Il gran gala degli Spinosini Il Commendatore Vincenzo Spinosi e L’executive Chef Daniele Turco ( Dell’hotel Gritti Palace di Venezia ) Interpreta Presentano i sapori delle Venezia Il gran gala degli Spinosini - Vincenzo Spinosi Buon Appetito! Award winning pasta maker, Vincenzo Spinosi and Executive Chef Daniele Turco ( of the Gritti Palace Hotel in Venice ) present the flavors of Italy in a grand gala of Spinosini - Daniele Turco Makati Shangri La - Manila, Philippines Ayala Avenue Corner Makati Avenue, Makati City 1200, Philippines PO Box 4191 MCPO 1281 Makati City Tel (63 20) 813 8888 FAX (632) 814 2581
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Cestino di Spinosini Omega 3 con Mazzancolle, insalata di frutta e salsa di crostacei al curry (cestino) Spinosini Omega 3 basket with prawns, fruit salad and shell fish sauce
Spinosini Omega 3 al pesto di basilico e rughetta con mozzarella di bufala Spinosini Omega 3 with rocket pesto and buffalo mozzarella
Sfogliatina di Bentagliati con olive, verdure alla piastra e salsa al gorgonzola Bentagliati mille feuille with olives, pan seared vegetable and gorgonzola cheese sauce
Rotolini di Spinosini Omega 3 con formaggio feta alle erbe ed insalatine con Crudo di Parma 24 mesi Spinosini Omega 3 and herb cheese roll, lettuce and Parma ham
Spinosini Omega 3 con prosciutto e limone Spinosini Omega 3 with Parma ham and lemon
Spinosini Omega 3 con julienne di verdure Spinosini Omega 3 with vegetable julienne
Spinosini Omega 3 al riccio di mare e peperone al basilico e pane dei poveri Spinosini Omega 3 with sea urchin, basil, bell pepper and bread
Spinosini Omega 3 con bottarga di muggine asparagi e caviale Spinosini Omega 3 with bottarga di muggine, caviar and asparagus
Bentagliati di Vincenzo Spinosi con cocktail di pomodorini e fiocchi di burrata Bentagliati by Vincenzo Spinosi with tomato and burrata cheese
Fettuccine di Vincenzo Spinosi con ragu al coltello e tartufo estivo Fettuccine byVincenzo Spinosi with beef ragout and black summer truffle
Spinosini Omega 3 al nero con ragu di seppie alla veneziana Spinosini Omega 3 with squid “Venezia Style�
Filetto di Branzino cotto su pelle al Timo con rotolo d Spinosini e formaggio primo sale, zeppola di melanzane Fillet of sea bass with thyme, Spinosini, cheese and eggplant
Involtino di coda di rospo e melanzane e Spinosini Omega 3 con salsa alla carretera Monkfish and eggplant roll with Spinosini Omega 3 and “Carretera� sauce
Costolette d’agnello copertura al basilico e sfogliatina di bentagliati piccola caponata e patate alle erbe Basil crusted lamb rack with bentagliati mille feuille, capponata and herbs potato
Spinosini Omega 3 al pesto di basilico e rughetta con mozzarella di bufala Spinosini Omega 3 with rocket pesto and buffalo mozzarella
Torretta di Bentagliati crema alla vaniglia Thaiti e salsa alle pesche Bentagliati tower with vanilla cream and peach sauce
Crema di tiramisu con Spiritosini all’espresso e gelato fiordilatte Tiramisu cream with espresso Spiritosini biscuit and milk ice cream
Cannolo di Spinosini con crema pasticcera e carpaccio d’ ananas Spinosini “Cannolo” with pastry cream and pineapple carpaccio
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Il gran gala degli Spinosini Il Commendatore Vincenzo Spinosi e L’executive Chef Daniele Turco ( Dell’hotel Gritti Palace di Venezia ) Interpreta Presentano i sapori delle Venezia Il gran gala degli Spinosini - Vincenzo Spinosi Buon Appetito! Award winning pasta maker, Vincenzo Spinosi and Executive Chef Daniele Turco ( of the Gritti Palace Hotel in Venice ) present the flavors of Italy in a grand gala of Spinosini - Daniele Turco Makati Shangri La - Manila, Philippines Ayala Avenue Corner Makati Avenue, Makati City 1200, Philippines
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PO Box 4191 MCPO 1281 Makati City Tel (63 20) 813 8888 FAX (632) 814 2581 www.shangri-la.com
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Sfogliatina di Bentagliati con olive, verdure alla piastra e salsa al gorgonzola Bentagliati mille feuille with olives, pan seared vegetable and gorgonzola cheese sauce
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Rotolini di Spinosini Omega 3 con formaggio feta alle erbe ed insalatine con Crudo di Parma 24 mesi Spinosini Omega 3 and herb cheese roll, lettuce and Parma ham
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Spinosini Omega 3 con prosciutto e limone Spinosini Omega 3 with Parma ham and lemon
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Spinosini Omega 3 con julienne di verdure Spinosini Omega 3 with vegetable julienne
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Spinosini Omega 3 con bottarga di muggine asparagi e caviale Spinosini Omega 3 with bottarga di muggine, caviar and asparagus
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Bentagliati di Vincenzo Spinosi con cocktail di pomodorini e fiocchi di burrata Bentagliati by Vincenzo Spinosi with tomato and burrata cheese
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Spinosini Omega 3 al nero con ragu di seppie alla veneziana Spinosini Omega 3 with squid “Venezia Style�
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Filetto di Branzino cotto su pelle al Timo con rotolo d Spinosini e formaggio primo sale, zeppola di melanzane Fillet of sea bass with thyme, Spinosini, cheese and eggplant
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Involtino di coda di rospo e melanzane e Spinosini Omega 3 con salsa alla carretera Monkfish and eggplant roll with Spinosini Omega 3 and “Carretera� sauce
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Costolette d’agnello copertura al basilico e sfogliatina di bentagliati piccola caponata e patate alle erbe Basil crusted lamb rack with bentagliati mille feuille, capponata and herbs potato
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Torretta di Bentagliati crema alla vaniglia Thaiti e salsa alle pesche Bentagliati tower with vanilla cream and peach sauce
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