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’Australia è la sesta regione al mondo in ordine di grandezza, ma nonostante la sua enorme vastità territoriale non vanta una popolazione molto numerosa, si costituisce infatti di soli 20 milioni di abitanti e le città più importanti sorgono sulla costa, che risulta essere la parte più popolata.L’interno si costituisce infatti come aspro e quasi privo di vegetazione, si tratta di un territorio selvaggio ed incontaminato, culla di una popolazione antichissima, ma che con il passare del tempo ha determinato la crescita dell’Australia come un paese costiero, le città sono assolutamente giovanili ed accoglienti e lo spirito positivo data la straordinaria
bellezza offerta dalla costa e da sole, sicuramente interessante è poi la straordinaria mescolanza di popoli ed etnie che caratterizzano la nazione, conoscere ed apprezzare le diverse culture e venire a contatto con i popoli autoctoni e nativi dell’Australia, per vivere fino a fondo lo spirito di questa nazione così particolare ed interessante.
CUCINA La cucina australiana nasce dall'unione delle tradizioni culinarie dei coloni, prevalentemente di origine inglese, riadattate per sfruttare al meglio i prodotti del territorio.In Australia si coltivano sia i frutti me-
diterranei che quelli tropicali. Tra le particolarità ricordiamo l'anones, una mela con un aroma di cannella.Le carni preferite dagli australiani sono quelle dei bovini e degli ovini, ma vengono apprezzate anche le carni dei canguri, degli emù e dei bisonti, delicate e povere di grassi.I mari sono molto pescosi e offrono alcuni pesci e crostacei sconosciuti nel mediterraneo, come i bug, piccoli granchi molto saporiti; e il barramundi, un grosso e pregiato pesce a metà strada tra il tonno e il pesce spada, dal sapore delicato.Fino a qualche anno fa non si producevano altri formaggi se non il cheddar, mentre oggi il panorama caseario australiano si sta ampliando con la
produzione di formaggi di mucca, pecora e capra in stile francese e italiano. Le bevande più consumate dagli australiani sono la birra e il latte aromatizzato, il vino sta prendendo sempre più piede e i vini australiani stanno ottenendo sempre più riconoscimenti a livello internazionale. Altri prodotti tipici sono l'olio di macadamia, un frutto secco poco diffuso dalle nostre parti, e la vegemite, una crema a base di estratto di lievito e soia molto saporita e acida, consumata a colazione e per insaporire alcuni piatti.
FESTE Le festività australiane sono legate
alla cristianità; Natale, 25 dicembre;Pasqua, in una data non fissabile. Tra le feste pubbliche segnaliamoCapodanno, 1° gennaio; la Festa del Lavoro, in una data non fissabile perche i giorni variano tra le varie regioni; la Festa Nazionale, 26 gennaio; Anzac Day, 25 aprile.
DIVERTIMENTI Numerosi sono i Festival culturali e musicali, tra i quali ricordiamo ilFestival di Sydney, che si tiene nel mese di gennaio tra concerti e teatro all'aperto; l'Adelaide Arts Festival, che si svolge ogni anno pari; il Womadelaide, nel mese di marzo, caratterizzato da manifestazioni musicali e di danza; il Comedy Festival
dedicato alla letteratura ed è ospitato nella città di Melbourne ad aprile.Ad aprile ha luogo una regata alquanto bizzarra, Darwin's Beer Can Regatta, i cui partecipanti hanno delle barche costruite unicamente con delle lattine. Il giorno del Martedì grasso a Sidney viene ospitato, inoltre, il Festival Gay.
CULTURA Recenti ricerche archeologiche hanno portato alla luce dati molto interessanti relativi alla presenza degli aborigeni, ossia le popolazioni australiane che vivevano in questo paese già 40/50.000 anni fa. Da ciò si evince che la cultura del luogo sia davvero antica e ricca di fascino.
Dato importante è l’enorme rispetto che questo popolo ha sempre avuto per la natura, rappresentando per esso un punto di riferimento con cui vivere in perfetta armonia. Uno stile di vita unico, rappresentato anche dal fatto che ogni oggetto materiale era condiviso e nessuno teneva individualmente qualcosa per sé. Col passare dei secoli e tramite la colonizzazione europea iniziata alla fine del secolo XVIII, tutto questo cambiò, e quelle che erano le vecchie tradizioni culturali, nonché linguistiche, vennero perse per sempre. Le terre vennero confiscate agli aborigeni, i quali, apparentemente, e secondo le leggi britanniche vigenti in quegli anni, non ne risultavano proprietari. L’Australia ottenne l’indipendenza nel 1901, ma solo nel 1967 gli aborigeni riuscirono ad ottenere la cittadinanza australiana, passando per anni sanguinosi di lotte razziali. Grossi passi avanti sono stati fatti negli ultimi anni come ad esempio il diritto dei nativi di poter stanziare sulle terre australiane, grazie alla Suprema Corte, ma purtroppo questo diritto è stato reso quasi vano da una legislazione del governo australiano che ne limita appieno l’applicabilità. Questa lunga storia ha fatto si che la cultura e l’arte australiana divenissero qualcosa di unico e ricco di diverse tradizioni, rappresentate da forme varie di spettacolo come danza, teatro e musica, e di arte visiva come pittura su tele, su tavole o addirittura realizzate con la sabbia. Ciò che accomuna tutte le forme d’arte australiane è l’immensa vitalità e il rispetto per la natura. Questa loro unicità si ritrova anche in ciò che sta accadendo negli ultimi anni; far partecipare il resto del mondo alla loro arte utilizzando ogni mezzo, addirittura la recente ed efficace comunicazioni online, per divulgare le loro ultime creazione realizzate al computer.
La rete ferroviaria è il mezzo di trasporto più efficiente dello Stato, sia per spostamenti locali che a lunga percorrenza. I treni sono veloci e ben attrezzati anche per viaggi notturni. Nelle maggiori città non vi sarà difficile trovare taxi, i prezzi delle corse non sono relativamente alti.
SICUREZZA
CLIMA L'Australia presenta una notevole diversità di tipi di clima, si passa dal clima equatoriale all'estremo nord (penisola di York), a quello tropicale e sub-tropicale della costa del Queensland, a quello desertico delle aree centrali e occidentali, per arrivare al clima temperato delle zone sud orientali, sud-occidentali e della Tasmania. La maggior parte dell'Australia è arida, caratterizzata da un clima desertico o subdesertico, oltre l'80% della nazione riceve meno di 600 mm di pioggia all'anno. Le aree più aride sono le regioni centrali, occidentali e centro meridionali, dove si trovano i deserti Simpson, Gibson, Tanami, Great Sandy e Great Victoria.
COME MUOVERSI Il Paese è raggiungibile da tutte le parti del mondo. Dall'Italia non esiste il volo diretto, considerata la lunga distanza. Data la vastità del territorio australiano, gli spostamenti aerei interni rappresentano un ottimo mezzo alternativo, soprattutto per chi non dispone di molto tempo. Le maggiori compagnie aeree locali sono il Qantas e la Ansett Australia che garantiscono più voli giornalieri.
L'Australia può essere definita in linea generale un Paese sicuro. La criminalità non desta grandi preoccupazioni, tuttavia nelle grandi città occorre adottare le comuni misure di prudenza. Vi è un generico rischio terrorismo a causa della partecipazione australiana nei conflitti in Afganistan e Iraq, anche se finora non sono stati registrati atti o tentativi di attentati terroristici e le autorità mantengono una discreta ma efficace azione di controllo su potenziali obiettivi e di contrasto contro possibili gruppi terroristici. I pericoli sono connessi alla natura, alla fauna e al clima, anche a causa dell’estensione del Paese in gran parte desertico e alla presenza di numerosi animali ed insetti pericolosi. L’osservanza degli avvertimenti delle autorità locali è sufficiente ad evitare tali rischi.
DOCUMENTI NECESSARI Passaporto: necessario, in corso di validità. Per le eventuali modifiche relative alla validità residua richiesta del passaporto si consiglia di informarsi preventivamente presso l’Ambasciata o il Consolato del Paese presente in Italia o presso il proprio Agente di viaggio. Visto d’ingresso: necessario. Il visto turistico si può ottenere via internet ed è denominato “e-visitor vihttp:// sa” (vedi sito www.immi.gov.au/visitors/tourist/ evisitor/).
Ha validità di 90 giorni. I cittadini italiani, di età inferiore ai 31 anni, hanno inoltre la possibilità di ottenere un visto per vacanze-lavoro della durata di dodici mesi (per informazioni relative al visto “vacanza-lavoro” rivolgersi direttamente all’Ambasciata d’Australia a Roma o al Consolato Generale d’Australia a Milano).
SANITA’ L'Australia può essere definita in linea generale un Paese sicuro. La criminalità non desta grandi preoccupazioni, tuttavia nelle grandi città occorre adottare le comuni misure di prudenza. Vi è un generico rischio terrorismo a causa della partecipazione australiana nei conflitti in Afganistan e Iraq, anche se finora non sono stati registrati atti o tentativi di attentati terroristici e le autorità mantengono una discreta ma efficace azione di controllo su potenziali obiettivi e di contrasto contro possibili gruppi terroristici. I pericoli sono connessi alla natura, alla fauna e al clima, anche a causa dell’estensione del Paese in gran parte desertico e alla presenza di numerosi animali ed insetti pericolosi. L’osservanza degli avvertimenti delle autorità locali è sufficiente ad evitare tali rischi.
NOTE VARIE Formalità valutarie e doganali: le norme sanitarie per l’ingresso di prodotti alimentari, piante, animali e loro derivati sono molto rigide.