Degustationsmenue

GenuĂ&#x;reise durch die alte Weinwelt!

6-gängiges Degustationsmenß mit erlesenen Weinen aus der alten Weinwelt!

Samstag 23. Februar 2013 Beginn: 18.00 Uhr Begrenzte Teilnehmerzahl Reservierung unter: 03337/ 2211

Wein 2011 Riesling Weingut Dr. Bürklin-Wolf Wachenheim an der Weinstraße, Pfalz 2011 Rotgipfler Weingut Johanneshof Reinisch Tattendorf, Thermenregion 1997 Volnay 1er Cru „Carelles“ Domaine Paul Pernot Puligny-Montrachet, Burgund 2005 „El Chantre“ Bodegas Ramos Paul Ronda, Ronda 2008 Late Bottled Vintage Port Ramos Pinto Vila Nova de Gaia, Douro 2011 Moscato d’Asti Azienda Agricola Perrone Castiglione Tinella, Piemont

Menü Jogllandforelle Hausgebeizt Rohnenschaumsuppe mit Blunzntascherl Tournedos vom Iberico-Schwein auf Zucchinicarpaccio Im Ganzen gebratenes Rinderfilet im Kräutermantel mit Rotweinschalotten und BabySaitlingen Variation österreichischer Käsesorten Mohnsoufflé mit Hollerröster

Menüpreis: inkl. Aperitiv, Wein und Wasser € 68,00

Steirische Gastlichkeit.

Unsere Tradition