла из Китая. На многую косметику из наших магазинов у меня аллергия. Удивительно, но эта пудра соответствует заявленному качеству. Купила в официальном магазине «Chanel». Последние два года это для меня незаменимая пудреница. Путешествует со мной по всему свету.

full bag

Регина Валеева счастливая девушка Был период, когда я совершенно ничего не могла выбрать в магазинах. Ходила, смотрела, но ничего не нравилось. Както раз увидела эту сумку, но сразу не купила. Уже позже получила ее от своего молодого человека в подарок с букетом цветов. Теперь с ней не расстаюсь. Она актуальна в этом сезоне и самое важное вместительная. Мне кажется она даже под любую одежду подходит. Текст: Анна Никитина Фото: Илона Малютина

филин |43| август

главное | август

* people - люди

филин |45| август

место в жизни

Андрей Вечный Филин двигатель

Место встречи наши герои выбирают сами. Говорить о жизни лучше там, где дышать и думать легче всего. Где теплыми волнами душу накрывают воспоминания или там, где сердце обдувает ветерок безмятежности. Это их территория. Интервью: Инга Евлоева Фото: Алексей Антропов

филин |46| август

Место встречи: Загородный дом в районе п. Легино.

место в жизни Филин: Насколько мне известно, этот только что отстроенный дом для вас еще не стал каким-то особенно значимым местом. Но почему вы выбрали его – связываете с ним планы на будущее? А. Филин: Скажу сразу, эта история не про то, что Филин решил купить себе участок на старости лет: этот дом я строю для детей. Хочется, чтобы они любили природу, как я. Я все детство ходил по грибы и по ягоды. Детей нужно растить на свежем воздухе – нам нужно здоровое поколение.

Ф: Здесь вы живете с женой и младшими дочками, но у вас есть еще и старшая восемнадцатилетняя дочь и она сейчас учится в Перми, в Высшей школе экономики. А. Филин: Дочь живет в общежитии. Можно сказать в«спартанских» условиях. Она должна почувствовать эту «прекрасную» студенческую жизнь, когда с третьего этажа спускаешься за солью на второй, а со второго — на первый за хлебом и маслом, и готовишь ужин вместе с сокурсниками – вот так зарождается дружба, а не в съемной квартире. Ф: Но состоятельные родители всегда стараются дать ребенку максимум комфорта. Вы думаете, что деньги могут ее испортить? А. Филин: Моя дочь со второго курса института работает. Я советовал ей окончить курсы специалиста фондового рынка. Считаю, что помогать детям надо советом, словом, а пока ты содержишь ребенка, ему незачем работать.Я дам денег на раскрутку бизнеса, даже помогу взять кредит.Но преодолевать все трудности жизни человек должен сам.

В детстве мне не могли купить многое, например, джинсы «Мальвины», поэтому пришлось идти в 14 лет работать. Ф: Но ваши малышки, наверное, более избалованы? А. Филин: Конечно, они родились, когда мы как родители были в более зрелом возрасте,поэтому больше с ними

«сюсюкались», но когда они будут учиться в университете, они также будут жить в общежитии.

Ф: Вас также воспитывали? А. Филин: Мои мама и папа – учителя. В детстве мне не могли купить многое, например, джинсы «Мальвины», поэтому пришлось идти в 14 лет работать. Сначала на деревообрабатывающий комбинат – работал помощником плотника, потом был токарем. Потом уже после училища пошел в шахту и там через шесть месяцев точно понял, что хочу свое собственное дело. Ф: Вы поняли, что вы – не наемный работник, вы – работодатель, но что дальше? А. Филин: Тогда решил для себя: самое главное – это инициатива и принятие решений. Пошел учиться на юриста, стал работать по этой специальности и начал параллельно заниматься малым бизнесом. Доставляли продукты в магазины. Ф: Но многие молодые люди сейчас уверены, что образование – пустая трата времени. А. Филин: Я на второе высшее (специальность «Государственное и муниципальное управление» – прим. авт.) пошел, потому что не хватало теории, нужны были знания. У меня были уже несколько свих дел: строительная фирма, фирма по продаже металлопроката. Я уже научился управлять 10–15 человеками, но у меня оказалось в подчинении 100 человек, а это большая разница. С ума можно сойти, если ты один хочешь контролировать все. Мне нужно было понять, как научиться делегировать полномочия, создать «свою» команду топ-менеджеров, уметь доверять им. Ф: А от своих людей вы требуете наличия высшего образования? А. Филин: Главное, чтобы у моих работников было умение и желание. Знаю, про меня говорят, что я очень злой, что работать со мной тяжело, покомандовать люблю. Но я дорожу теми, кто любит и хочет работать, поэтому стараюсь их поощрять и мотивировать: компенсирую обеды, покупаю абонементы в спортзал, с кем-то езжу на рыбалку.

филин |47| август

место в жизни

Если б мне сегодня сказали: «Остановись, и у тебя будет дальше как есть сейчас, не стремись выше» - я бы остановился. Ф: Есть для вас предел суммы, которую вы хотите заработать? А. Филин: Конечно! Я никогда не стремился быть первым. Не хотел бы быть президентом или мэром – это такие нагрузки, такая ответственность. Мне не нужны «Ламборджини», вертолет, яхта... Если бы мне сегодня сказали: «Остановись, и у тебя будет дальше как есть сейчас, не стремись выше» – остановился бы. Мне нужен дом, семья, нужны друзья и общение. Я очень люблю общаться.

А. Филин: Я очень хочу общаться с молодежью. С ними по-другому думаешь, по-другому дышишь. Самое лучшее в жизни – это молодость. Пока возрастной сидит и думает, как лучше сделать, молодой идет и делает. В итоге осуществляет свои планы и зарабатывает.

Ф: Вы сейчас таким способом «молодитесь», а что будет дальше? А. Филин: Я признаю свой возраст. И даже расстраиваюсь немного по этому поводу. Самое главное в жизни, чтобы тебе Ф: Заметно, что вы стараетесь дружить с людьми было, с кем сесть за стол, обсудить что-то, посмеяться. И не только разных сфер деятельности, но и возраста – если через 15–20 лет в мой дом будут приходить молодые и им будет, о чем со мной поговорить - я буду счастлив вас можно встретить в компании совсем молодых поделиться с ними опытом. парней.

филин |48| август

место в жизни

Сто процентов, я – хороший муж и хороший отец. Это без сомнения. Ф: Может быть потому, что вы так легко общаетесь с людьми, со стороны кажется, что у вас всегда хорошее настроение. Вы часто шутите, улыбаетесь. Неужели бизнес всегда идет гладко? А. Филин: Я всегда отвечаю, что у меня дела идут хорошо. У меня надежный тыл – семья. Моя супруга очень сильная женщина. И она, как никто другой, знает все про мое плохое настроение. Когда у меня температура 37,1, уже все, весь дом трясется: «Я умираю… помогите… Оля, где мооорс?». Ф: А как вы поняли, что именно эта женщина должна родить вам детей? А. Филин: Мы познакомились на базе отдыха «Строитель». А! Вот откуда шагать-то надо, это место, оказывается, больше

значит, чем я думал. У меня семья тут родилась и уже 16 лет мы вместе.

Ф: Вы стремитесь быть хорошим мужем и отцом? А. Филин: Сто процентов, я – хороший муж и отец. Я занимаюсь своими детьми, стараюсь проводить с ними максимум времени: и книжки читать, и готовить им завтраки. Я уже сегодня готовлю их к взрослой жизни. Ф: В 4 года? А. Филин: Я пытаюсь дать то, что сам умею. Вчера, допустим, выходим из кафе, первая пытается открыть дверь, говорю ей: «Не откроешь». Подходит вторая – вместе открыли. Говорю: «Вот смотрите, дети, то, что не может сделать одна – вдвоем

филин |49| август

место в жизни обязательно получится». Я очень хочу, чтобы они были дружными, чтобы для них семья была чем-то святым. Может потому, что мои родители развелись давно, и мне сейчас не хватает какой-то сплоченности в семье. Ведь, по сути, я мог бы построить им дом, мы туда приезжали бы, они бы нас ждали, готовились: топили баню, лепили чебуреки – вот кайф - то! Мне этого не хватает, и я хочу это обрести.

хотелось покорить этот язык. На одном из этапов обучения ездил на Мальту и свободно общался со швейцарцами, японцами, итальянцами. Это здорово, интересно. Но я быстро загораюсь и быстро гасну. Подводной охотой занимался на карьерах – очень хотелось подстрелить большую рыбу, но все не получалось, и отпало желание этим заниматься.

Ф: У вас нет сына, только девочки, не беспокоит, кто будет продолжать вашу фамилию? А. Филин: Конечно, может, когда-то я об этом задумаюсь, что фамилия Филин должна кому-то перейти. Сейчас не вижу ничего плохого, что после замужества мои дочери возьмут другие фамилии, главное, чтобы они выросли хорошими людьми.

Ф: А вы так ко всему в жизни относитесь: не смог подстрелить большую рыбу – ну и ладно? Ставите цель, но если до нее дойдете – не расстраиваетесь? А. Филин: Говорят, если взялся – доведи это до конца. Но так только у русских и японцев. В Америке - по-другому, если ты на одном месте оттачиваешь один и тот же навык много лет, то тебя считают очень «узким» человеком, ни к чему не способным. Там за 10 лет люди 3–4 специальности осваивают! Я согласен с этим. Попробовал себя в чем-то, понравилось – все равно открывай еще что-то новое. А если не понравилось – тем более: зачем упираться, значит это просто не твое.

Ф: Вы требовательны к людям не только на работе, но и в семье? А. Филин: Да, эту требовательность даже иногда приходится сдерживать в себе. Я очень импульсивный, могу быстро взорваться и также быстро успокоиться. Это один из моих минусов, с которым я честно борюсь.

Я быстрый на подъем как в хобби, так и в бизнесе. Мне намного труднее постоянно делать одно и то же. Ф: Вы уже говорили, что не хотите быть лидером, но я знаю, что вы любите спорт, а спорт это всегда своего рода соревнование. А. Филин: Да, в свои 38 лет я занимаюсь по три раза в неделю. Мне важен дух соревновательности, но сами соревнования я ненавижу. Для меня главное, быть сильным и здоровым человеком. Такие люди уверенно идут по жизни. Ф: Насколько я понимаю, вы человек увлекающийся, серьезно занимались изучением английского, потом переключились на подводную охоту. А. Филин: Всю жизнь так, то я хочу серьезно заняться велосипедом, то вот изучением английского занимался –

филин |50| август

Ф: Поэтому бизнес у вас не один? А. Филин: Я быстрый на подъем как в хобби, так и в бизнесе. Очень люблю запускать механизм. Начинать не трудно, а интересно. Мне намного труднее постоянно делать одно и то же. Для меня самое важное, запустить «колесо», и пусть, оно катится. Дальше я помогаю, только если это «колесо» начинает останавливаться. Если не получается, развиваю новое. Например, строительство не очень хорошо у меня шло, поэтому открыл производство вентиляционных систем. Я - не строитель и не инженер, моя задача найти грамотных людей, организовать их, зажечь искру интереса к этому делу. Но если я сейчас перестану за этим «колесом» следить, то три – пять месяцев оно еще по инерции прокатится, а дальше остановится… Ф: Вы боитесь потерять весь бизнес? А. Филин: Я не боюсь потерять бизнес. Конечно, буду делать все возможное, чтобы сохранить его. Даже тот, что приносит самую маленькую прибыль. У меня нет «кубышки» – все деньги в работе. Но если случится крах, то я просто пойду и открою новое дело. А! Забыли же поговорить о том, где я денег-то взял на первое дело.

место в жизни

Ф: Где? А. Филин: «Уралкалий» помог заработать. Я продал все, что у меня было и купил акции, тогда они были по шесть рублей. Я зарабатывал 10 тысяч рублей и покупал уже не джинсы, а ценные бумаги. Есть человек, которому я благодарен, что он тогда подсказал, что нужно делать. Ф: А вы считаете свои долгом научить молодых зарабатывать деньги? А. Филин: Вот у нас здесь Вовка есть – классный парень, охранник. Он меня спросил: «Андрюха, как заработать денег?» Он, наверное, риторически спросил, а получилось, слушал меня ровно час, смысл моей речи был в том, что не нужно гнушаться любой работы. Если хочешь чего-то добиться: работай, рви, мечи и иди вперед.

Монолог Я могу позволить себе спать до обеда, но если это случается, у меня начинается паника. Я начинаю чувствовать себя лентяем, который спал, пока другие работали. Всегда ем на ночь и смотрю телевизор. С книгами у меня тяжело. Я их не читаю, после пары страниц меня клонит спать. Я никогда не буду прыгать с парашютом и с тарзанки. Моя обязанность по дому выносить мусор. Я буду жить только в России, потому что мне здесь все нравится, здесь люди меня понимают, у меня здесь все получается.

филин |51| август

главное | август Сейчас декораций в спектаклях стало меньше. Чаще используют какие-нибудь видеопроекции. Это уже шоу. А ведь именно в настоящем реквизите, в настоящем декоре чувствуется рука. Да, поменялись материалы, но технология осталась та же – берёшь руками и делаешь.

Пять дней на яблоках

филин |52| август

lifestyle

Наталья Марченко театральный декоратор Любит: театр, природу, животных Мечтает: стать бабушкой (уже исполнилась)

Душа декораций Когда делаешь реквизит, как бы переносишься в разные эпохи. Начинаешь искать информацию. Погружаться. Помню, мы для «Дяди Вани» обклеивали декорации настоящими газетами 1904 года. И там было объявление той эпохи – мол, в таком-то месте продаются пьесы Антона Павловича Чехова. Конкретно – «Вишнёвый сад». Вот такие переплетения. Я работаю по эскизам. Я – исполнитель. Тем не менее, в декорацию всё равно вкладываешь часть себя, а иначе можно было бы уйти на завод и точить одинаковые детали каждый день. Даже просто покрасить краской – совсем не просто. Нужна душа. Можно ведь и с разводами это сделать, а можно ровно. Я думаю, зритель должен видеть красивую декорацию. За сорок лет чего только не повидала. Помню, раньше были павильонные декорации – это когда все стены «в натуре»: грунтуешь их, обои расписываешь, клеишь. Их возили на гастроли в поездах. По семь вагонов декораций было! Потом, в восьмидесятые, стало всё более абстрактно. Начали несколькими штрихами создавать атмосферу - и всё. Художник-живописец видит полотно, глубину, планы. А мы, художники-декораторы, плюс ко всему видим сцену. Мы должны обращать внимание, чтобы цвета были правильно подобраны, чтобы всё в итоге смотрелось лаконично. Вообще, у меня как у декоратора много задач. Иногда даже новую, недавно купленную деталь интерьера я должна «обжить», то есть состарить, перенести в нужную эпоху. Представьте, что мне приносят только маленький макет декорации. Его нужно увеличить в несколько раз, при этом передать атмосферу, дух и видение художника. И вот когда делаешь это и действительно получается, и тебя хвалят – это здорово. Иногда, вроде бы, думаешь всё бросить, но в театр приезжает новый режиссёр, новый художник, они ставят новые задачи, и появляется интерес.

Фото: Илона Малютина

филин |53| август

главное | август Считаю, что для художника очень важна мастерская. Даже если у него небольшой дом, там обязательно должна быть комнатушка, где только он хозяин пространства, где каждая вещица имеет свое место и свое предназначение. Но чем старше я становлюсь, тем меньше становится мое пространство и мне достаточно уже листка бумаги и гелевой черной ручки.

Пять дней на яблоках

Фото: Илона Малютина

филин |54| август

lifestyle | сreation

Евгения Белая художник, человек с чистым сердцем Любит: тишину, прекрасные звуки, смотреть на облака / особенно из самолёта/ Мечтает: создать «город мастеров» в маленькой деревушке на берегу моря

Корабли её гавани Рисовать я пришла в пятнадцать лет. Перебрав перед этим безрезультатно почти все спортивные секции, пришла с одноклассницей за компанию в изостудию. Через год я решила, что свою жизнь свяжу именно с этой деятельностью и даже выбрала вуз для поступления – Нижнетагильский архитектурный институт, филиал Уральской государственной архитектурно-художественной академии. Для того чтобы добиться этой цели, нужны были подготовка и диплом выпускника художественной школы. Так первого сентября я оказалась на пороге Старковской художественной школы, что в МЖК. Мне было 16 и я до сих пор помню выражение лиц преподавателей в приемной комиссии. «Не поздновато ли?» – прозвучала фраза. На что я сегодня с уверенностью скажу - никогда не поздно что-то изменить в жизни. Если человек занимается своим делом, то и все остальное будет. Лет пять назад я бы сказала, что мне некомфортно творить в Березниках. Причем подчеркнула бы жирной линией и поставила три знака восклицания. Сейчас напишу все с точностью наоборот и поставлю те же знаки. Тогда я считала, что я творю для людей, поэтому хвалите меня, цените меня, любуйтесь мной! Однако стоило только услышать критику в свой адрес, тут же опускались руки, и желание что-то продолжать исчезало на долгое время. Я серьезно считала, что мне мешают люди, которые рядом со мной, я их люблю, но они мне та-а-а-ак мешают! Ни один человек не может нарушить твою жизнь. Глупость и не как иначе, чушь... В моих жизненных принципах - отсекать все лишние, смотреть в душу, доверять людям и принимать их такими, какие они есть. Надо ценить каждую минуту, потому что завтра человека может не стать рядом. За все следует благодарить. Помогать только тем, кто этого просит. Любить. Искренне желать счастья. Сегодня я живу одним мгновением, и это делает меня счастливой. Мне хочется завершить проект «Корабли в моей гавани». Сколько в ней будет кораблей, я ещё не знаю. Пока их три: «Мечта», «Любовь», «Вера». В процессе – корабль «Рождение. Материнство».

Фото: Дарья Гурова

А ещё я желаю, чтобы «Филин» пролетел над всеми людьми, которые сыграли немаловажную роль в моей жизни. Над теми, кого я любила, над теми, кто любил меня. С теми, с кем я работала, дружила, училась. Передай им, пожалуйста, привет и мою благодарность, любовь из моего сердца и пожелание не изменять себе. Лети, «Филин»!

филин |55| август

главное | август

Пять дней на яблоках

Кайтинг – спорт для расслабленных. Его легко осваивают дети, девушки и люди возраста 60-70 лет.

филин |56| август

lifestyle | sport

Ольга Контарева кайтсёрфер, инструктор по кайтингу Любит: слушать музыку в наушниках, вкусно поесть, быть независимой Мечтает: научиться играть на барабанной установке, научиться делать доски для сёрфинга

Охотник за ветром У меня две жизни. Первая – кайтинг. Вторая - мое event-агентство в Перми. Представьте, в будни хожу на каблуках и в платье. Раньше я работала арт-директором четырёхзвёздочного отеля с неплохой зарплатой. Но в какой-то момент задала себе вопрос: «А чем я хочу заниматься на самом деле?» и честно ответила: «Я хочу кататься!». Шесть месяцев в году на море или океане, быть на пляже под солнцем, а остальные полгода проводить дома, на Урале. Ветра у нас нестабильные, поэтому мы за ними гоняемся – ездим по свету. Чаще всего бываем в Египте, потому что дешево и близко. Но в моем топе путешествий на первом месте пока что Маврикий – остров в Индийском океане. Там есть все: океан, классический сёрфинг, вейврайдинг (это когда на доске, с кайтом по волнам), кайтинг (это когда по гладкой воде). Процесс обучения кайтингу немного стрессовый. Представьте, кайт летает над тобой, снизу захлестывает вода, нужно контролировать доску, координировать движения. Но когда всё получается, ты понимаешь, что приручил ветер! Это круто. Первые впечатления от кайтинга получаешь, когда делаешь галс (курс относительно ветра – прим. авт.). Второй кайф испытываешь, когда начинаешь ходить против ветра и чувствуешь свою самостоятельность. А вот третий кайф – когда получается прыжок. Кайтинг для меня – зависимость. Это заключается во всех повседневных делах, в личной жизни, в работе. Подруга говорит: «Я купила шубу за 120 000 рублей». Я автоматически перевожу это в стоимость кайтов. Покупая квартиру, ты думаешь, где у тебя будет «хранилка». Покупая машину, ты смотришь вместимость багажника. Выбирая место для путешествия, ты в первую очередь ориентируешься на то, какие ветровые условия в это время года. Даже на работе первым делом смотрю прогноз погоды. Если есть ветер, переношу все встречи и еду кататься.

Фото: Илона Малютина

филин |57| август

12 кадров

Дмитрий Гордеев:

В поисках адреналина

dmitriigordeev У настоящего пожарного, наверное, не бывает чистой спецодежы. В -40C0и в +30С0 на тебе одна и та же «боёвка». В ней тяжело: делаешь несколько движений и выдыхаешься. #работа#усталость

dmitriigordeev В первую очередь на пожаре нужно любыми способами найти людей. Делать все нестолько быстро, сколько правильно, поэтому «оттачивать навыки» – это часть работы.

dmitriigordeev Адреналин в крови пока едешь на пожар. На месте все сразу пропадает. После понимаешь, что мог серьезно пострадать. Но я доверяю своему начальнику караула. Он на пожаре – главный, принимает решения, и они не обсуждаются.

dmitriigordeev Пожаркой» я живу один день, следующие три – музыкой. Тут больше спортивный азарт. Стараешься опередить других ди-джеев. У меня уже 15 миксов на Promo DJ Radio и это определенное достижение. #втораяработа#любимоедело

dmitriigordeev DJ Cosmonaut - гуру электронной музыки. За прошлый год мне удалось три раза поиграть с ним. Такие «диджики», как он, вселяют уверенность, что я только на раннем этапе развития. Многие добились успеха, когда им было около сорока.

dmitriigordeev Бывает, что в клубе мало народа и даже их не получается вытянуть на танцпол. Если я плохо отыграл, то потом два дня хожу с плохим настроением.

филин |58| август

12 кадров

dmitriigordeev Дисков у меня штук 400, наверное. Список треков – в телефоне. И когда я играю, мне кайфово искать что-то, копошиться. Так постоянно двигаешься, а не тычешь мышкой в Макбук, как многие ди-джеи.

dmitriigordeev Мне важно с кем я работаю. Это MC Максим Наумов. Мы познакомились в «Небе» и уже год работаем вместе. Я даю людям музыку, он – энергию.

dmitriigordeev Пожарные рано выходят на пенсию. Мне осталось всего пять лет отработать. Наверное, тогда я смогу посвятить себя музыке. Но я не хочу быть «суперзвездой». Мне достаточно, чтобы мое имя знали. Я хотел бы войти в сотню лучших в стране.

dmitriigordeev Девушка - мой самый главный критик. Она всегда честно говорит,«круто» я отыграл или нет. Я не обижаюсь, просто понимаю, что нужно работать над собой.

dmitriigordeev Горы - это мое хобби. Я еще в детстве занимался пешим туризмом. Хочу «облазить» весь Урал. Самая большая мечта увидеть Эверест. Знаю, что я на него не заберусь. Мне хватит и смотровой площадки на высоте 5000 м, чтобы оценить его величие.

dmitriigordeev Очень люблю сидеть именно на этом месте и смотреть на горы. Я когда-то влюбился в эти низкие облака.И даже когда вымокнешь под августовским дождем и думаешь «лучше б дома сидел», все равно по возвращении домой тянет в горы. #Помяненныйкамень

филин |59| август

филин. people

Люди с высоким градусом

Текст: Матвей Титов Фото: Алексей Антропов Илона Малютина

филин |60| август

Наверное, в это «мягкое», «солнечное», «тёплое» лето они чувствуют себя комфортнее всех остальных. Судите сами, дело жизни каждого из пяти следующих героев – острое и горячее, с высоким градусом, а местами даже лёгким налётом экстрима. После общения с ними стало абсолютно ясно, каково это – жить на эмоциях. Нам даже на секунду показалось, что они настолько закалены, что могут пройти любое испытание жизни. А, нет! Не показалось. Так и есть.

филин. people

Екатерина Крячек персональный тренер, участница соревнований по фитнес-бикини опыт – 1,5 года Чтобы понизить градус жизни – проводит время с семьей Не может без «железа» Я вообще-то стеснительная. Особенно в отношении того, чтобы выйти на публику и тем более в бикини. Первый раз это был шок. Долго боролась с эмоциями и в итоге преодолела себя. Теперь мне совершенно ясно, когда человек меняет себя, у него и в жизни всё меняется. За полтора года я стала совершенно другой: сильнее духом и телом. Многие мне говорят: «Это не твоё», потому что в фитнес-бикини есть некие стандарты. Грудь определённого размера, узкая талия, красивые ягодицы, длинные ноги. У меня, скажем, не всё так, как нужно. Но главное, наверное, задаться целью и не показывать никому слабость. В первую очередь себе. Я всегда недовольна собой. Мне кажется, если человек вдруг начинает себе нравиться, то всё – с этого момента он ни к чему не стремится. Всегда нужно двигаться, ведь идеальных людей не бывает.

филин |61| август

филин. people

Артак Хандамирян боксёр опыт – 17 лет Чтобы понизить градус жизни выходит на ринг Не может без боксёрских перчаток Мне было года три-четыре, когда я начал смотреть, как тренируются другие ребята. Уже тогда в голове у меня откладывались упражнения и удары. В семь лет я начал выступать на ринге. Почему я в боксе? Всё просто – папа боксёр. Помню, в детстве он показывал свои медали. Конечно, мне тоже хотелось быть чемпионом, как он. Самая большая травма, которая у меня была – кровь из носа. В общем-то, ничего страшного, но из-за этого часто снимают с боёв, что очень обидно. Особенно когда выигрываешь, особенно у сильного соперника. Сложных или несложных схваток не бывает. Трудна тренировка, а бой – нет. На ринг выходишь только с мыслью, что ты должен это сделать. Никакой слабины, даже если в бой встаёшь с другом. У меня такое было: я поддался и проиграл. Но судьба всё поставила на свои места, и взял реванш.

филин |62| август

филин. people

Елена Жвакина преподаватель фламенко опыт – пока небольшой Чтобы понизить градус жизни читает Не может без веера и шикарного платья Изначально я - танцовщица «востока». Стаж весомый, лет десять. Фламенко я стала заниматься совсем недавно. Искала идеи – как можно сделать восточный танец интереснее. И пришла мысль соединить испанскую страстность с чувственностью востока. Фламенко – это танец-экспрессия. Он появился как результат тяжёлой судьбы целого народа, поэтому в нём как бы передаются борьба и пламя. Попробовать фламенко могут все – разница в том, что кто-то станет звездой, а кто-то будет танцевать для души. Не у каждого получается. Танец – это то, что внутри. Мне нравится. Раньше, ещё до моего увлечения, всегда включала музыку и танцевала, когда было плохое настроение. Скажем так, «колбасилась». Была совсем «деревянная» (не умеющая танцевать – прим. авт.), а сейчас я знаю, что умею двигаться. На любой вечеринке делаю это без комплексов.

филин |63| август

филин. people

Дмитрий Кондаков мотогонщик опыт – 30 лет Чтобы понизить градус жизни – катается на горных лыжах или ныряет с аквалангом Не может без шлема и мотоцикла Мотогонки – как наркотик. К ним постоянно тянет. Некоторым нравится плавать в бассейне, а мне ездить по трассе. Садишься и чувствуешь скорость, ветер, проходишь повороты – чувствуешь наклон. Всё реально и вживую. У моего папы был свой мотоцикл. Надо сказать, роскошь в то время, как сейчас iPhone. Но с этого и началось моё увлечение. Было приятно заниматься техникой. Делать что-то своими руками. Испытывать. Ездить. Помню, тогда были отечественные мотоциклы: «Минск», «Восход», «Иж» и самые продвинутые - Čezet («Чезет» - прим.авт.). Сейчас, конечно, другие. Вот представьте – завал на работе: одно, второе, третье… Приходишь домой и просто выезжаешь на мотоцикле. Час ездишь, где-то газанёшь – градус поднимешь. Так и сбрасываешь отрицательную энергию. И можно с новыми силами на работу.

филин |64| август

филин. people

Ирина Леушканова поистер /артист, который занимается огненным жанром/ опыт – 4 года Чтобы понизить градус жизни надевает костюм Петрушки и проводит детские праздники Не может без поев /огненных шаров/ Помню, когда после тренировочных мне в руки дали боевые пои и подожгли их, был ступор – не могла сделать даже самый простой элемент. Потом привыкла, стало нравиться. Особенно звук: он похож на шум моря и одновременно шипение, из-за которого вокруг ничего не слышно. Я бы не сказала, что мы играем с огнём. Мы с ним дружим. Самая экстремальная ситуация, которая была – сожжённые волосы на руках. Есть такой элемент, когда пои полностью наматываются на руки и разворачиваются обратно. Брать огонь и делать элементы нужно, если у тебя всё получается на сто процентов. Когда ты уверен, что сможешь, когда до этого неделями отрабатываешь элементы: по несколько часов бьёшь себя поями. Сейчас я хочу научиться пускать огонь изо рта, для этого нужно много тренироваться. Прежде всего, в душе, а чисто технически – для начала пускать воду изо рта, чтобы понять технологию.

филин |65| август

саморек

главное | август

* impression - впечатление

филин |67| август

…Для летнего гардероба Мы уверены, лето – самое верное время для смелых экспериментов с имиджем. И проводить их нужно ни смотря ни на что. Даже если июнь, июль и август настойчиво убеждают нас, что они октябрь. Октябрь … длиной в 90 дней. Именно сейчас нужно использовать яркие цвета, контрастные сочетания и неожиданные решения. Тем более, что всё это в любом случае есть, где показать. Поэтому, девушки, если вы ещё не успели влезть в свитера и шубы, «Филин» разработал для вас три модные идеи. Берите и пользуйтесь. текст: Александра Шибанова фото: Илона Малютина

Помощь в реализации идей:

филин |68| август

на правах рекламы

Березники, т/ц «Европа» (Мира, 84Б)

три идеи для...

Специально для прогулки. Простота с интересными нюансами. Многослойность и кружево. Скажем прямо – это идея для тех, кто любит одежду со всеми удобствами. Сандалии здесь на плоской подошве, юбка – широкая, из лёгкой джинсы, а верх – довольно свободный. При всей простоте комплекта подруга вам всё равно обзавидуется. Например, кружевной отделке топа и сумке-кольчуге.

Цвета идеи: белый, серебро, голубой, темно-синий Цены идеи: юбка 899 /полосатый топ 199 / кружевной топ 799 / сандалии 599 / сумка 799

филин |69| август

три идеи для...

Цвета идеи: черный, пудровый Цены идеи: юбка 699 / жакет 1699 / бандо 499 / босоножки 899 / очки 399 / клатч 1199

филин |70| август

Специально для свидания. Романтика с пикантными нотками. Оголённый живот и акцент на талии. Эта идея построена на контрастах, но они не спорят друг с другом, наоборот, дополняют. Нежный цвет пиджака смягчает жесткий черный топ-бандо, летящая юбка придает образу женственность, а чёрные босоножки на танкетке и кожаный клатч с отделкой из металлических клепок ставят точку.

три идеи для...

Специально для офиса. Строгость с намёком на креатив. Светлый верх, темный низ, принт и шарф. Девиз идеи: «На работу как на праздник». В основе– классика. Она подойдёт любой карьеристке:даже руки и плечи закрыты. Сюда можно добавить пару аксессуаров бежевого цвета.Общее впечатление – безупречность и лёгкость. Ах, да! И, конечно, модность, ведь синий признан самым актуальным цветом сезона.

Цвета идеи: белый, синий, беж Цены идеи: брюки 999 / топ 999 / сумка 999 / босоножки 899 / шарф 199

филин |71| август

главное cевер-юг| август

Пять дней на яблоках

Great Britain

USA

Каждый месяц мы выбираем две точки планеты. Два города. Северный и южный. Пишем письма случайным людям из этих городов и получаем интересные истории от первого лица.

Север. London Катерина Кокшарова, наслаждается жизнью в городе дождей и туманов Для меня самая потрясающая черта этого города в том, что люди принимают других такими, какие они есть. Вне зависимости от национальности, вероисповедания или цвета кожи. Из всех европейских столиц, пожалуй, только здесь можно встретить представителей почти всех континентов и стран в одном автобусе. Еды здесь много и она разнообразна. Есть практически любая кухня мира. Рестораны, кафе и бары с традиционной едой и напитками, от распространенных до экзотических кухонь, таких как ливанская, тайская и австралийская. Видимо, «переселенцы» из других стран не хотят скучать по родным кулинарным пристрастиям, вот и открывают. На мой вкус, самая лучшая кухня это, конечно, русская. Одно из лучших заведений находится в изысканном районе Лондона - Knightsbridge - и называется очень просто Mari Vanna. Селедка под шубой и пельмени там просто восхитительные. Это кусочек России в Великобритании.

филин |72| август

Юг. San Francisco Melody Makhfi, student /текст переведён с английского/ У большинства Сан-Франциско ассоциируется с мостом «Золотые ворота» и тюрьмой «Алькатрас», но здесь есть множество других интересных и популярных мест. Начнем с Haight-Ashbury. Район с удивительными магазинчиками и кафе до сих пор хранит в себе отголоски времён хиппи. Совершенно другой район Marina District. Здесь мои любимые бары и рестораны. Tipsy Pig - американский гастропаб. Здесь ощущается мощнейшая энергетика ещё при входе. Здесь потрясающие коктейли из свежих фруктов, которые подаются во флягах. «Пошопиться» можно на Union Square. Торговый центр Westfield mall - мой любимый. Здесь можно найти вещи от хороших дизайнеров. А если выглядывает солнце, то мы с друзьями идём в Dolores Park. Лежим на пледах и едим сэндвичи. В СанФранциско много душевных людей, главное - помнить: «If you’re going to San Francisco...be sure to wear some flowers in your hair».

реклама

главное | август

филин |73| август

инфографика

Маршруты для велопробега

Для такой трассы нужен самый обычный городской велосипед. Рекомендуем Agang Nikita 2.0. Бывают как женские, так и мужские версии. В магазине «Фишт» - 18 900 рублей. Местоположение: городской парк. Стартовать можно, например, от центрального входа на стадион «Агрохим».

Городская трасса

филин |74| август

Протяжённость: 3 км Уровень сложности: 2,5 Пожалуй, самая простая трасса. Идеальна для неспешной вечерней прогулки. Тем не менее требует внимательности. Много пешеходов, мам с колясками, местами из глубины парка выезжают авто. На асфальте видна прошлогодняя разметка велодорожки. Правда, она то и дело упирается в столбы или канализационные стоки. Если кататься очень поздно, есть вероятность встретить «маньяка». Хотя…вы же на велосипеде. Уедете.

инфографика Партнёр рубрики Березники, Ленина, 38

Для такой трассы нужен велосипедвездеход. Например, Scott Aspect. Широкие, рельефные колёса помогают преодолеть бездорожье, при этом он хорош и на асфальте. В магазине «Фишт» - 23 000 рублей.

на правах рекламы

Половодовская трасса

Местоположение: между Березниками и Соликамском. Нужно доехать до нового моста через железную дорогу. Точка старта под ним. Начинать двигаться нужно вдоль ж/д путей, по асфальту. Протяжённость: 25 км Уровень сложности: 5 Эта трасса для тех, кто любит посложнее. У неё обманчиво-спокойное начало. Но уже на седьмом километре начинается настоящее испытание. Крутые горки, лужи, грязь – особенно после дождей. Зато вторая часть трассы – асфальтированная, ровная, живописная. Есть даже беседка и заброшенная церковь. Кстати, когда-то в этих местах проходил Бабиновский тракт – главный путь из Урала в Сибирь.

филин |75| август

инфографика

Для такой трассы идеально подойдет велосипед Scott Metrix. Так называемый шоссейник. Благодаря тонким колёсам он хорошо держит дорогу. В магазине «Фишт» - 28 000 рублей.

Местоположение: автомобильная трасса до Яйвы. Нужно выехать к посёлку Николаев Посад. Точку старта мы обозначили там.

Яйвинская трасса филин |76| август

Протяжённость: 27 км Уровень сложности: 4 Асфальтированная трасса, с большим количеством спусков и подъёмовкак плавных, так и довольно крутых. Есть пара участков с очень плохой дорогой. Ехать нужно аккуратно ещё и потому, что вокруг много машин. Если захочется перекусить или утолить жажду – на трассе есть киоск. А на финише можно полюбоваться Яйвинской ГРЭС.

условные обозначения

– автомобили на трассе – на трассе нет освещения

– трасса БерезникиСоликамск – асфальтовое покрытие

– спуск

– ряд плавных спусков и подъём – овраг

– затяжной спуск

– грунтовая дорога

– отворот на деревню / окраина села – затяжной подъём

– много луж

– продуктовый киоск – железнодорожная эстакада

– асфальтовое покрытие до конца трассы – заброшенная церковь

– подъём

– беседка

– автобусная остановка

– развилка

– ряд спусков и подъёмов

– встречаются дикие животные – видна разметка велодорожки – гуляют мамы с колясками

– опасный участок – плохая дорога – строительные работы/ тяжёлая техника – высоковольтные линии – ж/д пути или мост через ж/д

– станция водозабора

– дворец культуры – выезд автомобилей из парка – на трассе есть освещение

– дамба Яйвинской ГРЭС

– на трассе много пешеходов – трасса близко к дороге

– красивая трасса

– загазованный воздух

– крутой подъём

реклама

– коттеджный посёлок

top gift

Подарки с идеей На этот раз мы составили рейтинг совершенно небольших подарков с первого взгляда. Зато уровень полезности всех этих вещей – очень большой. К тому же у каждого презента – своя идея и свой вполне конкретный получатель. Ещё один плюс – всё это можно найти в нашем городе, причём в одном месте сразу.

Партнер рубрики:

Березники, Оранж Молл, 1 этаж

Это подарок для азартных или для тех, кто любит проводить время дома, принимая гостей. Самый настоящий покерный набор. Его нужно купить, если изображать ёлочки и бабочки в «Активити» уже надоело. Здесь огромное количество фишек, несколько колод карт и сукно для стола. Есть даже автоматический тасователь карт, чтобы не мучиться.

филин |78| август

на правах рекламы

Сегодня с утра вы в очередной раз не могли найти ключи от входной двери. И в очередной раз подумали, что нужно купить ключницу. Этот вариант специально для вас или ваших забывчивых друзей. С такой полезной вещью всегда знаешь: ключи там, куда их повесили. Правда, интерьер прихожей должен быть под стать ключнице. Или, как вариант, можно быстренько сделать ремонт в стиле «бунгало».

top gift

Заядлому туристу обязательно нужно дарить что-то такое же вечное, как и его страсть к поездкам. Давайте пойдём логическим путём. Память любого путешественника – его многочисленные фотографии. Значит, самый актуальный подарок – альбом. Вдвойне приятно, когда он ручной работы. В отделе «Робинзон» как раз есть такие hand made альбомы, сделанные из природных материалов.

Не знаем как у вас, а у нас есть как минимум один друг, который любит побаловаться гирями в спортзале. Поэтому когда мы составляли рекомендации, то не могли пройти мимо гири. Разумеется, с секретом. Это – копилка. Как нам пообещали: если её наполнить, то она будет весить 16 килограмм. Вполне можно качать бицепс. К тому же, в случае кризиса, будет заначка. Пилите, Шура, пилите.

В преддверии сентября нам навело мысли о школе. Если вы уже давний выпускник, но школьные воспоминания ещё свежи – пора наведаться к любимому учителю с подарком. Нам кажется, подставка для бутылок и бокалов в классическом стиле – идеальный вариант. Главное, не дарите это трудовику. Кстати, если захватить с собой ещё и бутылочку хорошего красного, вечер пройдет за приятными воспоминаниями о том прекрасном времени.

филин |79| август

must have Вы должны знать о том, что актуально в этом месяце.

Если нет лета

Как вы понимаете, глобальное похолодание на Урале подпортило нам планы сразу по нескольким рубрикам. Мы были в полной уверенности, что в Must Have второго номера попадут солнцезащитные крема, бандажные купальники и широкополые шляпы. Теперь абсолютно ясно, что все эти вещи, если и должны быть, то где-то ближе к центру страны. А для всех, кто сейчас здесь, около Уральских гор, представляем Must Have августа с поправкой на погоду. Шенгенская виза Нам показалось, что вне зависимости от температуры эта вещь, а точнее бумага, непременно должна быть у вас: шенгенская виза. В редакции мы её прозвали – «самый мастхэвистый мастхэв лета». Если есть она, есть и солнце, и море, и даже шопинг. В Милане, например, как раз распродажи. Да и вообще в августе в любой Европейской стране есть, что посмотреть и где побывать. Так что, если у вас уже есть «шенгенка», пакуйте всё самое нужное в чемоданы и вперёд, а если нет – то тоже вперёд – делать заветную бумажку.

филин |80| август

Гамак Если ваше лето – это дача, то лучший must have - это гамак. Покупайте и валяйтесь. Ну, вот представьте: вы лежите на удобном, слегка покачивающемся гамаке под тенью деревьев, слушаете любимую музыку или читаете хорошую книгу, потягивая прохладительные напитки… и тут ливень. Поэтому наш вам совет, сделайте над гамаком навес, а лучше отстройте вокруг небольшой сарай-бунгало с отопительной системой. И вот после этого у вас точно будет настоящий курорт. Кстати, гамак может быть и двухместным, тогда печку ставить необязательно.

Крем-автозагар от Dior Ровный и красивый загар можно приобрести не только за границей, но и среди Уральских лесов. Если ещё точнее, то между стиральной машинкой и раковиной. Да-да, поможет здесь кремавтозагар. Например, Bronze Self-Tanner Shimmering Glow от Dior. Тут пока название выговоришь уже слегка загоришь, а если ещё и на тело нанести, то эффект обеспечен. Если серьёзно, производители говорят, что этот крем идеален для лица. Он содержит мельчайшие золотые частички, придающие загорелой коже загадочное мерцание. Подходит для всех типов кожи.

Чемодан B-Lite К слову, о чемоданах. Для тех, кто ездит в отпуск, как в супермаркет (а такие есть и в нашей редакции), важно иметь хороший чемодан. Для того чтобы с собой можно было брать побольше вещей и не переплачивать за вес, компания Samsonite выпустила серию «мягких» сверхлегких чемоданов. Легче в истории компании просто не было. Например, чемодан B-Lite весит чуть больше 2 килограмм. Кстати, не смотря на его «мягкость», представители Samsonite заверяют, что он очень прочный. Всё, друзья, теперь руки в отпуске не накачаешь.

Эта вещь для тех, кто проводит лето, катаясь на сёрфе, прыгая с парашютом или взбираясь на горы. Если вы любите снимать все свои достижения на камеру, то смело берите компактную GoProHero 3+. На сегодня эта экшн-камера - номер один в мире, создана специально для съемки в экстремальных условиях. Она пройдёт все испытания вместе с вами. Ударопрочный и герметичный корпус защищает ее от песка, пыли и воды. Go Pro можно даже взять на глубину 40 метров. Но сначала нужно взять 17 000 рублей и купить эту камеру.

реклама

Камера GoProHero 3+

на скорую руку

Салат с кусочком

Франции

Приготовить что-нибудь вкусное быстро, из того что есть в холодильнике или ближайшем супермаркете. Мы знаем, как это сделать, и расскажем вам.

на правах рекламы

Текст: Алиса Хабибулина Фото: Илона Малютина

филин |82| август

В этом месяце мы готовили вместе с итальянским рестораном:

Березники, Мира, 82

на скорую руку Дачное время – дачное блюдо. Всё логично. На этот раз готовим салат с лёгким французским налётом – «Нисуаз» (сейчас, специально для всех французов, которые нас читают - Salade Niçoise). Родина этого блюда – Ницца. Но вообще, если дать ему название на скорую руку, то будет – «Салат с тунцом и фасолью». Кстати, большинство ингредиентов, которые помещаются в «Нисуаз», вероятнее всего есть на ваших дачах. Нужно только поискать. Масло оливковое

Базилик свежий

Ингредиенты:

Филе анчоусов в масле [должна же быть капелька экзотики]

Тунец в масле [есть в любом супермаркете]

Перец болгарский [лучше желтый – для цвета]

Красная фасоль [в оригинальном рецепте – зеленая стручковая, но у нас- то – на скорую руку]

Яйца вареные [например, от своих несушек] Спелые красные томаты [те, что растут на вашей даче; отлично, если это «Бычье сердце»]

Оливки или маслины [разумеется консервированные] Зеленый салат и сок лимона

Красный лук [молодой, репчатый, с грядки]

Этапы:

1. Сначала смешиваем ингредиенты для за-

остальные ингредиенты.

2. Маслины и анчоусы промываем от масла и

режем на дольки, а перец – на ломтики. Между основными овощными слоями добавляем лук, маслины и фасоль. Сверху выкладываем сваренные вкрутую яйца.

правки: масло, сок лимона, базилик, соль, перец. Кстати можно добавить и немного чеснока. Для аромата. Оставляем соус – он настоится, пока будем делать всё остальное.

соли, с тунца обязательно сливаем воду.

3. Кусочки тунца укладываем на дно тарелки. Дальше начинаем выкладывать слоями

4. Листья салата обязательно рвём, томаты

5. Осталось только положить анчоусы поверх салата. Заправляем настоявшимся соусом и наслаждаемся «вкусом Ниццы».

Пропорции ингредиентов для самого салата и для заправки выбирайте самостоятельно, на свой вкус.

филин |83| август

сome back Каким был этот месяц несколько десятилетий назад? Чем жили город и страна? Мы возвращаемся на несколько десятилетий назад, чтобы узнать всё, что было раньше. Наши «камбэки» в прессу ХХ в. – в каждом выпуске «Филина».

август

Текст: Александра Шибанова Иллюстрации: Олеся Северина Снимок из газеты «Березниковский рабочий»

Где:

улица Пятилетки (в то время самая главная улица города)

Кто:

молодые рабочие Кериченов, Волынец и Попов, недавние выпускники школы ФЗО (не сразу расшифровали, но всё же: ФЗО – это фабричнозаводское обучение)

Что делают:

заменяют ограду с деревянной на чугунную, выкладывают столбы из силикатного кирпича (помнится нам, кое-где эта ограда стоит до сих пор)

филин |84| август

Зачем:

ради благоустройства города (в то время Березники претендовали на звание города-сада, были очень зелеными и ухоженными)

сome back На этот раз мы решили не менять год. И остаться в 1954-м. А что, нам там понравилось. К тому же в августе того года тоже было, о чём почитать. Люди, например, жаловались на плохие дороги. Точнее, на некачественное строительство. А те, кто по этим дорогам ездили, имеем ввиду автотранспортную контору, закупили пять новых автобусов. Ещё в 54-м полным ходом строят речной порт. Если пробежаться по волнам истории, то были и другие важные новости. Вот ещё несколько событий из середины прошлого века. Только выдержки.

«Жизнь без сосок» или «Пустышки, затерявшиеся во времени» «Вопрос о сосках беспокоит многих матерей. Но на запросы управляющая межрайонной конторой аптекоуправления тов. Медведева отвечает, что принимает все меры для приобретения сосок. Меры принимаются вот уже несколько лет, однако сосок все нет».

«Хорошая продавщица» или «Главное - грамотный маркетинг» «В гастрономе № 5 работает продавец виногастрономического отдела Зоя Галямова. Она с любовью относится к своему делу, всегда аккуратно, вежливо, быстро обслуживает покупателей. Другим продавцам нужно брать пример с Зои Галямовой, быть такими же как она».

филин |85| август

сome back «Невидимый редис» или «Тогда тоже встречались хамоватые официантки» «В столовых города блюда из свежих овощей чрезвычайная редкость! Недавно я пришла пообедать в кафе Фабрики-кухни. Прождав 35 минут, наконец, дождалась официантки, я и другие посетители спросили у буфетчицы, подают ли с биточками редис. - Да, ответила она. Через 20 минут нам подали биточки, но редиса не положили. Когда же в столовых появятся свежие овощи? Березниковцы ждут их!»

«Новый магазин» или «Красиво жить не запретишь» «В доме № 50 по улице Льва Толстого в прошлое воскресенье открылся магазин Ювелир- торга. В продаже имеются всевозможные золотые и серебряные изделия: часы, браслеты, броши и т. д. За первые три дня магазин продал товара на 26 тыс. рублей. Большим спросом у покупателей пользуются металлические, камнерезные и прочие ювелирные изделия».

«Березники туристические» или «Почему люди приезжали посмотреть на «город химии» «В Березники приезжают группы экскурсантов с целью ознакомления с молодым городом химии. Гости осмотрели город. Побывали в его парках и скверах. «Красивый, зеленый город и так быстро строится, единодушно решили они».

филин |86| август

*по материалам городского историко-художественного музея имени И.Ф.Коновалова

главное | август

* day - день

филин |87| август

афиша 16 августа

24 августа

Фестиваль «Праздник Черники и черничного пирога» Красновишерск, центральный парк Когда-то жители Красновишерска уже удивили всех рекордным черничным пирогом. Его пекли целую ночь, чтобы успеть к празднику. В итоге, перед гостями выставили лакомство больше семидесяти метров в длину. В этом году бить свой же рекорд кулинары не собираются. Решили просто угостить всех самыми разными черничными пирогами, которые испекут участники конкурса. Так что, море черники, катание на катере и свежий воздух в этот день обеспечены. А после - ещё немного жирка на животе.

Конный фестиваль «ИппоФест» п. Черное (Половодовское поселение) Шестьдесят лучших, красивейших, быстрых лошадей со всего Пермского края покажут, на что они способны. Организаторы пообещали устроить настоящие скачки. Жаль, что принимать ставки у них нет возможности. Но никто не мешает договориться с друзьями и поспорить, кто из ретивых победит. Это наверняка прибавит азарта. Кроме зрелищного шоу будет организована анимация для детей и взрослых. На «ИппоФесте» постараются воссоздать атмосферу XVIII века, когда скачки были особенно популярны.

С 4 по 7 сентября IX Международный фестиваль современных этнических культур KAMWA Пермь: «Сцена-Молот», Органный зал Филармонии, стадион «Юность», Парк имени Горького, арт-галерея «Марис» Каждый день фестиваля наполнен, что называется, до отказа. Видимо, Пермь на четыре дня забудет про сон и пустые улицы ночью. Пять площадок и огромное количество гостей из 40 регионов России, а также из стран зарубежья. Что ждет зрителей? Перфомансы, концерты, арт-проекты. Бесплатных площадок не очень много, но на закрытие фестиваля, в парк Горького и гала-концерт на стадион «Юность», попасть можно будет всем желающим.

филин |88| август

афиша 30 июля - 30 августа

16 августа

Проект арт-группы «Pprofessors + friends» Пермь, Музей современного искусства PERMM Постеры, скульптуры, видео, смешные и драматичные сюжеты на разные жизненные темы, большие интерактивные инсталляции - всем этим решили перевернуть взгляд на современное искусство основатели группы Андрей Люблинский и Мария Заборовская. Они как-то раз уже удивили всех своими «красными человечками», которые заполонили центр Перми. И теперь содружество креативных авторов предлагает посмотреть на более камерные творения, но не менее необычные. Главное, чтобы не красные.

Шоу «Форсаж» Жуковский (Московская область), аэродром «Раменское» Это для любителей скорости, дорогих машин и самолетов. Организаторы обещают, что в этот день на аэродроме Раменское столкнутся стихии — земля и небо, автомобили и авиация. В гонке сразятся звезды автоспорта и лучшие пилоты военно-воздушных сил России. Шоу включает несколько гоночных серий на ускорение между военными истребителями и суперкарами. Чей двигатель мощнее: МиГ-29 или Ferrari, СУ-30 или Aston Martin? Наверняка ценителей не испугает дальняя дорога.

24-25 августа Уличный фестиваль Лондон, район Ноттинг-Хилл Этот фестиваль не менее знаменит, чем карнавал в Риоде-Жанейро. Люди одеваются в яркие костюмы, веселятся, танцуют под совершенно разную музыку – от регги до дэнс-холла. Выходят на фестиваль, в основном, эмигранты, которые в свое время перебрались в Лондон с Тринидада, Тобаго и других карибских островов. Они исполняют национальные танцы на самодельных передвижных платформах, как и в Рио-де-Жанейро. Так что, зрелище стоит того, чтобы запланировать отдых в Англии именно на эти числа августа.

филин |89| август

филин | day Оранж Молл, 4 этаж

филин |90| август

Фитнес-бикини 2014

филин | day Вдохновляйтесь на лето и спортивное, подтянутое тело. Смотрите, как прошёл грандиозный конкурс «фитнес-бикини» в спортивном клубе Alex Fitness.

филин |91| август

филин | day

Тест-драйв TOYOTA

Березниковская, 77

филин |92| август

автоцентр Березники | 8 (3424) 23 78 77 |

www.toyota59ber.ru

Фото: Денис Сергеев

филин | day

Автоцентр Березники приглашает Вас оценить все возможности автомобилей Toyota Corolla и Verso в любое удобное для Вас время. В автоцентре Вам помогут выбрать лучший автомобиль для себя, выгодно примут Ваш автомобиль в зачет новой модели, снимут с учета, закроют, если необходимо, кредит и помогут оформить новый кредит и страховку.

Узнайте больше об акциях у менеджеров автоцентра: Сorolla - новые комплектации «Стиль» и «Стиль+» Verso – зимние шины в подарок RAV4 и Corolla из наличия – сигнализация и 2ТО в подарок Успевайте выбрать свою Toyota! филин |93| август

главное | август

Пять дней на яблоках

филин |94| август

главное | август

* night - ночь

филин |95| август

филин главное| night | август

Пять дней на яблоках

филин |96| август филин |96| август

Фото: Алексей Дудин www.alexdu.ru

филин | night главное | август

Когда воздух наполнен самыми Яркие люди, попавшие Березники, и тонкими ароматами. в объектив ночного приятными клуба т/ц «Оранж Молл», 3 этаж, Вокруг много зелени и цветов. «Семь». Ты можешь стать тел. 8 (3424) 200- 103 была свадьба в яблоневом стиле. одним Это из них.

филин |97| август филин |97| июнь

филин | |night главное август

Пять дней на яблоках

филин |98| |98| август август филин

филин | night главное | август

филин филин |99| |99| август август

места распространения Березники женский бутик BeFree ТРЦ «Европа», 1 этаж женский бутик Zarina Универсам-2, цокольный этаж showroom Hot Trend Store Пятилетки, 110, офис 310 магазин одежды «Галерея роскоши» ТРЦ «Оранж Молл», 1 этаж магазин джинсовой одежды DJ. Jeans ТРЦ «ЦУМ», 2 этаж обувной бутик Defile ТЦ «Радуга», 2 этаж

туристическое агентство V.I.P. tour Мира, 82

бар Barbaris Пятилетки, 85б

фирменный офис PegasTouristik Карла Маркса, 48, офис 1 Мира, 62

ТРЦ «Оранж Молл» Пятилетки, 150, reception

итальянский ресторан Fellini Мира, 82 шотландский паб MacLeod Ломоносова, 155 ресторан «Эдем» Челюскинцев, 12 ресторан «Мангал» ТРЦ «Оранж Молл», 3 этаж

«Автоцентр Березники» Березниковская, 77 автоцентр Nissan Ленина, 65 автоцентр Volkswagen Березниковская, 35 «Maxiмойка» Парижской коммуны, 1б инвестиционно-финансовая компания CustomCapital Ломоносова, 54

обувной бутик Bright Shoes ТРЦ «Оранж Молл», 3 этаж

кафе украинской кухни «Червона рута» Карла Маркса, 60 Пятилетки, 114а

салон красоты «Эйдос» Ленина, 43

кубинское кафе «Дайкири» Черепанова, 21

салон красоты IZUMI Пятилетки, 81

бутик-кондитерская «Габриэль» Гагарина, 16

*ищите нас на стойках распространения газеты «ГородОК»

фитнес-клуб Alex Fitness ТРЦ «Оранж Молл», 4 этаж

чайный клуб «Прана» Парижской Коммуны, 21

ТДЦ «Бисмарк» 20 лет Победы, 99а

оптика «Счастливый взгляд» Мира, 85

кофе с собой Cookie&Coffee ТЦ «Миллениум» и ТЦ «Мелодия»

ТЦ «Космос» Всеобуча, 80

магазин цветов «Роза-мимоза» Юбилейная, 69

кофе с собой RedCup ТРЦ «Оранж Молл»

ТЦ «Орбита» Матросова, 8

магазин«Посудная лавка» Мира, 82

бутики шоколада «О, шоколад!» ТРЦ «Оранж Молл» ТРЦ «ЦУМ»

международный многопрофильный оператор AnexTour Юбилейная, 46

Pride-Hotel Большевистский проезд, 5

туристическое агентство Coraltravel Мира, 62

ночной клуб «Семь» ТРЦ «Оранж Молл», 3 этаж

филин |100| август

Администрация города Советская площадь, 1, reception

Соликамск

Магазины торговой сети «Ермак» 20 лет Победы, 79 20 лет Победы, 185 Степана Разина, 41 По вопросам распространения: 8 919 44 39 727 – Матвей 8 909 10 57 560 – Евгения

главное | август

филин |101| август

главное | август

Пять дней на яблоках

реклама

филин |102| август