Bunyols de bacallà Tal con es feien a Montán (Vall del Mijares) Patates bullides xafades Bacallà esqueixat trinxadet All i julivert trinxats 2 o 3 ous Oli d’oliva Barrejar be el bacallà amb les patates. Afegir l’all i julivert i els rovells d’ou .Convertir-ho en una pasta ben fina. S’hi pot afegir pebre vermell dolç opcionalment .Rectificar de sal. Les clares d’ou es baten a punt de neu i es fan servir per arrebossar la pasta de bacallà, en boletes de la mida desitjada. Fregir amb oli ben calent
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.