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Dieta Para Hipotiroidismo ¿Existen alimentos que mejoren o empeoren la función Tiroidea?
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No existe una dieta específica para pacientes que tienen hipotiroidismo, debido a que no hay evidencia de que comer o evitar ciertos alimentos mejorará la función tiroidea. No obstante algunas substancias como los tiocianatos, percloratos y la baja ingesta de yodo están asociados a la disminución de la producción de la hormona tiroidea, ya que disminuyen la captación de yodo por parte de la glándula tiroidea y en pacientes con hipotiroidismo pueden interferir en la absorción de la hormona tiroidea sintética (levotiroxina sódica) y en la producción endógena de tiroxina. Varios estudios sugieren que la exposición a estas substancias asociadas a la baja ingesta de yodo, reduce notablemente la producción de tiroxina. En una Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (NHANES) en el año 2007- 2008 realizado en USA, se identificó evidencia de una asociación entre el aumento de las concentraciones urinarias de perclorato y la disminución de los niveles de tiroxina. Posteriormente otros autores confirmaron los hallazgos y se analizó la combinación de estos factores sugiriendo que pueden actuar como disruptores en la glándula tiroidea.
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Se ha identificado más de 100 sustancias naturales y sintéticas que pueden actuar como disruptores endócrinos y alterar la función tiroidea. Se menciona algunos ejemplos: Substancias y alimentos que contienen Tiocianatos: •Cigarrillo •Nabo •Col •Brócoli •Zanahoria •Espinaca •Yuca Substancias y alimentos en los que se ha encontrado Perclorato: •Agua •Leche •Vino •Cerveza Otras substancias que pueden alterar la función tiroidea: Isoflavonas: nueces, frijoles, te, café
Triclosan: productos de limpieza, jabones, plásticos.
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Algunos fármacos y alimentos como grasas, carbohidratos y otros ya mencionados pueden interferir en la absorción de la hormona tiroidea sintética, que toman los pacientes con Hipotiroidismo. Con lo expuesto, si un paciente tiene hipotiroidismo, se recomienda una dieta variada y saludable. Si se desea tomar cualquier suplemento, luego de haber recibido un asesoramiento médico adecuado. Se debe tomar el reemplazo de la hormona tiroidea según las indicaciones del médico, con el estómago vacío y tener en cuenta que el exceso de ciertos alimentos en la dieta pueden alterar la absorción de la hormona tiroidea sintética y la producción endógena por lo que sugiere las siguientes recomendaciones: Evitar tomar hormona tiroidea, al mismo tiempo que: •Nueces. •Harina de soya. •Suplementos de hierro o multivitaminas que contienen hierro. •Suplementos de calcio. •Los antiácidos que contienen aluminio o magnesio.
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•Algunos medicamentos para la úlcera, como sucralfato . •Algunos medicamentos para bajar el colesterol, tales como los que contienen colestiramina y colesterol. •Omeprazol. Para evitar posibles interacciones, comer estos alimentos o usar estos productos varias horas antes o después de tomar su medicamento para la tiroides. No están prohibidos estos alimentos, se debe solamente evitar el consumo excesivo de: •Nabo •Col •Brócoli •Zanahoria •Espinaca •Pasteles •Chocolates Evitar el cigarrillo
Bibliografía •Craig Steinmaus, Mark D. Miller , Lara Cushing , Benjamin C. Blount , Allan H. Smith Combined effects of perchlorate, thiocyanate, and iodine on thyroid function in the National Health and Nutrition Examination Survey 2007–08 Environmental Research 123 (2013) 17–24 •Clinical Thyroidology for Patients (from recent articles in Clinical Thyroidology) Volume 6 , Issue 12 , 2013 , 3 •http://www.empoweryourhealth.org/taxonomy/term/141 •http://www.mayoclinic.org/hypothyroidism-diet/expert-answers/faq-20058554 •http://www.btf-thyroid.org/information/108-thyroid-and-diet-factsheet.
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