№2 | 2017 | июль
ОТ РЕ Д АКЦИИ В 1994 году была официально зарегистрирована «Сибирская Продовольственная Компания». За эти годы небольшой цех сумел вырасти в целый холдинг «Российские мясопродукты», стать лидером на рынке мясопродуктов в огромной Сибири и объединить три тысячи человек! Что только не случалось с нами за эти годы, бывали веселые, триумфальные, сложные, судьбоносные моменты, но все это складывается в одну, общую историю. Неспроста компанию и ее сотрудников уже не раз сравнивали с большой семьей — мы все связаны невидимыми узами. И как в каждой семье, у нас есть самые старшие, опытные, мудрые — те, кто посвятил компании многие годы своей жизни. Их воспоминания о том, как все начиналось — на стр. 2–3. 23 года — самый расцвет предприятия, и мы продолжаем открывать для себя новые возможности. Совсем недавно компания запустила продажи сыров под торговой маркой «СПК», подробнее об этом — на стр. 4. Не все сферы деятельности компании попадают в поле зрения потребителей и даже сотрудников, а ведь помимо трех мясоперерабатывающих предприятий в структуре компании есть мясозаготовительные площадки. Об их работе и планах развития читайте на стр. 5. Главное открытие этого лета — новинки торговой марки BIGSOS! Похождениям супергероев и борьбе с голодом и обыденностью посвящены стр. 6–7. Друзья, за плечами — большая история, но именно сейчас и все ВМЕСТЕ мы создаем наше будущее, работаем над развитием компании, реализуем большие и важные проекты.
Вместе мы сила! Редакция корпоративной газеты «Планета РМП» Тел.: (383) 334-04-36, вн. 4620 planetaRMP@rmpr.ru
1. Верою в себя, мощностью быка — Все вместе мы растем! Славим СПК, ценим СПК — Все вместе в унисон! Бурная река лайнер СПК Вдоль берегов несет — Барнаул, Иркутск, Томск и Красноярск — Прибавим — «Полный ход!»
2. СПК — семья! Наш рабочий дом! Мы гремим, как гром! Обвальщик, инженер, формовщик — вы пример! Каждый важен в нем! Угождаем мы вкусам всей страны — Лайнер в мир плывет! Вкусной колбасой мир от бед спасем — Прибавим — «Полный ход!»
Припев: Сибирская компания Продовольственная! Продукция мясная СПК — Одно удовольствие! Над нами знамя качества И времени! Стремимся мы, Чтоб вкусно было! Чтобы все проверено!
Автор текста: Марина Астанина
№2 | 2017 | июль
ИС ТОРИЯ В ЛИЦ А Х
2
большого дела
Главный показатель хорошей компании — конечно, его сотрудники. Те, кто болеет за свое дело, гордится общими достижениями, хранит традиции и воспоминания о самых ярких моментах в жизни компании. Владимир Носов,
подсобный рабочий (на петлях) в машинном зале, работает в СПК с 1999 года:
Устройство на СПК имело для меня очень большое значение — до этого работал на мясоконсервном комбинате, и когда предприятие закрылось, позвали сюда, поручили приемку мяса. Это дело ответственное: тогда частники и колхозники пытались отдать нам то, что им не нужно, и как правило — плохого качества, поэтому нужно было строго принимать. Пять лет работал без выходных и отпусков — больше некому было доверить эту обязанность. Первые годы рабочий коллектив и руководство очень плотно общались, мне лично предприятие помогло улучшить жилищные условия, бесконечно за это благодарен. Я каждый раз на работу иду с удовольствием. СПК — это отдельная веха в моей жизни.
Александр Коваленко,
обвальщик мяса, работает в СПК с 2000 года:
Я работаю на предприятии уже больше 17 лет, сначала совмещал с другой работой, потом устроился официально, с радостью каждый день хожу на работу. Радует, что предприятие растет, ширится! Думаю, главное при этом — не терять связи между сотрудниками, больше общаться, слышать и понимать друг друга!
Юрий Барсуков, наладчик оборудования (ИТС), работает в СПК с 1998 года:
14 сентября будет 19 лет, как я работаю на предприятии. Начинали с маленького цеха, с небольших объемов, но постепенно наращивали: 1,7 тонн, потом 2,5 тонны, потом 4 тонны. Потом переехали на новую площадку, осваивали новое оборудование. Если сравнивать прошлое с настоящим — то это небо и земля, все сильно поменялось в лучшую сторону. Сейчас работаем по европейским стандартам! Я еще помню, как у киосков стояли очереди за нашей продукцией, качество еще в то время было очень высокое, а сейчас — тем более! Я работать умею и люблю, вижу, что в компании меня ценят.
Валентина Мельникова,
кладовщик склада готовой продукции, работает в СПК с 2004 года:
За весь период работы самое яркое воспоминание — переезд на новую площадку. Мы тогда как на крыльях летали: возможность работать на большом, современном складе — это очень важно. Испытываем гордость за предприятие, за то, что оно растет, развивается. Конечно, есть свои нюансы в работе, но для меня очень важно, что в коллективе хорошие отношения, доброта и дружба, которая сложилась за эти годы.
Алексей Минаков,
контролер КПС, работает на Краснозерском мясозаготовительном комбинате с 2004 года:
Когда я пришел работать на комбинат в начале 2000-х, еще ничего не было, только начиналась стройка цеха, установка оборудования, до этого принималось мясо крестьянского убоя. Конечно, было очень интересно наблюдать за становлением компании, участвовать в этом, работать на новых линиях по убою скота, обучать новых сотрудников из других организаций холдинга. Первое время после открытия комбинат работал днем и ночью, скота привозилось очень много. Мне нравится работа, нравится доброжелательность в коллективе, и, конечно, чувствуется причастность к большой истории холдинга.
Владимир Михеев,
директор Краснозерского мясозаготовительного комбината, работает с 2010 года:
Изначально на предприятии я работал ветсанэкспертом управления ветеринарии, затем, в 2010 году по предложению директора возглавил убойный цех. За эти годы многое произошло, но больше всего запомнилось начало работы в новой должности: в августе 2010-го при планировании убоя на следующий год директор озвучил цифру по заготовке мяса говядины в 200 тонн в июле 2011 года — в пять раз больше, чем заготавливали! Подумал тогда, что это «фантастическая» цифра, но мы справились и перевыполнили план — заготовили 230 тонн мяса на кости. Думаю, главное достижение в нашей работе — то, что наша продукция качественная, безопасная и конкурентоспособная.
Николай Кононенко,
машинист (кочегар) котельной, работает на КМЗК с 2009 года:
Я пришел на работу, когда предприятие уже набирало обороты. Сначала работал один — в котельной и на тракторе, загруженность была большой. Самый запоминающийся момент — когда в котельную новый котел установили, сразу работать проще стало. Я в компании уже девятый год — работаю в удовольствие!
Юрий Быков,
главный инженер, работает на КМЗК с 2005 года:
Я устроился на работу в ноябре 2005-го, спустя год после основания предприятия. Директором тогда был Юрий Степанов, те годы запомнились мне большими объемами убоя. Еще в первые годы работы предприятия существовал технический отдел. Его сотрудники выезжали и устраняли поломки. Сейчас все поставлено на более высокий технологический уровень, в цех закупили новое импортное распиловочное оборудование вместо старого пильного полотна, это в разы улучшило условия труда работников. Вообще за эти годы наработали хороший опыт, по инженерной линии можем прогнозировать аварийные ситуации. Ощущаем себя винтиками в работе большого механизма!
Диана Соколова,
менеджер по работе с сетевыми клиентами, работает в филиале КПК в г. Шелехов с 2008 года:
Зарождалась наша компания на территории Иркутска небольшим коллективом с минимальным объемом продаж. Коллектив всегда был дружный и отзывчивый. Возникали, конечно, трудности, были моменты, когда мы самостоятельно собирали заказы на складе и развозили по торговым точкам, а после выезжали в район для сбора заявок. Но трудности никогда не пугали, а наоборот, вырабатывали стремление к достижению результата. За счет упорства и профессионализма мы смогли достичь очень многого — сейчас компанию знают и покупают нашу продукцию. Я горжусь, что работаю в этой компании, готова в дальнейшем быть полезным, нужным сотрудником, достигать высоких результатов!
3
№2 | 2017 | июль
Екатерина Семенова,
боец скота, работает на СЗМК с 2012 года:
Я работаю на комбинате с 1982 года. Сначала работала в колбасном цехе, а затем, с 1999 года — на бойне. За все эти годы несколько раз менялись собственники предприятия, руководство, но я и еще некоторые работники нашего цеха сохраняем верность комбинату вот уже более 35 лет. Сейчас комбинат входит в состав холдинга «Российские мясопродукты», и несмотря на все сложности, очень радует, что в холдинге ситуация стабильная, очень много усилий прикладывает руководство, чтобы наше производство по убою было прибыльным, ищет новые пути развития. Приятно, что не забывают и о нематериальной составляющей для работников — всегда поздравляют нас и наших детей с праздниками. Для меня очень важно работать на предприятии, которое считается одним из самых стабильных в регионе.
Ирина Смирнова,
руководитель АХО, работает в КПК с 2004 года:
Был холодный, снежный октябрь 2004 года, я искала работу, пришла в КПК, и понеслось… :) Начинала с уборщика производственных помещений, потом стала мойщиком туш, потом перешла на должность распиловщика костей, затем — жиловщика мяса и субпродуктов, стала кладовщиком участка обвалки. Потом меня назначили мастером участка. Хочу сказать спасибо мастеру участка Наталье Глуховой за то, что в меня поверила, надеюсь, я никого не подвела! Сегодня я занимаю должность начальника АХО. Хочу поблагодарить коллег за опыт, доверие и, безусловно, поддержку. Причастность к истории холдинга чувствую: вижу результаты работы — и душа радуется!
Виктор Котельников,
формовщик колбасных изделий 5 разряда на участке обвалки, работает в КПК с 2004 года:
Все начиналось в далеком 2004 году, на завод позвали знакомые. Зазывали тем, что на новом большом предприятии платят больше, чем в маленьких цехах, что работать собираются всерьез и надолго. Я с радостью отозвался на приглашение и ни разу не пожалел об этом. Лично я успел «освоить весь завод»: поработал на разных должностях и везде, как мне кажется, успешно. Растем постоянно в объемах, и считаю это большим достижением компании. Нашу колбасу покупают — значит, людям нравится. Из прорывов компании вспоминается появление «пенной станции». Раньше это был сложный процесс, кропотливый и занимающий много времени, а с новым оборудованием все в корне изменилось! По истечению стольких лет могу сказать: КПК — это дом родной, с коллегами провожу больше времени, чем с семьей, решаем проблемы вместе, дружим семьями. Причастность чувствую — высокий уровень ответственности, поэтому работу делаю с максимальной отдачей, коллеги все — специалисты, поэтому скучать и застаиваться не дают. На КПК сейчас нет случайных людей, все на своих местах.
Оксана Зорина,
ведущий экономист по планированию (ФЭО), работает в КПК с 2004 года:
На КПК я устраивалась два раза: в первый раз не получилось выйти на работу по личным обстоятельствам, но когда мне вновь позвонили и пригласили на собеседование, я согласилась. На нашем предприятии работаю уже 13 лет, значит, это было точно мое место! Пришла работать экономистом по труду, тогда первой задачей стояло часть производства перевести на сдельные расценки, опыта в данном вопросе, если честно, у меня не было. Это был тяжелый период, но благодаря помощи начальника производства Любови Николаевой мы это сделали. Через год я перешла на должность ведущего экономиста, получила большой профессиональный опыт и продолжаю развиваться. Так как большая часть моей работы связана с расчетом и анализом себестоимости выпускаемой продукции, самым запоминающимся прорывом компании стала автоматизация расчета себестоимости в бюджетировании. Это дает больше возможностей анализировать сырьевую составляющую выпускаемой продукции. За время работы в компании я поняла, что ощущаю уверенность в завтрашнем дне благодаря стабильности и постоянному развитию предприятия. За все эти годы компания стала неотъемлемой частью моей жизни.
Юрий Антонов, обвальщик мяса мясоперерабатывающего цеха, работает на СЗМК с 2012 года:
Сам я родился и вырос в Казахстане, в конце 2011 года переехал жить в Соузгу, обзавелся семьей, здесь родились мои дети, так сказать — «пустил корни». На мясокомбинат пришел работать в начале 2012 года, сначала грузчиком, водителем автопогрузчика на «холодильнике», затем захотел попробовать себя на обвалке мяса — так сказать, приобщиться к элите нашего комбината и стать обвальщиком. Сейчас могу делать объемы более 2,5 тонн в смену, не хуже других. Был момент, когда уходил на другой комбинат, но вернулся и очень доволен. Правда, сейчас объемы обвалки не такие большие, как раньше, но хочется верить, что трудности не вечны, и будет много работы и достойная зарплата. Будет процветать холдинг — будем и мы хорошо жить.
Вера Дрибас,
руководитель службы логистики, работает в в Светловском Комбинате Мясопродуктов (СКМ) с 2002 года:
В связи с запуском предприятия катастрофически не хватало персонала, приходилось работать и помогать всем, вести и кадровую работу, и работу с транспортными компаниями; закуп мясного сырья по ВЭД из Европы, вспомогательных материалов… До тех пор, пока предприятие не вышло на приличные объемы. До 2004 года предприятие выпускало только фарш из мяса птицы, объемы достигали 1100 тонн в месяц, ассортимент был расширен с 2005 года, объемы спали, и структура предприятия была переведена
на новую форму. Сейчас я руковожу службой логистики, работа крайне интересная, включает новые знакомства, еженедельный мониторинг на рынке грузоперевозчиков, инновации в теме таможенного оформления, форумы, совещания с партнерскими и конкурирующими предприятиями и т. д. У нас нет плавно текущей работы, но тем интереснее лавировать и применять интуицию. За время работы коллектив поменялся на 90%, но поверьте, всех помним, поддерживаем связь. Огромное спасибо предприятию за колоссальную возможность в приобретении опыта, роста по карьерной лестнице и, конечно, за новых друзей. Думаю, и успехи в личной жизни связаны с успехами в работе. Когда уютно на работе, то легко и уютно в семье!
Анатолий Беспалов,
механизатор растениеводства, работает в «Сибирских бычках» с 2004 года:
Наиболее яркий момент в работе был в прошлом году: на своем комбайне намолотил 12800 центнеров зерна и занял первое место среди механизаторов, комбайнеров в нашем хозяйстве. Радует, что коллектив развивается, строятся новые складские помещения, реконструируется мехток, закупается необходимая техника. Все условия для работы и отдыха создаются в коллективе благодаря поддержке нашей компании.
Сергей Уренцев, таможенный декларант, работает в СКМ с 2005 года:
В начале 2000х СКМ вышел на приличные объемы — более 600 тонн готовой продукции в месяц, и свой таможенный декларант был очень необходим. Пришлось активно взяться за работу, организовать рабочее место. Главное — не допускать сбоев в работе. За первый месяц моего труда ни одна машина не была задержана или смещена по вине таможенного оформления. Я работаю один, справляюсь с планируемым объемом, возникающими проблемами. Надеюсь за все эти годы ни разу никого не подвел.
Алена Васильева,
мастер участка упаковки, работает в Красноярской Продовольственной Компании (КПК) с 2004 года: В КПК я попала спонтанно — нужно было выходить после декрета, а предприятие, на котором работала до отпуска по уходу за ребенком было на гране закрытия. В компании тогда как раз искали кладовщика на участок упаковки, пришлось спасать предприятие вместе с мастером, с задачами справились и продолжаем справляться до сих пор на «отлично». Можно сказать, что мы с КПК нашли друг друга и живем душа в душу! Уже через год я стала мастером на участке, но профессионально расту до сих пор, постоянно новые задачи, новые требования! За эти годы изменилось многое в работе: меняется процесс, оборудование, весь персонал растет вверх вместе с предприятием. Своей работой и компанией горжусь: каждый раз заходя в магазин чувствую свою причастность к большой истории.
№2 | 2017 | июль
4
НАШИ ПРОЕК ТЫ
Сказали: В июне продуктовый портфель бренда «Сибирская Продовольственная Компания» пополнился дополнительными продуктами, теперь в ассортименте марки не только колбасы и деликатесы, но и натуральный сыр от российского производителя. Руководитель направления по развитию продаж Евгений Быков рассказал о работе над проектом по упаковке сыров с самого старта и планах продвижения продукта. Разработка проекта началась еще в прошлом году, когда компания запустила переговоры с торговой сетью «Холидей», для которой Сибирская Продовольственная Компания производит фасовку сырного продукта. «Принятое решение оказалось очень логичным: у нас есть помещение, необходимое оборудование, и раз мы смогли запустить фасовку сыра для другой компании, мы решили пойти дальше и закрепить это направление в собственном бренде», — пояснил Евгений Быков. Для старта проекта был проведен анализ российского рынка производителей сыров, структуры продаж, факторов, оказывающих влияние на ценообразование и сезонность спроса. «В связи с эмбарго — запретом ввоза европейских сыров — начался активный рост отечественных производителей. По прогнозам экспертов, в ближайшие годы будет наблюдаться дальнейший рост производства отечественных продуктов в этом сегменте: в 2017-м и 2018-м годах — на 5,6%», — делится руководитель направления. Анализируя ассортимент, специалисты компании вывели топ-10 объемообразующих позиций в категории. Наибольшей популярностью среди жителей сибирского региона пользуются «Российский», «Голландский» сыры и сыр «Витязь». «Информацию мы собирали с помощью федеральных и локальных сетей. — комментирует Евгений Быков. — Для нас было открытием, что это биржевой рынок: сложно поймать цену — сегодня ты купил партию на реализации по одной цене, а завтра —
по другой. При этом сырный продукт дает низкую маржу. С другой стороны, на рынке низкая конкуренция брендов — на слуху такие производители, как «Киприно», «Вимм-БилльДанн» и «Белебеевский молочный комбинат», но основная доля сыров на полках магазинов — не брендированные и упакованные в стрейч-пленку. На основании этих выводов мы приняли решение: продвигать сыры под существующим брендом «Сибирская Продовольственная Компания», я уверен, что за счет известности марки это позволит в короткие сроки попасть на полки». Использование бренда «СПК» накладывает свои обязательства и задает высокую планку качества вводимого продукта. На подготовительном этапе долгое время сотрудники компании изучали потенциальных партнеров, дегустировали варианты. «Мы искали поставщиков, которые делают настоящий сыр, при том, что сегодня 90% продаж принадлежит категории сырных продуктов, а сыр как таковой — дефицит», — поясняет Евгений Быков. На первом этапе в ассортименте «СПК» появились четыре наименования сыра: «Голландский», «Витязь», «Сметанковый» и «Буковинский». Производитель — компания «Арча» (Республика Татарстан). «Производство оснащено современным оборудованием, и компания гарантирует бесперебойное наличие сырья высокого качества. Чуть позже к ассортименту добавится сыр «Российский», сейчас мы ищем надежного поставщика», — добавляет Евгений.
В сравнении с конкурентами у сыров «СПК» много преимуществ для ритейлеров: натуральность продукта, узнаваемый бренд и возможности маркетингового продвижения, фиксированная цена и высокая маржа. Кроме того, компания предоставляет на продажу фасованный сыр: бруски весом 200-300 граммов в газовой среде — это позволяет обеспечить сохранность продукта. Ритейлеры могут избежать лишних логистических затрат и закупать продукт вместе с колбасными изделиями «СПК». «И один из самых важных факторов — мы стремимся к прозрачности продаж и работаем над качественными и количественными показателями», — делится руководитель направления. Первые продажи стартовали в конце июня на территориях Кузбасса, Омской и Новосибирской областей, в июле – на территориях Алтая, Хакасии, Иркутской области и Красноярского края. «В продажах мы ставим задачи для собственной торговой команды по части дистрибуции, дополнительно мотивируем на объем и команды дистрибьюторов. Нам важно достаточно агрессивно зайти на рынок и быстро положить сыр на полки. Но самое главное — мы видим заинтересованность со стороны партнеров и уверены, что сможем занять достойное место на рынке», — резюмирует Евгений Быков.
каждому сотруднику В 2017 году в Красноярской Продовольственной Компании запустили проект «Спасибо!». В каждом квартале руководители участков выбирают сотрудников, которых хотят поблагодарить за труд, преданность компании, вовлеченность и любовь к своей работе. Подробнее о проекте журналисту газеты «Планета РМП» рассказали сотрудники службы управления персоналом предприятия. Проект «Спасибо!» разработали и запустили сотрудники службы управления персоналом КПК. По словам руководителя Натальи Евдокимовой, идея появилась из желания чаще благодарить трудовой коллектив, выделять сотрудников не по показателям эффективности, а за искреннюю любовь и преданность компании. «Конечно, нам всем важно, чтобы наш труд был оценен по достоинству, мы получали хорошее вознаграждение за перевыполнение показателей эффективности, нормативов или грамотное решение поставленных задач, но материальная мотивация, к сожалению, недолговечна, чего нельзя сказать про слова благодарности. У каждого есть потребность в признании. Каждый изо дня в день, выполняя свою работу, трудится на благо общего и очень важного для нас дела — развития компании, но мы не задумываемся о благодарности за помощь во взаимодействии, считая, что мы все просто выполняем свои должностные обязанности. Могу сказать однозначно — мы недооцениваем силу «Спасибо»! Когда мы говорим коллеге это простое, но такое доброе слово, мы отмечаем важность его деятельности, мы подчеркиваем его значимость для нас», — уверена Наталья. Каждый квартал мастера пяти участков производства — участка обвалки, машинного зала, участка упаковки, склада готовой продукции и инженерно-технической службы — выделяют по одному сотруднику, которых хотят поблагодарить за вклад в развитие компании. Но при этом руководители
не должны опираться на показатели эффективности, перевыполнение задач или высокую производительность. «Это можно учитывать, но для нас главное — отметить то, на что обычно не обращают внимания: готовность выручить и выйти на подработку, усердие; хочется отметить преданных компании, отметить тех, кто радеет за свое дело», — поясняет менеджер по развитию персонала КПК Валентина Юдина. По итогам первого квартала руководители сказали «Спасибо!» формовщику колбасных изделий участка обвалки Виктору Котельникову, составителю фарша пятого разряда (машинный зал) Роману Яшкову, грузчику участка упаковки Алексею Кузьмину, начальнику смены склада готовой продукции Дмитрию Кудряшову и начальнику отдела ОЭРЗиС (ИТС) Алексею Хилясу. «Награждение сотрудников проходит в комнате мастеров, где собирается вся бригада. И никто до последнего не знает, кого выделил руководитель. Интересно, что главные герои — самые скромные, всегда сидят в уголке, — смеется Валентина Юдина. — Но первая реакция — приятный шок. Когда мастер или начальник бригады говорит слова благодарности перед всеми коллегами, когда поздравляют — очень душевный момент, это не заменит никакая премия». Как рассказал Роман Яшков, награжденный в апреле, в такие моменты понимаешь, что денежная премия — это не самое важное. «Намного больше впечатлений, когда
начальство выделяет тебя первым среди всех сотрудников участка, когда можно рассказать детям про то, как меня ценят, показать грамоту», — делится впечатлениями Роман. Еще один номинант от участка обвалки Виктор Котельников замечает: «Такие награждения важны, это поднимает общую планку работы. Коллеги, конечно, относятся по-разному, подшучивают, но в любом случае по-доброму». Во втором квартале сотрудники службы персонала выделили специальные номинации, чтобы руководителям было проще сделать выбор: «За профессионализм», «За усердие», «За самоотверженность». Фото сотрудников, которых поблагодарили за труд, размещаются в местах общего пользования: это стенды в столовой и на главной проходной компании, в специально созданной группе в ВК для сотрудников. Также каждый получил брендированные брелоки «Спасибо» как символ признания своих заслуг и почетную грамоту. В планах организаторов проекта — награждать не только сотрудников производства, но и офиса, не исключая руководителей. «На будущий год у нас грандиозные планы — охватить все подразделения компании, мы готовы делиться опытом с коллегами. Видно, что этот проект важен, что людям не хватает доброты и внимания, а такое простое слово «Спасибо!» помогает восполнить эти пробелы», — комментирует Валентина Юдина.
5
№2 | 2017 | июль
К А ДРЫ РЕШАЮТ
Тренды диктуем Всегда предлагать покупателям только свежие продукты из натурального сырья мясоперерабатывающим предприятиям холдинга помогает наличие собственных мясозаготовительных площадок в экологически чистых районах Алтайского края и Новосибирской области. О трендах в отрасли и планах развития компании газете «Планета РМП» рассказал руководитель мясозаготовительного направления холдинга Алексей Глухов. — Алексей Вячеславович, расскажите кратко о вашей работе. — Если совсем кратко, то в мою зону ответственности входит руководство мясозаготовительными предприятиями холдинга. Если подробнее, то цепочка следующая: на территориях Алтайского и Красноярского края, Новосибирской и Томской областей закупается живой скот; на МЗК, входящих в состав холдинга, производится забой и первичная переработка, в итоге получаем мясо на кости и субпродукты. Потом мясо попадает на обвалку, где происходит разделка. Заготавливаем свинину, говядину, баранину, в сезон — мясо маралов. Одна из основных задач, которая стоит передо мной и моими коллегами, — поиск наиболее интересного для бизнеса варианта использования готового сырья. — Какие бывают варианты? — Мясо либо поступает на наши мясоперерабатывающие предприятия — СПК и КПК, либо продается «на сторону» оптом и в розницу, основные сетевые партнеры: магазины METRO, «Ашан», «Сибирский Гигант», «Холидей», «Лента», «Бахетле», оптовые — крупнейшие мясопереработчики Сибири. Субпродукты продаем как в охлажденном виде, так и в замороженном. Но каждый мясозаготовительный комбинат реализует разные задачи, например, в Черепанове запущено производство тушенки, ливерной колбасы для торговой марки «Дымки»; в Соузге в летний сезон производят шашлыки и колбаски для гриля под маркой «Приволье», плюс — есть собственный фирменный магазин на прилегающей к комбинату территории. Деятельность на всех предприятиях схожая, но очень разные объемы: в Краснозерке могут заготовить 100 тонн мяса на кости в месяц, а в Черепанове — 400 тонн. Сейчас хотим внедрить на МЗК докорм молодняка, но есть свои нюансы: если делать это на мясозаготовительных площадках, то период доращивания будет только до осени, пока сможем кормить зеленой травой, так как нет своей кормовой базы. В качестве запасного варианта — реализовывать задуманное в «Сибирских бычках». В планах на следующий год — закупка тысячи голов крупного рогатого скота на доращивание. — Вы приступили к работе около полугода назад. Какие перед вами ставились задачи? — Не стоит скрывать, деятельность предприятий была убыточной, закрывалась она только вопросом «за сколько продать?» — если удавалось продавать дорого, было хорошо. Остальные минусы закрывались трейдерской деятельностью — покупкой готового сырья. Поэтому главная задача очень простая — провести аудит процессов и предложить варианты исправления ситуации, основная цель — сократить убытки любыми известными и законными способами. Мы с коллегами составили план работы, но постоянно возникают по дороге какие-то препятствия и сложности, нас выкидывает из нужной колеи. Но мы не сдаемся: уже удалось внедрить обвалку с большими выходами, чем раньше. Мы конкурируем не только с другими мясозаготовительными компаниями, но и с производителями свинины, которые выращивают скот, убивают и реализуют. И хотя раньше мы также растили свой скот, эта деятельность была приостановлена, мы сосредоточились на развитии продаж и запуске новых направлений деятельности.
— С какими сложностями сталкиваетесь? — Произойти может все, что угодно: от падения цен на сырье до необходимости оперативных изменений в документах. С недавнего времени, например, ввели требования, что нельзя сотрудничать с хозяйствами, которые имеют компартмент (зоосанитарный статус хозяйств, подтверждает степень безопасности предприятий — прим. ред.) ниже IV уровня; завтра может резко кончиться молодняк на рынке, появится конкурент — нужно уметь быстро ориентироваться, быть гибкими. Мы постоянно должны бороться с конкурентами, и главное — скорость принятия решений и определения направлений этих решений. Иногда главный показатель не финансовый результат, а именно вопрос решений. — Кто диктует тренды на рынке мясозаготовки? — Мы, и это было всегда. Я занимаюсь мясопереработкой с 1998 года, и еще с середины 2000-х компания «МясоТрейдинг» диктовала условия работы на рынке Сибири, выставляла цены, и все ориентировались на нее. Это сильная сторона компании. Понятно, что конкуренция растет, но мы уверенно боремся за свое место на рынке. К сожалению, не всегда наша себестоимость позволяет нам занять лидирующие позиции в этом направлении, но это непрекращающаяся работа. — Какие варианты развития направления сейчас самые актуальные? — Как ни странно, рынок мясозаготовки в нашей стране находится в плачевном состоянии. При том, что российская колбаса намного вкуснее, чем, например, в Европе, и мы далеко шагнули в технологиях, в разработках, мясной рынок остается в зачаточном состоянии. Колбасных брендов много, а мясных — очень мало. Страна наполнена мелкими, местечковыми игроками, которые что-то по чуть-чуть делают. Поэтому успешны те, кто успел завернуть свои продукты в хорошую упаковку, создать из этого бренд — например, «Мираторг». Мы с этой компанией не соревнуемся, мы смотрим, что она делает, чему-то учимся. Пока мы торгуем сырьем на неустойчивом рынке, а надо идти в разработку продукта для конечного потребителя. Сейчас все мясное сырье в торговых сетях обезличено, у него нет торговой марки, производителя можно узнать, только заглянув в документы поставки. Конечно, непросто создать конкурентный мясной продукт без длительной подготовки, но если мы погрузимся в эту работу, уверен, сможем быть успешными и конкурировать с «Мираторгом». Мы уже начали работать над самой высокодоходной позицией — фаршем. Так мы сможем быстро о себе рассказать, показать свое качество. У компании есть опыт запуска продуктов под собственным брендом в гриль-сезон, но если смотреть на объемы — это очень маленькая доля в ассортименте холдинга. Мы говорим о более глубокой переработке, о создании продуктов, аналогичных колбасе по потреблению. — Наших объемов сырья достаточно, чтобы новый мясной бренд существовал полноценно? — Если говорить о поставках по территории Сибири, то его достаточно. Но пока это все в перспективе, надо в первую очередь решить проблему убыточности. Хочется быстрее двигаться, но пока точных сроков нет.
— Как вы оцениваете свою работу в холдинге за прошедшее время? Вам комфортно? — Я впервые работаю в такой крупной компании, если не считать компанию «Сибирский деликатес», где я занимал должность руководителя якутского филиала. Но там я занимался не только мясопереработкой, но и всеми входящими в подразделение направлениями. А с такими объемами и подходами, которые сегодня применяются в холдинге, сталкиваюсь впервые. Надеюсь, что те проекты и процессы, которые заложены и которые планируем запустить, помогут мне нарастить мой опыт. Даже спустя шесть месяцев хочу сказать: я пока осматриваюсь. — Сложно работать с предприятиями дистанционно? — Нет, достаточно знать все процессы и возможные ошибки, знать, что там может произойти и все варианты дальнейшего развития событий. — Какой вы руководитель? — Сложно сказать. Если смотреть на блеск в глазах своих подчиненных, то он же может быть искусственно созданным. В моей работе важно правильно расставлять акценты, чтобы понимать, что стоит внимания, а что нет. Быть строгим или нет — это не цель, цель — грамотно организовать процесс. Если предприятие или подразделение успешно, то какая разница? Есть поговорка: короля делает свита. Даже если я буду гениальным руководителем, без своих помощников — Виталия Куклина, Дениса Белоусова, Юрия Изикаева, Владимира Михеева — ничего не смогу сделать. Грамотное руководство строится на опыте и кругозоре, и все мы постоянно расширяем и наращиваем свои навыки. Моя задача как руководителя — не прекращать работать над сильными сторонами и не опускать руки там, где мы проседаем. На мой взгляд, главное — быть справедливым, и нет цели, чтобы меня любили подчиненные. Дешевый авторитет — это кратковременный успех, а нам нужны стабильный рост и движение вперед. — Есть уже победы, которыми можете гордиться? — Нет, пока все, чего достигли, не носит судьбоносного характера. Да, запустили тушенку, пытаемся увеличить объемы производства со 100 тонн до 250-ти, и, думаю, это получится. Планируем увеличение объемов и в производстве ливерной колбасы — там мы немного изменили рецептуру и добились снижения себестоимости. Хотим запустить производство охлажденного фарша, этот проект уже просчитан и ждет рассмотрения. Все остальное — в текущем режиме. Разрабатываем новые методы обвалки, пытаемся быть на волне в этом рынке и сохранять конкурентоспособность. Я не считаю это победами. Но и горьких поражений тоже нет — это радует.
№2 | 2017 | июль
6
ОТКРЫТИЕ ЛЕТА-2017
триумфальное восхождение новых «Больших SOSисок»
В мае 2017 года все любители пикников замерли от восторга, производители шашлыков затрепетали от страха, а преданные ценители настоящего мяса затаились в предчувствии сенсации. Причина проста: команда настоящих супергероев BIGSOS вышла на борьбу с голодом! За два месяца лета спасены десятки тысяч жителей Сибири. И это — только начало!
Ай да BIGSOS
27
МАЯ «Большая SOSиска» спасла от голода и уныния участников сибирского гастрономического фестиваля «АЙ ДА ЕДА!». Более 1500 человек одними из первых смогли оценить новые вкусы и суперспособности BIGSOS, а победителя экстремального конкурса по поеданию хот-догов на скорость «Большой рот» спасатели взяли под надежную охрану от коварного голода — в награду ему достался набор «Больших SOSисок».
Забить на голод
3
ИЮЛЯ на VIII благотворительном турнире по мини-
футболу среди компаний Новосибирска, организованном фондом «Солнечный город», команда BIGSOS защищала не только участников и болельщиков турнира от голода, но и свои ворота. С раннего утра 12 команд от компаний Renewal, 2ГИС, ВТБ24, KFC, СибЭко, IKEA и других начали соревнование за кубок победителей. Первую игру команда BIGSOS сыграла вничью со счетом 1:1 с командой СибЭко, во второй игре со счетом 1:0 наши футболисты обыграли 2ГИС и обеспечили себе выход в полуфинал. Третья игра далась тяжело: команда банка ВТБ24 — новичок турнира — забили в ворота BIGSOS два мяча, не дав побороться за звание победителей, но в заключительном матче наши футболисты, забив три красивых гола в ворота команды «Акцепт», добились победы! Весь турнир футболистов активно поддерживали родные, друзья и коллеги. Найти болельщиков BIGSOS на площадке было легко не только по брендированным майкам со звездной командой спасателей, но и по самым громким кричалкам: «BIGSOS, забивай!», «BIGSOS — чемпион!» и, конечно, уже традиционной «Эй! BIGSOS, лови кураж! Этот кубок будет наш!». Неудивительно, что в завершении турнира судьи наградили не только футболистов, занявших третье место в турнирной таблице, но и отметили «Кубком болельщиков» команду поддержки. Личную награду получил кладовщик СПК (инженерно-технический участок) Алексей Шишкин — его признали лучшим защитником турнира. Еще одна, хоть и не материальная награда BIGSOS на турнире — это признание новинок: участники, спортсмены, гости и организаторы с удовольствием угощались «Большими SOSисками», поджаренными на гриле сразу на площадке. За время турнира было съедено почти 80 кг сосисок!
Более пяти лет «Большая SOSиска» спасает от голода каждого, кто в этом нуждается. Супергерои — Камикадзе, Повар, Кастрюля и Жора уже стали легендами: им завидовали и подражали, но сочный мясной вкус классической «Большой SOSиски» и аппетитную корочку от натурального копчения на буковой щепе невозможно подделать. В этом году команда спасателей вышла на новый уровень и пополнилась мясными супергероями, чтобы устанавливать свои правила в непрекращающейся борьбе с голодом.
«Большая SOSиска Сырррр» —
с большим количеством мяса и ароматным нежным сыром внутри. Разогрейте ее и поймете — в ней много, очень много сыра.
«Большая SOSиска Бекон»
с сочным копченым беконом внутри. Этот сытный продукт создан для борьбы с диким голодом и способен удивить даже самых взыскательных гурманов.
«Большая SOSиска Чили» —
это сочетание мяса, жгучего перца чили и сладковатой паприки — идеально подойдет любителям острых ощущений. Рискни и сожги свой голод!
7
№2 | 2017 | июль
День города без голода! Каждый праздник лучше, если есть BIGSOS! Вся команда в полном составе активно защищала гостей праздника от голода и скуки на Дне рождения Новосибирска. В арсенале супергероев — не только заряд мяса, сыра, чили и бекона, но и чувство юмора.
25
ИЮНЯ Новосибирск отметил 124-ый День рождения.
«Большая SOSиска» от «СПК» позаботилась о том, чтобы жителей города в этот день не беспокоили ни голод, ни скука: специально для новосибирцев на главной площадке праздника — площади Ленина — была организована дегустация новинок и креативная фотозона. Кажется, аппетитный аромат привлекал людей за несколько километров — очередь к палатке с BIGSOS появилась с самого начала праздника и не уменьшалась, пока грильмены не дожарили последнюю сосиску! Почувствовав, что голод больше не грозит, каждый желающий мог представить себя участником группы EDALLIKA, а фото в социальных сетях с пометкой #BIGSOS распечатывались на инстапринтере. В завершение праздника «Большая SOSиска» провела соревнование по перетягиванию каната. Можно уверенно сказать: голоду и скуке не было места на Дне города!
Мария Стрекаловская, бренд-менеджер ТМ BIGSOS:
Торговая марка BIGSOS изначально задумывалась как бренд креативных, нестандартных продуктов, выделяющихся среди массы однотипных сосисок. На протяжении пяти лет классическая «Большая SOSиска» остается хитом продаж практически на всех территориях. Но мы понимали, что тема небанальных перекусов не раскрыта, поэтому в этом году появилась идея новых BIGSOS с разными вкусами. Цель была заявлена глобальная: жизнь тех, кто попробует наши новинки уже не будет прежней, теперь они точно знают, какой должна быть настоящая сосиска: большого размера, сытная, с большим количеством мяса и насыщенными вкусами. Так появились три безумно вкусные новинки с яркими и эпатажными героями на упаковке, которых просто невозможно не заметить на полке! Мы выбрали самые популярные вкусовые направления — сыр, бекон, а для любителей поострее — перец чили. Уже на этапе разработки и дегустаций понимали, что каждый новый продукт найдет своего потребителя. К качеству продукции требования были очень высокие: например, сыра должно быть настолько много, что это удивляет каждый раз, когда ее пробуешь. Сосисок с копченым беконом внутри или с острым перцем чили не было на рынке, это, безусловное, наше конкурентное преимущество. У новых «Больших SOSисок» большое будущее как в завоевании любви потребителей, так и в покорении новых территорий!
№2 | 2017 | июль
8
Ж ИВЁМ АК ТИВНО
Отмечаем Июль — особенный месяц в истории холдинга и очень важный для каждого сотрудника. Именно в этот прекрасный летний месяц в 1994 году началась наша большая история! Как и каждый год, 23-ий День рождения компании пройдет широко — на площадках каждой бизнес-единицы холдинга! Готовиться к празднику в Сибирской Продовольственной Компании начали за пару месяцев: продумать концепцию и идею для предприятия-основателя холдинга — задача непростая. В качестве генеральной линии выбрана идея «Вместе»: «Даже через расстояния чувствуется, что все коллективы предприятий холдинга — это одна сплоченная команда. Мы хотим напомнить всем, что нам вместе хорошо не только работать и достигать результатов, но и отдыхать, узнавать друг друга, активно проводить время», — комментирует руководитель направления нематериальной мотивации холдинга «Российские мясопродукты» Марина Астанина. В преддверии праздника на СПК стартует спартакиада по четырем видам спорта: мини-футбол, перетягивание сосисочного каната, гиревой спорт и настольный теннис. Команды от коммерческого департамента, производства и офиса посоревнуются за звание самой сплоченной, победитель будет выбран в день торжества — 14 июля — по сумме баллов за все соревнования. Показать свои таланты сотрудники управляющей компании и СПК смогут не только в спорте, но и в творческих номерах. Но есть и те, кто каждый день доказывают свои таланты в работе. Особое внимание в день праздника будет направлено на самых эффективных, опытных и увлеченных сотрудников. 14 июля праздник пройдет в Черепановском и Краснозерском мясозаготовительных комбинатах. Конкурсы, спортивные состязания, игры и, конечно, поздравления для каждого запланированы на предприятиях. Для филиала Красноярской Продовольственной Компании лучший праздник — это совместный выезд на природу с шашлыками и жаркой вкусных сосисок, игры в футбол и волейбол. В Красноярске День рождения отметят 21 июля. На концепцию мероприятия повлиял проект компании «Спасибо!». «В этот день хочется выразить всем благодарность за ежедневный вклад в общий успех, за профессионализм, присущий каждому сотруднику, и высокие, вкусные результаты!», — рассказала менеджер по развитию персонала Валентина Юдина. В компании пройдет акция «Скажи «Спасибо» коллеге!» — каждый сможет выразить благодарность по электронной почте или посредством специальных карточек, подготовленных службой управления персоналом. Также всех ждут интерактивные конкурсы, доска пожеланий, а в завершение вечера — выездное мероприятие с награждением лучших сотрудников КПК. Как любой хороший праздник, День рождения большой компании не отметить за один день. В «Сибирских бычках» мероприятие пройдет 28 июля. Каждого сотрудника, независимо от того, на каком участке он работает — в поле, в молочном комплексе или в машинно-тракторной мастерской, ждет свой сюрприз!
В честь праздника объявляем конкурс на самое массовое и креативное селфи коллектива вашего предприятия! Направляйте фото на почту planetaRMP@rmpr.ru. Ждем! «Планета РМП» корпоративное издание холдинга «Российские мясопродукты»
№ 2, июль, 2017 Главный редактор: менеджер по связям с общественностью холдинга РМП Татьяна Калинина
Подготовка текстов: Татьяна Калинина Дизайн, верстка: Елена Бойцова
Адрес редакции: Новосибирск, ул. Дуси Ковальчук, 1 E-mail: planetaRMP@rmpr.ru Тел.: (383) 334 04 36 (вн. 4620), +7 923 777 3493