Südtirol Jazzfestival präsentiert:
Kulinarium goes green ...
Jazzfestival Alto Adige presenta:
Monaco Swing Duo Gypsy Jazz mit | con Jakob Lakner & Daniel Fischer 19.00
Monaco Swing Quartett
Das Kulinarium „Ethno Food meets Local Roots“ erhält erstmals die Zertifizierung „Going Green Event“. Green Events sind Veranstaltungen, die nach umweltgerechten Kriterien geplant, organisiert und umgesetzt werden. La manifestazione Kulinarium „Ethno Food meets Local Roots“ riceve per la prima volta la certificazione „Going Green Event“. Green Events sono eventi programmati, organizzati e realizzati seguendo dei criteri di tutela ambientale.
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Wir bedanken uns bei: Ringraziamo: Eintritt: € 79,00 pro Person im Preis enthalten sind sieben internationale und lokale Gerichte mit jeweils abgestimmten Bier- und Wein-Degustationen sowie der Eintritt ins Messner Mountain Museum Ripa. Teilnehmerzahl begrenzt – Anmeldung dringend erforderlich. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt.
Ingresso: € 79,00 a persona sono inclusi nel prezzo per persona sette piatti internazionali e locali, degustazioni di birra e vino e l’ingresso al Messner Mountain Museum Ripa. Numero limitato – È richiesta la prenotazione. L’evento si svolgerà con qualsiasi tempo.
Anmeldung Stadtmarketing Bruneck | Marketing Città Brunico Prenotazione Tel. 0474 545 291 | stadtmarketing@bruneck.eu
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Kulinarium Ethno Food meets Local Roots
Schloss Bruneck Innenhof
19.00 Castello di Brunico cortile
BruneckBrunico www.stadtmarketing-bruneck.eu
Kulinarium einmal anders Un “Kulinarium” diverso dal solito In diesem Jahr präsentiert sich das Kulinarium in neuem Gewand und lädt seine Gäste in die Gemäuer von Schloss Bruneck. Unter dem Motto „Ethno Food meets Local Roots“ wird die Begegnung der Bergvölker im Messner Mountain Museums Ripa auf kulinarische Weise spannend interpretiert. Die Besucher erwartet ein einzigartiges kulinarisches Angebot bestehend aus internationalen und lokalen Gerichten zusammen mit abgestimmten Bierund Wein-Degustationen. Außerdem kombiniert das Kulinarium raffinierte Gaumenfreuden mit den hochwertigen Leckerbissen des Südtirol Jazzfestival: Ein ebenso stimmungsvoller wie exklusiver Abend auf Schloss Bruneck ist damit garantiert.
© Heinz Innerhofer
L’evento Kulinarium si presenta quest’anno in un modo del tutto nuovo e accoglie i suoi ospiti tra le mura del Castello di Brunico. Al motto di „Ethno Food meets Local Roots“, si cercherà di interpretare l’incontro tra le varie culture di montagna illustrato da Messner nel suo Mountain Museum Ripa e la cucina. I visitatori possono aspettarsi una serata con piatti internazionali e locali, serviti in abbinamento a degustazioni di birra e vino. Inoltre il Kulinarium 2016 si vuole focalizzare sui sapori sofisticati dei piatti e sulla musica del Jazzfestival Alto Adige. L’evento al Castello di Brunico si preannuncia esclusivo!
Gerichte Kulinarium Piatti Kulinarium Nepal: Momos gefüllt mit Gemüse und Fleisch auf Chilli-Tomatenfond Momo ripieni con carne e verdure su fondo di pomodori piccanti Bier | Birra: Batzen Colonial Indian Pale Ale, Südtirol | Alto Adige
Palästina | Palestina: Falafel im Pitabrot, Tahina und Gemüse Falafel con pita, tahin e verdure Bier | Birra: Baladin Wit Isaac, Piemont | Piemonte
Peru | Perù: Ceviche im Glas Ceviche in bicchiere Bier | Birra: Brewfist Gose Beautiful & Strange, Lombardei | Lombardia
USA-Mississippi: Maisbrot Burger mit Black Eyed Peas Hamburger con pane di mais e fagioli coll’occhio Bier | Birra: Weiherer Rauchbier, Franken | Franconia
Japan | Giappone: Sushi Wein | Vino: Nössing Sylvaner, Südtirol | Alto Adige
Ahrntal | Valle Aurina: Schwarzbeernocken mit Nuss-Buttermilch Frittelle ai mirtilli con latticello di nocciole Wein | Vino: Erste & Neue Rosenmuskateller, Südtirol | Alto Adige
Jamaika | Giamaica: Tamarinde Rips und Süßkartoffeln Costine al tamarindo e patate dolci Bier | Birra: Batzen Ur Porter, Südtirol | Alto Adige
Die Köche | I couchi Markus Mair am Tinkhof & Sascha Voh-Erat