01_intro.indd 6
01/10/13 10.36
Introduzione Winschoten è un paesino nel Nord dell’Olanda, a circa due ore di treno da Amsterdam, circondato da prati e campi che si stendono a perdita d’occhio. Io sono nata lì, in una casa con il tetto a punta come quelle delle fiabe, con grandi finestre senza tende perché a noi piace così, che la luce entri senza filtri né ostacoli. Fiori e candele sui davanzali non mancano mai. In Olanda diciamo che con i fiori «alles is mooi», è tutto più bello, ed è vero. Il colore, il profumo, il verde rendono l’ambiente più rilassante e sicuramente piacevole per tutti i sensi. Nelle case olandesi non manca mai un mazzolino di fiori freschi, meglio se tulipani. Io li adoro, e nel nostro Paese ne abbiamo di tutti i colori. Quando con mia figlia Ann Mari andiamo a trovare la nonna, torniamo in Italia con un sacco di bulbi che poi distribuisco agli amici. La soddisfazione e la gioia di vederli sbocciare sono grandissime: ce ne sono di variegati, di viola, di tutte le tonalità, dal rosso al fucsia… Quelli bianchi sono i miei preferiti. Vivo in Italia ormai da molti anni ed è qui che ho costruito la mia famiglia, e penso sia un Paese meraviglioso. Qui ho scoperto posti che mai avrei pensato di vedere: montagne imponenti, dolci colline, paesaggi marini tutti diversi ed emozionanti, laghi incastonati nel verde, fiumi che colmano anse tranquille o che corrono spumeggianti, meravigliose cascate: la natura qui sa incantarti in mille modi differenti, ed è anche per questo che sono innamorata dell’Italia. Ricordo che i primi tempi ero quasi inebriata dal profumo
Introduzione - VII 01_intro.indd 7
01/10/13 10.36
degli agrumi e dei pomodori, del basilico fresco, delle erbe aromatiche, mi perdevo affascinata tra le moltissime varietà di piante e fiori, mi beavo della dolcezza dei sapori che scoprivo nei tanti tipi di frutta che non avevo mai assaggiato. Una meraviglia che continua a sorprendermi. La passione per la natura mi accompagna fin da bambina. Con questo libro desidero trasmettervi questa passione e portarla un po’ nelle vostre case e nella vostra vita. Perché anche se non tutti abbiamo la fortuna di vivere in campagna, al mare o in montagna (io per motivi di lavoro vivo a Milano, per esempio), possiamo comunque creare un angolo fiorito nella nostra stanza preferita, aggiungere un tocco naturale quando prepariamo la tavola o riceviamo gli amici. Vi confesserò che la mia seconda passione è proprio quella di utilizzare fiori, frutta, verdura, ma anche bacche, pigne, erbe aromatiche per realizzare composizioni e piccoli allestimenti che decorano VIII -
01_intro.indd 8
Introduzione 01/10/13 10.36