PRIX VALABLES DU 1ER SEPTEMBRE AU 31 OCTOBRE 2020
VOS PROMOTIONS
Notre chambre de maturation vous ouvre ses portes FAITES MATURER VOS POINTES DE BOEUF CHEZ SORESCOL VOIR EN PAGES 2 ET 3
Boeuf maturé chez Sorescol Pour obtenir une viande d’exception tendre et goûteuse à souhait, Sorescol vous propose de maturer vos pointes de boeuf en vous laissant le choix du temps d’affinage. NOTRE CONCEPTION DE LA MATURATION La maturation“dry aged” permet d’exprimer les saveurs les plus fines. La maturation “dry aged” est le résultat d’un lent processus enzymatique au cœur de la viande. La maturation concentre et accentue l’arôme brut de la viande, attendrit la structure de ses fibres et développe certaines saveurs propres à chaque race et à chaque animal, selon son âge et la manière dont il a été élevé. On peut ainsi retrouver des saveurs de beurre, de noisette, de cerise, de caramel. La maturation développe les goûts du terroir de chaque élevage, ces arômes sont transférés dans le muscle par l’alimentation de l’animal. Le terme “dry aged” désigne la maturation telle que nous la pratiquons, dans une cave de maturation à 1-3°c et au taux d’hydrométrie plutôt bas (en dessous de 80%).
Notre cave de maturation Notre viande de bœuf est maturée sur os dans une atmosphère contrôlée pendant 20 à 60 jours en fonction des races et de l’âge de la bête. Notre cave de maturation est indépendante des autres moyens de réfrigération, pour un contrôle optimal, constant et linéaire du taux d’humidité, de la ventilation et de la température idéale.
Lors de l’achat d’une pointe, celle-ci se compose de son train de côtes à l’os et du filet pur. Nous vous ferons livrer le filet pur au moment de la mise en maturation de votre côte à l’os. Les races irlandaises et écossaises étant des vaches plus petites, celles-ci peuvent être servies en côte de 600gr à 1kg300. Les races espagnoles et françaises sont réservées pour une découpe de côtes de minimum 1kg200 dûe à leur grande taille.
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NOS PRIX S’ENTENDENT POINTE COMPLÈTE (CÔTE+ FILET PUR) ET POIDS BRUT AVANT MATURATION.
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Nos pointes de boeuf disponibles Angus Aberdeen Scottish
ECOSSE
ECOSSE
Black Angus Hereford
IRLANDE
IRLANDE
Irish nature Simmental
IRLANDE
AUTRICHE
Rubia de Galega Charolais
ESPAGNE
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Montbéliarde
FRANCE
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CEUX-CI COMPRENNENT LE DÉCOUPAGE DU FILET PUR ET SA LIVRAISON, LA MATURATION DE LAVIANDE DURANT LA DURÉE QUE VOUS AVEZ DÉTERMINÉE AINSI QUE LE PORTIONNAGE ET LA MISE SOUS VIDE DE VOTRE POINTE. ION SORE T C
F FR
19.50€/kg 18.95€/kg 19.95€/kg 19.50€/kg 18.95€/kg 18.95€/kg 25.55€/kg 19.20€/kg 19.00€/kg
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Carré de biche désossé
16.50€/kg
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NOUVELLE ZÉLANDE
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ION SORE CT
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Osez le gibier en septembre SURG
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OL SC
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Côte à l’os Tomahawk
ION SORE CT
F FR
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IRLANDE
Côte à l’os entière 4kg500 à 6kg
18.95€/kg FACILE À DÉCOUPER IRLANDE
Côte à l’os découpée A partir de 1kg
20.50€/kg
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DIRECT BOEUF MATURÉ EN
IRLANDE
EU
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Boeuf John Stone
OL SC
ION SORE CT
F FR
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D’IRLANDE
IRLANDE
Noix d’entrecôte dry aged
Entrecôte avec os découpée
36.50€/kg
29.90€/kg
IRLANDE
Contre filet center cut dry aged
29.00€/kg
PRIX VALABLES JUSQU’AU 31/08
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ESPAGNE
ESPAGNE
Entrecôte
Contrefilet
34.95€/kg
28.95€/kg
Pce de 4kg
Pce de 4kg
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1kg200
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Côte à l’os découpée
ION SORE T C
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27.00€/kg
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ESPAGNE
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Rubia Galega
En direct d’Espagne, notre viande est issue de l’élevage de la véritable Rubia Galega, viande rouge très persillée maturée en 20 et 30 jours. Originaire de Galice, région située au nord-ouest de l’Espagne, la Rubia Galega (ou la Rouge de Galice en français) a une réputation de bœuf de travail et de boucherie. La rouge de Galice produit une viande avec un goût particulier dû à un élevage en plein air et d’une nourriture exclusivement constituée d’herbe, de plantes et de trèfles. On obtiendra donc une viande épicée et dotée d’un léger goût salin.
A GOÛTER ABSOLUMENT !
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IRLANDE
Contrefilet de boeuf Pièce de +/- 8kg
13.90€/kg IRLANDE
Entrecôte de vache
EXCELLENTE QUALITÉ
Disponible à la pièce
14.95€/kg IRLANDE
Picanha de boeuf
11.95€/kg 8
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DE
OL SC
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Viande fraîche
ION SORE CT
FRA
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ION SORE CT
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IDÉAL EN CARPACCIO
EU
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OL SC
SELE
Contrefilet Holstein légèrement fumé F FR
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PAYS-BAS
1kg à 1kg200
TOP QUALITÉ
28.50€/kg 9
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Os à moelle
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SELE
ION SORE CT
F SURG
IRLANDE
Crt de +- 10kg
3.00€/kg
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Lamelles de boeuf cru
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NOUVEAU
ION SORE CT
F SURG
Epaisseur 10mm - Crt de 10kg
10.95€/kg
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CHINE
LE SURG
Lamelles de poulet rôties Crt de 4 X 2kg500
5.75€/kg IDÉAL AITEUR LA POUR SA DE ET TR
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ION SORE CT
VOL
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IDÉAL DE POUR WOK ET SALA
MISE EN BOUCHE ORIGINALE
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100% BOEUF
ION SORE T C
BOE
SELE
Bouchée de boeuf façon maki F SURG
Tranche de carpaccio enroulée de boeuf cuit au sel de guérande et aromatisé aux herbes Crt de 6 X 20 X 10gr
43.50€/crt POUR CONSERVER TOUTE LA QUALITÉ DE LA VIANDE DE BOEUF, NOUS VOUS CONSEILLONS UNE DÉCONGÉLATION LENTE (5 HEURES AU FRIGO ENTRE 0 ET 4°). SE SERT NATURE OU AVEC UN FILET D’HUILE D’OLIVE.
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AC
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TOUT DOIT PARTIR !
ALLEMAGNE
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BOE
OMO SUPER PR
ION SORE CT
F SURG
ALLEMAGNE
Filet pur Simmental Vion
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SELE
O CTI N
OL SC
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Notre boeuf surgelé
Filet mignon Simmental Vion
2kg700+ avec chaînette - Crt de +- 20kg
Crt de +- 20kg
13.00€/kg
9.00€/kg
BRÉSIL
IRLANDE
Entrecôte
Entrecôte
Par crt de +- 10kg
Par crt de +- 20kg
9.95€/kg
13.50€/kg ALLEMAGNE
Entrecôte Simmental Vion Par crt de +- 15kg
12.95€/kg 13
Nos spare ribs Short ribs de boeuf
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ION SORE T C
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IRLANDE
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8.95€/kg
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BELGIQUE
BELGIQUE
Spare ribs de porc
Spare ribs de porc mariné au miel
7.65€/kg
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OL SC
ION SORE CT
VIA N
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6.50€/kg
E S RG U
NOUVEAU HOLLANDE
ESPAGNE
Spare ribs de veau
Spare ribs de porc cru
Crt de 10kg à 15kg
Crt de 10kg
6.75€/kg
5.30€/kg 14
Holstein burger sauce Dallas 30 X 200gr
48.00€/crt HOLLANDE
Burger Holstein 60 X 100gr
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52.00€/crt O CTI N
- 10% AC
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Burger Holstein
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HOLLANDE
ION SORE T C
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VIANDE SUCCULENTE ET GOÛTEUSE ! LE VRAI BURGER !
F SURG
SELE
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Burgers
ION SORE CT
F SURG
ORIGINE WAGYU CERTIFIÉE
Beef burger Wagyu
Beef burger USA
19.50€/kg
10.95€/kg
Crt de 48 X 150gr
Crt de 40 X 150gr
Beef burger Angus Crt de 48 X 150gr
10.00€/kg Beef burger Angus Irlande
Beef burger Dry aged
Crt de 20 X 200gr
Crt de 40 X 227gr
28.00€/crt
69.00€/crt
LA RÉVÉLATION 2019 !
Beyond burger vegan Crt de 42 X 113gr
82.00€/crt 16
OU RT T
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-A10% GAM
UN PRODUIT 100% BELGE QUI MÉRITE SA PLACE DANS VOTRE RESTAURANT !
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SELE
Viande de veau
ION SORE T C
SURG
O CTI N
! TOP PRIX AC
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HOLLANDE
HOLLANDE
Ris de veau coeur
Filet pur de veau blanc
Crt de 5 à 6kg
25.95€/kg
Crt de 10 à 15kg
16.50€/kg 18
SURG
HOLLANDE
Osso Buco Crt de 10kg
Eco 8.00€/kg Extra 10.50€/kg 19
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SELE
Viande de veau
ION SORE CT
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SUR
NELLE-ZÉLANDE
Carré désossé Filet de 170 à 250gr
14.95€/kg NELLE-ZÉLANDE
Couronne 75mm
18.95€/kg NELLE-ZÉLANDE
Rack 5 côtes
13.50€/kg 20
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Viande d’agneau ION SORE CT
Arrosticini Arrosticini de brebis
0g 0g 0g 21,7g 0,89g 0,9g
30gr - Crt de 4kg600 - 152 pces
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ION SORE CT
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SELE
68.00€/crt T SUR
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Notre porc 100% Ibérico IL FAIT UN CARTON DANS LES BARS À TAPAS ! POURQUOI PAS CHEZ VOUS !
Comme son nom l’indique, le porc Ibérique est élevé en Espagne, et il est aux yeux des nombreux chefs et gastronomes, la meilleure race de porc du monde. Il a la capacité de fixer les graisses entre les fibres musculaires, ce qui confère à sa chair un marbrage incomparable ! La nourriture du cochon Bellota est constituée de ce qu’il va trouver dans son milieu naturel en forêt : des racines et de l’herbe. Ainsi que des glands une fois par an, pendant la glandée d’octobre à janvier (d’ou son nom Bellota, le mot espagnol pour gland). Avant cette période, cet élevage en plein air est agrémenté de céréales.
100% IBÉRICO
NORMES OFFICIELLES DU PORC IBÉRIQUE SELON LA RACE ET LA NOURRITURE
BELLOTA
100% IBÉRICO
100% IBÉRICA
100% IBÉRICO
PORC QUI A ATTEINT SON POIDS D’ABATTAGE EN CONSOMMANT DES FRUITS, DES GLANDS ET DE L’HERBE EN MILIEU NATUREL.
CEBO DE CAMPO IBÉRICO
PORC NOURRI AVEC DES ALIMENTS NATURELS EN PLEIN CHAMP DUROC
100% IBÉRICA
50% IBÉRICA
CEBO PORC NOURRI AVEC UNE ALIMENTATION NATURELLE INTENSIVE 50% IBÉRICO
100% IBÉRICA
75% IBÉRICO
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SELE
POR
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ION SORE T C
SURG
CRT DE +- 6KG
Pluma Ibérico 100%
18.50€/kg
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ESPAGNE
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OMO SUPER PR AC
ESPAGNE
Secreto Ibérico 100%
21.90€/kg ESPAGNE
Presa Ibérico 100%
21.90€/kg
CONSEIL DE CUISSON : ROSÉ, COUPÉ EN TRANCHE EN TAGLIATA ET PARFUMÉE AU SEL MARIN
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PRODUIT BELGE
ION SORE CT
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RC
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SELE
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Porc Duroc d’Olives O
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L’excellence dans le porc pour la restauration
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Duroc d’Olives Rouge : le goût ultime de la race pure Duroc Pour les amateurs de viande aux ambitions de gastronomes, nous avons lancé le label Rouge : une viande provenant à cent pour cent de porcs de race pure Duroc. De quoi profiter du meilleur de la race. Ici le ‘Rouge’ se réfère à la fois au pelage brun-rouge foncé des animaux et à la couleur sombre de la viande. Pure Duroc a plus de graisse intramusculaire et cela se goûte dans l’assiette : un goût encore plus puissant, plus intense. Il n’est donc pas étonnant de rencontrer cette viande de porc dans les cuisines de chefs belges de plus en plus nombreux.
Le goût et la tendreté de la viande Avec la collaboration de spécialistes de l’université de Gand, nous avons développé la composition de la nourriture destinée à nos porcs sur base d’études approfondies. Nous avons choisi l’huile d’olive comme source de graisse du fourrage pour une raison bien spécifique. L’huile d’olive améliore le goût de la viande et la rend encore plus tendre. Du fait de notre programme alimentaire, la constitution des graisses débute au bon moment du développement des animaux.
Une formule fixe La composition du fourrage de nos porcs est basée sur des études scientifiques. La base est constituée d’un mélange de grains purs (blé, orge, maïs), de fibres et de protéines. À ce mélange, nous ajoutons l’huile d’olive comme source de graisse. En respectant toujours cette même formule, nous pouvons garantir la qualité constante de notre viande de porc si tendre.
Carré désossé Couronne french racks Lard désossé
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9.25€/kg 9.50€/kg 6.50€/kg
ESPAGNE
Pluma Duroc
12.95€/kg ESPAGNE
Couronne
12.50€/kg ESPAGNE
Filet
12.50€/kg PRIX VALABLES PAR CARTON
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OL SC
ION SORE CT
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Porc espagnol Duroc SURG
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Pour vos plats du jour
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Côte de porc au filet portionnée 6.70€/kg Pain de viande prêt à cuire 5.50€/kg Par 1kg
Steak BBB pelé 1 portionné Brochette de bœuf garnie 120gr Saucisse de campagne italienne au fenouil Hamburger d’agneau Blanquette de veau découpée
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ION SORE CT
LE SURG
10.00€/kg 12.80€/kg 7.20/kg 6.95€/kg 7.25€/kg
Rôti de dinde prêt à cuire 9.50€/kg Crt de 4 X 2kg500 COMMANDEZ AVANT 12 H POUR LE LENDEMAIN 27
SELE
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ION SORE T C
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D SURG
Filet de canard laqué Filet désossé Crt de 10kg
10.50€/kg
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Canard N
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CA
AR
D SURG
HONGRIE
HONGRIE
Aiguillette
Magret Mulard
Crt de 10kg
Crt de 5kg
8.95€/kg
8.90€/kg
HONGRIE
HONGRIE
Cuisses
Escalope foie cru
Crt de 10kg
Crt de 5 X 1kg
5.50€/kg
27.00€/kg
FRANCE
HONGRIE OU BULGARIE
Lobe de foie gras cru dénervé à 100%
Filet de canette Crt de 5kg
11.95€/kg
Crt de 5kg
24.00€/kg
PRIX VALABLES PAR CARTON
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QUALITÉ EXTRA
ION SORE CT
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Volaille fraîche de chez nous L L E F R AÎ
Filet de poulet maïs avec peau
Coucou de Malines PAC nu
7.20€/kg
4.95€/kg
Colis de 2kg
Colis de 4 pces - Poids de 1kg200 à 1kg600
À COMMANDER 48H À L’AVANCE
Filet de Coucou de Malines ave peau Colis de 2kg
10.50€/kg 30
ION SORE CT
R CES SU
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Poulets calibrés, cuisses, ailes, pilons et hauts de cuisse désossés IDÉAL POUR VOL AU VENT
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VOL
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OL SC
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Volaille blanche du pays L L E F R AÎ
BRÉSIL
Filet de poulet naturel
Filet de poulet braisé
3.30€/kg
5.60€/kg
110 - 130gr
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IL
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ION SORE CT
VOL
Volaille
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Crt de 6 X 2kg
LE SURG
FRANCE
FRANCE
Suprême de pintadeau
Coquelet
400 - 500gr - Crt de 20 pces
4.99€/kg
Avec os avec peau - Crt de 32 pces
10.90€/kg
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SELE
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OL SC
ION SORE CT
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Les carpaccios Boeuf Veau
Saumon Thon
IDÉAL POUR LE VITELLO TONNATO
Bte de 12 portions de 70gr
Bte de 10 portions de 80gr
€/bte €/bte €/bte
Bte de 10 portions de 80gr
Poulpe
12.95 19.95 22.50 25.50 19.90 21.50
€/bte
Bte de 12 portions de 80gr
Bte de 8 portions de 50gr
Coquille St-Jacques Bte de 8 portions de 50gr
CONDITIONNEMENT IDÉAL POUR ÉVITER LES MANIPULATIONS DU PRODUIT
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€/bte €/bte
Charcuterie
Jambon Serrano demi nettoyé Pce de 2kg
11.50€/kg
Patte de jambon Serrano entière
Jambon Serrano prétranché
avec planche et couteau de découpe Pce de 4kg
500gr
54.00€/pce
7.50€/500gr 34
es espagnoles EN DIRECT D’ESPAGNE
Jambon Iberico Cebo demi nettoyé
Chorizo Cular véritable
41.00€/kg
8.95€/kg
Pce de 1kg200
Pce de 2kg
Patte de jambon Iberico Bellota entière Pce de 8kg
Chorizo frais à cuire Sous vide
46.00€/kg
8.50€/kg 35
Charcuterie Saucisson Negronello
Coppa Di Zibello
Porchetta Arrosto rôtie
Saucisson Spianata Romana
Bresaola demi Sottofesa
Saucisson Spianata Romana picante
Speck Castel affumicato
Mortadelle Oro Castelli
16.82€/kg
19.29€/kg
14.68€/kg
17.13€/kg
37.24€/kg
17.13€/kg
18.13€/kg
9.31€/kg 36
es italiennes Saucisson Genova napoli
Pancetta demi Magretta
Saucisson Strolghino
Prosciutto Arrosto alle erbe
Sopressa Veneta
Petto di tachino
14.83€/kg
16.68€/kg
19.13€/kg
14.54€/kg Blanc de dinde rôti
15.32€/kg
12.70€/kg
Lard d’Arnad
13.62€/kg 37
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Les terrines gastronomiques de T comme Terrines & Traditions.
AI
PR
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Terrines et verrines artisanales à fondre d’envie! IT F R
Thierry Schweitzer exerce son métier passion de cuisinier depuis 36 ans. Après une carrière remplie auprès de grands chefs étoilés il a terminé son palmarès en faisant partie des 20 cuisiniers qui ont œuvré au repas de mariage de Mathilde et Philippe au Palais Royal ! Depuis 1999, trouvant le choix existant alors quelque peu limité et monotone, il se dédie avec brio à la création de terrines artisanales, naturelles et gastronomiques. Dès le départ, il privilégie uniquement les ingrédients haut de gamme sans aucuns additifs en essayant de développer une gamme complète qui plaise à tout les palais, avec une idée simple : faire des terrines que vous pourriez faire vous même mais que vous n’avez plus le temps de faire.
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Agréé par Certisys depuis 2018, l’objectif de Thierry et de son épouse Sonia est dorénavant d’arriver à composer l’ensemble des plats avec des ingrédients bio dans la mesure des disponibilités de ceux ci. Une partie de la gamme est déjà 100% BIO. Chez T comme Terrines & Traditions, les fournisseurs sont tous de la région.
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Terrines de légumes et produits laitiers
43.00€/pce Caillebotte de chèvre frais et tomates mûres au pistou 51.00€/pce Confit d’aubergines, tomates mûres et parmesan Terrine 1kg (ingrédients 50% bio)
Terrine 1,5kg (BE-Bio-01)
Terrines de volaille et viande
Mousse de jambon de bourgogne et porto rouge Terrine 1kg (BE-Bio-01)
Mousse de poulet rôti et poêlée de cèpes Terrine 1kg (ingrédients 80% bio)
Terrines de poissons
Millefeuille de truites fumées, saumon fumé aux fines herbes Terrine 1kg (ingrédients 80% bio) Rillettes de saumon fumé rôti et ciboulette Terrine 1kg (BE-Bio-01)
Rillettes de thon fines herbes et gaspacho andalou Terrine 1kg (ingrédients 80% bio)
Pressé de homard et saumon fumé, courgettes rôties et poivrons doux Terrine 1,5kg (ingrédients : 80% bio) Verrines
Mousse de scampis basquaise gelée safran 40cc par 40 pces (ingrédients 80% bio)
Mousse de foie gras et porto rouge 40cc par 40 pces (ingrédients 80% bio)
Mousse de truites fumées fines herbes 40cc par 40 pces (ingrédients 80% bio)
Caillebotte de chèvre frais et tomates au pistou 40cc par 40 pces (BE-Bio-01)
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42.00€/pce 45.00€/pce 47.00€/pce 48.00€/pce 40.00€/pce 78.00€/pce 96.00€/40pces 96.00€/40pces 96.00€/40pces 96.00€/40pces
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Sole crevettes ~ Chorizo ~ Pomme raisins curry madras O CTI N
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Pâtes fraîches 5.78€/kg Tagliatelles encre de sèche 8.95€/kg Tagliatelles basilic 5.78€/kg Tagliatelles épinard
PAR CRT DE 6 X 1KG
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Homard canadien et européen Toutes tailles disponibles de 400gr à plus de 1kg. Tous nos homards sont retrempés pour une question de fraîcheur. Achat à partir de 1 pièce ! Arrivage journalier pour toute commande transmise la veille avant 15h.
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Nos poissons fins surg Turbotin sauvage avec tête sans peau 500/700gr - 10% de glaçage - Crt de 10kg
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Filet de turbotin sans peau
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Filet de barbue sans peau
100/300gr - 10% de glaçage - Crt de 5kg
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Sole Mer du Nord 4 au kilo sans peau 10% de glaçage - Crt de 5kg
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Sole Mer du Nord 3 au kilo sans peau 10% de glaçage - Crt de 5kg
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Saumon sans tête canadien 2kg700 à 3kg - Crt de +- 8 pces
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Dos de cabillaud frais surgelé pour Sorescol Dos de cabillaud Atlantique avec peau 500/1000gr - Crt de 10kg Russie ou Hollande
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Filet de thon Sashimi Premium Filet de 2 à 5kg
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Thon sashimi SO
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Poissons et produits de la mer
12.50 Friture d’Eperlan 1kg 4.90 Filet de Saint-Pierre avec peau 1kg 9.55 Filet de Baramundi avec peau 1kg 7.90 Cocktail de fruits de mer Extra 800gr net 5.95 Moules ½ coquille Nouvelle-Zélande 8.90 Tentacules de poulpe cuites 800gr net 10.50 Cuisses de grenouilles 16/20 800gr net 5.75 Darne d’espadon 200-300gr
Crt de 5kg
€/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg €/kg
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LA MEILLEURE COQUILLE SURGELÉE AU MONDE !
Canada
Noix de coquilles 10/20
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Goûtez la coquille St-Jacques Clearwater UI
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Chair de homard crue entière
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185.00€/crt Crt de 2kg100
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Homard canadien eau de mer
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Crt de 10 X 400gr
7.20€/pce
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Crevettes Black Tiger
Gamba 16/20 avec tête
Gamba 13/15 avec tête
Crt de 10 X 800gr net
Crt de 10 X 800gr net
7.95€/kg
10.50€/kg
Scampi Black Tiger olaf easy peel iqf
Scampi blok Black Tiger 16/20
Crt de 10 X 800gr
Crt de 10kg800 brut ou 6 x 1kg44 net
10.25€/kg
115.00€/crt ou 10.65€/kg
PRIX VALABLES PAR CARTON 54
Langoustines crues avec tête 16/20 800gr net
7.90€/kg
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Langoustines RGELÉ
Langoustines crues avec tête 8/12 800gr net
12.35€/kg 55
Penne rigate n° 20
2.20
Linguine n° 6
€/kg
OU RT T
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-A 5%
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PAR CARTON DE 12 X 1KG
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Spaghetti n°15
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Pulpe dense de tomates 2x5kg €/5kg
OU RT T
2.90
€/3L
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10.76
Tomates pelées entières Crt de 6 X 3L
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-A 5% GAM
Tomates concassées Grands cubes Crt de 6 X 3L
2.48
Passata purée de tomates Crt de 12 X 700gr
1.02
€/3L 57
€/700gr
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MINUTES SEULEMENT 1,5 À 2 PAS DE CUISSON MAIS GOÛT ! AU DÉTRIMENT DU
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Frite patate douce Crt de 10 X 1kg
4.25€/kg
Frites Frite finest cut avec peau 8/12 Crt de 6 X 2kg
17.50€/crt ONDULÉE FRITE LÉGÈREMENT TE TRÈS CROUSTILLAN EXTRÉMITÉS FINE PEAU SUR LES
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Frites crues fraîches 11mm ou 13mm En sac sous vide de 5kg
0.85€/kg LIVRAISON MINIMUM 2 X PAR SEMAINE À COMMANDER AVANT 12H00 POUR LE LENDEMAIN
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DU
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Huile d’olive Espagne Crt de 15 X 1L
Extra vierge
3.00€/L 45.00€/crt de 15 X 1L Sansa pour cuisson
2.00€/L 30.00€/crt de 15 X 1L PRIX VALABLES PAR 5 CRT EN ASSSORTIMENT
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Santé! Sangria Quint rouge ou blanche 15L
72.00€/15l
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Champagne Vranken Maison Pommery
Par crt de 4 X 75 cl
13.60€/bt (54.40€/crt)
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Cava brut Elocuente 75cl Crt de 6 X 75cl
6.95€/75cl
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Invitez la Provence à votre table. Si nous devions trouver deux mots pour caractériser nos cuvées “P’tit Ramatuelle”, nous dirions : Franchise et Convivialité. C’est pour accompagner vos moments de détente et de partage que le P’tit Ramatuelle Rosé a été créé! Fanny et Hugues CHABOUD, vignerons.
Le P’tit Ramatuelle Grenache, Cinsault, Carignan, Ugni Blanc Vin de Pays du Var - France Comment étaler en plus de trois mots ce “que du bonheur” qui me vient aux lèvres en dégustant cette bouteille? Comment vous dire le fruit, la fraîcheur, la finesse, le côté: grouille toi, prépare ton maillot et la crème solaire, le soleil est en train de refaire le plein, il ne devrait pas tarder à être là. Bon, d’accord, je devrai vous parler de la région, des grillons qui stridulent comme des bêtes qu’ils sont d’ailleurs, soit dit en passant, ou de la propriété, des vignerons qui se cassent la tête, le dos et les mains, alouette, à élaborer cette cuvée, mais pour ça, il suffit d’un clic et pas de moi. Par contre, c’est un peu faire soumonce au beau temps que de se faire un verre de ceci. Pour accompagner un loup grillé au fenouil, si vous avez peur des loups un petit chaperon rouge pourrait à la rigueur faire l’affaire, mais c’est nettement moins populaire, il faut faire attention. Si vous n’aimez ni les uns, ni les autres, ruez-vous sur un Vitelo Tonato ou un truc du genre, frais, estival, méditerranéen, vous voyez ce que je veux dire. A boire dans l’année, frais mais pas glacé pour lui préserver au mieux ses qualités organoleptiques. E. Boschman
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Domaine Ramatuelle
Le p’t t R atuelle
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BRUNO LATIL, FILLE ET GENDRE PROPRIETAIRES RECOLTANTS
le rosé de St-Tropez
Le P’tit Ramatuelle rosé 75cl Crt de 6 X 75cl
5.50€/btlle A partir de 60 btlles 5.30€/btlle Le P’tit Ramatuelle rosé magnum Crt de 3 X 1.5l
12.95€/btlle Par 10 cartons 11.95€/btlle 65
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Tarte à partager 12 parts
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Sablé mangue coco 1 pièce de 12 parts (1kg300) - Ø 23 cm
12.90€/crt
CRUMBLE, BLANC MANGER À LA NOIX DE COCO, COMPOTÉE MANGUES-FRUITS DE LA PASSION, NOIX DE COCO RÂPÉE
Sablé citron meringué 1 pièce de 12 parts (1kg200) - Ø 23 cm
14.08€/crt
SABLÉ AU BEURRE CROUSTILLANT, CRÉMEUX AU CITRON DE SICILE, MERINGUE ITALIENNE.
Cappuccino
1 pièce de 12 parts (1kg270) - Ø 23 cm
12.90€/crt
CRUMBLE ENROBÉ AU CHOCOLAT, CRÉMEUX AU CHOCOLAT-CAFÉ, MOUSSE DE LAIT, CACAO EN POUDRE
Cheesecake fruits rouges 1 pièce de 12 parts (1kg300) - Ø 24 cm
12.90€/crt
CRUMBLE CROUSTILLANT, CHEESECAKE INTENSE RÉALISÉ AVEC DU FROMAGE D’ORIGINE FRANÇAISE, COMPOTÉE LÉGÈREMENT ACIDULÉE (FRAISES, FRAMBOISES, GROSEILLES ET MÛRES).
Sablé Gianduja
1 pièce de 12 parts (1kg200) - Ø 24 cm
12.90€/crt
Tarte Tatin
CRUMBLE CROUSTILLANT, MOUSSE GIANDUJA (RECETTE ITALIENNE DE PÂTE DE CHOCOLAT RICHE EN NOISETTES), NAPPAGE AU CHOCOLAT. DÉCORÉ D’UN MÉLANGE COMPOSÉ D’AMANDES, DE NOISETTES CONCASSÉES, DE MORCEAUX D’ORANGES CONFITES ET DE PISTACHES.
1 pièce de 12 parts (1kg270) - Ø 23 cm
14.08€/crt 66
RECETTE RICHE EN POMMES CARAMÉLISÉES, DÉLICATEMENT DISPOSÉES SUR UN GÂTEAU BRETON PUR BEURRE.
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Desserts
Choux chantilly
17.75
Mini éclairs
17.60
12,5gr - crt 2 kg ± 160 pces
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Vanille Chocolat - 17gr - crt 1,6 kg - 96 pces
Mini éclairs
€/crt
Assortiment Chocolat, chocolat blanc, café et framboise 17gr - 96 pces
19.13
Mini brownies
11.48
Mini donut
11.02
Mini frangitarte
12.09
13gr - crt 1,25 kg - 96 pces
€/crt
€/crt
Assortiment 4 couleurs - 27,5gr - crt de 36 pces 1 gr - crt 1,75kg - ± 120 pces
€/crt
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Macaron Paris
Assortiment Vanille, chocolat, framboise, pistache, citron et praliné - 11gr - 72 pces
29.74
Profiterolle crème glace
7.57 13.16
25gr - 55mm - crt 1kg - 40 pces
Chocodelice 18gr - 68 pces
€/crt
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L’invitation au voyage Teatower s’est donné pour mission de faire voyager les amateurs de thés et d’infusions au-delà des frontières. Chaque tasse est une aventure gustative à la découverte des pays producteurs de thés et des parfums des quatre coins du monde. Une gamme de thés et infusions sous enveloppe réservée aux professionnels de l’HORECA UN FORMAT ADAPTÉ Les thés et infusions composant notre gamme réservée aux cafés, restaurants et hôtels sont conditionnés en infusettes et emballés sous enveloppe. Un format adapté aux habitudes de consommation des clients et aux besoins des professionnels. UNE PRÉSENTATION SOIGNÉE Notre gamme de thés et infusions sous enveloppe est accompagnée d’un coffret en bois signé Teatower pour une présentation aisée et soignée de chaque recette. UN SUPPORT MARKETING Des verres à thé double paroi à l’effigie de notre marque accompagnent nos produits afin d’offrir un service qualitatif et original. Des menus décrivant chaque mélange sont également disponibles afin de conseiller au mieux le client dans sa dégustation. UNE IDENTITÉ BELGE Nos thés et infusions sont imaginés et conditionnés à Baillonville (près de Durbuy). Nous prônons un ancrage et des racines locales dont nous sommes fiers. UN ENGAGEMENT ÉCOLOGIQUE Nos références sont conditionnées en infusettes pyramidales 100% biodégradables réalisées à partir d’amidon de maïs. Toutes nos recettes biologiques sont certifiées par Certysis (be-bio-01) et sont garanties sans pesticide, sans arôme artificiel, sans additif, sans conservateur et sans OGM.
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Thés
Vert jasmin
Thé vert et fleurs de jasmin
Oasis du désert
Thé vert BIO et menthe verte BIO
Green zest
Thé vert BIO, maté BIO, citronnelle BIO et arôme naturel
Sencha
Thé vert traditionnel chinois en version BIO
Liberté
Thé vert, fleurs de bleuet, arômes, pétales de rose rouge et fleurs de tournesol
Earl Grey Supérieur
Thé noir, zestes d’orange, zestes de citron et arôme naturel
Darjeeling Thé noir nature
La lampe merveilleuse
Thé noir, arômes, pétales de jasmin, pétales de rose rouge, fleur d’oranger et cerises
Rooibos
Orange Royale
Rooibos, rooibos vert, zestes d’orange, fleur d’oranger, tulsi et arômes
Etoiles Filantes
Rooibos, anis étoilé, cannelle, camomille romaine et arôme vanille
Infusions et tisanes
Le panier de Grand Maman
Infusion de fruits - Baies de Sureau, hibiscus, cassis, framboise, églantier, pomme, fraises, mûres et arômes
Tisane tropicale
Infusion de fruits - Mangue, pêche, flocons de carotte, pomme, fruit de la passion, papaye, ananas et arômes
Lady dodo
Infusion de plantes - Zestes d’orange, gingembre, pomme, fleurs d’oranger, fraisier sauvage, fenouil, fleurs de tilleul, ortie, cannelle, fleurs de camomille et Clous de girofle
Tisane Silhouette
Maté vert, verveine, carthame, fleurs de mauve, menthe poivrée, zestes d’orange, pomme et citronnelle
19.00€/50 pces
Chaque référence est conditionnée par boîte de 50 unités.
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45.00€/25L
Morilles lyophilisées 2 à 5cm 250gr
Huile de friture Promelior
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15.55€/10L
Tartufata Giuliano Tartufi
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Huile de friture SORESCOL
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19.50€/15L
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69.00€/250gr 9.50€/500gr 19.50€/10L
Huile d’olive extra vierge Villaolivo 15 x 1L
4.00€/1L
Mayonnaise Traiteur
10L 13.90€/10L
Huile d’olive Sansa pour cuisson 15 x 1L
3.00€/1L
Vin pays de l’Aude blanc
Cubi 10L
29.00€/10L
Huile Risso Chef
25L
58.00€/25L
Vin pays de l’Aude rouge
Cubi 10L
28.00€/10L
Huile Risso Buffet
25L
56.00€/25L
Vin pays de l’Aude rosé
Cubi 10L
28.00€/10L
Graisse de bœuf
10kg
Sangria Quint rouge
Cubi 15L
71.00€/15L
26.00€/crt
Sangria Quint blanche
Cubi 15L
71.00€/15L
Tomates concassées Diadem 5L
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Champagne Pommery
6 x 75cl
23.35€/75cl
Tomates pelées Maestro
3L
2.25€/3L
Cava Elocuente
6 x 75cl
6.89€/75cl
Tomates passata
3L
2.65€/3L
Mousseux Chamdor 8%
6 x 75cl
3.10€/75cl
Pulpe de tomates
10kg
8.50€/10kg
Mousseux Dumont 11%
6 x 75cl
4.39€/75cl
Champignons Hôtel
3L
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P’tit Ramatuelle rosé
6 x 75cl
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Diabolo Mix
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24.50€/5kg
P’tit Ramatuelle rosé
1.5L
15.90€/10kg
Graisse blanc de bœuf Ossewit 4 x 2.5kg
12.95€/1.5L
Crèmerie et fromages Crème culinaire Debic 1L
2.45€/1L
Mozzarella râpée “Qualité supérieure” 2kg
Crème fraîche culinaire Président 18% UHT 1L
2.05€/1L
Chèvre bûche affiné 1kg
Crème fraîche Président 35% UHT 1L
3.10€/1L
Mozzarelle mini boules 1kg
7.50€/seau
Râpé Emmental français 1kg
5.50€/kg
Mascarpone Casarelli 500gr
2.95€/500gr
Grana Padano bloc 16 mois +/-4kg
9.95€/kg
Brie neutre 3kg
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Volaille fraîche Magret de canard Mulard Europe 10kg
10.50€/kg
Poussins français 500/550gr
Magret de canard fumé farci au foie gras
31.00€/kg
Cailles rouges 190/210gr (carton de 20pièces) 1.75€/pce
Magret de canard fumé entier
16.50€/kg
Filet de poulet maïs avec peau
7.00€/kg
Filet de canard français 5kg
11.90€/kg
Coucou de Malines (carton de 4 pièces)
4.80€/kg
Suprême de pintadeau avec peau
11.25€/kg
Filet de Coucou de Malines avec peau 2kg
10.00€/kg
Lobe de canard foie cru déveiné
26.50€/kg
Foie gras mi-cuit 100% morceaux
41.90€/kg 28.00€/kg
Filet de poulet sans os sous atmosphère
5.50€/kg
Filet de poulet calibré (150-160gr) ou (180-200gr) 6.60€/kg
5.50€/kg
Filet de dinde (carton de 10kg)
6.60€/kg
Foie gras mi-cuit 33% morceaux
Cuisses de poulet
1.90€/kg
Poulet maïs PAC NU
3.80€/kg
Cuisses de canard 5kg
7.00€/kg
Cuisse de poulet maïs 2kg
3.30€/kg
Poulet blanc calibré 1kg200
3.00€/kg
Cuisse de coucou de Malines 2kg
4.95€/kg
Poulet Bio PAC NU (6 pièces)
6.75€/kg
Cuisse de poulet Bio 2kg
7.70€/kg
Caille désossée crapaudine (carton de 20 pièces) 2.75€/pce
22.00€/kg
Filet de caille (carton de 80 pièces) Coquelets 500/550gr (carton de 20 pièces) Suprême de poulet patte noire avec peau
6.50€/kg
Filet de poulet Bio sans peau Bio
17.30€/kg
11.25€/kg
Volaille surgelée Aiguillette de canard hongrois sans peau Filet de canard français 5kg Magret de canard Mulard 5kg Filet de canette 5kg France Cuisses de canard Suprême de pintadeau avec peau carton de 32 pièces
8.50€/kg
Filet de poulet précuit braisé (carton de 4 x 2.5kg) 5.40€/kg
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Cuisse de poulet
1.80€/kg
Escalope foie canard 60gr
26.00€/kg
Lobe foie gras cru dénervé 5kg
24.00€/kg
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Poulet calibré 1kg200 (carton de 8 pièces)
2.80€/kg
Filet de canard laqué 650/700gr (carton 10kg) 9.90€/kg
5.20€/kg
Cuisses de lapin 225/250gr (carton de 5kg)
Lamelles de poulet rôti (carton 4 X 2.5kg)
Chicken Wings précuits (carton de 4 x 1kg)
7.90€/kg
Rôti de dinde (carton de 4 x 2.5kg)
9.20€/kg
Filet de poulet croustillant (carton de 24 x 125gr) 28.00€/crt
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Filet de poulet naturel (carton 6 X 2kg)
3.20€/kg
Coquelet français 550gr (20 pièces)
4.80€/kg
Viande fraîche Bœuf Argentine Entrecôte Tâche noire nettoyée Cœur d’aloyau nettoyé
Bœuf Wagyu Entrecôte
Bœuf Australie Cœur d’aloyau nettoyé Entrecôte Filet pur Grain Fed Tâche noire nettoyée T-Bone 5 côtes entier
Bœuf Belge Entrecôte Bleue des Prés Côte à l’os découpée Bleue des Prés Filet d’Anvers Filet pur Contre filet Côte à l’os découpée Obus Pelé 1 (steak) Tâche noire nettoyée Carbonnade découpée Entrecôte Araignée Petit nerf s/peau Jarret désossé Langue Filet mignon Queue
Vache Espagne
20.95€/kg sur arrivage sur arrivage
Entrecôte Contre filet dry aged Côte à l’os découpée 1kg200
sur arrivage
Entrecôte Charolais Filet pur Charolais 2kg500 - 3kg+ Entrecôte Blonde Aquitaine
sur arrivage 29.00€/kg sur arrivage sur arrivage sur arrivage
Entrecôte Limousin Côte à l’os Limousin Entrecôte Salers Entrecôte Aubrac
Bœuf Holstein Hollande
16.95€/kg 18.00€/kg 11.50€/kg 25.50€/kg 14.00€/kg 14.00€/kg 13.50€/kg 9.80€/kg 12.90€/kg 7.20€/kg 15.95€/kg 6.50€/kg 8.40€/kg 6.50€/kg
Contrefilet légèrement fumé Entrecôte
Entrecôte avec os découpée Wild Rose Spare ribs short ribs Wild Rose
26.00€/kg 24.00€/kg 15.25€/kg 15.50€/kg 16.00€/kg 26.50€/kg 26.50€/kg 28.00€/kg sur arrivage
Bœuf Irlande Entrecôte vache 14.50€/kg Entrecôte avec os entière 16.50€/kg Entrecôte avec os découpée (à partir de 400gr) 18.00€/kg Entrecôte 21.90€/kg Contrefilet 13.50€/kg Onglet nettoyé 12.00€/kg Onglet non nettoyé 8.00€/kg Filet pur 2kg200+ sans chaînette 26.00€/kg Filet pur 2kg700+ sans chaînette 26.00€/kg Côte baguette entière 18.00€/kg Côte baguette découpée 400/500gr 20.00€/kg Bavette d’aloyau nettoyée 9.50€/kg Filet d’Anvers 11.00€/kg Côte entière avec filet pur 14.00€/kg Baby Top Irish Nature 11.30€/kg T-Bone ou côte à l’os découpée 20.00€/kg Filet mignon 15.00€/kg Côte Tomahawk +/- 1kg 20.00€/kg Côte Tomahawk entière 18.50€/kg Picana 11.50€/kg Spare ribs 8.50€/kg
18.00€/pièce 15.00€/kg 7.60€/kg
14.50€/kg sur arrivage sur arrivage
Bœuf Canada Entrecôte Wild Rose
34.50€/kg 28.50€/kg 26.00€/kg
Bœuf Français
Bœuf Brésil Entrecôte Filet pur 4/5 sans chaînette Contre filet
Rubia Galega maturée de 20 à 30 jours
30.50€/kg
25.00€/kg sur arrivage
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Viande fraîche Bœuf Irlande Angus Baby Top Entrecôte Entrecôte avec os découpée Contre filet Aloyau
Bœuf Irlande John Stone Noix d’entrecôte maturée 21-30 jours Contrefilet center cut maturée Entrecôte avec os découpée
Bœuf Irlande Hereford Baby Top Entrecôte Cuberoll Entrecôte avec os découpée
Bœuf Scottish Entrecôte Angus Aberdeen Contrefilet Entrecôte “Cuberoll” beef Entrecôte avec os découpée Coeur d’aloyau paré Filet pur 2kg200+ sans chaînette Tâche noire nettoyée Picana Baby Top
Bœuf Simmental Entrecôte Extra Vion Entrecôte entière avec os Filet pur 3kg avec chaînette Baby Top Filet pur en portion Viande pour américain Viande pour américain en portion Côte à l’os découpée (à partir de 450gr)
Bœuf UK Baby Top Entrecôte Filet pur s/ch. 2kg200+
Bœuf Uruguay
14.00€/kg 25.50€/kg sur arrivage 22.00€/kg sur arrivage
Entrecôte Gras Fed Entrecôte Black Angus Cœur d’aloyau nettoyé Pavé de tâche noire nettoyée Grain Fed Tâche noire nettoyée Grain Fed
Bœuf Nebraska (USA)
36.00€/kg 28.50€/kg 29.50€/kg
Entrecôte Black Angus Aloyau Black Angus
21.00€/kg sur arrivage sur arrivage sur arrivage 9.50€/kg 36.50€/kg sur arrivage
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Côte (découpée 350-400gr) 13.00€/kg Carré entier aves os + filet pur (pièce de +/-9kg) 11.20€/kg Côte French Rack 17.50€/kg Tâche noire nettoyée 100% 14.95€/kg Tâche noire de veau blanc 12.70€/kg Blanquette découpée 7.25€/kg Carré désossé 15.90€/kg Onglet nettoyé 9.90€/kg Filet d’Anvers 100% nettoyé 11.20€/kg Entrecôte rosée 18.80€/kg Ris de cœur prix du jour Plate cuisse veau blanc nettoyé 9.75€/kg
14.50€/kg 26.00€/kg sur arrivage sur arrivage 19.50€/kg 27.50€/kg 20.00€/kg sur arrivage 31.00€/kg 11.90€/kg 13.90€/kg 14.50€/kg
Agneau
Carré désossé Nouvelle Zélande ou Irlande 25.50€/kg Gigot désossé d’Irlande 12.50€/kg Jarret d’Irlande 9.75€/kg Epaule avec os Irlande 7.70€/kg Rumsteak Nouvelle Zélande PAD sur arrivage Couronne Nouvelle Zélande (carton de +/- 7kg) 23.50€/kg Ragoût désossé et coupé 11.50€/kg
22.50€/kg 17.50€/kg 19.50€/kg 9.90€/kg 29.00€/kg 7.70€/kg 8.50€/kg 19.00€/kg
Porc Duroc d’Olives Carré désossé Couronne French Racks Lard désossé
Porc
12.50€/kg 19.50€/kg sur arrivage
Carré sans os Rôti de porc ardennais fermier fumé salé Côte saumurée Spare ribs 1er choix par 10kg Spare ribs cru mariné au miel 10x500gr Rôti de porc à l’italienne pièce 1kg900
75
9.00€/kg 9.25€/kg 6.25€/kg 6.20€/kg 8.40€/kg 8.80€/kg 6.35€/kg 7.50€/kg 10.90€/kg
Viande surgelée Bœuf
Veau 9.50€/kg
Entrecôte Brésil
Filet pur (carton de +/-13kg)
13.10€/kg
Entrecôte Irlande Irish Nature
Ris de cœur (carton de +/-6kg)
12.50€/kg
Entrecôte Simmental Vion
Osso bucco Hollande (découpe 350gr) ECO
12.50€/kg
Filet pur Simmental Vion
Osso bucco Hollande EXTRA
9.00€/kg
Filet mignon Simmental Vion Lamelles crues 10kg
Couronne de veau de lait N. Zélande
10.50€/kg
Spare ribs
10.00€/kg
Porc
2.90€/kg
Os à moelle Moelle
Filet pur (carton de +/- 10kg)
Agneau
Spare ribs Espagne (carton de 10 à 12kg)
Couronne N. Zélande (carton de +/- 10kg) Carré désossé Rumsteak paré Jarret Epaule aves os N. Zélande Gigot avec os N. Zélande Côte 75mm (carton de 5kg) Racks 5 côtes
18.50€/kg
16.00€/kg 25.50€/kg 8.00€/kg
10.20€/kg 15.50€/kg 6.50€/kg
6.50€/kg 5.10€/kg
Porc Duroc Espagne
14.50€/kg 11.25€/kg
Pluma Iberico Duroc
8.80€/kg
Couronne Iberico Duroc
8.25€/kg
Filet mignon Iberico Duroc
12.50€/kg
Porc 100% Iberico
8.50€/kg
13.10€/kg
Pluma Iberico 100% Secreto Iberico 100% Presa Iberico 100%
12.50€/kg 12.00€/kg 12.00€/kg
18.50€/kg 21.40€/kg 21.40€/kg
Burgers surgelés Beef burger wagyu 48 x 150gr
18.00€/kg
Beef burger Dry aged John Stone Irlande 40 X 227gr 67.00€/crt
Beef burger Usa 40 x 150gr
10.25€/kg
Beyond Burger Vegan USA 42 x113.5gr
80.00€/crt
Beef burger Angus 48 x 150gr
9.50€/kg
Beef burger Holstein 30x200gr
46.50€/crt
Beef burger Angus 20 x 200gr
27.50€/crt
Beef burger Holstein 60x100gr
50.50€/crt
76
Arrostini surgelés 66.00€/crt
Arrosticini de brebis 30gr (carton de 4.6kg)
Charcuterie Jambon Iberico Cebo dégraissé sans couenne 40.00€/kg
Jambon San Daniele
15.50€/kg
7.80€kg
Jambon d’épaule DD
4.95€/kg
Jambon italien Mec 8 mois Jambon italien bloc découenné et désossé
10.25€/kg
Jambonneau précuit 600gr (carton de 10 pièces) 3.95€/pce
Jambon Serrano désossé demi bloc
10.90€/kg
Jambonneau précuit aux petits légumes
4.90€/kg
Lard fumé prétranché
8.90€/kg
Lardons fumés découennés
6.00€/kg
Lard fumé
6.50€/kg
Chorizo véritable à cuire
8.20€/kg
Chorizo Cular véritable 1kg200
7.90€/kg
Jambon Serrano prétranché 500gr Jambon Serrano avec patte + planche à découper et couteau
7.50€/500gr 52.00€/pce
Jambon Ibérique Bellota avec patte
45.00€/kg
Jambon de Parme véritable
13.50€/kg
Pâtes fraîches Spaghetti, penne, tagliolini et tagliatelle fraîches toutes à 4.10€/kg
Légumes grillés sous huile
barquette d’1kg
7.90€/kg
Aubergines grillées
8.50€/kg
Poivrons grillés
10.00€/kg
Courgettes grillées
8.50€/kg
Artichauts grillés
10.50€/kg
Salade de fruits de mer
Tomates cerises semi-confites SORESCOL
77
10.95€/kg
Croquettes artisanales surgelées 16.40€/12pièces
Croquettes de brie de Meaux et truffes 12x65gr
8.50€/12 pièces
Croquettes de brocoli et saumon 12x65gr
9.90€/12 pièces
Croquettes de chèvre Feta 12x65gr
12.50€/20 pièces
Croquettes de fromage 20x65gr Croquettes de homard 12x65gr
30.00€/12pièces
Croquettes de pommes de terre bouchons au beurre
12.00€/12 pièces
4 x 2kg 10.70€/2kg
14.20€/16 pièces
Pommes Amandines 4 x 2kg
13.50€/12 pièces
Croquettes de jambon ibérique 12x65gr Croquettes de moules au curry rouge 12x65gr
11.00€/12 pièces
Croquettes de volaille coucou de Malines 12x65gr Croquettes Grana Padano 16x80gr
13.00€/12 pièces
Croquettes de gibier 12x65gr
12.00€/2kg
24.00€/60 pièces
Mix mini croquettes luxe 60x20gr
24.00€/100 pièces
Mini croquettes de crevettes 100x14gr
14.00€/60 pièces
Mini croquettes de fromage 60x20gr
Crustacés surgelés Chair de homard entière sous vacuum 140/160gr 2kg200
Homard canadien cuit sous glace 10 x 400gr
183.00€/2kg200
Cocktail de fruits de mer Coquilles Saint-Jacques 10/20 sans corail USA Cuisses de grenouilles 16/20
Langoustines entières crues 17/20
5.80€/kg
Langoustines entières crues 8/12
19.00€/kg
Moules ½ coquille Nelle-Zélande
5.75€/kg
Gambas cuite 40/60 Gambas décortiquée 16/20 avec queue et tête Gambas entière BTG 13/15 Gambas entière BTG 16/20 Gambas entière BTG 2/4 Gambas entière BTG 4/6 Gambas entière BTG 6/8
Noix de pétoncle 60/80
2.75€/500gr
Palourdes cuites entières
8.70€/kg
Pattes cluster king crabe cuites (carton 10kg)
10.20€/kg
Queue d’écrevisses cuites déco.
12.30€/kg
Scampi BT easy peel 16/20 real count Olaf
8.95€/kg
Scampi eau de mer BLOC 16/20 20%
26.50€/kg 24.00€/kg
12.35€/kg 8.90€/kg
22.00€/kg
2.90€/kg
50.00€/kg 17.30€/kg
10.25€/kg
115.00€/crt 12.50€/kg
Scampi sauvage rouge Argentine easypeel sans tête 13/15
13.00€/kg
Scampi Vanamei déco cru 16/20
Gambas rouge sauvage crue avec tête Argentine 10/20 9.70€/kg (6 x 2kg)
Scampi Vanamei Easypeel 16/20
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9.70€/kg
Scampi eau de mer IQF BTG 16/20
13.50€/kg
Gambas entière BTG 8/12
7.90€/kg
Noix de coquille St-Jacques Clearwater 10/20 Canada 27.50€/kg
Demi homard cru haute pression 10 x 200/220gr 7.10€/pce Ecrevisse à la nage 500gr
7.00€/pce
10.00€/kg 8.85€/kg
Poissons surgelés Brochette de saumon 80gr
8.75€/kg
Calamar à la romaine
3.50€/kg
Chipirones (morceau calamar frit) crt 6 x 1kg
9.25€/kg
Darne d’espadon 5kg
Filet de thon Sashimi Premium NOUVEAU
Filet de tilapia NOUVEAU
12.50€/kg
Dos de cabillaud Atlantique avec peau 400/500gr 12.90€/kg crt de 3kg Dos de cabillaud Atlantique sans peau 200/300gr 11.50€/kg crt de 5kg Dos de cabillaud Atlantique avec peau 500gr-1kg Russie ou Hollande crt 10kg 12.95€/kg Dos de cabillaud Pacifique avec peau 1kg
9.50€/kg
Eperlan entier 6/8cm
4.75€/kg
Filet de barbue sans peau crt de 5kg
14.00€/kg
Filet d’omble chevalier a/peau crt 5kg
12.50€/kg
Filet de bar écaillé avec peau 80/120gr
10.50€/kg
Filet de Baramundi avec peau Filet de dorade grise avec peau Filet de plie pané 180/200gr crt 5kg
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5.60€/kg 16.50€/kg
Filet de vivaneau avec peau
9.20€/kg
Filet de merlu pané
5.75€/kg
Fish burger de merlu pané
4.10€/kg
Fish and chips de cabillaud préfrit crt de 5kg
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Médaillon de sole au saumon
7.25€/kg
Médaillon de sole limande 40/60gr
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Saumon sans tête canadien 8 pces
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Sardines
3.00€/kg
Steak de thon180/200gr
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Tapas de calamar
8.50€/kg
Tentacules de poulpe cuites
10.50€/kg 6.95€/kg
Filet de turbotin sans peau 5kg
22.00€/kg
Saumon fumé prétranché carton de 12 à 15 pces 13.70€/kg
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Filet de lotte sans peau 200/300gr
Filet de thon grillé Tataki 4kg
15.90€/kg
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Tube calamar Pérou 200/400gr ou 600/800gr crt de 7kg
6.00€/kg 6.50€/kg
Filet de plie sans peau 170gr
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Tube calamar Pérou 400/600gr crt de 7kg
Filet de rouget Barbet a/peau 40/80gr
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Turbotin sauvage avec tête sans peau crt de 10kg 9.20€/kg
Filet de Saint Pierre avec peau Filet de sandre avec peau 300/500gr crt 5kg Filet de saumon norvégien 1kg-1.4kg avec peau crt de10kg Filet de saumon sans peau 80/120gr
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Sole Mer du Nord 3 au kilo sans peau crt de 5kg
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