Diez pintxos finalistas de Alava para
EL MEJOR PINTXO 2012 LA X SEMANA DEL PINTXO DE ALAVA DISPUTA LA FINAL EN LA ESCUELA DE HOSTELERIA DIOCESANAS- MENDIZORROTZA.
EL MARTES 29 DESDE LAS 9:30 HASTA LAS 14 HORAS. LA ENTREGA DE PREMIOS SERA A LAS 19,30 EN LA PROPIA ESCUELA
El certamen cuenta con el patrocinio y colaboración de: Café La Brasileña, Artepan, Hotel Hogar, Gros Merkat y la Escuela de Hostelería Diocesanas- Mendizorrotza y con la dirección técnica de Comunitac.
ESTA ORGANIZADO POR LA ASOCIACION DE EMPRESARIOS DE HOSTELERIA DE ALAVA
La X SEMANA DEL PINTXO DE ALAVA emprende su fase final en la que diez pintxos de Alava se disputarán el título de Mejor Pintxo 2012, en el concurso que tendrá lugar el día 29 en la Escuela de Hostelería Diocesanas- Mendizorrotza
El programa del certamen comenzará a las 9:30 de la mañana del martes 29 de mayo. Los cocineros elaborarán y explicarán sus creaciones en vivo y en directo en la Cocina-Exhibición de la Escuela de Hostelería Diocesanas- Mendizorrotza. Fotógrafos y cámaras de televisión podrán acceder a la cocina en el momento que lo consideren más conveniente. Si algún periodista tiene interés en entrevistar a algún cocinero deberá esperar a que termine de competir
Los cocineros que compitan en esta final y los pintxos seleccionados son: Restaurante Cube : Zuccini y Perretxikos. Bar Toloño : Empanadilla de Bonito a mi manera. Rest. Saburdi : Mini magnum de Idiazabal y choco-blanco Bar Erkiaga : Gure Txanela Rest. Marmitaco : Pato y Huerta Rest. Iñaki Rodaballo : En Canto Verde Bar rest. Los Pedroches: Tubo de conejo escabechado sobre papada ibérica y royal de bogavante. Cerveceria Durana : Tosta de Primavera Restaurante Bakh : Pollo con patatas y ensalada Cafetería El Pregón : Buñuelos de bacalao sobre verduritas y un ligero Ali-Oli
La X Semana del Pintxo de Álava establece tres primeros premios para las tres mejores propuestas del certamen, que estarán dotados con Mención de Oro y Diploma, para el ganador; y Mención de Plata y Bronce y diplomas para el segundo y tercer clasificados respectivamente. Durante todos los días en los que los pintxos han estado en las barras alavesas el público ha podido votar a través de la web www.concursopintxos.com . El más votado será el ganador del Premio Popular y recibirán un Diploma. La entrega de premios será a partir de las 19:30 horas en la Escuela de Hostelería con el siguiente programa: 19:30 Presentación del libro de Pepe Barrena Comer de cine 19:45 Entrega de premios a los ganadores de la X Semana del Pintxo de Alava Tras la entrega de premios podremos disfrutar de unos pintxos elaborados por los establecimientos finalistas y degustaremos los siguientes vinos: VALSERRANO BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2.011 VALSERRANO TINTO CRIANZA 2.008 VALSERRANO TINTO RESERVA 2.006 Esperamos contar con vuestra presencia en la entrega de premios y en el posterior lunch.
CONTACTO CON LA OGANIZACION
Mikel Martínez Ridao. Tfno. 629 280554. FINAL DEL CAMPEONATO Día: Martes, 29 de mayo Lugar: Cocina-Exhibición de la Escuela de Hostelería Diocesanas de Mendizorrotza Hora de presentación en cocina de los primeros participantes: 8:30 horas Hora de comienzo: 9:30 horas ENTREGA DE PREMIOS Día: Martes, 29 de mayo Lugar: Restaurante de la Escuela de Hostelería Diocesanas de Mendizorrotza Hora de comienzo: 19:30 horas El acto comenzará con la breve presentación del libro Comer de Cine escrito por el productor audiovisual y crítico gastronómico Pepe Barrena. COMER DE CINE Reflexiones sobre el Panorama Gastronómico ¡Secuencia a Secuencia! Los cinéfilos y gastrónomos, tribu cada día más extensa, están de enhorabuena. Pepe Barrena, gran especialista y pionero en fusionar estas dos artes, nos propone en Comer de Cine un original e irónico análisis del panorama gastronómico seleccionando aquellas secuencias vertidas sobre la pantalla a lo largo de la historia que, de una u otra forma, dan pie a comentarios y reflexiones sobre la actualidad del universo culinario y sus hechos tangenciales. Actores, directores y películas imprescindibles de este suculento género cinematográfico se mezclan en este libro con los mejores manjares, teorías sobre sus rituales, confidencias críticas y demás asuntos que están en boca de todos.