Sedutor Eterno

gastronomia chocolate por silvia araújo foto solange rossini

Sedutor eterno Criado por antigos maias, o chocolate, alimento à base da castanha do cacau, ganha versões sofisticadas e irresistíveis

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LET'S GO BAHIA

Abuela Goye A Torta de Chocolate é uma combinação perfeita de dar água na boca, com recheio de doce de leite e cobertura com o doce de leite Abuela Goye, que leva raspas de chocolate meio amargo.

Os maias podem ser considerados os heróis dos chocólatras, afinal, registros históricos revelam que estes seriam os criadores do chocolate. Ao descobrirem as sementes do cacau, eles a usavam como bebida, denominada de xocoate. Depois o produto saiu das Américas e caiu nas graças dos europeus. E ao longo de sua história o chocolate tornou-se um produto apreciado e extremente sedutor, sobretudo, das crianças e mulheres. Também é rodeado de mitos. Dizem que é afrodisíaco, causa acne, melhora o

humor, combate a depressão, vicia, engorda...

Quem sabe? O certo é que é sinônimo de doçura, sensualidade e elegância. Se alguém quiser conquistar, agradar ou presentear, esta é uma excelente opção.

O Brasil é o quarto produtor mundial de chocolate. A força desta guloseima só aumenta e na Bahia a valorização se reflete na realização do I Salão do Chocolate, previsto para julho deste ano, em Salvador. Promovido pela AMMA Chocolate, governo do Estado e produtores de cacau, o evento contará com salão, fórum e visitas técnicas, focando toda a cadeia do produto, desde a distribuição até a

comercialização.

Aliás, a versatilidade de consumo faz com que o chocolate seja saboreado na forma de barras, bombons, doces, bolos, tortas, sorvetes, pavês, mistura com café e até em coberturas de pizzas. Veja algumas destas iguarias à base deste precioso produto. Uma verdadeira tentação... hummm...

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Comandante Brigadeiro À base de chocolate e nozes pecan, o doce Bem Brigadeiro foi criado pela Comandante Brigadeiro. O nome Ê bem apropriado, jå que leva uma vasta camada de brigadeiro ao leite e pode ser servido com calda de chocolate quente.

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Amor aos pedaços O Suflé de Chocolate leva cobertura de chocolate e recebe o toque especial da bola de sorvete de creme. A não utilização de glúten garante uma característica saudável ao suflê.

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Tortarelli Quem deseja se lambuzar do precioso alimento pode optar pelo Bolo Chocolatíssimo, que recebe chocolate do início ao fim. Bem maciço, tem o recheio de creme trufado e leva cobertura com puro chocolate.

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Divino Doce Além da suavidade do sabor de cada ingrediente, a Verrine Trufada de chocolate com ouro comestível apresenta um toque de exclusividade e sofisticação, além da crocância de flocos.

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Le Glacier Laporte A receita do Chocolate Especial leva AMMA 75% na composição, um chocolate orgânico, com alto teor de cacau, notas de sapoti e marmelo.

Tudo isso garante um sabor persistente ao sorvete, que deixa memória na boca por alguns deliciosos minutos.

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Viva Gula Ela é feita com bolo de chocolate e é deliciosamente recheada. A Torta Dia das Mães é coberta com creme de trufas, enfeitada com corações de chocolate branco e preto, distinguindo-se com tênue delicadeza.

informações

Salvador, 71 3033.2100

Abuela Goye Salvador Shopping, 2º piso, Salvador, 71 3341.5649, www. abuelagoye.com.br

Tortarelli Rua das Hortências, 552, Pituba, Salvador, 71 3344.2022, www.tortarelli.com.br

Amor aos Pedaços Salvador Shopping, 71 3016.5858 www.amoraospedacos.com Ateliê Divino Doce Rua Arthur de Sá Menezes, 174, Pituba, 71 3011.9136 / 9256.4521, www.divinodoce.com.br Comandante Brigadeiro Rua Afonso Celso, 255, Barra,

Sorveteria Le Glacier Laporte Largo do Cruzeiro de São Francisco, 21, Pelourinho, Salvador, 71 3266.3649 Viva Gula Rua Aracaju, 49, Jardim Brasil, Barra, Salvador, 71 3452.8055, www.vivagula.com.br