2
Prosecchi
VENETO Goja Tipologia uva: Glera, 11° Cantina: Tenimenti Altieri
Villa Sandi Tipologia uva: Glera, 11° Cantina: Villa Santi
Picasso Tipologia uva: Glera, 11° Cantina: Tenimenti Altieri
Prosecco di Valdobbiadene Tipologia uva: Glera, 11° Cantina: Foss Marai
Spumanti
ABRUZZO Janette Tipologia uva: Pecorino, 12° Cantina: Chiarieri
Esmery’s Tipologia uva: Chardonnay - Cococciola - Trebbiano, 12° Cantina: Dora Sarchese
LOMBARDIA Ceppo 326 Tipologia uva: Groppello - Chardonnay, 12,5° Cantina: Pasini
Franciacorta Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12,5° Cantina: Contadi Castaldi
Franciacorta Brut Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero 12,5° Cantina: Cà del Bosco
Cuvée Brut Tipologia uva: Chardonnay - Pinot bianco, 12,5° Cantina: Bellavista Franciacorta
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Franciacorta Brut Cuvée Prestige Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12,5° Cantina: Cà del Bosco
Franciacorta Brut Millesimato Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero 12,5° Cantina: Cà del Bosco
Gran Cuvée Brut Tipologia uva: Chardonnay - Pinot bianco, 12,5° Cantina: Bellavista Franciacorta
Gran Cuvée Satin Brut Tipologia uva: Chardonnay - Pinot bianco, 12,5° Cantina: Bellavista Franciacorta
PIEMONTE Moscato d’Asti Tipologia uva: 100% Moscato, 11,5° Cantina: Vignaioli di S. Stefano
TRENTINO Ferrari Perlé Millesimato Tipologia uva: Chardonnay, 12° Cantina: Ferrari
Champagne Pommery Tipologia uva: Chardonnay - Pinot meunier, 12° Cantina: Pommery
Mumm Tipologia uva: Chardonnay - Pinot bianco, 12° Cantina: Mumm
Moët & Chandon Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12° Cantina: Moët & Chandon
Ruinart Brut Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12° Cantina: Ruinart
Ruinart Blanc de Blancs Tipologia uva: 100% Chardonnay, 12,5° Cantina: Ruinart
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Ruinart Rosè Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12,5° Cantina: Ruinart
Dom Pérignon Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12° Cantina: Dom Pérignon
Krug Grande Cuvée Tipologia uva: Chardonnay - Pinot meunier, 12° Cantina: Krug
Cristal Brut Tipologia uva: Chardonnay - Pinot nero, 12° Cantina: Louis Roeder
vini Bianchi ABRUZZO Fonte Cupa Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo, 12° Cantina: Camillo Montori
San Michele Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo, 13° Cantina: Centorame
Scuderie del cielo Tipologia uva: Trebbiano Doc, 12.5° Cantina: Filomusi Guelfi
Pecorino Tipologia uva: 100% Pecorino Igt Cantina: Tiberio
Giocheremo con i fiori Tipologia uva: 100% Pecorino, 14,5° Cantina: Torre dei Beati
Contesa Tipologia uva: 100% Pecorino, 14° Cantina: Rocco Pasetti
Pecorino Tipologia uva: 100% Pecorino, 13° Cantina: Mimmo Pasetti
Fattucchiera Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo, 13° Cantina: Duca di Camastra
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Villa Gemma Tipologia uva: 80% Trebbiano - 15% Cococciola - 5% Chardonay, 13° Cantina: Masciarelli
Chiavolich Tipologia uva: 100% Pecorino, 13,5° Cantina: Chiavolich
Anima Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo, 13° Cantina: Pasetti
Dorad’oro Tipologia uva: Pecorino, 14° Cantina: Dora Sarchese
Collecivetta Tipologia uva: 100% Pecorino, 13,5° Cantina: Pasetti
Altare Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo, 14,5° Cantina: Marramiero
Emidio Pepe Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo biologico, 12,5° Cantina: Emidio Pepe
Per lei Tipologia uva: Chardonnay, 14° Cantina: Filomusi Guelfi
Daniele Tipologia uva: Trebbiano - Chardonnay, 14° Cantina: Illuminati
Testarossa Tipologia uva: Trebbiano, 14° Cantina: Pasetti
Crognaletto Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo Riserva, 13° Cantina: Santoleri
San Clemente Tipologia uva: Chardonnay, 13,5° Cantina: Zaccagnini
Marina Cvetic Tipologia uva: Trebbiano d’Abruzzo, 14,4° Cantina: Masciarelli
Pecorino Tipologia uva: Pecorino, 14,5° Cantina: Cataldi Madonna
> vino barricato
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ALTO ADIGE Zamò Tipologia uva: Ribolla gialla - Tocai - Sauvignon - Pinot grigio - Riesling, 13,5° Cantina: Le vigne di Zamò
Müller Thurgau Tipologia uva: Müller Thurgau, 12,5° Cantina: Abbazia di Novacella
Sauvignon Tipologia uva: Souvignon bianco, 13,1° Cantina: Abbazia di Novacella
Gewürztraminer Tipologia uva: Gewürztraminer, 14° Cantina: Abbazia di Novacella
Castel Turmhof Tiefenbrunner Tipologia uva: Gewürztraminer 2008, 13,5° Cantina: J. Hofstatter
Kerner Tipologia uva: Kerner, 13,5° Cantina: Abbazia di Novacella
Kolbendhof Tipologia uva: Gewurztraminer 2007, 15° Cantina: J. Hofstatter
CALABRIA Critone Tipologia uva: Chardonnay 90% - Sauvignon 10% Doc, 13° Cantina: Librandi
CAMPANIA Falanghina Tipologia uva: Falanghina, 12,5° Cantina: Borgotufato
Falanghina Tipologia uva: Falanghina, 12,5° Cantina: Mastroberardino
Greco di Tufo Tipologia uva: Graco di Tufo, 13° Cantina: Mastroberardino
Greco Vintage Tipologia uva: Graco di Tufo 2002, 13° Cantina: Mastroberardino
7
FRIULI Illivio Tipologia uva: Bianco COF Doc, 13,5° Cantina: Livio fellunga
Livon Tipologia uva: Tocai friulano, 12,5° Cantina: Livon
LIGURIA Montej Bianco Tipologia uva: Chardonnay - Müller Thurgau - Sauvignon, 13° Cantina: Villa Sparina
SICILIA Altavilla Tipologia uva: 100% Grillo, 13,5° Cantina: Firriato
VALLE D’AOSTA Petine Arvine Tipologia uva: Petine Arvine 100%, 12,5° Cantina: Les Crêtes
VENETO Ferrata Tipologia uva: 100% Sauvignon, 12,5° Cantina: Maculan
Blangé Langhe Arneis Tipologia uva: Arneis, 13° Cantina: Cerreto
Lugara Tipologia uva: Trebbiano di Lugana 100% Doc, 12,5° Cantina: San Cristina
vini Rosati
ABRUZZO Cataldi Madonna
Tipologia uva: Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo, 13° Cantina: Cataldi Madonna
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Lapis Tipologia uva: Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo, 12° Cantina: Dora Sarchese
Filomusi Guelfi Tipologia uva: Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo, 12° Cantina: Filomusi Guelfi
Rasa-ae Tipologia uva: Montepulciano Cerasuolo, 14° Cantina: Torre dei Beati
Rosato Tipologia uva: Montepulciano Cerasuolo, 12,5° Cantina: Rocco Pasetti
Lagrima Rosa Tipologia uva: 100% Aglianico, 12,5° Cantina: Mastroberardino
Fonte Cupa Tipologia uva: Montepulciano Cerasuolo d’Abruzzo, 13° Cantina: Camillo Montuori
vini Rossi
ABRUZZO Invidia
Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo, 13,5° Cantina: Chiarieri
Montepulciano Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo, 12,5° Cantina: Terre d’Aligi
Montepulciano Tipologia uva: Montepulciano biologico, 13,5° Cantina: Torre dei Beati
Dieci Coppe Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo, 13,5° Cantina: Pasetti
S. Michele Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo, 13,5° Cantina: Centorame
Vignaladra Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2005, 13,5° Cantina: Santoleri Nicola
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Farnese Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2004, 13,5° Cantina: Farnese
Ilico Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2008, 13,5° Cantina: Illuminati
Montepulciano Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2005, 14° Cantina: Chiavolich
Mascherone Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2002, 14° Cantina: Duca di Cornacchiola
Casale Vecchio Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2004, 14,5° Cantina: Farnese
Cataldi Madonna Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2006, 13,5° Cantina: Cataldi Madonna
Lurrè Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2006, 13,5° Cantina: Dora Sarchese
Mammut Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2004, 15° Cantina: La cascina del Colle
Fonte Cupa Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2008, 13,5° Cantina: Camillo Montori
Incanto Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2005, 14° Cantina: Marramiero
Emidio Pepe Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo biologico 2005, 13° Cantina: Emidio Pepe
Crognaleto Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2004, 13,5° Cantina: Nicola Santoleri
Testarossa Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2003, 14° Cantina: Pasetti
> vino barricato
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Marina Cvetic Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2004, 14,5° Cantina: Masciarelli
Fonte Cupa Riserva Montepulciano d’Abruzzo 2000, 14° Cantina: Camillo Montori
Vinum Hannibal Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2003, 14,5° Cantina: Chiarieri
Zanna Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2003, 13,5° Cantina: Illuminati
Tonì Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2003, 14° Cantina: Cataldi Madonna
Jarno Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2003, 14,5° Cantina: Podere Castorano
Villa Gemma Tipologia uva: Montepulciano d’Abruzzo 2001, 14,5° Cantina: Masciarelli
Valentini Montepulciano d’Abruzzo 2000, 14° Cantina: Valentini
CALABRIA Cirò Rosso Riserva Tipologia uva: Gaglioppo 100%, 13,5° Cantina: Librandi
CAMPANIA Taurasi Tipologia uva: Aglianico selezionato, 13,5° Cantina: Borgotufato
Redimore Tipologia uva: 100% Aglianico, 12,5° Cantina: Mastroberardino
LIGURIA Montej Rosso Barbera del Monferrato Tipologia uva: Barbera, 15° Cantina: Villasparina
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LOMBARDIA 3309 Tipologia uva: Pinot Nero 2001, 14,5° Cantina: Monsupello
MOLISE Biferno riserva Tipologia uva: Montepulciano - Trebbiano toscano, Aglianico 2003, 13° Cantina: Il Maltese
PIEMONTE Airone Tipologia uva: 50% Barbera - 30% Cabernet Sauvignon - 20% Shiraz, 13,5° Cantina: Michele Chiarlo
Cipressi della Court Tipologia uva: Barbera d’Asti, 13,5° Cantina: Michele Chiarlo
Ravera Tipologia uva: Barolo 2000, 14° Cantina: Elvio Cogno
PUGLIA Negroamaro Tipologia uva: Negroamaro 2005, 13° Cantina: Mastroleo
Matanè Tipologia uva: Primitivo di Manduria, 14° Cantina: Matanè
SARDEGNA Costera Tipologia uva: Cannonau di Sardegna, 13° Cantina: Argiolas
SICILIA Duca di Camastra Tipologia uva: Nero d’Avola, 13,5° Cantina: Duca di Camastra
> vino barricato
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Chiaramonte Tipologia uva: Nero d’Avola, 14° Cantina: Firriato
Sàgana Tipologia uva: Nero d’Avola 2004, 14° Cantina: Cusumano
TOSCANA Chianti Tipologia uva: San Giovese - Merlot, 12,5° Cantina: Casa Antica
Castiglione Tipologia uva: San Giovese - Merlot, 12,5° Cantina: Castiglione
Villa Petriolo Tipologia uva: San Giovese - Merlot, 13° Cantina: Villa Petriolo
Morellino di Scansano Tipologia uva: San Giovese 2002, 13° Cantina: Podere 414
Zingari Tipologia uva: Merlot - Syrah - Petit verdot - Sangiovese, 13° Cantina: Petra
Rosso di Montalcino Tipologia uva: 100% sangiovese, 13,5° Cantina: Banfi
La Braccesca Tipologia uva: Nobile di Montepulciano, 13,5° Cantina: Antinori
Le Serre Nuove dell’Ornellaia Tipologia uva: Merlot - Cabernet sauvignon - Cabernet Franc - Petit Verdot, 14,5° Cantina: Tenuta dell’Ornellaia
Brunello di Montalcino Tipologia uva: 100% sangiovese, 14,5° Cantina: Banfi
Capatosta Tipologia uva: Morellino di Scansano, 14,5° Cantina: Castello di lucignano
Tignanello Tipologia uva: Sangiovese - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc, 13,5° Cantina: Antinori
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Brunello di Montalcino Tipologia uva: 100% sangiovese 1997, 14,5° Cantina: Angelini
Riserva Tipologia uva: Chianti classico riserva, 14° Cantina: Castello di Lucignano
Casanova di Neri Tipologia uva: Brunello di Montalcino, 14,5° Cantina: Casanova di Neri
Sassicaia Tipologia uva: Bolgheri Sassicaia, 14° Cantina: Tenuta San Guido
UMBRIA Sagrantino di Montefalco Collepiano Tipologia uva: 100% Sagrantino, 14° Cantina: Caprai Arnaldo
VENETO Barolo 98 Tipologia uva: Nebbiolo, 14° Cantina: Bramos
Amarone Valpolicella Tipologia uva: Corvina, Rondinella, 15° Cantina: Bixio
Amarone Villa Arvedi Tipologia uva: Corvina, Rondinella, 15° Cantina: Bertani
Ripassa Tipologia uva: Corvina Veronese, Rondinella, Sangiovese, 14° Cantina: Zenato
Valpolicella Classico Tipologia uva: Corvina 80%, Rondinella 10%, Sangiovese 10% Doc, 13,5° Cantina: Zenato
> vino barricato
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vini Liquorosi Grecale Tipologia uva: Moscato, 15,5° Cantina: Florio
Plaisir Tipologia uva: Passito bianco, 13° Cantina: Zaccagnini
Apianae Tipologia uva: Moscato del Molise, 14° Cantina: Di Majo
L’Ecru Tipologia uva: Passito, 14° Cantina: Firriato
Turbè Tipologia uva: Moscato di Pantelleria, 13° Cantina: Salvatore Murana
Vola Vola Tipologia uva: Passito Bianco, 14,5° Cantina: Vigne di Zamò
Barolo Chinato Tipologia uva: Barolo Chinato, 13,5° Cantina: Cerreto
Mueggen Tipologia uva: Passito di Pantelleria, 14° Cantina: Murana Salvatore
Clematis Tipologia uva: Passito rosso, 13° Cantina: Zaccagnini
il piacere di fine pasto Non solo vini
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le Birre artigianali
lasciarsi consigliare dal personale in sala Menabrera 150° anniversario.
La Trappe Isid’Or Birra dei Trappisti, 7,5°
i Whisky
Glen Grant Single Malt
Jack Daniel’s Tennessee Whisky
Four Roses Bourbon
J&B Scotch Whisky
Johnnie Walker Red Label
Chivas Regal Scotch Whisky
Islay 1815 Malt Scotch Whisky
Laphro A16 10 anni
Talisker L’unico Whisky single malt dall’isola di Skye - 10 anni
Oban Scotch Whisky single malt
Laga Vulin Scotch Whisky 16 anni
i Rhum
Matusalem 10 anni
Havana Club 3 anni
Bacardi riserva 3 anni
Ocumare 12 anni
Santa Teresa Selecto 10 anni
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Santa Teresa 1796 riserva
Rhum J.M. rhum agricolo
Zacapa 15 anni
Zacapa 23 anni
Zacapa XO 25 anni
i Brandy
Carlosi
Solera gran riserva
i Cognac
Martell Fine cognac
Hennessy Privilege v.s.o.p. cognac
Gantiga Longue
le Grappe
Alexander bianca
Sagnana Marzado 18 lune
Sarpa di Poli Villa Sandi barricata
Bonaventura bianca 2007
Bonaventura maschio prime uve
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Carta dei Vini
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Le foto presenti nel menù sono state scattate da Riccardo Cigno. Riccardo Cigno nasce ad Avezzano (L’Aquila) negli anni ‘80. La fotografia cambia radicalmente la sua vita sin dal giorno in cui ebbe inconsciamente modo di impugnare una vecchia Kodak a rullino per scattare istantanee della sua quotidianità. Era ancora l’epoca della pellicola ma ben presto il digitale segnò in modo indelebile il suo approccio con l’arte di fotografare. Inizialmente autodidatta, sviluppa la sua formazione frequentando gli studi in arti visive e collaborando con professionisti affermati del settore che gli consentono di maturare esperienza ed accrescere il proprio bagaglio tecnico-culturale. Personalità eclettica e poliedrica, Riccardo ama sperimentare continuamente nuove tecniche e tendenze che hanno fatto di lui una figura dallo stile fotografico pulito e raffinato molto apprezzato dal pubblico. Si occupa principalmente di servizi di cerimonia, ritrattistica, fotografia commerciale e stampa fine art, collaborando con diversi studi ed agenzie su tutto il territorio nazionale. Contatto Web: www.riccardocigno.com Mail: info@riccardocigno.com