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Investigación,Ciencia y Transferencia de Tecnología para el desarrollo de la Ganadería
Alfonso Reina Celaya
Fue miembro del Consejo Directivo de la Confederación Nacional Ganadera, vicepresidente y cofundador del Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora, secretario de Agricultura, Ganadería y Asuntos Agrarios del Estado de Sonora y miembro de la Unión de Empacadoras del Norte, A.C., así como un importante ganadero de la región de Átil y Tubutama, Sonora. Durante su gestión como secretario de Agricultura, Ganadería y Asuntos Agrarios en el Estado, dentro del gabinete del gobernador Faustino Félix Serna (1967-1973), introdujo el Sistema de Carne Clasificada, con lo que abrió nuevas oportunidades para el sector ganadero de la entidad. Es autor del libro La Industria de la Carne en México (1958), referencia obligada para todos los interesados en los procesos y transformaciones de las cadenas de producción de la carne en México.
Alfonso Reina Celaya, exsecretario de Agricultura, Ganadería y Asuntos Agrarios de Sonora 1967 - 1973
Para narrar la historia del Programa de Engorda y Sistema De Clasificación de Carne en Sonora, debemos remitirnos a señalar algunos antecedentes de la ganadería bovina nacional y estudios que dieron base a los cambios que se presentaron en Sonora a partir de 1967, con repercusiones en todo el país.
En 1958 aportamos estudios sobre la INDUSTRIA DE LA CARNE EN MÉXICO, que tuvieron gran impacto en el país. Comprendieron el uso de los pastizales o agostaderos; las industrias: rastros, frigoríficos, empacadoras, enlatadoras beneficiadoras de los ganados; sobre la inexistencia de las engordas de ganados; la carencia de créditos a la ganadería; la inseguridad en la tenencia de la tierra frente a las nuevas inversiones necesarias para crear infraestructura pecuaria, entre otros aspectos, analizados en el estudio mencionado.
De dicho estudio, se pudo apreciar que la actividad ganadera estaba marginada del esfuerzo estatal. Se desprendieron varias interrogantes y conclusiones, algunas de ellas eran un clamor de parte de los ganaderos:
Falta de seguridad en la tenencia de la tierra, que dejaba desprotegidas las nuevas inversiones para mejorar pastizales, la siembra de forrajes en los ranchos y otras obras de insfr4aestrcutura, pues el realizarlas representaba un atractivo para multiplicar las solicitudes agrarias de afectación; la abundancia de plagas como la garrapata y otras enfermedades que no eran combatidas; los precios oficiales topes para las carnes que no diferenciaban a una carne de campo y una de engorda en corrales; de los bajos rendimientos de la producción de carne de campo, que sólo pesaba 150 kilos en canal, mientras que la de engorda podía producir más de 205 kilos en canal (55 kilos más, o sea 36.6% más de carne); del grave sobrepastoreo de los terrenos de agostadero en la mayoría de las entidades de la República; de la insalubridad en los rastros y desaprovechamiento de los subproductos de las reses; la falta de combinación agropecuaria en la producción de forrajes y praderas irrigadas; la carencia de servicios de extensión y asesoría zootécnica veterinaria en el campo ganadero y la inexistencia de crédito a la ganadería.
En la ganadería bovina predominaban las razas rústicas con bajo valor genético. En los estados de Norte, con climas áridos y semiáridos, son frecuentes las sequías que provocan grandes mortandades de ganado. Demográficamente el país crecía al 3.5% y arriba del 5% en lo económico. La ganadería a menos del 2% anual.
El país y obviamente Sonora estaba abastecida de carne de campo o sabana a precios oficiales tope con graves periodos de escasez de febrero a junio. Con gran especulación y alza de precios. Los consumidores y productores estaban muy desprotegidos.
Con razón las empresas engordadoras en Sonora y en el país fracasaban. No existía un sistema de clasificación de carnes, ni oferta diversificada a distintos precios, que favoreciera a los consumidores. Los grupos de bajos ingresos quedaban marginados de buena parte del consumo de carnes. Los de mayor poder adquisitivo dominaban la única oferta de carne, en un mercado de escasez y especulación.
El Distrito Federal y área metropolitana, en 1950 de haber tenido alrededor de cuatro millones de habitantes, para 1980 más de catorce millones y en 1990 sobrepasa los diecinueve millones de habitantes. Los ganados de abasto más acreditados eran, y siguen siendo, los de los estados de Tabasco,
Chiapas, Veracruz, Puebla, Tamaulipas, (Las Huastecas), donde la abundancia de lluvias les ha permitido la creación de buenas praderas de zacates, como el guinea, pangola, elefante, etc., con ganados de razas cebú, braham y pardo suizo, resistentes a esos climas y a la garrapata, otorgan buenos rendimientos. Sin embargo, en 1967 se presentaban muy serios periodos de escasez y especulación. Algo semejante ocurrió en Monterrey y Guadalajara.
Para subsanar la escasez de carne de res y terminar con el mercado negro de la misma, se ponían en práctica diversos programas, que no alcanzaban a proporcionar los resultados apetecidos. Las autoridades políticas y económicas fijaban penas más severas a los infractores. Se gastaban fuertes sumas de dinero que más bien beneficiaban a los intermediarios, excluyendo a los consumidores y productores.
La insuficiencia de ganados gordos para sacrificios y carne para su venta, creaba serios problemas de desempleo en rastros, empacadoras y carnicerías.
Es así, como de manera breve he mostrado lo que acontecía, en la ganadería y ramas conexas a nivel nacional, incluyendo el estado de Sonora en 1967. En base a los estudios previos se tuvo un diagnóstico para instrumentar un vigoroso programa ganadero, a la entrada de un nuevo Gobierno del estado de Sonora.
El señor Don Faustino Félix Serna, gobernador del estado (1967 - 1973), inició su mandato el 13 de septiembre de 1967, creando la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Asuntos Agrarios, para dar atención a las actividades más importantes del Estado en aquella época.
En su mensaje de toma de posesión definió su decidido propósito de apoyar a la ganadería sonorense con programas ciertos, que cambiaran su rezago respecto a la agricultura. En aquella época, las oficinas dedicadas a la ganadería se circunscribían solamente a extender permisos de movilización, títulos de marcas de herrar y guías de tránsito.
Comité de Fomento Ganadero Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora Programa de Clasificación de Carnes
La Ley de Fomento y Defensa de la Ganadería
Comité de Fomento y Defensa de la Ganadería
La Ley de Fomento y Defensa de la Ganadería fue aprobada por el Congreso del Estado y en base a la misma, en 1968 se creó el Comité de Fomento y Defensa de la Ganadería, con participación del Gobierno del Estado, de las Dependencias Federales competentes, de la Unión Ganadera Regional de Sonora y reconocidos ganaderos de diversas regiones de la entidad. Dicha disposición otorgó facultades para establecer los programas: a) El Fomento de la Ganadería, a fin de crear los servicios de asesoría y de extensión zootécnico en diez regiones en que se dividió el estado; b) fomentar las engordas de ganado, establecer y vigilar la clasificación de carne; c) analizar los costos de las carnes y sugerir precios diferenciales ante las autoridades competentes y d) apoyar las obras de infraestructura y la investigación pecuaria.
Asimismo, se programó la campaña contra la garrapata y contra el abigeato, se puso en marcha un importante programa de conservación de caminos ganaderos, creándose para el efecto alrededor de veintidós comités de conservación, a cargo de ganaderos, que manejaron el control de las máquinas, personal y de los fondos que mensualmente se aportaban por conducto del Comité de Fomento y Defensa de la Ganadería. El secretario y el tesorero del mismo eran distinguidos ganaderos, y el presidente, el titular de la nueva Secretaría de Agricultura y Ganadería del Estado.
La Ley de Ingresos del Estado fijó las condiciones, a cargo de los ganaderos, para la realización del programa de desarrollo pecuario.
Para mí es altamente satisfactorio resaltar la magnífica colaboración que brindaron a esos programas un selecto grupo de ingenieros agrónomos zootecnistas, integrado por Luis Leocadio Aguayo Aguilar, Omar Aguirre Salazar, Eduardo
De la Ponencia presentada por Alfonso Reina Celaya en el VIII Simposio de Historia Regional de la Sociedad Sonorense de Historia “Sonora, 400 Años de Ganadería” -1995
Salcedo Martínez, Benjamín Villaescusa, todos egresados de la Escuela de Agricultura y Ganadería de la Universidad De Sonora; El Ing. Omar Aguirre fue nombrado Director General de Ganadería, quien desarrolla una muy buena labor y que cumpliera la lealtad y eficacia su cometido. Al Ing. Leocadio Aguayo le encomendé que seleccionara al personal técnico extensionista, ayudantes, especialistas de pastos, clasificadores y fue muy acertado, porque todos cumplieron muy bien. Su calidad de maestro, su honestidad, modestia y capacidad, fue una garantía en todo lo que se le encomendó.
El Ing. Eduardo Salcedo Martínez resaltó de manera brillante desde un principio en el dominio de los distintos campos de la zootecnia. Siempre dio nuestras de su capacidad y entusiasmo.
Cuando llegó el tiempo de fundar el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora (Cipes) entre él y este servidor, conformamos el anteproyecto de objetivos, que sirvieron para fundamentar la solicitud que el gobernador y este servidor presentaron al Prof. Juan Gil Preciado, secretario. de Agricultura y Ganadería, para obtener cooperativamente su creación, que fue aprobado por el presidente de la República, Lic. Gustavo Díaz Ordaz.
El primer Director General del Centro fue el Ing. Eduardo Salcedo, su actuación fue brillante.
El Ing. Rolando García Urrea, Director Gral. de Obras Públicas del Estado, tuvo la función de instrumentar todo lo necesario para la construcción de los edificios.
Al señor César Núñez Gil Samaniego se le nombre Jefe del programa de Clasificación: El Ing. Agustín Caballero fue el subjefe. Cumplieron satisfactoriamente.
En julio de 1968 se inauguró el Servicio de Extensión Zootécnico, con elementos egresados de la Escuela de Agricultura y Ganadería y Administración de Ranchos de la Universidad de Sonora. De allí salieron elementos que fueron capacitados más adelante para los servicios de clasificación de carne y leche; los servicios de maquinaria para perforación de pozos y construcción de represos, brechas y desmontes para la siembra de praderas de zacate buffel. Los de palpación, inseminación y una diversidad de planos y folletos de divulgación y proyectos para la construcción de corrales de manejo, pilas, baños, garrapaticidas, distribución de aguas y división de potreros. Todos esos servicios fueron puestos a disposición de los ganaderos en general. Por primera vez en Sonora, el gobierno del estado creó el servicio de canje de sementales producidos en nuestro estado, que sirvió al mejoramiento genético de los ganados de ejidatarios, comuneros y pequeños ganaderos. Esta fuente de apoyo y el esfuerzo realizado con entusiasmo por muchos ganaderos sirvieron para inyectar una vigorosa renovación de sangre en la ganadería de Sonora, sobre todo, de los productores más atrasados.
El programa quedó de manera maciza, integrado con la iniciativa del C. gobernador del Estado, dos Faustino Félix Serna, decrear el Centro de Investigaciones Pecuarias del Estado de Sonora A.C., como una asociación tripartita con la Secretaría de Agricultura y Ganadería, el Gobierno del Estado y la Unión Ganadera Regional de Sonora, lográndose conseguir de parte del Gobierno Federal, para el Cipes, 23,300 ha, incluyendo los antiguos corrales de Carbó, que fueron propiedad del Banco Nal. de Crédito Agrícola. El Centro inició operaciones en abril de 1970. A septiembre de 1973 se invirtieron más de 31 millones de pesos que permitieron construir potreros de manejo, corrales de investigación, edificios de oficinas y laboratorios debidamente equipados para nutrición, genética y reproducción; de pastizales y patología animal. Se construyó un auditorio con capacidad para ciento trece personas y se equiparon dos pozos para ciento veinte hectáreas, con riego de aspersión, para la siembra de forrajes y praderas de zacate, para pastoreo de ganados de experimentación. A 1972 se contaba con 435 vientres de las razas charolais, brangus, gyr y braham, para investigación, experimentación y producción de sementales, para ayuda con las ventas al Cipes y al mejoramiento genético de la ganadería sonorense. Se dieron cursos de capacitación, de palpación, inseminación, etc.
La campaña contra la garrapata representó un significativo esfuerzo conjunto de los ganaderos, los gobiernos federal y estatal, a través del Comité Estatal de Fomento y Defensa de la Ganadería. De 1968 a 1972 se limpiaron 4’901,500 hectáreas. Para examinarla, operaron un total de 1,453 baños, en ranchos y ejidos de varios municipios del estado. Laboraron en la misma: un jefe de campaña, un subjefe, ocho supervisores y cuarenta y cuatro inspectores. En noviembre de 1972, Sonora fue declarado limpio de la plaga de la garrapata, convirtiéndose en el primer estado limpio del país. Este particular esfuerzo permitió a los ganaderos vender sus ganados a mejor precio y evitar mermas en kilos. El personal médico veterinario cooperó eficazmente en la campaña y en los servicios de sanidad animal.
La campaña contra el abigeato se atacó en varios frentes: en el aspecto jurídico fue modificado el Código Penal, para que los presuntos abigeos no pudieran salir bajo fianza y el Comité de Fomento Ganadero, con la cooperación de los ganaderos, aportó vehículos, equipo de radios, sobresueldos, para que el personal de la Policía Judicial del Estado pudiera perseguir con mayor eficacia a estos delincuentes.
Los ganaderos de Sonora y del país habían solicitado reiteradamente, sin éxito al gobierno federal, las normas de calidad de carne y precios remunerativos para carnes de engorda estabuladas de ganado vacuno.
El gobernador de Sonora, don Faustino Félix Serna, dictó el Acuerdo que crea el Servicio de Clasificación de Carne Especificaciones de Ganado y Carnes del Estado de Sonora, con fecha 10 de abril de 1969. Efectiva mente, a ese trascendental acto dimos en llamar el nacimiento de una nueva criatura que se llamó: “La Clasificación de la Carne”.
Los grados de calidad de la carne en canal, “Alta Calidad Sonora”, autorizados con diferentes especificaciones, fueron: a) Supremo; b) Selecto; c) Bueno; d) Standard y e) Comercial, semejantes a los grados autorizados en Norteamérica. El grado Supremo es el máximo en calidad y procede exclusivamente de novillos engordados. Los cuatro restantes grados corresponden a novillos, vaquillas y vacas jóvenes. Cada uno de ellos tiene distintos costos de engorda, porque varían los días de alimentación y consecuentemente muy variados precios, beneficiando a los consumidores.
Para poner en práctica este programa, establecimos un nuevo corte moderno, tipo americano, en base a las piezas anatómicas que salen de un canal con hueso, para crear una gama de cortes con variados precios y establecer el autoservicio en los supermercados, a disposición de los compradores. Esto favoreció a los compradores de carne clasificada y evitó las colas de las amas de casa en las carnicerías.
Siendo presidente de la República el Lic. Gustavo Díaz Ordaz, la Secretaría de Industria y Comercio, a cargo del C. Lic. Octaviano Campos Salas, autorizó al gobierno de Sonora y a su Delegación, a poner en práctica la venta de este tipo especial de carne, a precios diferenciales, según los costos de los grados de calidad, con un corte especial moderno, de acuerdo con la proposición presentada por el gobierno del Estado.
El Comité de Fomento Ganadero preparó y capacitó al personal técnico de clasificación y de cortes de carne en los estados de Arizona y California. Además, se contrató a un supervisor del personal jubilado en Estados Unidos, para que diera el toque final a nuestro personal. Se nos autorizó que una fábrica de Chicago nos hiciera los sellos, con los grados de clasificación, para que el técnico clasificador, después de cortar el canal en el ojo de la costilla, entre la doceava y la treceava, clasificara el grado y rolara con el sello correspondiente el grado respectivo. Para diferenciarlas, el color de la tinta era distinto, para orientar a los consumidores. La carne clasificada se vendió exclusivamente en supercarnicerías y supermercados autorizados por el gobierno de Sonora y la Delegación Federal de Comercio. Para evitar que se diera “gato por liebre” a los consumidores, las carnicerías de campo no podían vender carne clasificada. Se daba un tiempo para que el ama de casa fuera conociendo las distintas calidades. Esta nueva cultura no tardó en arraigarse en los sonorenses, que respondieron formidablemente.
El Prof. Gerardo Salazar Rojas, delgado de la Secretaría de Industria y Comercio, colaboró de manera entusiasta y eficaz en el programa. El Comité de Fomento Ganadero lo apoyó ampliamente. Llevó a personas a capacitar a Tucson y a Phoenix para hacer los cortes tipo americano y la mejor manera de presentarlos en las carnicerías y en la supervisión de las mismas, e incluso, se contrataron trabajadoras sociales para que se atendiera mejor a los consumidores. Al ser cambiado a la capital del país, desde la mencionada Secretaría y después en Conasupo, promovió nuestro programa de carne y el nuevo sistema de cortes. Así, la industria engordadora quedó protegida; también comerciantes y consumidores. La ganadería del estado obtuvo un sólido apoyo, porque se amplió el mercado de las vaquillas, que antes sólo podían venderse en Baja California y no podían exportarse. Ahora, pudieron venderlas en las engordas de Sonora.
Primer Consejo del CIPES
PRESIDENTE Dr. Pedro Solana Martagón Director del Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias VICEPRESIDENTE Lic. Alfonso Reina Celaya Secretario de Agricultura, Ganadería y Asuntos Agrarios del Estado SECRETARIO Ing. Omar Aguirre Salazar Jefe del Departamento de Ganadería del Estado
TESORERO Prof. Luis López Álvarez Unión Ganadera Regional de Sonora
VOCALES
Ing. Alberto Zazueta Nieblas Agente General de la Secretaría de Agricultura y Ganadería Sr. Francisco M. Enciso Gobierno del Estado Sr. Manuel Torres E. Gobierno del Estado Sr. Ricardo Topete Polín Unión Ganadera Regional de Sonora Sr. Antonio B. Loreto Unión Ganadera Regional de Sonora Ing. Benjamín Villaescusa Unión Ganadera Regional de Sonora M.V.Z. Alberto Encinas Director General de Ganadería SAG Lic. Homero Herrera O. Director General del Jurídico SAG
Primer consejo de Patrocipes Antonio B. Loreto Barthelemy, presidente de Patrocipes, Don Paco Ploin, Juan Álvaro Corella, Nony Maldonado, Luis Encinas Johnson, Antonio B. Loreto Barthelemy, Jorge Platt García, Alfonso Reina Celaya, Ignacio Elías Elías, Agustín Hurtado Aguayo, Abel Murrieta, Mario Navarro, Juan Antonio Olea, de Cd. Obregón, Carlos Ocaña Valencia, de Caborca, Óscar Camou Cubillas,
El Servicio De Clasificación De Carne Fue Inaugurado en agosto de 1969, y los corrales de engorda de Sonora tuvieron ganado gordo en condiciones de poder ser clasificado. El Servicio de Clasificación de Carnes fue inaugurado en las cámaras de refrigeración de la Frigorífica y Empacadora de Sonora S.A., en Hermosillo, Sonora, por el que se expone este tema, en su carácter de secretario de Agricultura, Ganadería y Asuntos Agrarios y presidente del Comité estatal de Fomento y Defensa de la Ganadería, de los Servicios coordinados de Salubridad y Asistencia. Dos días después, esa carne fue puesta a la venta y se inauguraron los expendios de carne clasificada, con el corte americano, en supercarnicerías y supermercados en la ciudad de Hermosillo. Fue creado el autoservicio de precios topes para carnes.
Para la historia, Sonora se convirtió en el primer estado de país en cread el Sistema de Clasificación de Carnes de ganado bovino, a precios diferenciales, con un corte tipo americano.
Muy pronto la carne de Sonora empezó a venderse en los mejores restaurantes de la ciudad de México, Acapulco, Guadalajara, Mazatlán, etc. y en muy poco tiempo los hombres de negocios de carnes y representantes de gobiernos de los estados, como Nuevo León, Jalisco, Ciudad de México, etc. se interesaron en venir a Sonora a ilustrarse del nuevo sistema, de los corrales de engorda, expendios de carne, etc. En unos cuantos años las engordas fueron poco a poco proliferando y la venta de carnes gordas con el corte tipo americano y la anuencia de las autoridades federales en materia de precios.
Después de Hermosillo, siguió Ciudad Obregón. Fue puesto en operación el servicio de clasificación, tan pronto como las engordas tuvieron ganado rendido para el efecto. Después siguieron otras plazas, como Guaymas, Nogales, Caborca, San Luis Río Colorado, etc. ... Los insumos provienen de la agricultura. Una parte de ellos, como granos, se importan complementariamente. De allí es que la planeación acuciosa de la agricultura en tierras de aguas rodadas, menos aptas para cultivos de más costos y más selectivos, deberá analizarse para la producción de carne con grados comercial, standard y bueno con menos grasa. De hecho, de unos años a la fecha, la producción de carne clasificada tiene menos marmoleo por los altos costos de los granos y de los créditos, entre otras causas.
El poder adquisitivo de los consumidores manda. No se requiere inventar otros grados de clasificación. Tenemos que estar acordes con las normas internacionales actualizadas en un mercado libre, en el que Sonora tiene ventaja normativa para operar y ser más estrictos en su aplicación.
Es obligado fortalecer a las actividades básicas: agricultura y ganadería. En consecuencia, a las industrias engordadoras y de procesamiento. Ampliar el empleo a través de rastros, empacadoras, molinos de forrajes, hoteles, supermercados, carnicerías, restaurantes, taquerías, etc.
Los problemas que actualmente afectan a las engordas de ganado merecen de un profundo análisis en nutrición, insumos, siembra de forrajes, nuevas escalas de producción, mercadeo, para lograr mayor eficiencia. En el financiamiento, la banca y las autoridades de crédito podrían formar paquetes de apoyo. Los nuevos tiempos que vive México nos demuestran que no debemos depender de las importaciones. Se podría causar un grave daño a la economía de sectores básicos como la agricultura y la ganadería y a sus ramas conexas. Las nuevas tecnologías nos harán más eficientes, apoyados en nuevos sistemas de producción.
CIPES
Esta institución fue creada en abril de 1970, a iniciativa del C. gobernador del estado, don Faustino Félix Serna, como parte integral de desarrollo de la ganadería. En la realización de este Centro se han sumado esfuerzo y recursos económicos del Gobierno Federal, por conducto de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Pecuarias, del Gobierno Estatal y de la Unión Ganadera Regional de Sonora. Constituido como Asociación Civil, el Cipes está dirigido por un Consejo formado por cuatro miembros de cada parte contribuyente.
El Cipes recibió 23,000 ha de agostadero y 120 ha de agricultura, 2 pozos, una planta de alimentos balanceados, oficinas y 2 casas habitación. La aportación inicial para 1970 fue de $13’328,850.00 correspondiendo una tercera parte para cada socio.
Los objetivos fijados son los siguientes: Investigación, mejoramiento genético y servicios.
La investigación incluye las especialidades de Nutrición Animal, Genética y Reproducción, Manejo de Pastizales y Patología Animal.
El Mejoramiento Genético se realizará a través de la producción de sementales de calidad por el mismo Centro y la evaluación de los producidos por particulares.
El objeto de Servicios incluye la producción de suplementos y premezclas, producción de semillas de pastos, inseminación artificial y la preparación de cursos de capacitación a ganaderos.
Los programas de investigación de todos los departamentos estarán enfocados hacia el conocimiento y cuantificación de los problemas que limitan la producción pecuaria y hacia la búsqueda de soluciones factibles para cada uno de ellos.
El Nutrición Animal, Genética y Reproducción, Manejo de Pastizales y la investigación en Patología Animal son algunos de los primeros departamentos con los que se estableció la operación del Centro que a la fecha es parte valiosa en la consolidación de la calidad y la sanidad de la ganadería de Sonora.
PATROCIPES
Con el propósito de contribuir al alcance de los objetivos del CIPES, el 26 de octubre de 1981 se acuerda constituir un Patronato que además de dar seguimiento a las tareas de investigación, combine inteligentemente los recursos para que los resultados de la ciencia sean tangibles y adecuados a los tiempos para el sector ganadero.
Con personalidad jurídica diseñada para tener una autonomía del Estado y con el liderazgo de la Unión Ganadera, a partir de su constitución el Patronato del Centro de Investigaciones Pecuarias, del Estado de Sonora, A.C. impulsa las actividades del Centro e integra mas cercanamente los intereses prácticos de los ganaderos a través de programas y la red de la Unión con las Asociaciones Locales Ganaderas. un aumento en las contribuciones dedicadas a la labor del organismo, pasando de 18 millones de pesos en 1980 a 249 millones de pesos para el año de 1985, aunque no fue sino hasta 1993 que Cipes y Patrocipes se unificaron, adoptando el nombre del segundo, y tomándose por oficial en el Convenio de Fusión, el cual dictaba lo siguiente: “El CIPES, Asociación Civil, y el Patrocipes, Asociación Civil, convienen en fusionarse entre sí en cumplimiento de los acuerdos de Asamblea tomados los días 13 y 14 de enero del presente año (1993)”. Dicho acuerdo también transmitió la totalidad del patrimonio del Cipes al Patrocipes, absorbiendo con esto sus derechos y obligaciones, así como sus funciones de investigación, experimentación, validación y divulgación de tecnología.
Presidentes del Consejo.
Siete han sido las personalidades que han conducido el Consejo de esta institución a lo largo de los años, todos ellos ganaderos comprometidos con el desarrollo del sector pecuario: Dr. Pedro Solana Martagón (1970- ) Lic. Antonio Loreto Barthelemy ( -1993) Lic. Héctor Acedo Valenzuela (1993 - 1998)
Ing. Alejandro Elías Serrano (1998 - 2003) Sr. Ernesto Monreal Cáñez (2003 - 2008)
Ing. Ricardo Paz Pellat (2008 - 2010) Ing. Edmundo Francisco Astiazarán Estrella (2010 - 2016)
Instalaciones
Faustino Félix Serna, en su mandato como gobernador de Sonora, donó al Cipes los terrenos e instalaciones básicas que en otro tiempo fueran la Unidad de Corrales de Carbó, espacio que permitió al Centro iniciar operaciones y en el que actualmente Patrocipes realiza distintas investigaciones enfocadas en el mejoramiento genético del hato, el mejoramiento de pastizales y el desarrollo de fauna endémica.
La infraestructura está compuesta por:
• 23,300 ha de agostadero
• 120 ha de terrenos agrícolas
• 2 pozos agrícolas
• Una planta de alimentos balanceados
• Oficinas
PATROCIPES
Día del Ganadero
En reconocimiento a la trayectoria y aportaciones a la ganadería de Sonora, Patrocipes instituyó el reconocimiento al Ganadero del Año, celebrando también en el marco de la ExpoGan la fiesta del Día del Ganadero.
De 1993 a 2009, fueron 20 los ganaderos sonorenses que han recibido, por parte de Patrocipes, el reconocimiento anual por su excelente desempeño en la industria pecuaria de la entidad.
1993 Manuel Preciado Valdez, de Carbó
1994 Concepción Nieblas Acosta, de Álamos
1995 Juan Alejandro Varela Hall, de Agua Prieta
1996 Edmundo Platt L. y Enrique Cubillas G., de Carbó
1997 Ignacio Elías Elías e Ignacio Elías Molina, de Arizpe
1998 Antonio Loreto Barthelemy, de Huachinera
1999 Jacinto Salazar López, de Hermosillo
2000 Ma. Laura Balderrama de Carranza, de Hermosillo
2001 Francisco Rogel Maldonado, de Moctezuma
2002 Guberto y Héctor Platt Lucero, de Hermosillo
2003 Juan Francisco Maldonado M., de Hermosillo
2004 Adalberto Elías Pellat, de Hermosillo
2005 Héctor José Corella, de Bacoachi
2006 Carlos V. Escalante Platt, de Hermosillo
2007 Jesús Ancheta Sánchez, de Hermosillo
2008 José Erasmo Durazo Arvizu, de Granados
“Hoy por hoy, PATROCIPES se ha posicionado como una institución al servicio de todos los ganaderos de Sonora. El trabajo de sus antecesores, aquellos que experimentaron y trajeron tecnología y conocimiento, ahora se ha multiplicado.
Hay muchas mejores herramientas para compartir y comunicar lo que se hace en todos los campos. Además de generar conocimiento, es importante hacerlo llegar al productor, por eso es determinante la divulgación y el extensionismo. Cursos con excelentes expositores son llevados por PATROCIPES a los productores de todo Sonora a través de las Asociaciones Ganaderas Locales. Además presta servicios técnicos que inciden en la productividad y éxito de los ranchos. como las pruebas de fertilidad y la palpación, que resultan en mayor índice de parición, es decir, más éxito para el productor¨, afirma Edmundo Astiazarán Estrella, presidente del Consejo de Patrocipes.
“ Ha habido diferentes formas de cumplir con los objetivos y distintas formas de allegarse fondos, así como su aplicación, mientras yo he sido Presidente, no hubo ingresos externos, significativos PATROCIPES trabajó produciendo genética y recuperando su costo haciéndola llegar al productor. E 2010 recibimos 485 vientres de 2 razas diferentes y ahora tenemos 1,200 de 9 diferentes razas de alto registro. Buenos pastos y la carga precisa del agostadero. Producimos lo que el ganadero nos pide y hemos sido exitosos. Porque ya sabes, Sonora tiene distintos suelos y climas y vegetación y entonces hay razas que se adaptan mejor a diferentes regiones. La mejor genética para el productor la tenemos en PATROCIPES”, dice con satisfacción, Edmundo Astiazarán. “PATROCIPES recibe reconocimientos hasta de fuera de Sonora. También tiene record en ventas de la mayor cantidad de toros en el menor tiempo en México.
PATROCIPES difunde el conocimiento y la más moderna tecnología. Los cursos y eventos de capacitación en el marco de ExpoGan y en las Asociaciones Ganaderas Locales, las pruebas de fertilidad, el diagnóstico de gestación (palpación), las asesorías en manejo nutricional y todo lo relacionado con el mejoramiento genético resulta en beneficio directo de la ganadería de Sonora.
PATROCIPES, en conjunto con la Unión Ganadera Regional de Sonora, suman esfuerzos que se traducen en resultados para los rancheros, además de los ya mencionado se tiene éxito en el mejoramiento apícola, el mejoramiento y genética de equinos, los sistemas de nutrición y ensilaje. Además, PATROCIPES contribuye a la readaptación del borrego cimarrón a la vida silvestre participando en el programa de su cuidado y desarrollo.
XXXIV Asamblea
Presidente: Benjamín Villaescusa Robles
1971 La UGRS celebró el 17 de abril su XXXIV Asamblea. Participó Guilebaldo Flores Fuentes, presidente de la CNG. Acudieron 300 delegados de 80 AGLs que integran la Unión. La inauguración corrió a cargo del Ing. Alfonso Reina Celaya a nombre del gobernador Faustino Félix Serna. Durante el informe se dieron a conocer las siguientes resoluciones:
• Apuntan que la exportación a Estados Unidos alcanzó las 248,177 cabezas. La movilización hacia Baja California fue de 52,897 cabezas y al Distrito Federal fueron enviadas 11,122 cabezas. Se explicó que, de las 248,177 cabezas enviadas a Estados Unidos, 85,521 son del ciclo 1969-1970 y las otras 144,506 corresponden a la cuota 1970-1971.
• La señaló que la cuota de exportación actual es de 200,750 cabezas en pie y 19,041T deshuesadas. Pero a la fecha, la cuota está agotada y se busca una partida adicional por 50,000 cabezas, esto como tabla de salvación a los estragos de la sequía. • Se anuncian nuevas medidas y exigencias de los Estados
Unidos para la exportación de ganado en pie y en canal. • Ha resultado todo un éxito la implementación de la
Clasificación de Carnes. El público la acepta de inmediato, porque los consumidores la prefieren sobre la carne de campo que, a pesar de ser más barata, continúa escaseando. El problema es que por la alta demanda de forrajes, el precio de los mismos se dispara. • Durante su intervención en la Asamblea, Guilebaldo
Flores Fuentes, presidente de la CNG, mostró, con la mano en alto un ejemplar del Diario Oficial de la Federación, en el que aparecía la Ley Agraria que entraría en vigor el día 1ro. de mayo. Luego, volvió a levantar en alto el brazo para mostrar un pergamino en el que la CNG reconoce a Faustino Félix Serna como el mejor gobernador de México, declarándolo en el texto como
“Gobernador Impulsor de la Ganadería”. Respecto a la nueva Ley, se explica que sustituirá al Código Agrario, y que será un instrumento idóneo para la certeza añorada del pequeño propietario, al que habrá de procurarle tranquilidad y aliento en favor de la productividad. • El presidente de la AGL Nácori Grande propone, a voz en cuello, que el Presidente Luis Echeverría delimite y titule los terrenos nacionales en poder de ganaderos. • Por su parte, el joven abogado Miguel Mexia, como jefe jurídico de la UGRS, hace una explicación técnica de la nueva Ley Agraria. • Pedro Valenzuela, tesorero de la UGRS, da a conocer que el patrimonio de la UGRS se ha incrementado en un 54%, gracias a que las inversiones realizadas en este ejercicio sumaron 6´360,464 pesos. • La UGRS alcanza un total de 80 AGL afiliadas. Entre las nuevas se encuentra la Asociación de Porcicultores de
Navojoa, cuya jurisdicción comprende Cajeme, Navojoa,
Etchojoa y Huatabampo. • El 18 de abril de 1970 se aprobó reformar a los Estatutos de la UGRS, básicamente para estar en sintonía con la
Ley Federal de Asociaciones Ganaderas. • Se advierte que el Gobierno de Estados Unidos, a partir de 1973, vetará la entrada de ganado procedente de regiones que no cumplan con el estatus para la tuberculosis y la brucelosis. • Se logró que la SHyCP reconsiderara el impuesto ad valorem, al manejarse a manera de subsidio, el cobro del 50% de lo correspondiente para la exportación. • Respecto al Sistema de Carne Clasificada, se detecta que la mayoría del ganado que se ha venido engordando con tal fin, no resultar ser el más apropiado. Además, la rentabilidad del negocio no responde a las exigencias de los financiamientos adoptados. Todo esto obliga a un replanteamiento, y mucho ganado en engorda tiene que ser enviado al Rastro para el consumo doméstico a precios de carne de campo. • Villaescusa insiste que los tiempos de la Banca y los engordadores están desfasados, además de que ambos esperaban mayores beneficios y ninguna de las dos partes está satisfecha. Para rematar, el gobierno había fijado un precio oficial a los canales de las engordas, aparte de que todos los insumos se habían disparado de un 35 a un 40%, entre ellos la harinolina, la cascarilla y la alfalfa. • Paradójicamente, las reses más aptas para ser engordadas
se estaban yendo para el mercado de Baja California, de ahí lo efectivo que resultó la presión ejercida por la Asociación de Engordadores para que se restringiera esa salida hasta no ver satisfechas las necesidades de la industria.
• Otro aspecto que resalta el Informe es lo asertivo que resultó la prohibición de que se sacrificaran reses preñadas. • Se cumplió a cabalidad con enviar al mercado del Distrito Federal, a su Central de Abastos, la cuota correspondiente sobre el 5% del volumen exportado. • Se reportaron volúmenes de exportaciones de 10,059 cabezas para el ciclo 1967-1968, y de 10,038 cabezas para el ciclo 1970-1971 hasta antes que venciera el año ganadero (31 de agosto). • La UGRS cumplió con la aportación tripartita al Cipes, que para ese año fue de 2’483,683 pesos. Este recurso proviene de la aportación de un peso que hacen los ganaderos por cabeza movilizada. Cabe apuntar que dicha aportación era destinada, antes que al Cipes, a la Escuela de Agricultura y Ganadería de la Unison. • Villaescusa destacó, como uno de los primeros frutos del Cipes, la entrega de sementales a los productores de bajos recursos. • Se ofrecieron quince cursos de inseminación a 380 ganaderos. Se inseminaron a 1,600 vacas, y para el año próximo, la meta son 3,000. • Se invirtieron 420,000 pesos en ampliaciones a las Cuarentenarias de Hermosillo y San Luis Río Colorado. • El Departamento Comercial manejó: 4,300 T de harinolina, 7,000 t de cascarilla, 650 t de sal, 8,300 rollos de alambre de púas, 1,770 t de melaza y 2,225 litros de insecticidas; en total las ventas ascendieron a 5’143,432 pesos. Se gestionaron cuantos permisos de importación de alfalfa fueron solicitados y se siguieron procesando los desperdicios del algodón. • Se concluyó el Laboratorio de Diagnóstico de Enfermedades de Ciudad Obregón, obra gestionada y apoyada por la UGRS ante la Secretaría de Agricultura y Ganadería, y para su habilitación se aportan 50,000 pesos en razón de los beneficios que significaría para los ganaderos del Sur.
• El Departamento de Trabajos Agropecuarios, con el equipo propio de tres Caterpillar D6C, habilitó 189 km de caminos a ranchos y 142 represos. • El Programa de Becas para Hijos de Ganaderos benefició
a 65 jóvenes a través de un monto repartido de 185,000 pesos. • Continúa la publicación de la revista Sonora Ganadero. • Como “grave” se califica la proliferación de animales depredadores del ganado, los cuales provocan más pérdidas que los abigeos; se pide apoyo a Fauna Silvestre de la SAG para que venga a implementar una batida, sobre todo en la región de Agua Prieta, Nacozari, Moctezuma,
Arizpe y Cumpas. • Siguen en marcha las acciones en contra del gusano barrenador.
• Del 20 de enero de 1969 al 30 de noviembre de 1970 se publicaron, en el Diario Oficial, 128 Inafectabilidades Ganaderas, amparando 645,000 ha. Este beneficio corresponde a títulos que fueron cancelados del 1ro. de enero al 30 de noviembre de 1964.
• La UGRS manejó un presupuesto de 18’589,887 pesos en la pasada administración.
1971
A la XXXIV Asamblea de la UGRS asistió Guilebaldo Flores Fuentes, presidente de la Confederación Nacional Ganadera.
Francisco M. Enciso
Logro de la UGRS: la carne clasificada pudo concurrir a los mercados del Distrito Federal y al Estado de México con los precios oficiales.
XXXV Asamblea
Presidente: Francisco M. Enciso
1972 La UGRS celebró el 30 de abril 30 su XXXV Asamblea, última de la gestión de Benjamín Villaescusa. Estuvieron presentes en el evento 72 de las 81 AGL. Durante el informe se dieron a conocer las siguientes resoluciones: • Las AGL de Nogales, Navojoa y Cananea construyeron sus propias instalaciones a través de apoyos de 55,000 pesos que les otorgó la UGRS. • Se exportaron 298,557 cabezas, de las cuales 78,993 correspondieron al año 1971, y 219,564 al año ganadero 1972; por igual se exportaron 2,874 cabezas deshuesadas. • El subsidio al ad-valorem siguió al 50%. • El día 12 de octubre de 1971 se realizó una Asamblea Extraordinaria para colocar candados a la salida de ganado a Baja California y a otros estados, para así exigir el 20% sobre lo movilizado de ganado para el abasto local, con el compromiso de garantizar en efectivo el cumplimiento de dicho abasto. En esta misma Asamblea se trató sobre los alcances de la Ley 36 que creó la Comisión de Abasto de Ganado, Carnes, Granos y Forrajes. • En cumplimiento con el compromiso de abasto para el mercado del Distrito Federal se enviaron 9,949 cabezas.
• El patrimonio de la UGRS al mes de abril de 1968 se estimaba en 10’474,228 pesos, mismo que tras la gestión de Villaescusa ascendió a 20’415,932 pesos, significando un incremento del 94.9%.
• La encefalitis equina no llegó a Sonora gracias a las medidas adoptadas. En dicha Campaña la UGRS aportó 102,500 pesos. • La Campaña contra la Garrapata, iniciada en 1960, casi libera a Sonora de este mal; ya sólo quedan 560,000 ha, corespondientes a Álamos y Tesopaco, por ser declaradas libres del parásito. • A instancias de la USDA se implementó la Campaña contra la Tuberculosis Bovina, bajo la advertencia de que a partir de enero de 1973 todas las reses deberán ir “pro-
badas”, y de encontrarse un sólo caso positivo, la frontera quedaría cerrada. • Inspectores de la propia USDA verifican las acciones y hasta coordinan trabajos de la Campaña contra el Gusano Barrenador, esto para asegurar que Sonora sigue libre de la plaga. • La SAG continúa sin tomar medidas para controlar la fauna depredadora del ganado. • Se instalaron sistemas de radiocomunicación en Cananea y San Pedro de la Cueva, ahora suman 34 las estaciones de la Red de Radiocomunicación de la UGRS.
• Se vende al mercado abierto el lote de tractores Caterpillar de la UGRS, una vez que ahora el Comité Estatal de Defensa de la Ganadería, con el apoyo de la UGRS, realiza la labor correspondiente. • Se amplía la Cuarentenaria de Agua Prieta. Se le coloca un nuevo chute de inspección, y se integra un nuevo edificio al complejo. • Para la Unidad Sanitaria de Hermosillo se adquieren 35,790 m² de terreno mediante un pago a la Cementera de 511,000 pesos. • El Departamento Comercial moviliza: 5,800 T de harinolina, 6,500 t de cascarilla, 2,080 t de alimentos concentrados elaborado en los molinos de la UGRS, 3,300 t de melaza, 6,900 rollos de alambre, 3,500 kg de grapas, 1,700 lb de Asuntol y 900 kg de semillas de sorgo Almun
Maravilla para las praderas artificiales de los ranchos. • Se destinaron 549,506 pesos a las AGL, esto para reparación, construcción de edificios y mantenimiento de las estaciones de radio. En cuanto a las participaciones, estas sumaron 590,846 pesos. • Se abre, al interior de la UGRS, una oficina de Asuntos Agrarios, a cargo del Ing. Ernesto Ochoa, para, en exclusiva, dedicarse a la gestión sobre expedientes de la
Pequeña Propiedad Inafectable, titulación de terrenos y asesoría en general; todo con carácter gratuito. Este servicio ha resultado ser de gran utilidad ante el contenido de la nueva Ley de la Reforma Agraria. • Se producen al año 500,000 crías de ganado sonorense, donde Baja California es el principal cliente, pues en este ciclo se le han enviado 65,932 cabezas, una suma casi
tan alta como la del mercado del Distrito Federal y otros estados de la República, a los que se han enviado 77,872 cabezas.
• Se menciona como un logro de la UGRS que la carne clasificada pudo concurrir a los mercados del Distrito
Federal y al Estado de México con los precios oficiales diseñados para Sonora. Ahora se busca incluir en el compromiso del 5% sobre la cuota de exportación a la carne clasificada en canal, misma consideración que se anuncia en la Asamblea como logro del gobernador Félix
Serna.
• Se anuncia que se busca una actualización de los precios para la carne clasificada porque los originales ya no resultan costeables, esto por el incremento en los insumos y por el costo financiero. • Las aportaciones de la UGRS para el Cipes y su operación sumaron los 4’152,750 pesos, una vez que el primer año fue de 2´483,683 pesos y que el segundo ascendió a 1’669,067 pesos, correspondientes a la suma de un peso por cabeza movilizada, ya sea para su exportación, sacrificio o envió a otros estados.
• El Departamento Técnico de la UGRS, diseñado como órgano asesor de orientación y de entrenamiento técnico, ofreció cinco cursos de diagnóstico de preñez por palpación, dos cursos de inseminación, dos cursos de uso de raciones suplementarias, además de asistencia para construcción de corrales de manejo de ganado, siembra de forrajes, prueba de toros y problemas específicos. • A través de los Bancos de Semen de la UGRS, en Hermosillo, Ures y Granados, se inseminaron 2,750 vacas y se realizaron pruebas de fertilidad a 2,500 toros. • Con el Programa de Becas para Hijos de Ganaderos se benefició a 69 estudiantes con un fondo de 192,250 pesos. • Se apoyó por la sequía con 780,000 pesos a las AGL de
Moctezuma, Granados, Huachinera, Nacozari, Bacadéhuachi y Nácori Chico. • Se publicaron en el Diario Oficial 128 acuerdos de Inafectabilidad Ganadera, amparando a 645,000 ha. De esos 128 acuerdos, la UGRS gestionó 37, los cuales ampararon 133,763 ha. Previo, se acordó, junto a los organismos agrícolas, entregarle anualmente 100,000 pesos a la
Federación Estatal de la Pequeña Propiedad Agrícola,
Ganadera y Forestal. • Se expone que las diferencias surgidas en el seno de la
UGRS en los últimos meses ya es cosa juzgada. • Las finanzas de la UGRS, en este último ejercicio, registraron un ingreso de 15’994,532.23 pesos. • Se estableció la nueva Directiva de la UGRS (1972 - 1973): Francisco M. Enciso, presidente; José J. Ortiz, secretario; Jesús Ancheta, tesorero; Eleazar Ortiz, Armando Ortega, Alejandro Varela, Erasmo Dávila, Alejandro
Hurtado, Óscar Castelo y Felipe Durazo como vocales.
El Consejo de Vigilancia quedó integrado por: Ignacio
Molina Elías, presidente; Manuel Jiménez Badilla, secretario; y Fernando Padrés como vocal. Como Delegados ante la CNG fueron elegidos: Antonio Valencia, Jesús
Lauro Molina, Ignacio Martínez Taddei y José López. • Francisco Enciso, en su discurso tras ser electo como el nuevo presidente de la UGRS, hizo unas reflexiones en torno al momento que atraviesa la Unión ante el movimiento divisionista, ahora proveniente del Sur y encabezado por Ricardo Topete Polín.
1972
José Pavlovich E., Leo Elías, Francisco M. Enciso, Héctor Acedo, Vico Platt L., Vico Platt Jr. y Leoncio Valencia.
XXXVI Asamblea
Presidente: Francisco M. Enciso
1973 La UGRS celebró en mayo su XXXVI Asamblea. El evento fue inaugurado por el gobernador Faustino Félix Serna, el cual, entre sus compromisos de gobierno, prometió que antes de terminar su mandato entregaría un Sonora libre de la garrapata transmisora de la piroplasmosis bovina, promesa cumplida casi a cabalidad, pues en el Diario Oficial de la Federación del 29 de noviembre de 1972, se declaró a Sonora como libre del parásito, con la excepción de las 562,250 ha correspondientes a los municipios sureños de Álamos, Rosario y Quiriego. Durante el informe se dieron a conocer las siguientes resoluciones: • En su mensaje, el gobernador anunció que el presidente
Luis Echeverría Álvarez le aseguró que para antes del mes de abril de 1974 habría firmado 250,000 certificados de
Inafectabilidad Ganadera, entre ellos todos los expedientes de los casos de Sonora.
• Pedro Tostado González, secretario del Consejo de la
CNG, informó que, a la fecha, el presidente de México,
Luis Echeverría, ha expedido 999 certificados que amparan 2’460,000 ha. • Se apoyó a la AGL de Caborca en la construcción de su edificio, se readaptaron los edificios de las AGL de Sahuaripa y Opodepe, y se inauguraron los edificios de las AGL de Nogales y Navojoa. • El volumen de exportación en ciclo 1971-1972 cumplió con la cuota de 200,750 cabezas, con los adicionales de 30,000, 10,000 y 6,200 cabezas, para dar un total de 246,950 cabezas. El volumen de exportación en el ciclo 1972-1973 cumplió con la cuota de 200,750 cabeza en pie y 19,121 deshuesadas, pero de enero a diciembre de 1972 apenas lograron cruzar a Estados Unidos 2,673 cabezas por el desplome del mercado. • A pesar de las dificultades, la UGRS continuó subsidiando al ganado destinado al mercado local; en este periodo la cifra llegó a 16,893 cabezas que sumaron un subsidio de 1’246,511 pesos. • Tras una depuración de saldos, se borraron cuentas incobrables por adeudos de socios que sumaban un total de 1’246,511 pesos. Esta medida corresponde a un acuerdo intergremial y comercial para reimplantar en Hermosillo la “cultura del pago”, en el que las empresas y organismos participantes se comprometieron a conocer la realidad, a recuperar por las buenas o malas lo que se pueda, a entregar a los abogados lo firmado por “malapagas” y luego boletinarse los resultados.
• Se depuró el inventario de Bienes Muebles de la UGRS; se cancelaron temporalmente los créditos: la Cartera Vencida andaba por los 7’400,435 pesos. • Continúa la Campaña Preventiva por la Encefalitis Equina, vacunándose a 118,000 caballos, burros y mulas. Para esta acción la UGRS aportó 11,776 pesos en vacunas. • En el Informe se mencionó que la ganadería aporta al PIB estatal 1.200’000,000 pesos anuales. • El 7 de enero, el Consejo de la UGRS, acompañado por el Lic. Alfonso Reina Celaya, se trasladó en pleno a la
Moctezuma por el homenaje que habría de ofrecérsele a los fundadores en ocasión del 40 Aniversario de dicha
Asociación, considerada como la primer AGL de México.
Estuvieron presentes cuatro sobrevivientes de aquel hecho registrado el 9 de marzo de 1932, entre ellos Cayetano
Sánchez.
• Continúa la Campaña contra la Tuberculosis Bovina iniciada el 15 de enero de 1972; cada rancho que recibió la brigada fue declarado “Hato Libre de Tuberculosis
Bovina”. En la Asamblea se entregan 39 certificados que avalaban dicha condición en 24,317 cabezas. • La prueba de la Brucelosis sigue, y los diez casos que resultaron positivos de inmediato fueron sacrificados e incinerados. La Campaña contra el Gusano Barrenador se ha visto lenta por la insuficiencia de moscas esterilizadas. • El problema con los depredadores persiste a pesar de las acciones de una brigada que trabajó en las doce regiones más afectadas. Se califica de insuficiente el esfuerzo de
Fauna Silvestre ante la gravedad de la situación. Respecto al abigeato, se dijo que hay resultados pero que persisten los daños; por lo que los abogados de la UGRS trabajan en reformas a la Ley de Ganadería para agravar las penas contra este delito.
• La Red de Radiocomunicación de la UGRS suma 40 estaciones; las últimas en enlazarse fueron las AGL de
Nogales, Magdalena, Quiriego, Bacoachi y La Misa. • Se amplían las Cuarentenarias de Nogales y Hermosillo; se instalan nuevos chutes de inspección en las Cuarentenarias de San Luis Río Colorado, Agua Prieta, Naco, Nogales y
Sásabe; se resalta que para la Cuarentenaria de San Luis río Colorado fue un año clave al haber manejado 32,000 cabezas.
• El Departamento Comercial de la UGRS reportó movimientos de 1,435 T de harinolina, 1,312 t de pasta de cártamo, 9,580 rollos de alambre, 7 t de grapas, 300 t de sal y 2,250 t de melaza. • Se distribuyen 17,000 durmientes adquiridos al Ferrocarril del Pacífico, ideales para chutes y corrales de manejo. • Se importaron 597 sementales de Cebú, Brangus, Hereford, Charoláis y 450 vacas lecheras. • El gobierno concedió facilidades para la importación de tractores y fueron muchos los ganaderos que aprovecharon la oportunidad. • El Departamento Técnico de la UGRS ofreció cursos de inseminación y preñez por palpación. Estos conocimientos han generado becerros que, por facilidad de manejo y calidad, resultan muy cotizados en el mercado. • Se entregaron 559,180 pesos a las AGL por concepto de participaciones. • Enciso señala a que la industria de la engorda ha venido a revolucionar el mundo ganadero sonorense, pero que como toda nueva actividad tiene sus problemas, aunque destaca que son más las ventajas que representa, comenzando porque vaquillas que antes no tenían mercado y que ahora al ser engordadas valen “oro”. • El pasado 28 de enero, el presidente Luis Echeverría
Álvarez visitó el estand Sonora de la Exposición Nacional
Ganadera celebrada en la Ciudad de México. Al observar la exhibición del ganado Hereford, Charoláis, Brangus y
Angus, el mandatario les dirige palabras de reconocimiento y aliento a los expositores, siendo estos los únicos que recibieron una felicitación del presidente en toda la Feria. • La UGRS ha continuado entregando su parte correspondiente al compromiso tripartita que sostiene al Cipes. Este organismo de investigación, en su último ejercicio recibió la cantidad de 1´098,954 pesos, que aunada a las cifras anteriores suman ya los 5’251,705 pesos. • El Cipes ha respondido a la petición de experimentar con unos pastos obsequiados por la Universidad de Arizona del tipo Bermuda, Cruza Número Uno, que según los ganaderos arizonenses es toda una promesa. • Se otorgaron 60 Becas para Hijos de Ganaderos.
1973
El 7 de enero, el Consejo de la UGRS, acompañado por el Lic. Alfonso Reina Celaya, se trasladó en pleno a la Asociación Ganadera Local de Moctezuma con motivo del 40 Aniversario de su fundación. Esta Asociación es la primera México. Estuvieron presentes cuatro sobrevivientes de aquel hecho registrado el 9 de marzo de 1932, entre ellos Domingo Barceló y Cayetano Sánchez, quienes recibieron homenaje y medalla conmemorativa.
1974
Don Francisco Enciso entrega en esta Asamblea, la presidencia a Manuel Cubillas Corral
Iniciaba la gubernatura Carlos Armando Biebrich, oriundo de Sahuaripa, bien conectado con el mundo rural de Sonora.
XXXVII Asamblea
Presidente: Francisco M. Enciso
1974 La UGRS celebró el 20 de abril su XXXVII Asamblea. Asistió al evento el gobernador Carlos Armando Biebrich, quien reconoció al presidente saliente, Francisco M. Enciso, por “su intachable actuación, por su celo, dedicación y esfuerzo”. En representación de la CNG asistió Pedro González Tostado. Durante el informe se dieron a conocer las siguientes resoluciones:
• En su discurso, Francisco M. Enciso destacó que durante su administración sus principales fines fueron: 1.- la unidad del gremio; 2.- lograr la colaboración en torno al levantamiento del Censo Ganadero; 3.- insistir con éxito por reformas a la Ley de Ganadería; 4.- darle formalidad y estructura al Departamento Comercial; 5.- llevar a la realidad el proyecto de la Planta de Concentrados de la UGRS; 6.- impulsar la Unión de Crédito Ganadero; 7.- hacer realidad el Centro de Inseminación; y 8.- fincar como proyecto propio de la UGRS la Carretera Sáric-Sásabe.
• Se promueve la incursión en otros mercados internacionales además de Estados Unidos; se arma un proyecto con inversionistas de Japón que contempla una Planta
Frigorífica y Empacadora con tecnología de punta. El principal promotor es Jesús Ancheta Sánchez, quien hace un pormenor a la Asamblea. En su exposición,
Ancheta menciona que se trata de una inversión por 76’000,000 de pesos de un crédito japonés avalado por Nacional Financiera, y que desmenuzado tiene los siguientes propósitos: 22’000,000 para la Frigorífica, 21’000,000 para praderas artificiales y 33’000,000 para corrales de engorda y un molino. • Se autorizó la incorporación de la Asociación Ganadera
Local de Porcicultores de Huatabampo, lo que suma un total de 82 AGL que integran a la Unión. • Se erogaron 129,348 pesos para la ampliación y reconstrucción de oficinas de las AGL de Tecoripa, La Misa,
Huachinera, Granados, Empalme, Bacadéhuachi, Arivechi, Aconchi, Sonoyta, Nácori Grande, Villa Hidalgo,
San Miguelito, Rosario y La Colorada. • Se ofrecieron avales a las AGL de Nogales, La Misa y
Navojoa por 205,803.90 pesos. • Huépac recibió 12,500 pesos para la compra de dos vacas
Holstein para la Escuela Agropecuaria. • Se cooperó con el 50% sobre el costo para un equipo de inseminación artificial para las AGL de Álamos, Arivechi, Bacerac, Huépac y Moctezuma. • Se otorgaron 4,000 pesos para la AGL de Arivechi y su Escuela Agropecuaria, 42,402 pesos para la AGL de
Moctezuma y su Escuela Agropecuaria y 12,500 pesos a la AGL de Ciudad Obregón para el Laboratorio de
Patología Animal. • El 5to. Censo Ganadero se realizó en tiempo y forma por disposición de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), y aunque faltaron algunos ranchos, se dieron a conocer los siguientes resultados: 1’866,730 cabezas componen el hato, integrado por 807,730 vientres, 67,223 sementales, 292,778 vaquillas, 281,380 becerras y 310,644 becerros. • Al 15 de marzo de 1974, se sacrificaron 5,021 cabezas, resultando en una producción de 394,765 kg de carne deshuesada.
• Se hace constar en el Informe que, en mayo de 1973, se aprobó en la Asamblea la realización de los estudios correspondientes para una Planta Frigorífica y Empacadora.
• En el ciclo 1972-1973 se logró una cuota de exportación de 200,075 cabezas.
• Los precios de la carne en Estados Unidos continúan a la baja.
• Volumen de exportación en el ciclo 1973-1974: 36,994 cabezas a Baja California, 13,758 cabezas a otros estados y 10,126 cabezas a Estados Unidos.
• En septiembre de 1973, tras haberse cumplido la cuota de exportación, la Secretaría de Industria y Comercio, por acuerdo de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, otorgó un anticipo a la cuota por 50,000 cabezas como cuota de emergencia por la situación de graves sequía que atravesaba el estado. de exportación de ganado vacuno macho en pie por la cantidad de 200,750 cabezas, descontándole las 50,000 cabezas antes aprobadas.
• El primero de noviembre de 1973, el titular de la SAG,
Manuel Bernardo Aguirre, tras constatar las graves consecuencias de la sequía, libera el descuento de 50,000 cabezas de la cuota y acuerda libre importación de forrajes y de pies destinados a la mejora genética y repoblación; también acordó bajar el ad-valorem de 12 a 9 pesos por kg en pie, pero por otra parte elevan del 5 al 10% el porcentaje sobra la exportación que obligadamente debe enviarse al Distrito Federal, lo que significó, en términos de la cuota, 20,075 cabezas.
• La UGRS, al momento de otorgar el permiso para exportar, lo hace tomando en consideración los datos del 5to. Censo Ganadero, y cuando se trata de un becerro con más de un fierro, el interesado debe de entregar 250 pesos por animal a manera de fianza.
En el informe de entrega, Francisco M. Enciso, hizo una recopilación de todos los años de su Presidencia.
• Se logra un permiso para deshuesar 20,000 cabezas en la
Planta de Magdalena.
• Al 15 de marzo de 1974, se han exportado 120,126 becerros, menos 8,605 cabezas correspondientes al ciclo anterior, lo que da un total de 111,521 cabezas, de las cuales se enviaron 36,994 a Baja California y 13,785 a otros estados del interior de la República.
• Se logra un permiso para deshuesar 20,000 cabezas en la
Planta de Magdalena.
• El 27 de noviembre de 1972 se declaró a Sonora Zona
Libre de Garrapata.
• La continuación del Programa contra la Tuberculosis
Bovina, iniciada el 15 de enero de 1972, cuenta con un equipo integrado por un Jefe y 16 médicos veterinarios zootecnistas que devengan 77,880 pesos mensuales.
• Desde 1972, han sido tratadas en este Programa 357,175 cabezas en 441 ranchos, 72 ejidos y 13 comunidades, habiéndose encontrado sólo 28 animales reactores positivos, mismos que fueron sacrificados.
• Para la Campaña contra Depredadores del ganado, la
UGRS apoyó a la Dirección General de Fauna Silvestre con 24,477 pesos durante el mes de junio de 1973. Dicha contribución provoco quejas de cinco AGL, ya que dicha acción “provocó marcados desniveles en la naturaleza”.
• Se han declarado “Hatos Libres de Tuberculosis” a 148 ranchos, dos ejidos y una comunidad, en un total de 62,384 cabezas. Estas medidas han impulsado a la UGRS a solicitar que empiecen las gestiones para declarar a
Sonora como libre de la tuberculosis bovina.
• Se sugirió la formación de un cuerpo de Policía Montada para acrecentar la vigilancia en contra del abigeato.
• La UGRS erogó 19,394.40 pesos para el mantenimiento de la red radio-telefónica de la Unión. El número de estaciones que integran dicha Red se eleva a 38 con la instalada en Divisaderos.
• La reforma a la Ley de Ganadería contempla que los Inspectores de Ganado recolectarán las cuotas de las AGL, además de que se establece una nueva reglamentación a los rastros, saladeros, manejo de pieles y curtidurías.
• La UGRS externa su preocupación por que la misma Ley considera la desaparición o erradicación del asno bravío como un asunto de utilidad pública, aparte de que se pagará tenencia por asnos y equinos.
• La UGRS litiga que se exenten las bestias usadas en los ranchos o que sean usados como sementales. La misma
Ley incrementa los honorarios a los inspectores, y una vez que estos recibirán más paga, se acuerda que el Departamento de Ganadería del Gobierno del Estado deberá tomar en cuenta la opinión de las AGL para la selección de los mejores aspirantes a ocupar esos puestos.
• La modificación a la obligación de revalidar los fierros de las marcas de herrar ahora será en los años terminados en cero y cinco, en vez de hacerlo cada veinte años. A la vez, queda establecido que en automático se cancelarán aquellos fierros que aparezcan en los estados colindantes a Sonora, o sea Sinaloa, Chihuahua y la Baja
California.
• Se efectuaron inversiones de 70,730.77 pesos en las estaciones Cuarentenarias de Agua Prieta y Nogales.
• Se realizó una inversión de 152,941.75 pesos en la
Unidad Sanitaria de Hermosillo para la construcción de corrales de exhibición.
• Se otorgó la cantidad de 2’294,848.15 pesos para el
Cipes. La UGRS, con este año, lleva aportados al Cipes 7’551,553.67 pesos.
• A la fecha se han apoyado a 70 becarios hijos de ganaderos, y durante el último ciclo escolar, terminaros sus estudios ocho becarios, con una erogación de 190,050 pesos.
• Se importaron 364 sementales y 15 hembras de alta calidad, 340 T de semillas Oregon Rye Grans, 95 T de semillas de zacate Buffel, 4,500 T de alfalfa y zacate
Bermudas, así como tractores, cortadoras y empacadoras de forrajes.
• El 26 de agosto de 1973, en una Asamblea Extraordinaria de la UGRS, los ganaderos, comprometidos con el desarrollo del estado, acordaron aportar 50 pesos por
Una doble participación en el contenido de este libro se agradece a Manuel Cubillas Corral, quien nos aporta memorias de Manuel R. Cubillas, su padre, que fuera presidente de la UGRS en 1954-1956.
También compartió sus propias experiencias de su paso por la presidencia de la UGRS en 1974 y 1975.
cabeza sacrificada en la entidad en beneficio del Programa de Construcción de Carreteras Estatales, proyecto promovido por el gobernador Carlos Armando Biebrich. Dicha contribución podría significar hasta 25’000,000 pesos anuales para ese concepto.
• Se han distribuido 2,640 T de harinolina, 700 T de pasta de cártamo, 2,800 T de melaza, 483 T de concentrado, 157 T de sal y 15,358 rollos de alambres de púas entre los ganaderos adscritos a la Unión a un precio que significó bastantes beneficios a su economía.
• Con apoyo del gobernador Carlos Armando Biebrich, logramos contratar con Conasupo 3,000 T de harinolina y 2,000 T de sorgo; los descuentos otorgados significaron un ahorro aproximado de 1’000,000 pesos.
• En conformidad con la Ley No. 3, que establece que las
Asociaciones debe garantizar primero el consumo interno del estado, se subsidiaron 1,929 cabezas, que dieron un total de 679,979 kg de peso en pie, lo que significó una erogación de 358,937.46 pesos.
• La cuota de la UGRS por cabeza de ganado movilizado es de 2.50 pesos, el 50% se destina a las AGL.
• La UGRS importó 364 sementales y 15 hembras de alta calidad para la mejora genética del hato.
• En 1972, la UGRS tenía una cartera vencida por 6´668,670.18 pesos, de los cuales se cancelaron 316,497 pesos.
• Se recuperaron 1’959,060.16 pesos a base de pura gestión de convencimiento.
• Se crea en la Ciudad de México una oficina de Asuntos
Agrarios a cargo del experto en el ramo, el Lic. José
Manuel Fernández Álvarez, quien a la fecha ha logrado sacar adelante a 397 expedientes que amparan la
Inafectabilidad de un 1’500,000 ha, al igual, ha logrado sacar 80 acuerdos presidenciales de Inafectabilidad que amparan 439,000 ha. Se estableció la nueva Directiva de la UGRS (1974 - 1975): Manuel Cubillas Corral, presidente; Roberto Encinas Valenzuela, secretario; Francisco Rogel, tesorero; Héctor Acedo Valenzuela, Alejandro Camou, Héctor Parada, Javier Villaseñor, Luis Carranza, Luis Rebeil, Héctor Margallain y José Antonio Gómez como vocales. En el Consejo de Vigilancia fueron elegidos: Leopoldo Elías, presidente; Leoncio Valencia, secretario; y Felipe Luna como vocal. Como representantes ante la CNG se eligió a: Manuel Cubillas Corral, Jesús Salido, Enrique Durán y Manuel Landavazo.
Cerraron el Contrato para vender Carne de Cerdo
Crédito Nipón de 50 millones de pesos a los Ganaderos
El Imparcial Por Rodolfo Barraza
1975
Después de la celebración de contratos mediante los que la Unión Ganadera de Sonora vendió al Japón 1,500 toneladas de carne de cerdo, se saludan amistosamente Teizo Sakai, presidente de la japonesa compradora, y Manuel Cubillas Corral, presidente de la UGRS.
Se firmaron los contratos para la exportación de 1,500 toneladas de carne de cerdo a Japón y el Banco de México autorizó a la Unión Ganadera Regional de Sonora la contratación con el Gobierno japonés de un empréstito por 50 millones de pesos para reforzar la infraestructura pecuaria de la Entidad. Manuel Cubillas Corral, presidente de la UGRS, calificó las operaciones como “sumamente prometedoras para el futuro porcícola y ganadero de Sonora, porque marcan el inicio de operaciones directas de Sonora a los mercados internaciona-les eliminando la triangulación que se venía siguiendo entre México-Estados Unidos y los países compradores”. La venta de carne alcanza un valor aproximado de 35 mi-llones de pesos. Se contrató a precios diferentes de 20.50 y 22.02 de pesos mexicanos el kilogramo y quedó pendiente el precio de la carne en cortes especiales que será superior, hasta que técnicos japoneses vengan a Sonora para entrenar al personal que tendrá a su cargo la delicada tarea. El precio obtenido es sensiblemente superior al del mercado nacional donde la carne de cerdo tiene cotizaciones de $13.50 kilogramo.
Las entregas se harán en los patios de contenedores, en los Ángeles, California, de donde la firma Pase compradora la reexpedirá por su cuenta y riesgo a Tokio.
Los contratos fueron firmados por Teizo Sakai, presidente de la Naigai Food Co. LTD y los funcionarios de esa firma S. Endo, D. Okeda, R. Sakamoto y N. Okeda, R. Sakamoto y
N. Oribe. Por los porcicultores sonorenses firmaron Oscar
Tapia Gómez y Alfredo Noriega, de Hermosillo; Ángel Bours y Manuel Santini por Navojoa; Mario Serrano por Ciudad Obregón, Juan Ruiz por Huatabampo y Manuel Cubillas Corral y Lic. Roberto Valenzuela, presidente y director de la Unión Ganadera Regional de Sonora.
Al dar conocer la operación, el presidente de los ganaderos declaró: “El mercado está abierto y en manos de los porcicultores; de su capacidad como criadores depende el éxito futuro de la porcicultura que podría alcanzar alturas insospechadas”.
Sus palabras fueron confirmadas por el Presidente de la Naigai Food Co. LTD, Teizo Sakai, quien momentos antes de abandonar Hermosillo manifestó:
“Es la primera operación, pero podríamos firmar muchas más; nuestras necesidades de carne son ilimitadas y buscamos calidad y precio; si Sonora los tiene con Sonora, contrataremos.
¿Hasta donde?. “Hasta donde puedan producir” fueron sus palabras. 50 millones de pesos para frigoríficos. Conjuntamente con la operación de venta a Japón, Manuel Cubillas Corral dio a conocer la autorización otorgada por el Banco de México para que mediante su aval la Unión Ganadera Regional de Sonora contrate un crédito por 50 millones de pesos, a diez años de plazo, con el Gobierno japonés.
“Estos recursos -dijo el presidente de los ganaderos—, serán invertidos en la instalación de rastros frigoríficos, praderas cultivadas, engordas, compra de ganado, plantas de alimentos balanceados y demás industrias conexas de la ganadería”. Y enseguida añadió:
“Abre las puertas, también, para la firma de un contrato de exportación de carne de res que en principio ha sido fijado en 50 mil canales, y cuyas negociaciones estaban pendien-tes a reserva de obtener el aval del Banco de México para la operación crediticia.
“Una vez obtenida -agregó—, enviaremos copia a la Naigai Food Co.,LTD para que solicite del Gobierno japonés la autorización para importar carne de vacuno mexicana y por declaraciones del señor Teizo Sakai esperamos que para agosto próximo comenzaremos a exportarla.
Leoncio Valencia, Alfonso Aguayo Porchas, presidente municipal de Hermosillo; Manuel Cubillas C., presidente de UGRS; Alberto Zazueta Nieblas, Jorge Ayala Fontes, Fernando Gutiérrez Cohen en inicio de la obra de la Planta de Alimentos de la Unión Ganadera Regional de Sonora.
-
XXXVIII Asamblea
Presidente: Manuel Cubillas Corral
1975 La UGRS celebró el 15 de abril su XXXVIII Asamblea, a la que asistieron las 82 AGL que la integran. Fue inaugurada por el gobernador Carlos Armando Biebrich. En representación de la CNG asistió Pedro González Tostado, quien de entrada dijo que ante todo compromiso de la ganadería mexicana, el consumo doméstico interno es lo primero, luego la exportación. Durante el informe se dieron a conocer las siguientes resoluciones: • El presidente Manuel Cubillas Corral demanda la unidad gremial ante las graves problemáticas que atraviesa el sector: “Conservar la unidad para acometer las dificultades buscando su superación en la convicción de que el éxito será el engrandecimiento de la ganadería y la aportación para un Sonora y un México mejor”. • A la fecha suman 18,000 los asociados a la Unión. • Se crea la Coordinación de Asociaciones, Vigilancia Presupuestaria y Fortalecimiento de la Unidad Ganadera. • Nace la Asociacioón de Ganaderos Criadores de Charoláis y la Asociación de Cunicultores. • La Coordinación de Asociaciones, Vigilancia Presupuestaria y Fortalecimiento permitió obtener los siguientes resultados: a.- el ahorro de 1´963,928 pesos sobre los gastos ejercidos en el periodo anterior, la reducción en 9. 83% los gastos de administración y un 13.52 % los gastos generales; b.- bajar todos los costos una vez que la crisis imperante en los mercados y el desplome de precios en los Estados Unidos obligó a una reestructuración de las estrategias para alcanzar una máxima productividad, todo a los más bajos costos. • La cuota de exportación resulta casi nula una vez que de los 200,750 permitidos sólo se lograron enviar 6,946 becerros. En cambio, tanto a Baja California como a
Sinaloa se enviaron 206,677 cabezas. • Se impulsó la comercialización de carne en el mercado estatal con la apertura de carnicerías manejas por las
AGL, como por ejemplo una en Hermosillo, otra en
Ciudad Obregón y la tercera en Guaymas.
• A pesar de la crisis, se avanza en el mejoramiento genético, y durante el lapso que abarca el ejercicio de Manuel
Cubillas Corral, se importaron 339 sementales y 358 hembras de las razas Holstein, Hereford, Cebú, Angus,
Brangus y Charoláis. • Manuel Cubillas explica el destino de un crédito de 15’000,000 de pesos concedido a la UGRS por el Banco
Nacional Agropecuario, recursos empleados durante los años 1973 y 1974 en la adquisición de forrajes para superar la sequía. El presidente informa también que hay saldos vencidos porque algunas de las AGL que manejaron 3´141,958 pesos de este dinero, no ha podido cubrirlo al 100%, abonando solamente 1´644,380 pesos por lo precario de la situación que se vive. • El Departamento de Comercialización incrementó en un 120% las operaciones sobre forrajes y complementos alimenticios, todo a precio de costo. • La Conasupo facilitó 17,550 T de sorgo. • Se ofrecieron 63 becas para apoyar en los estudios de hijos de ganaderos. • Se informó que el 16 de enero quedó instalado en Hermosillo un Centro de Distribución de Moscas Estériles como medida de la Campaña contra el Gusano Barrenador. • Sigue adelante la Campaña contra la Tuberculosis
Bovina; se examinaron a 136,165 cabezas, de las cuales 38 resultan positivas. Sigue la vacunación en el sur del estado para evitar la encefalitis equina. • En la cruzada contra el abigeato son pocos los resultados y persiste por todos los rumbos del estado. • Haciendo el mayor de los sacrificios, la UGRS cumple con su aportación al Cipes, entregándole 1’142,121 pesos, pero para lo subsecuente, el organismo pide que se le establezca una aportación fija. • El presidente Cubillas hace un severo llamamiento a los tantos ganaderos cuyas propiedades carecen de títulos, esto aun cuando los llamados al respecto se han venido repitiendo a través de las AGL, resultando casi nulas las respuestas recibidas. • En el mismo ámbito de la tenencia de la tierra dedicada a la ganadería, Cubillas dijo que la UGRS se muestra confiada de los alcances y utilidad de la Comisión
Consultiva creada en Sahuaripa para los Certificados de
Inafectabilidad Agraria. A la fecha se han entregado 34
títulos, amparando 157,528 ha, y están por salir otros 106 títulos que ampararían 521,167 ha. • Se comenta que el Programa de Deshuese de Carne deja pérdidas por 480,446 pesos. La directiva a su cargo está tratando de recuperar ese descalabro mediante un subsidio federal por el envió de reses al mercado del Distrito
Federal, que en el presente ejercicio comprendió 5,179 canales y 8,414 cabezas en pie, todo esto sobre una cuota de exportación de 127,038 becerros del ciclo 1973-1974. • Ante ese panorama adverso, el Consejo Directivo de la
UGRS desechó el proyecto de la Planta Frigorífica y Empacadora por la alta inversión que requiere, pero aprobó examinar la posibilidad de una red de mini plantas frigoríficas y empacadoras en diversas regiones, como una que se construye en Hermosillo y otra en Navojoa. • Se le rindió homenaje al presidente Luis Echeverría por la implementación del Plan Benito Juárez en apoyo de la ganadería sonorense, enumerando entre los beneficios de esa acción presidencial: pasturas al costo, acarreo de agua, créditos bancarios blandos, estímulos a la importación de forrajes y maquinaria, instauración de un programa de desmontes y la construcción masiva de pozos, represos y abrevaderos.
1975
En Octubre de 1975, Manuel Cubillas Corral pide licencia para separarse de la Presidenciade la Unión Ganadera Regional de Sonora, siendo sustituido por el primer vocal Lic. Héctor Acedo Valenzuela.
Se impulsó la comercialización de carne al detalle con la apertura de carnicerías manejas por las AGL, una en Hermosillo, otra en Ciudad Obregón y la tercera en Guaymas.
Línea del tiempo... 1976...
1983 Nace la Sociedad
CooperativaGanaderos
Organizados de Sonora.
SOCOGOS
La cooperativa del ganadero
Se inicia la exportación de Carne a Japón
1978 Inician los “Encuentros Regionales
Ganaderos”, que tiene como fin la divulgación tecnológica.
1976 Campaña “Se acaba e pasto se acaba todo”
1983 -Primera Expo Ganadera Sonora. (ExpoGan)
1983El presidente
Miguel de la Madrid inaugura la nueva casa de los rancheros sonorenses.
1981 En junio se presentó el último caso de Gusano Barrenador en Sonora.
1987 -“la peor sequía en cuatro décadas”.
PATROCIPES
1993- CIPES y Patrocipes se fusionan para beneficio de los productores sonorenses integrados a UGRS.
1987 Crean el Pipes, cuya maquinaria realiza mejoras a la infraestructura del sector.
1986 Sergio Torres es nombrado Presidente de la Confederación
Nacional Ganadera
1991Sonora fue declarada
Zona Limpia tanto de la garrapata, como del gusano barrenador.
1994- La UGRS exporta 340,000 cabezas
1984
Se crea la
Secretaría de Fomento
Ganadero en la estructura de la administración estatal. 1945 Otorgan a la UGRS la concesión de una Estación Cuarentenaria en Nogales.
1945 Ley 125 crea la Frigorífica y Empacadora, y para realizarla fija una contribución a los ganaderos con más de 10 cabezas, aportación canjeable por acciones de la Frigorífica.
1987 Se crea la Fundación Educativa de la UGRS, 1995 Sonora el estado mexicano con más establecimientos procesadores de cárnicos y subproductos animales autorizados para la exportación, y su producción se envía a Japón, Estados Unidos,
Grecia y Corea, entre otros países.
Héctor Acedo Valenzuela Jesús Ancheta Sánchez Sergio Torres Serrano Javier Rebeil Corella Arturo Ortega Molina Leocadio L. Aguayo Aguilar Agustín Hurtado Aguayo
Devaluación del Peso.
Lic. Alejandro Carrillo Marcor
(1975-1979) • José López Portillo
Samuel Ocaña García (1979-1985) 1982 Nacionalización de la Banca.
Las fluctuaciones de la paridad del peso-dollar inciden en la economía de México
Ing. Rodolfo Félix Valdés (1985-1991) 1986 Ford Motor Company establece una planta de ensamblaje en Hermosillo, Sonora.
Lic. Manlio Fabio Beltrones R. • Carlos Salinas de Gortari
(1991-1997)
Internet se hace público Entra en vigor el TLC entre Estados Unidos, México y Canadá
1994 Asesinan a Luis Donaldo Colosio, Candidato a la Presidencia de México por el PRI
1994-Dic. Crisis económica. “Error de Diciembre”
1995- Inician SUBASTAS. El departamento de comercialización de UGRS inicia operaciones
2004- Inicia envío de cortes finos de carne de res a Japón. Sonorenses exponen en Japón
2010- Inicia Luis Sierra al frente de UGRS-
1999 UGRS inauguró nueva Estación Cuarentenaria en Agua PrietaDouglas
2004 Reconocen a Norte de Sonora como Zona Libre de Brucelosis. 2011 Reconocen a Sur de Sonora como Zona Libre de Brucelosis.
1998 Se lanza al mercado la carne de Calidad Sonora Especial. 2001 SE DIVERSIFICA la ganadería.- La UGRS apoya el registro de 26 Unidades de Manejo para la Conservación de la Vida Silvestre (UMA) ante la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales.
1998 Se instituye la Medalla al
Mérito Ganadero durante la Asamblea Anual. 2003-El Gobierno del Estado dona los activos del PIPES a UGRS. Nace División Maquinaria UGRS
1997 Nace Voluntariado Comunidades Amigas. 2007- UGRS Integra la cadena productiva y de servicios con la puesta en operación de la plantas procesadora de leche, y el rastro TIF 2016- Se inicia la construcción del centro de Subastas UGRS en
Cd, Obregón
2014- Se efectúan dos subastas por semana. Supera 8,000 operaciones al mes
2011Valida la
USDA estatus de estado libre de garrapata.
UGRS organiza las Cabalgatas, una forma de encuentro ganadero y festivo
Alfonso Elías Serrano
Se conecta Moctezuma con Sahuaripa. Se construye carretera y el puete sobre el confluencia de río Grande-SahuaripaYaqui. Dr. Eduardo Bours Castelo (2003-2009) Enrique Cubillas C. Jorge Luis Molina Elías Luis Sierra Maldonado Hector Platt M.
Se declara la guerra contra el narcotráfico por FCH
Se construye la Carretera El Coyote a San Miguelito
Virus influenza AH1N1 Pandemia mundial
Lic. Guillermo Padrés Elías Se inaugura la carretera El Coyote (2009-2015) Nácori Chico 2012 México aprueba la Reforma Educativa y la Reforma Hacendaria.
2013 México aprueba la Reforma Energética.
Lic. Claudia Pavlovich Arellano (2015)
LXXVIII Asamblea Luis Sierra entrega la presidencia de la Unión Ganadera Regional de Sonora al candidato de unidad Héctor Platt Martínez
1976
El 10 de marzo aparecen declaraciones del 1er. vocal, Héctor Acedo Valenzuela, quien, en funciones de presidente de la UGRS, anuncia que la XXXIX Asamblea se pospone para el año próximo.
1976 El Distrito de Moctezuma destapa a Jesús Ancheta Sánchez como candidato a la presidencia de la UGRS, recibiendo las adhesiones de las AGL de Nacozari, Cumpas, Divisaderos, Tepache, Huásabas, Villa Hidalgo, Bacerac, Huachinera, Nácori Chico, San Miguelito y de los ganaderos del propio Moctezuma.
1976 El 10 de abril, el presidente interino de la UGRS, Héctor Acedo Valenzuela, firma un convenio comercial para enviar carne Japón. 1976 El 13 de abril, El gobernador Alejandro Carrillo Marcor inauguró el Rastro TIF de la Asociación de Productores de Carne de Hermosillo, obra que representó la inversión de 25’000,000 pesos. 1976 El 23 de abril se dio a conocer que Jesús Ancheta ha recibido el respaldo de 70 de las 84 AGL que conforman la Unión, el otro contendiente es Leoncio Valencia.
1976 La proyección del Cipes es tanta que ha rebasado el ámbito nacional y ahora exporta tecnología a todo el mundo, esto lo dijo el Dr. Carlos Arellano Sota, director del Instituto Nacional de Investigación Pecuaria.
La Unión Ganadera siempre ha sido el receptor de propuestas y representante sectorial que expone a candidatos y gobernantes los planteamientos de los ganaderos de Sonora. En mayo de 1976 se recibió al candidato presidencial del PRI, José López Portillo. El evento resultó muy lucido, más con la presencia de 8,000 jinetes.
“Unión Ganadera Regional de Sonora, los hermanos mayores de la Confederación Nacional Ganadera” Ignacio Delgado Monroy, tesorero CNG.
XXXIX Asamblea
Presidente en funciones: Héctor Acedo Valenzuela
1977 La UGRS celebró el 27 de ma-rzo su XXXIX Asamblea. En representación de la CNG asistió su tesorero, Ignacio Delgado Monroy, quien llamó a los ganaderos de la UGRS como “los hermanos mayores de la CNG”, porque fueron estos quienes dieron vida a la misma Confederación Nacional Ganadera: “Los ganaderos de México tienen una gran deuda con los ganaderos de Sonora, y es encomiable su participación en proporcionar alimento a nuestro pueblo”, dijo el tesorero invitado. Durante el informe se dieron a conocer las siguientes resoluciones: • Nacen las Asociaciones de Ganaderos Charoláis y la
Cunicultores.
• En el ámbito de la Asamblea se realizó una subasta por parte de criadores de Charoláis de registro. • La UGRS está integrada por 83 AGL y 20,000 miembros. • El gobernador Alejandro Carrillo Marcor, lanza el exhorto de que los ganaderos le reclamen –incluyéndolo a él mismo– a funcionario alguno de su gobierno que no cumpla con su deber: “Ayúdenme a desenmascarar corruptos”, dijo el funcionario. • Jesús Ancheta Sánchez, tras ser elegido nuevo presidente, centra su discurso en exhortar a las nuevas generaciones a que participen en la UGRS y las AGL, y adelanta que en su Plan de Trabajo la participación de los jóvenes será una prioridad. • El presidente Acedo Valenzuela, en su informe de salida, señala que a pesar de que 15’000,000 ha, o sea el 85% del territorio sonorense, está dedicado a la ganadería, el Índice de Productividad es de apenas el 5% de la inversión total, el más bajo rendimiento que el ofrecido por otras actividades.
• Acedo reconoce que, con tanta adversidad climatológica en los últimos años, las estructuras no son favorables para el sector. • Acedo exhorta a buscar métodos prácticos y económicos para organizar y orientar la producción ganadera a fin de incrementar los rendimientos. Entre sus sugerencias se cuenta la integración del valor agregado o el llevar las agroindustrias a los ranchos, a los cuales en su mayoría les urge ser modernizados no sólo en su infraestructura sino en sus técnicas de trabajo. Acedo menciona que, frente a toda la problemática, el CIPES aparece como un buen camino a seguir, pues este organismo, con el apoyo del Comité Estatal de Fomento y Defensa de la Ganadería, se conforma como un fuerte bloque en favor del sector ganadero. • Se destacan los resultados que comienzan a generar entre los rancheros las campañas de concientización del
Comité Estatal de Fomento y Defensa de la Ganadería relativas al manejo de pastizales, de palpación e inseminación.
• Nace la Sociedad Cooperativa de Consumo Agropecuario de la Sierra de Sonora que tiene su asiento en
Huásabas.
• Se establece el Departamento de Coordinación de Asociaciones Ganaderas, que realiza 289 visitas a las AGL y mantiene una constante comunicación con estas por todos los medios posibles (telégrafo, teléfono, radiocomunicación), más cuando se trata de brindarles una orientación.
• Se otorga aval para la construcción de infraestructura de las AGL de Carbó, Nácori Chico, Villa Hidalgo y Fronteras. Entre las obras se cuentan corrales, baños, balanzas y trampas. • Se incrementaron las participaciones a las AGL por parte de la UGRS. En el ciclo 1975-1976 alcanzó un 120%, mientras que en el ciclo 1976-1977 se multiplicaron en un 300%. • El Departamento Jurídico intervino frenando amenazadores deslindes que realizaba la Secretaría de la Reforma Agraria en doce municipios sobre un 1’000,000 ha.
Municipios enteros estaban en vías de resultar afectados, pero se lograron neutralizar las acciones. La experiencia sirvió para crear un organismo estatal tripartita, el
Comité Agrario Tripartita donde la participación de la
UGRS fue determinante.
• El volumen de exportación se desplomó en los últimos ciclos: se exportaron 55,247 cabezas en el ciclo 1975-1976, y 131,535 cabezas en el ciclo 1976-1077. Al mercado nacional se enviaron 205,700 cabezas en el ciclo 1975-1976 y 199,947 cabezas en el ciclo 1976-1977, además de 26,583 canales de carne clasificada. • Se contrajo el compromiso de enviar 10,000 canales de carne a Japón y 10,000 a España. • Antes de quedar cerrada la frontera a la importación, la UGRS logró importar para la mejora genética 1,245 vaquillas lecheras y 64 sementales Brangus, Charoláis y
Pardo Suizo.
• El Departamento Comercial realizó operaciones por 23’626,302 pesos de ventas. • Se construyó un almacén regional en Moctezuma con un costo 255,970 pesos. • Se logró finiquitar el saldo de 3’141,958 del crédito solicitado por la UGRS ante el Banco Nacional Agropecuario para enfrentar la sequía del 1974. • Los ganaderos siguen aportando cinco pesos por cabeza para la Campaña contra la Garrapata, aun cuando el estado sigue declarado libre (desde 1972) de tal mal que esto se hace a manera de solidaridad con el resto del país. • Conscientes de que la fauna silvestre también es golpeada por la sequía, la UGRS solicita veda indefinida para la caza del venado cola blanca, venado bura, jabalí y otras
más especies que registran síntomas de extinción. • Las becas para estudiantes hijos de ganaderos ascienden a 72.
• Se solicita al CIPES un replanteamiento de objetivos en sus trabajos de investigación, con la petición de que se enfoquen a aquellos que signifiquen u ofrezcan un beneficio inmediato.
• El abigeato sigue presente y actuante; hay respuesta de la
PGJE y de la PJE. • Se retiró la concesión a particulares de las Cuarentenarias de Agua Prieta y de Nogales, puntos que a pesar de los bajos movimientos generaron a la UGRS 4’023,357 pesos. Se incrementaron los corrales de Nogales a exigencias de los inspectores de la USDA. Por otra parte, se informa que a las dos citadas Cuarentenarias se les hacen adecuaciones para los sementales porcinos. • En mayo de 1976 se recibió al candidato presidencial del
PRI, José López Portillo. El evento resultó muy lúcido, más con la presencia de 8,000 jinetes. • La UGRS recibió 20 pesos por cabeza exportada, ingresos de los cuales el 50% se destinó a las AGL a manera de cuota social. Por su parte, los porcicultores resolvieron entregar .50 centavos por cada animal procesado o vendido.
1977
1977
1977
1978 Resultados del Programa de Extensionismo: integración de la Cooperativa Agropecuaria de la Sierra con 1,000 socios y un capital social de 1’500,000 pesos, así como la integración de la Cooperativa Agropecuaria del Río Sonora y de la Cooperativa Agropecuaria de la Región de Sahuaripa. 1978 Como nuevo sistema de divulgación tecnológica, se diseñaron los “Encuentros Regionales Ganaderos”. El primero fue en Huépac. 1978 Otros beneficios del Programa Extensionismo fueron diez cursos sobre el manejo de pastizales, quince cursos de inseminación artificial y ocho cursos sobre organización de cooperativas.
Fueron tiempos de conciliación y de medir fuerzas, tanto en el ámbito del poder estatal como en las grandes decisiones nacionales. Pero además, había que impulsar y actualizar la unidad y la transferencia de tecnología a todo el sector.
• Compromisos de Jesús Ancheta Sánchez al tomar posesión de la presidencia de la UGRS: a.- aprovechará la total adhesión recibida en su campaña para impulsar y fortalecer la unidad que representa la UGRS y se dice satisfecho por el apoyo recibido; b.- habrá beneficios a corto, mediano y largo plazo, así está diseñado su Plan de Trabajo; c.- invoca a la fuerza de la CNG para que haga suyos los problemas cuya solución están fuera del alcance de las UGR; d.- promete un servicio de orientación y de negociaciones para sacarles el mayor provecho posible a los ofrecimientos crediticios del mercado; e.- la UGRS es un recinto propiedad de todo miembro de las AGL, esto sin distinción, comenzando con su oficina; f.- promete al menos bajarle a la amenaza del abigeato en el Sur, ilícitos en donde están involucrados muchas autoridades de los tres niveles de gobierno; g.- avanzar en las negociaciones con los terrenos nacionales que ocupan los rancheros y, h.- motiva darles cabida y singular importancia a los ganaderos de las nuevas generaciones, porque en ellos radica el futuro de la organización.
Con memorias detalladas de su paso por la Unión Ganadera, Héctor Acedo Valenzuela comenta su gestión como presidente, pero también su papel como representante Delegado Ejecutivo del Consejo, para gestionar y participar en grandes decisiones que a nivel nacional se tomaban en el seno de varias mesas de trabajo, como el Comité de Asuntos Agrarios, un tema de interés presidencial.
La mancuerna Acedo Valenzuela y Ancheta Sánchez planteó sólidas bases jurídicas y de desarrollo para el futuro de la Unión.
Carne a Japón El programa de Clasificación de Carne Un mercado ahora explotado: El Japón próxima venta: doce mil canales más
Por Ignacio Blancarte EL SONORENSE. 10-Oct. 1978
Tradicionalmente, el mercado de exportación de Sonora y el país había venido siendo a través del envío de ganado en pie hacia los Estados Unidos, y una pequeña cuota de carne deshuesada hacia tal país.
Sin embargo, a raíz de la creación de la Clasificación de
Carnes en nuestra entidad, nació la industria engordadora dentro de Sonora, avanzando con paso firme y decidido hacia metas superiores.
Desde entonces, hace poco más de 8 años, Unión Ganadera Regional de Sonora en apoyo de esta industria, buscó la diversificación de mercados, procurando cambiar en parte la estructura de exportación tradicional y dándole un valor agregado al producto.
Para ello se inició un programa con la empresa japonesa nacida en el año 1970, Naigai Chikusan Niuke Co.LTD, y que por estas fechas se encuentran en su tercer año de Industrialización y Comercialización de Carne de res provenientes de corrales de engorda.
Como es natural en este tipo de nuevos proyectos, se han superado diversos problemas que se habían venido presentando y se tiene confianza de que el mismo tendrá un futuro brillante al atraer y provocar más inversiones en el renglón de la industria pecuaria.
Teniendo como principal característica competitiva la superior calidad de la carne, se ha observado por otra parte que el consumo de carne clasificada sonorense en el mercado nacional mexicano ha ido aumentando con una penetración indiscutible.
El plan de industrialización formado entre Unison Ganadera Regional de Sonora y Naigai Chikusan Niuke ha ido creciendo sobre bases firmes y equilibradas.
Teiso Sakai y Ryuzo Sakamoto, por otra parte de la empresa japonesa y Jesús Ancheta Sánchez y Lic. Héctor Acedo Valenzuela, presidente y secretario de la Unión Ganadera Regional de Sonora, forman el cuadro responsable para que el programa integrado entre las entidades mexicana y japonesa logren etapas de superación en el renglón mencionado.
Al lado de las inversiones que ambos grupos han realizado para lograr el programa de producción, se ha mejorado año con año la calidad de la carne tanto para el consumo interno como para el extranjero.
Lo anterior ha traído como consecuencia que por un lado, se generen más empleos, al otorgarle un valor agregado al producto, y por el otro, la obtención de divisas para el país. Precisamente, hace apenas dos días la Unión Ganadera Regional de Sonora y Naigai Chikusan firmaron contratos por 10 mil canales en forma deshuesada, que serán exportados al Japón con un valor de 5 millones de dólares.
Para el año entrante, se contratarán en noviembre 12 mil canales más, con un valor similar. Mientras tanto, la empresa japonesa continúa sus compras normales de carne de puerco, que en un año alcanzaron la cifra de 115 millones de pesos. El programa sigue en marcha y se planea construir un frigorífico en el Puerto de Guaymas, Japón mantiene un fondo de un millón de dólares para ser utilizado por los ganaderos y mejorar su producción, y existe el año entrante la posibilidad de empacar al alto vacío y lograr el corte de porción controlada.
Este corte consiste en que mediante una técnica especializada, se pueda logar un mismo peso y calidad en el producto. La inversión para lograr lo anterior es del orden de los 300 mil dólares, que equivale a cerca de 7 millones de pesos.
