Festive Season 2014 - Sofitel Saigon Plaza by Sofitel Saigon Plaza

S O F I T E L

S A I G O N

- 02 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

WARM SEASON’S GREETINGS FROM SOFITEL SAIGON PLAZA Bonjour,

Kính gửi các khách hàng thân mến,

The joyful festive season is upon us once again. We want to thank each of our valued guests for another great year. We also invite you to celebrate the season at the hotel with family and friends and enjoy the magnifique offers we have prepared.

Giáng sinh lại đến với thành phố Sài Gòn xinh đẹp. Nhân dịp này, chúng tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến quý khách đã ủng hộ khách sạn trong suốt một năm qua. Chúng tôi cũng trân trọng kính mời quý vị tận hưởng không khí Giáng sinh cùng gia đình và bằng hữu với nhiều ưu đãi đặc biệt được thiết kế riêng cho dịp Giáng sinh năm nay.

May the festive season fill your heart with love and your life with laughter, from all of us at Sofitel Saigon Plaza. Warmest regards

Một lần nữa, từ tất cả các đại sứ của Sofitel Saigon Plaza, chúng tôi xin chúc quý vị một mùa Giáng sinh ngập tràn niềm vui và hạnh phúc. Trân trọng,

Bertrand Courtois General Manager

Bertrand Courtois Tổng Giám đốc

- 03 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 04 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

CHRISTMAS EVE DINNER AT L’OLIVIER RESTAURANT Bữa tối mừng Giáng sinh tại Nhà hàng L’Olivier

Create unforgettable unique dining experiences in Ho Chi Minh City this festive season. Our L’Olivier Restaurant presents a French gastronomic fare within the elegance of its luxury interiors and Sofitel Saigon Plaza’s unique bespoke grandeur. Đem đến cho người sành ẩm thực trải nghiệm khó quên cho mùa lễ hội tại thành phố Hồ Chí Minh. Nhà hàng L’Olivier hân hạnh giới thiệu đến quý vị thực đơn tối kiểu Pháp trong không gian sang trọng bậc nhất của khách sạn Sofitel Saigon Plaza.

Amuse Bouche Các món nhẹ chuyển vị

Oyster and oyster leaf with salmon roe eggs Hàu với trứng cá hồi

Scallop carpaccio with Beluga caviar and lemon yoghurt Gòi sò điệp tươi với trứng cá vùng Beluga và yoghurt vị chanh

Pan-fried foie gras rolled in pistachio with mango chutney Gan vịt áp chảo cuộn hạt dẻ cười với mứt xoài

Palate cleanser Món chuyển vị

Wagyu beef with winter vegetables and black garlic Thăn bò Wagyu với rau củ mùa đông và tỏi đen

Brie de Meaux with mascarpone cheeses Pho mát Brie de Meaux với kem mascarpone

Mangosteen soft marshmallow log, fresh raspberry, lychee and passion fruit sorbet Kẹo marshmallow vị măng cụt, quả mâm xôi, trái vải, kem lạnh chanh dây

L’Olivier Restaurant – Level 2

VND 1,650,000++ for a 6-course menu 24 December 2014 from 7 PM – 10:30 PM

For further information or to make reservation, please call +84 (8) 3824 1555 or email H2077-FB1@Sofitel.com All prices are subject to 10% VAT and 5% service charge. Advantage Plus members will receive a 10% discount on their total bill; usual terms, conditions and discounts do not apply during the festive season. All guests at a table are required to choose the same menu package.

- 05 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 06 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

CHRISTMAS EVE BUFFET DINNER AT CAFÉ RIVOLI Tiệc buffet tối mừng Giáng sinh tại Nhà hàng Café Rivoli

At Café Rivoli, a very merry Christmas Eve of gourmet indulgence and fabulous partying awaits. Top off your experience by joining our festive buffet dinner with seafood, roasted meats, numerous side dishes and salads and a delectable dessert table. Tại nhà hàng Café Rivoli, bạn sẽ có một Đêm Giáng sinh ngập tràn hạnh phúc trong bầu không khí lễ hội ẩm thực đặc sắc và phong phú. Hãy đến và tận hưởng tiệc buffet tối trong mùa lễ hội năm nay với hải sản, thịt nướng, cho đến sự đa dạng của các món ăn nhẹ và salad, cũng như nhiều món tráng miệng độc đáo.

VND 1,788,888++: Free flow of Bordeaux Wine (R+W), all soft drinks, juices and Sapporo beer. VND 2,188,888++: Free flow of Bordeaux wine (R+W), all soft drinks, juices and Sapporo beer and Champagne Gosset.

CHRISTMAS BRUNCH AT CAFÉ RIVOLI Buổi trưa Giáng sinh tại Nhà hàng Café Rivoli

Wine, dine and make merry at Café Rivoli on this jolly day! Feast on tantalizing roasts, hearty premium cuts and a bevy of traditional festive goodies – perfect for a classic and luxurious Christmas celebration. Cùng nâng ly, ăn mừng và đón ngày Giáng sinh tại Café Rivoli! Đắm mình trong các món nướng đa dạng, những tảng thịt đậm đà và các món ăn lễ hội truyền thống – là sự kết hợp hoàn hảo theo phong cách cổ điển và sang trọng cho bạn trong ngày Giáng sinh.

VND 1,188,000++: Free flow of Bordeaux wine (R+W), all soft drinks, juices and Sapporo beer. VND 1,388,000++: Free flow of Bordeaux wine (R+W), all soft drinks, juices and Sapporo beer and Champagne Gosset.

Café Rivoli – Level 2

24 December 2014 from 7 PM for Buffet Dinner 25 December 2014 from 12 NN – 3 PM for Brunch

- 07 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 08 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

NEW YEAR’S EVE SET MENU AT L’OLIVIER RESTAURANT Bữa tối đón năm mới tại Nhà hàng L’Olivier

Toast to a new beginning with your loved ones and start the New Year on a fabulous note with a subtle dinner that is specially prepared by our award-winning culinary team. Hãy cùng nói những lời chúc năm mới bên người thân của bạn để bắt đầu một năm mới thành công trong bữa ăn tối tinh tế được phục vụ bởi đội ngũ ẩm thực đã giành nhiều giải thưởng của chúng tôi.

Amuse Bouche Các món nhẹ chuyển vị

Truffle and cheese ravioli, pumpkin purée Hoành thánh bọc pho mát vị truffle, bí đỏ nghiền

Foie gras with fig, crunchy beetroot salad and Savora mustard ice cream Pate gan vịt với quả sung nghiền, xà lách giòn củ dền và kem lạnh vị mù tạt

Cod fish, brandade cream and basil sauce Thăn cá tuyết với khoai nghiền kem và xốt húng tây

Palate cleanser Kem lạnh chuyển vị

Venison filler in puff pastry, truffle sauce and mashed chestnuts Thăn hươu bọc bột, xốt vị truffle

Blue cheese ice cream & apple Gnanny Smith Kem lạnh pho mát Blue Cheese và táo xanh

Meringue shell scented with lemon and strawberries Bánh lòng trắng trứng với đường, chanh và dâu tây

L’Olivier Restaurant – Level 2 VND 1,850,000++ For a 6-course menu. Food only. 31 December 2014 from 7 PM

- 09 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 10 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

NEW YEAR’S EVE BUFFET DINNER AT CAFÉ RIVOLI Tiệc buffet tối mừng năm mới tại Nhà hàng Café Rivoli

Before jaunting off to our New Year’s Eve Countdown Party, celebrate with our lavish offerings for New Year’s Eve buffet dinner. Trước thời khắc giao thừa đón năm mới, hãy đến Café Rivoli cùng các bạn của mình và tự chiêu đãi một bữa buffet tối thật thịnh soạn.

VND 1,888,888++: Free flow of Bordeaux (R+W), all soft drinks, juices and sapporo beer. VND 2,188,888++: Free flow Bordeaux (R+W), all soft drinks, juices, sapporo beer and Gosset champange.

NEW YEAR’S DAY BRUNCH AT CAFÉ RIVOLI Buổi trưa đón năm mới tại Nhà hàng Café Rivoli

Sleep in on January 1st and begin 2015 off right by setting your New Year’s first step to Café Rivoli with our superb brunch on offer, free flow drinks and an array of dishes to choose from. Không còn gì tuyệt vời hơn khi được ngủ “nướng” vào ngày đầu tiên của năm mới, và ghé thăm Café Rivoli cho một bữa buffet trưa hoành tráng, với thức uống không giới hạn và rất nhiều món ăn đặc sắc giúp bạn khởi đầu năm mới tràn đầy cảm hứng.

Café Rivoli – Level 2 31 December 2014 from 7 PM for Buffet Dinner 1 January 2015 from 12 NN – 3 PM for Brunch

- 11 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 12 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

YEAR-END PARTY CELEBRATIONS Tiệc tất niên rực rỡ cho doanh nghiệp

Designed and made exclusively for Sofitel Saigon Plaza, solid shiny chandeliers dominate the ballroom, creating an elegant and truly unique space for entertaining. Highlight this with our special menus and party packages and we guarantee a successful end-of-year celebration. Mang phong cách riêng chỉ có tại Sofitel Saigon Plaza, với cả khán phòng sáng lung linh trong ánh đèn chùm pha lê, sẽ là không gian trang trọng và độc nhất cho bữa tiệc cuối năm của bạn. Điểm xuyến thêm với thực đơn đặc sắc cùng nhiều lựa chọn để đảm bảo bạn có một bữa tiệc cuối năm thành công rực rỡ.

Magnifique Package

VND 1,080,000++ per person One dinner voucher for 2 persons at Café Rivoli for lucky draw

Luxury Package

VND 1,280,000++ per person Complimentary use of the Karaoke system One dinner voucher for 2 persons at L’Olivier for lucky draw

Inspired Package

VND 1,680,000++ per person Free flow of house wine for 2 hours Complimentary use of the Karaoke system One voucher for 2 nights weekend stay at the Prestige Suite with buffet breakfast for 2 persons for the lucky draw

Inclusions

Choice of set or buffet (Vietnamese, Chinese or International) menu Free flow of beer and soft drinks for 2 hours Complimentary use of the sound system Complimentary backdrop and party favors Minimum guarantee of 50 persons is required to avail of these packages.

For further information or to make reservation, please call +84 (8) 3824 1555 or email H2077-SL12@Sofitel.com All prices are subject to 10% VAT and 5% service charge.

- 13 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 14 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

YEAR-END PARTY AT BOUDOIR LOUNGE Tiệc tất niên tại Boudoir Lounge

For those wanting intimacy and privacy in a truly luxurious setting, our team in Boudoir Lounge will be happy to take you through this and any other requests you may have for the year-end party. Whether these are the cocktails, canapés, Champagne, you name it and we serve it. Đôi khi tiệc tất niên đòi hỏi một không gian ấm cúng với phong cách sang trọng và tinh tế, Boudoir Lounge sẽ đáp ứng mọi nhu cầu của bạn cho tiệc cuối năm. Với tất cả các loại cocktail nổi tiếng, các món nhẹ canapé hay rượu Champagne, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ vì sự hài lòng của quý khách.

Package 1

VND 738,000++ per person

Package 2

VND 1,188,000++ per person Free flow of house wine for 2 hours Complimentary DJ performance

Inclusions

Pass around cocktails Free flow of beer and soft drinks for 2 hours Complimentary use of the sound system Complimentary backdrop and party favors Minimum guarantee of 50 persons is required to avail of these packages.

For further information or to make reservation, please call +84 (8) 3824 1555 or email H2077-SL12@Sofitel.com All prices are subject to 10% VAT and 5% service charge.

- 15 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 16 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

EXQUISITE YULE LOG

Bánh Khúc cây truyền thống

Complete your festive celebrations with the 2014’s Yule Log, an indulgent festive log cake with divine ingredients. If this year’s party is already planned, add this tradition to it. Pick a Yule Log in our Gourmand Shop for your holiday gathering and see if any is left over when your guests leave! Bạn đừng quên chiếc Bánh Khúc cây truyền thống để mùa Giáng sinh 2014 thêm hạnh phúc, một chiếc bánh đặc trưng chế biến từ nguyên liệu tốt nhất. Nếu bạn đã lên lịch cho một bữa tiệc cuối năm thì đây sẽ là một món tráng miệng hoàn hảo. Hãy đến Gourmand Shop vào dịp này và làm ngạc nhiên những người thân của bạn!

CHRISTMAS BAKESHOP Tiệm bánh Giáng sinh

A sumptuous selection of tempting sweet Christmas treats, hampers and chocolates will make ideal gifts for business partners, family and friends for this season of sharing and giving. Be sure to drop by Gourmand Shop to choose your Christmas treats. Một bộ sưu tập những món bánh kẹo ngon lành cho mùa Giáng sinh đang đợi chờ bạn, với những giỏ quà nặng trĩu cùng các loại sôcôla đặc biệt sẽ là quà tặng ý nghĩa cho đối tác, gia đình và bè bạn. Hãy chắc chắn rằng bạn ghé thăm Gourmand Shop để mua một ít quà cho người thân nhé!

Gourmand Shop – Lobby Level From 7 AM – 9 PM.

- 17 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 18 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

GOURMAND SHOP Items are available in our shop from December 1st 2014 until January 1st 2015

Items 1. 2.

Huîtres Fine De Claire No 3, France. French Oyster Fine De Claire No 3 Hàu Pháp tươi loại số 3

Filet De Saumon Frais De Norvège

Fresh salmon fillet from Norway Thăn cá hồi từ Na uy

Salmon fillet on mirror Thăn cá hồi nấu chín để lạnh

Norwegian smoked salmon with toast and sour cream Cá hồi hun khói với bánh mì nướng và kem chua

Home-made duck liver terrine Patê gan vịt

Cold lobster on mirror with Macedonia vegetables Tôm hùm lạnh với rau củ kiểu Macedonia

Lobster terrine Patê lạnh tôm hùm

Roasted turkey with chesnut Gà Tây bỏ lò với hạt dẻ

Roasted Australian beef fillet in puff pastry Thăn bò Úc bọc bột bỏ lò

Lamb leg from Australia Đùi cừu Úc bỏ lò

Pate in crust Patê bọc bột

Duck galantine with pistachios Vịt làm lạnh với hạt hồ trăn

3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12.

Filet De Saumon en Chaud et Froid

Saumon Fumé de Norvège Toast, Crème acidulée, Garniture

La Terrine de Foie Gras de Canard Maison

Langouste Froide à La Parisienne

Terrine de Langouste

La Dinde Rôtie aux Marrons

Le Filet de Bœuf en Croute

Gigot d’agneau d’Australie

Pâté en Croute

Galantine de Canard aux Pistaches

Price (VND,000)/Quantity 60+ / 1pc

100+ / 100g

140+ / 100g

240+ / 100g

450+ / 100g

140+ / 100g

100+ / 100g

550+ / kg

90+ / 100g

450+ / kg

75+ / 100g

75+ / 200g

All bookings must be placed 24-48 hours prior to your pick-up date depending on the products. Delivery service is not available. For further information or to place an order, please call +84 (8) 3824 1555 or email H2077-FB1@Sofitel.com Prices are quoted in VND and subject to 10% VAT.

- 19 -

S O F I T E L

S A I G O N

- 20 -

P L A Z A

F E S T I V E

S E A S O N

2 0 1 4

YULE LOGS Items 1. 2. 3. 4. 5.

Tiramisu Log Black Forest Log Choco Tradition Opera Log Lychee Log with raspberry

Selling Price Today (VND,000)

938+ 938+ 938+ 938+ 938+

HAMPERS Magnifique Hamper

Luxury Hamper

Chocolate in Luxury Box Macaroon in Luxury Box X’Mas Cookies Cream Crackers Le Fruit Jam Pack Honey Cabernet Sauvignon Astica Toblerone Chocolate Candy Ricola M & M Chocolate Le Fruit Juice Earl Grey Tea

Chocolate in Luxury Box Macaroon in Luxury Box X’Mas Cookies Foie gras Terrine -125gr Dammann tea - 100gr Tapenade - 180gr Champagne Gosset Marou chocolate Arabica Coffee Powder - Jangala Bottle of red wine Box of calisson

VND 2,100,000+

VND 5,000,000+

Gourmand Shop – Lobby Level From 7 AM – 9 PM.

- 21 -