Stimați Oaspeți, Un nou univers în care se contopesc pasiunea pentru gătit, cheful de a trăi în felul tău, viu și emoționant, acorduri fine de jazz și swing, un pretext excelent pentru mine de a concepe un meniu liber, ușor adaptabil, pentru toate gusturile. Un restaurant chic, cu foarte mult bun gust şi armonie, devine un vis împlinit la Epoca. Jakob Hausmann
SALATE şi SUPE / SALADS and SOUPS mica / small = 250g ; mare / big = 500g
Platou cu salată verde Green salad Platou cu salată asortată Mixed salad
mică / small
mare / big
mică / small
mare / big
Salată de varză cu chimen Cabbage salad with cumin
300g
Salată de sfeclă roșie cu hrean Beetroot salad with horseradish
300g
Salată de ardei copți Baked pepper salad
300g
Salata de murături asortate Pickles salad
300g
Supa zilei 300ml Soup of the day Supă de gulaș Goulash soup
300ml
Supă de roşii 300ml Tomatoes soup
Supă de ceapă Onion soup 300ml Supă de peşte Fish soup
300ml
Salate speciale / Special salads medie / medium = 350g ; mare / big = 500g
Salată asortată 350g / 500g Mixed salad Cu / With : Pui 100g / 150g Chicken Ton 70g / 100g Tuna Fructe de mare 100g / 150g Seafood Creveți black tiger 100g / 150g Black tiger shrimp Brânză feta 70g / 100g Feta cheese Salată Caprese a la Mica Elveție 280g Tomatoes salad with mozzarella a la Mica Elvetie GUSTĂRI / STARTERS
Platoul casei (specialități crud uscate vânătorești) 250g / 500g Home plate (hunters specialties) Roastbeef cu sos tartar 300g Roastbeef with tartar sauce Biftec tartar 230g Tartar steak Carpaccio de vită 280g Carpaccio of beef
Meniu de bazĂ / BASE MENU
Cotlet de porc 300g Pork chops Mușchiulet de porc în sos vânătoresc 300g Hunter’s dish (pork fillet in red wine sauce) Ciolan de porc copt 600g / 800g Knuckle of pork Coaste de porc americane 600g American pork ribs Șnițel Walliser (snitel de porc umplut) 320g Walliser Schnitzel Șnițel pui / porc / vită 150g Schnitzel chicken / pork / beef Piept de rață cu sos de portocale 200g Duck breast with orange sauce Cotlet de miel cu rozmarin 300g Lamb chop with rosemary Hamburger de vită cu cartofi prăjiți 250g Beef hamburger with potatoes T-bone Argentina 500g T-bone steak Argentina Antricot vita Argentina 250g Rib-eye steak Argentina Friptură de vită US prime steak Black Angus 250g US beef steak raw steak Fondue for 2 Fondue borguignonne (fondue cu carne de vită și 4 sosuri pentru 2 persoane) Fondue with beef and 4 sauces for 2 persons
SpecialitĂȚi de peȘte Și fructe de mare Fish and seafood Salată de caracatiță cu rucola 250g Octopus salad with arugula Somon marinat cu panna cotta de hrean 250g Marinated salmon with horseradish panna cotta Tartar de ton pe pat de parmesan 260g Tuna tartare on a bed of parmesan Paste cu fructe de mare 350g Pasta with seafood Baby calamari la grătar 300g Grilled baby squid Sote de scoici (midii și greenshell) 500g Mussels and greenshell in white wine sauce Creveți Black Tiger cu ghimbir 300g Black Tiger shrimps with ginger Mix grill fructe de mare (greenshell, creveți, baby calamari) 600g Mixed Grilled Seafood (greenshell, shrimps, baby squid) Păstrăv în stil Thurgau 400g Trout in Thurgau style Butterfish în sos roșu 250g Butterfish in red sauce
Pe piatrĂ ÎncinsĂ
specialitatea casei
Mușchi vită Hereford 200g Fillet of beef Antricot vită 200g Sirloin steak Piept de pui 200g Chicken breast Mușchiuleț de cerb Noua Zeelandă 200g New Zeeland stag fillet Platou de peşte (file de somon, butterfish, creveţi Black Tiger) 300g Fish plate Creveţi Black Tiger 300g Shrimps Black Tiger File de ton roşu 250g Red tuna fillet Mușchiuleț de struț 250g Ostrich fillet Butterfish 200g Butterfish Sosuri 5 sortimente - barbeque, cafe de Paris, curry, tartar, calypso 5 sorts sauces - barbeque, cafe de Paris, curry, tartar, calypso
Garnituri / garnishes Cartofi prăjiți 150g French fries Cartofi farmer 150g Farmer potatoes Rosti - cartofi raşi 200g Grated potatoes Legume la grătar 200g Grilled vegetables Ciuperci la grătar 200g Grilled mushrooms Orez 150g Rice Cartofi copți 150g Baked potatoes Swiss rosti - cartofi rași cu șuncă, ementhal și ou Broccoli 200g Spanac 200g Vegetarian / VEGETARIAN
Legume cu spaghete 270g Vegetables with spaghetti Legume la grătar 400g Roasted vegetables Ciuperci la grătar 400g Roasted mushrooms Paste cu trufe 250g Pasta with truffles
400g
Desertul zilei 150g The dessert of the day
DESERT / DESSERT
Parfe de limonete 200g Limes parfait Îngheţată asortată 210g - 3 sortimente Mixed icecream - 3 sorts Mousse de ciocolată 180g Chocolate mousse Tiramisu cu fructe de sezon 200g Tiramisu with season fruits Panna cotta cu jeleu de fructe 220g Panna cotta with fruits jelly Fondue de ciocolată 350g Chocolate fondue Salată de fructe 250g Fruits salad Asortiment brânzeturi 250g Cheese assortment
Aperitiff / Digestive 50ml JAGERMEISTER RAMAZZOTTI SAMBUCA PITU Sorbeto 150ml Fernet branca
Cognac & Brandy 50ml REMY MARTIN VSOP MARTELL VS COURVOISIER VS JAD X.O BR창NCOVEANU XO hennessy XO hennessy VSOP
hennessy VS
METAXA 7* LHERAUD VS
ararat 10 Years Old ararat 15 Years Old
Liqueur 50ml KAHLUA COINTREAU DISARONNO AMARETTO BAILEYS IRISH CREM
Bitter 50ml CAMPARI RAMAZZOTTI
Vermouth 50ml MARTINI ALB
MARTINI ROșU
Scotch Whisky 50ml BALLANTINE’S JB
Old Scotch Whisky 50ml
CHIVAS REGAL 12 Years Old JB JET
Single Malt 50ml GLENFIDDICH 12 Years Old GLENFIDDICH 15 Years Old GLENFIDDICH 18 Years Old BALVENIE 12 Years Old MACALLAN 12 Years Old GLENLIVET 12 Years Old LAGAVULIN 16 Years Old
Irish Wiskey 50ml JAMESON
Tennesse Whiskey 50ml JACK DANIEL’S 7 old nr. 7 JACK DANIEL’S SINGLE BARREL
rom 50ml BACARDI ALB BACARDI NEGRU HAVANA CLUB ALB HAVANA CLUB NEGRU
gin 50ml BOMBAY SAPPHIRE BEEFEATEr
Vodka 50ml VODKA ABSOLUT VODKA FINLANDIA VODKA GREY GOOSE
Tequilla 50ml TEQUILA OLMECA TEQUILA HERraDURA
cocktail`s long drinks 250ml VODKA CU PORTOCALE/PORTOCALE ROșII/TONIC
(vodka, suc de portocale / portocale roşii)
CAMPARI ORANGE/ SODA
(campari, portocale)
CUBA LIBRE
(rom alb, lime, coca-cola)
GIN TONIC
(gin, lime, apă tonică)
coktailuri / cocktail`s 250ml MOJITO 330ml
(rom alb, zahăr brun, lime, mentă, apă minerală) CAIPIRINHA 330ml (pitu, zahăr brun, lime) CAIPIROSKA 330ml (vodka, zahăr brun, lime) MAI TAI 330ml (rom alb, rom negru, disaronno amaretto, triplu sec, grenadine, suc de portocale, suc de ananas, suc de lime)
COSMOPOLITAN
(vodka, triplu sec, suc merisor, suc de lime)
MARGARITA
(tequilla, triplu sec, suc de lime)
EPOCA
(fructul pasiunii, suc de lime, vodka, lichior fructul pasiunii, sirop fructul pasiunii)
TEQUILlA SUNRISE
(tequilla, suc de portocale, grenadine)
LONG ISLAND ICED TEA
(rom alb, vodka, gin, tequila, triplu sec, suc de lime / cola)
cocktail`s non alcoolice 330ml GREEN APPLE
(lime, zahăr brun, scorţişoară, suc de mere verzi)
VANILLA APPLE
(lime, zahăr brun, sirop de vanilie, suc de mere verzi)
VIRGIN RASPBERRY MOJITO
(frunze de mentă proaspătă, lime, piure raspberry, suc de fructe de pădure)
Vinuri de colecţie / collection wines 750ml
crama OPRIșOR CALOIAN SAUVIGNON BLANC CALOIAN CABERNET sauvignon CALOIAN ROZE CALOIAN MERLOT CALOIAN FETEASCă NEAGRă LA CETATE MIRACOL MERLOT LA CETATE MIRACOL CABERNET SAUVIGNON LA CETATE TăMâIOASă ROMâNEASCă LA CETATE SHIRAZ DRăGAICă ROșIE RUSALCă ALBă VESTITOR 1.5 L SMERENIE Cabernet Sauvignon Premium PALEOLOGU 1.5 L
AURELIA VIșINESCU ANIMA CHARDONNAY ANIMA MERLOT Anima 3 fete negre ARTISAN TăMâIOASă ROMâNEASCă DD ARTISAN FETEASCă NEAGRă ARTISAN RED White artisan KARAKTER ROSE DOMENIUL COROANEI TăMâIOASă ROMâNEASCă TăMâIOASă ROZă PRESTIGE SAUVignon BLANC PRESTIGE CABERNET SAUVignon PRESTIGE MERLOT PRINCIPESA MARGARETA ALB PRINCIPESA MARGARETA ROșU PRINțUL VLAD RIESLING ITALIAN VînJu ROZE VÎnju Merlot
VîNJU MARE
CRAMELE RECAŞ
SOLE QUINTA SOLE ROZE SOLE CHARDONNAY CUVEE UBERRLAND LA PUTERE CABERNET SAUVIGNON LA PUTERE FETEASCă NEAGRă
MURFATLAR 3 HECTARE CABERNET SAUVIGNON 3 HECTARE CHARDONNAY 3 HECTARE CABERNET SAUVIGNON ROZE AREZAN cabernet
CRAMELE HALEWOOD HYPERION FETEASCă NEAGRă HYPERION CABERNET sauvignon THEYA CHARDONNAY CANTUS KRONOS PINOT NOIR Feteasca Neagra Private Reserve CABERNET SAUVIGNON PRIVATE RESERVE PRAHOVA VALLEY-SPECIAL RESERVE SAUVIGNON BLANC TăMâIOASă ROMANEASCă CHARDONNAY
CHARDONNAY BARIQUE SHIRAZ 3 graȚii
NACHBIL
CRAMA ISĂRESCU IsĂrescu Sauvignon Blanc IsĂrescu Cramposie IsĂrescu Negru de drĂgĂȘani IsĂrescu Cabernet Sauvignon Reserve CRAMA ȘTIRBEY Știrbey Cuve Ileana Știrbey Rose Știrbey Novac VINuri de import TENUTA ULISE ITALIA UNICO PECORINO UNICO CERASuOLO D’ABRUZO ROZE UNICO MONTEPULCIANO Unico trebbiano d’abruzzo Unico merlot rose AMARANTA PECORINO D’ABRUZO AMARANTA MONTEPULCIANO D’ABRUZO
TORRES SPANIA
TORRES VINA SOL TORRES DE CASTA ROZE TORRES CORONAS TORRES gran sangre
vinuri spumante / sparkling wines 750ml
UNICO SPUMANT BRUT BLUE NUN GOLD edition RHEIN EXTRABRUT ROZe HALEWOOD ASTI MARTINI Știrbey spumant
Şampanie / champagne 750ml MUMM CORDON ROUGE Moet & chandon brut Moet & chandon rose
VIN PAHAR / wine glass 250ml
OPRIŞOR CALOIAN ROZE CALOIAN FETEASCă NEAGRă CALOIAN CABERNET SAUVIGNON
Cramele halewood PRAHOVA VALLEY SAUVIGNON BLANC PRAHOVA VALLEY TăMâIOASă ROMâNEASCă PRAHOVA VALLEY CHARDONNAY
bere import / import beer 330ml ZIpFER ZIpFER LIMETTEN CORONA
LEFFE BLONDă LEFFE BRunĂ AMSTEL EDELWEISS DESPERADOS budweiser budweiser 500ml
non alchoolic beer STELLA ARTROIS 500ml
bere / beer HEINEKEN 500ml STELLA ARTROIS 330ml STELLA ARTROIS 500ml SILVA STRONG DARK 500ml SILVA BLONDA 500ml BECK’S 500ml BECK’S LEMON 500ml STAROPRAMEN 500ml
băuturi energizante / energy drinks 250ml
RED BULL ADRENALINE
Răcoritoare / cool drinks 250ml PEPSI COLA PEPSI MAX PEPSI LIGHT PEPSI TWIST EVERVES TONIC SEVEN UP MIRINDA PORTOCALE MIRINDA MERE ROȘII
MOUNTAIN DEW PRIGAT CĂPȘUNI ȘI BANANE PRIGAT DE PIERSICI PRIGAT DE PORTOCALE PRIGAT DE KIWI PRIGAT DE PERE LIPTON ICE TEA Lămâie LIPTON Piersici LIPTON CEAI VERDE LIPTON ZMEURĂ LIMONADĂ 400ML LIMONADĂ CU MENTă 400ml LIMONADĂ CU RODIE 400ml APĂ BUCOVINA PLATĂ 330ml APĂ BUCOVINA MINERALĂ 330ml APĂ BUCOVINA PLATĂ 750ml APĂ BUCOVINA MINERALĂ 750ml Apa plata vittel 250ml Apa minerala perrier 330ml Apa minerala S.Pellegrino 250ml
fresh 250ml FRESH PORTOCALE FRESH MIXT FRESH GRAPEFRUIT SMOOTHIE FRUIT (FRUCTUL PASIUNII/BANANE/MANGO/FRUCTE DE PăDURE) MILK SHAKE 330ml
(CIOCOLATĂ, VANILIE, CĂPȘUNI)
Cafea & ceai / coffe & tea ESPRESSO 50ml ESPRESSO LUNG 100ml ESPRESSO DUBLU 100ml ESPRESSO FĂRĂ COFEINĂ 100ml CAPPUCCINO CU FRIȘCĂ 150ml
CAPPUCCINO CU SPUMĂ 150ml LATTE MACCHIATO 200ml IRISH CAFFE 200ml CAFFE EPOCA 200ml ESPRESSO FREDDO 150ml CAPPUCCINO FREDDO 250ml FRAPPE 250ml FRAPPE CU ÎNGHEȚATĂ 250ml CIOCOLATĂ CALDĂ NEAGRĂ 250ml CIOCOLATĂ CALDĂ ALBĂ 250ml CEAI VERDE CU LĂMÂIE 250ml CEAI VERDE 250ml CEAI NEGRU 250ml CEAI MUȘEȚEL 250ml CEAI MENTĂ 250ml CEAI CĂPȘUNI 250ml CEAI HIBISCUS 250ml CEAI MĂR & CAISE 250ml CEAI CIREȘE SĂLBATICE 250ml CEAI FRUCTE DE PĂDURE 250ml CASA DE CEAI EPOCA / EPOCA TEA HOUSE
CEAINIC MIC 400ML / CEAINIC MARE 600ML
CEAI DELICIOuS MANGO CEAI PINA COLADA CEAI STRAWBERRY CREAM CEAI SUNRISE BLEND CEAI MANGO & FRUCTUL PASIUNII CEAI APPLE & VANILLA
CEAI CHERRY & BANANA CEAI CLASSIC SPICY COCKTAIL
ŢIGĂRI / cigarettes
DUNHILL FINE CUT VOGUE AROME VOGUE BLEUE KENT CONVERTIBLES KENT NANOTEK BLACK
KENT NANOTEK WITE KENT BLUE KENT HD 6 MG KENT SILVER
TRABUCURI
COHIBA SIGLO II COHIBA SIGLO III COHIBA ROBUSTOS COHIBA EXQUISITOS MONTE CRISTO ROBAINA VEGAS CLASICOS ROMEO Y JULIETA TUBOS ROMEO Y JULIETA NR .1 Romeo y julieta nr.2 CHURCILLS DE LUX JOSE CONSERVAS JOSE CREMAS