Sofitel Phnom Penh Phokeethra-Festive Season Brochure e brochure

A magnifique journey full of magic & poetry...

As an Ambassador of French “Art de Vivre”, Sofitel Phnom Penh Phokeethra invites you to this Magnifique Season for an unforgettable Christmas and New Year celebration.

Extravagant buffets, majestic menus, champagne, laughter and joy, await you for this grand season of celebration and sharing!

Joyeuses Fêtes!

ដំណ�ើរដ៏អស្ចារ្យពោរពេញទៅដោយភាពល្អឥតខ្ចោះ... គណះគ្រប់គ្រង និងបុគ្គលិកគ្រប់ជាន់ថ្នាក់នៃប្រជាជនបារាំង "Art de Vivre" និងសណ្ឋាគារ ភ្នំពេញ ផូគីថរ៉ា សូមគោរពអញ្ជើញ លោកអ្នកចូលរួមរីករាយជាមួយនឹងឱកាសដ៏អស្ចារ្យ ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃពិធីបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស និងពិធីបុណ្យឆ្លងឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០១៦ អាហារប៊ូហ្វេដ៏សម្បូរបែប អាហារជាច្រើនមុខដ៏មានឱជារសឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្រាសាំប៉ាញ រួមជាមួយសំណ�ើច និងភាព សប្បាយរីករាយ ទាំងអស់នេះនឹងមាននៅក្នុងកម្មវិធីដ៏អធិកអធមអស្ចារ្យនេះនៅ សូហ្វីតែល ភ្នំពេញ ផូគីថរ៉ា។ សូមកុំភ្លេចទទួលយកនូវភាពរីករាយនេះទាំងអស់គ្នា!

Charles-Henri Chevet General Manager

Homage to Gastronomy and French “Art de la Table” This year, Christmas comes to your table. Sofitel had decided to create homage to Gastronomy and “Art de la Table” imagining an extravagant banquet. Plates, cutlery, candles are diverted gracefully, accumulated and piled, they create structures full of poetry, abundance and inspiration.

Prices are exclusive of taxes & service charges

សិល្បះនៃការចំអិនអាហារដ៏អស្ចារ្យ និងដ៏ពិសេសរបស់បារាំង” ART DE LA TABLE” នៅក្នុងឆ្នាំដ៏វិសេសវិសាលនេះ សូហ្វីតែល

ភ្នំពេញផូគីថរ៉ា

លោកអ្នកនឹងទទួលបាននូវភាពប្លែកអារម្មណ៏នៃឱកាសបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស នឹងធ្វើការបង្ហាញអំពីសិល្បៈនៃការចំអិន

ដោយសណ្ឋាគារ

ក៏ដូចជារ�ៀបចំអាហារបែបបារាំងដ៏ល្អល�ើសគេ

ដោយរួម បញ្ចូលជាមួយនឹងពិធីជប់ល�ៀងដ៏សម្បូរបែប ចានដ៏ស្រស់ស្អាត សំភារៈបរិភោគអាហារដ៏ប្រណិត ទានដែលមាន ភាពទាក់ទាញ ការតុបតែងដ៏លេចធ្លោ និងការរ�ៀបចំបែបពិសេសៗជាច្រើនទ�ៀតដែលពោរពេញទៅដោយគុណតំលៃនិងមាន ភាពអស្ចារ្យ។

Prices are exclusive of taxes & service charges

Prices are exclusive of taxes & service charges

Advent Brunches There are treasures tucked away for this Magnifique season and La Coupole is like no other in town.

Inspired with passion, our Executive Chef, Craig Napper, has brought a myriad of flavours to your table and puts the “s” into the spirit of Christmas.

Sunday December 6th, 13th and 20th 11.30am to 2.30pm at La Coupole $59 or $79 (with unlimited Champagne for adults)

អាហារពេលព្រឹកជាមួយពេលថ្ងៃនាឱកាសនៃការខិត ជិតមកដល់បុណ្យគ្រីស្តម៉ាស សំរាប់រដូវកាលដ៏អស្ចារ្យនេះ ជាមួយភោជនីយដ្ឋាន La Coupole យ�ើងខ្ញុំ នឹងមានការបង្ហាញនូវភាពទាក់ទាញដ៏ប្រពៃមួយ

ដែលមិនធ្លាប់មាននៅ

ភោជនីយដ្ឋានណាផ្សេងទ�ៀតក្នុងរាជធានីភ្នំពេញ។

ជាមួយនិងគំនិត

ច្នៃប្រឌិត ដ៏ប៉ិនប្រសព្វនៃមេចុងភៅរបស់យ�ើង Craig Napper បាននាំ យករសជាតិអាហារដ៏ច្រើនប្រភេទ

ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែល

ធ្វើការចំអិនឡ�ើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំពិសេសជូនដល់រាល់មុខម្ហូប របស់ លោកអ្នកអោយកាន់តែមានឱជារសប្លែកឆ្ងាញ់។ ថ្ងៃអាទិត្យ ខែធ្នូ ថ្ងៃទី៦ ទី១៣ នឹងទី២០ ចាប់ពីម៉ោង ១១.៣០ព្រឹក ដល់ ម៉ោង ២.៣០ល្ងាច នៅភោជនីយដ្ឋាន ឡាគូប៉ូល តម្លៃចាប់ពី

៥៩ដុល្លារ

ដល់

៧៩ដុល្លារ

សំរាប់មនុស្សពេញវ័យ

ជាមួយស្រាសាំប៉ាញ ដោយមិនកំណត់

Prices are exclusive of taxes & service charges

Christmas Eve La Coupole Restaurant Gather your loved ones for Christmas Eve feast. Chef Craig Napper and his brigade have put together your tradtional favourites. Come one, come all!

Thursday 24th December 6pm at La Coupole $69 or $89 (with unlimited Champagne for adults), $45 for children Do Forni Restaurant Tremendously glamourous, outstandingly delicious and utterly superb, our 5-course fine dining menu is a declaration to decadence!

Thursday 24th December 6pm at Do Forni $75 or $105 inclusive of wine pairing

រាត្រីឆ្លងបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស សូមអញ្ជើញចូលរួមជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក ក្នុងកម្មវីធីជប់ល�ៀងឆ្លងថ្ងៃបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស។ មេចុងភៅ Craig Napper និងក្រុមការងាររបស់គាត់នឹងធ្វើការចំអិនម្ហូបអាហារដែលប្រកបដោយឱជារសតាមបែបប្រពៃណីបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស។ សូមអញ្ជើញមកភ្លក់រសជាតិអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ។ ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ទី ២៤ ខែធ្នូ ចាប់ពីម៉ោង ៦យប់ នៅភោជនីយដ្ឋាន ឡាគូប៉ូល តម្លៃចាប់ពី ៦៩ដុល្លារ ឬ ៨៩ដុល្លារ សំរាប់មនុស្សពេញវ័យ ជាមួយស្រាសាំប៉ាញ ដោយមិនកំណត់ តម្លៃ ៤៥ដុល្លារ សំរាប់កូនក្មេង ភាពដ៏ស្រស់ឆ�ើតឆាយក្នុងការតុបតែង និងរសជាតិដែលមិនអាចភ្លេចបាន ជាមួយភាពវិសេសវិសាលទាំងនេះគឺជាអ្វីដែល យ�ើងរ​ួមបញ្ចូលក្នុងអាហារពេលល្ងាចដ៏សំរិតសំរាំងពិសេសទាំង ៥ មុខម្ហូបរបស់យ�ើង។ ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍ ទី ២៤ ខែធ្នូ ចាប់ពីម៉ោង ៦យប់ នៅភោជនីយដ្ឋាន ដូហ្វូនី តម្លៃចាប់ពី ៧៥ដុល្លារ ឬ ១០៥ដុល្លារ ដែលរួមបញ្ចូជាមួយនឹងស្រាដ៏មានឱជារស តម្លៃ ៧៨ដុល្លារ សំរាប់មនុស្សពេញវ័យ រួមបញ្ចូលការពិសារស្រា តម្លៃ ៣៩ដុល្លារ សំរាប់កូនក្មេង

Prices are exclusive of taxes & service charges

Christmas Eve Menu at Do Forni

មុខម្ូបអាហារពេលល្ងាចឆ្លងឆ្នាំថ្មី នៅដូហ្វូនី Il Menu Degustazione • “Il Tabarro” $75 per person $105 with wine pairing

Amuse Bouche Panna, Prosciutto e Piselli

Carpaccio Salmone Home-made Smoked Salmon Carpaccio Served with Fennel Salad, Orange Segments, Kren Cream, Caper Crumble and Garden Chervil

Macaroon al Foie Gras Strawberry Macaroon Stuffed with Foie Gras Terrine and Truffle Gel Served on Rhubarb Sauce and Cocoa Bean Crumble

Filetti di Sogliola Fritti Deep Fried Sole Fish Fillet in Tempura Served on Lentils Farmer Soup, Beetroot Sponge and Purple Potato Custard paired with Soy and Lemon Sauce

Rollata di Tacchino Oven Baked Turkey Roll Stuffed with Chestnut, Ricotta, Raisin, Walnuts and Chicken Liver Served on Pumpkin Mash, Red Wine Apple, Black Olive Crumble and Green Pea Paste

Tronchetto di Natale Chocolate and Vanilla Flavoured Christmas Log Cake

Prices are exclusive of taxes & service charges

Christmas Day Brunch Buffet bells are jingling and we can’t think of a better way to celebrate Christmas than relishing in our gastronomic offerings with your loved ones.

Friday 25th December 12pm to 2.30pm at La Coupole $79 or $99 (with unlimited Champagne for adults), $40 for children

អាហារពេលព្រឹកជាមួយពេលថ្ងៃក្នុងថ្ងៃបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស សូរកណ្តឹងនៃអាហារប៊ូហ្វេ បន្លឺសំលេងគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៏ ហ�ើយវាគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនឹងការរ�ៀបចំនូវពិធីបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស

ដ៏ល្អប្លែកជាមួយនឹង ឱជារសអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ពិសេសជាច្រើនប្រភេទ ផ្តល់ជូនទៅដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់លោកអ្នកនៅ ក្នុងថ្ងៃដ៏វិសេសវិសាលនេះ។ ថ្ងៃសុក្រ ទី ២៥ ខែធ្នូ

ចាប់ពីម៉ោង ១២ថ្ងៃត្រង់ ដល់ម៉ោង ២.៣០ល្ងាច នៅភោជនីយដ្ឋាន ឡាគូប៉ូល

តម្លៃចាប់ពី ៧៩ដុល្លារ ឬ ៩៩ដុល្លារ សំរាប់មនុស្សពេញវ័យ ជាមួយស្រាសាំប៉ាញ ដោយមិនកំណត់ តម្លៃ ៤០ដុល្លារ សំរាប់កូនក្មេង

Prices are exclusive of taxes & service charges

Christmas Day Seafood Dinner This truly is an ode to the pleasures of Christmas and the perfect close to Nativitas.

Friday 25th December 6pm at La Coupole $49 or $79 (with unlimited Champagne for adults), $25 for children

អាហារគ្រឿងសមុទ្រពេលល្ងាចនាថ្ងៃបុណ្យគ្រីស្តម៉ាស អ្នកនឹងទទួលបាននូវភាពសប្បាយរីករាយដ៏ពិតប្រាកដនៃពិធីបុណ្យគ្រីស្តម៉ាសនិងភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយពិធីបុណ្យដែលពិ សេសមួយនេះ។

ថ្ងៃសុក្រ ទី២៥ ខែធ្នូ ចាប់ពីម៉ោង ៦យប់ នៅភោជនីយដ្ឋាន ឡាគូប៉ូល

តម្លៃចាប់ពី ៤៩ដុល្លារ រឺ ៧៩ដុល្លារ សំរាប់មនុស្សពេញវ័យ ជាមួយស្រាសាំប៉ាញ ដោយមិនកំណត់

តម្លៃ ២៥ដុល្លារ សំរាប់កូនក្មេង

Prices are exclusive of taxes & service charges

New Year’s Day Dinner For the very first day of 2016, whether with family or with friends, La Coupole’s sumptuous spread is the only choice to kick start the new year.

A glorious first chapter all commencing with the sophisticated atmosphere of French Art de Vivre & Gastronomy.

Seafood Extravaganza Buffet Friday 1st January 2016 6pm at La Coupole $49 or $79 (with unlimited Champagne for adults), $25 for children

អាហារពេលល្ងាចនាឱកាសឆ្នាំថ្មី ជាមួយនឹងថ្ងៃដំបូងបង្អស់សំរាប់ឆ្នាំថ្មី ឆ្នាំ២០១៦ មិនថាជាមួយ គ្រួសាររឺមិត្តភ័ក្រ្ត

គឺមានតែភោជនីយដ្ឋាន

ឡាគូប៉ូលដ៏អស្ចារ្យ

តែមួយគត់ដែលជាជំរ�ើសដ៏សាកសមបំផុតសំរាប់ការជប់ល�ៀង ចាប់ផ្តើមឆ្នាំថ្មីរបស់អ្នក។

ជាមួយនឹងលក្ខណះដ៏ល្អប្រណិតដែលផ្តើមរួមគ្នារវាងបរិយាកាស

ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃសិល្បះរបស់បារាំង (Art de Vivre) និងការរ�ៀប

ចំអាហារដ៏ពិសេសហ�ើយឈ្ងុយឆ្ងាញ់ធ្វើអោយ ភោជនីយដ្ឋាននេះ កាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។

អាហារប៊ូហ្វេគ្រឿងសមុទ្រដ៏សម្បូរបែប ថ្ងៃសុក្រ ទី១ ខែមករា ២០១៦

ចាប់ពីម៉ោង ៦យប់ នៅភោជនីយដ្ឋាន ឡាគូប៉ូល

តម្លៃ ៤៩ដុល្លារ ឬ ៧៩ដុល្លារ សំរាប់មនុស្សពេញវ័យ ជាមួយស្រាសាំប៉ាញ ដោយមិនកំណត់ តម្លៃ ២៥ដុល្លារ សំរាប់កូនក្មេង

Prices are exclusive of taxes & service charges

GOURMET plaisir AT CHOCOLAT រីករាយជាមួយអាហារដ៍មានឱជារសឆ្ងាញ់នៅហាងសូកូឡា BUCHE DE NOËL (YULE LOG) A traditional dessert French lovingly prepared & presented during the festive season. $35 per buche - Strawberry, Passion & Chocolate បង្អែមប្រពៃណីរបស់បារាំងដ៏ឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើការរ�ៀបចំយ៉ាង យក ចិត្តទុកដាក់នឹងមានផ្តល់ជូននៅក្នុងឱកាសបុណ្យដ៏ពិសេសនេះ

តម្លៃ ៣៥ដុល្លារ ក្នុងមួយនំ - រសជាតិ ផ្លែរ៉ាស់បេរី(raspberry) ផាសិន (Passion) និង សូកូឡា។

CHRISTMAS HAMPERS A dazzling dis play of viands to show your loved ones just how much you care $170 - French and Khmer Fusion available ជាមួយ នឹងការរ�ៀ បចំអាហារជាច្រើន ដ៏ទាក់ទាញគួរអោយចង់ញុំា គឺចង់បង្ហាញនូ វការយកចិត្តទុកដាក់ ទៅកាន់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ របស់អ្នក។

តម្លៃចាប់ពី

១៧០ដុល្លារ

មានការផ្ដល់ជូនទាំង

មុខម្ហូបបារាំង រួមទាំង មុខម្ហូប ខ្មែរ។

CHRISTMAS COFFEES A Festive Blend of pure Arabic ground beans with a hint of cinnamon. $5 per coffee – Cinnamon flavour រីករាយជាមួយរសជាតិកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់

ដែលធ្វើការបញ្ចូលគ្នា

រវាងគ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប់រសជាតិដ�ើមពិតជាមួយនឹងរសជាតិ ស៊ីណាម៉ុន

(cinnamon)។

តម្លៃ

រសជាតិស៊ីណាម៉ុន​(cinnamon)

៥ដុល្លារ

ក្នុង១កែវ

-

EGGNOG & Mulled wine Homemade traditional Eggnog & Mulled Wine, a holiday favourite to sweeten your day. $5 per serving រសជាតិដ�ើមពិសេសពិតៗរបស់ អេកនុក(EGGNOG) និង ស្រាក្តៅ (Mulled Wine) នឹងធ្វើអោយថ្ងៃឈប់សំរាក់របស់អ្នកទទួលបាន នូវភាពរីករាយដ៏ស្រស់ត្រកាល តម្លៃ ៥ដុល្លារក្នុងម្នាក់

Prices are exclusive of taxes & service charges

The Gift of Sharing Looking for the perfect present for the special someone? So SPA treatment invites you to give the gift relaxation and rejuvenation, awakening the senses and nourishing the body with the best of French cosmetolgy, Clarins, and ancient traditions with Ystara.

Until December 31st From 10am to 10pm at So SPA $90 for a 90 minutes treatment

ការចែករំលែកនូវការដូពិសេស ត�ើលោកអ្នកកំពុងតែស្វែងរកកាដូរដ៏អស្ចារ្យសំរាប់មនុស្សពិសេសឬ? សូស្ប៉ាយ�ើងខ្ញុំសូមអញ្ជើញក៏ដូចជាផ្តល់ជូនលោកអ្នក ជាមួយការសំរាក់លំហែកំសាន្ត លំហែសុខភាព សំរួលផ្លូវអារម្មណ៏ និងថែរក្សារាងកាយក៏ដូចជាសម្រស់របស់លោកអ្នកជា មួយគ្រឿងសំអាងដ៏ល្អបំផុតរបស់បារាំងម៉ាក Clarins និងវិធីថែរក្សាតាមទំន�ៀមទំលាប់ប្រពៃណីបុរាណជាមួយ Ystara ។ រហូតដល់ថ្ងៃទី ៣១ ខែធ្នូ

ចាប់ពីម៉ោង ១០ព្រឹក ដល់ ម៉ោង ១០យប់ នៅ សូស្ប៉ា

តម្លៃ ៩០ដុល្លារ សំរាប់ការម៉ាស្សា រយៈពេល៩០នាទី

Prices are exclusive of taxes & service charges

With our sincere thanks...

Since 2010, Sofitel Phnom Penh Phokeethra Ambassadors have shared our appetite for your special moments, in the name of gastronomy and culture.

We wish to thank you for your continuous support, your applauses, your patronage.

We are more than ever pursuing our efforts in sharing our passion for excellence and continuing to create Magnifique Memories.

A l’Année prochaine! - See you next year!

សេចក្តីថ្លែងអំណរអរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅអំពីយ�ើងខ្ញុំ... ចាប់តាំងពីឆ្នាំ ២០១០ មក បុគ្គលិកសណ្ឋាគារ សូហ្វីតែល ភ្នំពេញ ផូគីថរ៉ា បានធ្វើការចែករំលែកនូវរសជាតិដែលដក់ជាប់ច ​ ិត្ត ជាប់អារម្មណ៏សំរាប់ពេលវេលាដ៏មានតំលៃរបស់លោកអ្នក ជាមួយសិល្បៈនៃកាចំអិនក៏ដូចជាការរ�ៀបចំអាហារ និងវប្បធម៌ ។ យ�ើងខ្ញុំសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះការបន្តគាំទ្រ ការល�ើកទឹកចិត្ត និងរាល់កា រ ឧ បត្ថម្ភរបស់លោកអ្នក។ យ�ើង ខ្ញុំនឹងព្យាយាមខិតខំប្រឹងប្រែងបន្តទ�ៀតក្នុងការចែករំលែក ក៏ដូចជាផ្តល់នូវសេវាដ៏ល្អឥតខ្ចោះ និងបន្តបង្កើតនូវអ្វីដែលល្អអស្ចារ្យ មួយដែលមិនអាចបំភេ្លចបានសំរាប់លោកអ្នក។ ជួបគ្នាម្តងទ�ៀតក្នុងឆ្នាំក្រោយ

Charles-Henri Chevet General Manager

A Time for Sharing...

We look forward to welcoming you and to enjoying an unforgettable festive season together.

For reservations Visit us – Business Center Call us – 023 999 200 Email us – h6526-fb2@sofitel.com To ensure your booking, prepaid tickets are available.

Prices are exclusive of taxes and service charge.

ពេលវេលាក្នុងការចែករំលែក... យ�ើងខ្ញុំនឹងរង់ចាំទទួលស្វាគមន៏លោកអ្នក ដ�ើម្បីអបអរសាទរនូវរដូវកាលបុណ្យដ៏ពិសេសនេះ

និងចូលរួមយ៉ាងសប្បាយរីករាយជាមួយនិងថ្ងៃឈប់សំរាកដែលមិនអាចបំភ្លេចបានទាំងអស់គ្នា។ សំរាប់ការកក់

អាចធ្វើការកក់កន្លែង ជាមួយយ�ើងខ្ញុំនៅ Business Center រឺទូរសព្ទ័មកលេខ ០២៣ ៩៩៩ ២០០

អីុម៉ែល h6526-fb2@sofitel.com ដ�ើម្បីធានានូវការកក់ទុក ពួកយ�ើងមានសំបុត្រសំរាប់ការទិញទុកជាមុន។ តម្លៃមិនគិតបញ្ចូលជាមួយពន្ធ និងការគិតល�ើសេវាកម្ម។

Sofitel Phnom Penh Phokeethra 26 Old August Site, Sothearos Boulevard, Khan Chamkamorn, Phnom Penh 023 999 200 - H6526@Sofitel.com www.sofitel.com